Universidad del Istmo

Campus Tehuantepec
Nombre del trabajo: Estudio de trabajo de la elaboracin de
Quequis
Nombre: Miguel ngel Melndez Lpez
Materia: Estudio del trabajo
Responsable: Rafael Ros Esperanza
Evaluacin: Ordinario
Salina Cruz, Oax. A 09 de julio de 2012
Costos de Produccin por unidad
La produccin eficiente de quequis requiere llevar un estricto control de los costos de la materia
prima. Los ingredientes utilizados para la elaboracin del quequi estn descritos en la siguiente
tabla, adems se incluye en cantidad monetaria la lista de los ingredientes utilizados para elaborar
una mezcla equivalente a 6 piezas.
Precio Unidades Precio por porcin 6 piezas
Margarina $40.00 Barra $2.00
Leche $10.50 Litro $2.05
Huevos $44.00 casillero $4.40
Azucar $14.50 Kilogramo $1.75
Vainilla $20.00 Litro $0.05
Harina $12.00 Kilogramo $1.50
Royal $10.00 Bolsa $0.10
Sal $5.00 Kilogramo $0.01
Nueces $176.00 Kilogramo $2.85
Total $332.00 Total $14.71
El total de capital invertido para elaborar 6 piezas es de $14.71, por lo tanto para elaborar una
pieza se requiere una inversin de $2.45
$14.71
$2.45
6

En la siguiente figura se muestra la distribucin de costos de la materia prima empleado para
elaborar el producto.
Las materias primas que encarecen el producto son los huevos que representa el 30% del
producto, las nueces que representan el 19% del producto y la leche que representa el 14% del
producto
$2.00
$2.05
$4.40
$1.75
$0.05
$1.50
$0.10
$0.01
$2.85
Distribucin de costos
Margarina
Leche
Huevos
Azucar
Vainilla
Harina
Royal
Sal
Nueces
Demanda del mercado
Los productos se ofrecen en la forma de mercanca de consignacin.
Una consignacin es el traspaso de la posesin de
mercancas de su dueo, llamado consignador, a
otra persona, denominada consignatario, que se
convierte en un agente de aqul a los fines de
vender las mercancas. La consignacin es una
entrega en depsito, y las relaciones que se
establecen entre el consignador y el consignatario
corresponden a las que en derecho mercantil se
estudian como depsito y agencia.
Los productos son distribuidos en tienditas de la esquina resurtiendo cada semana a cada una de
ellas. La demanda se muestra en la siguiente tabla.
Localidades
Nmero
de
tienditas
Nmero
de
productos
Productos
en cada
localidad
Salina cruz 100 10 1000
Juchitn 100 10 1000
Matas
Romero 80 10 800
Ixtepec 80 10 800
Tehuantepec 50 10 500
Espinal 50 10 500
Otros 200 10 2000
Total 660 6600
El total de productos distribuidos a la semana es de 6600, teniendo en cuenta que la presentacin
del producto es un paquete de 2 piezas de pan cada una, as pues, 6000*2= 13,200 piezas por
semana. Por lo tanto se puede determinar la produccin diaria y produccin por horas, como lo
muestra la siguiente tabla.
Produccin semanal Das laborables Produccin diaria Horas diarias Produccin por hora
13200 6 2200 8 275
Materia Prima
La base para determinar la materia prima es a razn de 6 unidades por porcin de mezcla.
Las tienditas de las esquinas se basan en el modelo de
negocios llamado mercanca en consignacin.
Procedimiento:
Los ingredientes equivalentes de la receta para preparar el Quequi de 6 piezas se miden segn sus
unidades fundamentales; gramos, mililitros, y piezas, para obtener las proporciones en valor
econmico. Por ejemplo; se usa 50 gramos de margarina en barra que viene en un paquete de 1
kilogramo, el precio de la margarina en el mercado est a $40.00, por lo tanto la razn
proporcional de la margarina en este caso es (1/20) *40=$2.00
La materia prima requerida mensualmente se calcula de acuerdo a la demanda en el mismo
periodo. Por ejemplo; la demanda por hora del producto es de 275 piezas y requiere de margarina
en barra de $2.00 cada pieza, por lo tanto por cada $2.00 se obtienen 6 piezas, as la ecuacin
queda:
275*2
91.66
6

Demanda hora
Demanda
da Demanda semana
Demanda
mes
Producto Precio Unidades Porcin 6 piezas 275 2200 13200 52800
Margarina $40.00 Barra $2.00 $91.67 $733.33 $4,400.00 $17,600.00
Leche $10.50 Litro $2.05 $93.96 $751.67 $4,510.00 $18,040.00
Huevos $44.00 casillero $4.40 $201.67 $1,613.33 $9,680.00 $38,720.00
Azcar $14.50 Kilogramo $1.75 $80.21 $641.67 $3,850.00 $15,400.00
Vainilla $20.00 Litro $0.05 $2.29 $18.33 $110.00 $440.00
Harina $12.00 Kilogramo $1.50 $68.75 $550.00 $3,300.00 $13,200.00
Royal $10.00 Bolsa $0.10 $4.58 $36.67 $220.00 $880.00
Sal $5.00 Kilogramo $0.01 $0.46 $3.67 $22.00 $88.00
Nueces $176.00 Kilogramo $2.85 $130.63 $1,045.00 $6,270.00 $25,080.00
Totales de materia prima requerida $14.71 $674.21 $5,393.67 $32,362.00 $129,448.00
La materia prima necesaria para la elaboracin del producto se da a continuacin en la siguiente
tabla. Por ejemplo; para la elaboracin de 13,200 quequis se necesitan 110 barras de margarina,
429.52 litros de leche, etc.
Materia prima en unidades
hora da semana mes
Margarina 2.29 18.33 110.00 440.00 Barra
Leche 8.95 71.59 429.52 1718.10 Litro
Huevos 4.58 36.67 220.00 880.00 casillero
Azcar 5.53 44.25 265.52 1062.07 Kilogramo
Vainilla 0.11 0.92 5.50 22.00 Litro
Harina 5.73 45.83 275.00 1100.00 Kilogramo
Royal 0.46 3.67 22.00 88.00 Bolsa
Sal 0.09 0.73 4.40 17.60 Kilogramo
Nueces 0.74 5.94 35.63 142.50 Kilogramo
METODO ANTERIOR
Producto: Quequi de platano Dibujo Numero 01
Analista: Miguel Angel Melndez Lpez Fecha: 21 de Mayo de 2012
Revisor: Rafael Rios Esperanza
Tiempo Tiempo
(segundos) (segundos)
10 Encender horno a 180 C por 0.5 horas
5 Verificar estado del platano 90 Calentar margarina en microondas
15 Pelar (3 pzas.) 5
9 15 Agregar margarina a recipiente
43 Licuar 10 Agregar azucar
5 Verificar consistencia del platano 20 Revolver
22 Vaciar en recipiente 37 Agregar harina
162 Tamizar y revolver (juntos)
66 Agregar huevos
270 Revolver
10
67 Revolver
1/2 cdta. de sal de mesa
3 Agregar sal
10 Verificar nivel de salado
23 Revolver
1/2 cdta. De bicarbonato de sodio
5 Agregar bicarbonato
108 Revolver
1 cdta. De polvo para hornear
8 Agregar polvo para hornear
50 Revolver
Tiempo 1 cdta. de esencia de vainilla.
(segundos) 10 Agregar vainilla
220 Picar
37 Revolver
20 Agragar nueces
20 Revolver
480 Enharinar y enmantequillar moldes
244 Vaciar en moldes
Resumen
36 Introducir moldes al horno
Evento Numero Tiempo
Inspeccin 6 45 3600 Coccin
Operacin 31 5786 segundos 10 Verificar estado de coccin
95 min 56 seg
36 Retirar moldes al horno
50 Desmoldar
2 tazas de
harina de
trigo
1.5 tazas de
azucar
morena
Huevos de
gallina 4
piezas
Diagrama de procesos para producto
Verificar que la mezcla no tenga grumos
Nueces
1/2 taza
Pur de platano
3 piezas, platano ratuan
Base del quequi
Papel encerado del numero 5
Verificar que la margarina este
completamente derretida
Hacer en 4 pedazos el pltano y vaciar en
la licuadora
3
10
12
4
2
1
5
3
4
6
7
8
9
2
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
25
23
5
27
28
29
30
6
11
1
13
26
31
Ubicacin: Cocina
Actividad: Elaborar Quequi Actividad Actual Propuesto
Fecha: 21/05/2012 Operacin 31
Operador: Yessica de la Rosa Maldonado Transporte 6
Analista: Miguel Angel Melndez Lpez Demora 1
Marque el mtodo y el tipo adecuado Inspeccin 6
Metodo Actual Propuesto Almacenaje 2
Tipo Obrero Material Mquina Tiempo (min)
Comentarios: Distancia (m)
Costo
Tiempo
(minuto)
Distancia
(metros)
Nume Operacin
Almacn
Caminar hacia el horno
1 Precalentar horno a 180 C
Caminar hacia la mesa de trabajo
2 Calentar margarina en microondas
Llevar margarina a microondas
Verificar que la margarina este
completamente derretida
Llevar margarina a mesa de trabajo
3 Vaciar a recipiente
4 Agregar azucar
5 Mezclar
6 Agregar harina
7 Mezclar
8 Agregar huevos
9 Mezclar
Verificar que la mezcla no tenga
grumos
Verificar estado del platano
10 Pelar
11 Hacer en trozos/ Vaciar a licuadora
12 Licuar
Verificar consistencia del platano
13 Vaciar a mezcla base
14 Revolver
15 Agregar sal
16 Revolver
Varificar sabor
17 Agregar bicarbonato
18 Revolver
18 Agregar polvo para hornear
20 Revolver
21 Agregar vainilla
22 Revolver
23 Picar nuez
24 Agregar nuez
25 Revolver
26 Enharinar y enmantequillar moldes
27 Vaciar en molde
Trasportar a horno
28 Introducir moldes a horno
29 Coccin
Esperar coccin
Verificar estado de coccin del quequi
30 Retirar moldes del horno
Trasnportar a mesa de trabajo
31 Desmoldar
Esperar enfriamiento del quequi
Almacenar
Simbolo
Diagrama de procesos de flujo
Resumen
METODO ACTUAL
Muffin
Porcion 6
Tiempo
(segundos)
30
15
40
10
30
240
5
180
60
5
Diagrama de procesos para producto
Dibujo Numero 01 y 02 Producto: Quequi
Fecha: 05 de Julio 2012 Analista: Miguel Angel Melndez Lpez
Revisor: Rafael Rios Esperanza
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
Operaciones
1.- Encender horno a 180 C
2.- Calentar 1,5 tazas de margarina por 40
segundos en el horno de microondas
3.- Retirar del horno y vaciar en un tazn mediano
4.- Agregar 1,5 tazas de azucar morena, 1 huevo de
gallina de aproximadamente 60 gramos, y
cucharadita de vainilla
5.- Agregar 2 tazas de harina de trigo, 1
cucharadita de royal, 1/2 cucharadita de sal.
6.- Agregar 3/4 de taza de leche de vaca.
7.- Agregar 20 gramos de nueces picadas
8.- Engrasar con margarina y enharinar los moldes
de aluminio para muffins
9.- Llenar 3/4 partes del molde con la mezcla
10.- Colocar moldes en la base.
11.- Meter al horno
12.- Coccin
13.- Retirar del horno
14.- Desmoldar en la mesa de trabajo
Inspecciones
1.- Verificar la temperatura.
2.- Verificar que la margarina se suavice.
3.- Verificar que se llegue al punto de nieve. (La
consistencia se asemeja al helado de vainilla)
4.- verificar que no queden grumos en la mezcla y
sabor
5.- verificar que este completamente cubierto de
margarina y harina
6.- Verificar que tengan como minimo 2
centimetros de separacin entre cada molde
7.- verificar que este cocido el producto.
5
60
240
10
30
15
5
20
Numero Tiempo
7 70
2700
14 3695
20
20
30
1 hr 1 min 55 seg
7
8
9
10
11
13
5
6
7
Inspecciones
1.- Verificar la temperatura.
2.- Verificar que la margarina se suavice.
3.- Verificar que se llegue al punto de nieve. (La
consistencia se asemeja al helado de vainilla)
4.- verificar que no queden grumos en la mezcla y
sabor
5.- verificar que este completamente cubierto de
margarina y harina
6.- Verificar que tengan como minimo 2
centimetros de separacin entre cada molde
7.- verificar que este cocido el producto.
12
14
Ubicacin: Cocina
Actividad: Elaborar Quequi Actividad Actual Propuesto
Fecha: 05/07/2012 Operacin 14
Operador: Miguel Angel Melndez Lpez Transporte 5
Analista: Miguel Angel Melndez Lpez Demora 4
Marque el mtodo y el tipo adecuado Inspeccin 7
Metodo Actual Propuesto Almacenaje 1
Tipo Obrero Material Mquina Tiempo (min) 3805
Comentarios: Distancia (m) 4.8
Costo
Tiempo
(minuto)
Distancia
(metros)
Nume Operacin
De almacen llevar materia prima a la mesa de trabajo
30
Caminar hacia el horno 5 1.2
O1 Encender horno a 180 C 30
I1 Verificar la temperatura 15
Regresar a la mesa de trabajo 1.2
Llevar al microondas 1/2 taza de margarina en un
recipiente de vidrio 5
O2 Calentar margarina en horno de microondas 40
Esperar proceso
I2 Verificar suavidad de la margarina 10
O3 Retirar margarina del horno 30
Llevar a la mesa de trabajo
O4
Agregar 1,5 tazas de azucar, 1 huevo de gallina y una
cdta. De vainilla al tazn de mezcla 240
I3 Verificar que se llegue al punto de nieve. 5
O5
Agregar 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de
royal, 1/2 cucharadita de sal. 180
O6 Agregar 3/4 de taza de leche de vaca. 60
I4
verificar sabor de la mezcla y que no queden grumos
en la mezcla 5
O7 Agregar 20 gramos de nueces picadas 60
O8
Engrasar con margarina y enharinar los moldes de
aluminio para muffins 240
I5
verificar que este completamente cubierto de
margarina y harina 10
Simbolo
Diagrama de procesos de flujo
Resumen
I5
verificar que este completamente cubierto de
margarina y harina 10
O9 lenar 3/4 partes del molde con la mezcla 30
O10 Colocar moldes en la base. 15
I6
Verificar que tengan como minimo 2 centimetros de
separacin entre cada molde 5
Llevar al horno 1.2
O11 Introducir al horno 20
O12 Coccin 2700
Esperar proceso
I7 Verificar que este cocido el producto 20
O13 Retirar del horno 20
Llevar a mesa de trabajo 1.2
O14 Desmoldar en la mesa de trabajo 30
Almacenar
Totales 3805 4.8
Anlisis de la operacin
Propsito de la operacin
Mejorar la consistencia de la masa del quequi
Mtodo anterior: La masa del quequi es espesa, cualidad que le
aporta los tres pltanos que lleva la receta, el resultado es un
quequi masudo y seco. La prxima mejora es eliminar o reducir a
una pieza los pltanos y agregar leche a la mezcla para que le
proporcione mayor suavidad al producto.
Mtodo actual: Habiendo realizado las modificaciones
previamente sealadas en la operacin el resultado obtenido es un
masa suave de aspecto agradable, aportando al quequi un buen
olor y sabor, de consistencia esponjosa y con la capa exterior
crujiente.
Mejorar el sabor del quequi
Mtodo anterior: El anlisis de las pruebas de degustacin del producto sealaban que
era necesario agregar ms azcar para la prxima versin del quequi. Se revisaron los
videos de elaboracin del producto y efectivamente se omiti agregarle taza de
azcar.
Mtodo actual: Se agreg la cantidad exacta de azcar, adems de leche, se elimin el
uso de pltano y se agreg ms vainilla. El resultado fue un quequi suave, dulce y
esponjoso.
Diseo de partes
Reducir el tamao del quequi
Mtodo anterior: Es necesario reducir la cantidad de mezcla para
abaratar la produccin. El lote que se elabor para el anlisis de
ste mtodo tiene dimensiones de 6x8x4 cm.
Mtodo actual: La reduccin en este mtodo no se logro por el alto
costo del molde para 20 quequis, sin embargo, no se redujo el
tamao del molde, pero s el tamao de la porcin de 1 porcin de
mezcla a de mezcla por molde.
Eliminar el uso de moldes de aluminio individual
Mtodo anterior: Las inconveniencias obtenidas en ste mtodo fueron con los moldes de
aluminio individuales, porque una vez utilizados quedan sucios y se tienen que lavar para
ser reutilizados, adems como la superficie del molde es rugoso, es muy tardado
eliminarles las impurezas porque se adhieren a las rugosidades.
Mtodo actual: Para este mtodo se planeaba utilizar el molde de repostera para quequis
pero por su alto costo, no se pudo adquirir. Otra solucin era utilizar las envolturas para
quequis que se vende en los supermercados, pero eran muy pequeos para el molde, la
mezcla se iba a derramar en el molde.
Tolerancias y especificaciones
Aumentar la tolerancia de la cantidad de materia prima en la mezcla
Mtodo anterior: Las cantidades agregadas al producto fueron estrictamente exactas
segn la receta. Pero no se obtuvo el mismo resultado al de la receta.
Mtodo actual: Las cantidades de los ingredientes se aumentaron o se redujeron segn las
circunstancias lo ameritaban. Se obtuvo un mejor resultado al anterior.
aumentar la tolerancia de la cantidad de mezcla en el molde de repostera
Mtodo anterior: En esta etapa del proceso los moldes se llenaron con mezcla hasta su
totalidad, el resultado fueron unos quequis con la parte superior sobresaliente.
Mtodo actual: Con la nueva combinacin de ingrediente se esperaba obtener unos
quequis esponjosos y con la parte superior sobresaliente, as que los molde se llenaron
partes de la capacidad del molde, sin embargo se agreg a la mezcla slo un huevo,
cuando la receta indicaba tres, por lo tanto no se obtuvieron los resultados deseados, en la
prxima mejora se aumentarn el nmero de huevos.
Material
Sustituir horno, moderar la temperatura y el tiempo de coccin.
Mtodo anterior: El horno actual empleado para elaborar los quequis es
el horno de una estufa casera con capacidad para 40 quequis por cada 60
minutos por ciclo. La temperatura es de 180 aproximadamente. El
quequi obtenido es de color caf obscuro, la base del quequi est
quemada.
Mtodo actual: El horno utilizado es el mismo del mtodo anterior, en
sta etapa, la temperatura se reduce en un 15% y el tiempo de coccin es
de 45 minutos.
Mtodo futuro: Utilizar el horno rotatorio para pan, con mayor
capacidad por ciclo, con este horno se logra satisfacer la demanda de los
productos a todas las zonas de distribucin.
Emplear dispositivos para dosificar la mezcla
Mtodo anterior: La dosificacin de la mezcla en los moldes se
realiza con una cuchara sopera, se estima la cantidad de mezcla a
emplear tomando como referencia el borde del molde de aluminio
para quequis.
Mtodo actual: El dispositivo empleado en este mtodo es una manga
de repostera, la cual se rellena con la mezcla de ingredientes, por la
superior se cierra con la mano y la parte inferior se vierte la mezcla
requerida que abarque partes del molde para quequi, el restante
se espera que la masa esponje.
Secuencia y proceso de manufactura
Uso de toda la capacidad del horno
Mtodo anterior: La capacidad del horno es para 2 charolas con 20 moldes cada una, sin
embargo se ocupo el 50% de la capacidad total del horno.
Mtodo actual: Para esta etapa todava no se ha producido en grandes volmenes, slo se
han elaborado pruebas de diferentes mezclas de ingredientes.
Utilizacin de la mesa de trabajo ms eficiente.
Mtodo anterior: Los ingredientes, utensilios y maquinaria estaban
regados por toda la mesa de trabajo, ocasionando contaminacin
visual y estrs laboral. Las mquinas no estaban posicionadas de
forma eficiente segn se muestra en el diagrama de recorrido para
ste mtodo.
Mtodo actual: Los ingredientes estaban racionados, medidos y en
sus contenedores por separado como es el caso del huevo y el
azcar, y si era el caso juntos y mezclados como el caso de la
harina con la sal y el polvo royal.
Preparacin y herramientas
Emplear dispositivos para mezclar
Mtodo anterior: Es necesario el uso de las manos con el apoyo de
una cuchara sopera para mezclar los ingredientes. La actividad toma
un tiempo estimado de 17 minutos. La mezcla presenta ligeras
formaciones de grumos que se tienen que machacar con la misma
cuchara para formar una mezcla homognea. Adems de calentar la
margarina por lo complicado que resulta trabajarla con la mano.
Mtodo actual: La mezcla de los ingredientes se realiza con una
batidora de 60 watts, la potencia del aparato es baja y se presenta
problemas para mezclar la margarina con el azcar as como con los
dems ingredientes, la solucin idnea es calentar la margarina por
40 segundos en intervalos de 20 segundos cada uno para suavizar la
margarina. Con este mtodo se obtiene un tiempo por proceso de 11
minutos.
Mtodo futuro: La batidora a emplear para satisfacer la demanda
tiene una capacidad para 40 litros y una potencia de 1 hp, no habr
necesidad de calentar la margarina por la potencia de la batidora. Con
un tiempo aproximado por proceso de 6 minutos. Eliminando los
pasos 2 a 7 del diagrama de recorrido.
Manejo de materiales
Emplear estantes con ruedas para mover el producto
Mtodo anterior: En este proceso no se emplearon dispositivos para desplazar el
producto tales como racks, no hizo falta, sin embargo para una produccin
mayor es inviable trabajar sin este dispositivo.
Establecer reas de trabajo
Mtodo anterior: No estn delimitadas las reas de trabajo, la rotacin del personal sobre
el departamento de produccin es constante. Factores como el transporte retrasan la
produccin del producto.
Mtodo actual: Se delimitaron las reas en el departamento de produccin tales como;
departamento de mezclado y dosificado, horno, rea de enfriamiento y almacn.
Distribucin de planta
El rea de almacn de materia prima ser contigua al de elaboracin de la mezcla
La ubicacin del almacn de materia prima es absolutamente
necesario ubicarlo a lado del rea de mezclado por requerir
materia prima al alcance y al momento de forma rpida. Con
esta ubicacin se logran ahorros en tiempos de recorrido y de
espera.
El rea de empaquetamiento ser contigua al de vaciado de producto terminado
El rea de vaciado del producto y el rea de empaquetado es necesario
conectarlos por medio de una banda transportadora por la continuidad
que existe entre los procesos.
El horno estar entre el rea de mezcla y el rea de vaciado
El horno se ubica por su ubicacin estratgica entre el rea de
mezclado y el rea de empaquetado, reduciendo transportes y
demoras, as como lograr un flujo constante de produccin.
Diseo de trabajo
Mejor iluminacin
La iluminacin deber ser mayor en el rea de mezclado y el rea de empaquetado, y
menor en el rea del horno, en la zona de enfriamiento.
sillas para jornadas largas
A todos los operarios se les proporcionarn sillas para descanso cuando por el ciclo del
horno tengan tiempo de ocio.
Propuesta de estaciones de
trabajo
Isomtrico
30
40 30 30 15 20 2700 20 34
240
180
60
Fecha: 09 de Julio 2012
Producto: Quequi
Analista: Miguel Angel Melndez Lpez
Revisor: Rafael Rios Esperanza
Diagrama PERT
FORMATO
Dibujo Numero B01 y B02
0
4
3
5
7
9
10
2
6
1
11 12 13 14
Operaciones
1.- Encender horno a 180 C
2.- Calentar 1,5 tazas de margarina por 40 segundos en el horno
de microondas
3.- Retirar del horno y vaciar en un tazn mediano
4.- Agregar 1,5 tazas de azucar morena, 1 huevo de gallina de
aproximadamente 60 gramos, y cucharadita de vainilla
5.- Agregar 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de royal, 1/2
cucharadita de sal.
6.- Agregar 3/4 de taza de leche de vaca.
7.- Agregar 20 gramos de nueces picadas
8.- Engrasar con margarina y enharinar los moldes de aluminio
para muffins
9.- Llenar 3/4 partes del molde con la mezcla
10.- Colocar moldes en la base.
11.- Meter al horno
12.- Coccin
13.- Retirar del horno
14.- Desmoldar en la mesa de trabajo
60 Operaciones
34 Minutos
240
FORMATO
7
8
14
Operaciones
1.- Encender horno a 180 C
2.- Calentar 1,5 tazas de margarina por 40 segundos en el horno
de microondas
3.- Retirar del horno y vaciar en un tazn mediano
4.- Agregar 1,5 tazas de azucar morena, 1 huevo de gallina de
aproximadamente 60 gramos, y cucharadita de vainilla
5.- Agregar 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de royal, 1/2
cucharadita de sal.
6.- Agregar 3/4 de taza de leche de vaca.
7.- Agregar 20 gramos de nueces picadas
8.- Engrasar con margarina y enharinar los moldes de aluminio
para muffins
9.- Llenar 3/4 partes del molde con la mezcla
10.- Colocar moldes en la base.
11.- Meter al horno
12.- Coccin
13.- Retirar del horno
14.- Desmoldar en la mesa de trabajo