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INTRODUCCIN

Prcticamente la totalidad de los fluidos utilizados en plantas industriales


corresponden a fluidos no newtonianos, los cuales son tratados o calculados
segn leyes para flujos newtonianos, (velocidad proporcional al esfuerzo de corte).
Se ha mostrado en estudios previos, el error que se comete al tratar como
newtonianos, fluidos dilatantes o seudo-plsticos, de aqu la importancia del
desarrollo de herramientas para el estudio de estos fluidos.
En el presente trabajo se modela el flujo permanente, isotrmico de fluido no
newtoniano tipo ley de potencia de Ostwald-de-Waele con el mtodo de los
volmenes finitos y con el mtodo de los elementos finitos.
El modelo de ley de potencia de Ostwald-de-Waele puede modelar fluidos
seudoplsticos cuando el exponente, que caracteriza la ley, es mayor que uno.
Algunos ejemplos de fluidos seudoplsticos son: pinturas, gomas, sangre,
suspensiones, etctera. Esta ley modela los fluidos newtonianos cuando n es igual
a uno, y cuando n es menor que uno, representa a fluidos dilatantes. Como
ejemplos de estos fluidos, se pueden citar, entre otros, el azcar, tierra hmeda,
soluciones en brax.











MARCO TERICO

FLUIDOS NO NEWTONIANO

Concepto:

Un fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad (resistencia a fluir) vara con el
gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la direccin de la
fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de
viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
La Mecnica de los Fluidos se ocupa del estudio de los fluidos newtonianos
exclusivamente; mientras que los fluidos no newtonianos son parte de una ciencia
ms amplia denominada Reologa. La Reologa es la ciencia que estudia y analiza
los fenmenos de flujo y deformacin y las propiedades mecnicas de los gases,
lquidos, plsticos y comprende el estudio de las substancias que fluyen pero que
su comportamiento no est regido por las propiedades que rigen a los fluidos
comunes.
En el mundo real existen una amplia variedad de fluidos tan comunes como los
newtonianos que no siguen la simple relacin dada por la ley de Newton,
especialmente en las industrias qumicas, alimenticias y en la industria del
petrleo, y de all la importancia de su estudio para un adecuado y correcto
tratamiento. Pueden mencionarse, entre otros, los siguientes fluidos no
newtonianos:
Pinturas y barnices.
Soluciones de polmeros.
Mermeladas y jaleas.
Mayonesa y manteca.
Dulce de leche y miel.
Salsas y melazas.
Soluciones de agua con arcillas y carbn.
Sangre humana.
Aun cuando el anlisis y tratamiento de los fluidos no-newtonianos es menos
preciso, el estudio de este tipo de movimientos tiene caractersticas muy
interesantes y excitantes, y quiz un espectro de aplicacin prctico mucho ms
amplio.
Las molculas que forman un lquido no estn confinadas a posiciones fijas, como
en los slidos, sino que se pueden mover libremente de una posicin a otra
deslizndose entre s. Mientras que un slido conserva una forma determinada, un
lquido toma la forma del recipiente que lo contiene. Las molculas de un lquido
estn cerca unas de otra y resisten mucho las fuerzas de compresin. Los lquidos
como los slidos, son difciles de comprimir. Los gases, se comprimen con
facilidad. Tanto los lquidos como los gases pueden fluir, y en consecuencia,
ambos se denominan fluidos. La viscosidad es la medida de la resistencia a la
deformacin que presentan los fluidos al aplicarles un esfuerzo. Por qu se
llaman fluidos newtonianos y no newtonianos? Porque Sir Isaac
Newton, quien estableci las elementales leyes de la mecnica clsica, fue
tambin un pionero de la mecnica de fluidos, una de las ramas de la Fsica
estableciendo una ley sobre la viscosidad (resistencia de un fluido a fluir).
En dicha ley de la viscosidad, Newton establece que cuando se mueve un fluido,
en forma laminar, existe una relacin directamente proporcional entre los
esfuerzos o tensiones aplicadas y los gradientes (aumentos, disminuciones) de la
velocidad del flujo, siendo la constante de proporcionalidad una propiedad fsica
del fluido llamada viscosidad dinmica o absoluta. Aquellos fluidos que verifican
este comportamiento se denominan fluidos newtonianos. Muchos fluidos comunes
tanto lquidos como gaseosos se comportan siguiendo esa relacin.
DESARROLLO: Un ejemplo econmico y no txico de fluido no newtoniano puede
hacerse fcilmente aadiendo almidn de maz en agua en una proporcin
aproximada de dos a uno, aadiendo el ltimo en pequeas porciones y
mezclando lentamente. Cuando la suspensin se acerca a la concentracin crtica
es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes.
La aplicacin de una fuerza con una cucharilla hace que el fluido se comporte de
forma ms parecida a un slido que a un lquido. Si se deja en reposo recupera su
comportamiento como lquido.


La Ley de la viscosidad de Newton vista con anterioridad, establece que en
movimientos fluidos laminares existe una relacin lineal entre las tensiones
tangenciales y los gradientes de velocidad, siendo la constante de
proporcionalidad una propiedad fsica del fluido llamada viscosidad dinmica o
absoluta.

(1)
Aquellos fluidos que verifican la relacin (1), se denominan fluidos newtonianos, y
muchos fluidos comunes tanto lquidos como gaseosos se comportan siguiendo
esa relacin. La misma tambin puede expresarse de otro modo analizando la
deformacin en el entorno de un punto. Por simplicidad, pero sin prdida de
generalidad, considrese un movimiento unidimensional donde la componente u
segn el eje x de la velocidad V sea una funcin solamente de la coordenada y,
que dicha componente vare linealmente con y de tal manera que u > 0.Un
rectngulo de fluido infinitesimal de lados dx. dy antes de deformarse est definido
por los vrtices 0123, y luego de un instante dt pasar a ocupar el cuadriltero
012' 3' :


Fig. N1- Deformacin de un elemento fluido


Desde el punto de vista de la reologa, los fluidos ms sencillos son los
newtonianos, llamados as porque su comportamiento sigue la ley de Newton: El
esfuerzo de corte es proporcional al gradiente de velocidad o velocidad de corte


La constante de proporcionalidad se denomina viscosidad y se mide en Pa.s (en
SI), en la prctica se utiliza comnmente el centipoise (cp).
Por definicin, todos aquellos fluidos que no siguen la ec. (1) son no
newtonianos.
Una primera clasificacin de los fluidos no newtonianos los divide en tres
categoras:
1.- Comportamiento independiente del tiempo.
2.- Comportamiento dependiente del tiempo.
3.- Viscoelsticos.
1.- Comportamiento independiente del tiempo: el esfuerzo de corte slo
depende de la velocidad de corte

Representacin de esfuerzo de corte vs. Velocidad de corte para distintos fluidos

Se conocen varios modelos reolgicos para representar estos fluidos, entre ellos:
Modelos de Ostwald de Waele o Ley de la Potencia:

[ (

] (

)
donde K y n son parmetros empricos, K es el ndice de consistencia y n es el ndice de
comportamiento de flujo. El trmino entre corchetes se denomina viscosidad aparente y
es evidente que no es constante, dependiendo directamente de la velocidad de corte
Debido a que n determina precisamente el modo en que se desarrolla el flujo, si n<1 el
fluido se denomina pseudoplstico (shear-thinning), estos fluidos fluyen ms fcilmente
aumentando la velocidad de deformacin.
Por el contrario, cuando n>1 la resistencia a fluir aumenta con un aumento de la velocidad
de corte, y el fluido se denomina dilatante (shear-thickenning)
La mayora de los fluidos no newtonianos son pseudoplsticos: alimentos (jugos y pur de
frutas, salsas), polmeros fundidos (poliestireno, acrilonitrilo, polipropileno, etc.),
cosmticos, latex, tinta de imprenta.
En Steffe (1996) encontrarn una amplia base de datos reolgicos de distintas sustancias.
Los fluidos dilatantes son ms raros, entre otros el cemento y las suspensiones
concentradas (ej: almidn de maz) siguen este comportamiento. A bajas velocidades, el
lquido presente llena los espacios libres, a medida que la velocidad de corte aumenta, el
material se expande o dilata y comienzan a aparecer esfuerzos de interaccin slido-
slido que se traducen en un aumento de la viscosidad aparente.
Una limitacin importante de la ley de la potencia es que es aplicable a un rango limitado
de velocidades de corte. Adems el valor de K depende del valor numrico de n, con lo
cual valores de K de distintos fluidos no son comparables.
Generalmente, los fluidos pseudoplsticos se comportan como newtonianos, a bajas y
altos valores de, en la figura 2 se puede observar que los valores de viscosidad aparente
tienden a dos valores lmites,
0
y

.

2.- Comportamiento dependiente del tiempo.
En algunas situaciones prcticas, la viscosidad aparente depende tambin del tiempo
durante el cual el fluido es sometido a esfuerzo, dicha respuesta se divide en:
Tixotropa: la viscosidad aparente disminuye con el tiempo, como se observa en el
ejemplo de la figura 5, que corresponde a una suspensin de arcillas. Algunas otras
sustancias que exhiben este comportamiento son las suspensiones concentradas, las
soluciones de protenas y ciertos alimentos.
Esta dependencia de la viscosidad con el tiempo se suma a las otras caractersticas del
material, que bien puede ser viscoplstico presentando un valor de fluencia.

Reopexia es el fenmeno inverso a la tixotropa, que se manifiesta en un aumento de la
viscosidad aparente con el aumento de la velocidad de corte. Ejemplos: polister.
Ambos tipos de comportamientos presentan el fenmeno de histresis cuando se realiza
la curva vs.
No es sencillo expresar la dependencia con el tiempo en expresiones sencillas, muchas
veces es necesario realizar medidas en el rango de trabajo especfico del material.

3.- Viscoelsticos.
Estas sustancias fluyen cuando se aplica en ellas un esfuerzo de corte, pero tienen la
particularidad de recuperar parcialmente su estado inicial, presentando
entoncescaractersticas de los cuerpos elsticos. Un ejemplo tpico es la agitacin de un
lquido en una taza con una cuchara, si el fluido es viscoso, cuando se retira la cuchara
cesa el movimiento. Si el material es viscoelstico, al sacar la cuchara se puede observar
que el movimiento se hace ms lento e incluso puede llegar a cambiar levemente el
sentido de giro antes de detenerse por completo. En esta categora podemos mencionar a
polmeros fundidos, soluciones de polmeros.
El comportamiento reolgico de los materiales viscoelsticos durante la relajacin
(ensayos a deformacin constante) puede modelarse mediante analogas mecnicas
compuestas de resortes y amortiguadores. El resorte es considerado un elemento elstico
ideal, obedece la ley de Hooke, y el amortiguador es representado por un sistema cilindro-
pistn en el cual se manifiesta la parte viscosa, considerando un lquido ideal, de
comportamiento newtoniano.
CARACTERSTICAS Y CLASIFICACIN DE LOS FLUIDOS NO-
NEWTONIANOS.
Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reolgicas,
propiedades que tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de
tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo
cortante oscilatorio.

Los fluidos que no siguen la relacin de proporcionalidad entre tensiones tangenciales y
velocidades de deformacin se los clasifica en 3 grupos:








INDEPENDIENTE DEL TIEMPO
Sin Umbral
Pseudoplastico
Dilantante
Con Umbral
Plstico Ideal
Plstico Real
DEPENDIENTE DEL TIEMPO
tixotrpico
reopectico



FLUIDOS PLSTICOS REAL
DEFINICIN
Son sustancias que no fluyen hasta la tensin de fluencia y luego presentan una zona
de viscosidad variable que disminuye con el incremento de la velocidad de deformacin,
hasta alcanzar un valor asinttico constante .

CARACTERISTICAS
Estos son fluidos que se comportan como un slido hasta que excede un esfuerzo de
deformacion minimo y en que de sa una relacion lineal entre e esfuerzo y la relacion de
deformacion












Fluidos visco-elsticos son fluidos en los que a diferencia de los viscosos donde la
energa de deformacin es disipada totalmente, esa energa puede recuperarse como
sucede en los slidos elsticos.

CARACTERISTICAS

- Estas sustancias fluyen cuando se aplica en ellas un esfuerzo de corte, pero tienen la
particularidad de recuperar parcialmente su estado inicial, presentando entonces
caractersticas de los cuerpos elsticos.

- El comportamiento reolgico de los materiales viscoelsticos durante la relajacin
(ensayos a deformacin constante) puede modelarse mediante analogas mecnicas
compuestas de resortes y amortiguadores. El resorte es considerado un elemento
elstico ideal, obedece la ley de Hooke, y el amortiguador es representado por un
sistema cilindro-pistn en el cual se manifiesta la parte viscosa, considerando un
lquido ideal, de comportamiento newtoniano.

ECUACION QUE RIGEN LOS FLUIDOS VISCOELASTICOS
Los materiales visco elsticos exhiben propiedades elsticas y viscosas, y el ms simple
es aquel que desde el punto de vista de la viscosidad se comporta como newtoniano, y en
lo referente a su elasticidad sigue a la ley de Hooke. Para estos materiales le velocidad e
deformacin se expresa:




Siendo el mdulo de rigidez. Para un flujo estacionario , y el fluido se comporta
como un fluido newtoniano simple. Sin embargo al varar la tensin tangencial comienzan
a manifestarse los efectos elsticos.
Maxwell propuso inicialmente la siguiente ecuacin para los fluidos viscoelsticos:




y los lquidos que cumplen esa ley se llaman lquidos de Maxwell. La constante
se conoce como tiempo de relajacin y es fsicamente la constante de tiempo del
decremento exponencial de la tensin para una deformacin constante.







CONCLUSIONES:

Sabemos que un fluido newtoniano es aquel que presenta una viscosidad constante a
diferentes velocidades de deformacin, a una temperatura constante, y sucede lo
contrario con un fluido no newtoniano. Debido a la capacidad de estos materiales para
absorber la energa del impacto, es posible la aplicacin en equipos de proteccin y
seguridad.