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Este documento presenta la ficha técnica de un producto de agua potable microfiltrada envasada. Describe las especificaciones del producto incluyendo requisitos generales como apariencia, color, sabor y olor. También incluye requisitos específicos fisicoquímicos y microbiológicos. Explica los requisitos para el empaque, rotulado, conservación, almacenamiento y transporte del producto.
Este documento presenta la ficha técnica de un producto de agua potable microfiltrada envasada. Describe las especificaciones del producto incluyendo requisitos generales como apariencia, color, sabor y olor. También incluye requisitos específicos fisicoquímicos y microbiológicos. Explica los requisitos para el empaque, rotulado, conservación, almacenamiento y transporte del producto.
Este documento presenta la ficha técnica de un producto de agua potable microfiltrada envasada. Describe las especificaciones del producto incluyendo requisitos generales como apariencia, color, sabor y olor. También incluye requisitos específicos fisicoquímicos y microbiológicos. Explica los requisitos para el empaque, rotulado, conservación, almacenamiento y transporte del producto.
Avenida 68 No. 64C -75 Sede Nacional PBX: 4 37 76 30 - Bogot D. C. Lnea gratuita nacional 01 www.icbf.gov.co
FICHA TCNICA FT 2 Nombre del Producto (SIBOL) AGUA DE BEBIDA ENVASADA Nombre Comercial AGUA POTABLE MICROFILTRADA Calidad Cumplir con la NTC 3525: Agua de bebida envasada. - Las especificaciones y requisitos generales y/o especficos contenidos en la presente ficha tcnica, as como las especificaciones de empaque y tamao de racin establecidos en en las Normas Tcnicas Colombianas referenciadas en la misma. - Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicar lo establecido en la Ficha tcnica FT Generalidades Agua potable tratada, envasada, microfiltrada, sellada, permeada por osmosis inversa y conservada por luz ultravioleta al empacar. Requisitos generales - El agua envasada debe presentar aspecto limpio, libre de cuerpos extraos, sedimentos o materiales en suspensin. - No debe presentar color, sabor y olor extraos a las caractersticas originales del producto. - Se debe cumplir con buenas prcticas de manufacturas durante las fases de captacin, elaboracin y comerciali la legislacin vigente. Requisitos Especficos Caractersticas fisicoqumicas:
Olor y sabor Color (unidades de escala Pt Turbiedad (unidades nefelomtricas Slidos totales disueltos (mg/l) pH
Caractersticas microbiolgicas Recuento de Aerobios mesfilos (UFC/ml) NMP de NMP de coliformes fecales/ml Recuento de Pseudomona Aeruginosa (UFC/ml)
El proveedor deber presentar junto con las fichas tcnicas de los productos los certificados de las pruebas fisicoqum FICHA TCNICA DE PRODUCTO CDIGO: VIGENCIA DESDE: VERSIN: Republica de Colombia Ministerio de la Proteccin Social Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Cecilia De la Fuente de Lleras
Sede Nacional Bogot D. C. - Colombia Lnea gratuita nacional 01 8000 918080 2 AGUA POTABLE MICROFILTRADA PARA CONSUMO HUMANO
AGUA DE BEBIDA ENVASADA Cd. 40033 AGUA POTABLE MICROFILTRADA PARA CONSUMO HUMANO Cumplir con la NTC 3525: Agua de bebida envasada. Las especificaciones y requisitos generales y/o especficos contenidos en la presente ficha tcnica, as como las especificaciones de empaque y tamao de racin establecidos en este documento prevalecen sobre cualquier especificacin contenida en las Normas Tcnicas Colombianas referenciadas en la misma. Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicar lo establecido en la Ficha FT-19. Agua potable tratada, envasada, microfiltrada, sellada, permeada por osmosis inversa y conservada por luz ultravioleta al empacar. Apta para consumo El agua envasada debe presentar aspecto limpio, libre de cuerpos extraos, sedimentos o materiales en suspensin. No debe presentar color, sabor y olor extraos a las caractersticas originales del producto. Se debe cumplir con buenas prcticas de manufacturas durante las fases de captacin, elaboracin y comercializacin del agua de bebida envasada, de acuerdo a la legislacin vigente. Caractersticas fisicoqumicas: CARACTERSTICA Olor y sabor Color (unidades de escala Pt-Co) Turbiedad (unidades nefelomtricas de turbiedad UNT) Slidos totales disueltos (mg/l) Caractersticas microbiolgicas REQUISITO MTODO DE RECUENTO Recuento de Aerobios mesfilos (UFC/ml) NMP de coliformes totales/ml NMP de coliformes fecales/ml Recuento de Pseudomona Aeruginosa (UFC/ml) El proveedor deber presentar junto con las fichas tcnicas de los productos los certificados de las pruebas fisicoqumicas y microbiolgicas CDIGO: ST-CA-01-FT-01 VIGENCIA DESDE:
VERSIN: 1
AGUA POTABLE MICROFILTRADA PARA CONSUMO PARA CONSUMO HUMANO Las especificaciones y requisitos generales y/o especficos contenidos en la presente ficha tcnica, as como las especificaciones de empaque y tamao de racin este documento prevalecen sobre cualquier especificacin contenida en las Normas Tcnicas Colombianas referenciadas en la misma. Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicar lo establecido en la Ficha Agua potable tratada, envasada, microfiltrada, sellada, permeada por osmosis inversa y Apta para consumo humano. El agua envasada debe presentar aspecto limpio, libre de cuerpos extraos, insectos, No debe presentar color, sabor y olor extraos a las caractersticas originales del Se debe cumplir con buenas prcticas de manufacturas durante las fases de zacin del agua de bebida envasada, de acuerdo a VALOR Inobjetable 5 mximo 1 mximo Mximo 500 5.0 9.0 MTODO DE RECUENTO conteo directo filtracin por membrana <100ml 0 UFC/100 ml 0 UFC/100 ml 0 UFC/100 ml El proveedor deber presentar junto con las fichas tcnicas de los productos los microbiolgicas de un lote producido, con
FICHA TCNICA DE PRODUCTO
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
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Avenida 68 No. 64C -75 Sede Nacional PBX: 4 37 76 30 - Bogot D. C. Lnea gratuita nacional 01 www.icbf.gov.co
Nombre del Producto (SIBOL) AGUA DE BEBIDA ENVASADA Nombre Comercial AGUA POTABLE MICROFILTRADA fecha no inferior a un ao contado a partir de la presentacin de la propuesta. Requisitos del productor y/o producto - Cumplir con la NTC 3525 Empaque y rotulado PRIMARIO: - El agua de bebida envasada se debe empacar en recipientes atxicos, adecuados que no alteren el sabor o color del producto, que el producto envasado cuente con las caractersticas fisicoqumicas, organolpticas y microbiolgicas, que se conserve clara y fresca durante el transporte y almacenamiento. - El empaque debe cumplir con la NTC 5023 plsticos para uso en contacto con alimentos y bebidas. - El tipo de material plstico empleado debe indicarse en el rotulo o en e usando las indicaciones de la NTC 3205: - El envase utilizado deber estar provisto de un dispositivo de cierre diseado para evitar toda falsificacin, de forma que una vez abierto sea evidencia envase. - En el empaque se debe establecer la fecha de envasado, lote y fecha de vencimiento. - Cumplir con la Resolucin No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parmetros para el rotulado o etiquetado de productos - Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las normas que la sustituya y/o modifique. - Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las normas que la sustituya y/o modifique. Conservacin y almacenamiento Transporte Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilacin, estar libre de humedad, en perfecta limpieza y protegidos del ingreso de insectos y roedores. El vehculo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del medio ambiente. La temperatura durante el transporte debe ser aproximadamente a la temperatura de almacenamiento. Vehculo para transporte de alimentos con concepto sanitario El producto no debe tener Ningn tipo de contacto con el piso del vehculo, debe ir en estibas para evitar contaminacin. Vida til 4 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento, dadas despus de la produccin. Mnimo 3 meses de vida bodega. Presentacin Presentacin
FICHA TCNICA DE PRODUCTO CDIGO: VIGENCIA DESDE: VERSIN: Republica de Colombia Ministerio de la Proteccin Social Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Cecilia De la Fuente de Lleras
Sede Nacional Bogot D. C. - Colombia Lnea gratuita nacional 01 8000 918080 AGUA DE BEBIDA ENVASADA Cd. 40033 AGUA POTABLE MICROFILTRADA PARA CONSUMO HUMANO fecha no inferior a un ao contado a partir de la presentacin de la propuesta. Cumplir con la NTC 3525 PRIMARIO: El agua de bebida envasada se debe empacar en recipientes atxicos, adecuados que no alteren el sabor o color del producto, que el producto envasado cuente con las caractersticas fisicoqumicas, organolpticas y microbiolgicas, que se conserve clara y fresca durante el transporte y almacenamiento. El empaque debe cumplir con la NTC 5023: Materiales, compuestos y artculos plsticos para uso en contacto con alimentos y bebidas. El tipo de material plstico empleado debe indicarse en el rotulo o en e usando las indicaciones de la NTC 3205: Gua para plsticos. Sistema de codificacin. El envase utilizado deber estar provisto de un dispositivo de cierre diseado para evitar toda falsificacin, de forma que una vez abierto sea evidencia En el empaque se debe establecer la fecha de envasado, lote y fecha de vencimiento. Cumplir con la Resolucin No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los parmetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materias primas. Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las normas que la sustituya y/o modifique. Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las que la sustituya y/o modifique. Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilacin, estar libre de humedad, en perfecta limpieza y protegidos del ingreso de insectos y roedores. vehculo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del medio ambiente. La temperatura durante el transporte debe ser aproximadamente a la temperatura de almacenamiento. Vehculo para transporte de alimentos con concepto vigente. El producto no debe tener Ningn tipo de contacto con el piso del vehculo, debe ir en estibas para evitar contaminacin. 4 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento, dadas despus de la produccin. Mnimo 3 meses de vida til a partir de la fecha de entrega del producto en
PARA CONSUMO HUMANO fecha no inferior a un ao contado a partir de la presentacin de la propuesta. El agua de bebida envasada se debe empacar en recipientes atxicos, adecuados que no alteren el sabor o color del producto, que el producto envasado cuente con las caractersticas fisicoqumicas, organolpticas y microbiolgicas, que se conserve clara y Materiales, compuestos y artculos El tipo de material plstico empleado debe indicarse en el rotulo o en el mismo envase Gua para plsticos. Sistema de codificacin. El envase utilizado deber estar provisto de un dispositivo de cierre diseado para evitar toda falsificacin, de forma que una vez abierto sea evidenciable la apertura del En el empaque se debe establecer la fecha de envasado, lote y fecha de vencimiento. Cumplir con la Resolucin No. 5109 de 2005, por medio de la cual se establecen los terminados y materias primas. Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilacin, estar libre de humedad, en perfecta limpieza y protegidos del ingreso de insectos y vehculo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del medio ambiente. La temperatura durante el transporte debe ser aproximadamente a la temperatura de almacenamiento. Vehculo para transporte de alimentos con concepto El producto no debe tener Ningn tipo de contacto con el piso del vehculo, debe ir en 4 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento, dadas despus de la til a partir de la fecha de entrega del producto en