Cuestionario

Fecha __/__/__

El siguiente cuestionario sirve como instrumento para recolectar informacin acerca de los sistemas de
informacin basados en computadoras con los que cuentan los restaurantes clasificados como full service
en la ciudad de Puebla, as mismo los beneficios que les ofrecen. Por lo anterior es preciso de su
cooperacin para contestar el siguiente cuestionario tachando la opcin que ms se adecue a la pregunta, as
como tambin responder las preguntas abiertas segn su criterio.

1.- Cuenta con un departamento de sistemas de informacin? S__ No__
*Si su respuesta fue s, nombre el cargo que ocupa el responsable del mismo.
______________________________________________________________________

*Si su respuesta fue no, indique porqu?
______________________________________________________________________

2.- Utiliza algn tipo de sistema de cmputo o paquete(s) en el restaurante? S__ No__
* Si su respuesta fue negativa, no prosiga con el cuestionario. Gracias por su
cooperacin.

3.- El sistema seleccionado es:
__ Comercial. Proveedor: ______________
__ Comercial con adaptaciones para su empresa Proveedor: ______________
__ Desarrollo por el propio restaurante.
__ Otro. Especifique: ______________________

4.- Indique el nombre del sistema: ____________________________________________

5.- Cundo implement dicho sistema: ________________________________________

6.- El soporte al sistema lo da:
__ Empleado interno capacitado para dar soporte tcnico
__ Proveedor
__ Departamento de sistemas
__ Otro. Especifique: ______________________

7.- Capacidad aprovechada del sistema en:

Administracin Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Finanzas y Contabilidad Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Inventarios Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Reservaciones Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Puntos de venta Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Comunicacin con proveedores Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Comunicacin con clientes Nulo Bajo Regular Alto Mximo

8.- Se tiene acceso a:
__ Internet
__ Intranet
__ Extranet

9.- Cul de estos beneficios y en qu grado los obtiene al utilizar su sistema de informacin?

Informacin inmediata y ptima para Nulo Bajo Regular Alto Mximo
la resolucin de problemas especficos.
Reduccin de tiempo y esfuerzo para Nulo Bajo Regular Alto Mximo
actividades repetitivas.
Mayor eficiencia en la toma de decisiones Nulo Bajo Regular Alto Mximo
(Hacer las cosas correctas).
Suministrar informacin rutinaria a los Nulo Bajo Regular Alto Mximo
administradores.
Registra transacciones comerciales Nulo Bajo Regular Alto Mximo
consumadas.
Eficiencia operativa. Nulo Bajo Regular Alto Mximo
(Hacer correctamente las cosas).

SCM (Supply Chain Management)---------------------------------------------------------------------------

Flujo gil de productos y servicios:
Proveedor - Restaurante Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Restaurante Cliente final Nulo Bajo Regular Alto Mximo
(proveedor-restaurante-cliente final)
Plazos de entrega fiables:
Proveedor - Restaurante Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Restaurante Cliente final Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Reduccin de costos por ineficiencias Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Mejorar calidad de servicios Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Minimizacin de costos y riesgos del Nulo Bajo Regular Alto Mximo
inventario a travs de entrega oportuna
del proveedor.
Relacin ms estrecha con el proveedor Nulo Bajo Regular Alto Mximo
Relacin ms estrecha con el cliente Nulo Bajo Regular Alto Mximo

10.- En qu medida el sistema utilizado por el restaurante cumple con las expectativas y por
qu?
Nulo Bajo Regular Alto Mximo

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Nombre del restaurante Tipo de restaurante




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Nombre del encuestado Puesto que ocupa



Direccin: ______________________________________________________________
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E-mail: ________________@_____________________________

Nmero telefnico: _____________________________________