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COMERCIALIZADORA Y DISTRIBUIDORA

COMPUMUNDO LTDA.

Nuestra empresa realizara un evento social que buscara premiar a los empleados por su duro
trabajo durante el año 2009 realizando una fiesta de fin de año. Los invitados serán todos los
empleados que trabajan en la empresa y sus respectivas familias (esposo(a), novio(a) y los
hijos (mayores de 16 años)). La duración de la fiesta será de 9 horas comenzara a las 5:00 p.m
y terminara a las 1:30 a.m, la fiesta se realizara el día viernes 4 de diciembre de 2009, ese día
los empleados trabajaran hasta las 12:00 m. con el fin de darles tiempo para que alisten lo
necesario para asistir puntualmente al evento.

Se contrataran 22 buses con capacidad para 21 personas cada uno el cual los recogerá en las
instalaciones de la empresa a las 4:30 p.m y los dejara al finalizar el evento en el mismo lugar a
las 2:30 a.m., se han contratado varios choferes para que transporten a las familias que no
tienen carro a sus respectivos hogares con el fin de garantizar la seguridad e integridad de los
empleados.

El número de asistentes que se esperan son: 200 empleados y 220 familiares para un total de
420 asistentes. El evento se realizara en la CASONA DEL SANTANITA con capacidad para 500
personas, se ubicaran los diferentes departamentos en salones diferentes cerca a los demás
para fomentar el compañerismo y la amistad con los demás empleados.

A los empleados se les ofrecerán varias bebidas alcohólicas para lo cual la empresa ha
comprado 73 botellas de whiskey, 57 botellas de vino, 44 botellas de aguardiente y 26
botellas de vodka. Para evitar malas experiencias, malos recuerdos, problemas, riñas o peleas
se ha racionado la cantidad de bebidas alcohólicas que pueden consumir los asistentes: cada
persona tiene derecho a consumir máximo 3 copas de whiskey, 3 copas de vino, 2 vasitos de
aguardiente, y 2 copas de vodka.

La empresa contratada para realizar el evento se encargara de realizar el alquiler del lugar, nos
prestara las sillas y las mesas, contratara a los técnicos de sonido (incluyendo el sonido),
organización de los salones, las antorchas, la decoración, contratara el transporte adecuado,
contratara los meseros, los cocineros, los aseadores, etc. Se encargara de contratar los
bailarines del show de baile, servirá los refrigerios, la comida (bufet), y las bebidas no
alcohólicas que se vayan a ofrecer en el evento.

Con 2 semanas de anticipación se han contratado los técnicos del sonido, los coordinadores del
evento para que hagan sus respectivas pruebas o ensayos y puedan cumplir de forma
oportuna y exitosa con sus labores profesionales. También el gerente y las personas
encargadas de la logística del evento han estado buscando lo que necesitan para poder llevar a
cabo esta fiesta, lo que implica elegir la comida, los postres, los refrigerios, las bebidas y los
dulces que se les va a brindar a los empleados.
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La empresa (COMPUMUNDO LTDA.) se encargara de contratar la orquesta que se presentara


durante la fiesta y uno de los requisitos para elegir la orquesta es que tenga la capacidad de
interpretar varios géneros musicales y en particular los tropicales, (salsa, merengue, chucu
chucu, vallenato, folklor). Se esta pensando en contratar a la orquesta Los Tupamaros los
cuales cobran $ 16.000.000 (valor real) por presentación, su especialidad es el merengue
cotizamos también con la orquesta Taxi y esta nos cobra $ 11.000.000 (valor real) por
presentación, su especialidad es la salsa. Aun no hemos definido a cual de las dos orquestas
contratar pero se debe elegir la orquesta a más tardar el día

Ya hemos definido como será la decoración de cada uno de los salones, mesas y sillas en
donde se recibirá a los empleados con sus respectivas familias:
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A continuación mostraremos como será la distribución de los espacios y como acomodaremos a


los empleados en los salones.

Los empleados que se acomodaran en este


salón son los pertenecientes a los
departamentos de: Recursos humanos,
gerencia, contabilidad y sistemas. La totalidad
de los empleados y familiares pertenecientes
a estos departamentos es de 138 personas el
salón cuenta con 138 sillas y 138 mesas
debidamente decoradas como se ve en la
imagen, también cuenta con una pista de baile
con gran capacidad.

Este es el salón principal en el cual se ubicaran


los empleados y sus respectivas familias
pertenecientes a los departamentos de
dirección comercial, mercadeo y ventas,
servicio al cliente y servicios generales.
Este salón cuenta con una hermosa vista y
mucha vegetación, los invitados son 130. Es un
ambiente tranquilo en el cual se puede charlar y
divertirse al mismo tiempo, cuenta con una pista
de baile bastante grande y un equipo de sonido
de gran potencia.
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Este es el tercer salón en el cual se ubicaran los


empleados y sus familiares que pertenezcan a los
siguientes departamentos: diseño grafico, cartera,
relaciones públicas y asesoría administrativa. La
totalidad de los asistentes acomodados en este
salón es de 120 personas.
Aunque este salón no cuenta con pista de baile se
lograron acomodar las mesas para dejar un
espacio en el centro con el fin de que los
empleados puedan bailar libremente.

Este es el cuarto y último salón, en este salón se


acomodaran 32 personas los empleados y sus
familias pertenecientes a los departamentos de:
Finanzas, comercio exterior, servicio técnico y
presidencia.

Este es el salón más pequeño pero es muy


hermoso debido a la forma tan creativa en que esta
decorado. El piso con baldosín se puede usar para
bailar y una ventaja es que el salón es amplio.

Los menús o platos fuertes que se ofrecerán durante el evento pueden ser escogidos por
empleados según el gusto de cada uno de los asistentes y se espera que sean de buen agrado
para los asistentes los platos que se han escogido:

MENU 1
Medallones de pollo en salsa finas hierbas
Filet Mignon
Arroz almendrado
Ensalada Waldor

MENU 2
Pollo a la milanesa (Salsa manzana)
Chuleta en salsa de champiñones
Arroz al perejil
Ensalada tropical
Papa gratinada
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MENU 3
Pollo en salsa champiñones
Lomo al estragón
Arroz al maní
Ensalada Hawaiana
Papa a la crema

MENU 4
Pollo a la cerveza
Filete Mignon
Arroz al ajonjolí
Ensalada pakistani
Papa duquesa

MENU 5No. 5
Ficase de pollo en salsa bechamel
Churrasco en salsa vino tinto
Ensalada andina
Arroz esmeralda
Papa chatea

MENU 6
Pollo grille
Churrasco en salsa champiñones
Arroz a la florentina
Ensalada tropical
Papa en salsa de queso

MENU 7
Beef Stroganofen
Pollo en salsa maracuyá
Arroz negro
Verdura caliente
Papa al vapor

MENU 8
Chuleta de cerdo en salsa B.B.Q.
Cordon blue
Arroz almendrado
Ensalada cesar
Papa a la crema
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MENU 9
Pollo a la cerveza
Lomo con tocineta
Arroz a la florentina
Papa al perejíl
Ensalada Cesar

MENU 10
Pollo cordon blue
Chuleta de cerdo en salsa champiñones
Arroz blanco
Papa al vapor
Verdura caliente

MENU 11
Lengua a la vinagreta
Pollo en salsa champiñones
Arroz almendrado
Papa duquesa
Ensalada Andina

MENU 12
Pollo relleno de nuez en salsa champaña
Lomo tropical
Arroz al ajonjolí
croqueta de papa
Ensalada stone

POSTRES

Napoleón
Esponjado guanábana
Esponjado maracuyá
Esponjado mora
Esponjado melocotón
Esponjado limón
Manjar blanco
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POSTRES ESPECIALES

Flan de chocolate
Flan de caramelo
Tres leches
Galletas crocante guanábana, crema de leche
Fresas a la pimienta: Mantequilla, brandy, pimienta verde y pimienta negra
Copa de helado
Postre de coco
Leche Asada
Tiramisu

OTROS PLATOS ESPECIALES

•Beef Stone (s.s. estragón, champiñones y crema de leche)


•Rollo de carne con verduras
•Steak pimienta
•Filete miñon (Lomo de res con tocineta en salsa de champiñones)
•Lomo con tocineta
•Chuleta en salsa de champiñones
•Lengua a la vinagreta
•Ternera a la Milanesa
•Lomo al Estragon ( lomo de res en salsa
Estragon )
•Chuleta de Cerdo en salsa B.B.Q
•Lomo tropical (lomo cerdo en s.s. de frutas
tropicales: Piña, Naranja y Mandarina )
•Churrasco madurado en salsa de vino tinto
•Roast Beef (chatas, s.s. inglesa, s.s. negra y
perejil picado)
•Lomo Gratinado
•Lomo de cerdo al coñac
•Chuleta de cerdo agridulce
•Chuleta de cerdo al jengibre
•Medallones de cerdo en salsa de frutas
•Medallones de cerdo en salsa de ciruelas
•Costillitas de cerdo a la B.B.Q
•Pernil de cerdo a las finas hiervas
•Pernil de cerdo al vino
•Pernil de cerdo ahumado
•Matambre: (Sobre barriga marinada, rellena de salsa de queso)
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La empresa ha destinado para este evento $ 69.000.000 millones de pesos para


cubrir todos los gastos: Alquiler del lugar, alquiler del sonido, alquiler de las mesas,
alquiler de las sillas, alquiler de antorchas, decoración, transporte, refrigerios, bufet,
bebidas alcohólicas, gaseosas y jugos, meseros, cocineros, aseadores,
coordinadores, técnicos de sonido, orquesta, show de baile, DJ, coordinador del
evento, asistente del coordinador y la elaboración de las invitaciones.

COSTO DEL EVENTO

NOMBRE: COMPUMUNDO LTDA. TELÉFONO: 458 95 83


DIRECCIÓN: Casona del santarita INVITADOS: 420
FECHA: 11 de noviembre de 2009
DETALLE CANTIDAD VALOR UN TOTAL
Menú dos carnes tres acompañamientos 420 $ 18.000 $ 7.560.000
Mesas, mantel y sobre mantel 420 $ 15.000 $ 6.300.000
Forros para las sillas 420 $ 1.800 $ 756.000
Pasantes, (Agua, Hielo, Jugos de naranja) 700 $ 1.500 $ 1.050.000
Sillas 420 $ 750 $ 315.000
Transporte 420 $ 10.000 $ 4.200.000
Orquesta musical 1 $ 14.000.000 $ 14.000.000
Show de baile 1 $ 1.500.000 $ 1.500.000
Vestidos de las sillas 420 $ 15.000 $ 6.300.000
Antorchas 10 $ 28.000 $ 280.000
Atriles y Pedestales 6 $ 20.000 $ 120.000
Whiskey 73 $ 90.000 $ 6.570.000
Vino 57 $ 85.000 $ 4.845.000
Aguardiente 44 $ 15.000 $ 660.000
Vodka 26 $ 24.000 $ 624.000
Casona de santarita $ 6.000.000
(Incluye montaje de carpas, pista de baile y sonido)
TOTAL $ 61.080.000

RESERVAS POR SI HUBIERAN OTROS GASTOS $ 7.920.000


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