Anda di halaman 1dari 15

BAB I

PENDAHULUAN
1.1. Pengertian
Bisnis adalah usaha komersial yang dilakukan manusia dalam
dunia perdagangan barang atau pun jasa.
Jadi berdasarkan pengertian bisnis, Studi Kelayakan Bisnis adalah
kajian tentang pantas atau tidaknya pendirian suatu usaha.
1.2. Studi Kelayakan Bisnis
Di zaman yang semakin maju ini, lapangan pekerjaan semakin
sempit dan susah sekali untuk mendapatkan pekerjaan. Hal ini dikarenakan
semakin banyaknya jumlah masyarakat dan semakin tingginya tingkat
pengangguran.
Dalam keadaan yang seperti ini kita di tuntut untuk berfikir lebih
maju dan mandiri. Contohnya di zaman yang serba instan ini untuk
mendirikan sebuah Cafe dengan menjajakkan berbagai jenis makanan dan
minuman.
1.3. Industri manuaktur
ndustri manufaktur merupakan proses pengolahan bahan mentah
menjadi barang yang siap untuk digunakan atau dikonsumsi.
Hal ini juga berhubungan dengan pendirian Cafe yang sudah kami
ren!anakan. Dalam usaha ini kami bermaksud untuk memproses dari bahan
mentah sampai bahan yang siap untuk di komsumsi seperti makanan dan
minuman.
1.!. Bisnis di Bidang "asa
Demi berjalannya usaha ini kami selain diharuskan untuk
menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas baik, kami juga
diharuskan memberikan pelayanan atau jasa yang memuaskan bagi
konsumen.
1.#. $enga%a $engem&angkan Usa'a
Studi ini dimaksudkan untuk menganalisa se!ara jelas dan detail
semua aspek"aspek dari segala bidang guna men!ari tahu kelayakan dan
manfaat bagi masyarakat dalam usaha pendirian Cafe, dan untuk
mengetahui apakah bisnis ini merupakan in#estasi yang menguntungkan
atau tidak.
1.(. $anaat Studi Kelayakan Bisnis
Studi kelayakan bisnis juga mempunyai manfaat yaitu untuk
mengetahui tingkat keuntungan perusahaan yang sedang diteliti apakah
layak atau tidak atau dapat dikatakan menjanjikan keuntungan serta akan
mengalami suatu kerugian usaha.
BAB II
ASPEK U$U$ DAN )*+ANISASI

2.1. Nama Unit Usa'a
$nit usaha ini diberi nama %&asis' dikarenakan bergerak dalam
usaha dagang penjualan buah segar dengan kualitas yang baik yang berasal
dari mpor maupun penyortiran terhadap buah lokal yang memiliki
kualitas yang baik.
(ama organisasi ) Cafe %&asis'
Jenis &rganisasi ) C# yang melakukan pelayanan kepada konsumen.
*emilik ) (is#i +a!hma,ati
-lamat ) Jalan Dr. Soekardjo, kel..a,ang, ke!..a,angsari,
Kota .asikmalaya.
(o .elp ) /01234 516738

2.2. Legalitas Usa'a
Dari segi legalitas usaha, unit usaha ini beberapa dokumen badan
hukum untuk melaksanakan usaha bisnis sebagai bekal agar usaha yang
dilaksanakan berjalan lan!ar di kemudian hari karena unit usaha ini
skalanya adalah impor. Beberapa dokumen hukum yang dimiliki berkaitan
dengan aspek hukum adalah )
a. Badan 'ukum
$ntuk usaha ini yaitu berupa C9. Karena usaha yang kami lakukan
sifatnya merupakan usaha perseorangan.
&. ,anda datar %erusa'aan dan Surat i-in usa'a
$saha !afe memiliki ujin usaha dari dinas perindustrian dan
perdagangan dan sudah terdaftar sebagai pelaku usaha penjualan makanan
dan minuman. Sesuai dengan $$no. 5:;861 ttg <ajib Daftar *erusahaan,
*erusahaan adalah setiap bentuk badan usaha yang menjalankan setiap
usaha yang bersifat tetap dan terus menerus didirikan, bekerja, serta
berkedudukan dalam ,ilayah negara ndonesia dengan tujuan memperoleh
keuntungan:laba.
.. NP/P
Sebagai unit bisnis, kami juga mendaftarkan (*<* atas akti#a
usaha kami ke Departemen *erpajakan setempat. (*<* merupakan
nomer yang diberikan kepada ,ajib pajak sebagai sarana dalam
administrasi perpajakan yang dipergunakan sebagai tanda pengenal diri
atau identitas bagi ,ajib pajak dalam melaksanakan hak dan ke,ajiban
perpajakannya.
d. I-in D0misili dan I$B
Karena unit usaha !afe ini akan didirikan di atas sebidang tanah
demi kelan!aran usaha maka kami selaku pengusaha juga melakukan
perijian untuk pengeringan tanah. -rtinya bah,a kami melakukan
pengalihfungsian lahan yang semula untuk tempat tinggal menjadi
bangunan untuk tempat usaha. Selain itu juga kami melakukan perijinan
kepada pemerintah daerah setempat untuk ijin domisili, karena nantinya
setelah berlangsung beberapa karya,an kami akan ada yang tinggal dan
menetap di tempat tersebut.
e. Bukti Diri
$nit usaha kami juga mempunyai bukti diri mengenai kepemilikan
usaha dan keterangan lain yang berhubungan dengan !afe.
BAB III
DESAIN S,UDI KELA1AKAN
3.1. $enga%a $engem&angkan Usa'a
Studi ini di maksudkan untuk mengetahui se!ara jelas dan detail
semua aspek"aspek yang dirasa sangat menguntungkan untuk didirikan
suatu usaha.
3.2. $anaat Studi Kelayakan Bisnis
Kami dapat meren!anakan atau meran!ang dengan baik !ara"!ara
dan struktur organisasi untuk mendirikan suatu usaha terutama dalam usaha
pendirian !afe %oasis' ini.
3.3. ,a'a%an Studi Kelayakan Bisnis
-dapun beberapa tahapan untuk mendesain bagian"bagian dalam
usaha pendirian !afe, seperti berikut )
3.!. As%ek2as%ek Studi Kelayakan Bisnis
Desain sudut pandang studi kelayakan bisnis merupakan salah satu
faktor pendukung sangat penting dalam pendirian suatu usaha. Karena
dengan mendesain bagian"bagian dalam suatu usaha, kita dapat menbagu
tugas dan tanggung ja,ab masing"masing pekerja serta kita juga dapat
*emilik
Kasir : *enga,as
Juru =asak Juru =asak
*ramusaji *ramusaji
mempersiapkan !ara"!ara pelayanan yang baik dan memuaskan bagi
konsumen.
3.#. Hasil Studi Kelayakan Bisnis
Hasil dari pada desain studi kelayakan bisnis ini dapat kita lihat
pada tabel 1.3. berikut.
Bagian ,ugas dan ,anggung "a3a&
*emilik " Sebagai pemilik tunggal usaha.
" =erin!i ulang dan men!o!okkan hasil rin!ian dari
kasir.
" =emenuhi kebutuhan usaha.
Kasir " =engatur masalah keuangan.
" =enga,asi kinerja pramusaji dan juru masak.
" =erin!i semua hasil penjualan yang sudah di data oleh
pramusaji.
*ramusaji " =endata semua pesanan penjualan.
" =elayani komsumen dengan ramah.
Juru =asak " =empersiapkan pesanan yang di beri oleh pramusaji.
" Bertanggung ja,ab atas apa yang berhubungan dengan
dapur.
BAB I4
ASPEK PASA*
!.1. Pengertian Pasar
Se!ara luas pengertian pasar adalah tempat terjadinya suatu jual
beli atau trasaksi yang melibatkan banyak orang.
!.2. Bentuk Pasar
Bentuk pasar yang menjadi target kami adalah di jalan Dr. Soekarjo
Kota .asikmalaya.
!.3. $engukur dan Peramalan Permintaan
Berdasarkan hasil pengamatan data di lapangan, di dapati gambar
5.5. *ermintaan kebutuhan dari kalangan pelajar 70>, kalangan pekerja
;0>, dan kalangan umum 10>. Jadi total kebutuhan ;00>.
?ambar 5.5.
0
10
20
30
40
50
60
70
Pelajar Pekerja umum
Pelajar
Pekerja
umum
!.!. 50nt0' 5ara $enganalisis
Di Kota .asikmalaya terdapat )
" @5 Sekolah =enengah *ertama sederajat.
" 13 Sekolah =enengah -tas Sederajat.
" ;1 *erguruan .inggi.
" 6 Ke!amatan.
" Dll.
BAB 4
ASPEK PE$ASA*AN
#.1. Segmentasi2,arget2P0sisi di Pasar
a. Segmentasi
Dalam pemasaran yang kami ta,arkan adalah penyediaan aneka
makanan dan minuman yang siap saji dan langsung dikonsumsi dengan
harga yang relatif terjangkau.
&. ,arget
$ntuk target pemasaran meliputi semua ka,asan di sekitar Kota
.asikmalaya.
.. P0sisi di Pasar
*osisi atau tempat pendirian usaha di rasa sangat strategis
karena berada di pusat perkotaan. Selain itu dekat dengan sekolah"
sekolah, kantor"kantor dinas, rumah sakit, pasar dan lain"lain.
#.2. Sika%6 Perilaku dan Ke%uasan K0nsumen
Sikap dan perilaku konsumen disini !ukup mendukung dalam
berdirinya usaha pendirian !afe %&asis' ini. =ereka memberikan tanggapan
positif karena usaha kami dapat membantu dalam memenuhi kebutuhan
mereka dalam dunia kesibukan.
#.3. $ana-emen Pemasaran
$ntuk manajemen pemasaran kami sudah mempersiapkan segala
kebutuhan termasuk periklanan melalui brosur atau benner dengan
pena,aran yang menarik dan relatif terjangkau.
#.!. Im%likasi %ada Studi Kelayakan Bisnis
mplikasi studi kelayakan bisnis sangat berpengaruh untuk
mengetahui tingkat kelayakan suatu usaha yang akan didirikan apakah
bermanfaat atau tidaknya suatu usaha itu didirikan. Serta untuk mengetahui
untung atau ruginya mendirikan usaha tersebut.
BAB 4I
ASPEK ,EKNIS DAN ,EKN)L)+I
(.1. $asala' $ana-emen )%erasi0nal
Dalam manajemen operasional pendirian !afe %&asis' ini, kami
menggunakan sistem iklan berjalan dan iklan tetap. Semua itu dilakukan
untuk men!apai sasaran yang tepat guna.
(.2. Im%likasi %ada Studi Kelayakan Bisnis Luas Pr0duksi
mplikasi pada studi kelayakan bisnis ini diharuskan dapat
memperluas pemasaran dan pena,aran serta mengembangkan suatu usaha
sehingga dapat menjangkau ka,asan yang lebih jauh.
BAB 4II
ASPEK SU$BE* DA1A $ANUSIA
7.1. Peren.anaan Sum&er Daya $anusia
.ingkat pendidikan karya,an pendirian !afe %&asis' adalah tingkat
S=- karena pemilik usaha sudah merasa !ukup mampu bagi lulusan S=-
untuk membantu pemilik menjalankan usaha pendirian Cafe %&asis'.
7.2. Im%likasi %ada Studi Kelayakan Bisnis
Studi ini merupakan suatu disiplin yang utamanya mengaplikasikan
dalam hal peren!anaan dan menyusun sistem pemrosesan data dalam
serangkaian langkah"langkah yang tersandarisasi dan terangkum dalam
aplikasi peren!anaan.
7.3. 50nt0' 5ara $enganalisis
Cara menganalisis atau menseleksi sumber daya manusia yang
dibutuhkan dalam usaha pendirian !afe %&asis' )
" =embuat selebaran"selebaran informasi lo,ongan pekerjaan.
" =enyampaikan persyaratan berkas permohonan pekerjaan.
" *anggilan untuk ,a,an!ara.
" Keputusan penerimaan yang didasarkan pada kelengkapan berkas
persyaratan.
" *enempatan unit"unit kerja.
" A#aluasi kerja.
" *engembangan SD=:pelatihan.
" System kompensasi.
" Ketentuan tentang keputusan kerja.
BAB 4III
ASPEK KEUAN+AN
8.1. Ke&utu'an Dana dan Sum&ernya
a. Kebutuhan dana
KA.A+-(?-( D-(-
Se,a .anah dan Bangunan +p. @.000.000,"
*erlengkapan Kasir +p. ;.300.000,"
@6B2 buah Kursi +p. ;.060.000,"
;1 buah *ayung Cafe +p. 2.000.000,"
Bahan =akanan +p. 5.000.000,"
*erlengkapan Dapur +p. @.000.000,"
*emesanan ;00 pa!k Buku (ota +p. ;00.000,"
Cain"lain +p. 3.000.000,"
JUMLAH Rp
.
24.680.000,-
b. Sumber dana
Sumber dana dalam pendirian usaha !afe %&asis' ini adalah
milik pribadi dari pemilik usaha !afe.
8.2. Aliran Kas
a. Pr0yeksi %enda%atan
*endapatan kotor per hari +p. ;.000.000,"
*endapatan kotor per bulan +p. 50.000.000,"
*endapatan kotor per tahun +p. 520.000.000,"
&. Pr0yeksi Biaya Per ,a'un
*embelian Buku (ota +p. @00.000,"
?aji Karya,an
; Kasir:penga,as +p. ;0.600.000,"
1 *ramusaji +p. ;6.000.000,"
1 Juru =asak +p. ;6.000.000,"
Jumlah ?aji Karya,an +p. @2.600.000,"
Biaya Cistrik +p. ;.@@0.000,"
Biaya .elp. +p. 200.000,"
Se,a .anah dan Bangunan +p. @.000.000,"
*embelanjaan bahan makanan +p. 1;2.000.000,"
Jumlah pengeluaran per tahun +p. 128.1@0.000,"
.. Pr0yeksi *ugi9La&a
*erhitungan laba:rugi yaitu dengan menghitung selisih
pendapatan dengan pengeluaran.
Caba:+ugi D *endapatan " *engeluaran
D +p. 520.000.000,00 E +p. 128.1@0.000,00
D +p. 80.720.000,00
Dengan demikian laba yang diperoleh adalah sebesar
*%. :;.7(;.;;;62
BAB I<
ASPEK $ANA"E$EN
:.1. Peren.anaan
$ntuk peren!anaan sudut pandang manajemen kami telah
meren!anakan untuk membuat iklan"iklan dan akan di promosikan ke
sekolah"sekolah, kantor"kantor, dan di lingkungan Kota .asikmalaya.
Semua usaha periklanan itu di maksudkan untuk dapat men!apai sasaran
atau target yang diingikan.
:.2. Peng0rganisasian
Dalam menjalankan bisnis pendirian !afe %&asis', kami
membutuhkan beberapa tenaga kerja agar dapat beroperasi. &leh karena itu
pemilik telah menyusun suatu struktur organisasi yang diharapkan dapat
membantu menjalankan bisnis ini, antara lain )
,a&el 8.2. Jumlah Kebutuhan *ersonil
Jabatan Jumlah *endidikan .erakhir
Kasir ; orang S=-
*ramusaji 1 orang S=-
Juru =asak 1 orang S=-
+am&ar 8.2. Struktur &rganisasi
:.3. Pengendalian
$ntuk mengendalikan manajemen kami membagi tugas dan
membebani tanggung ja,ab pada setiap personil, antara lain )
*emilik
Kasir : *enga,as
Juru =asak Juru =asak
*ramusaji *ramusaji
.ugas *ersonil )
Kasir ) Bertugas untuk menga,asi pramusaji dan juru
masak.
*ramusaji ) =elayani pemesanan makanan dan minuman
yang dipesan oleh konsumen.
Juru =asak ) =elayani pemesanan makanan dan minuman
yang dipesan oleh pramusaji
.anggung Ja,ab *ersonil )
Kasir ) Bertanggung ja,ab terhadap keuangan usaha.
Bertanggung ja,ab atas kinerja pramusaji dan
juru masak.
*ramusaji ) Bertanggung ja,ab atas kepuasan konsumen.
Bertanggung ja,ab atas kebersihan tempat
penyajian.
Juru =asak ) Bertanggung ja,ab atas makanan dan
minuman.
Bertanggung ja,ab atas kebersihan dapur dan
kepuasan masakan.
:.!. Im%likasi %ada Studi Kelayakan Bisnis
mplikasi manajemen pada studi kelayakan bisnis sangat
diperlukan oleh banyak kalangan khususnya bagi para in#estor yang selaku
pemrakarsa. Hal ini dilakukan untuk mengetahui tingkat keuntungan dari
in#estasi.
BAB <
KESI$PULAN

A. Kesim%ulan
Dari hasil analisis beberapa faktor, ternyata usaha !afe mampu
memberikan hasil yang baik dan dapat dikatakan layak untuk dijalankan.
.erlebih ketika ada dukungan dari beberapa kalangan pelajar, mahasis,a,
maupun pekerja yang mengarah pada pemanfaatan ditengah"tengah
kesibukan mereka, maka kondisi tersebut memberikan peluang yang baik
untuk dibidik dijadikan peluang usaha. *eluang tersebut memberikan rasa
optimis untuk menjalankan usaha ini.
B. Saran
Dalam menjalankan usaha !afe, yang perlu untuk diperhatikan
adalah mengenai bagaimana mengolah makanan dan minuman sehingga pas
dilidah setiap kalangan dan menarik. *enentuan lokasi juga menentukan
dalam pembuatan !afe, lokasi strategis dan desain !afe yang menarik akan
mudah menarik pelanggan untuk mampir ke !afe.