Capilaridad en los vegetales

HERRERA M., T., ROCHA J. SANCHEZ M.

Facultad de Ciencias de la educacin, Programa de Licenciatura en Biologa y
Qumica, Laboratorio de morfo- fisiologa vegetal, Ciudadela Universitaria,
Universidad del Atlntico, !m " #a Puerto Colombia, PB$% &'(")'),
Barran*uilla, Colombia+
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Introduccin
!a capilaridad, que es una propiedad
derivada de la tensin superficial,
tambin es aprovechada por las
plantas. El agua llega desde las
races de una planta a las hojas, por
este mecanismo. Las molculas de
agua se atraen ms hacia la
superficie en la que se mueven que
unas a otras. Esto permite el ascenso
del agua por pequeos tubos de los
tallos de las plantas, desde las races
hacia las hojas.
O"#etivos
l finali!ar la practica el alumno
ser capa! de"
O"#etivo general
Entender, anali!ar e identificar la
propiedad de la capilaridad # sus
aplicaciones.
O"#etivo espec$%ico
$ilucidar a la capilaridad como
uno de los fenmenos que
provoca la tensin superficial #
como se presenta o manifiesta.
%omprender las fuer!as
involucradas&en la &cohesin&&#
adherencia en el fenmeno de
capilaridad.
Marco terico
La capilaridad es una propiedad fsica
del agua por la que ella puede
avan!ar a travs de un canal
min'sculo (desde unos milmetros
hasta micras de tamao) siempre #
cuando el agua se encuentre en
contacto con ambas paredes de este
canal # estas paredes se encuentren
suficientemente juntas.
Esta propiedad la conocemos todos
pues es perfectamente visible cuando
ponemos en contacto un terrn de
a!'car con el caf. El agua del caf
invade en pocos segundos los
pequeos espacios de aire que
quedan entre los min'sculos cristales
de sacarosa del a!ucarillo.
*ues bien, esta misma propiedad es
la que distribu#e el agua por el micro&
espacio de aire que queda entre las
partculas del suelo o sustrato. ll
queda el agua retenida hasta que
finalmente es encontrada por las
races de las plantas siendo
absorbida por unos pelillos que tienen
las mismas, que son los encargados
de cumplir con esta misin de
absorcin.
Materiales
%ol orante vegetal roj o o a!ul .
%api l ar
+aso
agua
&rocedi'iento
Llene un vaso con agua#
agrguele la mitad del colorante
vegetal # agite
%ol oca el cl avel en el vaso
con l a me!cl a de agua #
col orante vegetal .
$ej a el vaso con l a fl or en un
l ugar seguro durante ,-
mi nutos
.bserve l a que ocurri
&reguntas de an(lisis
En base a la prctica define /qu es la
capilaridad0
/1u fuer!as que va en contra de la
capilaridad0
/1u es la humedad capilar0
)i"liogra%$a
%havarri 2uan. 3anual de fsica
aplicada la agricultura # la
industria. 4ngel %alleja, editor, ,5-6.
,7, p.
8 9e:itt. *aul. ;sica conceptual.
*earson Educacin, <==7. 65>
pginas
?odrgue $urn rmando ! , Lpe!
?amire! @orma , 1uintero +ilella
9ctor ,*astrana %anales ?afael
%engage Learning Editores, <==>.
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