Gradientes

y
Flujos
Bioq.PedroCatania
JTP
Culeslarespuestacorrectaaestademanda?
Probablementetodosconsiderenquelarespuestacorrectaes
Ynadiepensaraquelarespuestacorrectasea
Bueno,casinadie:)
Porqu?
Porquentraaguaalcuerpo
cuandolabebemos?
Boca
Esfago
Estmago
Intestinodelgado
Elcamino
delagua
Porquentraaguaalcuerpo
cuandolabebemos?
Debemosconsideraralhombrecomoun
conjuntodecompartimientosacuosos
rodeadospormembranas.
Compartimientos
del
organismo
Lquidointracelular
Lquidoextracelular
Plasma
Lquidointersticial
Lquidotranscelular
Compartimientoslquidosdelorganismo
Lasclulas,consulquidointracelular(LIC),queconstituyenelcuerpo,vivenen
unmarinteriordelquidoextracelular(LEC)encerradodentrodelosepitelios
delanimal.
DelLEClasclulastomanoxgenoysustanciasnutritivas,yenldescargansus
desechosmetablicos.
ElLECesmsdiluidoquelosmaresactualesperoserasemejantealos
ocanosprimitivosdondesesuponequeseoriginlavida.
ElLECsedivideenlquidointersticial(quebaaalasclulasyestfueradelos
vasossanguneos)yelplasmasanguneo.
Enelhombrejovenadultoel60%delpesocorporalesagua:
40%esLIC
20%esLEC(5%esplasmay15%eslquidointersticial)
Hayuncompartimientollamadotranscelular,quesediferenciadelintersticialpor
estarseparadoporelplasmayunacapacontinuadeclulasepiteliales.
elLCR
ellquidopleural
ellquidosinovial
elhumoracuosodelojo
elhumorvtreodelojo
lasaliva
Adiferenciadellquidointersticial,tienenunacomposicinespecial,segnsus
funciones.
Cuandoseanalizalacomposicindecadacompartimiento
severificaquelacomposicin decadaunodeellosesdiferente.
Plasma
mEq/l
Inter sticial
mEq/l
Intracelular
mEq/l
CATIONES
Na
+
142 145 10
K
+
4 4,1 159
Mg
++
1 1 40
mEq/ltotales 149,5 152,5 209
ANIONES
Cl

104 117 3
CO
3
H

24 27,1 7
Proteinatos 14 <0,1 45
Otros 7,5 8,4 154
mEq/ltotales 149,5 152,5 209
NOELECTROLITOS mmol/l mmol/l mmol/l
Glucosa 4,7 5,0
Urea 5,6 6,0 6,0
Esquemascomoeste
seconocencomo
IONOGRAMAS
Silascomposicionesdelosdiferentescompartimientossemantienen
prcticamenteconstanteseneltiempo
Quieredecirqueestnenequilibrio?
Lascomposicionesdelosdiferentescompartimientossemantienen
prcticamenteconstanteseneltiempo
Porquelasclulasestnenestadoestacionario.
Volvamosalcaminodelagua
Sielaguaylossolutossemueven,esporqueexisteunafuerzaimpulsora.
Yesafuerzaimpulsoraaparececuandoexistengradientes.
Quesungradiente?
Eslavariacindeunamagnitud(enestecaso,concentracin)enfuncindela
distancia.
Existen4tiposbsicosdegradientes:
Qumico
Elctrico
Electroqumico
Osmtico
Gradientequmico
Ocurrecuandoexisteunadiferenciadeconcentracin.
Elgradientequmicoeselresponsabledeladifusin(yaquecuandoexiste
unadiferenciadeconcentracin,lamismatiendeadisiparsedebidoachoques
alazarporlaagitacintrmica).
LaleyquerigeladifusineslaleydeFick:
DxAxC
J=
X
Donde
Deselcoeficientededifusindelmedioodelamembranaydaunaidea
delaresistenciaqueseoponealpasodelsoluto.
Aeselreaqueseparaloscompartimientos.
Cesladiferenciadeconcentracinentrecompartimientos.
Xesladistanciaqueseparaloscompartimientos
Anlisisdimensional:
cm
2
s
1
cm
2
molcm
3
=mols
1
cm
ComoDesunaconstanteyCtambinloes,elcocienteD/C
esunanuevaconstantellamadacoeficientedepermeabilidad
(Ps)ysemideenunidadesdevelocidad(cms
1
).
PorlotantolaleydeFickquedaexpresadacomo:
J=PsxAxC
Enquseparecenlossereshumanos
aunamquinadevapor?
Conlainvencindelamquinadevapor
surgilaRevolucinIndustrialyse
desarrollunaramadelafsicallamada
Termodinmica.
LaTermodinmicaestudialatransferencia
decalorytrabajoentreunsistemaysu
entorno.
Latermodinmicadescubrileyeso
principiosqueseaplicantantoamquinas
comoaorganismosvivos.
Elhombreestcompuesto,enun6065%,poragua.
Desdeelpuntodevistafisicoqumicoelhombrepuedeserconsiderado
unasolucincuyosolventeesaguaycuyossolutossonlasprotenas,
laglucosa,laurea,elsodio,elcloruro,elpotasio,etc.,disueltosenella.
Pero
Qurelacinhayentreungas
yunasolucinacuosa?
Enqusepareceungasaunasolucindiluida?
LarespuestaseladebemosalholandsganadordelpremioNobelde
Fsicadelao1901:
JacobusHenricusvantHoff
QupostulvantHoff?
1Lasecuacionesquedescribenelcomportamientodelosgasessuponenque
stosestnformadospormolculasmuypequeascomparadasconelespacio
quelassepara,yquelapresinqueejerceungassedebealchoquedesus
molculascontralasparedesquelocontienen.
2Noesestoparecidoalcasodeunadisolucinmuydiluida?Enellahayun
conjuntodemolculasmovindosealeatoriamenteenunespacioquelas
separaqueesmuchomayorquesupropiotamao.
3Podranentoncesaplicarselasleyesdelosgasesperfectosalas
concentracionesdiluidas.
LasLeyesTermodinmicasdescubiertasenmquinasdevaporsepueden
aplicarasolucionesdiluidas.
Lasclulascontienenunasolucindeprotenas,glucosa,urea,sodio,
cloruro,potasio,etc.
Luego:
LasLeyesTermodinmicasseaplicanalasclulas.
Paraqunecesitanenergalasclulas?
1Pararealizartrabajodesntesis(cambiosenenlacesqumicos)
2Pararealizartrabajomecnico(movimientodelaclulaosuspartes)
3Pararealizartrabajodeconcentracin(movimientodemolculasen
contradeungradientedeconcentracin)
4Paragenerarcalor(mantenimientodetemperaturacorporalen
omeotrmicos)
5Paragenerarbioluminiscencia(produccindeluz)
PotencialQumico
Sielsolutodisipasugradiente,seconsumelaenergaasociadaaltrabajode
moverlaspartculas.
Laenergalibre(G)consumidaenladifusinseexpresacomopotencial
qumico()

2
==RTLnC
1
/C
2
PotencialElctrico
Enestecasolafuerzaimpulsoraesunadiferenciadepotencialelctrico(V).
Paraelcasodegradienteselctricos,laleydeFicktomalasiguienteforma:
J
inico
=PexAxV
ElV(VaVb)eslaenergaotrabajoqueesnecesariorealizarpara
movilizarunacargadesdeahastab.
EJoule
V= = =Volt
QCoulomb
PorlotantoE=VxQ
SinoesunacargasinounmoldecargasQ=F(96500Coulombs)ycomo
losionespuedenseronomonovalentesdeboagregarZ,porloquequeda:
E=ZFV
GradienteElectroqumico
Resultadeconsiderartantoelgradientequmicocomoelelctrico,porlotanto
=RTLnC
1
/C
2
E=ZFV
+E =RTLnC
1
/C
2
+ZFV
Hastaahorasehaconsideradoelmovimientodesolutos(porgradiente
qumico,elctricoyelectroqumico),peroahoratrataremoselmovimientodel
agua.
Elaguasemovilizaporsmosiscuando:
1existendoscompartimientoscondistintaconcentracindesolutosy
2loscompartimientosestnseparadosporunamembranasemipermeable
(esdecirespermeablealaguaperoimpermeablealossolutos)
hipertnica hipotnica
membrana
semipermeable
hipertnica hipotnica
membrana
semipermeable
Comportamientodedosdisolucionesseparadas
porunamembranasemipermeable.
Presin
osmtica
Como,deacuerdoconvantHoff,puedenaplicarselasleyesdelos
gasesperfectosalasconcentracionesdiluidas:
nRT
=
V
Comon/V=M
Entonces =MRT
Adiferenciadelassolucionesdemolculasconenlacescovalentes,las
solucionesdemolculasconenlacesinicos(electrolitos)generanen
solucinunnmerodepartculasquenocoincideconelnmerodemoles,por
lotantosedebeagregaruncoeficientedevantHoff(i),queindicaen
cuntaspartculassedisociaunamolcula.Porlotantolafrmulaquedar:
=MiRT
Ahorabien,notodaslasmolculasdelelectrolitosedisocian(los
electrolitosfuertess,perolosdbilesno),porlotantodebeagregarseel
coeficienteosmtico()ylafrmulaquedar:
=MiRT
Yadijimosqueelaguasemovilizaporsmosiscuandoloscompartimientos
estnseparadosporunamembranapermeablealaguaperoimpermeablea
lossolutos).Pero,quocurrecuandolamembrananoescompletamente
impermeablealossolutos?
Ocurrequesedanalmismotiempoladifusinylasmosis,demodoqueel
flujoosmticosermenorqueelprevistoylapresinosmticaefectiva
serunafraccinmenorquelacalculada.
SedefinealcoeficientedereflexindeStaverman()como:
efectiva
=
calculada
Entonces
Porquentraaguaalcuerpo
cuandolabebemos?