9 Unidad

Y estudiaremos:
Disolucin y sus componentes.
Concentracin de las disoluciones
y su expresin.
Disoluciones saturadas
y sobresaturadas.
Diluciones.
Densidad: concepto
y expresin matemtica.
En esta unidad aprenderemos a:
Definir el concepto de disolucin
y determinar sus conceptos y tipos.
Preparar disoluciones segn
las formas de concentracin.
Preparar diferentes tipos
de diluciones.
Expresar el dato de densidad
absoluta matemticamente
y diferenciar entre densidad
absoluta y relativa.
Determinar la densidad de slidos
y lquidos.
Utilizar el densmetro para
medir densidades
de lquidos.
Disoluciones, diluciones y densidad
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1. Disolucin y sus componentes
La disolucin ms sencilla est formada por la mezcla de dos componentes: el compo-
nente en mayor proporcin se llama disolvente y el componente en menor proporcin
se llama soluto. Las disoluciones se nombran citando en primer lugar el soluto y en se-
gundo lugar, el disolvente. Ejemplo: sal en agua.
Cuando se trata de soluto y disolventes slidos se suele emplear el trmino de mezcla
homognea (no se pueden distinguir sus componentes) en lugar del trmino disolucin,
que se reserva para mezclas de slido y lquido o lquido y lquido (las ms utilizadas
en Farmacia).
La homogeneizacin es el proceso usado para conseguir que no se diferencien los com-
ponentes de una disolucin. En la prctica farmacutica este proceso se lleva a cabo
segn el estado fsico de los componentes de la disolucin (Figs. 9.1 y 9.2).
Soluto
Disolvente
Slido Lquido Gas
Slido Polvos pdicos Suero salino Humo
Lquido Arcilla Alcohol 70 C Nebulizacin
Gas Hidrgeno en paladio Bebidas gaseosas Aire
Tabla 9.1. Ejemplos de mezclas de sustancias y aplicaciones.
Una disolucin es la mezcla homognea de dos o ms sustancias.
Disolvente Caractersticas
Agua purifcada
Este es el disolvente ms utilizado en Farmacia. Es inspida, inodora,
incolora, no presenta actividad farmacolgica y no es irritante. Descrita
en RFE.
Etanol o alcohol etlico
El alcohol de 96 C, tambin llamado alcohol de 95 C o alcohol
ofcinal, es el ms usado en la formulacin magistral. Es miscible con
agua y otros alcoholes y es un excipiente de declaracin obligatoria.
El alcohol absoluto de 99 % es muy higroscpico y no se utiliza. El
de 70 C es el de mayor poder antisptico.
Isopropanol Este disolvente es txico por va oral y solo se usa por va tpica.
Glicerina
Producto muy viscoso que le da consistencia a las disoluciones y es
miscible con agua y etanol. Tambin es un conservante no txico por
va oral.
Propilenglicol
Producto que se mezcla con agua, acetona, etanol y glicerina para
utilizarse en alimentacin y cosmticos.
Polietilenglicoles (PEG)
Polmeros de agua y xido de etileno. Son higroscpicos, solubles
en agua, alcohol, glicerina y acetona.
Sorbitol
Lquido incoloro, de consistencia semejante a la glicerina, que posee
sabor dulce y se usa como edulcorante. Es miscible con agua y alcohol.
Dimetilsulfxido
Este disolvente se usa para disolver sustancias insolubles en agua. Solo
se emplea para uso externo.
Tabla 9.2. Disolventes de uso frecuente en Farmacia.
Fig. 9.1. Si los componentes
de la disolucin son slidos, la
homogeneizacin se realiza
mediante mortero con pistilo (a) o con
mezcladora del tamao adecuado (b).
Fig. 9.2. Si hay algn componente
lquido, la disolucin se realiza bien de
forma manual, en vaso de precipitados
con varilla (a) o matraz aforado,
o bien con agitador magntico (b).
En las disoluciones puede haber
ms de un soluto pero, una vez
que la mezcla est homogenei-
zada, no se distinguen sus com-
ponentes.
Toma nota
a) Mortero con pistilo.
a) Vaso de precipitados con varilla.
b) Mezcladora.
b) Agitador magntico.
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2. Concentracin de las disoluciones
y su expresin
La concentracin expresa, cuantitativamente, la proporcin de soluto en la disolucin.
Este concepto se puede expresar de diferentes maneras.
2.1. Expresin en porcentaje
La disolucin expresada en porcentaje parte de que la cantidad total de la disolucin
son 100 partes y la cantidad de soluto es una porcin de ellas (partes de soluto en
100partes de disolucin). Se representa con el smbolo %.
La concentracin en tanto por ciento se puede expresar, a su vez, de tres maneras:
a)Peso/peso (p/p); b) Peso/volumen (p/v); c) Volumen/volumen (v/v).
A. Peso/peso
El soluto y el disolvente se miden en unidades de masa, aunque ambos componentes
pueden ser slidos o lquidos. As, si tenemos una disolucin de concentracin al 3 %
significa que, de las 100 partes de disolucin total, tres partes son de soluto.
Para hacer esta medicin se puede emplear cualquier unidad de masa, siempre que sea
la misma tanto para el soluto como para el disolvente.
Los lquidos se pesan en vaso de
precipitados o matraz Enlermeyer
previamente tarados. Si son muy
densos, es preferible hacerlo en
vaso de precipitados para facili-
tar su salida.
Claves y consejos
En Farmacia, las unidades de
masa ms utilizadas son g y mg.
Toma nota
Preparacin de una mezcla de soluto y disolventes slidos
con expresin en % p/p: 140 g de paracetamol en lactosa
al 5 % .
Fundamento: preparacin de mezcla homognea de dos
sustancias slidas (paracetamol y lactosa).
Material:
Vidrio de reloj y vaso de precipitados.
Mortero con pistilo o mezcladora de polvos.
Esptulas de metal.
Paracetamol.
Lactosa.
Clculos:
Paracetamol: 5/100 = x/140 ; x = 7 g
Lactosa: 140 7 = 133 g
Tcnica:
1. Poner papel de filtro en la mesa y preparar el material
que se va a necesitar, as como las dos sustancias.
2. Pesar los 133 g de lactosa en vaso de precipitados.
3. Pesar 7 g de paracetamol en un vidrio de reloj.
4. Poner en el mortero el paracetamol primero (por ser la
sustancia principal) y despus la lactosa.
5. Mezclar con el pistilo ayudndonos con una esptula
hasta que estn perfectamente mezclados.
Observaciones: los productos elegidos deben ser los ade-
cuados y la mezcla debe realizarse con cuidado para no
confundirlos.
El paracetamol es un polvo blanco de accin analg-
sica, antipirtica y antiinflamatoria. La lactosa es un
excipiente de declaracin obligatoria, blanco y pul-
verulento.
Prctica de laboratorio 1
El jefe del laboratorio farmacutico donde trabaja Cristina
le ha pedido que calcule la cantidad de soluto y disolvente
que hay en kg de una mezcla de almidn de maz en
agua al 8 % p/p. Qu clculos debe hacer?
Solucin:
a) Cantidad de almidn de maz: 8 250/100 = 20 g de
almidn.
b) Cantidad de agua: 250 20 = 230 g de agua.
Caso prctico 1
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B. Peso/volumen
La cantidad de soluto se expresa en masa (g) y la cantidad total de disolucin se expre-
sa en volumen (l) (se pueden usar los mltiplos y submltiplos de g y l). As, una concen-
tracin al 3 % significa que hay 3 partes de soluto expresadas en unidades de masa y
hasta 100 partes de disolucin expresadas en volumen.
La preparacin de disoluciones p/v requiere el uso de recipientes que midan volmenes
de forma exacta, por lo que deben utilizarse siempre matraces aforados.
No olvides poner las unidades
correspondientes a la hora de
hacer los clculos. As evitars
errores. Por ejemplo: 2,5 g de
sacarosa en 100 ml de disolucin.
Claves y consejos
A Cristina le han pedido que calcule la concentracin en % p/v de la disolucin prepa-
rada al disolver 3 g de un soluto en agua suficiente para completar 150 ml de solu-
cin. Cul ser el resultado?
Solucin:
Cristina tendr que llevar a cabo la siguiente operacin: 3 100/150 = 2. Por lo
tanto, el resultado ser 2 g % p/v.
Caso prctico 2
Preparacin de 250 ml de disolucin al 0,9 % p/v de NaCl.
Fundamento: mezcla de producto slido (NaCl) con agua
de tal forma que no se diferencien sus componentes.
Material:
Esptula de metal.
Vaso de precipitados.
Cloruro sdico.
Embudo.
Vidrio de reloj.
Pipeta graduada de 5 ml.
Matraz aforado de 250 ml.
con tapn.
Agua purificada.
Clculos:
Cloruro sdico: 0,9/100 = x/250 ; x = 2,25 g
Agua: hasta 250 ml de disolucin.
Tcnica:
1. Pesar 2,25 g de NaCl en el vidrio de reloj con la ayuda
de la esptula.
2. Poner agua purificada en el vaso de precipitados.
3. Poner cloruro sdico en el matraz aforado con la ayuda
del embudo y un poco de agua purificada.
4. Poner el cloruro sdico en el otro vaso de precipitados
y aadir un poco de agua purificada para disolver el
NaCl.
5. Pasar esta mezcla al matraz aforado de 250 ml con la
ayuda del embudo.
6. Agitar la mezcla suavemente por inversin hasta que se
disuelva.
7. Aadir agua hasta el cuello del matraz y agitar.
8. Enrasar con agua hasta el aforo del matraz.
Observaciones: el suero salino o fisiolgico tambin se ex-
presa como NaCl al 9/00 p/v.
La sal comn o cloruro
sdico es un slido en
forma de cristales cbi-
cos transparentes, sabor
salado y muy soluble en
agua.
Prctica de laboratorio 2
Recuerda que la parte curva del menisco del enrase de un
lquido en un matraz aforado debe coincidir con la marca
del aforo del matraz.
Claves y consejos



Enrase
Menisco

Fig. 9.3. Enrasado del matraz.
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C. Volumen/volumen
El soluto, el disolvente y la cantidad total de la disolucin se miden en volumen, gene-
ralmente en ml, y tanto el soluto como el disolvente deben ser lquidos. La diferencia
entre la cantidad total de disolucin y la de soluto ser la cantidad de disolvente que se
debe aadir al soluto.
1. Especifica cules son el soluto y el disolvente en las
siguientes disoluciones:
a) Disolucin de cloruro sdico en alcohol.
b) Disolucin de cloruro potsico.
c) Disolucin de glicerina.
d) Mezcla de paracetamol en talco.
2. En kg de disolucin al 12,5 % p/p de glicerina en
agua, qu cantidad de glicerina lleva? Y de disol-
vente? Cul es el soluto?
3. En 250 g de una disolucin al 23 % p/p de sacarosa
en almidn, cul es la cantidad de soluto? Y la canti-
dad total de disolucin preparada?
4. Para preparar litro de almidn al 40 % p/v, qu
cantidad de almidn se necesita? Y de agua?
5. Calcula la cantidad de soluto y de agua que se nece-
sita para preparar 150 ml de disolucin al 15 % v/v de
cido actico.
Actividades
Preparar 200 ml de una disolucin de leja en agua al 5 %
v/v.
Fundamento: la leja diluida se usa para la limpieza de
material de vidrio de laboratorio, como los portaobjetos.
Material:
2 vasos de precipitados de
250 ml.
Matraz aforado de 100 ml.
Embudo.
Agua purificada.
2 pipetas de 10 ml.
Matraz aforado de
50ml.
Varilla de vidrio.
Leja comercial.
Clculos:
Leja: 5 200/100 = 10 ml Agua: 200 10 = 190 ml
Tcnica:
1. Medir los 10 ml de leja con una pipeta de 10 ml y
poner en un vaso de precipitados de 250 ml.
2. Medir los 190 ml de agua en el segundo vaso de preci-
pitados de la siguiente forma: medir 100 ml de agua
con el matraz aforado de 100 ml y echar en el vaso de
precipitados. Medir 50 ml de agua con matraz aforado
de 50 ml y aadir al vaso. Por ltimo, medir 40 ml de
agua con pipeta de 10 ml y aadir al vaso.
3. Aadir el agua al vaso de precipitados que contiene
leja y agitar con varilla de vidrio.
Prctica de laboratorio 3
A Cristina le piden en la farmacia en la que trabaja que
prepare 150 ml de glicerina en agua al 2 %. Qu cantidad
de glicerina necesita? Y de agua?
Solucin:
Para averiguar la cantidad de glicerina que necesita, ten-
dr que realizar estos clculos:
2 150/100 = 3ml
Por lo tanto, la cantidad de agua que necesita es:
150 3 = 147 ml
Caso prctico 3
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Esta prctica consiste en preparar 150 g de almidn de
maz en agua al 3,5 % p/p.
Fundamento: se prepara una mezcla de un producto slido
(almidn de maz) y un disolvente lquido (agua) expresa-
dos ambos en peso.
Material:
Esptula. Varilla de vidrio.
Dos vasos de precipitados Almidn de maz.
de 250 ml. Agua.
Clculos:
Cantidad de almidn: 3,5/100 = x/150 = 5,25 g
Cantidad de agua: 150 5,25 = 144,75 g
Tcnica:
1. Pesar 5,25 g de almidn en vaso de precipitados de
250ml y pesar 144,75 g de agua purificada en el otro
vaso de 250 ml.
2. Aadir el agua pesada al almidn y agitar con la vari-
lla hasta su total disolucin.
Observaciones: el almidn de maz es soluble en agua
fra. Si se utiliza agua caliente, se forma un engrudo inso-
luble. El agua debe aadirse lentamente mientras se agita,
para favorecer la disolucin.
Prctica de laboratorio 4
Preparar 500 ml de sulfato de cobre al 0,1 % p/v.
Fundamento: el sulfato de cobre disuelto en agua se usa
como antisptico drmico.
Material:
Matraz aforado de 500 ml.
Sulfato de cobre.
Vaso de precipitados.
Embudo.
Vaso de precipitados de 100 ml.
Agua purificada.
Varilla.
Clculos:
Sulfato de cobre: 0,1 500/100 = 0,5 g
Agua: hasta 500 ml
Tcnica:
1. Pesar el sulfato de cobre en el vaso de precipitados de
100 ml.
2. Aadir 80 ml de agua, aproximadamente, y disolver agi-
tando con la varilla.
3. Pasar esta mezcla al matraz aforado de 500 ml con un
embudo.
4. Aadir 50 ml de agua, aproximadamente, al vaso que
contena el sulftato de cobre. Agitar con la varilla y aa-
dir al matraz de 500 ml. Mezclar y enrasar con agua.
Prctica de laboratorio 5
El almidn de maz es apto para enfermos celacos y
sustituye a la harina de trigo en la elaboracin de
alimentos.
Preparacin de 80 ml de disolucin al 15 % v/v de glicerina.
Fundamento: se prepara una mezcla de glicerina y agua,
ambas medidas en unidades de volumen.
Material:
Dos pipetas de 10 ml.
Dos vasos de precipitados de 250 ml.
Matraz aforado de 50 ml.
cido actico comercial.
Agua.
Clculos:
Cantidad de glicerina: 15/100 = x/80 ; x = 12 ml
Cantidad de agua: 80 12 = 68 ml
Tcnica:
1. Poner en un vaso de precipitados los 12 ml de glicerina
con ayuda de una pipeta de 10 ml.
2. Aadir los 68 ml de agua medidos con un matraz afo-
rado de 50 ml y una pipeta de 10 ml.
3. Mezclar con varilla de vidrio.
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2.2. Expresin en moles
La molaridad (M) es el nmero de moles de soluto que hay en 1 litro de disolucin. Se
expresa de la siguiente forma:
Mol es la masa molecular de una molcula expresado en g. El nmero de moles que hay
en una determinada cantidad de sustancia se calcula dividiendo la masa de la sustancia
entre su masa molecular:
Elemento Smbolo Peso atmico Elemento Smbolo Peso atmico
Hidrgeno H 1,01 Hierro Fe 55,8
Oxgeno O 16 Cobre Cu 63,5
Sodio Na 23 Nquel Ni 58,7
Cloro Cl 35,5 Boro B 10,8
Azufre S 32,1 Yodo I 126,9
Nitrgeno N 14 Cinc Zn 65,4
Fsforo P 30,9 Carbono C 12
Potasio K 39,1 Manganeso Mn 54,9
Magnesio Mg 24,3 Cromo Cr 52
Calcio Ca 40,1 Aluminio Al 27
Tabla 9.3. Pesos atmicos de los elementos qumicos de uso frecuente.
2.3. Expresin en normalidad
La normalidad (N) es el nmero de equivalentes gramo de soluto en un litro de disolu-
cin y se expresa as:
El nmero de gramos de soluto dividido entre su peso molecular es el nmero de moles;
el nmero de moles dividido entre la valencia es el nmero de equivalentes qumicos.
2.4. Expresin en partes por milln
Esta expresin se utiliza para medir los elementos en cantidades muy pequeas presentes
en una mezcla. Estos elementos se llaman trazas y se expresan con la abreviatura ppm:
Tambin se puede definir como la cantidad de materia contenida en una parte sobrante
sobre un total de un milln de partes.
M =
Soluto (g)/Masa molecular
Volumen (l)
N. de moles = masa (g)/masa molecular
N =
masa soluto (g)/(masa molecular/valencia)
Volumen disolucin (l)
1 ppm = 1 g/g, 1 mg/kg o 1 mg/l (para agua)
La masa de un mol de molculas
de cualquier elemento es igual al
val or de su masa molecular
expresado en gramos.
Claves y consejos
6. Calcula la expresin en
moles de una disolucin
de 35 g de NaOH en
250ml de agua aplican-
do la frmula de la mola-
ridad.
7. Calcula la normalidad de
una disolucin que contie-
ne 15 g de sosa en medio
litro de agua.
8. Expresa en ppm la canti-
dad de soluto de 1 litro de
sulfato de cobre 0.25M.
Actividades
El patrn de mol es el nmero de
tomos que estn contenidos en
12 gramos de carbono de masa
isotpica 12 (C12).
El nmero de partculas de una
sustancia contenidas en un mol
de dicha sustancia se denomina
nmero de Avogadro, y el valor
ms exacto que se conoce de l
es 6,0221367 10
23
.
Por ejemplo: un mol de electrones
contiene 6,0221367 10
23
elec-
trones y un mol de molculas de
agua contiene 6,0221367 10
23

molculas de agua.
Importante
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3. Disoluciones saturadas y sobresaturadas
La solubilidad depende de la temperatura, de forma que, en general, a mayor tempera-
tura, ms cantidad de soluto admite la disolucin.
4. Diluciones
La frmula para calcular qu cantidad de solucin madre y de agua se necesitan para
preparar una dilucin determinada es la siguiente:
El subndice i indica disolucin inicial, la ms concentrada; el subndice F signifca diso-
lucin fnal, la menos concentrada o diluida. As, tenemos:
V
i
= volumen de la disolucin madre necesario.
C
i
= concentracin de la disolucin madre.
V
F
= volumen que se desea preparar de la disolucin fnal o diluida.
C
F
= concentracin de la disolucin fnal o diluida.
Otra forma de expresar una dilucin de una disolucin es mediante una fraccin, siendo
el denominador B la cantidad total de disolucin que vamos a preparar y el numerador
A, la cantidad de la disolucin madre que hay que coger. As:
Denominador Numerador = cantidad de agua necesaria
Una disolucin saturada es aquella en la que est disuelta la mayor cantidad posi-
ble de soluto a una cierta temperatura.
Una disolucin sobresaturada es aquella que contiene tal cantidad de soluto que
este precipita aunque sea soluble en el disolvente.
Una dilucin es una disolucin de menor concentracin que aquella de la que
partimos. La disolucin de partida se llama disolucin madre.
V
i
C
i
= V
F
C
F
Fig. 9.4. Disoluciones con distintas
concentraciones de soluto: la ms
concentrada aparece a la derecha
(con el color ms intenso) y las ms
diluidas, a la izquierda.
Una disolucin saturada de NaCl
es aquella que contiene 37,5 g
disueltos en 100 g de agua a
20C, y se prepara aadiendo
sal al agua hasta que ya no
admite ms soluto.
Cundo pasara esta disolucin
a ser sobresaturada? Cuando, al
aadir sal al agua, precipita y
queda en el fondo.
Dudas frecuentes
9. Si deseo preparar 50 ml de sulfato de cobre al 0,1 % partiendo de una disolu-
cin de sulfato de cobre al 5 %, qu cantidad debo coger de la solucin
madre?
10. En una dilucin a 1/8, el 1 representa el soluto o el disolvente? Y el 8?
11. Completa el siguiente enunciado:
Para preparar 50 ml de glicerina diluida al 3 % se necesitan ml de
glicerina pura y ml de agua.
12. Observa la figura de la izquierda. Se trata de un disolucin de azul de metileno al
5 %. Realiza los clculos necesarios para preparar 60 ml de solucin de azul de
metileno al 3 % partiendo de esta disolucin.
Actividades
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9 Disoluciones, diluciones y densidad
En esta prctica se van a preparar 50 ml de disolucin de sacarosa al 3 % p/v par-
tiendo de una disolucin de sacarosa a 20 % p/v.
Fundamento: la disolucin de sacarosa al 20 % se llama disolucin madre o inicial
porque es la ms concentrada. La disolucin de sacarosa al 3 % es la diluida o
final.
Material:
Pipetas.
Vasos de precipitados.
Matraz aforado de 50 ml.
Clculos:
Aplicando la frmula V
i
C
i
= V
F
C
F
obtenemos lo siguiente:
C
i
es la concentracin de la disolucin que tenemos, 20 %.
V
i
es el volumen de esa disolucin que tenemos que coger (el dato que tenemos
que calcular).
V
F
es el volumen que deseamos de la disolucin diluida, 50 ml.
Por tanto: 20 V
i
= 50 3
Despejando: V
i
= 50 3/20 = 7,5 ml de sacarosa al 20 % y aadimos hasta 50ml
de agua.
Tcnica: coger 7,5 ml de la solucin madre con una pipeta y colocar en el matraz
aforado de 50 ml. Finalmente, aadir el volumen de agua necesario hasta el
enrase.
Prctica de laboratorio 7
Miguel est trabajando en el laborato-
rio de farmacia y tiene que despejar la
siguiente incgnita: necesita calcular el
volumen de solucin madre necesario,
cuya concentracin es 3 %, para prepa-
rar 90 ml de solucin diluida, cuya con-
centracin deseamos que sea de 2 %.
Solucin:
Para hacer este clculo hay que aplicar
la siguiente frmula: V
i
C
i
= V
F
C
F
.
Sustituyendo, queda lo siguiente: V
i
3 =
= 90 2. Despejando ahora el volumen
inicial o de la solucin madre, queda
V
i
= 180/3 = 60 ml.
El resto, hasta los 90 ml que hay que
preparar de solucin diluida, es agua.
Es decir, Miguel tendr que mezclar
60ml de solucin madre y 30 ml de
agua.
Caso prctico 4
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5. Densidad: concepto y expresin matemtica
Podemos conocer la masa o el volumen de una sustancia, si sabemos su densidad (r),
mediante las siguientes frmulas:
La densidad de una sustancia obtenida al dividir su masa entre el volumen que ocupa
se denomina densidad absoluta; si relacionamos la densidad absoluta con la de otra
sustancia que tomamos como referencia, entonces recibe el nombre de densidad relati-
va o peso especfico.
La sustancia habitual de referencia es el agua, considerada a 4 C y 1 atmsfera, y la
densidad relativa (r
r
) de cualquier sustancia (x) siempre se relacionar con ella:
En el valor de la densidad influyen dos factores: la temperatura, puesto que el volumen
que ocupa un lquido o un gas vara mucho en funcin de este parmetro; y la flotabi-
lidad, ya que una sustancia flotar sobre otra si su densidad es menor.
La densidad de un cuerpo (r) es el resultado de la divisin entre su masa y el volu-
men que ocupa: r = m/V
r = m/V V = m/r m = V r
r
r
(x) = Densidad absoluta (x)/Densidad agua (4 C y 1 atmsfera)
13. Halla la densidad (r) de un lquido sabiendo que 20 dl del mismo pesan
0,25kg.
14. Coloca en un tubo de ensayo graduado de 10 ml, 5 ml de agua del grifo con
pipeta y 5 ml de aceite de almendras con otra pipeta distinta. Cierra el tubo
con parafilm y agita por inversin fuerte durante 30 segundos; colcalo en una
gradilla y espera 10 minutos. Extrae tus conclusiones en funcin de los datos
que observes indicando cul de los dos lquidos es ms denso y por qu.
Actividades
La densidad se expresa en unida-
des del Sistema Internacional (SI),
en kg/dm
3
y, ms frecuentemen-
te, en g/cm
3
o g/ml.
Las sustancias con menor densi-
dad flotarn encima de las sus-
tancias con mayor densidad,
como es el caso del aceite en el
agua.
Importante
A 4 C y a 1 atmsfera de pre-
sin, 1 kg de agua ocupa 1 dm
3
,
es decir, 1 000 g de agua ocu-
pan 1 000 cm
3
, por lo que su
densidad absoluta es 1g/cm
3
, ya
que:
r = m/V = 1 000 g/1 000 cm
3
=
= 1 g/cm
3
Claves y consejos
En esta prctica se estudia la flotabilidad de diferentes sus-
tancias en relacin con su densidad.
Fundamento: colocar diferentes sustancias en una probeta
y observar, tras agitacin, la altura que han alcanzado
dentro de la misma. A mayor altura, menor densidad y
mayor flotabilidad.
Material:
Probeta de 20 ml.
Agua destilada.
Champ.
Pipetas Pasteur.
Aceite de coco.
Procedimiento:
1. En una probeta graduada de 20 ml se ponen, con dife-
rentes pipetas Pasteur y apoyando siempre la punta de
la pipeta en las paredes de la probeta:
5 ml de agua destilada.
5 ml de aceite de coco.
5 ml de champ.
2. Colocar la probeta en un agitador rotativo durante
10minutos.
3. Dejar reposar la probeta 25 minutos.
4. Observar la colocacin de las sustancias dentro de la
probeta y extraer conclusiones.
Prctica de laboratorio 8
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w
w
.
m
c
g
r
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129
9 Disoluciones, diluciones y densidad
Determinacin
de la
densidad
en slidos
Mtodo
de la
probeta
El peso del slido se determina con una balanza electrnica
y se mide despus su volumen a travs del lquido desalojado
contenido en una probeta graduada.
Vf
Vi V
i
V
F

Fig. 9.5. Probetas
graduadas.
Mtodo
del principio
de
Arqumedes
La referencia es el principio de Arqumedes: todo cuerpo sumergido
en un fuido experimenta un empuje vertical hacia arriba igual
al peso del fuido desalojado. En este caso, empuje es el peso
del lquido desalojado por el slido sumergido.

Fig. 9.6. Mtodo
de Arqumedes.
Mtodo del
picnmetro
para slidos
pulverulentos
El picnmetro es un recipiente de vidrio provisto de tapn con
un tubo capilar marcado y con enrase en la parte superior.
La masa del slido se averigua mediante pesada y el volumen
lo averiguamos determinando el peso del volumen del lquido
desplazado por el slido pulverulento, que equivale al volumen
del slido en estudio.

Fig. 9.7. Picnmetro
para slidos
pulverulentos.
Determinacin
de la
densidad
en lquidos
Mtodo
de la pesada
La medicin de volumen por este mtodo tiene que ser exacta
mediante pipetas graduadas o matraces aforados.
Cuando utilicemos la pipeta, tenemos que ir vertiendo
y pesando con balanza electrnica, sucesivamente, 10 ml
de un lquido problema para calcular su densidad, hallando
la media aritmtica de las densidades calculadas en cada paso.
Cuando utilicemos el matraz, tenemos que determinar varias
veces el peso de un lquido contenido en un matraz aforado
de 100 ml.

Fig. 9.8. Pipeteo con
pera de goma.
Mtodo
del
picnmetro
El fundamento consiste en pesar el picnmetro vaco (a este peso
lo llamaremos (P
0
); despus pesaremos el picnmetro de volumen
conocido y perfectamente aforado lleno del lquido cuya densidad
queremos hallar (a este peso lo llamaremos (P
1
); y, por ltimo,
pesaremos el picnmetro lleno de agua destilada (P
2
). Para conocer
la densidad del lquido aplicaremos la siguiente frmula:
r =
(P
1
P
0
)
(P
2
P
0
)
= g/cm
3

Fig. 9.9. Picnmetro
para lquidos: con
termmetro y de
Gay-Lussac.
Mtodo
del
densmetro
Los densmetros estn formados por un tubo hueco que tiene un
ensanchamiento en la parte inferior, el cual termina con un depsito
con perdigones o mercurio, que sirve de lastre, mantenindolo
vertical al hundirse en los lquidos. En la parte superior presenta un
vstago cilndrico graduado, que nos indica la densidad en el punto
del vstago hasta donde se ha hundido en el lquido. Cuanto menor
es la densidad de un lquido, ms se hunde el densmetro en l.
Los densmetros no son muy precisos, pero permiten determinaciones
rpidas, por lo que se emplean en tcnicas rutinarias que no
requieren una gran precisin.
El fundamento de las determinaciones con densmetro consiste en
realizar correctamente la lectura de la densidad de una solucin
contenida en una probeta, observando el punto del vstago
graduado que toca la superfcie del lquido en estudio.
a) b) c)
Lectura:
10,074 g/ml
1 1,000
1,100
Fig. 9.10. Para determinar la densidad,
el densmetro (a) se introduce en
la probeta con un leve movimiento
giratorio (b). Despus, sin tocar el
densmetro, se hace la lectura (c).
Tabla 9.4. Mtodos de determinacin de la densidad en slidos y lquidos.
5.1. Mtodos de determinacin de la densidad
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Disoluciones, diluciones y densidad 9
130
El objetivo de esta prctica es determinar la densidad de un
slido irregular en g/cm
3
.
Material:
Dos probetas de 50 cm
3
. Agua destilada.
Balanza electrnica. Slido irregular.
Procedimiento:
1. Hallar la masa del slido irregular perfectamente limpio
y seco en una balanza electrnica y anotar su peso, al
que llamaremos (m
s
).
2. Llenar hasta la mitad una probeta de 50 cm
3
con agua
destilada y enrasar con pipeta Pasteur (mirando la base
del menisco que forma el lquido con las paredes de la
probeta).
3. Anotar el volumen que alcanza el lquido, al que llama-
remos V
i
(volumen inicial).
4. Introducir, con mucho cuidado, dentro de la probeta el
slido irregular, que deber tocar el fondo. Anotar el vo-
lumen que alcanza el agua, al que llamaremos V
F
(volu-
men final).
5. Hallar el volumen del slido V
s
por diferencia entre V
F
y
V
i
; as V
s
= V
F
V
i
, ya que el volumen del slido y el del
lquido desalojado son elementalmente iguales.
6. La densidad del slido se halla aplicando la frmula:
r =
m
1
V
s
= g/cm
3
Prctica de laboratorio 9
Esta prctica busca determinar la densidad de una solucin
de bicarbonato sdico y de otra de cido actico glacial.
Fundamento: determinar la densidad de dos soluciones
problema, bicarbonato sdico (NaHCO
3
) y cido actico
glacial (CH
3
COOH), preparadas por el profesor em-
pleando el picnmetro para lquidos.
Material:
Balanza electrnica.
Picnmetro.
Soluciones problema de bicarbonato y de cido actico
glacial.
Agua destilada.
Procedimiento:
1. Una vez estabilizada la balanza electrnica, pesar el
picnmetro vaco, limpio y seco. Se obtiene el peso P
0
.
2. Pesar el picnmetro lleno y perfectamente aforado con
la solucin problema de NaHCO
3
. Se obtiene el peso
P
1(NaHCO3)
3. Vaciar el picnmetro, aclarar con agua destilada y en-
juagar varias veces con la solucin problema de cido
actico glacial.
4. Vaciar de nuevo y, si hiciera falta, secar perfectamente
por fuera.
5. Llenar el picnmetro y aforar de nuevo con la solucin
de cido actico glacial.
6. Pesar el picnmetro lleno de la solucin de cido acti-
co glacial y obtener el peso P
1(CH3COOH)
.
7. Por ltimo, vaciar, aclarar varias veces con agua desti-
lada, secar por fuera (si hiciera falta), llenar con agua
destilada, aforar perfectamente y pesar. Se obtendr P
2

(agua destilada).
8. La densidad de las soluciones problema se hallar divi-
diendo el peso de cada una de ellas entre el peso del
agua destilada (r = 1 g/cm
3
).
9. Rellenar el cuadro que aparece ms abajo y sacar con-
clusiones.
Prctica de laboratorio 10
Lquidos Picnmetro vaco Picnmetro lleno Densidad ( g/cm
3
)
Sin lquido P
0
=
Sol. NaHCO
3
P
1(NaHCO3)
=
r =
(P
1
P
0
)
(P
2
P
0
)
1 g/cm
3
=
Sol. CH
3
COOH
glacial
P
1(CH3COOH)
=
r =
(P
1
P
0
)
(P
2
P
0
)
1 g/cm
3
=
H
2
O destilada P
2(H2O dest.)
=
w
w
w
.
m
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131
9 Disoluciones, diluciones y densidad
S nt esi s
Disolucin y sus
componentes
Mezcla homognea de dos o ms
sustancias formada por soluto y disolventes
(slidos, lquidos o gaseosos).
Principales disolventes: agua, alcohol etlico, glicerina,
isopropanol, propilenglicol, sorbitol, dimetilsulfxido
y PEG.
Concentracin
Expresa cuantitativamente
la proporcin del soluto
en la disolucin.
1. Porcentaje. Indica las partes de soluto que hay en 100 partes
dedisolucin. Se puede expresar como:
p/p: g de soluto en 100 g de disolucin.
p/v: g de soluto en 100 ml de disolucin.
v/v: ml de soluto en 100 ml de disolucin.
2. Molaridad. Nmero de moles de soluto que hay en 1 l dedisolucin.
3. Normalidad. Nmero de equivalentes qumicos presentes en 1 l de
disolucin.
4. PPM. Partes de soluto que hay en un milln de partes de la disolucin.
Densidad r
Expresin matemtica r = m/V
Smbolo
Unidades: kg/l, g/cm
3
y g/ml
Densidad absoluta: masa de una sustancia dividida por el volumen que ocupa.
Densidad relativa: densidad absoluta de una sustancia con respecto
a la densidad de otra sustancia de referencia.
El volumen se mide a travs del lquido desalojado. Mtodo de la probeta
El empuje es el peso del lquido desalojado.
Mtodo del principio
de Arqumedes
La masa del slido se averigua mediante pesada y el volumen,
determinando el peso del volumen del lquido desplazado por
el slido pulverulento.
Mtodo con picnmetro
Mtodos de
determinacin de la
densidad en slidos
Mtodos de
determinacin de la
densidad en lquidos
Mtodo de pesada Medicin exacta de volumen mediante pipeta o matraz.
Mtodo con picnmetro
r =
(P
1
P
0
)
(P
2
P
0
)
= g/cm
3
Mtodo con densmetro Poco preciso, pero permite determinaciones rpidas.
Disolucin saturada
Disolucin en la que est disuelta la mayor cantidad posible
de soluto a una cierta temperatura.
Disolucin
sobresaturada
Disolucin que contiene tal cantidad de soluto que este precipita
aunque sea soluble en el disolvente.
Diluciones
Disoluciones preparadas a partir de otra ms concentrada y que
tienen menor concentracin que aquella de la cual proceden.
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Disoluciones, diluciones y densidad 9
132
Test de repaso
1. La molaridad es:
a) Una forma de expresar el peso de una sustancia.
b) Una forma de medir el volumen de una disolucin.
c) Una forma de medir concentraciones.
d) Ninguna es correcta.
2. Una dilucin a 1/10 de una disolucin indica:
a) 1 parte de soluto y 10 de disolvente.
b) 1 parte de soluto y 9 de disolucin.
c) 1 parte de soluto y 11 de disolucin.
d) Ninguna es correcta.
3. En 50 ml de una disolucin de lactosa al 20 % p/v
hay:
a) 20 g de lactosa.
b) 10 g de lactosa.
c) 10 g de agua.
d) 25 g de lactosa.
4. Las trazas estn relacionadas con:
a) Concentracin expresada en molaridad.
b) Concentracin expresada en %.
c) Concentracin expresada en ppm.
d) a y b son correctas.
5. El suero salino es:
a) NaCl al 9 % p/v.
b) NaCl al 20 % p/p.
c) NaCl al 0,9 % p/v.
d) a y c son correctas.
6. Cuntos mg de glucosa por ml de solucin contiene
una solucin al 33 %?
a) 0,33 mg.
b) 3,3 mg.
c) 33 mg.
d) 330 mg.
7. La concentracin de una solucin no se expresa en:
a) mg %
b) g/l
c) %
d) microgramos
8. Las siglas ppm significan:
a) Partes por mil.
b) Partes por billn.
c) Partes para mover.
d) Partes por milln.
9. La densidad se expresa en:
a) g/ml
b) g/cm
3
c) kg/l
d) Todas son correctas.
10. En cul de estas soluciones de NaHCO
3
de distinta
concentracin se hundir ms un densmetro?
a) En la de 0,35 g/l
b) En la de 350 mg/l
c) En la de 35 cg/l
d) En la de 35 mg/l
11. En el principio de Arqumedes se llama empuje (E) a:
a) El peso del lquido que desaloja el slido sumergido.
b) El volumen del lquido que es desalojado por el s-
lido sumergido.
c) La masa del slido sumergido que desaloja un volu-
men.
d) Todas son correctas.
12. De la densidad se dice que:
a) Su valor vara con la temperatura.
b) Relaciona masa y volumen de un cuerpo.
c) Se puede conocer tanto en lquidos como en slidos.
d) Todas las respuestas son correctas.
S o l u c i n : 1 . c ; 2 . d ; 3 . b ; 4 . c ; 5 . c ; 6 . d ; 7 . d ; 8 . d ; 9 . d ; 1 0 . d ;
1 1 . a ; 1 2 . d
Nota: Todas las actividades de esta pgina deben hacerse en un cuaderno aparte.
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133
9 Disoluciones, diluciones y densidad
Comprueba t u aprendi zaj e
Definir el concepto de disolucin y determinar sus compo-
nentes y tipos.
1. Qu concentracin tiene una solucin que contiene
20 g de sosa en 1 l de agua?
2. Calcula la concentracin de una disolucin de glucosa
que contiene 100 mg de glucosa en medio litro de agua.
3. Calcula la cantidad de soluto y disolvente de 1 l de
almidn al 5 % p/v.
4. Qu cantidad de soluto hay en una mezcla de saca-
rosa en almidn al 35 % p/p?
5. Cita tres ejemplos de mezclas homogneas en el m-
bito domstico: slido-slido, slido-lquido y lquido-
lquido.
6. Busca en el laboratorio tres productos qumicos en
estado slido y tres en estado lquido. Describe en tu
cuaderno el aspecto, color y olor de cada uno de ellos.
7. Busca en Internet informacin sobre los productos anterio-
res: usos ms comunes y aplicaciones en el laboratorio.
8. Busca en Internet la frmula qumica del etanol, del iso-
propanol y de la glicerina. Qu tienen en comn estas
sustancias? A qu grupo qumico de compuestos per-
tenecen?
9. Busca en el almacn del laboratorio algn producto
que pertenezca al mismo grupo qumico que las sustan-
cias anteriores y comenta sus aplicaciones en el labora-
torio farmacutico.
Preparar disoluciones segn las formas de concentracin.
10. Prepara las siguientes disoluciones:
a) 125 g de eritrosina en almidn al 1 % p/p.
b) 250 ml de suero salino.
c) 250 ml de NaOH 0,5 M.
d) 100 ml de NaOH 0,2 N.
11. Prepara 100 ml de solucin saturada de cloruro
sdico, psala y calcula la cantidad de soluto que con-
tiene la disolucin saturada.
12. Prepara 50 ml de azul de metileno al 0,2 % p/v par-
tiendo de azul de metileno en polvo.
13. Calcula la normalidad de medio litro de disolucin que
contiene 5,6 g de HCl sabiendo que su riqueza es del
38 % y su densidad es de 1,25 g/ml.
14. Calcula la molaridad de 200 ml de una disolucin que
contiene 3 g de sosa.
15. Prepara 250 ml de disolucin de yodo al 2 % p/v.
Preparar diferentes tipos de diluciones.
16. Prepara las siguientes diluciones:
a) 80 ml de una dilucin a 1/20 de la disolucin ante-
rior.
b) 300 ml de disolucin de yodo al 1,2 % p/v par-
tiendo de la disolucin de yodo al 2 % p/v.
c) 50 ml de azul de metileno diluido a 1/4 a partir de
la disolucin madre de la actividad 12.
Expresar el dato de densidad absoluta matemticamente y
diferenciar entre densidad absoluta y relativa.
17. Determina la r de un cuerpo que presenta los siguien-
tes valores de masa y volumen: a) masa = 345 dg;
volumen = 35,6 cm
3
18. Si te dicen que una sustancia C tiene una r = 0,986 a
25 C, a qu tipo de densidad se refiere?
Determinar la densidad de slidos y lquidos.
19. Llena una probeta de 50 ml con etanol anhidro y enr-
sala bien a 25 ml con pipeta Pasteur. Pesa 3 g de
NaCl en balanza electrnica y aade con cuidado la
sal. Rellena el siguiente cuadro:
Volmenes V
(inicial)
V
(final)
V
f
V
i
Etanol 25 ml
r
(NaCl)
=
20. El profesor te entrega una disolucin de sulfato de Zn
7H
2
O que ha preparado, junto con un pequeo frasco
de vidrio con tapn esmerilado de 100 ml, y te dice
que halles la r de la solucin problema siguiendo el
cuadro adjunto:
P
0 (frasco vaco)
= P
1
P
0
=
P
1 (frasco lleno H2O dest.)
= P
2
P
0
=
P
2 (frasco lleno sol. ZnSO4)
= r
H2O
(T C) =
21. Halla la r de la solucin de ZnSO
4
7H
2
O aplicando
la frmula correspondiente y explicando paso a paso la
tcnica a emplear.
Utilizar el densmetro para medir densidades en lquidos.
22. Determina la r de dos soluciones de NaCl con concen-
traciones de 2 g/l y 12 g/l, respectivamente. Despus
de hallar la r de cada una con densmetro, relaciona
el valor de r obtenido con la cantidad de soluto que
tiene cada una y con el nivel de flotabilidad del den-
smetro.
Nota: Todas las actividades de esta pgina deben hacerse en un cuaderno aparte.
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Disoluciones, diluciones y densidad 9
134
Prct i cas propuest as
Prctica propuesta 1
Preparar 1 litro de disolucin de sulfato de cinc al 1 % y,
a partir de ella, preparar 100 ml de solucin de sulfato
de cinc diluido a 1/10.
Fundamento: se prepara una solucin madre y, a partir
de ella, preparamos las diluciones que necesitemos.
Material:
Matraz aforado de 1 000 ml.
Pipeta graduada de 10 ml.
Varillas agitadoras.
Embudos.
Matraz aforado de
100 ml.
2 vasos de
precipitados.
Pipetas Pasteur.
Parte 1. Preparacin de la disolucin madre: sulfato de
cinc al 1 %.
Clculo: se necesita 1 000 1/100 = 10 g de sulfato de
cinc.
Procedimiento:
1. Se pesan los 10 g de sulfato de cinc en un vaso de
precipitados de 250 ml y se aaden, aproximada-
mente, 100 ml de agua. Se agita y se traslada con
el embudo al matraz aforado de 1 l.
2. Se aaden otros 100 ml aproximadamente de agua
al vaso, se agita y se vuelve a echar al matraz afo-
rado. Se agita y se enrasa con agua hasta el aforo
de 1 000 ml.
3. Etiquetar el matraz.
Parte 2. Preparar 100 ml de disolucin a 1/10 a partir
de la anterior.
Clculos: la cantidad de solucin madre que se necesita
es: 100 1/10 = 10 ml
Procedimiento:
1. Se miden 10 ml con la pipeta adecuada y se ponen
en un matraz aforado de 100 ml.
2. Se aade agua hasta el enrase.
3. Etiquetar el matraz.
El sulfato de cinc se utiliza como antisptico drmi-
co para el tratamiento coadyuvante del herpes.
Prctica propuesta 2
Determinar la densidad de una solucin de cristal vio-
leta.
Material:
Balanza electrnica.
Matraz aforado
de 100 ml con tapn.
Embudo.
Pipeta Pasteur.
Solucin problema de
cristal violeta preparada
por el profesor.
Procedimiento:
1. Colocar un matraz aforado con tapn, limpio y seco,
en una balanza electrnica. Anotar el peso del ma-
traz vaco como m
01
.
2. Utilizando un embudo, llenar el matraz con el lquido
problema hasta 2 cm por debajo de la lnea de aforo.
3. Con la lnea de aforo del matraz a la altura de los
ojos, utilizar una pipeta Pasteur para enrasar correc-
tamente; es decir, con la punta de la pipeta Pasteur
apoyada en las paredes del matraz, dejar caer el l-
quido hasta que la base del menisco que forma el
lquido con las paredes del cuello del matraz, toque
tangencialmente a la lnea de aforo. Despus, cerrar
con tapn.
4. Colocar el matraz en la balanza electrnica, esperar
a que se estabilicen los dgitos y anotar el peso
como m
11
.
5. Repetir el mismo proceso dos veces ms.
6. A continuacin, rellenar la siguiente tabla:
Volmenes
Peso matraz
vaco con
tapn (g)
Peso matraz
lleno cerrado
con tapn (g)
Peso del
lquido (g)
Densidad
g/ml
100 ml m
01
= m
11
= (m
11
m
01
) = r
1
=
100 ml m
02
= m
12
= (m
12
m
02
) = r
2
=
100 ml m
03
= m
13
= (m
13
m
03
) = r
3
=
7. Por diferencia, hallar, cada vez, el peso del lquido
contenido en el matraz aforado.
8. Calcular, cada vez, la densidad, aplicando la frmu-
la r = m/V. Se obtendrn tres valores de densidad
(r
1
, r
2
, r
3
).
9. Adems, para hallar la densidad de la solucin cris-
tal violeta, calcular la media aritmtica de los tres
valores de densidad hallados:
r
(solucin)
=
r
1
+ r
2
+ r
3
3
= g/ml
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