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Departamento de Ciencias
Biologa
Gua Biomolculas
Nombre estudiante:___________________________________
Introduccin:
Los seres vivos estn compuestos
por molculas, las cuales, si se
examinan individualmente, cumplen
con todas las leyes fsicas y qumicas
que describen el comportamiento de
la materia.
La mayor parte de los componentes
qumicos de los organismos vivos son
compuestos orgnicos !", cuyos
tomos se encuentran unidos a otros
como el #idrgeno $" , el oxgeno
%" , el nitrgeno &" o entre s,
formando verdaderos esqueletos
carbonados .
Lo que para los cientficos de
comien'os del siglo (( era una
empresa sin esperan'a, es #oy en
da un #ec#o: la inmensa variedad de
molculas orgnicas se reduce a una
simplicidad bsica. )sto se debe a
que todas las macromolculas de las
clulas estn constituidas por
molculas sencillas y simples
encadenadas en miles de unidades.
*na de las macromolculas ms
importante que conoceremos es la
molcula de +,&, construida sobre la
base de - nucletidos dispuestos en
diferente orden y n.mero para cada
especie.
Los aminocidos que forman las
protenas son slo /0, los que
pueden ordenarse en formas
diferentes para originar protenas
diferentes.
)s fcil imaginarlo si pensamos en el
alfabeto de /1 letras con el cual se
puede construir un n.mero ilimitado
de palabras.
Te invito a conocer la composicin de los seres vivos!
2,) 3*4 )567 8%9:+,+ L+ :+6)9I+ ;I;+<
Los elementos que forman parte de los seres vivos reciben el nombre de
bioelementos. 5i anali'amos la composicin de los seres vivos se pueden apreciar
a lo menos unos =0 bioelementos. ,e ellos, unos /0 son imprescindibles para la
vida. Los bioelementos se clasifican en:
Bioelementos primarios: +quellos que se encuentran en proporcin igual
o superior al >? de la masa total del cuerpo. @ertenecen a este tipo el
carbono ! ", el oxgeno % " , el $idrgeno $ " , el &itrgeno & " , el
!alcio !a " y el 8sforo @ ".
Bioelementos secundarios: +quellos cuya concentracin en las clulas es
entre 0.0A y > ?. 6ambin reciben el nombre de microelementos y entre
%bBetivo: !omprender que las clulas estn constituidas por diferentes molculas biolgicas
que cumplen funciones especificas del metabolismo.
ellos se encuentran el sodio &a", el @otasio C " , el !loro !l", el
:agnesio :g", y el +'ufre 5".
Oligoelementos: +quellos que se encuentran representados por tomos
cuya concentracin celular es menor que 0,0A ? del peso corporal. )ntre
ellos se encuentran el 8ierro 8e", el !obre cu", el :anganeso :n", el
8luor 8", el Dinc Dn", el :olibdeno :b", el Eoro Eo", el 5ilicio 5i", el
!obalto !o" el Fodo I " y el 5elenio 5e". )stos elementos son llamados
tambin elementos tra'as por la baBa concentracin en que se encuentran.
>. +nali'a la siguiente tabla:
BIOMOLCULA O!"#$ICA
Las ms importantes son: @rotenas, !arbo#idratos, Lpidos y 7cidos &ucleicos.
A% &!OT'($A
5on compuestos formados bsicamente por ! G $ G
% G & G 5. Las protenas son macromolculas
formadas por unidades bsicas o monmeros
llamadas aminocidos aa". )stos se caracteri'an
por poseer un grupo carboxilo H!%%$I y un grupo
amino H&$/I , unido a un radical que vara.
5us propiedades son:
o !ompuestos slidos
o 5olubles en agua
o 6ienen un elevado punto de fusin.
)xisten /0 aminocidos en la naturale'a. La mayor parte de tu cuerpo est
formado de protenas y las necesitas para crecer, moverte y defenderte de las
enfermedades, entre tantas otras funciones.
Las protenas presentan - tipos diferentes de
estructura:
'structura &rimaria: se presenta como un
filamento en un solo plano, como las que forman
el cabello.
'structura ecundaria: las protenas de
estructura primaria se disponen espacialmente
como las fibras de colgeno como una espiral".
'structura terciaria: la protena de estructura
secundaria se enrolla sobre s misma, quedando
dispuesta en una conformacin espacial globular.
)ste tipo de protena es ms compleBa y no soluble
en agua. )Bemplo de ellas son la mioglobina y
algunas en'imas.
'structura Cuaternaria: es la ms compleBa de
las estructuras proteicas. 5on protenas terciarias
enrolladas formando un ovillo. @ueden ser varias
cadenas unidas como la #emoglobina.
Los aa se unen entre s mediante enlaces los cuales se producen entre el grupo
carboxilo terminal de uno y el grupo amino del aminocido siguiente. )ste enlace
se conoce como enlace peptdico.
!uando los enlaces se destruyen se dice que la protena pierde su conformacin o
su estructura, proceso que se conoce como desnaturali'acin.
+ continuacin se exponen algunos eBemplos de protenas y las funciones que
desempeJan:
>. 'structural : +lgunas protenas constituyen estructuras celulares.
K !iertas glucoprotenas forman parte de las membranas celulares y act.an
como receptores o facilitan el transporte de sustancias.
K Las #istonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresin
de los genes.
K %tras protenas confieren elasticidad y resistencia a rganos y teBidos el
colgeno del teBido conBuntivo fibroso, la elastina del teBido conBuntivo
elstico, la queratina de la epidermis"
K Las araJas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las telas
de araJa y los capullos de seda, respectivamente.
/. 'n)im*tica: Las protenas con funcin en'imtica son las ms numerosas
y especiali'adas. +ct.an como biocatali'adores de las reacciones
qumicas del metabolismo celular. )B: +milasa salival"
L. +ormonal: !ontrolan las funciones celulares.
K La insulina y el glucagn regulan los niveles de glucosa en sangre" o las
#ormonas segregadas por la #ipfisis como la del crecimiento o la
calcitonina que regula el metabolismo del calcio".
-. ,e-ensiva: Las inmunoglogulinas act.an como anticuerpos frente a
posibles antgenos.
La trombina y el fibringeno contribuyen a la formacin de cogulos
sanguneos para evitar #emorragias.
Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
+lgunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de
serpientes, son protenas fabricadas con funciones defensivas.
A. Transporte:La #emoglobina transporta oxgeno en la sangre de los
vertebrados.
Los citocromos transportan electrones.
M. Contr*ctil: La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables
de la contraccin muscular.
La dineina est relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
=. !eserva: La ovoalb.mina de la clara de #uevo, la gliadina del grano de
trigo y la #ordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminocidos
para el desarrollo del embrin. La lactoalb.mina de la lec#e.
B% CA!BO+I,!ATO:
5e llaman tambin gl.cidos o #idratos de carbono. 5on biomolculas formadas
por ! G $ G % en una proporcin de !n $/n %n.
La unidad bsica de los $idratos de !arbono es el monosacrido, cuya
caracterstica es su unin a grupos alco#licos, la presencia de grupos alde#dos
!$%" o grupos cetnicos !%".
La clasificacin ms simple de los #idratos de carbono es tomando como criterio
el n.mero de unidades bsicas que lo forman:
Monosac*ridos: !orresponde slo a la unidad bsica, destacndose aqu
la glucosa, la fructosa, la ribosa , la galactosa, etc.
,isac*ridos: 8ormados por dos molculas de monosacridos, como la
lactosa glucosa N galactosa", sacarosa glucosa N fructosa" , maltosa
Olucosa N glucosa".
&olisac*ridos : 8ormados por largas cadenas de monosacridos como el
almidn , el glicgeno, la celulosa.
@ropiedades de los monosacridos: 5on cristalinos, blancos, #idrosolubles y de
sabor dulce.
.U$CIO$':
)nergtica: produce energa de uso inmediato y de reserva en los
organismos.
)structural: 8orman parte de las membranas celulares vegetales y
animales, tambin de estructuras como capara'ones de los artrpodos
quitina" o corte'a vegetal celulosa".
+ntibitica: se encuentra presente en la estreptomicina.
$ormonal: forma parte de las #ormonas gonadotrficas.
Inmunolgica: principalmente representada por las glucoprotenas a nivel
sanguneo.
+l igual que los aminocidos, los monosacridos se van uniendo uno a uno
mediante enlaces, puentes de oxgeno", llamados enlaces glucosdicos,
perdiendo en cada unin una molcula de $/%.
)ntre los polisacridos importantes estn:
La celulosa que se encuentra en el algodn, cJamo, madera etc.
)l almidn, propio de los vegetales, que se acumula en forma de grnulos en las
clulas vegetales.
)l agar G agar, que se extrae de las algas y se usa como medio de cultivo y en la
fabricacin de cremas, cosmticos, etc.
La goma arbiga que segregan ciertas plantas para curar sus #eridas.
C% L(&I,O:
5on compuestos formados por ! G $ G % al igual que los #idratos de carbono,
pero con la diferencia que el %/ se encuentra en menor cantidad.
5on compuestos insolubles en agua y solubles en solventes orgnicos como el
ter, cloroformo, etc.
Los lpidos se clasifican en:
/0 #cidos grasos: molculas formadas por cadenas #idrocarbonadas
lineales con un n.mero par de tomos de ! que se caracteri'an por tener
un grupo carboxlico !%%$". @or eBemplo, cido palmtico, esterico,
oleico.
10 L2pidos saponi-ica3les: son aquellos con los que se puede fabricar Babn
ya que contienen cidos grasos. )Bemplo de ellos son las ceras, los
triglicridos, la colina, etc.
40 L2pidos insaponi-ica3les: son aquellos que no poseen cidos grasos, por
lo que no originan Babones. @or eBemplo, el colesterol, cidos biliares,
#ormonas sexuales progesterona y testosterona", etc.
La funcin de los lpidos es:
5egunda fuente de energa reserva".
6rmica, como aislante trmico.
)structural, forma parte de las membranas celulares, bicapa impermeable a
sustancias solubles en $/%.
,% #CI,O $UCL'ICO:
Los 7cidos &ucleicos son compuestos qumicos
formados por ! G $ G % G & y @.
La molcula bsica se llama nucletido y est
formada por:
> monosacrido de A carbonos pentosa"
> base nitrogenada
> molcula de cido fosfrico o grupo fosfato
8unciones:
+lmacenamiento, transmisin y expresin de la informacin gentica +,&
cido desoxirribonucleico"
!ontrol de la sntesis y la secuencia de todas las protenas, enviando un
mensaBe desde el n.cleo al citoplasma +9& cido ribonucleico"
@ara el caso del +6@ adenosin tri fosfato", funciona como la Hmoneda de
intercambioI de la energa celular.
+!6I;I,+,)5:
>. !ompleta el siguiente crucigrama
L
P
/ -
=
>
>0
1
M
A
>. &ombre genrico de las molculas que se encuentran en los seres vivos.
/. !ompuestos formada por !K$K%.
L. @olisacrido de origen vegetal.
-. :acromolculas orgnicas que contienen !K$K% en proporcin !n $/n %n.
A. )lemento presente en protenas.
M. )lementos que son indispensables en los seres vivos pero que se presentan en
cantidades inferiores al 0.0A?del peso.
=. 6ipo de polisacrido extrado de las algas, invertido.
1. Orupo funcional carboxlico.
P. @rotena de conformacin secundaria.
>0. )lemento indispensable en los compuestos orgnicos y en las uniones
moleculares
/. ;erdadero o 8also. )scribe una ; si consideras que el enunciado es
verdadero y una 8, si es falso. Qustificando las falsas.
>. RRRRR Los cidos nucleicos incluyen a'ufre en sus molculas
/.RRRRRR)n la carne se encuentra una alta fuente de carbo#idratos
-. RRRRR )l agua es una molcula orgnica
A. RRRRR La mnima unidad de la vida son las biomoleculas.
L. Identifica y responde
>. 3u tipo de molcula orgnica es
RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
/.K 3u tomos la conforman
RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
L.K 3u subunidad la conforma
RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
-.K !ul es la funcin de esta molcula
RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
A.K :enciona fuentes naturales donde 5e encuentra
RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
-. )labora un mapa conceptual considerando las molculas orgnicas
estudiadas, sus unidades bsicas y la funcin que cumple cada una.