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INDICE
CONTENIDO
CAPTULO I....3
Resumen del Proyecto....4 6
CAPTULO II...7
Estudio de mercado....8
Usos y especificaciones del bien o servicio....8 -
!eries estad"sticas de producci#n$ %mp. y E&p...'(
)ipo e idiosincrasia de los consumidores.'(
*istribuci#n +eo+r,fica del mercado.'' - '3
-a pol"tica econ#mica y su incidencia sobre el bien.'3 '4
Posibles cambios demo+r,ficos.'4
.i/aci#n de la cuant"a de la demanda actual...'4 - '0
1onclusiones y previsiones del estudio.'0
Proyecci#n de la demanda.'6
CAPTULO III17
2ustificaci#n de la capacidad.'8 - '
2ustificaci#n de la locali3aci#n......4( - 4'
CAPTULO IV22
Ensayos e investi+aciones preliminares.43
5lternativas t6cnicas.43
Especificaci#n de los e7uipos de obra..43 - 44
Edificios y su distribuci#n en terreno...44
Productividad supuesta en el uso de los recursos.44
.le&ibilidad en la capacidad de producci#n..40
Pro+rama de traba/o..46
CAPTULO V.27
1omposici#n y cuant"a de la inversi#n.48 - 3(
Estimaci#n del capital circulante..3(
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1alendario de inversiones3(
CAPTULO VI..31
Presupuestos anual de costos e in+resos..34
*eterminaci#n de puntos de nivelaci#n..34
5+rupaci#n y ordenamiento de los antecedentes34 - 33
5ntecedentes para la evaluaci#n social de proyectos..33
CAPTULO VII.34
Rentabilidad del capital en el proyecto30
El cociente o m#dulo beneficios costos30
Evaluaci#n del proyecto30 - 36
Evaluaci#n financiera36
Evaluaci#n social...36 - 38
Evaluaci#n ecol#+ica.38 - 38
CAPTULO VIII39
.inanciamiento..4(
9r+ani3aci#n de la Empresa..4( - 44
ANEXOS..43
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1. RESUMEN DEL PROYECTO
El siguiente proyecto se lo ha realizado con el fin de para dar a
conocer un nuevo producto, que por primera vez se lo lanza al
mercado de forma industrializada. Chicha de jora va dirigida hacia el
mercado de los Estados Unidos, siendo este uno de los pases donde
se encuentran una gran mayora de nuestros hermanos ecuatorianos
que estaran dispuestos a consumir esta eida.
!a elaoraci"n de chicha de jora es artesanal, tanto que algunos
productores la consideran como un arte, lo que e#plica la reserva
demostrada por quienes afirman prefieren no revelar sus
particularidades m$todos de producci"n.
En muchos casos se mezcla con valores msticos%religiosos o
animistas
!a chicha de jora es una eida ancestral en &m$rica, y su principal
ingrediente es la jora o maz fermentado. !os antiguos peruanos
descurieron el arte de hacer chicha de 'ora de manera casual, y
aunque su origen fue modesto, esa eida lleg" a ser la m(s
importante del imperio )nca.
!a chicha de 'ora nace de la casualidad. *eg+n se cuenta, durante el
reinado de ,+pac -upanqui las lluvias deterioraron los silos de maz.
Como resultado, los granos de maz se fermentaron y dieron lugar a
la malta de maz.
El )nca, para evitar desechar el maz, orden" la distriuci"n de malta
para aprovecharla en forma de mote .maz cocido en agua/, pero,
dadas las caractersticas organol$pticas desconocidas del maz, la
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terminaron desechando. &qu es cuando se descure0 un hamriento,
reuscando en la asura, consumi" la sustancia y qued" sumido en la
emriaguez. 1ue entonces que en el &ntiguo 2er+ se descuri" el
valor alcoh"lico del maz.
!a realidad andina est( integrada por tres comunidades que se
interrelacionan constantemente0 la naturaleza .sallqa/, la comunidad
humana .runas/ y la comunidad de los padres creadores .3acas o
deidades/. El equilirio y convivencia de estos tres espacios da lugar a
la vida.
!a chicha de jora, de origen humilde pero de nole trayectoria, con el
tiempo se convirti" en la eida predilecta de los grandes se4ores,
inclusive siendo la eida ritual para las ceremonias en honor a las
3acas y apus5 la chicha de 'ora, se convirti", sin que nadie lo
predijera, en el puente comunicativo entre los tres mundos que
forman la vida del ande.
En la actualidad, la chicha de jora a+n mantiene su condici"n
ceremonial, puesto que en la sierra se realizan representaciones
aleg"ricas a las fiestas incaicas, y la eida que llena los vasos
ceremoniales es la chicha. ,ami$n se usa durante pagos a la tierra y
otras actividades mstico%religiosas del mundo andino.
IVANSA S.A. tendr( sus instalaciones en la ciudad de 6achala
2rovincia de El 7ro, contara con un espacio fsico de 8.999 mts2 en el
cual estar(n uicados las oficinas administrativas y el departamento
de producci"n.
!a empresa se aastecer( de materia prima .maz/ de nuestra
provincia, pronosticamos que no har( prolema de aastecimiento.
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!a chicha de jora es una eida muy conocida en el Ecuador,
actualmente no se la comercializa en el mercado interno mucho
menos en el mercado e#terior, por este motivo es que ):&;*& *.&.
decide industrializar este producto y venderlo en el mercado e#terior.
El precio de chicha de jora en los Estados Unidos ser( de <=,2>, cada
otella tendr( un contenido de 2=? ml, el empaque del producto ser(
en cart"n corrugado cada cart"n tendr( 82 otellas.
!a inversi"n total del proyecto es de <8.99=.44=,@@. Este valor es el
que permitir( que la empresa se ponga en marcha en todas sus
actividades como son0 administrativas y operativas.
*e realizara un pr$stamo a la C1; 27A <4@9.999 el resto de la
inversi"n ser( cuierta por los socios.
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2. ESTUDIO DEL MERCADO.
2.1. Usos y especificaciones de !ien o se"#icio.
El cultivo de maz tiene altos requerimientos de agua durante su
desarrollo, el maz es la materia prima para elaorar la chicha de
jora.
!as numerosas variedades de maz presentan caractersticas muy
diversas0 unas maduran en dos meses, mientras que otras
necesitan hasta once. El follaje vara entre el verde claro y el
oscuro, y puede verse modificado por pigmentos de color
casta4o, rojo o p+rpura. !a longitud de la mazorca madura oscila
entre ?,@ cm y hasta @9 cm, con un n+mero de filas de granos
que puede ir desde B hasta =C o m(s. !as variedades se
encuadran en seis grupos en funci"n de las caractersticas del
grano.
En el maz de harina predomina el almid"n lando o menos
compacto, que facilita la molienda del grano. *e cultiva mucho en
los &ndes sudamericanos, en los territorios que ocupaa el
antiguo )mperio inca. El maz dulce es el tipo m(s cultivado para
consumo humano directo. El az+car que produce esta variedad
de maz dulce no se convierte en almid"n al madurar, como
ocurre en otras variedades.
El grano del maz dulce maduro presenta un arrugamiento
caracterstico. En la alimentaci"n, el maz se consume tostado,
sancochado .a medio cocer/, preparado en discos delgados que
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se cuecen en un comal .las conocidas tortillas me#icanas/, o ien
cocido al vapor y cuierto de hojas de pl(tano o de la propia
mazorca .tamales/. ,ami$n el maz se ha utilizado desde hace
muchos a4os para hacer una eida fermentada, y en medicina
como ase para ciertas sustancias curativas.
El maz se utiliza para consumo humano pero principalmente
para alimentar el ganado .cerdos, ganado vacuno y aves de
corral/. &dem(s tiene un gran n+mero de aplicaciones
industriales como la producci"n de glucosa, alcohol o la
otenci"n de aceite y harina
!a mazorca de maz y sus desechos, hojas, tallos, races y orujos
contiene gran cantidad de furfural, un lquido utilizado en la
faricaci"n de firas de nailon y pl(sticos de fenol%formaldehdo,
el refino de resinas de madera, la otenci"n de aceites
lurificantes a partir del petr"leo y la purificaci"n del utadieno
para producir caucho sint$tico. Con las mazorcas molidas se
farica un arasivo lando. Con las mazorcas de gran tama4o de
cierta variedad se hacen pipas para taaco. El aceite de maz,
e#trado del germen del grano, se consume como grasa
alimenticia, tanto para cocinar como crudo o solidificado, en
forma de margarina5 tami$n se emplea en la faricaci"n de
pinturas, jaones y lin"leo. !a investigaci"n de nuevas fuentes de
energa se ha fijado en el maz5 muy rico en az+car, a partir de $l
se otiene un alcohol que se mezcla con petr"leo para formar el
llamado gasohol5 las partes vegetativas secas son importante
fuente potencial de comustile de iomasa. En la medicina
popular carie4a se usa un lquido otenido de la cocci"n de los
estigmas de las flores femeninas como un uen diur$tico
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2.2. Se"ies es$ad%s$icas de p"od&cci'n( i)po"$aci'n(
e*po"$aci'n y cons&)o in+"eso naciona y po!aci'n.
!a producci"n mundial de maz en el a4o 2999 ascendi" a unos
@>9 millones de toneladas5 por volumen de producci"n, el maz
ocupa dentro de los cereales el segundo lugar, despu$s del arroz.
& lo largo de la d$cada de 8>B9, la producci"n de esta especie
e#periment" un crecimiento neto de casi el 88D, deido al cultivo
intensivo y a la aundante aplicaci"n de fertilizantes y hericidas.
Estados Unidos es el primer productor, y acumula m(s del 49D
de la producci"n mundial. China .8?,BD/, Erasil .@,4D/, 6$#ico
.=,2D/, 1rancia .2,BD/ y &rgentina .2,?D/ son otros importantes
pases maiceros.
2.,. Tipo e idiosinc"asia de os cons&)ido"es.
Chicha de 'ora est( dirigido a la polaci"n de clase media, uno de
los factores m(s importantes para la aceptaci"n de nuestro
producto es que en Estados Unidos se encuentra una gran colonia
de nuestros hermanos ecuatorianos que sin duda aceptaran esta
eida ecuatoriana, chicha de jora se realiza con materia prima de
alta calidad.
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2.-. Dis$"i!&ci'n +eo+".fica de )e"cado( na$&"ae/a
co)pe$i$i#a de )e"cado y )0$odos de co)e"ciai/aci'n
1p"ecios y cos$os( f&en$es ac$&aes de a!as$eci)ien$o de
)e"cado( )ecanis)os de dis$"i!&ci'n( !ienes y se"#icios
co)pe$i$i#os.2
Estados Unidos de &m$rica .nomre oficial, United *tates of
&m$rica, Estados Unidos de &m$rica/, rep+lica federal situada en
;orteam$rica y constituida por 4B estados contiguos m(s &lasFa y
Ga3ai
!a superficie total es de >.B2C.C=9 Fm2, su capital es Hashington.
*eg+n el censo de 8>>9, la polaci"n residente en Estados Unidos
era de 24B.?9>.B?= haitantes. El mayor incremento de polaci"n
en los +ltimos a4os ha ocurrido en los estados de California, ,e#as
y 1lorida. En 299B, la polaci"n estimada de Estados Unidos era de
=9=.B24.C@9 haitantes.
Iesde comienzos del siglo JJ Estados Unidos ha sido el principal
pas industrial del mundo. Gasta la segunda mitad del siglo J)J, la
agricultura era la actividad econ"mica predominante, pero
despu$s de la Kuerra Civil .8BC8%8BC@/ se produjo un notale
desarrollo en la faricaci"n de productos industriales (sicos.
&ntes del estallido de la )) Kuerra 6undial .8>=>%8>4@/ la
e#portaci"n de productos manufacturados superaa a la de
materias primas5 a medida que la industria creci", la agricultura se
hizo cada vez m(s mecanizada y eficiente, ocupando menos mano
de ora. El desarrollo m(s importante en la economa desde 8>4@
ha sido el tremendo crecimiento del sector de servicios, como el
comercio y las actividades financieras, mientras ha aumentado el
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n+mero de funcionarios y de profesionales5 en 2994 las industrias
de servicios eran el sector m(s importante de la economa, dando
empleo al ?BD de la polaci"n activa.
&unque la economa estadounidense se asa en la lire empresa,
el goierno regula los negocios de varias formas. &lgunas de sus
normativas pretenden proteger a los consumidores de la mala
calidad de los productos, garantizar a los traajadores condiciones
de traajo adecuadas que reduzcan el riesgo de accidentes y
reducir la contaminaci"n medioamiental.
!os ingresos en 299C se estimaron en 2,@4 illones de d"lares y
los gastos en 2,B9 illones. Iesde comienzos de la d$cada de
8>B9 Estados Unidos haa venido registrando un d$ficit
presupuestario de unos 899.999 millones de d"lares anuales. *in
emargo, a finales de la d$cada de 8>>9 se logr" no s"lo equilirar
el presupuesto federal sino incluso otener un super(vit.
El dato definitivo del 2roducto )nterno Eruto .2)E/ para el segundo
trimestre de 299>, sorprendi" a los analistas que haan calculado
una contracci"n de entre el 8 y el 8,2D.
El 2)E de Estados Unidos es tres veces el de la segunda mayor
economa del mundo, 'ap"n, con < 84 trillones, seg+n el 16). El
ingreso medio de las familias de este pas en 299B fue de
apro#imadamente U*<4?.@99. &l juilarse, la mayora de los
traajadores recie pagos de seguro social m(s otras
remuneraciones de planes privados de pensiones, adem(s de los
eneficios de sus onos personales. *in emargo, el 82,2D de la
polaci"n viva por deajo de la punto estalecido por el goierno
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federal, que en 299B era un ingreso de menos de U*< 8B.@99
anual para una familia de cuatro personas. !as familias con
ingreso menor a < 2B.999 recien servicio de salud gratuito
llamado 6edicaid adem(s de diferentes eneficios como
alimenticio para madres emarazadas, etc.
2.5 La po%$ica econ')ica y s& incidencia so!"e e !ien o
se"#icio 3&e se es$&dia 1$a"ifas( i)p&es$os( s&!sidios(
cen$"aes de p"ecio( "aciona)ien$os( e$c.2
Estados Unidos es el principal socio comercial de los pases
miemros de la Comunidad &ndina. El 48 por ciento de las
e#portaciones de la C&; se destinaron a Estados Unidos y el 2C
por ciento de sus importaciones se originaron en ese mercado. !as
relaciones de Estados Unidos y los pases andinos comprenden,
adem(s del (mito comercial, la cooperaci"n y el di(logo poltico.
La ATPDEA
!a !ey de 2referencias Comerciales &ndinas .&,2&/ fue aproada
por el Congreso de los Estados Unidos el 4 de diciemre de 8>>8
para apoyar la lucha contra las drogas y eneficia a la mayora de
las importaciones provenientes de Eolivia, Colomia, Ecuador y
2er+.
,eniendo en cuenta que el plazo de vigencia de esta ley venca el
4 de diciemre del 2998 los pases miemros de la C&;
desarrollaron intensas gestiones en forma conjunta y coordinada,
en el marco de la 2EC, para renovarla, ampliarla e incluir a
:enezuela.
E TLC con os Es$ados Unidos.
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*e are un enorme potencial de mercado, por la e#istencia de
cerca de =99 millones de demandantes con el mayor poder de
compra del mundo, lo que implica un aanico de oportunidades, si
es que el Ecuador alienta y desarrolla la producci"n, productividad
y competitividad, ajo un r$gimen de especializaci"n, que
corresponde a un pas de escala peque4a o en el mejor de los
casos intermedia5 y, siempre y cuando cuente con un modelo de
desarrollo humano y sostenile, en el que sea plenamente
perceptile la interdependencia entre un din(mico mercado
interno e internacional, que es la clave de la ventaja competitiva
de las naciones .ver 6ichael 2orter/.
2.4 Posi!es ca)!ios de)o+".ficos y de es$"&c$&"a en e
desa""oo econ')ico.
*e estima que la polaci"n Estadounidense llegue a los =89
millones en el pr"#imo censo decenal de 2989. El >9D de la
misma ser( urana.
2.5 6i7aci'n de a c&an$%a de a de)anda $o$a ac$&a( "ea y
apa"en$e
& pesar que Estados Unidos es el principal e#portador de maz, no
le ha dado el valor agregado que nuestra empresa le est( dando,
seg+n estudios la polaci"n de Estados Unidos est( dispuesta a
consumir esta eida.
;uestro producto es un ien de consumo derivado del maz.
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2.8 Conc&siones y p"e#isiones de es$&dio en c&an$o a a
co)e"ciai/aci'n de !ien o se"#icio 1p&n$os "eacionados( con
a o"+ani/aci'n de #en$a y as fo")as de dis$"i!&ci'n(
p"o!e)as de $"anspo"$e( fo")as de p"esen$aci'n de
p"od&c$o( posi!es necesidades de se"#icio $0cnico a os
&s&a"ios( posi!es necesidades de p&!icidad y o$"os
aspec$os2
CANALES DE COMERCIALIZACION.
!a presentaci"n de CG)CG& IE '7A& ser( en otellas de 2=? ml.
PRODUCTOR
TIENDAS DE
AUTOSERVICIO
INDUSTRIAS
CONSUMIDOR
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2.9 Proy!!"#$ % &' %('$%'.
!os principales pases e#portadores a nivel mundial son0 Estados
Unidos es el primer productor, y acumula m(s del 49D de la
producci"n mundial. China .8?,BD/, Erasil .@,4D/, 6$#ico .=,2D/,
1rancia .2,BD/ y &rgentina .2,?D/ son otros importantes pases
maiceros.
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,. 9&s$ificaci'n de a capacidad ins$aada p"op&es$a(
conside"ando esencia)en$e os si+&ien$es fac$o"es:
a2 Me"cado( ocai/aci'n( dis$"i!&ci'n +eo+".fica.
):&;*& *.&. es una empresa que e#portara chicha de jora hacia
los Estados Unidos, las instalaciones de la empresa ofrecer(n
una capacidad de producci"n de =L@?>.=CC,B8.
/ T0cnicas de p"od&cci'n.
2ara la elaoraci"n de chicha de jora se realiza el siguiente
procesamiento0
a2 Ma$e"ia P"i)a:
!a materia prima es la jora o malta de maz, Como el producto
de la germinaci"n controlada de los granos, para limitar el
desarrollo del talluelo y la radcula.
El ojeto del malteo es otener una uena cantidad de enzimas
con la menor cantidad de materia prima consumida
El proceso de malteo tiene las siguientes fases0
&copio de materia prima, remojo, germinaci"n, secado,
almacenaje.
El remojo se realiza en tinas de acero, Iurante
apro#imadamente de 82 a 84 horas.
!a germinaci"n del grano se lleva a cao en las mismas tinas
eliminando el agua y colocando ichu sore ellas y reg(ndolas
peri"dicamente. Esta etapa dura apro#imadamente de B a 8@
das
!a jora pasa por la maquina secadora para luego ser molido y
otener la harina.
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!2 Cocci'n:
*e utiliza de = a 89 lts de agua por cada Fg de jora. Esta
operaci"n consiste en eullici"n prolongada del mosto.
En esta etapa se realiza el agregado de sustancias arom(ticas.
c2 6i$"aci'n: Es la operaci"n de separaci"n del afrecho .fira/
del mosto, se realiza en fro o en caliente.
En las formas tradicionales se realiza utiliza fira de algod"n
.cedazo/, nosotros utilizamos filtros para la separaci"n del
afrecho de la chicha.
El incremento de la relaci"n del agua con respecto a la 'ora
permite una velocidad de filtraci"n r(pida.
c2 6inancia)ien$o y adap$a!iidad a a ins$aaci'n po"
e$apas.
):&;*& *.&.M ser( financiada por la C1; con un cr$dito de
<4@9.999 y el resto de la inversi"n ser( cuierta por los
accionistas.
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,.1 9&s$ificaci'n de a ocai/aci'n( conside"ando
esencia)en$e os si+&ien$es fac$o"es.
a2 I)po"$e )%ni)o de os fe$es: disc&si'n "espec$o a si a
ocai/aci'n de a n&e#a &nidad p"od&c$o"a se o"ien$a".
;ac%a os ins&)os o ;ac%a os )e"cados< p&n$os
+eo+".ficos 3&e sa$isfacen a condici'n de fe$es
)%ni)os.
!a empresa tendr( facilidades ya que se proveer( de materia
prima de la provincia de El 7ro, y por qu$ se encuentra cerca
de puerto olvar donde realizara los emarques
!2 Disponi!iidad y cos$os de os "ec&"sos( especia)en$e
)a$e"ia p"i)a( )ano de o!"a( co)!&s$i!e( ene"+%a
e0c$"ica( a+&a e$c.
!os valores de materia prima y mano de ora de la empresa
ascienden a0 MATERIA PRIMA: 2N98C.8?>,99, MANO DE
O=RA0 <?=.82=,=9.
Co)!&s$i!e: en lo que se refiere a comustile para los
vehculos de la empresa este valor asciende <4B>C.99.
Ene"+%a E0c$"ica.> la empresa no consumir( demasiada
energa por ende los gastos de este ruro no ser(n mayores.
!a energa ser( utilizada para el secado y el implemento de
oficina
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A+&a.> Este ruro si ser( indispensale para la empresa ya
que se la necesitara para el remojo del maz, la cocci"n y
laores de limpieza.
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c2 Panos y dia+"a)as e*pica$i#os.
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-. Ensayos e in#es$i+aciones p"ei)ina"es Pa$en$es.
):&;*& *.& ser( la primera empresa en producir chicha de jora,
para esto hemos realizado las prueas respectivas para verificar la
calidad del producto. Gemos patentado la chicha para no tener
ninguna clase de prolemas
-.1 A$e"na$i#as $0cnicas. Seecci'n y desc"ipci'n de
p"oceso de p"od&cci'n. Dia+"a)as de ci"c&aci'n y
especificaci'n de os ins&)os "e3&e"idos.
!os ingredientes para la elaoraci"n de chicha de jora son0
Garina de jora
2anelas
CG)CG& IE '7A& .6&)O/
Aecepci"n 2esaje
Aemojo *ecado 6olido
Cocci"n y
1iltracion
Envasado *ellado
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-.2 Especificaci'n +ene"a de os e3&ipos de o!"a y de
f&nciona)ien$o.
!a maquinaria para la elaoraci"n de chicha de jora es0
,ina de Aemojo
6(quina *ecadora
6olino )ndustrial.
Cocina )ndustrial
1iltros
Envasadora
*elladora
-., Edificios y s& dis$"i!&ci'n en $e""eno. Dia+"a)a
e*pica$i#o
El terreno para la empresa ):&;*& *.&. es de 8999mts2 de predios
uranos en el cual funcionaran odegas, oficinas, y departamento
de producci"n. El terreno tiene un valor de <@9.999,99 y para
construcciones el valor es de <8??.@99,99
Iepartamento de
producci"n
@@9 mts2
Iepartamento de :enta
899 mts2
Iepartamento
&dministrativo
899 mts2
IVANSA S.A
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-.-Dis$"i!&ci'n de os e3&ipos en os edificios. Dia+"a)a
e*pica$i#o.
):&;*& *.& necesita para el departamento administrativo, ventas
y producci"n los siguientes equipos. :er &ne#o I4, E y 1.
-.?P"od&c$i#idad s&p&es$a en e &so de os "ec&"sos
1"endi)ien$os $0cnicos es$i)ados pa"a e p"oceso( pe"sona
necesa"io( e$c.2
!os recursos humanos es uno de los pilares fundamentales para
el uen funcionamiento de la empresa y en este caso se ha
seleccionado al personal id"neo para cumplir las funciones a
ellos encomendadas.
Kerente Keneral .8/
*ecretaria .=/
Contador .8/
&u#iliar Contale .8/
&u#iliar de servicios .2/
Chofer .2/
'efe de producci"n .8/
&u#iliar de costo .8/
Eodeguero .8/
*eguridad .=/
'efe de ventas .8/
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&sistente de Com. E#t. .8/
7perador tina de remojo .8/
7perador *ecadora .8/
7perador 6olino .8/
Cocinero .4/
7perador Envasadora .8/
7perador *elladora .8/
Empacadores .2/
Estiadores .4/
-.46e*i!iidad en a capacidad de p"od&cci'n. 1Posi!iidad de
adap$aci'n a a p"od&cci'n de !ienes #a"iados( posi!iidades
de a)piaci'n( incidencia de "i$)o de p"od&cci'n en os
cos$os( "eacionados con e )e"cado2
*eg+n los gustos y preferencias de los consumidores la empresa
estar( en condiciones de variar los productos, para complacer la
demanda.
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-.5P"o+"a)a de $"a!a7o. Es$&dios finaes( e$apa de $"ansici'n(
ins$aaci'n( p&es$a en )a"c;a y f&nciona)ien$o.
):&;*& *.&. empezar( sus funciones el primer semestre del 2989.
6EC@A INICIO ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS: 8@ de
1erero 2989
PRUE=AS PRELIMINARES: 29 IE 1erero 2989.
INICIO ACTIVIDADES AREA PRODUCCION: =9 1erero 2989.
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?. Co)posici'n y c&an$%a de as in#e"siones
a2 Pa$en$es y si)ia"es.
El costo para patentar la empresa ser( de <2,999.99,
deemos tomar en cuenta que se deer( sacar una segunda
patente que es la de derechos de autor que se pagar( seg+n
las unidades producidas
!2 Pa+o de $e""enos y "ec&"sos na$&"aes
2ara el proyecto de e#portaci"n de chicha de jora se
requiere de milmts2, predios Uranos donde funcionaran
odegas, oficinas administrativas, ventas, cuyo valor es de
cincuenta mil d"lares para el terreno. :er ane#o &8
c2 Cos$os de os e3&ipos p&es$as en o!"a y s&
ins$aaci'n.
!as maquinarias y equipos en el proyecto ascienden al valor
de treinta y un mil setecientos 99P899 1A,1.5BC(CC2. :er
ane#o &2
d2 Cos$os de os edificios e ins$aaciones
co)pe)en$a"ia
4
2
2ara las construcciones el valor de los edificios asciende a
ciento setenta y siete mil quinientos con 99P899, las mismas
que est(n distriuidos en departamento de producci"n, el
departamento de administraci"n y ventas. :er &ne#o &8
4
2
e2 Das$os de o"+ani/aci'n de a e)p"esa.
2ara los tramites de la organizaci"n de la empresa el valor
asciende a <?99, estos tr(mites los realizara el aogado de
la empresa.
f2 Das$os po" se"#icios de In+enie"%a y ad)inis$"aci'n
d&"an$e a cons$"&cci'n.
& continuaci"n detallaremos los valores que deeremos
curir para la construcci"n de las diferentes (reas de la
empresa
E"ea ad)inis$"a$i#a: 899 mts2 cPm a < 299,99
E"ea de #en$as0 899 mts2 cPm a < 299,99
E"ea de p"od&cci'n @@9 mts2 cPm a < 2@9,99
+2 Cos$os de p&es$a en )a"c;a( ins$aaci'n de o!"as.
):&;*& *.&. realiza las prueas preliminares las cuales
tienen un costo de <2.2@9,99
;2 I)p"e#is$os.
En todo proyecto suelen aparecer al momento de su
ejecuci"n imprevistos que se escapan del control de
consultora, raz"n por la que se hace necesario estimar un
valor para imprevistos5 en el proyecto este ruro ascienden
4
2
a la cantidad de treinta y cuatro mil ochocientos sesenta y
tres con 9>P899 1A?C.,2C(4?B2.
4
2
i2 In$e"eses d&"an$e a cons$"&cci'n.
Este valor se lo toma del inter$s del pr$stamo que
realizamos de la C1;, dicho valor es de <4=.>B8,?C.
?.1 Es$i)aci'n de capi$a ci"c&an$e
Es el monto econ"mico, que el proyecto dee presupuestar para
curir egresos de materia prima, mano de ora directa, costos
indirectos de producci"n, gastos administrativos, gastos de venta,
hasta que el proyecto genera ingresos. :EA &;EJ7 E
?.2 Caenda"io de in#e"siones 1se+Fn e p"o+"a)a de
$"a!a7o es$&diado en e cap%$&o IV2
2CCB
&ctividades 6ar
.
&r
.
6a
y.
'un. 'ul. &gos
.
*ep
.
7ct
.
;o
v
Iic. Ene
.
1e

Compra
terrenos
Construccion
es
Compras
maquinaria
Compra
mueles y
equipo
Compras de
:ehculos
Compra de
*uministros
4
2
2rueas
preliminares
4
2
4
2
6. P"es&p&es$o an&a de cos$os e in+"esos a p"ecios de )e"cado
1&$iidades y cos$os &ni$a"ios de p"od&cci'n pa"a &n aGo de
p"od&cci'n no")a2
):&;*& *.& presenta los siguientes gastos e ingresos. :er &ne#o '
4.1 De$e")inaci'n de p&n$os de ni#eaci'n ;aciendo #a"ia"
fac$o"es $aes co)o:
a2 Po"cen$a7e &$ii/ado de a capacidad de p"od&cci'n.
2ara la producci"n de chicha de jora no tendr( desechos ya que
todos los granos de maz ser(n utilizados para la producci"n.
!2 Cos$o de a+&nos ins&)os i)po"$an$es.
!os materiales directos son los componentes que forman parte
del producto terminado. En el proyecto este ruro est(
compuesto por el maz, panela y el emalaje que hace la posile
la comercializaci"n del producto. :EA &;EJ7 I2
c2 P"ecios de #en$a de os p"od&c$os.
El precio de CG)CG& IE '7A& en el mercado internacional ser(
de <=,2B por unidad.
4.1.1A+"&paci'n y o"dena)ien$o de os an$eceden$es
"e3&e"idos pa"a p"epa"a" e p"es&p&es$o de +as$os e
in+"esos
a2 P"es&p&es$o de )ano de o!"a( !asado en es$i)aciones
p"esen$adas en e cap%$&o IV y con os cos$os &ni$a"ios
es$i)ados pa"a a )ano de o!"a.
4
2
Este ruro se compone por los traajos que realiza el personal de
producci"n al transformar la materia prima en producto
terminado. :EA &;EJ7 I=
!2 P"es&p&es$o de )a$e"iaes di#e"sos "e3&e"idos en a
ope"aci'n y )an$eni)ien$o de a o!"a 1f&en$es de
a!as$eci)ien$o y p"ecios2
Es uno de los ane#os que requiere de mayor complejidad en la
elaoraci"n de un estudio de factiilidad, as mismo es uno de los
m(s e#tensos, est( compuesto por otros costos indirectos de
producci"n como0 depreciaci"n de los activos que pertenecen
e#clusivamente la departamento de producci"n, materia prima
indirecta, reparaci"n y mantenimiento de producci"n, seguros,
suministros, capacitaci"n al personal, gastos generales. :EA
&;EJ7 I4
c2 E*picaciones "ea$i#as a a fo")a co)o se ;an conside"ado
os cos$os de dis$"i!&ci'n.
!os elementos del costo son0 materiales directos, mano de ora
directa y costos indirectos de producci"n, para determinar el costo
de producci"n en el proyecto se dee elaorar un ane#o para cada
elemento y la sumatoria de tres valores en ane#os da como
resultado los costos de producci"n del proyecto. :EA &;EJ7 I
4.2 An$eceden$es 3&e p&die"an se" necesa"ios pa"a a
e#a&aci'n socia de p"oyec$o.
a2 An$eceden$es "eacionados con a #ao"aci'n de os
fac$o"es a cos$o de opo"$&nidad. i2 si$&aci'n de oc&paci'n
de a )ano de o!"a( ii2 T"ansfe"encias "eacionadas con
4
2
"ec&"sos na$&"aes< iii2 &so a$e"na$i#o de os "ec&"sos en
+ene"a< i#2 $asas de in$e"0s
Empresa e#portadora ):&;*& *.& realizara un pr$stamo a la C1;
el cual tiene el costo de oportunidad .C7Q.89D/, Contara con ==
personas deidamente capacitadas.
4
2
4
2
5. Ren$a!iidad de capi$a en e p"oyec$o
a2 De capi$a $o$a co)p"o)e$ido po" e p"oyec$o
!a empresa realiza un cr$dito a la C1; por <4@9.999,99 que
vendra hacer el capital comprometido por el proyecto.
!2 De capi$a p"opio de e)p"esa"io.
!os <@@=.44=.@@ es el capital propio que ser(n las aportaciones
que realicen los socios de la empresa
5.1 E cocien$e o )'d&o !eneficios cos$os
!a utilidad de nuestra empresa en el primer a4o es de
<@@@.44>,B=, esto en relaci"n a los costos, el eneficio es de 4,4C.
5.2 EVALUACION DEL PROYECTO.
EVALUACION ECONOMICA.
!a rentailidad del proyecto la determinamos con la utilidad
liquida del ejercicio y las ventas de chicha de jora, la inversi"n
total del ejercicio.
HIVASANH S.A.
ANEIO HIH
RATIOS 1JTEM2 6INANCIEROS
En D'a"es
> RENTA=ILIDAD SO=RE VENTAS

U,)!)I&I IE! E'EAC)C)7
J 899R
:E;,&*

@@@.44>,B= J 899R 1?(?4
4
2
=.@?9.?>2,2=


















> RENTA=ILIDAD SO=RE INVERSIKN

U,)!)I&I IE! E'EAC)C)7
J 899R
);:EA*)S; ,7,&!


@@@.44>,B=
8.99=.44=,@@ J 899R ??(,?










> PERJODO DE RECUPERACIKN DEL CAPITAL

);:EA*)S; ,7,&!
R
U,)!)I&I IE! E'EAC)C)7


8.99=.44=,@@
@@@.44>,B=
R



8,B8
&4os

>,?8 6eses
28,=8 Ias
5., E#a&aci'n 6inancie"a
5.,.1Coeficien$es de e#a&aci'n.
!os coeficientes de evaluaci"n financiera que se emplean en el
proyecto son Vao" Ac$&a Ne$o 1VAN2( Tasa In$e"na de
Re$o"no 1TIR2( y Reaci'n =eneficio Cos$o 1R =LC2
5.,.2 Vao" Ac$&a Ne$o 1VAN2.
El valor actual neto significa que las utilidades que se
generar(n durante los a4os de vida +til del proyecto se
actualizan del da de hoy, esto es el a4o cero.
Cuando el :&; es positivo, significa que es conveniente invertir
el dinero en el proyecto.
4
2
5.,.,Tasa In$e"na de Re$o"no 1TIR2
,asa )nterna de Aetorno es aquella tasa de inter$s que se aplica
para la actualizaci"n de los eneficios que genera el proyecto
durante su vida +til, y que a su vez permita igualar la sumatoria
de los ingresos actualizados con la sumatoria de los egresos, o
que la sumatoria de flujo sea cero .9/
5.,.-Reaci'n =eneficio Cos$o 1R =LC2
!a relaci"n eneficio costo permite demostrar en qu$
proporci"n la sumatoria de los ingresos actualizados supera a
los egresos actualizados.
5.- E#a&aci'n Socia.
El efecto socio econ"mico de la empresa, se estalece en la
creaci"n de nuevas fuentes de traajo para aquellas personas
en edad econ"micamente activa desocupadas en el pas5 y en
la e#plotaci"n de nuevos recursos.
?.@ E#a&aci'n Eco'+ica.
!a evaluaci"n de impacto amiental es una actividad destinada a
identificar, presidir, interpretar y comunicar informaci"n acerca del
impacto de una acci"n sore la salud y el ienestar humano
.incluido el ienestar de los ecosistemas de los cuales depende la
supervivencia humana/. &unque esta definici"n se apro#ima
astante a lo necesario, tiende a implicar que un solo estudio
evaluativo puede predecir los efectos adversos m(s importantes
de un proyecto de desarrollo consiste, de hecho en una serie de
estudios, tipo de registros, grados y tasa de camio. !a e#actitud
de las predicciones resultantes de estas evaluaciones depende de
la frecuencia de sus repeticiones.
4
2
En la definici"n mencionada anteriormente se hizo referencia al
ienestar del ecosistema de los cuales depende las supervivencia
humana. &cord(ndonos completamente con esta aseveraci"n,
concentraremos nuestra atenci"n e los aspectos m(s directos de
los resultados de las acciones sore salud humana.
El agua dulce es vital para rodos los ecosistemas terrestres, si se
consideran las presas desde el punto de vista ecol"gico, el alance
general de los resultados es positivo.
4
2
4
2
8. 6inancia)ien$o.
a2 6&en$e de financia)ien$o: i2 capi$a p"opio( capi$a fi7o y
ci"c&an$e< ii2 c"0di$os: f&en$es c"edi$icias( condiciones y
$ipo de c"0di$o< fo")as de pa+o( $ipo de in$e"0s(
+a"an$%a( e$c.
!e capital propio de la empresa son las aportaciones que
realizan los socios este valor es de <@@=.44=,@@. *e realiza un
pr$stamo a la C1; de <4@9.999 con un inter$s del 89D anual,
el mismo que se lo pagara en un periodo de 49 trimestres
8.1. O"+ani/aci'n de a e)p"esa.
a2 Tipo de e)p"esa 3&e se p"oyec$a c"ea" y "a/ones pa"a
eo y es$"&c$&"a +ene"a de a )is)a.
Ra/'n Socia.
!a raz"n social de la empresa ser( EMPRESA
EIPORTADORA IVASAN S.A.
Cons$i$&ci'n 9&"%dica.
!a constituci"n 'urdica de la empresa ser( SOCIEDAD
ANONIMA.
6ec;a de Cons$i$&ci'n.
EMPRESA EIPORTADORA IVASAN S.A. se constituir( el
primer semestres del 2989.
Insc"ipci'n en e "e+is$"o )e"can$i.
EMPRESA EIPORTADORA IVASAN S.A., ser( inscrita en
el registro mercantil apenas lo autorice la *uperintendencia
de compa4a de Ecuador mediante los tr(mites de rigor.
4
2
Nacionaidad.
EMPRESA EIPORTADORA IVASAN S.A. tendr(
nacionalidad Ecuatoriana y se enmarcara dentro de sus leyes
Do)iciio de a e)p"esa y oficinas.
,odas las instalaciones de EMPRESA EIPORTADORA
IVASAN S.A. estar(n uicadas en el Qm 8 :a 2ajonal.
Capi$a Socia
2ara efectos de constituci"n de la empresa, los socios
aportar(n con un capital social de <@@=.44=,@@ d"lares
monto que ser( asumido cuando se decida ejecutar el
proyecto
Afiiaci'n.
EMPRESA EIPORTADORA IVASAN S.A.. estar( afiliada a la
c(mara de Comercio de El 7ro.
Pa/o
EMPRESA EIPORTADORA IVASAN S.A. tendr( una
duraci"n de =9 a4os
Le+isaci'n.
!a empresa para su normal funcionamiento se regir( por las
leyes y reglamentaciones ecuatorianas.
E7ec&ci'n de p"oyec$o
El proyecto se encuentra en la etapa de formulaci"n, por lo q
que a corto plazo se reflejara los resultados de la gesti"n.
4
2
!2 P"o!e)as e+aes e ins$i$&cionaes "eacionados con a
"eaci'n de p"oyec$o( pa$en$es( pe")isos & o$"os.
):&;*& *.&. realizara los tramites respectivos para los permisos
de0
Construcci"n que otorga el municipio.
2ermiso de funcionamiento de los omeros.
Aegistro sanitario
c2 Decisi'n en c&an$o a cons$"&i" a o!"a po" con$"a$o o
ad)inis$"aci'n( $ipos y fo")as de o"+ani/aci'n 3&e se
"eco)iendan y "a/ones pa"a eo.
!a construcci"n de la empresa estar( a cargo de un ingeniero
civil, &ne#o &8.
4
2