1. Emont y Mariel hacen tartas de manzana que venden a supermercados.

Ellas y sus tres empleados invierten 50 horas diarias

para producir 150 tartas.
1. Cul es su productividad?
2. La empresa aumenta su produccin a 155 tartas por da. Cul es ahora su productividad?
3. Cul ha sido la variacin porcentual de la productividad?

2. Carlitos SCA se caracteriza en el mercado de mercera como el hacedor de satisfacciones gracias a que supo imponer
diseos sencillos pero sumamente apreciados por la clientela la cual llama a sus prendas simplemente carlitos. Trata de
preservar su imagen a travs de una produccin de calidad invariable. Sin embargo, en un lote de 2900 prendas, producido
esta semana, se encontraron 410 unidades que fueron calificadas de segunda calidad, razn por la cual se vendern con la
marca Nitkron a un precio inferior en un 60% con relacin a las carlitos. Durante dicha produccin laboraron 105
trabajadores, 40 horas. Las prendas de buena calidad se vende a $120 cada una.
Se pide:
a) Determinar la productividad analizada desde el valor de la produccin durante dicha semana.
b) De qu otros modos podra ser analizada la productividad? Usted qu piensa de ello?
c) Cul ha sido el rendimiento de la capacidad?
Respuestas a Problemas de Productividad
1.
3 tartas/h
3.10 tartas/h
3) tartas * 100/ 3 tartas = 3.33%
a) Vtas: = 410 u * 48 + 2490 u * 120 = $318480
Insumo = 105 * 40 = 4200 hh;
Productividad = 75,83 $/hh
b) Tambin 318 480/ 105 operarios 2900/ 105 * 40 (ambas de menor jerarqua que la de a))
c) 2490/2900 = 85,86%

EJERCICIOS PRODUCTIVIDAD DE PROCESOS DE TRABAJO:
Estudio de la Productividad en dos empresas
EJERCICIO RESUELTO (curso 2008-09)
1.Las empresas CASABLANCA y EL MOLINO, situadas en la provincia de
Valparaiso, se dedican al cultivo de hortalizas. Se dispone de los siguientes datos:
Datos empresariales EL MOLINO CASABLANCA
Superficie para el cultivo (Ha) 27 18
Precio de la Ha (Eur/Ha) 2.500 2.600
N empleados 30 28
Horario (h/semana) 40 35
Costo hora mano de obra (Eur/h) 16,5 16,5
Maquinaria (Eur) 75.000 62.500
Gastos Mto. Maquinaria (Eur/mes) 2.500 2.000
Produccin anual (Kg) 355.000 355.000
Precio de venta (Eur/Kg) 11,5 10,5
a.Determinar las productividades parciales de mano de obra, terrenos y maquinaria para cada una de las empresas.
b.Determinar la productividad total de ambas empresas.
c.Qu conclusiones se obtienen?
a_1). Para determinar las productividades parciales, lo primero es identificar en la tabla de
datos qu datos corresponden a beneficios (ventas de productos y/o servicios en cantidad e
importe) y qu datos corresponden a costos de recursos (en cantidad e importe), sin olvidar a qu perodo de tiempo se refieren.
En nuestro caso, los datos de beneficio son el nmero de kilos que se producen anualmente
y el precio de venta de cada kilo de hortalizas producido. As pues, el beneficio que obtiene,
anualmente, cada empresa ser el producto de los kilos producidos por el precio de venta de cada kilo.
Los datos de costos de recursos corresponden a los derivados de:
los gastos de explotacin del terreno (costo de las hectreas cultivadas)
los gastos de la mano de obra (costo de los salarios)
los gastos de la compra y mantenimiento de maquinaria (suma de los costos de
mantenimiento ms los costos de adquisicin de maquinaria)
a_2). Una vez sabemos qu aporta beneficio y qu supone un gasto, se calculan los beneficios
de cada empresa y el gasto en cada tipo de recurso, tambin para cada empresa:
Beneficio Produccin Anual ELMOLINO = (Produccin anual ELMOLINO) * (Precio Eur/kilo ELMOLINO) = 355000 * 11,5 = 4082500 Eur;
Beneficio Produccin Anual C.BLANCA = (Produccin anual C.BLANCA) * (Precio Eur/kilo C.BLANCA) = 355000 * 10,5 = 3727500 Eur;
Gastos en recursos en ELMOLINO:
Costos Anuales Terreno = (N Ha cultivadas) * (Precio de cada Ha) = 27 * 2500 = 67500 Eur.
Costos Anuales Mano Obra = (N Empleados) * (Salario Eur/h de cada empleado) * (N horas semanales de
trabajo de cada empleado) * (N Semanas que tiene un ao) = 30 * 16,5 * 40 * 52 =1029600 Eur.
Costos Anuales Maquinaria = (Costos de Adquisicin de Maquinaria) + (Costos Anuales Mantenimiento
Maquinaria) = (Costos de Adquisicin de Maquinaria) + (Costo Mto. Mensual * N meses que tiene un ao)
= 75000 + (2500 * 12) = 105000 Eur.
Del mismo modo, para CASABLANCA:
Costos Anuales Terreno = (N Ha cultivadas) * (Precio de cada Ha) = 18 * 2600 = 46800 Eur.
Costos Anuales Mano Obra = (N Empleados) * (Salario Eur/h de cada empleado) * (N horas semanales de
trabajo de cada empleado) * (N Semanas que tiene un ao) = 28 * 16,5 * 35 * 52 =840840 Eur.
Costos Anuales Maquinaria = (Costos de Adquisicin de Maquinaria) + (Costos Anuales Mantenimiento
Maquinaria) = (Costos de Adquisicin de Maquinaria) + (Costo Mto. Mensual * N meses que tiene un ao)
= 62500 + (2000 * 12) = 86500 Eur.
a_3). Finalmente, atendiendo a la definicin de Productividad, calculamos la productividad
asociada a cada recurso disponible en la empresa:
Productividad Parcial del Recurso_X
Por tanto, tal y como figura en la tabla se tendra:
EL MOLINO CASABLANCA
PRODUCCION ANUAL (Kg) 355.000 355.000
BENEFICIO PRODUCCION ANUAL (Eur) 355.000x11,5= 4.082.500 355.000x10,5= 3.727.500
COSTO TERRENO (Eur) 2.500x27= 67.500 2.600x18= 46.800
COSTO MANO DE OBRA (Eur) 40x52x16,5x30= 1.029.600 35x52x16,5x28= 840.840
COSTO MAQUINARIA (Eur) 75.000 + (2.500x12)= 105.000 62.500 + (2.000x12)= 86.500
PRODUCTIVIDAD PARCIAL TERRENO 4.082.500 / 675.000 = 60,48 3.727.500 / 46.800 = 79,65
PRODUCTIVIDAD PARCIAL MANO OBRA 4.082.500 / 1.372.800= 3,97 3.727.500 / 840.840= 4,43
PRODUCTIVIDAD PARCIAL MAQUINARIA 4.082.500 / 105.000 = 38,88 3.727.500 / 86.500= 43,09
RECORDEMOS:
El costo del Terreno es igual al nmero de hectreas por el precio de cada hectrea.
El costo de la Mano de obra es igual al nmero de horas de trabajo a la semana por el
Nmero de semanas que tiene un ao (52) por el precio de una hora de trabajo y por el nmero de trabajadores que tiene la empresa.
El costo de Maquinaria es igual a la suma del precio de compra de la maquinaria ms el
gasto de mantenimiento mensual por el nmero de meses que tiene el ao.
CONCLUSIONES:
En particular, Casablanca hace un uso ms eficiente de sus recursos: terreno,
mano de obra y maquinaria, puesto que obtiene una productividad mayor, en cada
uno de los recursos, que El Molino.
b). El clculo de las Productividades Totales supone aplicar nuevamente la frmula, pero
esta vez, en el denominador, se computar el gasto total de todos los recursos a
disposicin de la empresa, por lo que se utilizarn los valores calculados en el apartado
anterior referidos al costo de cada uno de los recursos identificados.
Productividad Total
Productividad Total ElMolino = (BAnualTotal) / (G Anual Terreno + G Anual ManoObra + G Anual Maq.)
= 4082500 / (67500 + 1029600 + 105000 )= 4082500 / 1202100 = 3,40;
Productividad Total CasaBlanca = (B AnualTotal) / ( GAnual Terreno + G Anual ManoObra + G Anual
Maq.)
= 3727500 / (46800 + 840840 + 86500) = 3727500 / 974140 = 3,83;
EL MOLINO CASABLANCA
BENEFICIO PRODUCCION ANUAL 4.082.500 3.727.500
COSTOS RECURSOS ANUAL 67.500+1.029.600+105.000= 1.202.100 46.800+840.840+86.500= 974.140
PRODUCTIVIDAD TOTAL 4.082.500 / 1.202.100 = 3,40 3.727.500 / 974.140 = 3,83
CONCLUSIONES:
En general, Casablanca hace un uso ms eficiente del total de sus recursos que El
Molino (la productividad total de Casablanca es mayor que la de El Molino).