Las 18 Rutas Gastronmicas de Mxico son las siguientes:

Los fogones entre Vias y aromas del mar (Baja California y Baja California Sur);
El sabor de hoy (Ciudad de Mxico);
Cocina de dos mundos (Chihuahua);
La ruta del cacao (Chiapas y Tabasco);
Los mil sabores del mole (Oaxaca);
La mesa de la huerta y el mar (Sinaloa);
El altar del da de muertos (Michoacn);
La ruta de los mercados (Morelos y Guerrero);
Del caf a la vainilla (Veracruz);
Platillos con historia (Quertaro y Guanajuato);
Cocina al son del mariachi (Jalisco);
Los sabores del mar (Nayarit y Colima);
La cultura del maguey (Hidalgo);
Del mar a la laguna (Tamaulipas);
Los dulces sabores de antao (Tlaxcala y Puebla);
El sazn del minero (Aguascalientes, San Luis Potos y Zacatecas);
Entre cortes y viedos (Nuevo Len, Coahuila, Durango y Sonora);
Los ingredientes

Estos recorridos tursticos abarcan:
155 destinos,
31 Pueblos Mgicos,
9 ciudades Patrimonio de la Humanidad,
14 sitios naturales y culturales,
25 etnias,
ms de 1,500 platillos y bebidas tpicas de los rincones de nuestro pas.


Rutas gastronmicas del 2010.

CONACULTA PUBLICACIONES Y MS
http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/rutas_gastronomicas.php

http://lossaboresdemexico.wordpress.com/2012/08/09/festival-gastronomico-viaje-con-sabor-a-
mexico/

18 rutas gastronmicas por los sabores y
aromas de la cocina mexicana
Escrito por Mariana Castillo Hernandez Mircoles, 29 Febrero 2012

Rutas Gastronmicas por Mxico

Conoce estas 18 rutas gastronmicas diseadas por Secretara de Turismo, que
fueron dadas a conocer el 28 de febrero de 2012, con el fin de promover el turismo
gastronmico en Mxico.
Estos recorridos estn relacionados con las 10 Rutas de Mxico, lanzadas en 2010,
por lo que ahora la oferta para conocer cada destino es ms amplia, segn dijo Gloria
Guevara Manzo, Secretaria de Turismo.
Encuentra aqu algunos detalles, destinos y platillos de estos paseos para conocer
Mxico a travs de sus aromas y sabores:
La Cultura del Vino y El Acuario del Mundo
Ruta 1. Los fogones entre vias y aromas del mar (Baja California y Baja California
Sur).
Algunas delicias de esta ruta: langosta con friijoles, escabeche de mariscos,
damiana y almeja tatemada.
Los Tarahumaras Milenarios
Ruta 2: Cocina de dos mundos (Chihuahua).
Ruta 3: La mesa de la huerta y el mar (Sinaloa).
Algunas delicias de estas rutas: sotol, aguachile, chilorio y pescadillas.
La Magia de las Tradiciones y la Naturaleza
Ruta 4: El altar de Da de Muertos (Michoacn).
Ruta 5: La ruta de los mercados (Morelos y Guerrero).
Ruta 6: El sabor de hoy (Distrito Federal).
Algunas delicias de estas rutas: carnitas, cecina de yacapixtla, mole rosa y
guajolotas.
La Cuna de la Historia y el Romanticismo
Ruta 7: Platillos con historia (Quertaro y Guanajuato).
Algunas delicias de esta ruta: enchiladas queretanas, gorditas de migajas, chiles
de chorro rellenos y charamuscas.
El Arte del Tequila y la Msica bajo el Sol
Ruta 8: Cocina al son del mariachi (Jalisco).
Ruta 9: Los sabores del mar (Nayarit y Colima).
Algunas delicias de estas rutas: birria, pozole, albndigas de camarn y salpicn de
pulpo.
Las Bellezas Huastecas
Ruta 10: La cultura del maguey (Hidalgo).
Ruta 11: Del mar a la laguna (Tamaulipas).
Ruta 12: Del caf a la vainilla (Veracruz).
Algunas delicias de estas rutas: escamoles, barbacoa, jaibas rellenas y
chilpachole de jaiba.
Los Mil Sabores del Mole
Ruta 13: Los mil sabores del mole (Oaxaca).
Ruta 14: Los dulces sabores de antao (Tlaxcala y Puebla).
Algunas delicias de estas rutas: 7 moles oaxaqueos, caldo de piedra, mezcal y
chile en nogada.
El Misterio y Origen de los Mayas
Ruta 15: La ruta del cacao (Chiapas y Tabasco).
Ruta 16: Los ingredientes mestizos del mayab (Campeche, Yucatn y Quintana Roo).
Algunas delicias de estas rutas: caldo shuti, pejelagarto, cacao criollo y dzic de
venado.
Una Experiencia Virreinal
Ruta 17: El sazn del minero (Zacatecas, Aguascalientes y San Lus Potos).
Algunas delicias de estas rutas: asado de boda, lengua en salsa de almendra,
menudo y cabrito.
El Encuentro entre la Historia y la Modernidad
Ruta 18: Entre cortes y viedos (Nuevo Len, Coahuila, Durango y Sonora).
Algunas delicias de esta ruta: fritada de cabrito, asado de puerco, asado de
puerco y pan de maz.
Descarga la informacin completa y pronto podrs leer ms sobre cada una de
estas rutas gastronmicas de SECTUR en Menumana.


Todos los detalles en: http://www.rutasgastronomicas.com.mx


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