Agua Potable en El IUTJAA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA
JOS ANTONIO ANZOTEGUI

EL TIGRE EDO. ANZOTEGUI

EVALUACIN DE LA CALIDAD QUMICA, FSICA Y
ORGANOLPTICA DEL AGUA DIRIGIDA Al CONSUMO HUMANO.
SUMINISTRADA EN LOS SURTIDORES DE AGUA DE LAS
INSTALACIONES DEL IUT JOS ANTONIO ANZOTEGUI-EL TIGRE,
SEDE PRINCIPAL, DURANTE EL PERODO ENERO/JULIO AO 2009.
Trabajo realizado como requisito parcial para ascender a la categora
acadmica de Instructor.

Realizado por licenciado: Diomedes Antonio Marcano Daz

El Tigre diciembre de 2013.

ORGANOLPTICA DEL AGUA DIRIGIDA Al CONSUMO HUMANO.
Trabajo realizado como requisito parcial para ascender a la categora
acadmica de Instructor.

Realizado por licenciado: Diomedes Antonio Marcano Daz

El Tigre diciembre de 2013.

DEDICATORIA
Este trabajo quiero dedicrselo a todas aquellas personas que da a da y ao
tras ao han dado lo mejor de s para con nuestra institucin haciendo de ella un
segundo hogar: a todo el personal administrativo, obreros, profesores y estudiantes.

AGRADECIMIENTO
Agradezco ante todo, a ese ser superior que nos ha regalado el don de la vida
y la gracia de poder vivirla, Jehov Gracias.
Al Instituto Universitario de Tecnologa Jos Antonio Anzotegui por
nuevamente brindarme la oportunidad de realizar esta investigacin.
Al Ingeniero Roberto Ramrez por su asesoramiento, recomendaciones y
valiosa colaboracin durante el desarrollo de la investigacin.
A la empresa Hidrolgica del Caribe (HIDROCARIBE) por el apoyo
prestado, a su personal del Laboratorio de Aguas del Campo de Pozos Las Mercedes,
en especial a la TSU Yraida Velsquez.
A las hoy TSU, Maritza Zbala, Mara Campos, Anabel Placid y Sandra
Hernndez por el apoyo prestado.
A la licenciada Agmary Brito y el licenciado Javier Martnez por el
asesoramiento prestado.
A mi Delfi, sin su apoyo, amor y sobre todo su paciencia no fuese posible este
logro.

NDICE GENERAL
Pg.
PGINA DE TTULO....II
DEDICATORIAIII
AGRADECIMIENTO.......IV
RESUMEN....VII
INTRODUCCIN....1

CAPTULO I
1.- DESCRIPCIN DE LA SITUACIN PROBLEMTICA
DETECTADA
1.1- Planteamiento del problema3
1.2.- Justificacin del problema......................................................................5
1.3.- Alcances y delimitaciones6
1.4.- Objetivos...7
1.4.1.- Objetivo General7
1.4.2.- Objetivos especficos7

CAPTULO II
2.0.- MARCO DE REFERENCIA
2.1.- Antecedentes de la Investigacin8
2.2.- Marco Terico10
2.2.1.- Calidad del agua. Definicin10
2.2.2.- Agua Potable10
2.2.3.- Aguas subterrneas como fuente segura de agua de
calidad.11
2.2.4.- Criterios de calidad del agua12
2.2.5.- Anlisis cuantitativo de la calidad del agua.13
2.2.6.- Tipos de anlisis de aguas potables...14
2.2.7.- Tcnicas de anlisis.15
2.2.8.- Normas de calidad y lmites permisibles del agua potable.18
2.2.9.- Aspectos fsicos, qumicos y organolpticos del agua
potable29
2.2.9.1.- Caractersticas Qumicas29
2.2.9.2.- Caractersticas fsicas y organolpticas..30
CAPTULO III
3.- METODOLOGA
3.1 Localizacin del rea de estudio....49
3.2.- Materiales y mtodos50
CAPTULO IV
4.0.- ANLISIS DE LOS RESULTADOS
4.1.- Resultados...57
4.2.- Anlisis e interpretacin de los resultados.64
CAPTULO V
5.0.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1.- Conclusiones75
5.2.- Recomendaciones..76
BIBLIOGRAFA.................................................................................... ...77

ORGANOLPTICA DEL AGUA DIRIGIDA Al CONSUMO HUMANO,
Realizado por: T.S.U. Diomedes Antonio Marcano Daz

RESUMEN
El presente estudio se establece con la finalidad de evaluar y cuantificar los
parmetros fsicos, qumicos y organolpticos del agua potable, establecidos en la Resolucin
MSAS N SG-018-98. Normas Sanitarias de Calidad del Agua Potable, adaptadas a este
estudio y aplicados a los anlisis a realizar en los diferentes surtidores de agua potable
ubicados en las instalaciones del I.U.T. Jos Antonio Anzotegui (IUTJAA)- El Tigre, sede
principal, entre los meses de enero y julio del ao 2009. Los procedimientos de recoleccin,
anlisis y procesamiento de datos aplicados a las muestras, fueron tomados de las normas
COVENIN o en su defecto, de la normativa Mexicana. Los resultados de los anlisis en los
diferentes puntos de muestreo, arrojaron valores aceptables para gran parte de los parmetros
en estudio tales como acidez (9,12-10,38 mg/L), alcalinidad (7,22-14,36 mg/L), cloruros
(7,03-7,82 mg/L) entre otros; Se registraron valores fuera del rango de la normativa en varios
parmetros siendo el ms relevante el correspondiente a los resultados encontrados en el
anlisis volumtrico de plomo (0,11 mg/L a 8,79 mg/L, mg/L), dado la gravedad que
implica el consumo de agua con los valores de concentracin de plomo al nivel detectado se
recomienda corroborar los anlisis de forma instrumental; otros parmetros fuera de los
rangos estipulados fueron: Aceites, grasas e hidrocarburos(0,4-7,7 mg/L), slice disuelta (82-
182 mg/L) y pH (5,82-6,40). La carencia de reactivos, materiales y equipos, fue factor
limitante en la realizacin de los siguientes anlisis: As, Ba
2+
, B
-
, CN
-
, Cu
2+
, F
-
, Mn
-
, Hg
2+
,
NO
3
-
, Ag
+
,
Se
2+
, S
2-
, Zn
2+
. Se estableci que en funcin de la cuantificacin y evalo de los
parmetros fsicos, qumicos y organolpticos que miden la potabilidad del agua, la
suministrada por estos bebederos durante el lapso enero- julio del ao 2009 es considerada
no apta para consumo humano, recomendando dar continuidad a esta investigacin a fin
de corroborar la concentracin de los resultados y de cuantificar los restantes a fin de buscar
aplicar medidas correctivas.
Palabras claves: Calidad, Agua Potable, Evaluacin, Parmetros, plomo.

INTRODUCCIN
El concepto de calidad del agua ha ido evolucionando de la mano de factores
como el crecimiento poblacional, avances cientficos y tecnolgicos, que han tenido
incidencia con la prdida del estado natural de las fuentes de agua.En muchos casos la
sola aplicacin de procesos de desinfeccin, filtracin o decantacin bastaba para
considerar el agua apta para el consumo humano, ms con la aparicin de pesticidas,
sub productos de la desinfeccin, sustancias orgnicas e inorgnicas, detergentes,
bacterias, virus y otros factores que pudiesen tener incidencia en la salud del
consumidor, han hecho de estos simples procesos, ineficaces, tenindose que ampliar
la aplicacin de anlisis y nuevas tcnicas a objeto de verificar que la calidad del agua
sea la adecuada al fin requerido.
En el caso concreto de lo que se ha denominado agua potable, es aquella
procedente directamente o no de fuentes superficiales o profundas, que cumpla con
ciertos requisitos establecidos y que no ocasione ningn riesgo significativo para la
salud cuando se consume toda la vida, teniendo en cuenta las diferentes
sensibilidades que pueden presentar las personas en las distintas etapas de su vida.
Dado que el agua en su forma natural o debido a los diferentes procesos de
captacin, tratamiento, almacenamiento y distribucin, puede arrastrar cantidades
apreciables de compuestos orgnicos e inorgnicos (generado a su peculiar capacidad
solvatadora),que pudiesen afectar la salud del consumidor, su caracterizacin fsica,
qumica, organolptica y microbiolgica se hace indispensable, a fin de establecer la
aplicacin de cualquier tratamiento previo antes de ser dispuesta para su consumo
potable. De la magnitud de los parmetros medidos a travs de pruebas y anlisis,
con respecto a los lmites permisibles segn la normativa legal de cada pas,
depender el tipo de tratamiento aplicado al agua.
Las normas de calidad del agua, del cual dependa el tipo de tratamiento a
utilizar, estn referidas a cualquier regla ms o menos permanente y ampliamente
aplicable que establezca con autoridad y para propsitos normativos el lmite de
alguna alteracin no natural de la calidad de agua que pueda ser permitido o aceptado
como compatible con respecto a un uso especfico que se le quiera dar. En nuestro
pas, esta normativa ha sido implantada a travs de la Gaceta Oficial de la Repblica
de Venezuela 303.217, en ella se implantan las Normas Sanitarias de la Calidad del
Agua Potable y mediante la cual se establecen los valores mximos permisibles en el
agua potable para la ingesta humana, dichos requisitos son los que sern aplicados a
muestras de agua provenientes de los surtidores que se hallan ubicados en las
instalaciones del IUTJAA, sede principal de El Tigre, para verificar la calidad fsica,
qumica y organolptica que por all se dispensan, pudiendo verificarse,
estableciendo valores de componentes o caractersticas de esas aguas que pueden
representar riesgo a la salud de la comunidad que en esta institucin hacen vida.
Aunque no se tiene conocimiento de estudios anteriores de la evaluacin de la
calidad fsica, qumica y organolptica del agua en esta institucin (IUTJAA), a nivel
regional, nacional e internacional hay registros digitales de trabajos que servirn
como base referencial. As en el presente trabajo se buscar cuantificar y evaluar los
niveles de color, olor, pH, temperatura, sabor, aspecto, conductividad, turbiedad,
aluminio(Al), arsnico(As),alcalinidad total(CaCO
3
), bario(Ba), bicarbonato(CaCO
3
),
boro(B), cadmio(Cd), calcio(Ca), cianuro(CN
-
), cloruros(Cl
-
), cobre(Cu), cromo(Cr),
dureza total(CaCO
3
), fluoruros(F-), fosfatos(PO
4
3-
), hierro (Fe), magnesio (Mg),
manganeso (Mn), mercurio (Hg), nitratos (NO
3-
), nitritos (NO
2-
), pata (Ag), plomo
(Pb), selenio (Se), slice disuelta (Si), slidos solubles, sulfatos (SO
4
2-
), sulfuros (S
2-
),
zinc (Zn) , sodio (Na
+
), potasio (K
+
) y grasas, aceites e hidrocarburos en muestras de
agua colectadas en los bebederos de a fin de establecer una data de estos parmetros
que sirva de base a la continuidad de esta prctica, teniendo como limitaciones las
implicadas por la carencia de reactivos, materiales e instrumental que en anlisis
especficos se requiera.

CAPTULO I
1.- DESCRIPCIN DE LA SITUACIN PROBLEMTICA
DETECTADA
1.1- Planteamiento del problema
El agua juega un papel importante en el desarrollo de cualquier actividad
humana, slo para su ingesta una persona necesita alrededor de 2 litros al da, de all
que el agua potable deba reunir una serie de caractersticas fsicas, qumicas,
organolpticas, radiactivas y microbiolgicas, que aseguren el consumo seguro para
la salud de las personas que la ingieran, establecindose requisitos legales para la
consecucin de tales condiciones.
El I. U.T. Jos Antonio Anzotegui (IUTJAA), sede El Tigre, rea donde se
circunscribe la investigacin, se encuentra geogrficamente enmarcado en la Mesa
de Guanipa, lugar donde se encuentra uno de los principales acuferos subterrneos de
Amrica y donde por ende, la principal forma de abastecimiento de agua potable se
realiza a travs de pozos perforados.
En esta institucin conviven a diario alrededor de 1000 personas entre
estudiantes, profesores, personal obrero y administrativo. El desempeo en las
diferentes actividades que le dan vida a la institucin, hacen que estas personas,
sufran de cierto grado de deshidratacin, segn la actividad realizada (y an sin
ejecutar ninguna accin, a travs de la transpiracin), lo cual genera que sientan la
necesidad de hidratarse a travs de la ingesta de lquidos, en especial de agua
potable, encontrndose como nica fuente de agua potable pblica los dispensadores
ubicados en los diferentes sectores en los que se divide esta institucin
Actualmente y durante mucho tiempo, gran parte de estas personas han tenido
y mantenido la percepcin que el agua suministrada a travs de estos dispensadores
no rene las condiciones de salubridad requeridas para su consumo y esto por
considerar que la fuente de agua es de poco fiabilidad.
Aunque esta apreciacin se sustenta sobre la base del rumor, no dista mucho
de la realidad, existiendo un conjunto de condiciones fsicas que pudieran avalar ello,
como por ejemplo: el suministro de agua de estos dispensadores es realizado a travs
de una red de tuberas y de varios tanques de almacenamiento que a su vez son
alimentados de un pozo perforado , toda esta estructura con un tiempo de utilidad de
ms de 40 aos, los tanques subterrneos de almacenamiento, en muchas ocasiones
han sido contaminados por algn tipo de desecho orgnico (animales que han cado y
muerto dentro del tanque de almacenamiento), e inorgnico (arrastre de desechos
solubles e insolubles al desbordarse uno de los tanques de almacenamiento); se
desconoce las condiciones fsicas actuales del pozo y su mantenimiento, entre otros.
A fin de poner fin a establecer la realidad en la calidad del agua consumida
por las personas en esta institucin, se ha tomado la iniciativa de evaluar a travs de
pruebas y ensayos normalizados, las condiciones fsicas, qumicas y organolpticas
del agua potable suministrada por los dispensadores de agua de esta institucin a
fin establecer la magnitud de sustancias presentes, verificando as la potabilidad de
la misma en lo referente a estos parmetros.
1.2.- Justificacin del problema
La calidad del agua para consumo humano (potable) se establece legalmente
en el cumplimiento de una serie de caracteres organolpticos, fsicos, qumicos,
relativos a sustancias no deseables, sustancias txicas, microbiolgicas y de
radiactividad; o sea, para ser potable, es necesario que el agua sea limpia, fresca, sin
sabores u olores desagradables o que causen rechazo de quienes la consumen, y sin
sustancias qumicas y microorganismos perjudiciales a la salud humana, para ello, se
han establecido valores mximos referenciales para una serie de parmetros. Estos
valores mximos corresponden a la mnima calidad admisible en el agua. Se debe
entonces conocer, con el mayor grado de exactitud posible la magnitud de estos
parmetros presentes en el agua (a travs de anlisis, pruebas, mediciones), a fin de
implementar las medidas pertinentes al caso.
El desconocimiento total en cuanto a la calidad del agua que es consumida por
las personas que hacen vida da a da en las instalaciones del I.U.T. Jos Antonio
Anzotegui, representa el principal justificativo en que sustenta esta investigacin,
de all que se buscar verificar en un perodo de tiempo determinado, a travs de
anlisis y pruebas de laboratorio, las condiciones qumicas, fsicas y organolpticas
del agua utilizada para consumo humano (potable) de estas instalaciones,
comparndolas con los requerimientos legales que el estado venezolano ha
determinado para estos parmetros, especficamente los establecidos en Gaceta
Oficial de la Repblica de Venezuela 303.217.
Con ello no slo se buscar establecer la calidad fsica, qumica y
organolptica del agua potable consumida en estas instalaciones, sino tambin se
estarn forjando bases para fomentar la implementacin rutinaria de estos anlisis en
la institucin, ampliando su aplicacin hacia al anlisis microbiolgicos, abriendo as
la posibilidad, a travs de la adquisicin de materiales, equipos y reactivos, de crear
un Laboratorio de Aguas propio del IUTJAA.
Igualmente se estar fomentando la revisin de las condiciones fsicas del
pozo y del sistema de tuberas en la institucin, al igual del chequeo rutinario de los
tanques de almacenamiento a fin de tomar las medidas correctivas pertinentes.

1.3.- Alcances y delimitaciones
Con el presenta trabajo, se procura establecer una base de datos sobre las
caractersticas fsicas, qumicas y organolpticas del agua potable suministrada en los
dispensadores que se encuentra diseminados en las diferentes reas de esta
institucin, dado que en la actualidad no existe registro alguno sobre la magnitud de
parmetros presentes en dicha agua. Tambin se pretende el establecimiento terico y
prctico de estos anlisis de manera rutinaria a fin de implementar el desarrollo de un
Laboratorio de Aguas propio de la Institucin.
El desarrollo del trabajo de investigacin como tal tuvo como principal limitante,
la carencia de equipos, materiales y reactivos en la institucin, lo cual imposibilito la
ejecucin de ciertos anlisis.
De igual forma, la escasez de informacin referente a los parmetros medidos
no permitieron un mejor evalo estadstico de los mismos.
1.4.- Objetivos
1.4.1.- Objetivo General.
Evaluar la calidad qumica, fsica y organolptica del agua dirigida al
consumo humano, suministrada en los surtidores de agua de las instalaciones del IUT
Jos Antonio Anzotegui-El Tigre, sede principal, durante el perodo enero/julio
ao 2009.
1.4.2.- Objetivos especficos
1.- Establecerlos parmetros y procedimientos a seguir para el evalu fsico,
qumico y organolptico del agua potable suministrada en los dispensadores de agua
potable de esta institucin.
2.- Cuantificar a travs de pruebas y ensayos normalizados, los parmetros
evaluados.
3.- Analizar las condiciones encontradas con la normativa legal establecida a
fin de establecer planes de accin en funcin de corregir o mantener estas
condiciones.
4.- Fomentar lneas de investigacin en funcin a este tema, a fin de impulsar
el desarrollo de un Laboratorio de Anlisis de Aguas en la institucin.

CAPTULO II
2.0.- MARCO DE REFERENCIA
2.1.- Antecedentes de la Investigacin
Dado la importancia que para la salud pblica implica el conocimiento de la
calidad del agua para consumo humano, y que debido a que las reservas de agua
potable cada da escasean ms, el estudio de la caracterizacin fsica, qumica y
organolptica del agua para consumo humano es un tema que ha tomado inters a
escala mundial, son infinitas los trabajos relacionados con este tema, a nivel
internacional se puede citar como el ms relevante el realizado por la Organizacin
Mundial de La Salud correspondiente a las Guas para la calidad del agua potable,
tambin pueden ser citados trabajos como el realizado por Len Hancco (2008)
basado en el impacto en la salud por consumo de agua dura en pobladores de la parte
baja del ro Chili, Arequipa, Per, durante los meses de marzo y abril y donde
determin que el consumo prolongado de aguas que presentan concentraciones
mayores a 120 mg/l de CaCO
3
presenta un factor de riesgo en la formacin de
clculos en las vas urinarias en los pobladores de la parte baja del ro Chili
Arequipa.
Igualmente se puede citar al trabajo realizado por Muoz, Beltramini, Hering,
Cupo y Takayanagui(2008) sobre la presencia de metales pesados (plomo (Pb),
cadmio (Cd), aluminio (Al), zinc (Zn), cobre (Cu) y cromo (Cr) ) en agua de
bebederos de presin distribuidos en el Campus de la Universidad de San Paulo,
Ribeiro Preto, Brasil, donde establecieron que la ingesta diaria tolerable, debe ser la
base para el establecimiento del nivel mximo de metales en agua, con la finalidad de
prevenir la aparicin de enfermedades asociadas a largo plazo.
En lo relacionado con la calidad del agua subterrnea Pacheco, Cabrera y
Prez (2009), elaboraron un diagnstico de la calidad del agua subterrnea en los
sistemas municipales de abastecimiento en el Estado de Yucatn, Mxico
encontrndose la calidad qumica del agua subterrnea con fines de abastecimiento en
los sistemas municipales es aceptable para la mayora de los 106 sistemas estudiados,
ya que de los 22 parmetros qumicos estudiados, solo 5 excedieron los lmites
mximos permisibles por la Norma; sin embargo, la calidad bacteriolgica no es
aceptable.
En el ao 1991, Gonzlez y Hernndez realizaron entre los meses de marzo y
octubre una determinacin de aluminio en el agua potable de Valencia y localidades
cercanas, concluyendo que en general, las muestras provenientes de pozos son ms
alcalinas que las tratadas, y con respecto a la cantidad de aluminio, las aguas de pozos
presentan valores menores a 0,1 mg/l.
2.2.- Marco Terico
2.2.1.- Calidad del agua. Definicin
El concepto de calidad del agua est ntimamente ligado al uso para el cual
est destinada, el cual est relacionado con la composicin fsica, qumica, biolgica,
organolptica y radioactiva de la misma, y esto a su vez est relacionado con las ms
diversas fuentes de origen natural (erosin de rocas y suelos, factores ambientales, los
efectos bioqumicos asociados con los ciclos de las plantas y animales, otras) y las
provenientes de las actividades del ser humano (industriales, agrcolas, culturales,
otras), las cuales determinaran en gran medida la cantidad de agentes
contaminantes presentes en ella.
Por lo comn, la calidad se establece en base a los estndares fsicos,
qumicos, organolpticos, radiactivos y biolgicos fijados por normas nacionales e
internacionales. La determinacin de estos indicadores debe estar tambin tomar en
cuenta la realidad sanitaria, tecnolgica, econmica, social, cultural y los tipos de
actividades humanas que se despliegan en cada pas, as como sus caractersticas
geolgicas generales y particulares Es importante conocer los requisitos de calidad
para cada caso, a fin de determinar si se requiere tratamiento y qu procesos se deben
aplicar para alcanzar la calidad deseada. Los estndares de calidad tambin se usan
para vigilar los procesos de tratamiento y corregirlos de ser necesario.
2.2.2 Agua Potable
El agua potable ha sido definida en las Guas para la Calidad del agua Potable
de la OMS, Tercera edicin (2004), como aquella adecuada para consumo humano y
para todo uso domstico habitual, incluida la higiene personal. A nivel nacional la
norma venezolana COVENIN 2634-2002. Aguas naturales, industriales y residuales.
Definiciones conceptualiza al agua potable como aquella que cumple con los
requisitos microbiolgicos, organolpticos, fsicos, qumicos y radiactivos que
establecen las normas sanitarias de calidad del agua potable y que se consideren aptas
para el consumo humano.Se establecen lo que se denomina "concentraciones
mximas admisibles", que corresponden a la calidad deseable del agua potable el cual
es fijado a travs del evalu de estos parmetros en muestras de agua, comprobando
los anlisis de las muestra con los niveles guas no admitindose que dichos valores
sean rebasados ni en cantidades significativas ni de modo sistemtico. El concepto
reglamentario de potabilidad queda entonces fijado en funcin de unos parmetros
previamente establecidos tendientes a asegurar la salubridad de la misma y el
bienestar del consumidor, es decir, un agua incolora, inodora, fresca y agradable,
libre de organismos patgenos, de sustancias venenosas o fisiolgicamente
indeseables.
2.2.3.- Aguas subterrneas como fuente segura de agua de calidad.
Los acuferos son cuerpos de rocas permeables en los que estn almacenados
grandes volmenes de aguas subterrneas. Pueden estar abiertos al medio ambiente
de la superficie a travs de fisuras y los niveles que contienen pueden variar en
funcin de la capacidad de recarga, principalmente a travs de la superficie (no
confinados), parcialmente conectados a la superficie (confinados) y otros, recubiertos
por terrenos casi impermeables en los que el agua se encuentra cautiva o presurizada,
en cantidades poco variables (fsiles). En condiciones naturales, los acuferos, sean
estos no confinados y/o confinados, estn en perfecto equilibrio hidrolgico con
respecto al medio ambiente presente en la superficie. Los flujos superficiales tales
como manantiales y cursos de agua, as como las aguas subterrneas, estn en
equilibrio con las afluencias originadas en escorrentas en sus zonas de recarga. Los
acuferos fsiles son considerados como minas de agua y su regeneracin requiere
cientos de aos; los acuferos no confinados son mejores reguladores de las
variaciones en las precipitaciones.
En lo referente a la calidad del agua, generalmente el agua que contienen es
muy buena y se la puede usar en forma directa para el abastecimiento humano. Sin
embargo, los acuferos son sistemas extremadamente frgiles. Una vez agotados o
contaminados, su recuperacin puede demorar siglos.La calidad natural del agua
bombeada en pozos puede evolucionar adems del efecto que la contaminacin
antropognica puede producir, debido a la introduccin dominante de agua de
diferente calidad natural, mismas que forman parte de los sistemas de flujo de donde
actualmente el agua es extrada, en otras palabras, esta agua es una mezcla en
diferentes proporciones de aquellas que provienen de las unidades geolgicas
presentes en el subsuelo: 1) del acuitardo, 2) de los materiales granulares y fisurados
que comprenden la porcin captada por la mayora de los pozos y 3) de las rocas
calcreas que subyacen la secuencia volcnica.
2.2.4.- Criterios de calidad del agua
Para disponer de un abastecimiento de agua satisfactorio, lo esencial es la
evaluacin de la calidad fsica, qumica, microbiolgica, organolptica y radiactiva de
la fuente agua a travs de la realizacin de determinaciones analticas, la supervisin
y el control de los procesos de tratamiento.
La importancia de la supervisin y el control de la calidad microbiolgica del
agua para consumo humano estn en funcin de obtener su inocuidad en relacin a la
presencia de microorganismos patgenos causantes de enfermedades y que muchas
veces son provenientes de la ingesta de agua contaminada con heces humanas o de
animales. En lo referente a la supervisin y el control de la calidad qumica del agua,
se presentan en funcin de la presencia de sustancias qumicas que revisten especial
importancia representados por contaminantes de carcter acumulativo que, en las
concentraciones que normalmente pueden detectarse en el agua contaminada,
causan problemas a la salud con efectos no tan inmediatos, ya que normalmente stos
se manifiestan tras largos perodos de exposicin. Otro factor de gran relevancia es la
evaluacin de las caractersticas organolpticas del agua, es decir, aquellas que
pueden ser detectadas por los sentidos, tales como la turbiedad, el color, el olor y el
sabor.
2.2.5.- Anlisis cuantitativo de la calidad del agua
Las principales determinaciones analticas cuantitativasque se debe tener en
cuenta en la ejecucin de los programas de vigilancia y control de la calidad del agua,
se compone de:
1. Determinaciones organolpticas: color, olor, sabor, turbidez.
2. Determinaciones fsico-qumicas en la fuente: conductividad, pH, potencial
redox, temperatura.
3. Determinacin de sustancias ionizadas:
Elementos mayoritarios indispensables: cloruros, sulfatos, carbonatos,
bicarbonatos, calcio, magnesio, sodio.
Otros elementos mayoritarios: nitratos, potasio.
Elementos traza: hierro, litio, fluoruros, azufre reducido (sulfuros y
sulfhidratos).
4. Determinacin de gases: anhdrido carbnico, sulfuro de hidrgeno y
oxgeno disuelto.
5. Determinacin de elementos no ionizados: slice.
6. Determinaciones auxiliares: residuo seco, dureza, alcalinidad, acidez.
7. Determinacin, de ser necesario, de la radioactividad.

2.2.6.- Tipos de anlisis de aguas potables
El anlisis mnimo se realiza la determinacin de caracteres organolpticos
(olor y sabor); caracteres fsico-qumicos (conductividad); caracteres relativos a
sustancias no deseables (nitritos y amoniaco); caracteres microbiolgicos (coliformes
totales y coliformes fecales); y agente desinfectante (cloro residual y otro agente
desinfectante autorizado).
El anlisis normal, adems de lo determinado anteriormente, incluir las
determinaciones de caracteres organolpticos (turbidez); caracteres fsico-qumicos
(temperatura y pH); caracteres relativos a sustancias no deseables (nitratos,
oxidabilidad); caracteres microbiolgicos (bacterias aerobias a 37C y a 22C).
El anlisis completo consistir en la determinacin de los parmetros
anteriores ms aquellos otros organolpticos (color); fsico-qumicos (concentracin
en in hidrgeno, cloruros, sulfatos, slice, sodio, magnesio, entre otros); sustancias
no deseables (amonio, carbono orgnico, hidrgeno sulfurado, hidrocarburos, aceites
minerales, boro, cloro, flor, entre otros); sustancias txicas (plata, arsnico, cianuros,
plomo, plaguicidas y productos similares, hidrocarburos policclicos aromticos, entre
otros); microbiolgicos (estreptococos fecales, clostridiums sulfito reductores y test
complementarios de salmonellas; estafilococos patgenos; bacterifagos fecales;
enterovirus; protozoos, animlculos (gusanos-larvas); radioactividad.
El anlisis ocasional consistir en la determinacin de cuantos parmetros
sean fijados por la Administracin Sanitaria competente, para garantizar la
potabilidad del agua suministrada por un sistema de abastecimiento de aguas de
consumo pblico, en situaciones particulares o accidentales que requieran una
especial vigilancia sanitaria del agua del sistema.
2.2.7.- Tcnicas de anlisis
Las tcnicas ms utilizadas para realizar estos anlisis son:
A) Anlisis gravimtrico: En este anlisis el elemento, radical o compuesto
que se desea determinar, se asla del resto de los constituyentes en forma de un
compuesto poco soluble de composicin definida, que se separa, por filtracin,
determinndose el peso de la sustancia aislada o de algn derivado formado por la
calcinacin. La exactitud de un anlisis gravimtrico depende de la insolubilidad del
precipitado, de la calidad de las tcnicas de separacin y de la pureza del precipitado.
B) Anlisis volumtrico: En este tipo de anlisis cuantitativo, una disolucin
valorada reacciona directa o indirectamente con la sustancia que se trata de
determinar. Como resulta fcil la medida de un volumen de lquido, los mtodos
volumtricos son ms sencillos y rpidos y permiten trabajar con muestras ms
pequeas. Las reacciones del anlisis volumtrico deben ser de oxidacin-reduccin,
neutralizacin, precipitacin o formacin de complejos y adems deben ser
cuantitativas, estequiomtricas, rpidas y con un procedimiento fcil de manifestar el
punto de equivalencia.
C) Conductimetra: En este tipo de volumetras se miden las variaciones de la
conductividad de la disolucin a valorar, como funcin del volumen de reactivo
aadido.
D) Potenciometras: Una potenciometra es una volumetra en la que el punto
de equivalencia se determina por medio de una medida de potenciales. Las
volumetras en las que se produce un cambio capaz de traducirse en una variacin del
potencial de la disolucin pueden realizarse por va potenciomtrica, utilizando un
electrodo de referencia como potencial patrn y un electrodo indicador para captar el
potencial de la disolucin. La exactitud de las potenciometras depende
principalmente de la calidad de los dos tipos de electrodos.
E) Nefelometra: La nefelometra se basa en medir la intensidad de la luz
dispersada cuando un haz luminoso atraviesa un sistema disperso que contiene
partculas de pequeo tamao. La
Nefelometra se utiliza en la determinacin de sustancias susceptibles de
formar suspensiones estables y con partculas de tamao parecido.
F) Espectrofotometra: La espectrofotometra o colorimetra, consiste en
determinar la absorcin que sufre un rayo luminoso al atravesar una disolucin o un
gas. Comprende los mtodos que se refieren a la medida de la absorcin de la luz
ordinaria y de la ultravioleta; donde de la intensidad de la absorcin producida se
deduce la concentracin de la disolucin. Estos mtodos se aplican a la determinacin
de compuestos coloreados o incoloros, cuando estos ltimos se convierten en
coloreados por reaccin con un reactivo adecuado.
G) Espectrometra de llama: Esta tcnica est basada en que al colocar en una
llama una solucin, el agua se evapora disocindose los solutos en forma de tomos o
radicales. Estos productos excitados por aporte energtico de la llama, emiten una
radiacin de frecuencia caracterstica, al retornar al estado fundamental. La intensidad
de la radiacin emitida es proporcional a la concentracin del elemento en la
solucin. La determinacin suele realizarse mediante lectura directa de las soluciones
del agua problema, comparada con una curva de calibracin calculada con tres o
cuatro soluciones patrn. El mtodo es slo aplicable a ciertos cationes.
H) Espectrofotometra de absorcin atmica: Cuando los tomos de un cierto
elemento se excitan por la accin de la energa que les proporciona una llama, de
manera semejante a lo que ocurre con la fotometra de llama, los mismos pueden
absorber una radiacin de frecuencia bien definida y propia del elemento. Este
elemento, dispersado en forma de vapor de llama, de manera que sus tomos estn
disociados, absorbe una radiacin incidente de manera proporcional a la
concentracin del elemento en la muestra.
I) Electrodos selectivos: Los electrodos selectivos para iones constituyen la
base de una tcnica analtica que proporciona mediciones directas, tanto de cationes
como de aniones, as como de ciertos gases en disolucin como el anhdrido
carbnico, el oxgeno o el amonaco. El fundamento de esta tcnica se basa en que la
diferencia de potencial existente entre un electrodo selectivo y un electrodo de
referencia colocados en una solucin diluida es una funcin de la concentracin de
los iones correspondientes al electrodo especfico.
J) Cromatografa inica: La cromatografa inica es un mtodo fsico de
separacin en la que los componentes de una mezcla se distribuyen entre dos fases,
una de las cuales constituye una fase estacionaria de gran desarrollo superficial y la
otra es un fluido (fase mvil) que pasa a travs o a lo largo del lecho estacionario. En
la cromatografa inica se utilizan resinas de intercambio inico como fases
estacionarias, en las que los iones se separan sobre la base a sus afinidades relativas
en relacin con el intercambiador, siendo detectados a la salida de la columna por un
sistema de deteccin adecuado, normalmente el de conductividad con supresin de
eluyente. La fase estacionaria se dispone dentro de una columna de relleno
aadindose la fase mvil mediante una bomba. La migracin de los componentes se
va produciendo hasta que stos emergen ya separados de la fase estacionaria.
2.2.8.- Normas de calidad y lmites permisibles del agua potable
La necesidad de proveer agua potable a las poblaciones de manera tal que no
produzcan problemas de salud impulsa la generacin de normas de calidad. Para el
caso de Venezuela los criterios para la calidad del agua potable son fiscalizadas por
el Ministerio del Poder Popular para El Ambiente y los Recursos No Renovables e
instituidasen Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela 30321 Normas Sanitarias
de la calidad del agua potable, donde se establece los valores mximos de aquellos
componentes o caractersticas del agua que representen riesgo para la salud de la
comunidad, o inconvenientes para la preservacin de los sistemas de almacenamiento
y distribucin del lquido, as como la regulacin que asegure su cumplimiento,
establecindose en su articulado las siguientes disposiciones:
Artculo 6.- El agua destinada al abastecimiento pblico deber contener en
todo momento una concentracin de cloro residual libre en cualquier punto de la red
de distribucin de 0,3 y 0,5 mg/L.
Artculo 14.- el agua potable deber cumplir con los requisitos
organolpticos, fsicos y qumicos establecidos en los cuadros N 1, 2, 3 y 4 que se
presentan a continuacin
Cuadro N 1. Componentes relativos a la Calidad Organolptica del agua Potable.
Componente o
caracterstica
Unidad Valor deseable
menor a
Valor mximo
aceptable (a)
Color UCV (b) 5 15 (25)
Turbiedad UNT (c) 1 5 (10)
Olor o Sabor -- Aceptable para la mayora de los
consumidores
Slidos disueltos
totales
mg/L 600 1000
Dureza total mg/L CaCo
3
250 500
pH -- 6,5-8,5 9,0
Aluminio mg/L 0,1 0,2
Cloruro mg/L 250 300
Cobre mg/L 1,0 (2,0)
Hierro total mg/L 0.1 0.3 (1,0)
Manganeso total mg/L 0,1 0,5
Sodio mg/L 200 200
Sulfato mg/L 250 500
Cinc mg/L 3.0 5.0

(a)Los valores entre parntesis son aceptados provisionalmente en casos excepcionales,
plenamente justificados ante la autoridad sanitaria.
(b)UCV: Unidades de Color Verdadero.
(c)UNT: Unidades de Turbiedad

Cuadro N 2. Componentes inorgnicos
Componentes Valor mximo aceptable (mg/L)
Arsnico 0,01
Bario 0,7
Boro 0,3
Cobre 20
Cadmio 0,003
Cianuro 0,07
Cromo Total 0,05
Fluoruros (c)
Mercurio Total 0,001
Nquel 0,02
Nitrato (NO
3
-
)
Nitrgeno (N)
45,0
10
Nitrito (NO
2
-
)
Nitrgeno (N)
0,03
0,01
Molibdeno 0,07
Plomo 0,01
Selenio 0,01
Plata 0,05
Cloro residual 1,0 (3,0) (a)
(a) El valor entre parntesis es aceptado provisionalmente en casos extremadamente
excepcionales, plenamente justificados ante la autoridad sanitaria competente.
(b)La suma de las razones entre la concentracin de cada uno y su respectivo valor
mximo aceptable no deber ser mayor a la unidad.
(c) El contenido de flor como los fluoruros (F
-
), se fijar de acuerdo con el promedio
anual de temperatura mxima del aire en C, segn el cuadro N 3 siguiente.

(b)
(b)
Cuadro N 3. Valores lmites recomendables para el contenido de fluoruro en mg/L.
Promedio anual de
Temperatura mxima del
aire en C
Lmite inferior Lmite optimo Lmite superior
10,0-14,0 0,8 1,1 1,5
14,0-17,6 0,8 1,0 1,3
17,7-21,4 0,7 0,9 1,2
21,5-26,2 0,7 0,8 1,0
26,3-32,6 0,6 0,7 0,8

Cuadro N 4. Componentes orgnicos.
Componentes Valor
mximo
aceptable
(g/L)
Componentes Valor
mximo
aceptable
(g/L)
Componentes Valor
mximo
aceptable
(g/L)
Bromoformo 100 Clordano 0,2 Benzopireno 0,7
Cloroformo 200 DDT y sus
metablicos
2,0 1-2
dicloroetano
30
Dibromoclor
ometano
100 2-4-D 30 1-1
dicloroeteno
30
Benceno 10 Heptacloro 0,03 Etilbenceno 300
Tolueno 700 Heptacloroex
pxido
0,1 Pentaclorofe
nol
9,0
Xileno 500 Hexaclorobe
nceno
1.0 2-4-6
triclorofenol
200
Aldrn y
Dieldrn
0,03 Lindano 2,0
Metoxicloro 20 Acrilamina 0,5

Artculo 15.- El agua que se suministre como potable no deber contener ni haber
sido contaminada con elementos radiactivos que excedan los valores mximos que se
establecen a continuacin:
Radiactividad Alfa Global: 0,1 Bq/L
Radiactividad Beta Global: 1,0 Bq/L

(a)Realizar el anlisis de este elemento, con la frecuencia establecida slo si se adiciona durante
el tratamiento de clarificacin
Artculo 19.- La frecuencia para la captacin de muestras de las
caractersticas organolpticas, fsicas y qumicas se presenta en el cuadro siguiente:

Frecuencia mnima para el anlisis de los parmetros relacionados con las
caractersticas organolpticas, fsicas y qumicas del agua potable.
Componente o
caracterstica
Frecuencia mnima de muestreo
Aguas superficiales Aguas subterrneas
Color y turbiedad .- Una (01) muestra
quincenal en aguas no
sometidas a tratamiento
de clarificacin.
.- Dos (02) muestras
anuales en aguas no
sometidas a tratamiento de
clarificacin.
Aluminio (a)
pH
Dureza
Olor .- Una(01) muestra diaria .- Una(01) muestra diaria
Sabor
Aspecto
Conductividad Especfica
Temperatura
Cloro Residual
Todos los parmetros
incluidos en las tablas del
artculo 14 de esta norma
.- Una (01) muestra
semestral.
.- Una (01) muestra
semestral

A fin de ampliar los parmetros establecidos en la Gaceta Oficial Nro. 30.321,
se pueden adoptar y adaptar otras concentraciones lmites que aseguren la calidad del
agua para consumo humano, como las establecidas en Guas para la calidad del agua
potable. Tercera edicin. Volumen 1 de la Organizacin Mundial de La Salud (OMS),
la cual en su anexo 4 ofrece el siguiente cuadro:
Cuadro A4.3. Valores de referencia de sustancias qumicas cuya presencia en el
agua de bebida es
significativa para la salud
Sustancia

Valor de
referencia
a

(mg/litro)
Observaciones
Acrilamida 0,0005
b

Aldicarb 0,01 Se aplica al sulfxido de aldicarb y a la
sulfona de aldicarb
Aldrn y dieldrn 0,00003 Se aplica a la suma de aldrn y dieldrn
Antimonio 0,02
Arsnico 0,01 (P)
Atrazina 0,002
Bario 0,7
Benceno 0,01
b

Benzo(a)pireno 0.0007
b

Boro 0,5 (T)
Bromato 0,01
b
(A,T)
Bromodiclorometano 0,06
b

Bromoformo 0,1
Cadmio 0,003
Carbofurn 0,007
Tetracloruro de carbono 0,004
Hidrato de
cloral(tricloroacetaldehdo)
0,01 (P)
Clorato 0,7 (D)
Clordano 0.0002
Cloro 5 (C)
Clorito 0,7 (D)
Cloroformo 0,2 Para que la desinfeccin sea eficaz, debe
haber una concentracin de cloro
residual libre 0,5 mg/L tras un tiempo
de contacto de al menos 30 min. a pH8
Clorotolurn 0,03
Clorpirifos 0,03
Cromo 0,05 (P) Para cromo total
Cobre 2 El agua puede manchar la ropa y los
aparatos sanitarios a concentraciones
inferiores al valor de referencia.
Cinacina 0,0006
Cianuro 0,07
Cloruro de ciangeno 0,07 Para el cianuro como total de
compuestos de ciangeno
2,4-D (cido 2,4-
diclorofenoxiacetico)
0,02 Se aplica al cido libre
2,4-DB 0,09
DDT y sus metabolitos 0,001
Di(2-etihexil)ftalato 0,008
Dibromoacetonitrilo 0,07
Dibromoclorometano 0,1
1,2-dibromo-3-
cloropropano
0,001
b

1,2-dibromoetano 0,0004
b
(P)
Dicloroacetato 0,05 (T,D)
Dicloroacetonitrilo 0,02 (P)
1,2-diclorobenceno 1 (C)
1,4-diclorobenceno 0,3 (C)
1,2-dicloetano 0,03
b

1,1-dicloroeteno 0,03
1,2-dicloroeteno 0,05
Diclorometano 0,02
1,2-dicloropropano (1,2-
DCP)
0,04 (P)
1,3-dicloropropeno 0,02
b

Dicloroprop 0,1
Dimetoato 0,006
cido edtico (EDTA) 0,6 Se aplica al cido libre
Endrn 0,0006
Epiclorhidrina 0,0004 (P)
Etilbenceno 0,3 (C)
Fenoprop 0,009
Fluoruro 1,5 Al fijar normas nacionales deben tenerse
en cuenta el volumen de agua consumida
y la ingesta de otras fuentes.
Formaldehdo 0,9
Hexaclorobutadieno 0,0006
Isoproturn 0,009
Plomo 0,01
Lindano 0,002
Manganeso 0,4 (C)
MCPA 0,002
Mecoprop 0,01
Mercurio 0,001 Para mercurio total (suma del inorgnico
y el orgnico)
Metoxicloro 0,02
Metolacloro 0,01
Micricristina-LR 0,001 (P) Para microcristina-LR total (suma de la
libre y la ligada a la clula)
Molinato 0.006
Molibdeno 0,07
Monocloramina 3
Monocloracetato 0,02
Nquel 0,02 (P)
Nitrato (como NO
3
) 50 Exposicin a corto plazo
cido nitrilotriacetico
(NTA)
0,2
Nitrito (como NO
2
) 3 Exposicin a corto plazo
0,2 (P) Exposicin a corto plazo
Pendimetaln 0,02
Pentaclorofenol 0,009
b
(P)
Piriproxifn 0,3
Selenio 0,01
Simazina 0,002
Estireno 0,02 (C)
2,4,5-T 0,009
Terbitilazina 0,007
Tetracloroeteno 0,04
Tolueno 0,7 (C)
Tricloroacetato 0,2
Tricloroeteno 0,07 (P)
Triclorofenol (2,4,6- Fenol) 0,2
b
(C)
Trifularn 0,02
Trihalometanos La suma las razones de las
concentraciones de cada uno con sus
respectivos valores de referencia no debe
ser mayor que 1
Uranio 0,015
(P,T)
Slo se abordan los aspectos qumicos
del uranio
Cloruro de Vinilo 0,0003
b

Xilenos 0,5 (C)

a
P = valor de referencia provisional, dado que hay evidencia de que la sustancia es peligrosa, pero existe escasa
informacin disponible relativa a sus efectos sobre la salud; T = valor de referencia provisional porque el valor de
referencia calculado es inferior al que es posible alcanzar mediante mtodos de tratamiento prcticos, medidas de
proteccin de la fuente, etc.; A = valor de referencia provisional porque el valor de referencia calculado es inferior al
lmite de cuantificacin analtica; D = valor de referencia provisional porque es probable que la desinfeccin ocasiones
la superacin del valor de referencia; C = concentraciones de la sustancia iguales o inferiores que el valor de
referencia basado en criterios de salud pueden afectar la apariencia, gusto u olor del agua, dando lugar a
reclamaciones de los consumidores.
b El valor de referencia de las sustancias que se consideran cancergenas es la concentracin en el agua de bebida
asociada con un lmite superior de riesgo adicional de cncer durante toda la vida de 10-5 (un caso adicional de cncer
por cada 100 000 personas que ingieren agua de bebida con una concentracin de la sustancia igual al valor de
referencia durante 70 aos). Las concentraciones asociadas con lmites superiores estimados de riesgo adicional de
cncer de 10-4 y 10-6 pueden calcularse multiplicando y dividiendo, respectivamente, el valor de referencia por 10.

De igual forma, como complemento a valores lmites de concentracin de
algunos parmetros que no quedan especificados en las tablas anteriores, se reforzar
la informacin con la aparecida en la tabla 2 del apartado seis (06) de la norma
venezolana COVENIN 1431-82. Agua Potable Envasada. Requisitos y que establecen
las siguientes concentraciones para los parmetros fsico-qumicos en el agua potable.

Tabla 2. Requisitos fsico-qumicos
Caracterstica Concentracin
mxima admisible
(mg/L)
Caracterstica Concentracin
mxima admisible
(mg/L)
Aluminio (Al) 0,3 Magnesio (Mg) 30,0
Arsnico (As) 0,05 Manganeso (Mn) 0,3
Alcalinidad Total
(CaCO3)
500 Mercurio (Hg) 0,001
Boro(B) 1,0 Nitrato (NO
3
-
) 45,0
Cadmio 0,01 Nitrito (NO
2
-
) 0,001
Calcio (Ca) 200,0 Plata (Ag) 0,05
Cianuro(CN
-
) 0,001 Plomo (Pb) 0,002
Cloruros (Cl
-
) 250,0 Selenio (Se) 0,002
Cobre (Cu) 0,2 Slice disuelta 50,0
Cromo (Cr) 0,05 Slidos solubles 1.000,0
Dureza Total
(CaCO3)
500,0 Sulfatos (SO
4
2-
) 250,0
Fluoruros (F
-
) 1,0 Sulfuros (S
2-
) 0,05
Fosfatos (PO
4
3-
) 0,5 Zinc (Zn) 0,2
Hierro (Fe) 0,3
pH 6,5-8,5
2.2.9.- Aspectos fsicos, qumicos y organolpticos del agua potable
2.2.9.1 Caractersticas Qumicas
La evaluacin de la idoneidad de la calidad qumica del agua de bebida se
basa en la comparacin de los resultados de los anlisis de la calidad del agua con los
valores de referencia. En el caso de los aditivos (es decir, productos qumicos
procedentes en su mayora de materiales y productos qumicos utilizados en la
produccin y distribucin del agua de bebida), la atencin se centra en el control
directo de la calidad de estos productos. Los procedimientos de anlisis cuyo objeto
es controlar la presencia de aditivos en el agua de bebida suelen evaluar sus
concentraciones en el agua y tener en cuenta las variaciones que experimenta en el
tiempo para determinar un valor que puede compararse con el valor de referencia.
La mayora de los productos qumicos slo constituyen un peligro si se
produce una exposicin prolongada; sin embargo, ciertos productos qumicos que
pueden estar presentes en el agua de bebida resultan peligrosos debido a los efectos
que ocasionan diversas exposiciones en un periodo corto. Si la concentracin del
producto qumico en cuestin sufre grandes fluctuaciones, es posible que incluso una
serie de resultados analticos no permita determinar ni describir completamente el
riesgo que supone para la salud pblica (por ejemplo, el nitrato, que se asocia con la
metahemoglobinemia en lactantes alimentados con bibern). Para controlar estos
peligros, es preciso conocer los factores causantes como el uso de fertilizantes en la
agricultura y la evolucin de las concentraciones detectadas, puesto que pueden
indicar la posibilidad de que surja un problema importante en el futuro. Otros peligros
pueden surgir de forma intermitente, generalmente asociados a las actividades o
circunstancias estacionales. Un ejemplo es la proliferacin de cianobacterias txicas
en aguas superficiales. Un valor de referencia es la concentracin de un componente
que no supera el riesgo tolerable para la salud del consumidor durante el consumo
vitalicio de agua. Los valores de referencia de algunos contaminantes qumicos (por
ejemplo, el plomo y el nitrato) se fijan de modo que protejan a los grupos de
poblacin vulnerables. Estos valores protegen tambin a la poblacin general que
consume el agua durante toda la vida.
La superacin de un valor de referencia no implica necesariamente un riesgo
significativo para la salud. Por lo tanto, la existencia en el agua, tanto a corto como a
largo plazo, de concentraciones de sustancias superiores a los valores de referencia no
implica necesariamente que sta no sea apta para el consumo. La magnitud de la
desviacin con respecto al valor de referencia y el tiempo durante el que puede
mantenerse sin que afecte a la salud pblica depende de la sustancia especfica de que
se trate. No obstante, la superacin del valor de referencia debera ser una seal:
como mnimo, para investigar la causa con vistas a aplicar las medidas correctoras
pertinentes; y
para consultar a la autoridad responsable de la salud pblica y solicitar
asesoramiento de la misma.
Cuando se supera un valor de referencia, se recomienda consultar a la
autoridad responsable de la salud pblica para obtener asesoramiento acerca de las
medidas oportunas que hay que adoptar, teniendo en cuenta la ingesta de la sustancia
procedente de fuentes distintas al agua de bebida, su toxicidad, la probabilidad y la
naturaleza de los posibles efectos adversos y la eficacia de las medidas correctoras.
Al aplicar los valores de referencia, un factor importante que hay que tener presente
es que, salvo que se disponga de suministros alternativos adecuados, es prioritario
mantener un suministro suficiente de agua. El uso de las Guas en situaciones de
urgencia se describe de forma ms detallada en el apartado 6.2.
Es importante que la aplicacin de los valores de referencia recomendados sea
prctica y factible, as como que proteja la salud pblica. Los valores de referencia no
suelen establecerse en concentraciones inferiores a los lmites de deteccin que se
pueden lograr en las condiciones operativas rutinarias de laboratorio. Adems, los
valores de referencia se establecen teniendo en cuenta las tcnicas disponibles para
controlar, eliminar o reducir la concentracin del contaminante para alcanzar el nivel
deseado. Por lo tanto, en algunos casos se han fijado valores de referencia
provisionales para contaminantes para los que existe cierta incertidumbre respecto a
la informacin disponible o para los que no es posible lograr en la prctica los niveles
de referencia calculados.
2.2.9.2.- Caractersticas fsicas y organolpticas
El agua no debe presentar sabores u olores que pudieran ser desagradables
para la mayora de los consumidores. Para evaluar la calidad del agua de bebida, los
consumidores se basan principalmente en sus sentidos. Los componentes
microbianos, qumicos y fsicos del agua pueden afectar a su aspecto, olor o sabor y
el consumidor evaluar su calidad y aceptabilidad basndose en estos criterios.
Aunque estas sustancias pueden no producir ningn efecto directo sobre la salud, los
consumidores pueden considerar que el agua muy turbia, con mucho color, o que
tiene un sabor u olor desagradables es insalubre y rechazarla. En casos extremos, los
consumidores pueden evitar consumir agua de bebida que sea inaceptable por
motivos estticos pero salubre, y consumir en cambio agua de otras fuentes cuyo
aspecto sea ms agradable pero que puede ser insalubre. Es por consiguiente, sensato
conocer las percepciones del consumidor y tener en cuenta tanto las directrices
sanitarias como criterios estticos al evaluar sistemas de abastecimiento de agua de
bebida y al elaborar reglamentos y normas.
Los cambios en la apariencia, olor y sabor del agua de bebida de un sistema de
abastecimiento con respecto a sus caractersticas organolpticas normales pueden
sealar cambios en la calidad del agua sin tratar de la fuente o deficiencias en las
operaciones de tratamiento y deben investigarse.
Los sabores y olores se deben a la presencia de substancias qumicas voltiles
y a la materia orgnica en descomposicin. Las mediciones de los mismos se hacen
con base en la dilucin necesaria para reducirlos a un nivel apenas detectable por
observacin humana.
El color del agua se debe a la presencia de minerales como hierro y
manganeso, materia orgnica y residuos coloridos de las industrias. El color en el
agua domstica puede manchar los accesorios sanitarios y opacar la ropa. Las pruebas
se llevan a cabo por comparacin con un conjunto estndar de concentraciones de una
sustancia qumica que produce un color similar al que presenta el agua.
La turbidez adems de que es objetable desde el punto de vista esttico, puede
contener agentes patgenos adheridos a las partculas en suspensin. El agua con
suficientes partculas de arcilla en suspensin (10 unidades de turbidez), se aprecia a
simple vista. Las fuentes de agua superficial varan desde 10 hasta 1.000 unidades de
turbidez, y los ros muy opacos pueden llegar a 10.000 unidades. Las mediciones de
turbidez se basan en las propiedades pticas de la suspensin que causan que la luz se
disperse o se absorba. Los resultados se comparan luego con los que se obtienen de
una suspensin estndar.
A continuacin se brindan datos sobre algunos parmetros fsicos, qumicos y
organolpticos.
Acidez (CO
3
2-
)
Posible procedencia: La acidez de un agua corresponde a la presencia de
anhdrido carbnico libre, cidos minerales y sales de cidos fuertes y
bases dbiles, que son txicos. Sales de minerales solubles que ocurren
naturalmente
Efectos sobre la salud humana Insuficiente informacin sobre los
efectos de esta sustancia sobre el bienestar del consumidor, solo los
concernientes a factores ligados a ella.
Tratamiento aplicable: Aplicacin qumica de ceniza de sosa o soda
custica. Filtro neutralizador de calcita hasta un pH de 5,5; o Filtro con
medio filtrante mixto de calcita/ xido de magnesio* (5 a 1) para caudales
mayores y correccin de valores de pH del agua muy bajos; o Aplicacin
qumica de ceniza de sosa, seguida por filtrado.
Alcalinidad Total (CaCO
3
)
Posible procedencia: Componentes en el agua que tienden a elevar el
pH del agua por encima de un cierto valor de pH (bases fuertes y sales
de bases fuertes y cidos dbiles). Otros: contaminacin por cercana a
volcanes y nevados. Presencia de un residuo industrial fuertemente
alcalino.
Efectos sobre la salud humana: Insuficiente informacin sobre los
efectos de esta sustancia sobre el bienestar del consumidor, solo los
concernientes a factores ligados a ella. Se corrige por descarbonatacin
con cal;
Tratamiento aplicable: tratamiento con cido o desmineralizacin
por intercambio inico.
Arsnico (As)
Posible procedencia: Suele encontrarse en pequeas cantidades salvo
alguna excepcin y se aumenta cuando existen vertidos de residuos
industriales o por arrastre con aguas de lluvia del arseniato de plomo
que se usa en desinfeccin de rboles frutales.
Efectos sobre la salud humana: Generalmente, la concentracin de
arsnico en agua de superficie o subterrnea es aproximadamente 1
parte de arsnico por billn de partes de agua (1 ppb), pero puede
exceder 1,000 ppb en reas de minera o donde los niveles de arsnico
en el suelo son naturalmente elevados. Generalmente, el agua
subterrnea contiene niveles de arsnico ms altos que el agua de
superficie. Dosis altas (ms de 60,000 ppb) pueden ser fatales. Si usted
traga niveles de arsnico ms bajos (entre 300 y 30,000 ppb en el
agua), puede sufrir irritacin del estmago y los intestinos,
acompaado de dolor de estmago, nusea, vmitos y diarrea. Otros
efectos que puede sufrir incluyen reduccin de la produccin de
glbulos rojos y blancos, lo que puede causar fatiga, ritmo cardaco
anormal, dao de los vasos sanguneos (lo que produce contusiones) y
alteraciones de la funcin de los nervios (lo que produce una sensacin
de hormigueo en las manos y los pie).
Tratamiento aplicable: Los resultados de la remocin de arsnico
mediante el proceso de coagulacin-floculacin a pH natural del agua,
empleando hipoclorito de calcio (CaOCl2) de alta pureza se
encuentran entre 65-70%) para oxidar As (III) a As (V); sulfato de
aluminio (Al2 (SO4)3) como coagulante, y materiales slidos (MS)
que favorecen la formacin de flculos. Coagulacin - Floculacin -
Sedimentacin - Filtracin, intercambio inico u osmosis inversa.
Aluminio (Al)
Posible procedencia: El aluminio, que tambin se ha utilizado en
procesos de tratamiento del agua en forma de aluminio sulfato, es otro
contaminante. El sulfato se une con los desechos orgnicos en el agua
y se asienta como un metal pesado. La ingesta de aluminio a travs
del agua potable generalmente es baja. A veces el agua es tratada con
sales de aluminio durante el proceso de produccin de agua potable.
Efectos sobre la salud humana: Aun as, los niveles de aluminio
generalmente no exceden 0.1 mg/L. La ingestin de aluminio
generalmente no produce dao. Algunos estudios han sugerido que la
exposicin a cantidades altas de aluminio puede causar enfermedad de
Alzheimer, mientras que otros estudios no han encontrado evidencia
de que esto ocurra. No se sabe con certeza si la exposicin al aluminio
produce enfermedad de Alzheimer. Algunas personas que sufren de
enfermedad renal acumulan una gran cantidad de aluminio en sus
cuerpos. La enfermedad del rin impide la eliminacin de aluminio
en la orina. Algunas veces, estas personas desarrollaron enfermedades
de los huesos o del cerebro que los doctores atribuyeron al exceso de
aluminio.
Tratamiento aplicable: Coagulacin, Floculacin, Sedimentacin.
Filtracin, intercambio inico u osmosis inversa.
Bario (Ba)
Posible procedencia: La mayora del agua de superficie y suministros
de agua pblica contienen como promedio 0.030 partes o menos de
bario por milln de partes de agua (ppm), En algunas reas que tienen
manantiales de agua subterrneos, el agua potable puede contener ms
bario que el lmite permitido.
Efectos sobre la salud humana: La cantidad de bario que se
encuentra en el agua generalmente no es suficientemente alta como
para ser materia de preocupacin para la salud. Sin embargo, an se
estn conduciendo estudios para averiguar si la exposicin prolongada
a niveles bajos de bario afecta la salud. No se ha demostrado que el
bario en el agua produzca cncer en seres humanos o en animales. El
Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS) y la Agencia
Internacional para la Investigacin del Cncer (IARC) no han
clasificado al bario en cuanto a su cancinogenicidad. La EPA ha
determinado que es improbable que ingerir bario produzca cncer en
seres humanos y que hay informacin inadecuada para determinar si
inhalar bario produce cncer en seres humanos.
Tratamiento aplicable: Eliminacin mediante ablandador de agua por
intercambiador de cationes, simultneamente con la dureza de calcio y
magnesio. Para la regeneracin, utilice una solucin de salmuera muy
concentrada.
Boro (B)
Posible procedencia: El boro puede ser liberado al aire, al agua o al
suelo como consecuencia de la erosin natural de suelos y rocas. Las
concentraciones en agua subterrnea pueden alcanzar hasta 300 mg/L
en reas con depsitos naturales.
Efectos sobre la salud humana: La exposicin breve a cantidades
altas de boro (cerca de 30 g de cido brico) puede afectar el
estmago, los intestinos, el hgado, los riones y el cerebro, y
eventualmente puede causar la muerte. La smosis inversa puede
eliminar hasta el 70% en el agua para beber y cocinar nicamente.
Tratamiento aplicable: Eliminacin por destilacin domstica del
agua para beber y cocinar nicamente; o utilizacin de una resina de
aniones selectiva para el agua de irrigacin; Para una completa
eliminacin, desionizacin del agua mediante un sistema de resina de
lecho mixto desechable.
Cadmio (Cd)
Posible procedencia:
El cadmio es liberado al suelo, al agua y al aire durante la extraccin y
refinacin de metales no ferrosos, la manufactura y aplicacin de
abonos de fosfato, la combustin de combustibles fsiles, y la
disposicin e incineracin de basura.
Posible procedencia: El cadmio existe en forma de in hidratado o
como complejo inico asociado a otras sustancias inorgnicas u
orgnicas. Las formas de cadmio solubles se movilizan en el agua. Se
han detectado niveles altos de cadmio en suministros de agua cerca de
industrias que liberan cadmio Se han detectado niveles altos de
cadmio en suministros de agua cerca de industrias que liberan cadmio
(en el pasado y en la actualidad). Ingerir alimentos o tomar agua con
niveles de cadmio muy altos produce irritacin grave del estmago, lo
que produce diarrea y en ciertas ocasiones la muerte. Ingerir niveles de
cadmio ms bajos durante un perodo prolongado puede producir
acumulacin de cadmio en los riones. Si se alcanza un nivel
suficientemente alto, se producir dao del rin. La exposicin a
niveles de cadmio ms bajos durante un perodo prolongado puede
aumentar la fragilidad de los huesos de manera que se pueden quebrar
fcilmente.
Tratamiento aplicable: Osmosis inversa a fin de tratar el agua para
beber y cocinar. Eliminacin completa mediante un desionizador de
lecho mixto desechable para el agua de beber. Un ablandador de agua,
que elimine Cu, Cd, Pb y Zn en condiciones apropiadas. Se
recomienda la regeneracin a 15 libras/Pie 3. Coagulacin
Floculacin Sedimentacin Filtracin.
Calcio (Ca)
Posible procedencia: La presencia de calcio en los suministros de
agua proviene de su paso por sitios con caliza, yeso y pizarras
yesiferas de tal forma que el contenido de calcio en el agua puede
variar de cero a cientos mg/litro dependiendo del origen del agua y del
tratamiento sufrido por el agua.
efectos de esta sustancia sobre el bienestar del consumidor. Todas las
sales de calcio y magnesio se eliminan mediante un ablandador de
agua por intercambio de cationes.
Tratamiento aplicable: Su eliminacin se hace por precipitacin e
intercambio inico y smosis inversa.

Cianuro (CN
-
)
Posible procedencia: Efluentes de fbricas de acero y metales;
efluentes de fbricas de plsticos y fertilizantes. La concentracin
de cianuro en el agua potable vara entre 0.001 y 0.011 ppm. Los
cianuros generalmente no se filtran hacia el agua subterrnea. Sin
embargo, se ha detectado cianuro en aguas subterrneas de unos pocos
vertederos y en sitios para disposicin de residuos industriales.
Efectos sobre la salud humana: El cianuro produce efectos txicos a
niveles de 0.05 miligramos de cianuro por decilitro de sangre (mg/dL)
o mayores, y casos fatales han ocurrido a niveles de 0.3 mg/dL o
mayores (1 decilitro es la dcima parte de 1 litro 100 mililitros).
Tratamiento aplicable: Precipitacin con sales de hierro para formar
cianuro frrico o azul prusiano, seguido de coagulacin -
sedimentacin y filtracin.
Cloruros(Cl-)
Posible procedencia: En el agua potable, su presencia se debe al
agregado de cloro en las plantas potabilizadoras como desinfectante.
Las concentraciones altas de nitratos generalmente se encuentran en el
agua en zonas rurales por la descomposicin de la materia orgnica y
los fertilizantes utilizados.
efectos de esta sustancia sobre el bienestar del consumidor. En altas
concentraciones y en combinacin con otras sales producen sabores
desagradables Tratamiento aplicable: Osmosis Inversa, Evaporacin,
Intercambio Inico.
Cobre(Cu)
Posible procedencia: En forma natural solo se encuentran indicios de
la presencia del cobre y en el agua potable puede existir debido a la
corrosin de las caeras o accesorios de cobre o bronce, tambin el
sulfato de cobre (CuSO4) que se aplica para controlas las algas en las
plantas de potabilizacin Se puede estar expuesto a niveles de cobre
soluble en el agua potable ms altos que la norma de 1,300 partes de
cobre por billn de partes de agua (ppb), especialmente si el agua es
corrosiva y se tiene caeras de cobre y grifos de bronce. La
concentracin promedio de cobre en el agua subterrnea (5 ppb) es
similar a la que se encuentra en lagos y ros; sin embargo, las
mediciones ambientales indican que algn agua subterrnea contiene
niveles de cobre (hasta de 2,783 ppb) que estn muy por encima de la
norma de 1,300 ppb para el agua potable. La presencia de cobre en
aguas naturales no acarrea problemas de salud y en las
concentraciones que pueden ser txicas, adquiere un sabor muy
desagradable que la hace imbebible. Si se bebe agua que contiene
niveles de cobre ms altos que lo normal, puede que sufra nusea,
vmitos, calambres estomacales o diarrea...
Efectos sobre la salud humana: No se sabe si el cobre puede
producir cncer en seres humanos. La EPA no ha clasificado al cobre
en cuanto cancinogenicidad en seres humanos porque no hay
estudios adecuados en seres humanos o en animales.
lecho mixto desechable para el agua de beber. Un ablandador de
agua, que elimine Cu, Cd, Pb y Zn en condiciones apropiadas. Se
recomienda la regeneracin a 15 libras/Pie Coagulacin - Floculacin
- Sedimentacin Filtracin.

Color
Posible procedencia: El color existente en el agua deriva de la
descomposicin de productos naturales, de hidrxidos metlicos y de
compuestos orgnicos desconocidos provenientes de los desechos
domsticos e industriales.
Efectos sobre la salud humana: Aunque por lo general el color no es
daino al consumidor de agua, existen varias razones para removerlo:
Esttica, sabor, nutriente, demanda de cloro, quelacin (puede
aumentar la concentracin de hierro, plomo y manganeso soluble).
Tratamiento aplicable: Filtro de carbn activado, y el Ozono.
Cromo (Cr)
Posible procedencia: No est presente en las aguas naturales, se
agrega como consecuencia de los vertidos industriales y en dosis
importantes puede irritar las mucosas del sistema digestivo.
Efectos sobre la salud humana: En niveles no letales, la ingestin de
Cromo (VI), provoca trastornos y lceras estomacales, convulsiones,
daos al hgado y rin la mayora de los compuestos de cromo irritan
los ojos, la piel y las mucosas.
Tratamiento aplicable: Coagulacin - Floculacin - Sedimentacin -
Filtracin, intercambio inico u osmosis inversa.
Dureza Total (CaCO3)
Posible procedencia: Calcio que ocurre naturalmente en el ambiente.
Efectos sobre la salud humana: Aunque no se ha definido si la
dureza tiene efectos adversos en la salud humana, varios estudios
epidemiolgicos analticos demuestran que existe una relacin inversa
entre el grado de dureza del agua potable y las dolencias
cardiovasculares. En este sentido, debe mencionarse que la OMS lleva
a cabo actualmente una revisin general de los estudios en los que se
aborda la dureza del agua y las enfermedades cardiovasculares. La
revisin de la OMS sigue su curso, pero en un gran nmero de los
estudios analizados se pone de relieve la existencia de correlaciones
inversas significativas entre la dureza del agua y la mortalidad por
enfermedades cardiovasculares.
Tratamiento aplicable: La reduccin de la dureza, puede hacerse por
mtodos simples (cal, soda, Zeolita o resinas) o mtodos compuestos
(cal-soda; cal zeolita, cal-resinas).
Fosfatos (PO
4
3-
)
Posible procedencia: Detergentes domsticos. Los detergentes que
contienen fosfatos contribuyen a la contaminacin del agua, ya que son
un medio nutriente para las algas que en exceso, dificultaran la vida
acutica de lagos y ros por la falta del oxgeno. Veneno de ratas.
Efectos sobre la salud humana: Los fosfatos pueden producir
desrdenes digestivos y descalcificaciones en los nios.
Tratamiento aplicable: Pueden ser eliminados por mtodos
fisicoqumicos precipitndolos con cloruro frrico (FeCl3) o son
retenidos en los fangos activos que se separan y luego pueden ser
reconvertidos en compost para abonos orgnicos.
Fluoruros (F-)
Posible procedencia: Forma natural terrenos con carbn y arcillas.
Fbricas de plstico, ladrillos, baldosas y vidrios. Los fluoruros que se
liberan a la atmsfera desde volcanes, plantas de energa.
Efectos sobre la salud humana: Manchas en los dientes, nuseas y
vmitos. Varios estudios en seres humanos encontraron un aumento de
la tasa de defectos de nacimiento o cocientes de inteligencia (IQ) ms
bajos en nios que viven en reas con niveles altos de fluoruro en el
agua potable. Segn estudios realizados en cultivos de clulas, los
fluoruros no causan mutaciones pero en grandes dosis s causan daos
a los cromosomas. El flor puede causar envejecimiento prematuro,
artritis y efectos adversos en las glndulas tiroides.
Tratamiento aplicable: La desalinizacin mediante destilacin.
Absorcin del exceso de fluoruros y reduccin a 0,2 ppm mediante un
filtro de tipo de almina activada; sistema de destilacin domstico a
agua. Fin de tratar el agua para beber o cocinar; eliminacin de flor
del agua potable (para beber nicamente) por desionizacin completa
mediante un lecho mixto desechable.
Grasas, aceites e hidrocarburos
Posible procedencia: Las contaminaciones pueden presentarse de 2
formas generales: puntuales y sistemticas. Las primeras ocurren de
manera fortuita en los cuerpos de agua donde generalmente no hay
presencia de hidrocarburos. Las segundas son habituales y caracterizan
a aquellas aguas que son contaminadas por la actividad antrpicas que
en ellas se realiza. Por otro lado, las fuentes de la contaminacin
pueden ser simples o mltiples, y verter al medio uno o varios
componentes del petrleo.
Efectos sobre la salud humana: Slo los determinados por la
naturaleza y concentracin de la materia que la genera.
Tratamiento aplicable: Trampa de Grasas. No existen tratamientos
domsticos. El carbn activado absorbe a corto plazo el aceite y la
gasolina (la mayora de los hidrocarburos).
Hierro (Fe)
Posible procedencia: Adems de las fuentes naturales, puede provenir
de residuos industriales en forma de sales ferrosas y frricas.
efectos de esta sustancia sobre el bienestar del consumidor .No
produce trastornos en la salud en las proporciones en que se lo
encuentra en las aguas naturales. Mayores concentraciones originan
coloracin rojiza en el agua y mancha la ropa blanca.
Tratamiento aplicable: Filtro del tipo de glauconita de manganeso o
de aluminio-silicato de sodio tratado con manganeso hasta los lmites
de 6 ppm y 15 ppm respectivamente (Fe y Mn combinados), con un
PH no inferior a 6,7). La desalinizacin mediante destilacin y ozono.
Manganeso (Mn)
Posible procedencia: Relacionado con tuberas de hierro galvanizado.
Es comn que el agua subterrnea, el agua potable y el suelo
contengan niveles bajos de manganeso.
Efectos sobre la salud humana: El manganeso puede atravesar la
barrera hematoenceflica y una pequea cantidad de manganeso puede
pasar a travs de la placenta durante el embarazo y alcanzar el feto. La
ingestin de cantidades muy altas de manganeso ha producido
alteraciones del sistema nervioso, incluso alteraciones del
comportamiento.
Tratamiento aplicable: Filtro del tipo de glauconita de manganeso o
de aluminio-silicato de sodio tratado con manganeso hasta los lmites
de 6 ppm y 15 ppm respectivamente (Fe y Mn combinados), con un
PH no inferior a 6,7). Filtro con medio catalizador de silicato de
aluminio tratado con manganeso, en las condiciones apropiadas. El
ozono.
Magnesio (Mg)
Posible procedencia: El magnesio es un componente habitualmente
presente en las aguas naturales que contribuye igual que el calcio a la
dureza del agua. Las aguas con sales de magnesio que se calientan
hacen aparecer costras en las calderas.
efectos de esta sustancia sobre el bienestar del consumidor.
Tratamiento aplicable: Oxidacin - Filtracin, Absorcin en carbn
activado.
Mercurio (Hg)
Posible procedencia: El mercurio puede introducirse en el agua
potable por muchas vas distintas:
o La lluvia y la nieve pueden transportar mercurio del aire a los
suministros superficiales de agua, como lagos, ros y embalses.
o El mercurio puede filtrarse a los suministros de agua
subterrneos desde vertederos de sustancias peligrosas e
industriales.
o Los productos utilizados en el hogar que no se desechan
debidamente, como el mercurio presente en la pintura de
exteriores, pueden filtrarse a travs del suelo y llegar a pozos
de suministro privados.
o Antiguas aplicaciones de pesticidas con compuestos de mercurio en
zonas agrcolas, como granjas y conreos de rboles frutales, pueden
llegar hasta aguas superficiales cercanas o filtrarse a travs del suelo a
suministros de agua subterrneos.
Efectos sobre la salud humana: No es probable que los compuestos de
mercurio inorgnico perjudiquen la salud de personas adultas con los
niveles que se han encontrado a veces en los suministros de agua potable.
Se necesita ms informacin sanitaria para determinar si la exposicin a
niveles bajos de mercurio inorgnico puede provocar efectos perjudiciales
en las personas. Los compuestos de mercurio orgnico son las formas ms
perjudiciales del mercurio. La sangre los absorbe con facilidad a travs del
tracto digestivo y, en niveles elevados, puede llegar a daar el sistema
nervioso y los riones. El mercurio orgnico es perjudicial para los nios
pequeos puesto que puede penetrar en el sistema nervioso e interferir en
el desarrollo del cerebro. Tambin puede pasar de la sangre de la madre al
feto y provocar daos en el cerebro.
Filtracin, adsorcin en carbn activado granular, u osmosis inversa
cuando la fuente de abastecimiento contenga hasta 10 microgramos/l,
Adsorcin en carbn activado en polvo cuando la fuente contenga ms
de 10 microgramos/l.
Nitratos (NO
3-
)
Posible procedencia: Pueden provenir de las rocas que los contengan
(poco comn), o bien por oxidacin bacteriana de la materia orgnica,
principalmente de las eliminadas por los animales. La concentracin
aumenta en las aguas superficiales por el uso de fertilizantes y el
aumento de la poblacin (vertimientos de aguas residuales
domsticas).
Efectos sobre la salud humana: Produccin de nitrosaminas, las
cuales son conocidas como una de las ms comunes causas de cncer.
Dificultad respiratoria y sndrome de beb ciantico (azul).
Disminucin del funcionamiento de la glndula tiroidea. Bajo
almacenamiento de la vitamina A.
Tratamiento aplicable: Con Ozono o Coagulacin - Floculacin -
Sedimentacin - Filtracin o intercambio inico.
Nitritos (NO2-)
Posible procedencia: Aparecen en el agua tanto por la oxidacin del
amonaco, como por la reduccin de los nitratos. Su presencia se debe
a contaminacin reciente, aunque haya desaparecido el amonaco.
Efectos sobre la salud humana: El nivel de oxgeno disminuye, y los
bebs muestran sntomas de una enfermedad llamada
metahemoglobinemia, tambin conocida como la enfermedad de los
bebs azules. Producen nitrosaminas, las cuales son conocidas como
una de las ms comunes causas de cncer. Presuncin de infeccin
urinaria.
Tratamiento aplicable: Por ARD. Con Ozono o Coagulacin -
Floculacin - Sedimentacin - Filtracin o intercambio inico.
Olor
Posible procedencia: Fuentes naturales Presencia de cidos
txicos(sabor agrio), presencia de cloruros (sabor salado).
Efectos sobre la salud humana: La presencia de olor o sabor en el
agua, estn relacionadas por algn contaminante.
Tratamiento aplicable: Aireacin, filtro de carbn activado, uso de
cloro u otros oxidantes alguicda. Con Ozono.
pH
Posible procedencia: El pH de las aguas naturales se debe a la
composicin de los terrenos atravesados, el pH alcalino indica que los
suelos son calizos y el pH cido que son silceos.
efectos de esta sustancia sobre el bienestar del consumidor,
relacionando su efecto por la presencia de txicos, por encima o por
debajo de los lmites tolerables.
Tratamiento aplicable: Para aumentar niveles del pH utilizar
solucin de hidrxido de sodio, el carbonato de calcio, o la suspensin
de cal, Para declinar niveles del pH utilizar cido sulfrico diluido o
cido clorhdrico diluido. La correccin del pH puede hacerse
agregando cal o carbonato de sodio, antes o despus de la filtracin.
Plata (Ag)
Posible procedencia: Los compuestos de plata se pueden encontrar en
aguas subterrneas. La plata es una sustancia qumica que se encuentra
naturalmente, en el ambiente se encuentra combinada con otras
sustancias qumicas como sulfuros, cloruros y nitratos.
Efectos sobre la salud humana: La mayora de los mdicos y de los
cientficos cree que la decoloracin de la piel que se ve con la argiria
es el efecto ms grave que causa la plata en la salud. Un estudio con
animales parece indicar que la exposicin prolongada (125 das) a
niveles moderadamente altos de nitrato de plata en el agua para beber
puede tener un ligero efecto en el cerebro, ya que los animales que
estuvieron expuestos se comportaban de una manera menos activa que
aquellos que tomaron agua sin plata. Otro estudio encontr que
algunos de los animales que bebieron agua con niveles moderados de
plata durante la mayor parte de sus vidas (9 meses o ms) tenan el
corazn ms grande que lo normal. No se sabe todava si estos efectos
ocurriran en los seres humanos.
Tratamiento aplicable: El proceso de floculacin puede lograr una
eficiencia de entre 70 y 80%mediante sulfato frrico con un pH entre 7
y 9 sulfato de aluminio con un pH entre 6 y 8. Tambin ofrece
buenos resultados el ablandamiento con cal con un pH entre 7 y
9.Tratamiento con ozono.
Plomo (Pb)
Posible procedencia: Prcticamente no existe en las aguas naturales
superficiales, pudiendo detectarse su presencia en aguas subterrneas
que proceden de suelos que contengan el mineral galeno. Su presencia
en aguas superficiales generalmente proviene es consecuencia de
vertidos industriales. El Plomo puede entrar en el agua potable a travs
de la corrosin de las tuberas. Esto es ms comn que ocurra cuando
el agua es ligeramente cida. Fbricas de pinturas, de acumuladores,
por alfareras con esmaltado, en fototermografa, en pirotecnia, en la
coloracin a vidrios o por industrias qumicas productoras de tetraetilo
de plomo (se usa como antidetonante en gasolinas) y por algunas
actividades mineras, etc.
Efectos sobre la salud humana: Los efectos son los mismos ya sea al
respirar o ingerir plomo. En altos niveles, puede causar debilitamiento
de los dedos, muecas, o tobillos y posiblemente afectar la memoria y
Anemia. Los signos ms comunes de intoxicacin por plomo son los
gastrointestinales y sus sntomas comprenden anorexia, nusea,
vmito, diarrea y constipacin, seguida de clicos. El plomo puede
afectar la sntesis de la hemoglobina y el tiempo de vida media de los
glbulos rojos, as como, al sistema nervioso central y perifrico.
Bebs y nios: retardo en desarrollo fsico o mental; dficit de atencin
y de capacidad de aprendizaje, agresin y comportamiento impulsivo.
Adultos: trastornos renales; hipertensin, Perturbacin de la biosntesis
de hemoglobina y anemia, Incremento de la presin sangunea, Dao a
los riones, Abortos y abortos sutiles, Perturbacin del sistema
nervioso, Dao al cerebro y Dao en el esperma del hombre. Es
bioacumulativo.
Filtracin, cambio de tuberas. Osmosis inversa a fin de tratar el agua
para beber y cocinar. Eliminacin completa mediante un desionizador
de lecho mixto desechable para el agua de beber. Un ablandador de
agua, que elimine Cu, Cd, Pb y Zn en condiciones apropiadas. Se
recomienda la regeneracin a 15 libras/Pie 3.
Potasio (K+)
Posible procedencia: El in potasio K+, corresponde a sales de muy
alta solubilidad y difciles de precipitar. Las aguas dulces no suelen
tener ms de 10 ppm y el agua de mar alrededor de 400 ppm.
efectos de esta sustancia sobre el bienestar del consumidor.
Tratamiento aplicable: Se elimina por intercambio inico y smosis
inversa.
Sabor
Posible procedencia: Las sustancias generadoras de olor y sabor en
aguas crudas pueden ser compuestos orgnicos derivados de la
actividad de microorganismos y algas o provenir de descargas de
desechos industriales.
Efectos sobre la salud humana: La presencia de olor o sabor en el
agua, estn relacionadas por algn contaminante orgnico o inorgnico
presente en la misma, teniendo su incidencia en la salud humana
dependiendo de la naturaleza y la concentracin en que se encuentre.
Tratamiento aplicable: Aireacin, filtro de carbn activado, uso de
cloro u otros oxidantes alguicda. Con Ozono
Selenio (Se)
Posible procedencia: Normalmente se presencia no es significativa;
en los servicios de agua superficiales, pero suele encontrarse con
mayor frecuencia en los abastecimientos de aguas subterrneas, y
depende naturalmente de la composicin del suelo de donde se extrae
el agua. Otros pueden ser efluentes de refineras de petrleo, erosin
de depsitos naturales, efluentes de minas.
Efectos sobre la salud humana: Los efectos del selenio en el hombre
son similares a los del arsnico y, al igual que este, puede causar
intoxicaciones agudas y crnicas que en algunos casos pueden llegar a
ser fatales. Entre los principales sntomas que presentan los
intoxicados con selenio estn la cada del cabello y de las uas, el
adormecimiento de los dedos de las manos y los pies y problemas
circulatorios.
Tratamiento aplicable: Pruebas de laboratorio y en plantas piloto han
demostrado que la remocin del selenio es moderada (7080%) en el
proceso de coagulacin con sulfato frrico con un pH entre 6 y 7, y
que es menos efectiva con sulfato de aluminio. Los reportes indican
que el intercambio inico o la smosis inversa mejoran la efectividad
de remocin, que puede llegar a ser superior a 90%.
Slice disuelta (Si)
Posible procedencia: Las aguas naturales contienen entre 1 y 40 ppm,
pudiendo llegar a las 100 ppm (si son aguas carbonatadas sdicas).
Efectos sobre la salud humana: La presencia de slice en el agua no
determina mayor riesgo para la salud segn la OMS, la cual no tiene
ninguna especificacin concreta para los niveles de esta en al agua
para consumo humano.
Tratamiento aplicable: Su eliminacin se consigue por precipitacin
aunque suele hacerse con resinas de intercambio inico fuertemente
bsicas.
Sodio (Na+)
Posible procedencia: El in sodio (Na+), corresponde a sales de
solubilidad muy elevada y difciles de precipitar, suele estar asociado
al in cloruro. El contenido de las aguas dulces est entre 1 y 150 ppm,
pero se pueden encontrar casos de hasta varios miles de ppm. Las
aguas de mar contienen alrededor de 11,000 ppm. Es un indicador
potencial de la corrosin.
Efectos sobre la salud humana: Es comn que muchas aguas
minerales en el mundo tengan concentraciones altas de sodio, lo cual
se ha identificado como un factor de riesgo para personas con la
presin sangunea alta (hipertensin).
Tratamiento aplicable: No existen tratamientos domsticos
econmicos para concentraciones de sodio superiores a 1800 ppm.
Desionizacin del agua para beber nicamente mediante un lecho
mixto desechable (resinas de aniones/cationes); u Osmosis inversa a
fin de tratar el agua para beber o cocinar, o sistema de destilacin
domstico a fin de tratar el agua para beber y cocinar.
Sulfatos (SO
4
2-
)
Posible procedencia: Depsitos naturales, minas de yeso (barita),
caliza (relleno de cavidades en caliza). El in sulfato es muy
abundante en la naturaleza y muy variable su existencia en el agua. En
las aguas de minas y efluentes industriales hay un gran contenido de
sulfatos que provienen de la oxidacin de la pirita y del uso de cido
sulfrico. Si el sulfato est en formato de sulfato de magnesio
conferir un sabor amargo al agua a partir de 400-600 ppm y es sulfato
de calcio aparecer entre 250-400 ppm. Los sulfatos no afectan a las
caeras excepto a las de plomo de modo que concentracin de sulfatos
mayor de 200 ppm incrementan la concentracin de plomo disuelto en
el agua proveniente de las caeras.
Efectos sobre la salud humana: El sulfato no produce trastornos
txicos, salvo cuando la cantidad de sulfato de magnesio es alta, en
cuyo caso le confiere propiedades laxantes.
Tratamiento aplicable: Intercambio inico u Osmosis Inversa.
Sulfuros (S
2-
)
Posible procedencia: Su presencia indica el contacto del agua con
materia orgnica en putrefaccin, con un anlisis bacteriolgico puede
inferirse su existencia. El ms comn es el sulfuro de hidrgeno.
Efectos sobre la salud humana: Altamente peligroso y nocivo en
altas concentraciones.
Tratamiento aplicable: Filtro de glauconita de manganeso hasta 6
ppm de H
2
S con pH inferior a 6,7; por encima de las 6 ppm de H
2
S,
cloracin constante seguida por etapas de filtrado/decloniracin. Filtro
de glauconita de manganeso hasta 6 ppm de H
2
S, con pH inferior a
6,7.
Temperatura
Posible procedencia: Mltiples factores, principalmente ambientales,
pueden hacer que la temperatura del agua vare continuamente. Las
centrales nucleares, trmicas y otras industrias contribuyen a la
contaminacin trmica de las aguas, a veces de forma importante.
Efectos sobre la salud humana: La temperatura en el agua no
determina mayor riesgo para la salud, segn la OMS la cual no tiene
ninguna especificacin concreta para los niveles de esta en al agua
para consumo humano.
Turbiedad (aspecto)
Posible procedencia: Los contaminantes causantes de turbiedad en el
agua son las partculas en suspensin, tales como arcilla, minerales,
sedimento, materia orgnica e inorgnica finamente dividida, plancton
y otros organismos microscpicos.
Efectos sobre la salud humana: Slo los determinados por la
naturaleza y concentracin de la materia que la genera.
Tratamiento aplicable: Es necesario un tratamiento previo con
coagulante qumico, seguido de decantacin o clarificacin y luego
filtracin, a travs de un manto de arena u otro material inerte y
finalmente un tratamiento de desinfeccin, ms o menos intenso, segn
el grado de contaminacin.
Zinc (Zn)
Posible procedencia: De forma similar al cobre solo hay indicios en
las aguas naturales. En el agua potable proviene de la corrosin de las
tuberas de hierro galvanizado o bronce. Utilizado en la industria de
meta.
Efectos sobre la salud humana: El exceso produce rechazo por el
sabor desagradable Cuando la gente absorbe Zinc estos pueden
experimentar una prdida del apetito, disminucin de la sensibilidad, el
sabor y el olor. Pequeas llagas, y erupciones cutneas. La
acumulacin del Zinc puede incluso producir defectos de nacimiento.
Demasiada cantidad de Zinc puede tambin causar problemas de salud,
como es lcera de estmago, irritacin de la piel, vmitos, nuseas y
anemia, daar el pncreas y disturbar el metabolismo de las protenas,
y causar arteriosclerosis.
lecho mixto desechable para el agua de beber. Un ablandador de agua,
que elimine Cu, Cd, Pb y Zn en condiciones apropiadas. Se
recomienda la regeneracin a 15 libras/Pie 3.

CAPTULO III
3.- METODOLOGA
3.1 Localizacin del rea de estudio
La investigacin est centrada en el estudio del agua suministrada por los 6
surtidores de agua en funcionamiento (durante el momento de la investigacin),
ubicados en las instalaciones del IUT Jos Antonio Anzotegui sede principal de El
Tigre.
El Instituto Universitario de Tecnologa Jos Antonio Anzotegui (IUTJAA),
se encuentra localizado en la ciudad de El Tigre, Municipio Simn Rodrguez, en la
zona Sur del Estado Anzotegui aproximadamente en el kilmetro 8 de la carretera
nacional El Tigre Ciudad Bolvar, sector universitario. Esta Institucin est
dividida en tres sectores denominados A, B y C dirigidas al desarrollo de actividades
administrativas y acadmicas, cuenta adems con 7 estructuras fsicas anexas, dos de
las cuales (galpones) corresponden a los talleres de Mecnica, 2 salones para el
desarrollo de actividades deportivas, uno para actividades acadmicas, 1 para la
Biblioteca y el ltimo actualmente abandonado, iba destinado a ser un comedor.
3.2.- Materiales y mtodos
A fin de evaluar la calidad fsica, qumica y organolptica de agua potable de
las instalaciones del IUTJAA, se establecieron la ejecucin de 40 anlisis basados en
un conjunto de metodologas normalizadas, en funcin de dar mayor validez a la
investigacin realizada, as, los valores de referenciales fueron fijados en base a los
rangos especificados en el artculo 14 (cuadros 1 y 2) de laResolucin MSAS N SG-
018-98 Normas Sanitarias de Calidad del Agua Potablede la Gaceta Oficial Oficial de
la Repblica de Venezuela Nro. 303217.
Fueron establecidos siete puntos de muestreo, los seis bebederos que para el
momento se encontraban en funcionamiento ms el tanque subterrneo de
almacenamiento. A fin de verificar las condiciones en el suministro de agua por la
tubera y la suministrada a los consumidores, los puntos de muestreo fueron
subdivididos en entrada/salida a los sistemas de filtro de abastecimiento (bebederos).
La recoleccin y evaluacin de las muestras de aguas fue realizada durante el perodo
enero 2009 Julio2009, siguiendo los lineamientos sealados en la norma COVENIN
2614-1994. Agua Potable. Toma de muestra. 1ra. revisin.
Las muestras fueron recolectadas en recipientes plsticos de agua potable
comercial (reciclado) tratados para el caso, la captacin como tal se realiz por
triplicado a partir de 5 minutos despus de dejar fluir libremente el agua. Los anlisis
fueron desarrollados en las instalaciones del Laboratorio de Anlisis Instrumental o
en el Laboratorio del Centro de Investigaciones de Qumica, ambos ubicados en la
sede del IUTJAA-El Tigre.
Toda el agua utilizada, tanto en la preparacin de reactivos, curvas de
calibracin y blancos de reactivos, fue agua bidestilada, el material volumtrico de
vidrio utilizado en el laboratorio fue de Clase A y los reactivos de Clase Analtica
ultra pura.
La metodologa experimental estar basada principalmente en los
procedimientos establecidos por las normas venezolanas COVENIN o en su defecto
los establecidos en Normas Mexicanas adecuadas al caso, tambin servir de apoyo
documental el Manual de Procedimientos de Laboratorio de la empresa
HIDROCARIBE as como tambin el material de apoyo extrado de INTERNET tales
como Normas COVENIN, manuales, reportes y otros referidos al tema. A
continuacin se presenta un resumen (se anexa CD con informacin completa sobre
los procedimientos) de los anlisis y las normativas aplicadas (o que se pretenden
aplicar).

Cuadro 4. Anlisis, mtodos, Normativa legal utilizados. Pg. 1
Parmetro a
medir
Mtodo de
anlisis
Equipo de medicin o
materiales utilizados.
Normativa o procedimiento
aplicado.
Color Instrumental/
perceptivo
Espectrofotmetro/Tubos
Nessler
Norma Venezolana: COVENIN
2123-84.Agua potable
Determinacin de color/Manual
de procedimientos de
HIDROCARIBE.
Determinacin del color.
Conductividad Instrumental Conductmetro Norma Mexicana: NMX-AA-
SCFI-2000. Anlisis de agua.
Determinacin de la
conductividad electroltica.
Olor Perceptivo Material de vidrio Norma Mexicana: NMX-AA-
83-1982. Anlisis de agua.
Determinacin de olor.
Temperatura Instrumental Termmetros calibrados Norma Mexicana: NMX-AA-
007-SCFI-2000. Anlisis de
agua. Determinacin de la
temperatura en aguas naturales,
residuales y residuales y
tratadas. Mtodo de prueba
Sabor Perceptivo Material de vidrio Test del umbral del sabor.
Turbiedad
(Aspecto)
Instrumental Turbidmetro Norma Venezolana: COVENIN
2186-84. Agua potable.
Determinacin de turbiedad.
Alcalinidad
Total (CaCO
3
)
Volumtrico pHmetro y Material de
vidrio calibrado.
Determinacin de alcalinidad
Parmetro
a medir
Mtodo de
anlisis
Equipo de medicin o
Normativa o procedimiento
aplicado.
Cianuro
(CN
-
)
Instrumental Tubos de Nessler/
Espectrofotmetro
Norma Mexicana. NMX-AA-
058-SCFI-2001. Anlisis de
aguas. Determinacin de
cianuros totales en aguas
naturales, potables, residuales y
residuales tratadas. Mtodo de
prueba
Cadmio Instrumental Espectrofotmetro/ Norma Venezolana: COVENIN
Parmetro
a medir
Mtodo de anlisis Equipo de medicin o
Normativa o
procedimiento aplicado.
Acidez
(CaCO
3
)
vidrio calibrado.
Norma Venezolana:
COVENIN 2187-84. Agua
potable. Determinacin de
acidez.
Color Instrumental Espectrofotmetro/Tub
os Nessler
Norma Venezolana:
COVENIN 2123-84.Agua
potable Determinacin de
color.
Aluminio
(Al)
Instrumental Espectrofotmetro
material de uso comn
en el laboratorio
Norma Venezolana:
COVENIN 2124-84.Agua
aluminio por colorimetra.
Mtodo de referencia.
Arsnico
(As)
Instrumental Espectrofotmetro/
Espectrofotmetro de
absorcin atmica,
en el laboratorio
Norma Venezolana:
COVENIN 2121-84. Agua
arsnico. Mtodo del
dietilditiocarbamato de plata
/COVENIN 2139-84. Agua
concentraciones bajas de
Cd, Cr, Co, Cu, Fe, Pb, Mn,
Ni, Ag y Zn por
espectrofotometra de
absorcin atmica.
Bario (Ba) Instrumental Espectrofotmetro de
absorcin atmica,
en el laboratorio
Norma Venezolana:
COVENIN 2576-89. Agua.
Determinacin de aluminio
y bario por
espectrofotometra de
absorcin atmica.
Boro (B) Instrumental Espectrofotmetro Norma Venezolana:
COVENIN 2420-87. Agua.
Determinacin de boro.
(Cd) Espectrofotmetro de
absorcin atmica
Determinacin de cadmio.
Mtodo de la ditizona por
espectrofotometra/COVENIN
Determinacin de
concentraciones bajas de Cd, Cr,
Co, Cu, Fe, Pb, Mn, Ni, Ag y Zn
por espectrofotometra de
absorcin atmica.
Calcio
(Ca)
Instrumental/Volu
mtrico
Espectrofotmetro de
absorcin
atmica/pHmetro y
material de vidrio
calibrado (indirecto).
Determinacin de calcio y
magnesio por espectrofotometra
de absorcin atmica/Manual de
procedimientos de anlisis
bacteriolgicos y fsicos-
qumicos para aguas crudas y
tratadas en la empresa
HIDROCARIBE, C.A.
Cloruros
(Cl
-
)
vidrio calibrado.

Determinacin de cloruros.
Cobre (Cu) Instrumental Espectrofotmetro/
Espectrofotmetro de
absorcin atmica
Determinacin de cadmio.
Mtodo de la ditizona por
espectrofotometra/COVENIN
Determinacin de
absorcin atmica.
Cromo
(Cr)
Espectrofotmetro de
absorcin atmica
2280-85. Agua. Determinacin
de arsnico. Mtodo
colorimtrico/COVENIN 2139-
84. Agua potable.
Determinacin de
absorcin atmica.
Dureza
Total
Volumtrico pHmetro y material de
vidrio calibrado.
(CaCO
3
) de la dureza total y calcio.
Determinacin de magnesio por
clculo.
Fluoruros
(F
-
)
Instrumental Espectrofotmetro,
en el laboratorio
de flor.
Fosfatos
(PO
4
3-
)
en el laboratorio
de fosfatos.
Hierro (Fe) Instrumental Espectrofotmetro,
en el laboratorio
de hierro. Mtodo de la
fenantrolina.

Cuadro 5. Anlisis, mtodos, Normativa legal utilizados. .(Continuacin)
Parmetro
a medir
Mtodo de
anlisis
Equipo de
medicin o
materiales
utilizados.
Normativa o procedimiento aplicado.
Potasio
(K
+
)
de emisin de
llamas, material de
uso comn en el
laboratorio
Norma Venezolana: COVENIN 844-78.
Alimentos. Determinacin de sodio y
potasio.
Magnesio
(Mg)
de absorcin
atmica/pHmetro
y material de
vidrio calibrado
(indirecto).
Agua potable. Determinacin de calcio y
magnesio por espectrofotometra de
absorcin atmica/ COVENIN 2408-86.
Agua. Determinacin de la dureza total y
calcio. Determinacin de magnesio por
clculo.
Manganeso
(Mn)
Espectrofotmetro
de absorcin
atmica, material
de uso comn en el
Norma Venezolana: COVENIN 2382-86
Agua. Determinacin de manganeso.
Mtodo del persulfato/COVENIN 2139-
84. Agua potable. Determinacin de
concentraciones bajas de Cd, Cr, Co, Cu,
Fe, Pb, Mn, Ni, Ag y Zn por
laboratorio espectrofotometra de absorcin atmica.
Mercurio
(Hg)

Espectrofotmetro
de absorcin
atmica, equipo
asociado y
material de uso
comn en el
laboratorio
Norma Venezolana: CONENIN 2779-91.
Aguas naturales, industriales y residuales.
Determinacin de mercurio.
Nitratos
(NO
3
-
)
material de uso
comn en el
laboratorio
Agua potable. Determinacin de nitratos.
Nitritos
(NO
2
-
)
material de uso
comn en el
laboratorio
Agua. Determinacin de nitritos.
Plata (Ag) Instrumental Espectrofotmetro
de absorcin
atmica, material
de uso comn en el
Agua potable. Determinacin de
espectrofotometra de absorcin atmica

Parmetro
a medir
Mtodo de
anlisis
Equipo de
medicin o
materiales
utilizados.
Plomo
(Pb)
Volumtrico/
Instrumental/
Instrumental

Espectrofotmetro/
Espectrofotmetro
de absorcin
atmica, material
de uso comn en el
laboratorio
Adaptacin de Norma Venezolana:
COVENIN 2049-
1995.Gasolinas.Determinacin de plomo
por titulacin. Mtodo de monocloruro de
yodo/Norma Venezolana: COVENIN
2735-90. Aguas naturales, industriales y
residuales. Determinacin de plomo/
COVENIN 2139-84. Agua potable.
Determinacin de concentraciones bajas de
Cd, Cr, Co, Cu, Fe, Pb, Mn, Ni, Ag y Zn
por espectrofotometra de absorcin
atmica.
Selenio
(Se)
material de uso
comn en el
laboratorio
Norma Mexicana NMX-AA-065-1981.
Anlisis de agua. Determinacin de
Selenio. Mtodo colorimtrico.
Slidos
solubles
Gravimtrico Material de vidrio
calibrado, bao
trmico, balanza
analtica.
Agua potable. Determinacin del residuo
filtrable total secado a 180 C (slidos
disueltos).
pH Instrumental pHmetro, material
de uso comn en el
laboratorio
Alimentos. Determinacin del pH.
Sulfatos
(SO
4
2-
)
material de uso
comn en el
laboratorio
Agua. Determinacin sulfatos.
Zinc
(Zn)
de absorcin
atmica, material
de uso comn en el
laboratorio
Aguas naturales, industriales y residuales.
Determinacin de zinc. COVENIN 2139-
espectrofotometra de absorcin atmica.

Parmetro a
medir
Mtodo de
anlisis
aplicado
Equipo de
medicin o
materiales
utilizados.
Grasas,
aceites e
hidrocarburos
Gravimtrico Material de vidrio
calibrado, bao
trmico, balanza
analtica, rota
evaporador,
bomba de vaco.
Norma Venezolana: COVENIN 2735-
90. Aguas naturales, industriales y
residuales. Determinacin de grasas
aceites e hidrocarburos.
Slice
disuelta (Si)
material de uso
comn en el
laboratorio
material de uso
comn en el
laboratorio
slice. Mtodo molibdosilicato.
Sodio (Na
+
) Instrumental Espectrofotmetro
de emisin de
llamas, material de
uso comn en el
laboratorio
78. Alimentos. Determinacin de sodio
y potasio.

CAPTULO IV

ANLISIS DE LOS RESULTADOS
4.1.- Resultados:
Previa presentacin de los resultados obtenidos, se expone a continuacin una
tabla de cdigos que se han asignado a cada muestra en funcin del lugar geogrfico
donde se han recolectado las muestras, esto a fin de tener un mejor manejo de la
informacin:
Tabla 1. Codificacin de muestras
Nmero
de
muestra
Lugar geogrfico de
recoleccin de muestra
Zona de recoleccin de
muestra
Cdigo
asignado
1 Bebedero 1. Sector A. Pasillo del
que comunica a antigua sede de
Caja de Ahorro. Margen
izquierdo, al lado de la cancha
Entrada de alimentacin
al sistema
FSA
1
E
2 Salida FSA
1
S
3 Bebedero 2. Sector A. Pasillo del
que comunica a antigua sede de
Caja de Ahorro. Margen derecho,
frente de sanitarios
al sistema
FSA
2
E
4 Salida FSA
2
S
5 Bebedero 3. Sector A. Frente del
Departamento de Administracin
al sistema
FSB
1
E
6 Salida FSB
1
S

Tabla 2. Codificacin de muestras (Continuacin)
Nmero de
muestra
Lugar geogrfico de
recoleccin de muestra
Zona de
recoleccin de
muestra
Cdigo
asignado
7 Bebedero 4. Sector B, ala este,
frente del Depsito de reactivos y
materiales.
Entrada de
alimentacin al
sistema
FSB
2
E
8 Salida FSB
2
S
9 Bebedero 5. Sector B, Ala oeste,
entrada al bao de damas.
Entrada de
alimentacin al
sistema
FSB
3
E
10 Salida FSB
3
S
11 Bebedero 6. Esquina sur-oeste
del Sector C
Entrada de
alimentacin al
sistema
FSC
1
E
12 Salida FSC
1
S
13 Tanque subterrneo de
distribucin de agua.
Entrada de
alimentacin al
sistema
TSAE
14 Salida TSAS

En las tablas presentadas a continuacin se reflejan los resultados de los
anlisis realizados en el agua potable y el tanque de almacenamiento durante el
periodo enero- julio del ao 2009, en ellas quedan cuantificadas las magnitudes de los
parmetros medidos, al igual se sealan las causas limitantes de la no ejecucin de
algunos anlisis.

Tabla 3. Anlisis realizados y no realizados. Causa de no realizarlo.
Cdigo
asignado
Aluminio
(mg/L)

Acidez
(mg/L)
Alcalinidad
Total(mg/)
Arsnico
(mg/L)
Bario
(mg/L)
Boro
(mg/L)
Cloruros
(mg/L)
Cadmio
(mg/L)
Calcio
(indirecta)
(mg/L)
FSA
1
E 0,1 9,24 4,43
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1,34
FSA
1
S 0,1 9,95 3,72 7,19 1,64
FSA
2
E 0,1 9,47 3,54 7,15 1,64
FSA
2
S 0,1 9,75 3,75 7,12 1,78
FSA
3
E 0,2 10,15 3,78 7,55 1,75
FSA
3
S 0,2 10,38 3,84 7,82 1,25
FSB
1
E 0,1 9,45 4,26 7, 23 2,12
FSB
1
S 0,1 9,48 4,48 7,30 2,50
FSB
2
E 0,1 9,12 4,03 7,64 1,35
FSB
2
S 0,1 9,65 4,36 7,22 1,13
FSC
1
E 0,1 9.92 3,30 7, 20 1,16
FSC
1
S 0,1 10,55 3,50 7,45 1,23
TSAE 0,1 9,22 3,22 7,04 1,45
TSAS 0,1 9,26 3,25 7,12 1,42

Tabla 4. Anlisis realizados y no realizados. Causa de no realizarlo (continuacin).
Cdigo
asigna
do
Cianuro
(mg/L)
Cromo(mg/
L)
Cobre
(mg/L)
Dureza
Total
(mg/L)
Fluoruro
(mg/L)
Fosfato
(mg/L)
Hierro
(mg/L)
Magnesio
(Mtodo indirecto)
(mg/L)
FSA
1
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a
.

0,1 0,58
FSA
1
S 30,50 0,1 0,62
FSA
2
E 25,15 0,1 0,59
FSA
2
S 25,46 0,1 0,61
FSA
3
E 26,46 0,2 0,64
FSA
3
S 26,48 0,2 0,75
FSB
1
E 46,50 0,2 0,72
FSB
1
S 50,64 0,1 0,94
FSB
2
E 27,64 0,1 0,65
FSB
2
S 29,02 0,1 0,70
FSC
1
E 16,65 0,0 0,59
FSC
1
S 18,15 0,0 0,64
TSAE 24,16 0,1 0,57
TSAS 35,12 0,1 0,66

Tabla 5. Anlisis realizados, por ejecutar y no realizados. Causa de no realizarlo (continuacin).
Cdigo
asignad
o
Manganeso
(mg/L)
Mercurio
(mg/L)
Nitratos
(mg/L)
Nitritos
(mg/L)
Plata
(mg/L)
Sulfuros
(mg/L)
Selenio
(mg/L)
FSA
1
E
C
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FSA
1
S
FSA
2
E
FSA
2
S
FSA
3
E
FSA
3
S
FSB
1
E
FSB
1
S
FSB
2
E
FSB
2
S
FSC
1
E
FSC
1
S
TSAE
TSAS

Cdigo
asignado
Slice
disuelta
(mg/L)
Turbiedad
(aspecto)
(UNT)
Total de Slidos
disueltos (mg/L)
Sulfatos
(mg/L)
Zinc
(mg/L)
Potasio
(mg/L)
Plomo
(Mtodo
volumtrico)
(mg/L)
FSA
1
E 85 3,1 9,8
C
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5,33 0,23
FSA
1
S 91 3,1 10,0 4,67 0,32
FSA
2
E 88 3,1 10,2 5,33 0,24
FSA
2
S 93 3,1 9,9 5,33 0,41
FSA
3
E 169 3,1 9,5 4,67 0,57
FSA
3
S 182 3,3 14,0 5,33 0,91
FSB
1
E 170 3,1 11,2 5,33 4,67
FSB
1
S 203 3,8 12,5 5,33 8,79
FSB
2
E 171 3,1 9,7 4,62 2,11
FSB
2
S 168 3,1 9,7 5,33 2,15
FSC
1
E 89 3,1 9,6 4,67 0,11
FSC
1
S 90 3,1 9,7 6,00 0,12
TSAE 82 3,1 9,4 5,33 0,11
TSAS 92 3,1 9,5 5,33 0,13

Cdigo
asignado
pH Temperatura
(C)
Aceites,
grasas
(mg/L)
Sodio
(mg/L)
Hidrocarburos
(mg/L)
Sabor Olor Color
(Visual)
(UCV)
Conductancia
(S)
FSA
1
E 5,95 28-32 4,0 4,00 4.0 No aplicada Sin olor 1 19,4
FSA
1
S 6,01 27-31 5,5 3,67 5.3 Sin sabor Sin olor 1 18,9
FSA
2
E 5,95 27-31 0,0 4,00 0,0 No aplicada Sin olor 1 18,9
FSA
2
S 5,98 24-30 0,0 4,00 0,0 Sin sabor Sin olor 1 20,9
FSA
3
FSA
3
S 6,40 28-31 4,0 4,33 5,3 Sabor a
xido
Sin olor 1 32,0
FSB
1
FSB
1
S 6,29 28-30 4,8 4,00 3,4 Sabor a
xido
Sin olor 1 24,5
FSB
2
FSB
2
FSC
1
FSC
1
TSAE 6,15 29-31 7,7 4,00 6,0 No aplicada Sin olor 1 18,7
TSAS 6,20 28-31 3,6 4,00 2,3 No aplicada Sin olor 1 18,6

4.2.- Anlisis e interpretacin de los resultados
Anlisis organolptico: Las caractersticas organolpticas son aquellas que se
perciben a travs de los sentidos, estas muchas veces pueden ser punto de referencia
como posible inclusin de contaminantes en el agua.
En la evaluacin de estos parmetros en las muestras analizadas no se
determin rastros de olor en ninguna muestra.
En el caso de la evaluacin del color, aunque visualmente se verificaba la
existencia de color amarillento en algunas muestra(FSB
1
S y FSA
3
S), el evalu del
color a travs del mtodo visual de comparacin, determin para todas las muestras,
una concentracin de una (01) Unidad de Color Verdadero (UCV), valor este que se
encuentra dentro del lmite mximo permitido ( 5UCV).Aunque los valores
encontrados de color, no determinan limitacin alguna para el uso de esta agua como
potable, la percepcin que esta refleja de sus condiciones fsicas, especficamente en
las muestras sealadas, puede ser factor importante en la apreciacin que los
consumidores tienen del agua suministrada por estos bebederos, llamando la atencin
que a pesar de que el agua proporcionada por los bebederos en los puntos
mencionados deba antes pasar por un sistema de filtracin (filtro de piedra), las
condiciones visuales de color a la entrada de este filtro son ms cristalinas que
las observadas a la salida, o sea en el agua a ser ingerida, esto puede estar
determinando una ineficacia en este sistema de filtracin, tanto as, que se presume
este puede estar realizando el propsito contrario al que es destinado, es decir, en vez
de retirar impurezas al agua, las est incluyendo, siendo esto fcilmente descartable al
realizar mantenimiento o cambio en el sistema de filtro y posterior evalo sobre este
parmetro.
Para el evalo de las condiciones de sabor, se hace la acotacin de que este
parmetro slo fue medido en la salida de los bebederos, obviando su anlisis en los
puntos de entrada de cada bebedero as como tambin en el tanque de
almacenamiento (entrada y salida), ello por las condiciones propias del examen (ver
procedimiento) que requeran el consumo de esta agua, limitando por ende su
aplicacin en los usuarios. As, el sabor qued determinado en cuatro de los seis
bebederos como agua sin sabor, mientras en los puntosFSA
3
S y FSB
1
S se determin
caractersticas de agua con sabor a xido. Debido a que la presencia del sabor a
xido no es uniforme en todo los puntos de muestreo, se presume pudiese ser al
mismo efecto contaminante que pudiesen tener la falta de mantenimiento de las
unidades de filtracin, esto pudiese tambin ser verificable a travs de realizar un
chequeo en estas unidades. Otro factor influyente en este sabor pudiese ser la
cronologa del sistema de abastecimiento de agua de esta institucin (mayor de 40
aos), que por condiciones qumicas propias del agua, corroa y arrastre partculas de
xido de las tuberas, en este caso tambin se pudiese estar proponiendo como posible
factor de correccin la verificacin en el sistema de filtros en los bebederos y su
posterior evalo. Nuevamente se acota la importancia de la percepcin que se tiene
del agua potable en lo referente a las caractersticas organolpticas que presenta, el
hecho de que exista la percepcin de sabor a xido en dos de los seis bebederos,
determina un porcentaje de consumidores acorde con una apreciacin errnea en la
calidad potable del agua en la institucin, de all que las medidas correctivas a los
casos presentados no deben hacerse esperar.
Anlisis fsico: Esta referido a aquellos parmetros medibles, propios del agua
y que pueden ser modificados por la inclusin de agentes contaminantes.
Los anlisis realizados sobre los parmetros fsicos medidos de temperatura,
total de slidos disueltos, conductancia y turbiedad, fueron hallados dentro de los
rangos permisibles para el agua potable en cada uno de estos parmetros y en todas
las muestras analizadas,
Anlisis qumico: Las condiciones qumicas son quizs la menos apreciables
por el consumidor y quizs las que ms efecto perjuiciosos puedan ocasionar a su
salud; estos anlisis en muchas ocasiones requieren de equipos y reactivos especiales
para su ejecucin, tanto as, que esto determin el principal factor limitativo en esta
investigacin en la realizacin de los siguientes anlisis: arsnico, bario, boro,
cadmio, cianuro, cromo, cobre, fluoruro, mercurio, nitratos, plata, selenio, sulfuros y
zinc.
De los anlisis realizados las concentraciones de: Aluminio (0,1-0,2 mg/L),
Acidez (9,12-10,3mg/L), Alcalinidad Total (3,22-4,48 mg/L), Cloruros (7,03-7,82
mg/L), Calcio (1,13-2,50 mg/L), Cromo (No detectada. Menor a 5 mg/l.), Dureza
Total (16,65-50,64 mg/L), Fosfato (No detectada. Menor a 3 mg/l.), Hierro (0,1-0,2
mg/L), Magnesio (0,57-0,94 mg/L), Manganeso (No detectada. Menor a 5 mg/l.),
Nitrito (No detectada. Menor a 1 mg/l.), Sulfatos (No detectada. Menor a 5 mg/l.),
potasio (4,67-6,00 mg/L), sodio (3,67-4,33 mg/L), fueron encontrados bajo el rango
de permisibilidad admitida.
Se determin concentraciones fuera del rango en los siguientes parmetros:
pH (5,82-6,40), aceites y grasas (0,4-7,7 mg/L), hidrocarburos (0,4-8,7mg/L), slice
disuelta (82-182 mg/L) y plomo (0,11-8,79 mg/L).
Sobre el pH: Los niveles de pH evaluados en las muestras analizadas
determinan una ligera acidez en el agua, estando por debajo del lmite legal
establecido para el agua potable (6,5-8,5). Datos extrados del trabajo realizado por
Caraballo (2008), sobre evaluaciones fsico-qumicas en pozos perifricos de la zona,
determinan niveles de pH similares a los obtenidos, de igual forma estudios similares
realizados por Terensen (2007) determinan anlogas mediciones en el pH en los
pozos la zona. Con ello se quiere establecer, la existencia de un patrn caracterstico
del pH en el agua de estos pozos, determinando su naturaleza cida; De aqu que la
fuente de acidez en el agua de la institucin (IUTJAA) sea debido a las caractersticas
naturales propias del agua suministrada desde el pozo.
Si bien, el pH del agua depende en gran medida de las especies carbonato y
bicarbonato, existen otras fuentes de acidez del agua (minerales disueltos y otros). La
complejidad que representan determinar estas fuentes de acidez en el agua, quedan
fuera del alcance conceptual de esta investigacin y de los objetivos de la misma,
creyendo oportuno realizar estudios especficos sobre las mismas.
Por otro lado, los expertos clasifican al pH, ms como un parmetro
operacional que de salubridad; como parmetro operacional el pH incide de manera
directa en los sistemas de tratamiento de aguas (floculacin y coagulacin) y como
agente corrosivo en de los sistemas de distribucin. Aguas con pH cidos inciden en
el deterioro de accesorios y tuberas, a la vez aumenta la solubilidad de metales como
Zn, Cu, Pb y otros de la cual estn construidas Chanda y Hernndez (2009)
generando un incremento en la concentracin de estos elementos.
Como parmetro de salubridad, en Guas para la Calidad del Agua Potable
de la OMS, presentan al pH dentro del cuadro de sustancias para el cual no se han
establecido valores de referencia por considerar que los valores presentes en el agua
de bebida no representan riesgo a la salud. Estos valores presentes en el agua para
consumo humano, estn en funcin de los niveles que para este uso, las normativas
nacionales e internacionales hayan establecido (el rango generalizado es de 6,5 a 8,5),
bajo esta condiciones el agua propende a ser menos corrosiva y solubilizar menos a
los materiales metlicos que con ella entren en contacto.
Dadas las condiciones de pH registradas en las muestras analizadas, esta
pudiera estar afectando de manera directa las concentraciones de metales en la
misma, en especial los referentes a los posibles niveles de plomo encontrados e
incrementando el factor de riesgo a la salud, que este parmetro determina haciendo
esta no apta para ser consumida.
Sobre los aceites, grasas e hidrocarburos: La insercin de estos parmetros
en el agua para consumo humano representa un aspecto limitativo en la potabilidad de
la misma, no tanto por los posibles riesgos que a la salud del consumidor pueda
implicar la inclusin de estos contaminantes en el agua, sino ms dirigido a los
efectos adversos que en la calidad organolptica de la misma tiene, al transmitirle
olores y sabores desagradables.
Las contaminaciones por aceites, grasas e hidrocarburos pueden presentarse
de dos formas generales: puntuales y sistemticas. Las primeras ocurren de manera
fortuita en los cuerpos de agua donde generalmente no hay presencia de
hidrocarburos. Las segundas son habituales y caracterizan a aquellas aguas que son
contaminadas por la actividad antrpicas que en ellas se realiza. Por otro lado, las
fuentes de la contaminacin pueden ser simples o mltiples, y verter al medio uno o
varios componentes del petrleo (Prieto Daz y Villa Prez. 1999).
Aun cuando las concentraciones calculadas en estos parmetros fueron
relativamente grandes con respecto a la normalizada (0,3 mg/L), se considera la
posibilidad de que esta contaminacin tenga causas puntuales, especficamente
debido a las condiciones fsicas de insalubridad observadas en el rea donde se
encuentra ubicado el tanque de almacenamiento de esta institucin, tambin se
considera la inclusin de estos contaminantes por algn desperfecto mecnico en el
sistema de bombeo que inyecte parte de lubricantes a la red de tuberas. La ejecucin
de medidas correctivas de estas presuntas causas permitiran un evalo de estas
condiciones a fin de corroborar estas hiptesis o descartar a las mismas. Fuera de los
planteamientos hechos, el estudio de este tipo de contaminaciones puede tener un
carcter complejo quedando fuera del alcance conceptual de esta investigacin,
requiriendo un estudio ms profundo del mismo.
Sobre la slice: La slice, (SiO
2
) se encuentra disuelta en el agua como cido
silcico SiO
4
H
4
y como materia coloidal; contribuye a provocar algo de alcalinidad en
el agua. Las aguas naturales contienen entre 1 y 40 ppm, pudiendo llegar a las 100
ppm (si son aguas carbonatadas sdicas). (Manual sobre Sistemas de Captacin y
Aprovechamiento del Agua de Lluvia para Uso Domstico y Consumo Humano.
Pgina 105).
La presencia de slice en agua no es considerada factor que implique riesgo a la
salud de quien la consuma, tanto es as la OMS en la Guas para la Calidad del Agua
Potable no limita, ni la considera como parmetro que influencie la calidad potable
del agua. A pesar de ello norma venezolana COVENIN 1431-82. Agua Potable
Envasada. Requisitos establece un valor lmite mximo de 50,0 mg/L, valor referido
a evitar los efectos incrustantes que mayores concentraciones tienen sobre equipos,
accesorios y tuberas. As, a pesar que las concentraciones calculadas de slice en el
agua suministrada por los bebederos sobrepasa este valor, no se considera represente
riesgo alguno en para la salud por tanto no se considera se vea afectada la potabilidad
de la misma.
Sobre el plomo: La magnitud de las concentraciones de plomo encontradas en el
agua potable que dispensan los bebederos de esta institucin pudiese ser el hecho ms
resaltante de esta investigacin debido a las implicaciones que en la salud de los
consumidores tiene la ingesta de agua contaminada por plomo en los niveles
encontrados. Segn la Organizacin Mundial de la Salud, el plomo es un
contaminante que se acumula en el cuerpo y manifiesta su toxicidad ya en
concentraciones mnimas de 80-100 microgramos por litro de sangre. Puede pasar a la
placenta y por lo tanto ser transmitido por la madre al hijo. El plomo se absorbe en
forma diferencial, segn la edad del individuo. El sistema digestivo de un adulto
generalmente absorbe entre 10-15 por ciento del plomo ingerido, mientras que el
sistema de las mujeres embarazadas y los nios puede llegar a absorber hasta el 50%.
Se acumula despus de la ingestin en los tejidos blandos, tales como los riones,
hgado y mdula sea, persistiendo en los tejidos de los adultos durante un tiempo de
vida biolgico no inferior a los 40das, que pasan a ser de 30 a 40 aos si el plomo se
ha fijado en los huesos. Puede impedir la biosntesis de la hemoglobina, provoca
daos al sistema nervioso y a los riones, disminuye la fertilidad masculina,
compromete el desarrollo fsico y psicolgico de los nios. En altos niveles, puede
causar debilitamiento de los dedos, muecas, o tobillos y posiblemente afectar la
memoria y segn los estudios realizados por la International Agency for
Researchon Cancer (IARC) es sospechoso de ser cancergeno.
Es por ello que previo al anlisis como tal de estos resultados, se considera
apropiado realizar una resumida descripcin de la tcnica de anlisis utilizada y de
ciertos detalles conceptuales que permitirn tener una visin ms amplia de los
resultados obtenidos.
Existen diversas tcnicas de anlisis que pueden aplicarse para cuantificar la
magnitud de sustancias presentes en una muestra (algunos son brevemente descritos
en el marco terico), esta tcnicas se aplican en funcin de condiciones que limitan la
precisin y exactitud del mtodo, y la cantidad de la sustancia que pueda ser
detectada. Por ejemplo, en una muestra de agua donde la cantidad de hierro sea un
valor apreciable en gramos, resulta ms efectivo el anlisis volumtrico que un
anlisis instrumental; donde por lo general slo se encuentran trazas de hierro se
anteponen los anlisis instrumentales a los volumtricos. Es as, que se puede decir
que el anlisis volumtrico es a un anlisis instrumental, tal como una medicin
macroscpica a una medicin microscpica.
Las concentraciones de plomo en el agua natural son por lo general bajas,
normalmente los mtodos de anlisis aplicados en su determinacin son del tipo
instrumental debido a dichas magnitudes, en la investigacin realizada, la carencia de
equipos y reactivos fue el factor limitante para utilizar mtodos de anlisis
instrumentales (espectrofotometra de absorcin atmica o espectrofotometra UV) en
la determinacin del plomo (y otras determinaciones), lo que gener la bsqueda de
mtodos alternativos a ser aplicados. Como resultado de esta bsqueda se encontr
dentro del procedimiento experimental de la norma venezolana COVENIN 2049-
1995.Gasolinas. Determinacin de plomo por titulacin. Mtodo de monocloruro de
yodo, una metodologa volumtrica que permite determinar el contenido total de
plomo en las gasolinas en concentraciones de 0,13 mg/L y 3,0 mg/L, con una
precisin de: repetitividad= 0,0073*(C+ 0,5); reproductibilidad= 0,027*(C+0,5);
siendo C, el promedio de los resultados por duplicado en gramos por litro.
La gasolina es una mezcla de compuestos orgnicos, este anlisis transforma estos
compuestos, eliminndolos y dejando el plomo en solucin acuosa el cual luego es
determinado de manera directa por quelacin con el cido etilendiaminotetracetico
(EDTA) o su sal disdica (tambin llamada EDTA), en medio cido (pH=5),
utilizando anaranjado de xilenol como indicador . Por la factibilidad que resultaba su
ejecucin, esta metodologa fue adaptada, anexndole en su desarrollo experimental,
la utilizacin del reactivo 1,10-fenantrolina como agente enmascarante y aplicada a
las muestras de aguas analizadas, arrojando los resultados ya expresados de 0,11
mg/L a 8,79 mg/L, resultados estos que se encuentran muy por encima del lmite
mximo permitido de 0,01 mg/L.
La aplicacin del mtodo volumtrico de quelacin con EDTA en la
determinacin del plomo no es novedoso, este es ampliamente aplicado en muchas
industrias como fbricas de pinturas, de acumuladores, por industrias qumicas
productoras de tetraetilo de plomo, etc, lo que s hay que resaltar es que con este
Algunos Ejemplos de Agentes Enmascarantes en la Determinacin Complejomtrica de Cationes Metlicos
Agente Enmascarante pH
Cationes metlicos
enmascarados
Cationes metlicos
determinados con
EDTA
Cianuro 912
Ag
+
,Cu
2+
(Cu
+
), Hg
2+
,
Zn
2+
, Cd
2+
, Co
2+
, Ni
2+

Ca
2+
, Mg
2+
, Mn
2+
,
Pb
2+
, Ba
2+

Fluoruro 10 Al
3+
, Ca
2+
, Mg
2+
Zn
2+
, Cd
2+
, Ni
2+
, Co
2+

Trietanolamina 12 Fe
3+
, Al
3+
, Mn
2+
Ca
2+

2,3-
Dimercaptopropanol
10
Hg
2+
, Cd
2+
, Zn
2+
, As
3+
,
Sb
3+
, Sn
2+
, Pb
2+
, Bi
3+

Ca
2+
, Mg
2+
, Mn
2+

1,10-Fenantrolina 56
Cd
2+
, Co
2+
, Cu
2+
, Ni
2+
,
Mn
2+
, Zn
2+

Pb
2+
, Al
3+

Bromuro 56 Hg
2+

Zn
2+
, Co
2+
, Ni
2+
, Cd
2+
,
Fe
3+
, Al
3+
, Cu
2+

cido
ditiocarbaminoactico
56
23
Pb
2+
, Cd
2+
, Hg
2+

Bi
3+
, In
3+
, Hg
2+

Zn
2+
, Co
2+
, Ni
2+
, Mn
2+

Al
3+
, La
3+

Oxhidrilo 12 Mg
2+
Ca
2+

mtodo haya sido posible determinar concentraciones de plomo en muestras de agua
potable.
Aunque el EDTA es un reactivo poco selectivo (compleja todos los iones
metlicos di y trivalentes), se puede incrementar la selectividad de una reaccin
especfica generando condiciones especiales. Una manera es ajustando el pH, lo que
genera que muchos iones van a titularse sin interferencia en matrices alcalinas o
dbilmente cidas. Otra manera es enmascarando algunos elementos con agentes
complejantes que tengan mayor constante de formacin que la que forma el EDTA
con el metal interferente. Seguido, se presentan un cuadro resumen donde se
especifican ciertas condiciones de pH y la utilizacin de un agente enmascarante para
la determinacin de un in metlico definido.

Como ya ha sido mencionado, las condiciones propias del anlisis original de la
norma COVENIN 2049-1995, son a pH regulado a 5, adaptndose la aplicacin de
cantidades adicionales de 1,10-fenantrolina a las muestras de agua, como agente
enmascarante a fin de hacer ms especfica la determinacin del plomo con EDTA; el
cuestionamiento de las posibles interferencias positivas (si las hay) bajo estas
condiciones y del procedimiento como tal, obliga a un anlisis ms profundo que
queda fuera del alcance conceptual de esta investigacin, recomendando el reevalo
de las concentraciones de plomo a travs de tcnicas ms especializadas y
proponiendo examinar el mtodo volumtrico para su perfeccionamiento a fin de ser
aplicado rutinariamente en el descarte de concentraciones macro del plomo en el
agua potable.
Establecidos los aspectos conceptuales concernientes a la metodologa aplicada,
suponiendo reales las concentraciones de 0,11 a 8,79 mg/L de plomo en las muestras
analizadas, y observando que todas las muestras superaron al valor lmite permitido,
se proceder a su anlisis tal como sigue.
Debido a que las fuentes naturales de agua potable (en especial las subterrneas)
presentan muy poco contenido de plomo y aun cuando hay trabajos que avalan la
presencia de plomo en pozos de la zona (Terensen 1990), se anteponen aspectos
tcnicos que llevan a considerar por ltima opcin como foco de contaminacin el
agua del acufero como tal.
Uno de tales aspectos quedan principalmente determinados por el carcter
solvatador que tiene el agua sobre las superficies con las que entra en contacto; se
considera que el agua es un solvente universal, debido a que es capaz de disolver o
dispersar la mayora de sustancias con las que tiene contacto, sean estas slidas,
lquidas o gaseosas, y de formar con ellas iones, complejos solubles e insolubles,
coloides o simplemente partculas dispersas de diferente tamao y peso. Es as, que se
considera que la presencia de plomo en el agua proviene mayoritariamente a las vas
utilizadas para el transporte de este fluido, de las superficies de los materiales con los
que estn construidos y que entran en contacto con l: tuberas, accesorios, sistemas
para refrigerar agua, de las soldaduras, de las aleaciones para fabricar griferas, de los
dispositivos de las instalaciones e incluso de algunos componentes de plstico.
Se conoce poco de los detalles tcnicos del material con que estn hechas las
tuberas que conforman la red de distribucin y almacenamiento de agua en la
institucin, slo se conoce que su dimetro va desde 4 hasta y que al parecer, el
material est constituido por hierro galvanizado; El hierro galvanizado es una
aleacin generalmente constituido por 1 a 2,5 por ciento en plomo, lo que constituye
una potencial fuente de contaminacin del agua.
Otro aspecto est referido no a una fuente de contaminacin de plomo como tal,
sino a una caracterstica fsico-qumica que determina el incremento de la
concentracin de este en el agua, el pH; se ha determinado que aguas con pH cido
(menor a 7) dan lugar a una accin corrosiva del agua sobre las superficies de
contacto de tuberas y accesorios fabricados de este metal o materiales construidas
con aleaciones que lo contengan. Ya ha sido establecido el carcter cido de las aguas
subterrneas de la zona, lo que se presume, representa la principal causa de la
presencia de plomo en esta agua.
Por otro lado, el decaimiento en la resistencia de los materiales debido al tiempo
de uso y la accin corrosiva que tiene el agua por efecto mismo del tiempo es otro
factor concurrente en el paso del plomo al agua; aunque no se maneja el periodo de
antigedad del sistema de abastecimiento y distribucin del agua potable en la
institucin, se infiere sea el mismo de su construccin hace algo ms de 30 aos,
tiempo en el cual ha existido una falta de supervisin y mantenimiento de las
condiciones fsicas de estas instalaciones, lo cual en conjunto con los aspectos ya
mencionados configuran un ambiente propicia para la contaminacin no slo de este
metal sino la inclusin de otras impurezas en el agua destinada al consumo humano
de las instalaciones del I.U.T. Jos Antonio Anzotegui, lo que determina la no
potabilidad de la misma.
La movilizacin del plomo desde partculas en el suelo al agua subterrnea es
improbable a menos que la lluvia que cae al suelo sea cida o blanda. La
movilizacin del plomo en el suelo depender del tipo de sal de plomo y de las
caractersticas fsicas y qumicas del suelo.

CAPTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
En forma generalizada, se estableci que en funcin de la cuantificacin y evalo
de los parmetros fsicos, qumicos y organolpticos que miden la potabilidad del
agua, la suministrada en los bebederos del I.U.T. Jos Antonio Anzotegui- sede
principal, durante el perodo enero- julio del ao 2009 es considerada no apta para
consumo humano, ya que excede los parmetros organolpticos de sabor y los
parmetros qumicos de pH, slice disuelta, aceites, grasas e hidrocarburos, plomo,
representando este ltimo un riesgo potencial a la salud de las personas que consumen
esta agua. Las principales causas presumibles son debido a los efectos corrosivos del
agua sobre las instalaciones fsicas de almacenamiento y distribucin del agua dentro
de la institucin, la antigedad de estas instalaciones y la total carencia de supervisin
y mantenimiento de las mismas.
Los parmetros fsicos medidos de temperatura, total de slidos disueltos,
conductancia y turbiedad, fueron hallados dentro de los rangos permisibles para el
agua potable.
Se encontr sabor a xido y visualmente color desagradable en varias muestras de
agua, presumiblemente por efecto de la falta de mantenimiento en el sistema de
filtracin.
La carencia de equipos y reactivos limit la cuantificacin de los parmetros:
arsnico, bario, boro, cadmio, cianuro, cromo, cobre, fluoruro, mercurio, nitratos,
plata, selenio, sulfuros y zinc.
Las magnitudes de los siguientes parmetros fueron encontradas dentro de los
lmites permitidos: aluminio, alcalinidad total, cloruros, calcio, cromo, dureza total,
fosfato, hierro, magnesio, manganeso, nitrito, sulfatos, potasio y sodio.
RECOMENDACIONES
La presencia de plomo en el agua puede tener los efectos con anterioridad
mencionados en la salud de los consumidores, por lo cual se recomienda de manera
prioritaria realizar un nuevo evalo de este parmetro para verificar o no la presencia
de este metal.
Se recomienda establecer un sistema de supervisin y mantenimiento de las
instalaciones, adems de ello, se recomienda en funcin del elevado costo que
representara el cambio de todo el sistema de tuberas de la institucin, se realice un
pretratamiento sobre el agua antes de ser distribuida para eliminar impurezas
(considerar el tratamiento de osmosis inversa para la eliminacin del plomo y el
ablandamiento del agua para el control del pH).
Cuando se exceda un valor de referencia, se recomienda consultar a las
autoridades correspondientes en bsqueda de asesoramiento en la aplicacin de
medidas correctivas.
Se recomienda la adquisicin progresiva de equipos, materiales y reactivos para
uso exclusivo de estas determinaciones.
Se recomienda dar continuidad a esta investigacin a fin de corroborar la
concentracin de los resultados y de cuantificar los restantes.

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de prueba (cancela a la NMX-AA-008-1980).
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(cancela a la NMX-AA-007- 1980).
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Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2123-84.Agua potable Determinacin de
color/Manual de procedimientos de HIDROCARIBE. Determinacin del color.
Fondo Norma, Caracas
Norma Mexicana: NMX-AA-SCFI-2000. Anlisis de agua. Determinacin de
la conductividad electroltica.
Norma Mexicana: NMX-AA-83-1982. Anlisis de agua. Determinacin de
olor.
Norma Mexicana: NMX-AA-007-SCFI-2000. Anlisis de agua.
Determinacin de la temperatura en aguas naturales, residuales y residuales y
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Norma Venezolana: COVENIN 2186-84. Agua potable. Determinacin de
turbiedad. Fondo Norma, Caracas.
alcalinidad. . Fondo Norma, Caracas.
acidez. . Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2123-84.Agua potable Determinacin de
color. . Fondo Norma, Caracas
Norma Venezolana: COVENIN 2124-84.Agua potable. Determinacin de
aluminio por colorimetra. Mtodo de referencia. Fondo Norma, Caracas
arsnico. Mtodo del dietilditiocarbamato de plata. Fondo Norma, Caracas.
COVENIN 2139-84. Agua potable. Determinacin de concentraciones bajas
de Cd, Cr, Co, Cu, Fe, Pb, Mn, Ni, Ag y Zn por espectrofotometra de absorcin
atmica. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2576-89. Agua. Determinacin de aluminio y
bario por espectrofotometra de absorcin atmica. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2420-87. Agua. Determinacin de boro.
cadmio. Mtodo de la ditizona por espectrofotometra. Fondo Norma, Caracas.
calcio y magnesio por espectrofotometra de absorcin atmica. Fondo Norma,
Caracas.
Manual de procedimientos de anlisis bacteriolgicos y fsicos-qumicos para
aguas crudas y tratadas en la empresa HIDROCARIBE, C.A.
Norma Mexicana. NMX-AA-058-SCFI-2001. Anlisis de aguas.
Determinacin de cianuros totales en aguas naturales, potables, residuales y
residuales tratadas. Mtodo de prueba
cloruros. Fondo Norma, Caracas.
cadmio. Mtodo de la ditizona por espectrofotometra. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2408-86. Agua. Determinacin de la dureza
total y calcio. Determinacin de magnesio por clculo. . Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2303-85. Agua. Determinacin de flor.
Norma Venezolana: COVENIN 2304-85. Agua. Determinacin de fosfatos.
Norma Venezolana: COVENIN 2120-84. Agua. Determinacin de hierro.
Mtodo de la fenantrolina. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 844-78. Alimentos. Determinacin de sodio y
potasio. Fondo Norma, Caracas.
calcio y magnesio por espectrofotometra de absorcin atmica
COVENIN 2408-86. Agua. Determinacin de la dureza total y calcio.
Determinacin de magnesio por clculo. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2382-86 Agua. Determinacin de manganeso.
Mtodo del persulfato. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: CONENIN 2779-91. Aguas naturales, industriales y
residuales. Determinacin de mercurio. Fondo Norma, Caracas.
nitratos. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2317-85. Agua. Determinacin de nitritos.
Norma Venezolana: COVENIN 2049-1995.Gasolinas.Determinacin de
plomo por titulacin. Mtodo de monocloruro de yodo. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2735-90. Aguas naturales, industriales y
residuales. Determinacin de plomo. Fondo Norma, Caracas.
Norma Mexicana NMX-AA-065-1981. Anlisis de agua. Determinacin de
Selenio. Mtodo colorimtrico. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 2342-86. Agua potable. Determinacin del
residuo filtrable total secado a 180 C (slidos disueltos). Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 1315-79. Alimentos. Determinacin del pH.
Norma Venezolana: COVENIN 2189-84. Agua. Determinacin sulfatos.
residuales. Determinacin de zinc. Fondo Norma, Caracas.
residuales. Determinacin de grasas aceites e hidrocarburos. Fondo Norma, Caracas.
slice. Mtodo molibdosilicato. Fondo Norma, Caracas.
Norma Venezolana: COVENIN 844-78. Alimentos. Determinacin de sodio y
potasio. Fondo Norma, Caracas.

Anexos

ANEXO A
Organigrama General de la Empresa

ANEXO G
Muestra de clculos

Calculo de las concentraciones de nitrito a partir de la curva de
calibracin.
Ley de Lambert y Beer.
A= E x C x I

Donde:
A= Absorbancia de la solucin a una longitud de onda determinada.
E= Coeficiente de extincin molar (Pendiente de la curva).
C= Concentracin de la muestra.
I= Espesor de la solucin en la cubeta expresado en cm, (Normalmente
= 1).
Entonces:
C= A / E x I
Si I = 1, entonces:
C= A / E

Determinacin de la pendiente.

Consideramos los puntos de la curva de calibracin, Y= 0,011 Y= 0,018,
X= 1,0 y X= 1,5 (Anexo D).
Entonces
E= 0,018 - 0,011 / 1,5 - 1,0
E= 0,014
Ejemplo.
Para absorbancia = 0,087
Cumpliendo con C= A / E, tenemos:
C= 0,087 / 0,02 = 4,35 mg/L de nitrito.

Calculo de las concentraciones de nitrato a partir de la curva de
calibracin.
Ley de Lambert y Beer.
A= E x C x I

Donde:
A= Absorbancia de la solucin a una longitud de onda determinada.
E= Coeficiente de extincin molar (Pendiente de la curva).
C= Concentracin de la muestra.
I= Espesor de la solucin en la cubeta expresado en cm, (Normalmente
= 1).
Entonces:
C= A / E x I
Si I = 1, entonces:
C= A / E

Determinacin de la pendiente.

Consideramos los puntos de la curva de calibracin, Y= 0,150, Y= 0,220,
X= 100 y X= 150 (Anexo D).
Entonces
E= 0,220 - 0,150 / 150 - 100
E= 0,0014
Ejemplo.
Para absorbancia = 0,044
Cumpliendo con C= A / E, tenemos:
C= 0,044 / 0,0014 = 31,43 mg/L de

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