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FACULDADE DE MEDICINA DO ABC





Nome: ____________________________________________________
2 ano de Farmcia ( ) Diurno ( ) Noturno Grupo: _____



Apostila de Laboratrio
Fisicoqumica





Prof. Ms. Lcia Machado de Andrade




2014

2
SUMRIO

ORIENTAES PARA AS AULAS PRTICAS ...............................................................03
AVALIAO ....................................................................................................................04
REGRAS DE SEGURANA ............................................................................................06
PRINCIPAIS EQUIPAMENTOS DE LABORATRIO.......................................................08
FLUXOGRAMA ...............................................................................................................14
INSTRUES PARA ENTREGA DE QUESTIONRIO OU RELATRIO .......................16
1. Lei de Grahan ..........................................................................................................17
2. Calor de dissoluo ..................................................................................................24
3. Densidade e viscosidade .........................................................................................31
4. Velocidade de reao ..............................................................................................39
BIBLIOGRAFIA ...............................................................................................................44
ANEXO................................................................................................................................47

















3
ORIENTAES PARA AS AULAS PRTICAS

Antes de cada aula prtica de Fisicoqumica haver um colquio de presena
OBRIGATRIA, na sala de aula, sobre o que ser desenvolvido no laboratrio.
Os alunos sero divididos em grupos de 4 (quatro) integrantes. O grupo de trabalho
ser o mesmo em todos os experimentos do ano, portanto, a escolha dever ser feita com
muita cautela e responsabilidade.
Antes de vir ao laboratrio o aluno deve ler o roteiro referente ao experimento que ser
realizado e fazer um fluxograma, ou seja, um esquema do procedimento das etapas
experimentais.
obrigatrio o uso de avental e culos de segurana durante todo o tempo de
permanncia no laboratrio.
proibido o uso de telefone celular durante uma aula prtica.
Siga as instrues fornecidas pelos professores. NUNCA execute procedimentos no
autorizados. Testes realizados por curiosidade, ainda que paream inocentes, podem levar
ocorrncia de acidentes.
Utilize um caderno de laboratrio para anotar todas as observaes experimentais e
dados obtidos no experimento. Faa as anotaes com clareza.

















4
AVALIAO

SEMESTRAL
A mdia da disciplina no semestre, N, ser calculada da seguinte forma:




N
1
: nota do 1 semestre
N
2
: nota do 2 semestre
P
1
, P
2
, P
3
e P
4
: provas de contedo acumulativo (prova oficial)
p: mdia aritmtica das provas de contedo restrito (prova parcial)
L: mdia aritmtica das atividades de laboratrio

O aluno ter o direito de refazer apenas uma (01) prova perdida de cada modalidade (1
parcial e 1 oficial), desde que tenha se ausentado dela e comprove o motivo da ausncia.
Para realizar a prova substitutiva da oficial, o aluno dever se encaminhar secretaria
acadmica e se atentar s normas da FMABC, de acordo com o manual do aluno. Para a
substitutiva de uma prova parcial, o aluno tratar diretamente com o professor, munido de
documento que comprove a impossibilidade de realizao da prova na ocasio da mesma.
O contedo da prova substitutiva (tanto da oficial quanto da parcial) ser o mesmo da
prova no realizada.

ANUAL
A nota anual, N, da disciplina ser calculada da seguinte forma: N = N
1
+ N
2

2
N 7,0 aprovado
N < 7,0 exame


EXAME
A nota de exame, E, ser somada nota anual de modo que:
E + N = 10,0 aprovado
E + N < 10,0 reprovado

A prova de exame elaborada com o contedo integral da disciplina, desenvolvido
durante todo o ano letivo, inclusive o das aulas de laboratrio. No h necessidade de
requisio para realizar essa prova.
10
L 2 2p 3P 3P
N
2 1
1

10
2L 2p 3P 3P
N
4 3
2

5
Datas das avaliaes e aulas de laboratrio


Primeiro Semestre

Provas oficiais: Provas parciais:
P
1
: ____________ p
1
: ____________
P
2
: ____________ p
2
: ____________


Laboratrio:
L
1
Lei de Grahan: ____________
L
2
Calor de dissoluo: ___________



Segundo Semestre

Provas oficiais: Provas parciais:
P
3
: ____________ p
3
: ____________
P
4
: ____________ p
4
: ____________


Laboratrio:
L
3
Densidade e viscosidade: ______________
L
4
Velocidade de reao: ______________



Anual

Substitutiva de prova oficial: ___________

Exame: ___________



6
REGRAS DE SEGURANA

O laboratrio de qumica um local de trabalho em que as pessoas presentes,
manipulando reagentes e materiais OU NO, esto sujeitas a riscos, ou seja, h possibilidade
de ocorrncia de acidentes.
A manipulao descuidada de substncias qumicas pode levar contaminao, e o
manuseio incorreto de vidraria e outros materiais pode causar ferimentos como cortes ou
queimaduras. Cada substncia qumica tem suas caractersticas especficas em termos de
toxidez e inflamabilidade e, desta forma, exige manipulao diferenciada e adequada a cada
caso. imprescindvel obter informaes a respeito da substncia pela leitura do rtulo do
frasco e, em caso de dvida, consultar um Handbook.
A seguir, apresentam-se as principais normas de segurana a serem seguidas em um
laboratrio de qumica:
1) O laboratrio de qumica um ambiente de risco, que exige ateno e trabalho srio.
Condutas inadequadas, ainda que sejam aparentemente inocentes, podem resultar em graves
acidentes.
2) Acidentes ou quaisquer fatos ocorridos devem ser imediatamente comunicados ao professor.
3) Siga as instrues do professor e do roteiro. Jamais realize procedimentos no descritos ou
no autorizados.
4) No se alimente de qualquer slido ou lquido (incluindo gua, balas, chicletes, etc.) dentro
do laboratrio. No fume.
5) No aspire, no prove e no toque substncias qumicas.
6) Evite passar os dedos na boca, nos olhos, no nariz e no rosto. Antes de sair do laboratrio,
lave bem as mos.
7) Use jaleco apropriado (branco, de algodo, de mangas compridas e at os joelhos). O
avental dever permanecer fechado. Use culos de segurana. Estes equipamentos de
proteo individual so obrigatrios. Sem eles, no ser permitido realizar a aula prtica.
8) Use cala comprida e calado fechado. Com vestimentas e/ou calados no apropriados
no ser permitido realizar a aula prtica.
9) Cabelos compridos devem ser presos.
10) Mantenha o telefone celular desligado durante a aula prtica. Em caso de necessidade
extrema, comunique-se com o professor antes da aula se iniciar.
11) No permitido receber visitas nas aulas prticas. Em caso de necessidade extrema,
receba-o no corredor e retorne ao laboratrio o mais rpido possvel.
12) Evite sadas durante as aulas prticas.
13) Se algum cido ou outra substncia qumica entrar em contato com a pele, lave
imediatamente com gua corrente (somente gua) em abundncia, sem esfregar, e comunique
o professor.
7
14) Bolsas, mochilas, cadernos, estojos e outros materiais de uso pessoal devem ser
colocados em locais apropriados. No use a bancada de trabalho como apoio para materiais
de uso pessoal, nem de descanso de braos e antebraos.
15) No aquea substncias em recipientes fechados.
16) Aquecimento de substncias inflamveis devem ser realizados em banhomaria ou
aquecimento eltrico; nunca diretamente na chama.
17) No deixe materiais inflamveis prximos chama do bico de Bunsen. Nunca abandone
um bico de Bunsen ou lamparina com a chama acesa e no d as costas para eles.
18) No se debruce sobre a aparelhagem que est manuseando para visualizar qualquer
acontecimento inerente ao experimento.
19) Leia sempre o rtulo ou etiqueta do frasco do reagente qumico que vai utilizar.
20) Cuidado com a contaminao de pipetas e esptulas. Use-as somente para um reagente
qumico. Mantenha a organizao das bancadas de trabalho para no trocar esses materiais.
21) Deixe provetas deitadas em sua bancada de trabalho para evitar queda e quebra das
mesmas.
22) No retorne substncias qumicas aos seus frascos de origem para no correr o risco de
contaminar todo o restante.
23) Tenha sempre em mente a localizao do chuveiro de segurana e do lavador de olhos.
24) Use a cmara de exausto (capela) para realizar procedimentos em que se desprendam
gases ou vapores txicos.
25) Se precisar diluir um cido, sempre o despeje com muito cuidado, lentamente, escorrendo
pelas paredes do recipiente, e sob agitao. Nunca despeje gua sobre cidos.
26) Ao aquecer tubos de ensaio diretamente na chama do bico de Bunsen, faa-o de modo que
o tubo fique sempre inclinado, em movimentos brandos, e jamais com a extremidade aberta
voltada para si mesmo ou para uma pessoa prxima.
27) Evite aglomerao, circulao desnecessria e movimentos inesperados ou bruscos.
28) No utilize vidraria quebrada, lascada ou rachada. Em caso de quebra de material,
comunique imediatamente o professor e no toque em nada.
29) No largue peas de vidro quentes em locais em que outras pessoas possam peg-las ou
voc mesmo, em caso de esquecimento. Lembre-se que a aparncia do vidro a mesma se
ele est quente ou frio.
30) No largue recipientes contendo substncias qumicas abertos. Feche-os imediatamente
aps o uso.
31) Cuidado ao manusear tubos de vidros que devam ser inseridos em rolhas. Umedea o
vidro e o enrole em uma pea de tecido para realizar essa operao.
32) No descarte materiais slidos ou substncias qumicas em pias. O descarte de material
residual de aula deve ser feito em recipientes adequados para esse fim, para posterior
tratamento. Pergunte ao professor como dever ser feito o descarte.
8
PRINCIPAIS EQUIPAMENTOS DE LABORATRIO




Nomes:

1: _____________________________________________________________________
2: _____________________________________________________________________
3: _____________________________________________________________________
4a: ____________________________________________________________________
4b: ____________________________________________________________________
5: _____________________________________________________________________
6: _____________________________________________________________________







9






















Nomes:

7: _____________________________________________________________________
8: _____________________________________________________________________
9a: ____________________________________________________________________
9b: ____________________________________________________________________
10: ____________________________________________________________________
11: ____________________________________________________________________






10


























Nomes:

12: ____________________________________________________________________
13: ____________________________________________________________________
14: ____________________________________________________________________
15: ____________________________________________________________________
16: ____________________________________________________________________
17: ____________________________________________________________________
18: ____________________________________________________________________

11























Nomes:

19: ____________________________________________________________________
20: ____________________________________________________________________
21: ____________________________________________________________________
22: ____________________________________________________________________
23: ____________________________________________________________________
24: ____________________________________________________________________





12

























Nomes:

25: ____________________________________________________________________
26: ____________________________________________________________________
27: ____________________________________________________________________
28: ____________________________________________________________________
29: ____________________________________________________________________





13






















Nomes:

30a: ___________________________________________________________________
30b: ___________________________________________________________________
31: ____________________________________________________________________
32: ____________________________________________________________________
33: ____________________________________________________________________
34: ____________________________________________________________________
35: ____________________________________________________________________





14
FLUXOGRAMA
Um fluxograma uma representao grfica, um esquema do procedimento, passo a
passo, a ser executado em um determinado experimento. Desenhar um fluxograma til
porque incentiva a leitura minuciosa do roteiro experimental antes da aula prtica, o que facilita
sua compreenso e execuo.
Exemplos de simbologia para esquematizar um fluxograma:

1. Nomes e quantidades dos materiais de incio devem ser escritos em retngulos ou
quadrados:

10,0 mL etanol
3,5 g enxofre em p




2. Adio de um reagente ao sistema deve ser indicada por uma flecha apontada para a
linha vertical que representa o sistema sob investigao:

sistema sistema
reacional reacional


1 mL de cido clordrico 10 mL de gua destilada
diludo a 70 C




3. Tratamento do sistema que no envolve a separao de seus componentes deve ser
indicado por duas linhas horizontais (comando de execuo de tarefa):


agitar medir a
vigorosamente temperatura



4. Processos que requerem a separao dos componentes de uma mistura, tais como
filtrao, destilao ou evaporao, devem ser indicados por uma linha horizontal. O tipo de
separao empregado colocado entre parnteses, abaixo da linha:


(filtrao) (destilao) (evaporao)

15
5. Produtos resultantes dos trs processos acima mencionados devem ser grafados em
retngulos e ligados por linhas verticais s extremidades da linha horizontal:


(filtrao) (evaporao)


filtrado resduo gs resduo



6. Retirada de alquota (certa poro ou amostra) do sistema deve ser indicada por uma
flecha, que parte da linha vertical:

retirar 1 mL


7. Produtos finais de determinada operao devem ser escritos em retngulos:

gs precipitado


8. Todas as observaes devem escritas em retngulos desenhados com linhas
onduladas, abaixo ou ao lado de qualquer manipulao, mas sem fazer parte do diagrama:

resduo n
o
1


Observaes:
1. slido marrom claro
2. massa 0,5 g


Durante o ano letivo, outros simbolismos podero ser idealizados para situaes que
surgiro. conveniente lembrar que os simbolismos sugeridos representam apenas um modelo
e que existem outras formas que podero ser empregadas.
Referncia: CBA (Chemical Bond Approach Committee), Qumica Edit. Univ. Braslia, 1964,
Parte I, p. 91.







16
INSTRUES PARA ENTREGA DE QUESTIONRIO OU
DE RELATRIO

Independentemente de qual modalidade de tarefa (questionrio ou relatrio completo)
ser solicitada pelo professor, somente o aluno que esteve presente no colquio pr-
laboratrio prestando ateno s devidas instrues e explicaes e na aula prtica, realizando
o experimento, poder entreg-la.
No h reposio de aula prtica. Falta em aula prtica implica a perda da nota
correspondente.
Se a tarefa solicitada for o questionrio, ele dever ser entregue na apostila, manuscrito
integralmente a tinta. No sero aceitos questionrios fora destes padres.
A data para entrega da tarefa sempre na aula da semana seguinte realizao do
experimento. O prazo mximo de recebimento do questionrio ou do relatrio de duas
semanas aps a realizao da aula, porm, neste caso, a nota atribuda passar ter apenas
70% de seu valor. Questionrios ou relatrios entregues fora deste prazo no sero
aceitos.
Questionrios podem ser feitos em grupo, mas cada integrante deve entregar o seu,
somente na sua apostila. Relatrios so feitos e entregues em grupo.
Relatrios devero ser apresentados em folhas do tipo sulfite tamanho A4, digitados, e
devero conter, obrigatoriamente, na sua capa, os nomes completos dos integrantes do grupo,
o nmero do grupo e sua turma.
Partes constituintes do relatrio:
ttulo,
objetivos;
introduo terica;
procedimento experimental;
resultados;
concluso;
bibliografia (normas ABNT).

Importante: indique com clareza as operaes de clculo. No sobrecarregue os
clculos com detalhes aritmticos desnecessrios. Indique sempre as unidades usadas nas
medidas. Ao responder s perguntas do questionrio, formule frases concisas. Evite usar
termos pessoais.


17
LEI DE GRAHAN

Objetivos
Verificar experimentalmente a relao existente entre densidade, massa molar e velocidade
de difuso de gases.
.
Introduo Terica
Os gases, de modo geral, apresentam propriedades fsicas similares, independente de suas
identidades. As propriedades fsicas mais importantes relacionadas aos gases so:
Alto grau de agitao trmica. As espcies (tomos, ons ou molculas) gasosas esto em
movimento livre da ao de foras intermoleculares, desordenado (movimento catico) e em
alta velocidade.
O volume de cada uma das espcies qumicas gasosas desprezvel em relao ao espao
vazio entre elas.
Considerando o modelo cintico para gases ideais, as espcies qumicas gasosas se chocam
de forma perfeitamente elstica, ou seja, no h perda de energia cintica e quantidade de
movimento. Os gases reais desviam-se muito pouco desse comportamento.

De um modo geral, os gases apresentam as seguintes propriedades:
Expansibilidade os gases tendem a ocupar todo o volume do recipiente que os contm.
Difusibilidade os gases sempre se misturam.
Compressibilidade o volume que um gs ocupa depende da presso exercida sobre ele.
Dilatabilidade o volume que um gs ocupa depende da temperatura na qual o mesmo se
encontra.

Grandezas fundamentais
Listam-se, abaixo, as trs grandezas fundamentais que caracterizam o estado de um gs,
assim como suas unidades mais comuns.

Presso

atm (atmosfera): 1 atm = 101 325 Pa
mm Hg (milmetro de mercrio): 1 atm = 760 mm Hg
torr (torr): 1 torr = 1 mm Hg
Pa (pascal): unidade do SI: 1 Pa = 1 kg m s
-2

bar (bar): 1 bar = 10
5
Pa

18
Temperatura

C (graus Celsius)
K (kelvin): T
K
= T
C
+ 273,15


Volume

mL (mililitro)
cm
3
(centmetro cbico): 1 cm
3
= 1 mL
L (litro): 1 L = 10
3
mL
dm
3
(decmetro cbico): 1 L = 1 dm
3

m
3
(metro cbico): unidade do SI: 1 m
3
= 10
3
L


Densidade dos gases

Densidade absoluta ou massa especfica: por definio, a razo entre a massa e o volume
do gs:
V
m
d

Densidade relativa: a densidade de um gs A em relao densidade de um gs B (d
AB
) a
razo entre suas densidades absolutas:
B
A
AB
d
d
d


Efuso e difuso

Efuso a passagem das espcies gasosas por orifcios pequenos, e difuso o
espalhamento delas pelo espao ou por outra substncia.
Grahan
1
verificou experimentalmente que a velocidade de efuso de um gs inversamente
proporcional raiz quadrada de sua massa molar. Comparando-se os comportamentos de dois
gases, A e B, pode-se escrever a relao matemtica entre suas velocidades de efuso, V,
suas massas molares, M, e suas densidades absolutas, d, uma vez que a densidade e a
massa molar so diretamente proporcionais. Essa relao matemtica conhecida como Lei

1
Thomas Grahan (1805-1869), qumico escocs.
19
de Grahan:

1
2
1
2
2
1
d
d
M
M
V
V


Compreende-se, a partir dessa lei, um fato comumente observado sobre bales cheios de gs:
o balo cujo contedo seja um gs mais leve (menor massa molar), sobe com maior
velocidade, porm, como as molculas desse gs escapam mais rapidamente pelos poros do
ltex, esse balo tambm o que murcha mais rapidamente.
A figura 1 mostra, em (a), dois bales cheios com nitrognio, N
2
, e com hlio, He. Como o He
mais leve (M = 4,0 g mol
-1
) que o N
2
(M = 28 g mol
-1
), o balo que o contm sobre mais. Em (b),
v-se que esse balo tambm o que se esvazia em primeiro lugar.










Figura 1: bales cheios de gs.















a b
20
Procedimento

1. Monte, na capela, o sistema esquematizado abaixo.








2. Conecte s extremidades do tubo duas rolhas furadas.
3. Pegue dois pedaos de algodo e faa dois chumaos de modo que caibam nos furos das
rolhas. Coloque-os nas rolhas.
4. Identifique o tubo de vidro com o nmero de seu grupo e as extremidades A e B. Use a
caneta prpria para escrever em vidro.
5. Embeba, pelo lado que ficar para dentro do tubo de vidro, um dos chumaos de algodo
com cido clordrico concentrado, HCl, e o outro com hidrxido de amnio concentrado,
NH
4
OH. Use as pipetas para isso.
6. Coloque as rolhas no tubo de vidro, simultaneamente, de modo que o HCl seja colocado na
extremidade A, e o NH
4
OH na extremidade B. Assim que conectar as rolhas, acione o
cronmetro.
7. Pare a contagem do tempo assim que vir uma mancha branca no interior do tubo de vidro.
Anote esse tempo no questionrio.
8. Marque, com uma caneta apropriada para escreve em vidro, exatamente o local do tubo de
vidro em que a mancha branca se formou.
9. Desmonte a aparelhagem, descartando as rolhas e os chumaos de algodo no bquer
prprio para isso, dentro da capela.
10. Mantenha o tubo de vidro na capela por alguns minutos, para que os vapores se dispersem
por completo e, ento, leve-o para sua bancada de trabalho.
11. Mea, com o auxlio de uma rgua, a distncia percorrida pelos vapores desde o incio do
tubo at a marca feita onde a mancha branca se formou. Anote esses valores no questionrio




garra
suporte universal
tubo de vidro
21


Nome: ________________________________________________________ Grupo: ______
Turma: 2 ano de Farmcia ( ) diurno ( ) noturno Data do experimento: ____ / ____ / ____

1. Complete as lacunas com os resultados obtidos no experimento.
a) Distncia percorrida pelo HCl: s (HCl) = _______________ cm
b) Distncia percorrida pelo NH
3
: s (NH
3
) = _______________ cm
c) tempo: t = __________ s

2. Qual a diferena, sob a ponto de vista da cinemtica, entre distncia percorrida e
deslocamento?
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________

3. Neste experimento, o valor da distncia percorrida pelo gs , tambm, seu deslocamento?
Por que?
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
QUESTIONRIO LEI DE GRAHAN

22
4. Com os dados obtidos, possvel calcular as velocidades dos dois gases. Essas
velocidades so de efuso ou de difuso? Por que?
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________

5. Calcule a velocidade para cada gs:
a) HCl
Clculos:








Resposta: V (HCl) = ___________________________________________________________

b) NH
3

Clculos:








Resposta: V (NH
3
) = ___________________________________________________________

23
6. Os valores das velocidades calculados no exerccio anterior esto de acordo com o
esperado? Explique.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________

7. Faa uma pesquisa e determine as densidades dos gases HCl e NH
3
a 25 C e 1 atm.
Apresente os valores abaixo.

d (HCl) = _____________________________ d (NH
3
) = _____________________________


8. Apresente os valores das massas molares dos gases HCl e NH
3
.

M (HCl) = ____________________________ M (NH
3
) = ____________________________

9. Calcule as razes matemticas indicadas na tabela, completando-a com os valores obtidos.
) V(NH
V(HCl)
3

d(HCl)
) d(NH
3

M(HCl)
) M(NH
3






10. Analisando os valores obtidos na tabela do exerccio anterior, voc diria que a lei de
Grahan foi verificada? Explique.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
24
CALOR DE DISSOLUO

Objetivos
Determinar a variao de entalpia correspondente dissoluo de algumas substncias em
gua.

Introduo Terica

Entalpia (H) uma funo de estado definida como H = U + PV

onde U a energia interna do sistema,
P a presso,
V o volume

A entalpia de uma substncia pode ser facilmente compreendida como a energia armazenada
que essa substncia possui, devida principalmente energia das ligaes entre seus tomos,
sob presso constante.
No possvel medir o valor absoluto da entalpia de uma substncia, mas, sim, a variao de
entalpia (H) que um sistema sofre, decorrente de um processo fsico ou qumico.

Processos endotrmicos e exotrmicos
Se, durante um processo fsico ou qumico (reao qumica) o sistema em estudo libera
energia, ou calor, diz-se que o processo que ocorreu foi exotrmico. Se o sistema absorve
calor, o processo foi endotrmico.
A variao de entalpia a diferena entre entalpia final (dos produtos da reao qumica) e a
inicial (dos reagentes) da seguinte forma:

H = H
produtos
- H
reagentes

Processo exotrmico liberao de calor H
produtos
< H
reagentes
H < 0
Processo endotrmico absoro de calor H
produtos
> H
reagentes
H > 0

Entalpias de reao
A variao de entalpia correspondente a uma reao qumica denominada, tambm, como
entalpia de reao ou como calor de reao, e pode ser classificada de acordo com o tipo da
reao que ocorre:

25
calor de formao (H
f
) variao de entalpia associada formao de 1 mol da substncia,
a partir das substncias simples correspondentes, no estado padro
2
.
calor de combusto (H
c
) variao de entalpia associada combusto total de 1 mol da
substncia, no estado padro.
calor de neutralizao variao de entalpia associada a uma reao acidobase (reao de
neutralizao).
calor de dissoluo variao de entalpia associada dissoluo de uma substncia em um
solvente apropriado.
E tantas outras.

Calormetro
O calormetro (figura 2) um aparelho (comercial ou artesanal) utilizado para se determinar
experimentalmente calores de reao ou de processos fsicos como, por exemplo, dissolues.





















Figura 2: representao de calormetros.


2
O estado padro de uma substncia a sua forma pura mais estvel presso atmosfrica (1 atm) e
temperatura de interesse (normalmente escolhida como 25 C).
26
Um calormetro ideal aquele que isola termicamente o sistema do ambiente, ou seja, que no
permite a transferncia de calor de um para o outro, porque constitudo de materiais
isolantes. Ou seja, o calormetro ideal no absorve, ele mesmo, quantidade alguma de energia,
do que decorre que sua capacidade calorfica, C, igual a zero.
Na prtica, como no existe sistema ideal, os calormetros apresentam capacidades calorficas
diferentes de zero. Quanto mais prxima de zero for a capacidade calorfica de um calormetro,
mais prximo do ideal ele .
Quando se pretende medir a entalpia de um processo usando um calormetro, portanto, deve-
se tomar o cuidado de medir, antes, sua capacidade calorfica.

A capacidade calorfica do calormetro pode ser determinada usando-se a expresso:
T
q
C

E, pela definio de quantidade de calor:
q = m c T
onde q: calor absorvido pelo calormetro
m: massa da substncia que est dentro do calormetro e que sofre o processo
c: calor especfico da substncia
T: variao de temperatura que a substncia sofre decorrente do processo

Decorre que o clculo necessrio para se determinar a capacidade calorfica de um calormetro
muito simples.
As unidades mais utilizadas so:
q: cal (caloria)
m: g (grama)
T: C (graus Celsius)

Portanto, as unidades ficariam:
calor especfico: cal g
-1
C
-1

capacidade calorfica: cal C
-1



Lembretes:
o calor especfico da gua pura no estado lquido igual a 1,0 cal g
-1
C
-1
;
a densidade da gua pura a 25 C igual a 1,00 g mL
-1
.


27
Procedimento

Parte I Determinao da capacidade calorfica de um calormetro

1. Coloque 100 mL de gua destilada em temperatura ambiente no calormetro. Feche-o. Agite
e mea a temperatura (aguarde at verificar temperatura constante). Anote essa temperatura
na tabela do questionrio.
2. Mea 50 mL de gua destilada gelada na mesma proveta, mea a temperatura dessa gua e
anote na tabela do questionrio.
3. Coloque imediatamente essa gua gelada no mesmo calormetro, feche-o e agite.
4. Aguarde at que a temperatura permanea constante e anote esse valor.
5. Escoe toda a gua do calormetro para a pia e deixe-o secar completamente.


Parte II Determinao de calor de dissoluo

1. Mea, em balana semi-analtica, 10,0 g de cloreto de clcio (CaCl
2
) slido. Anote o valor no
questionrio. Use o papel vegetal para realizar essa medida, tarando a balana.
2. No calormetro limpo e seco, coloque 100 mL de gua destilada temperatura ambiente.
Anote essa temperatura no questionrio.
3. Adicione quantitativamente o CaCl
2
gua do calormetro e o tampe. Agite.
4. Mea a temperatura e anote quando a mesma atingir o valor mximo.
5. Escoe a soluo do calormetro completamente para o descarte e lave-o. Deixe secar.
6. Repita o procedimento acima (passos 1 a 5) usando nitrato de amnio, NH
4
NO
3
.










28


Nome: ________________________________________________________ Grupo: ______
Turma: 2 ano de Farmcia ( ) diurno ( ) noturno Data do experimento: ____ / ____ / ____
Parte I
1) Complete a tabela com os resultados obtidos em laboratrio, sendo que V o volume e m
a massa da gua:
T (C) V (mL) m (g)
H
2
O (T
ambiente
)
H
2
O gelada

2) Calcule a capacidade calorfica do calormetro.
Esquema de clculos:
q
1
= m
gua gelada
. c . T (calor perdido pela gua gelada)
q
2
= m
gua ambiente
. c . T (calor ganho pela gua temperatura ambiente)
q
3
= C . T (calor ganho pelo calormetro)

q
1
= q
2
+ q
3

Clculos:
















Resposta: C = ________________________________________________________________
QUESTIONRIO CALOR DE DISSOLUO

29
Parte II

1) Complete as lacunas com os resultados experimentais obtidos.
Dissoluo do CaCl
2
:
m
cloreto de clcio
= ________________________________________________________________
V
gua destilada
= _________________________________________________________________
m
gua destilada
= _________________________________________________________________
T
inicial gua
= __________________________________________________________________
T
mxima sistema
= _________________________________________________________________

Dissoluo do NH
4
NO
3
:
M
nitrato de amnio
= ________________________________________________________________
V
gua destilada
= _________________________________________________________________
m
gua destilada
= _________________________________________________________________
T
inicial gua
= __________________________________________________________________
T
mxima sistema
= _________________________________________________________________

2) Organize um esquema de clculos de modo semelhante ao do segundo exerccio da parte I
que permita calcular o calor de dissoluo de um sal em gua, num calormetro real.















30
3) Usando o esquema anteriormente organizado, calcule o calor de dissoluo do cloreto de
clcio, e o calor de dissoluo molar.
Clculos:












Respostas: calor de dissoluo = _________________________________________________
calor de dissoluo molar = ____________________________________________

4) Calcule o calor de dissoluo do nitrato de amnio e o calor de dissoluo molar.
Clculos:
















Respostas: calor de dissoluo = _________________________________________________
calor de dissoluo molar = ____________________________________________
31
DENSIDADE E VISCOSIDADE

Objetivos
Determinar a densidade e a viscosidade de um xarope.

Introduo Terica

Densidade
Densidade (d) de um corpo , por definio, a razo matemtica entre sua massa (m) e seu
volume (V):
V
m
d
E pode ser medida, no caso de corpos lquidos em pequenas quantidades, com o uso de um
instrumento de vidro chamado picnmetro (figura 3), desde que perfeitamente aferido.









Figura 3: picnmetro com capilar.

Para aferir um picnmetro basta medir sua massa em duas situaes: limpo e seco; cheio de
gua destilada a uma dada temperatura. A diferena entre essas massas a massa da gua
que o mesmo contm. Com o valor da densidade da gua na temperatura da aferio, calcula-
se o volume da mesma pela definio da densidade apresentada acima. O volume encontrado
a capacidade volumtrica do picnmetro.
A densidade de corpos lquidos medida com o uso do picnmetro feita de forma semelhante
descrita acima.

Viscosidade
Viscosidade a medida da resistncia de lquidos ao escoamento, cuja causa o atrito entre
as molculas (foras de coeso).
A temperatura influencia diretamente na viscosidade, sendo que um aumento da energia
cintica mdia das molculas (temperatura maior) diminui o intervalo de tempo que elas ficam
32
em contato umas com as outras; menos efetivas ficam as foras intermoleculares e, portanto,
menor a viscosidade:

maior temperatura menor viscosidade
(inversamente proporcionais)

A viscosidade pode ser expressa mais comumente nas unidades que constam na tabela 1.

Tabela 1: unidades de viscosidade.
Sistema Smbolo da unidade Nome da unidade Definio
CGS P poise 1 P = 1 g cm
-1
s
-1

SI Pa s pascal segundo 1 Pa s = 1 kg m
-1
s
-1



Equivalncia entre poise e pascal segundo: 1 Pa s = 10 P

Normalmente, a viscosidade expressa em centipoise (cP), o que corresponde a milipascal
segundo (mPa s).

Define-se, tambm, a viscosidade cinemtica, que a viscosidade absoluta ou dinmica, em
poise, dividida pela densidade relativa. A unidade de viscosidade cinemtica o stoke.

relativa densidade
absoluta e viscosidad
cinemtica e viscosidad


A tabela 2 mostra a viscosidade de algumas substncias.

Tabela 2: viscosidade de alguns lquidos.
Viscosidade
Lquido P Pa cP = mPa s
gua 0,0101 0,00101 0,890
Acetona 0,00316 0,000316 0,306
Etanol 0,01200 0,001200 1,074
Glicerina 14,9 1,49 934



33
O mtodo mais usual de se determinar experimentalmente a viscosidade pelo uso do
viscosmetro de Ostwald
3
(figura 4), sendo que o lquido escoa por capilares entre dois traos
de referncia determinados.















Figura 4: viscosmetro de Ostwald.

O princpio do funcionamento de um viscosmetro a determinao do tempo de escoamento
do lquido pelo seu interior, de um nvel pr-estabelecido at o outro.
Primeiramente, faz-se escoar pelo viscosmetro um lquido de viscosidade e densidade
conhecidas (normalmente gua) e mede-se o tempo de escoamento. Em seguida, com o
viscosmetro limpo e seco, faz-se escoar o lquido a ser analisado, determinando-se a sua
viscosidade da seguinte forma:
2 2
1 1
2
1
t d
t d


em que:

1
a viscosidade
d
1
a densidade do lquido
t
1
o tempo de escoamento

2
a viscosidade
d
2
a densidade da gua
t
2
o tempo de escoamento

3
Friedrich Wilhlem Ostwald (1853-1932), qumico e filsofo alemo.
34
Como normalmente a gua escolhida como o lquido 2, ou o padro, necessrio que se
conheam as viscosidades e densidades da mesma, em diferentes temperaturas. A tabela 3
traz alguns valores de viscosidade, e a tabela 4, de densidade.

Tabela 3: viscosidade da gua.
Temperatura (C) Viscosidade da gua (cP)
15 1,140
16 1,110
17 1,082
18 1,055
19 1,029
20 1,004
21 0,980
22 0,957
23 0,936
24 0,915
25 0,895


Tabela 4: densidade da gua.
Temperatura (C) Densidade (g cm
-3
) Temperatura (C) Densidade (g cm
-3
)
0 0,999841 15 0,999099
1 0,999900 16 0,9989431
2 0,999941 17 0,998774
3 0,999965 18 0,998595
4 0,999973 19 0,998405
5 0,999965 20 0,998203
6 0,999941 21 0,997992
7 0,999902 22 0,997770
8 0,999849 23 0,997538
9 0,999781 24 0,997296
10 0,999700 25 0,997044
11 0,999605 26 0,996783
12 0,999498 27 0,996512
13 0,999377 28 0,996232
14 0,999244 29 0,995944

35
Procedimento

Parte I Determinao da densidade de um xarope

A. Aferio do picnmetro
Importante: o picnmetro deve ser manipulado utilizando-se papel absorvente.
1. Mea a massa do picnmetro limpo e seco, em balana analtica. Anote o valor no
questionrio.
2. Encha o picnmetro completamente com gua destilada. Feche a tampa e termine de
preencher o capilar. No se pode deixar que bolhas de ar fiquem retidas no interior do
picnmetro. Seque o exterior do picnmetro caso algum volume de gua tenha escorrido para
fora, e mea sua massa. Anote.
3. Anote a temperatura da gua no interior do picnmetro e a escoe para a pia.

B. Determinao da densidade do xarope
1. Seque o interior do picnmetro lavando-o com cerca de 2 mL de acetona.
2. Escoe a acetona para o descarte apropriado.
3. Preencha o picnmetro com xarope, tomando os mesmos cuidados descritos anteriormente.
4. Mea a massa do picnmetro com o xarope e anote.
5. Escoe o xarope para o descarte e lave o picnmetro.


Parte II Determinao da viscosidade de um xarope
1. Adapte o tubo de borracha no viscosmetro.
2. Coloque de 8 mL a 10 mL de gua destilada (com a pipeta) no viscosmetro.
3. Eleve, por suco com o tubo de borracha, a gua destilada do viscosmetro at um pouco
acima do trao de referncia superior.
4. Deixe a gua escoar pelo viscosmetro, acionando o cronmetro quando o lquido passar
pelo trao superior e parando quando passar pelo trao inferior. Anote o tempo de escoamento
da gua no questionrio.
5. Anote a temperatura da gua.
6. Escoe a gua para fora do viscosmetro, secando-o com acetona.
7. Repita os passos anteriores, agora com o xarope.





36



Nome: ________________________________________________________ Grupo: ______
Turma: 2 ano de Farmcia ( ) diurno ( ) noturno Data do experimento: ____ / ____ / ____
Parte I
1) Preencha as lacunas com os resultados obtidos experimentalmente, resultados calculados e
dados necessrios, pesquisados na introduo terica deste experimento.
massa do picnmetro limpo e seco: ______________________________________________
massa do picnmetro com gua: ________________________________________________
massa de gua contida no picnmetro: ___________________________________________
temperatura da gua: _________________________________________________________
densidade da gua na referida temperatura: _______________________________________

2) Calcule a capacidade volumtrica (volume) do picnmetro.
Clculo:



Resposta: ___________________________________________________________________

3) Preencha as lacunas com os resultados obtidos experimentalmente.
massa do picnmetro com xarope: _______________________________________________
massa de xarope contido no picnmetro: __________________________________________
volume de xarope contido no picnmetro: _________________________________________

4) Calcule a densidade do xarope.
Clculo:




Resposta: ___________________________________________________________________
QUESTIONRIO DENSIDADE E VISCOSIDADE

37
Parte II
1) Preencha as lacunas com os resultados obtidos experimentalmente e os dados necessrios
pesquisados na introduo terica deste experimento.
tempo de escoamento da gua: _________________________________________________
temperatura da gua: _________________________________________________________
densidade na gua na referida temperatura: _______________________________________
viscosidade da gua na referida temperatura: ______________________________________
tempo de escoamento do xarope: _______________________________________________
densidade do xarope (parte I): __________________________________________________

2) Calcule a viscosidade do xarope.
Clculo:









Resposta: ___________________________________________________________________

3) Qual a relao entre as unidades de viscosidade cP e kg m
-1
s
-1
? Demonstre.











38
4) Converta a viscosidade do xarope determinada na unidade do exerccio anterior para a outra
unidade mencionada na introduo terica.
Clculo:










Resposta: ___________________________________________________________________

5) O tempo de escoamento da gua em um viscosmetro, a 20 C, 120 s. A densidade da
gua 0,997 g cm
-3
e sua viscosidade, 1,002 g m
-1
s
-1
. O tempo de escoamento de lcool
benzlico (densidade 1,042 g cm
-3
) 663 s. Calcule a viscosidade do lcool benzlico.
Clculo:


















Resposta: ___________________________________________________________________
39
VELOCIDADE DE REAO

Objetivos
.Verificar a influncia da concentrao e da temperatura na velocidade de reaes qumicas.

Introduo Terica
Velocidade mdia de uma reao a razo entre a variao da quantidade de um dos
reagentes (ou produtos) e o tempo que decorreu para que essa variao ocorresse:

tempo de intervalo
substncia de quantidade da variao
reao de mdia velocidade

Fatores que alteram velocidade de reao

Superfcie de contato quanto maior a superfcie de contato entre os reagentes, maior ser o
nmero de choques efetivos entre as espcies qumicas e, portanto, maior a velocidade da
rao.
Catalisador quando uma substncia qumica colocada no sistema reacional e muda o
mecanismo de reao de modo que a energia de ativao menor, a reao se processa mais
rapidamente.
Concentrao de reagentes quanto maior a concentrao dos reagentes, maior o nmero
de choques efetivos e, portanto, maior a velocidade da reao.
Temperatura quanto maior a temperatura, maior a energia inserida no sistema. Assim,
atinge-se mais rapidamente a energia de ativao do sistema, acelerando a reao.


Procedimento

A reao a ser estudada a formao de enxofre coloidal, conforme se v na equao:
H
2
SO
4
(aq) + Na
2
S
2
O
3
(aq) Na
2
SO
4
(aq) + H
2
O (l) + SO
2
(g) + S (s)

Parte I Influncia da concentrao
1. Rotule um bquer de 50 mL com a indicao H
2
SO
4
. Coloque nele 30 mL de cido sulfrico.
2. Rotule outro bquer de 50 mL com a indicao Na
2
S
2
O
3
. Coloque nele 30 mL de soluo
aquosa de tiossulfato de sdio.
3. Rotule 8 tubos de ensaio e coloque neles as solues aquosas e gua destilada de acordo
com a tabela a seguir:
40
A B C D A B C D
H
2
O - 2 mL 4 mL 6 mL - - - -
Na
2
S
2
O
3
8 mL 6 mL 4 mL 2 mL - - - -
H
2
SO
4
- - - - 6 mL 6 mL 6 mL 6 mL

4. Deixe os tubos A, B, C e D na estante de tubos de ensaio e coloque uma folha de papel
sulfite verticalmente em relao bancada de trabalho, de modo a fazer um fundo branco para
melhor visualizao. Faa, a tinta, um ponto no papel atrs de cada tubo de ensaio.
5. Verta o contedo do tubo A no A; do B no B, do C no C e do D no D. Importante: essas
misturas devero ser simultneas, e assim que forem feitas, acionar o cronmetro
imediatamente.
6. Olhe atentamente para cada um dos tubos, e anote o tempo decorrido para cada tubo, no
momento em que o ponto no papel sulfite no for mais visualizado.
7. Lave imediatamente os tubos de ensaio para que o enxofre formado no fique incrustado no
vidro.

Parte II Influncia da temperatura
1. Coloque gua de torneira em um bquer de 300 mL.
2. Aquea a gua usando trip, tela de amianto e bico de Bunsen at 70 C.
3. Rotule quatro tubos de ensaio e coloque neles as solues aquosas de acordo com a tabela:
E F E F
Na
2
S
2
O
3
4 mL 4 mL
H
2
SO
4
4 mL 4 mL
4. Coloque os tubos F e F no banhomaria e aguarde 5 minutos. Retire-os do banho.
5. Coloque os tubos E e F na estante, com o papel sulfite com um ponto desenhado, do mesmo
modo que antes.
6. Verta o contedo do tubo E no tubo E e do tubo F no F. Da mesma forma, a adio deve
ser simultnea e o cronmetro acionado assim que as misturas forem feitas. Anote os tempos
da mesma forma que anteriormente. Importante: mantenha um termmetro em cada um dos
tubos da estante e anote a temperatura da mistura.
7. Lave imediatamente os tubos de ensaio.







41



Nome: ________________________________________________________ Grupo: ______
Turma: 2 ano de Farmcia ( ) diurno ( ) noturno Data do experimento: ____ / ____ / ____

Parte I
1) Complete a tabela com resultados experimentais e calculados.

Observaes:
V
TOTAL
o volume total do sistema, ou seja, a soma de todos os volumes de todos os lquidos
misturados.
[Na
2
S
2
O
3
] a concentrao em mol L
-1
do tiossulfato de sdio na soluo, considerando o
volume total do sistema. Para se calcular essa concentrao, pode-se usar a expresso
[Na
2
S
2
O
3
]
INICIAL
. V
INICIAL
= [Na
2
S
2
O
3
]
FINAL
. V
FINAL

[H
2
SO
4
] a concentrao em mol L
-1
do cido sulfrico na soluo, tambm considerando o
volume total do sistema, e calculando de modo semelhante ao anterior.

Sistema tempo (s) V
TOTAL
(mL) [Na
2
S
2
O
3
] (mol L
-1
) [H
2
SO
4
] (mol L
-1
)
AA

BB

CC

DD




2) Calcule a velocidade mdia de reao para cada um dos quatro sistemas.
Sistema AA clculo:






Resposta: ___________________________________________________________________
QUESTIONRIO VELOCIDADE DE REAO

42
Sistema BB clculo:






Resposta: ___________________________________________________________________

Sistema CC clculo:






Resposta: ___________________________________________________________________

Sistema DD clculo:






Resposta: ___________________________________________________________________


3) Os resultados acima obtidos, das velocidades mdias das reaes, esto de acordo com o
esperado? Explique.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
43
Parte II
1) Complete a tabela com resultados experimentais e calculados.
Sistema tempo (s) temperatura inicial (C) temperatura final (C)
EE
FF

2) Calcule a velocidade mdia de cada uma das reaes nos sistemas EE e FF.
Sistema EE clculo:






Resposta: ___________________________________________________________________

Sistema FF clculo:






Resposta: ___________________________________________________________________


3) Os resultados das velocidades das reaes esto de acordo com o esperado? Explique.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
44
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SILVA, R. B. et al. Introduo Qumica Experimental. So Paulo: McGraw-Hill, 1990.





































47
ANEXO


Tabela Peridica da IUPAC.
http://www.iupac.org/fileadmin/user_upload/news/IUPAC_Periodic_Table-1May13.pdf). Acesso
em 11/01/2014.
48