Prtica 10- Alcanos,Alcenos e Alcinos

Prtica 11-Benzeno e Aromaticidade

Prtica 12- Propriedades do alcois
Prtica 13- Reaes de caracterizao de halogenetos de alquila
Prtica 14- Propriedades qumicas de compostos carbonlicos



Introduo:

As substncias orgnicas com propriedades semelhantes so agrupadas, elas podem at
possuir caractersticas estruturais comuns, mas se diferenciam pelo grupo funcional.
Estas substncias recebem a denominao de funes orgnicas, conhea nesta seo algumas
delas e seus respectivos grupos funcionais:

Funes oxigenadas aldedos, cetonas, cidos carboxlios, steres, teres, lcoois;

Funes nitrogenadas aminas, amidas;

Funes halogenadas haletos;

Funo hidrogenada hidrocarbonetos.

Esta classificao surgiu da necessidade de organizar o grande nmero de compostos
orgnicos em classes subdivididas que obedecem a propriedades qumicas comuns. Com
certeza esta diviso facilita nosso estudo, ento confira nesta seo as caractersticas e
aplicaes das principais funes orgnicas.
As molculas de compostos orgnicos de uma famlia so caracterizadas pela presena de um
determinado arranjo de tomos denominado grupo funcional.

Um grupo funcional a parte da molcula onde as suas reaes qumicas ocorrem; a parte
que efetivamente determina as propriedades qumicas do composto (e muitas das suas
propriedades fsicas tambm).



HIDROCARBONETOS

Os hidrocarbonetos so compostos cujas molculas contm apenas tomos de carbono e
hidrognio. Por exemplo:

CH3-CH2-CH2-CH3
Os hidrocarbonetos tem um srie de cadeias sendo divididos em:
1. hidrocarbonetos alifticos: neles, a cadeia carbnica acclica (ou seja, aberta), sendo
subdivido em:
o alcanos
o alcenos
o alcinos
o alcadienos
o alcadiinos
1. hidrocarbonetos cclicos: possuem pelo menos uma cadeia carbnica fechada,
subdivididos em:
o cicloalcanos ou ciclanos
o cicloalcenos ou ciclenos
o cicloalcinos ou ciclinos
o aromticos, que possuem pelo menos um anel aromtico (anel benznico)
alm de suas outras ligaes.
As diferentes caractersticas fsicas so uma consequncia das diferentes composies
moleculares. Contudo, todos os hidrocarbonetos apresentam uma propriedade comum:
oxidam-se facilmente liberando calor. Os hidrocarbonetos naturais formam-se a grandes
presses no interior da terra (abaixo de 150 km de profundidade) e so trazidos para zonas de
menor presso atravs de processos geolgicos, onde podem formar acumulaes comerciais
(petrleo, gs natural, carvo etc). As molculas de hidrocarbonetos, sobretudo as mais
complexas, possuem alta estabilidade termodinmica. Apenas o metano, que a molcula
mais simples (CH
4
), pode se formar em condies de presso e temperatura mais baixas. Os
demais hidrocarbonetos no so formados espontaneamente nas camadas superficiais da
terra.
LCOOIS
Os lcoois possuem o grupo funcional hidroxila (-OH) ligados a um ou mais carbonos
saturados.


Os alcois primrios e saturados de cadeia normal com at onze carbonos so lquidos
incolores, os demais so slidos. Os alcois de at trs carbonos possuem cheiro agradvel e
medida que a cadeia carbnica aumenta, esses lquidos vo se tornando viscosos, de modo
que acima de onze carbonos, eles se tornam slidos inodoros, semelhantes parafina.
Quantos s propriedades qumicas dos alcois, eles so compostos muito reativos devido
presena da hidroxila. Apresentam carter cido e por isso reagem com metais, anidridos,
cloretos de cidos, metais alcalinos.

TERES
teres so compostos orgnicos caracterizados pela presena de um tomo de oxignio (O)
ligado a dois radicais monovalentes alquila, ou seja, hidrocarbonetos (grupos orgnicos).
teres possuem carter bsico e so altamente inflamveis e volteis. So pouco solveis em
gua(cadeia pequena), e totalmente insolveis quando a cadeia carbnica for longa. Os teres
com at trs carbonos se encontram no estado gasoso, os com mais de trs carbonos so
lquidos e os de massa molecular maior so slidos.
ALDEDOS
Os aldedos so compostos orgnicos que se apresentam pela presena do grupo funcional
carbonila (COH).


CETONAS
Para um composto se classificar como Cetona, ele precisa possuir o grupo funcional carbonila
(C= O) ligado a dois tomos de carbono.



Frmula estrutural da Acetona.
PROPRIEDADES QUMICAS DE ALDEDOS E CETONAS

O estado fsico e a solubilidade em solventes orgnicos so propriedades fsicas comuns aos
aldedos e cetonas. Todos so lquidos, exceto o metanal, HCHO. Os primeiros de cada srie
so solveis em gua devido polaridade do grupo carbonila (+C=O ). Por reduo com
hidrognio, de um aldedo obtm-se um lcool primrio, e de uma cetona, um lcool
secundrio. Os aldedos tm tambm propriedades qumicas que os diferenciam das cetonas.
Assim, enquanto os aldedos so redutores (oxidam-se facilmente), as cetonas no se oxidam.

CIDOS CARBOXLICOS
Os cidos carboxlicos so compostos que apresentam o grupo carboxila COOH. O grupo
carboxila, geralmente est nas extremidades da cadeia. Podendo estar ligada a radicais auila
(R), arila (Ar) e H.


Os cidos com uma cadeia de menos de dez carbonos so lquidos e os demais, slidos. Os
primeiros da srie so solveis em gua em todas as propores; sua solubilidade e sua acidez
diminuem com o comprimento da cadeia. Em geral, so cidos fracos, mas muito mais fortes
que os lcoois correspondentes
HALETOS ORGNICOS

Haletos Orgnicos so compostos que derivam dos hidrocarbonetos pela substituio de
tomos de hidrognio por igual nmero de tomos de halognio (F, Cl, Br, I), por isso recebem
o nome de derivados halogenados.
Anidridos de cido Carboxlico: so compostos orgnicos obtidos pela desidratao inter-
molecular de dois cidos carboxlicos. Sua nomenclatura composta pela palavra anidrido
seguido do nome do menor cido e por fim o nome do maior cido. Caso o anidrido possuir
cadeias iguais, no se deve repetir o nome do cido.
Frmula Geral:

Propriedades dos haletos orgnicos: Os haletos so altamente reativos e por isso so
empregados como matria-prima para preparar compostos orgnicos. Encontram-se em
condies ambientais nas fases slida, lquida ou gasosa; na fase lquida so incolores, com
alta toxicidade e com cheiro agradvel;so solveis em solventes orgnicos e insolveis em
gua; apresentam pontos de fuso e ebulio crescentes com o aumento da massa molecular.
STERES
Os steres so compostos orgnicos que apresentam frmula geral R COO R1, so
caracterizados pelo grupo funcional:

O

C O

R e R1 so radicais orgnicos, veja o exemplo:

O

H3C C O CH3
Etanoato de metila ou
acetato de metila

Os steres so lquidos pouco solveis em gua e com cheiro agradvel de fruta. Costumam
ser utilizados como solventes e matrias-primas na fabricao de essncias artificiais e
perfumes.
AMINAS
As aminas so consideradas bases orgnicas, elas so obtidas atravs da substituio de um ou
mais hidrognio da amnia (NH
3
) por demais grupos orgnicos. Elas possuem em sua frmula
geral o elemento Nitrognio.
A presena de um par de eltrons livres responsvel por propriedades fsicas e qumicas
particulares nas aminas como o ponto de ebulio, que mais baixo que os dos alcois mas
maiores que os dos teres de peso molecular semelhante.

AMIDAS
As amidas so compostos orgnicos, ou seja, possuem tomos de carbono em sua estrutura.
Todas as amidas possuem em sua frmula geral, alm de carbonos, o grupo carbonila (C=O) e
o grupo amino (NH
2
), veja a estrutura:

O

C NH
2
As aminas primrias e secundrias tm uma temperatura de ebulio e de fuso mais alta que
a dos hidrocarbonetos com mesmo nmero de carbonos, e mais baixa que a dos lcoois. J as
aminas tercirias possuem temperaturas de fuso e de ebulio inferiores s dos
hidrocarbonetos de massa molecular parecida. A propriedade qumica mais destacada e geral
das aminas a basicidade que apresentam em dissoluo aquosa.


Bibliografia: ALLINGER,NORMAN L. Qumica Orgnica.Segunda Edio. 1976