Material Del Curso

1
Facultad de Ciencias Qumicas de la

Universidad Autnoma de Chihuahua
Programa de Licenciatura en Ingeniera Qumica
Asignatura de Mecnica de Fluidos
Enrique Ortega Rivas
Titular de la Asignatura
Notas Generales del Curso
Contenido Temtico General
Aspectos introductorios
Clasificacin de fluidos
Propiedades relevantes de los fluidos
Balances de materia y momento
Ecuaciones de diseo para flujo en tuberas
Anlisis dimensional
Medicin de flujo de fluidos
Bombeo de fluidos
Fluidos no Newtonianos
Flujo simultneo de fluidos con diferentes fases
Introduccin
Para el estudio de la mecnica de fluidos
pueden contemplarse dos situaciones, cuando
el fluido est en reposo que se conoce como
esttica de fluidos y cuando el fluido est en
movimiento que se denomina dinmica de
fluidos. Ambos casos tienen relevancia en
ingeniera de procesos
2
Introduccin: Fuerza y Presin
Un aspecto ingenieril fundamental de un
fluido, tanto en reposo como en
movimiento, es la presin que ejerce sobre
las superficies de equipos, tuberas, etc.
La presin de un fluido esttico se conoce
como la fuerza superficial ejercida por ste
sobre las paredes del recipiente que lo
contiene. La presin existe en cualquier
punto del volumen de un fluido
Introduccin: Fuerza y Presin
La presin de un fluido, que se define como la
fuerza desarrollada por unidad de rea, la
describe la ley bsica de Newton y se refiere
al clculo de la fuerza ejercida F por una masa
m bajo la influencia de la aceleracin de la
gravedad g:
F = mg
Introduccin: Unidades
Hoy en da en cualquier parte
del mundo la comunidad
cientfica y tecnolgica
prefiere el uso de unidades del
Sistema Internacional de
Unidades (SI), tambin
referido como MKS
3
Ms an, refirindose a unidades, en ingeniera
qumica, debido a la ventaja que representa el uso de
grupos adimensionales para un nmero de clculos, se
propicia el uso de la nomenclatura de unidades
absoluto con la representacin de las magnitudes
fundamentales que aparecen en diferentes variables
con una literal especfica, o sea:
Masa (M)
Longitud (L)
Tiempo (T)
Temperatura ()
Utilizando la definicin de unidades
fundamentales, no se requiere especificar el
sistema de unidades utilizado. Por ejemplo en
vez de indicar que las unidades de aceleracin
en el sistema SI seran m/s
2
, o en el sistema
ingls seran pies/s
2
, en unidades fundamentales
simplemente se expresara como:
L/T
2
LT
-2
Introduccin: Presin y P
La presin ejercida por un fluido en
reposo, dentro de un recipiente desde
luego, es igual en todos los puntos de
una misma altura, pero si se
considerasen secciones de una
columna, la presin a diferentes niveles
sera aditiva, siendo mxima en la base
de un recipiente
4
A la presin ejercida en cualquier plano de
una columna de un fluido se debe agregar,
siempre, la presin atmosfrica ya que la
columna del lquido estar sujeta a la fuerza
gravitacional. Una aplicacin prctica de la
variacin de la presin hidrosttica a
diferentes alturas de una columna es la
posibilidad de establecer un flujo como causa
de tal presin
Un concepto importante es, por lo tanto, la
diferencia de presin P, que existe como
funcin de la diferencia de altura de una
columna de un lquido y la variacin de la
presin hidrosttica a diferentes alturas. P
es una variable importante tanto en esttica
de fluidos como en dinmica de fluidos
Es posible comprobar que P puede calcularse
por medio de la siguiente relacin:
g ) h h ( P P P
1 2 1 2
= =
donde: h
2
es la altura mayor, h
1
es la atura menor,
es la densidad del lquido y g es la aceleracin de la
gravedad
5
Introduccin: Altura (head)
Se estila, tambin, expresar la presin en
funcin de carga o altura, en unidades de
longitud, utilizando la siguiente ecuacin:
g
P
h
=
La dinmica de los fluidos comprende, en
forma genrica, el estudio del
comportamiento de flujo de stos dentro
de tuberas, conductos, maquinaria,
equipo, etc. La capacidad de fluir, as
como el control del flujo de lquidos,
principalmente, determina la operacin de
muchos procesos industriales
Introduccin: Dinmica de Fluidos
Clasificaci Clasificaci n de Fluidos n de Fluidos
De acuerdo a la reologa, que abarca el estudio del
comportamiento del flujo en un sentido muy
amplio, hay dos tipo de flujo: viscoso y elstico. El
primero es propio de los fluidos y el segundo de los
slidos. Por lo tanto, la clasificacin ms til en
trminos de comportamiento de flujo se referira a
un espectro extendindose desde fluidos viscosos
en un extremo, hasta slidos elsticos en el otro. En
medio del rango se puede referir a un
comportamiento visco-elstico
6
El comportamiento visco-elstico es el que
tendran sistemas que no pueden ser
considerados ni fluidos ni slidos, pero que de
alguna manera fluyen sin mucha dificultad
(masas, pastas, etc.). Debido a que las leyes que
describen el comportamiento de los slidos
difieren de aquellas que describen el
comportamiento de los fluidos, los flujos viscoso
y visco-elstico, generalmente se estudian juntos
Fluido Funcin caracterstica Ejemplos
I. Newtoniano
=
& Aire, agua, vapor, gases,
leche, aceite vegetal, miel
II. No -Newtoniano
1. Independiente del tiempo
a) Plstico de Bingham + =
& 0 0
Pasta dental, pur de tomate,
crema de de man, mantequilla,
mostaza, mayonesa
b) Dilatante
n
) ( K =
&
n>1
Arena movediza, soluciones
espesas de almidn, polvos
finos en suspensin
c) Seudoplstico -
n
) ( K =
&
n<1
Pulpa de papel, pintura, pur
de manzana, concentrado de
jugo de naranja
2. Dependiente del tiempo no elstico
a) Reopctico No nica Bentonita
b) Tixotrpico No nica Pinturas, catsup de tomate
3. Viscoelstico
a) De Maxwell No nica
b) De Burgers No nica
c) De Kelvin No nica
En ingeniera de procesos en general, el
estudio de fluidos, particularmente lquidos,
es de gran relevancia y existen diversas
clasificaciones. En un nmero muy
importante de procesos de la industria se
manejan lquidos puros, como solventes y
agua, as como suspensiones, dispersiones,
emulsiones, etc.
Propiedades de Fluidos Propiedades de Fluidos
7
Propiedades F Propiedades F sicas de L sicas de L quidos quidos
En lo concerniente a lquidos, hay una
serie de propiedades importantes como
conductividad trmica y calor especfico.
Sin embargo, las propiedades ms
relevantes son las que se refieren a
capacidad y facilidad de fluir
Dos propiedades de gran relevancia para el
flujo de fluidos son la densidad y la
viscosidad. La densidad es la relacin, bien
conocida, de peso (o masa) y volumen. Es
una propiedad inherente que sera de gran
utilidad, por ejemplo, para fines de control
de calidad. En lo concerniente a procesos, es
de gran preponderancia para transferencia,
clasificacin, separacin y una serie de
operaciones unitarias que involucran flujo
Propiedades de Flujo Propiedades de Flujo
La viscosidad es otra propiedad de gran relevancia
al flujo. Su definicin es ms complicada que la
de la densidad y es ms afectada por variables
como la presin y la temperatura. La viscosidad
slo se mantiene constante bajo un rango de
condiciones de operacin por lo que se hace
necesario recurrir a la reologa para ampliar el
entendimiento del comportamiento, muchas veces
errtico, de lquidos de importancia en procesos de
la industria alimentaria
Propiedades de Flujo Propiedades de Flujo
8
Definici Definici n de Viscosidad n de Viscosidad
y
v
dv/dy
: esfuerzo de corte; dv/dy = :velocidad de corte
.
Propiedades de Algunos Fluidos Propiedades de Algunos Fluidos
(a 20 (a 20 C C aproximadamente) aproximadamente)
1 1250 Glcerina
0.001 1030 Leche entera
0.01 1000 Crema
0.001 1000 Agua
0.01 900 Aceite de oliva
0.001 800 Etanol
0.00001 1 Aire
Viscosidad (Pa s) Densidad (kg/m
3
) Fluido
Modelos Comunes para Fluidos no Newtonianos Modelos Comunes para Fluidos no Newtonianos
Esfuerzo
de corte
Velocidad
de corte
Plstico de
Bingham
Dilatante
Newtoniano
(referencia)
Seudo-plstico
9
Modelos Matem Modelos Matem ticos para Caracterizar Fluidos ticos para Caracterizar Fluidos
La definicin bsica de viscosidad de fluidos Newtonianos es
la relacin entre el esfuerzo de corte y la velocidad de corte:
=
&
Que es conocida normalmente como la viscosidad dinmica
Otra definicin es la viscosidad cinemtica, representada como
la relacin entre la viscosidad dinmica y la densidad:
=
Viscosmetro tubular Viscosmetro rotacional
Recipiente
Cilindro
giratorio
Espacio anular
Medici Medici n de Propiedades n de Propiedades Reol Reol gicas gicas
L
D
Balances de Materia y Momento Balances de Materia y Momento
En dinmica de fluidos, como en
fenmenos de transporte en general, es
conveniente definir un sistema y sus
lmites. Los efectos de variables dentro
del sistema finito (recipiente, equipo,
tubera, etc.) se pueden evaluar o
calcular por medio de balances de
materia
10
Balances de Materia y Momento Balances de Materia y Momento
Por lo general se llevan a cabo
balances de materia, energa y
momento, sin describir lo detalles
dentro del sistema. Los efectos y
diferencias, entre el estado del
material de inters al entrar y al salir
del recipiente finito o volumen fijo en
el espacio, tienen gran relevancia en
diferentes procesos
Flujo Laminar y Flujo Turbulento Flujo Laminar y Flujo Turbulento
La velocidad a la que se desplaza un
fluido por un canal o por cualquier
otro tipo de sistema finito tiene
implicaciones relevantes en diferentes
procesos y es importante describirlo y
caracterizarlo de manera cuantitativa
Una velocidad baja de flujo, en la que
se puede apreciar un desplazamiento
uniforme y terso del fluido se define
como flujo laminar. Si pudieran
conceptualizarse capas del fluido,
stas se desplazaran en una sola
direccin de manera ordenada y lenta
11
Una velocidad alta, en la que se
puede notar inestabilidad y se pudiera
percibir el flujo desordenado en
diferentes direcciones
(conceptualizando capas de fluido,
como en el caso anterior) se conoce
como flujo turbulento
La distincin entre estos dos tipos de
rgimen de flujo, y su importancia en la
mecnica de fluidos, se atribuye a
Osborne Reynolds (1842-1912), quien
utiliz un montaje experimental para
comprobar el flujo ordenado de capas de
un torrente de agua coloreada dentro de un
volumen mayor de agua
Agua
Agua con colorante
Agua
Agua con colorante
(a) Patrn de
flujo laminar
(b) Patrn de flujo
turbulento
12
Existe una velocidad crtica a la cual el
flujo de un fluido cambia de laminar a
turbulento. Se ha podido demostrar que la
transicin de flujo laminar a turbulento en
tuberas es funcin de la velocidad del
fluido dentro del tubo, del dimetro de
ste, as como de las propiedades del
lquido
Flujo Laminar y Flujo Turbulento: Flujo Laminar y Flujo Turbulento:
N N mero de Reynolds mero de Reynolds
La relacin entre fuerzas de inercia y
fuerzas viscosas en un fluido
trasladndose dentro de tuberas,
principalmente, se conoce como
Nmero de Reynolds y se utiliza para
caracterizar el rgimen de flujo de
fluidos
El nmero de Reynolds Re se define como:
=
Dv
Re
donde D es el dimetro de la tubera, v es la
velocidad lineal del fluido, es la densidad del
fluido y es la viscosidad del fluido
13
El nmero de Reynolds es un grupo
adimensional que se utiliza para determinar el
rgimen de flujo dentro de tuberas y otros
sistemas confinados. Para una tubera circular
recta, con un superficie tersa interna, un valor de
Re menor de 2100 significa flujo laminar y un
valor superior a 4000 significa flujo turbulento
La regin de transicin, entre estos dos rangos,
es difcil de predecir y se prefiere evitar ya que
no se puede representar fcilmente por alguna
funcin matemtica especfica. Esto se debe a
que existen grficas de diseo para diferentes
aplicaciones en las que Re es funcin de otras
variables de diferentes procesos
En dichas grficas las funciones que
describen flujo laminar o turbulento
son definidas, mientras que las
correspondientes a la zona de
transicin son indefinidas, o
inexistentes para algunos casos
14
Para el estudio del movimiento de
fluidos en sistemas delimitados, se
simplifican los clculos al aplicar los
principios de conservacin de la
materia a la totalidad de un sistema o
parte del mismo
Ecuaci Ecuaci n de Continuidad n de Continuidad
El balance de materia ms simple establece que:
entradas = salidas + acumulacin
En flujo de fluidos generalmente se trabaja con
velocidades de flujo en estado estable, por lo que
la velocidad de acumulacin es cero y se
obtendra el balance:
velocidad de entrada = velocidad de salida
Un sistema de flujo simple se puede
representar por el siguiente diagrama:
Proceso
v
1
,
1
v
2
,
2
A
1 A
2
Donde un fluido a velocidad 1, con densidad 1,
pasa a travs de un tramo con rea seccional 1;
despus del proceso, las condiciones 1 se
transforman en condiciones 2
15
Un balance de materia bsico, tomando en
cuanta las consideraciones anteriormente
expuestas, sera:
2 2 2 1 1 1
A v A v m = =
donde, de acuerdo al anlisis dimensional, m
sera el caudal msico en unidades M/T (que
contrasta con caudal volumtrico (L
3
/T),
comnmente descrito por q Q
El producto v se suele expresar como masa-
velocidad, o flujo especfico de masa, o caudal
msico por unidad de rea (flux, en ingls), y se
representa por G. El caudal msico en alguna
literatura se representa por , para diferenciarlo
de la masa absoluta. G, tambin puede aparecer
como caudal msico en algunos textos y
artculos. El caudal volumtrico Q (q), suele
tambin representarse por F, en balances de
materia de algunos equipos que procesan lquidos
El balance de energa mecnica es
importante en procesamiento de
lquidos, y toma en cuenta al trabajo, a
la energa cintica, a la energa
potencial y a la parte del trabajo de
flujo en el trmino de entalpa. La
energa mecnica es una forma de
energa que es, o puede transformarse
en, trabajo
Balances de Energ Balances de Energ a Mec a Mec nica nica
16
Se puede considerar que un fluido al pasar a travs de un
sistema delimitado, puede producir un trabajo. Para el
caso de un fluido en estado estable, cuando una unidad de
masa pasa de la entrada a la salida del sistema, el trabajo
Wrealizado por el fluido se puede expresar como:

=
2
1
V
V
F pdV W
donde V
1
y V
2
son los volmenes de control del fluido, el
producto pV es el trabajo presin-volumen por unidad de
masa del fluido y F es la suma de todas las prdidas de
friccin por unidad de masa
Balances de Energ Balances de Energ a Mec a Mec nica nica
Para fluidos incompresibles, que son en general los lquidos bajo
condiciones normales de proceso, as como en el caso especial
que no se aade energa mecnica (W
s
= 0) y que las prdidas
por friccin pueden considerarse insignificantes (F = 0), la
ecuacin anterior se conoce como la Ecuacin de Bernoulli:
Ecuaci Ecuaci n de n de Bernoulli Bernoulli
+ + =
+ +
2
2
2
2
1
2
1
1
p
2
v
g z
p
2
v
g z
donde z es la altura en la direccin de la gravedad g desde
un punto de referencia, v es la velocidad del fluido en la
seccin, p es la presin a lo largo de la lnea de corriente y
es la densidad del lquido
El principio de Bernoulli establece
que para un fluido ideal (sin
viscosidad ni friccin) circulando
por un conducto cerrado, la energa
que ste posee se mantiene
constante a lo largo de su recorrido
17
La energa de un fluido consiste de
tres componentes: el cintico debido
a la energa que posee, el potencial
gravitacional debido a la altitud que
tiene y el de energa de flujo que es
funcin de la presin que contiene
La ecuacin de Bernoulli cubre
muchas situaciones de
importancia prctica y se usa
con frecuencia junto con la
ecuacin de balance de materia
para el estado estable
Una de las aplicaciones ms importantes de
flujo de fluidos es el flujo de ellos en
tuberas, ductos, caos, etc.
Conceptualizando, de nuevo, el flujo de
fluidos como capas discretas desplazndose
una sobre otras, se puede demostrar que las
capas en el centro de un tubo, se desplazan a
mayor velocidad que aquellas pegadas a la
superficie interna de la pared del mismo
Ecuaciones de Dise Ecuaciones de Dise o para Flujos o para Flujos
18
Las diferentes capas de fluido, desplazndose a
diferentes velocidades en las posiciones de la
pared hacia el centro de la tubera, pueden
definirse para los diferentes regmenes de flujo,
dando origen a los llamados perfiles de
velocidad para flujo laminar y flujo turbulento.
Para un fluido tpico como el agua, y una
tubera con superficie tersa, los perfiles de
velocidad lucen como en el siguiente diagrama
Perfiles de Velocidad en Tuber Perfiles de Velocidad en Tuber as as
Perfiles de Velocidad en Tuber Perfiles de Velocidad en Tuber as as
Flujo laminar
Flujo turbulento
Fraccin de la velocidad mxima v
local
/v
mxima
D
i
s
t
a
n
c
i
a

r
e
l
a
t
i
v
a

d
e
s
d
e

e
l

c
e
n
t
r
o

d
e

l
a

t
u
b
e
r
a
Ca Ca da de Presi da de Presi n y P n y P rdida por Fricci rdida por Fricci n: n:
Flujo Laminar Flujo Laminar
En el perfil de velocidad dentro de tuberas, se
puede considerar que las capas de flujo ms
lentas pegadas a la pared interna del tubo
tendrn, con respecto a las ms veloces en el
centro del mismo, una velocidad de cero. De la
misma manera, y recordando la definicin de
viscosidad, el esfuerzo de corte tambin
tendr magnitudes diferenciales en las capas de
fluido dentro de la tubera
19
Un diagrama ms completo de perfil general de
velocidad dentro de una tubera, sera el siguiente:
v
x
= 0
V
z mximo

rz
= 0

rz mximo

x
Perfil de velocidades
Perfil de flujos de momento
Una ecuacin que describe en cualquier posicin
radial se puede derivar como sigue:
r
L 2
p p
r
L 2
p
L 0
rx
|
\
|
= |
\
|
=
Esto significa que el flujo de momento vara
linealmente con el radio, tal como se muestra
en la figura, y el valor mximo se presenta
cuando r = R (en la pared)
Substituyendo en la ecuacin anterior la ley de la
viscosidad de Newton:
se obtiene la siguiente ecuacin diferencial para la
velocidad:
|
\
|
=
dr
dv
x
rx
r
L 2
p p
dr
dv
L 0 x
|
|
\
|
=
20
Integrando para la condicin lmite de que en la pared
v
x
= 0 cuando r = R, se obtiene la ecuacin para la
distribucin de velocidades:
que indica que la distribucin de velocidades es, tal
como se muestra en la figura, de tipo parablico
(
(
\
|
|
|
\
|
=
2
2 L 0
x
R
r
1 R
L 4
p p
v
La velocidad promedio v
x prom
para una seccin
transversal se determina sumando todas las
velocidades en dicha seccin y dividiendo entre el rea
de la misma. Bajo ciertas suposiciones una ecuacin
para la velocidad promedio tiene la siguiente forma:
L 32
D ) p p (
L 8
R ) p p (
v
2
L 0
2
L 0
xprom
=
Las ecuacin que describe la viscosidad de un
fluido Newtoniano puede re-expresarse para
variaciones de radio, en vez de distancia, como:
dr
dv
=
Con esta expresin, y llevando a cabo un
balance de momento se obtiene la
ecuacin anterior, conocida como
ecuacin de Hagen-Poseuille
21
Otra deduccin de la ecuacin de Hagen-Poseuille,
utilizando ecuaciones diferenciales de continuidad y
transferencia de momento, tiene la siguiente apariencia:
2
1 2
f 2 1 f
D
) L L ( v 32
) p p ( p

= =
donde p
f
es la prdida de presin debida a la friccin
superficial. Entonces, para constante la prdida por
friccin F
f
es:
=
f
f
p
F
Con la ecuacin anterior a la ltima puede
obtenerse la medicin experimental de la
viscosidad de un fluido por medio de la
determinacin de la cada de presin y del
caudal de flujo a travs de un tubo de longitud
y dimetro conocidos. Dicha ecuacin puede
utilizarse, tambin, para la medicin de flujos
lquidos de baja velocidad
Se define como la fuerza de retardo por unidad de rea
mojada (esfuerzo cortante) dividido entre el producto de
la densidad por la altura dinmica ( v
2
). La fuerza es
p
f
, por el rea de la seccin transversal r
2
y el rea de
la superficie mojada 2RL. Por consiguiente, la
relacin entre la cada de presin debida a la presin y a f
es la siguiente:
Factor de Fricci Factor de Fricci n de Fanning n de Fanning
) 2 / v (
)] L R 2 / R p [(
f
2
2
f

=
22
Reordenando la ecuacin anterior se transforma en:
Factor de Fricci Factor de Fricci n de Fanning n de Fanning
|
|
\
|
=
2
v
D
L
f 4 p
2
f
Para flujo laminar, igualando esta ecuacin con la
ecuacin de Hagen-Poseuille, se obtiene:
Re
16
Dv
16
f =
=
Flujo Turbulento Flujo Turbulento
Las ecuaciones justamente descritas para
evaluar las prdidas por friccin en flujo
laminar no pueden ser utilizadas directamente
en flujo turbulento. En tal caso el factor de
friccin puede evaluarse de forma emprica, ya
que no depende slo de Re sino tambin de la
rugosidad de la superficie de la tubera
Flujo Turbulento Flujo Turbulento
Para propsitos de diseo se pueden emplear grficas
obtenidas de correlacionar datos experimentales para
tuberas de superficie tersa y de varios grados de
rugosidad. De tales grficas, como la mostrada en la
diapositiva siguiente, se obtiene f y se puede calcular la
prdida por friccin F
f
, de le expresin despejada de la
penltima ecuacin:
|
|
\
|
=
=
2
v
D
L
f 4
p
F
2
f
f
23
Ca Ca da de Presi da de Presi n y P n y P rdida por Fricci rdida por Fricci n: Flujo Turbulento n: Flujo Turbulento
0.001
0.01
0.1
1.0
1000 10 000 100 000 1 000 000
Re
f
Flujo
laminar
Flujo turbulento
9 x 10-4 Acero remachado
1.5 x 10-4 Hierro galvanizado
4.6 x 10-5 Hierro forjado
4.6 x 10-5 Acero comercial
Rugosidad equivalente para tuberas
nuevas, (m)
Material de
construccin
Rugosidad
relativa, /D
0.04
0.005
Tubera lisa
An An lisis Dimensional lisis Dimensional
La homogeneidad dimensional en las ecuaciones
de diseo requiere que cada trmino de una
ecuacin tenga las mismas unidades. En muchos
procesos, donde se manejan gran nmero de
variables, la agrupacin de stas en nmeros
adimensionales es una herramienta valiosa en los
clculos y de gran ayuda para el modelaje y el
escalamiento
Un procedimiento de anlisis dimensional muy
recurrido en muchos clculos ingenieriles se
conoce como mtodo de Buckingham o teorema
pi (). Este procedimiento se inicia con la lista de
las variables importantes del problema fsico que
se estudia, para determinar luego el nmero de
parmetros adimensionales que pueden resultar
de la combinacin de variables
24
El teorema de Buckingham enuncia que
las relaciones funcionales entre q
cantidades (o variables), cuyas
unidades pueden expresarse en
trminos de u unidades o dimensiones
fundamentales, pueden escribirse como
q u grupos adimensionales
independientes a los que se les puede
llamar
Un ejemplo sera la derivacin de grupos
adimensionales para describir la operacin de
tanques de mezclado. Para este caso particular, si
las dimensiones lineales como la profundidad del
lquido en el tanque, el dimetro del mismo, as
como el nmero, dimensiones y posicin de
deflectores, se encuentran en una relacin
geomtrica definida con el dimetro del agitador del
tanque, entonces la potencia P de tal agitador puede
expresarse como funcin de las siguientes variables:
) D , N , , g , ( f P =
donde es la viscosidad del lquido, g es la aceleracin de
la gravedad, es la densidad del lquido, N es la velocidad
de rotacin del agitador y D es el dimetro del agitador
La teora del anlisis dimensional indica que la ecuacin de
arriba puede re-expresarse para incluir potencias en las
variables, o sea:
) D N g ( k P
e d c b a
=
25
Expresando las dimensiones de las
variables de al ecuacin anterior en
trminos de unidades fundamentales:
( )
(
(
\
|
|
\
|
|
\
|
|
\
|
=
e
d c
3
b
2
a
3
2
L
T
1
L
M
T
L
LT
M
k
T
ML
Igualando unidades fundamentales en ambos lados de la
ecuacin y estableciendo ecuaciones algebraicas para
expresar las potencias en el nmero mnimo de variables
posible, tales potencias comunes se agrupan para dar:
( )
(
(
|
|
\
|
|
|
\
|
=
b
2
a
2
3 5
g
DN N D
N D k P
La ecuacin anterior se puede reescribir de la siguiente
manera:
(
(
|
|
\
|
|
|
\
|
b
2
a
2
3 5
g
DN N D
k
N D
P
Expresin que se conoce como la ecuacin de la
potencia e incluye a los grupos adimensionales de
Reynolds Re y de Froude (Fr). Existen grficas
logartmicas del nmero de potencia contra el
nmero de Reynolds, similares a las de f versus Re
y que se emplean de la misma forma
26
La medicin del caudal de flujo de un
sinnmero de lquidos de proceso en
muchas industria es un requerimiento
fundamental. Las propiedades de los
lquidos y los principios de la mecnica de
fluidos, pueden emplearse para medir el
caudal de flujo en lnea utilizando varios
tipos de aparatos medidores
Medici Medici n del Flujo de Fluidos n del Flujo de Fluidos
En general, los medidores de flujo
emplean la ecuacin de Bernoulli
para evaluar tal variable.
Posiblemente los tres tipos ms
comunes de medidores de flujo sean
el de Venturi, el de orificio y el de
canal abierto o vertedero
Medici Medici n del Flujo de Fluidos n del Flujo de Fluidos
Medidor de Medidor de Venturi Venturi
Un medidor de Venturi se muestra en la
siguiente figura. Se inserta directamente en una
tubera y se conecta un manmetro u otro
dispositivo en las derivaciones que se muestran
1 2
p1
p2
27
Despreciando la friccin, para tubera horizontal y
suponiendo flujo turbulento, se puede utilizar la
ecuacin de la energa mecnica entre los puntos 1 y 2
para un fluido incompresible:
+ =
+
2
2
2 1
2
1
p
2
v p
2
v
La ecuacin de continuidad para la constante es:
|
|
\
|
=
|
|
\
|
4
D
v
4
D
v
2
2
2
2
1
1
Combinando las ecuaciones y eliminando v
1
:
Para tomar en cuenta la pequea prdida por friccin
se introduce un factor de correccin C
v
, con lo cual:
=
) p p ( 2
) D / D ( 1
1
v
2 1
4
1 2
2
=
) p p ( 2
) D / D ( 1
C
v
2 1
4
1 2
v
2
Medidor de Orificio Medidor de Orificio
1 2
p1 p2
La ecuacin del medidor de orificio es parecida a la anterior:
=
) p p ( 2
) D / D ( 1
C
v
2 1
4
1 2
O
2
28
Medidores de Vertedero Medidores de Vertedero
L
h0 h0
Rectangular
Triangular
Medidores de Vertedero Medidores de Vertedero
La ecuacin para obtener el caudal volumtrico
para un vertedero rectangular es:
mientras que para un vertedero triangular se tiene:
g 2 h ) h 2 . 0 L ( 415 . 0 q
5 . 1
0 0
=
g 2
tan
h ) 31 . 0 (
q
5 . 2
0
|
|
\
|
=
Las bomba son dispositivos
empleados para incrementar la
presin, energa o carga de un fluido.
En general, tales dispositivos para su
uso en lquidos se denominan
bombas, mientras que para su uso en
gases se conocen como ventiladores,
abanicos o compresores
Bombeo de Fluidos Bombeo de Fluidos
29
En trminos generales se utilizan tres tipos
de bombas: reciprocantes, rotatorias
(ambas conocidas como de
desplazamiento positivo) y centrfugas.
Las bombas reciprocantes se utilizan para
altas presiones y caudales bajos, las
rotativas para niveles intermedios de
presin y caudal y las centrfugas cubren
el mayor rango pero producen cargas bajas
Las bombas de desplazamiento
positivo manejan lquidos de mayor
consistencia, mientras que las
centrfugas son de uso ms general
para lquidos de viscosidad moderada,
generalmente Newtonianos
Esquema de Bomba Centr Esquema de Bomba Centr fuga fuga
Entrada de
aspiracin
Entrada de
aspiracin
Propulsor
Propulsor
Salida
Salida
30
Utilizando la expresin de balance total de energa
mecnica para un sistema de bombas y tuberas, se
puede calcular el trabajo axial suministrado a la
bomba W
p
como la relacin entre la energa
mecnica real o terica adicionada al fluido por la
bomba W
s
y la eficiencia fraccionaria :
Bombas: Potencia y Trabajo Bombas: Potencia y Trabajo
=
s
p
W
W
La potencia real (potencia al freno) de una
bomba es la siguiente:
1000
m W
1000
m W
s
p

=
La potencia terica del fluido equivale a:
Potencia terica = (potencia real)()
La energa mecnica W
s
adicionada al fluido se
suele expresar como la carga H desarrollada por la
bomba en un caudal de fluido bombeado:
Hg W
s
=
la energa de las bombas se suele proporcionar por
motores elctricos, por lo que debe tomarse en cuenta la
eficiencia del motor para determinar el suministro total de
energa elctrica (kW), como una relacin entre la
potencia real y la eficiencia del motor elctrico
e
31
Muchos factores complican la determinacin de la
eficiencia real y el desempeo de una bomba. Es
comn emplear al funcionamiento real
experimental por medio de curvas caractersticas.
Se pueden usar las siguientes aproximaciones:
La capacidad q es directamente proporcional a la
velocidad de rotacin N:
Bombas: Capacidad y Desempe Bombas: Capacidad y Desempe o o
2
1
2
1
N
N
q
q
=
La carga H es proporcional a (q
1
)
2
:
2
2
2
1
2
1
2
2
2
1
N
N
H
H
q
q
= =
La potencia consumida W
1
es proporcional al
producto H
1
q
1
, o sea:
3
2
3
1
2 2
1 1
2
1
N
N
q H
q H
W
W
= =
La carga generada por una bomba centrfuga
vara con el caudal del lquido, pero a la vez la
carga necesaria para bombear lquido a travs de
una tubera tambin depende del caudal. Si se
grafican la carga H contra la capacidad q, tanto
para la bomba como para la tubera, su
interseccin provee un dato de condiciones
ideales de operacin. Un diagrama de una
grfica de este tipo se presenta en la siguiente
diapositiva
32
C
a
r
g
a
,

H
Caudal, q
Carga desarrollada
por la bomba
Carga, a superar,
de la tubera
Capacidad y carga
logradas
Una relacin general para describir el comportamiento de
fluidos no Newtonianos, referida generalmente como el
Modelo Herschel-Bulkey, es:
0
n
) ( K + = &
Como puede deducirse, cuando
0
cruza el origen, el
Modelo Herschel-Bulkley describira a los fluidos
conocidos como fluidos de la ley de la potencia (dilatantes
y seudo-plsticos), o sea:
Fluidos no Newtonianos: Fluidos no Newtonianos:
n
) ( K = &
La relacin expresada por la penltima ecuacin se
conoce como la viscosidad aparente, y se puede
representar por:
Por lo que, para fluidos Newtonianos, la viscosidad
aparente y la viscosidad real (tambin denominada
viscosidad Newtoniana), son las mismas
= =
&
&) ( f
33
La definicin de la viscosidad aparente es, por lo tanto, til
para describir a los fluidos no Newtonianos, ya que se
puede demostrar fcilmente que:
donde K se conoce como el ndice de consistencia del
fluido, mientras que n se denomina el ndice de
comportamiento de flujo. Estos dos parmetros se
obtienen grficamente de un reograma y se utilizan para
caracterizar a los fluidos no Newtonianos
) 1 n (
n
) ( K
) ( K

=
= &
&
&
Flujo de fluidos no Newtonianos Flujo de fluidos no Newtonianos
Bajo la suposicin de que predomina el flujo viscoso y que no hay
deslizamiento en la pared superficial de un tubo donde fluye el
lquido, la ecuacin de la ley de la potencia para flujo laminar es:
n
w
D
v 8
K
L 4
P D

|
\
|
=
=
donde
w
es el esfuerzo de corte en la pared del tubo, D es
el dimetro del tubo, P es la cada de presin, L es la
longitud del tubo y v es la velocidad promedio del fluido
dentro de la tubera
Puede demostrarse que la constante K se relaciona a la
constante anloga de la ley de la potencia K, como sigue:
Si el fluido se ajusta a la ley de la potencia n = n y:
n n
D
v 8
n 4
1 n 3
K K

|
\
|
|
\
|
+
=
n
n 4
1 n 3
K K |
\
| +
=
Flujo de fluidos no Newtonianos Flujo de fluidos no Newtonianos
34
Medici Medici n de Propiedades n de Propiedades Reol Reol gicas gicas
Una grfica que muestra la relacin entre
esfuerzo de corte y velocidad de corte se
conoce como un reograma. Se utiliza para
determinar, en forma grfica, los valores
de los parmetros K y n de fluidos no
Newtonianos. Se considera la forma ms
eficiente y estandarizada se caracterizar a
este tipo de fluidos
Reograma para Evaluacin de Parmetros n y K
log()
log()
n>1 dilatante
n<1 seudo-plstico
K
.
Flujo de Fluidos Difsico: Dinmica de
Partculas Sumergidas en Fluidos
Si una partcula se mueve con relacin a una masa de
fluido, una fuerza tal como la gravitacional impartir
movimiento a la partcula. A la fuerza externa se oponen
la fuerza de flotacin de la partcula y la fuerza de
rozamiento o de retardo. Cuando la combinacin de las
fuerzas de flotacin y de retardo supera a la fuerza externa,
por ejemplo, si las densidades del fluido y la partcula son
iguales, la partcula no se mover quedando suspendida en
el fluido. Por lo tanto, considerando un simple equilibrio
de fuerzas, la fuerza resultante sobre un cuerpo que cae por
efecto de la gravedad en el seno de un fluido es:
35
Dinmica de Partculas
Sumergidas en Fluidos
D b g
F F F F + + =
donde F
g
es la fuerza gravitacional (externa), F
b
la fuerza
de flotacin y F
D
la fuerzo de retardo. La fuerza externa es:
mg F
g
=
donde m es la masa de la partcula y g la aceleracin de la
gravedad. La fuerza de flotacin sobre la partcula es igual a
la masa del fluido desplazado por la aceleracin, basado en
el principio de Arqumedes, o sea que matemticamente:
g V
g m
F
s
s
b
= =
donde es la densidad del lquido,
s
es la densidad de la
partcula y V
s
el volumen de la partcula. La fuerza de
rozamiento o retardo es proporcional a la carga de velocidad
u
2
/2 del fluido desplazado por el cuerpo en movimiento, que
debe multiplicarse por la densidad del fluido y por un rea
significativa tal como el rea proyectada por la partcula A
p
.
Esto se representa matemticamente como:
p
2
D D
A
2
u
C F
(
=
donde C
D
es una constante de proporcionalidad conocida
como coeficiente de retardo. La fuerza resultante
indicada por la ecuacin correspondiente debe ser igual a
la debida a la aceleracin, ya que el cuerpo aumenta su
aceleracin a medida que cae. Como la aceleracin es
du/dt y se debe a la masa, dicha fuerza resultante es:
36
D b g
F F F
dt
du
m =
Sustituyendo las ecuaciones de las definiciones de
fuerzas en la ecuacin anterior y despejando la
aceleracin se obtiene:
m 2
A u C
g
dt
du p
2
D
s
s

=
Si se parte del momento en que el cuerpo deja de estar en
reposo, su cada consiste de dos perodos: el de cada
acelerada, y el de cada de velocidad constante. El
perodo inicial de aceleracin suele ser bastante corto,
del orden de una dcima de segundo. Por consiguiente el
segundo periodo es el ms importante. A esta velocidad
se le llama velocidad de sedimentacin libre o velocidad
terminal u
t
y se obtiene asumiendo que du/dt=0, debido a
lo justamente expuesto; por lo tanto, bajo esta
consideracin y despejando u de la ecuacin anterior se
obtiene:
2 / 1
D s p
s
t
C A
)m g( 2
u
(
(

=
Para partculas esfricas, m=(X
3
s
)/6 y A
p
=(X
2
)/4,
siendo X el dimetro de la partcula. As que,
sustituyendo estos valores en la ecuacin anterior:
2 / 1
D
s
t
C 3
)gX ( 4
u
(

=
37
El coeficiente de retardo para partculas esfricas cayendo
en el seno de un fluido es funcin del nmero de Reynolds
de la partcula, Re
p
=(X
p
u)/, tal como se muestra en la
siguiente figura. Como puede verse, y recordando la
mecnica de fluidos, hay tres regiones en la grfica: flujo
laminar, flujo de transicin y flujo turbulento. La regin de
flujo laminar se conoce como regin de la Ley de Stokes, la
de flujo de transicin regin intermedia y la de flujo
turbulento como regin de la Ley de Newton. Hay un valor
de C
D
para cada una de estas regiones, los cuales se
muestran enseguida
10-4 10-2 100 102 104 106 108
10-1
101
103
Nmero de Reynolds de Partcula, Re
p
C
D
24/Re
p
Coeficiente de friccin o retardo contra nmero de Reynolds de partcula para partculas esfricas
A valores bajos del nmero de Reynolds, bajo condiciones
de flujo laminar al prevalecer fuerzas viscosas, C
D
puede
determinarse tericamente de ecuaciones de Navier-Stokes
y la solucin se conoce como Ley de Stokes y se
representa por:
uX 3 F
D
=
donde es la viscosidad del fluido
38
Algunas de las ecuaciones anteriores combinadas dan otra
forma de la ley de Stokes como sigue:
p
D
Re
24
C = (Re
p
>0.2)
La ecuacin anterior se muestra en la figura anterior como una lnea
recta. Para nmeros de Reynolds mayores de 1,000 el flujo es
completamente turbulento con fuerzas de inercia prevaleciendo y el
valor de C
D
tomando un valor aproximadamente constante igual a
0.44. Este rgimen, como ya se mencion, se conoce como regin de
la ley de Newton
Para la regin de transicin entre los valores de
Re
p
=0.21,000, C
D
se describe ya sea por una grfica
o por una o ms ecuaciones empricas, un valor
frecuentemente aceptado es el de C
D
=18/Re
p
Sustituyendo el valor de C
D
correspondiente en la
ecuacin de la velocidad terminal se obtiene, para la
regin de la ley de Stokes:
18
g ) ( X
u
s
2
t
=
Por lo que respecta a la zona de transicin, la sustitucin del valor
mencionado de C
D
=18/Re
p
en la ecuacin de la velocidad terminal, da la
relacin siguiente:
1.4 / 1
0.4 0.6
s
1.6
t
13.875
g ) ( X
u
(

=
Finalmente, sustituyendo el valor de C
D
=0.44 en la misma ecuacin de
velocidad terminal, se deriva para la regin de la Ley de Newton:
2 / 1
s
t
g ) X(
1.74 u
(

=
39
Aplicaciones Prcticas de Flujo
Difsico de Fluidos
Separacin de Suspensiones no newtonianas por Hidrociclones
Clarificado
Concentrado
Alimentacin
Aspectos Tericos
Fuerza de friccin a bajas concentraciones de slidos:
El nmero de Reynolds de partcula se define como:
La fuerza de friccin tambin se puede expresar como:
La combinacin de las ecuaciones anteriores origina:
C
D
=24/Re
p
(Re
p
<0.2)
2
u
A C F
2
D D
=
Xu
Re
p
uX 3 F
D
=
Aspectos Tericos
Ecuacin de equilibrio en cada libre:
Para separaciones difciles (Ley de Stokes):
Para campos centrfugos (Ley de Stokes):
D
s
F ma ma
dt
du
m

=
18
) ( g X
u
s
2
g

=
18
R ) ( X
u
2
s
2
r
40
Aspectos Tericos:
Limitaciones de la Ley de Stokes
Nunca se aplica con exactitud
El error se incrementa con el valor de Re
p
Las partculas finas son sujetas a difusin
Existen problemas con formas irregulares
Slo aplica para sistemas diluidos y no
floculantes
Aspectos Tericos:
Limitaciones de la Ley de Stokes
Para suspensiones concentradas
(sedimentacin obstaculizada) se requiere una
correccin por concentracin con ecuaciones
como la de Richardson y Zakii:
65 . 4
s
) C 1 (
u
u
=
Variables de Operacin
Se debe mantener una cada de presin que
garantice un caudal estable y origine un campo
centrfugo de magnitud considerable para que
sea posible la sedimentacin centrfuga. Como
se indic anteriormente, la capacidad y la
eficiencia varan en forma inversamente
proporcional: a mayor capacidad menor
eficiencia y viceversa
41
Variables de Operacin y Diseo:
Efectos Generales
El dimetro del cicln y el punto de corte
varan en relacin directa
El dimetro del cicln y la capacidad varan
en relacin directa
El dimetro del cicln y la cada de presin
varan en relacin inversa
La concentracin y la eficiencia (punto de
corte) varan en relacin inversa
Enfoque Adimensional
Se utiliza una geometra estndar de
hidrociln y se derivan correlaciones
utilizando grupos adimensionales y
respetando los escalamientos
proporcionales. El diseo de mejor
eficiencia de separacin es el conocido
como Hidrocicln de Rietema, que tiene
las proporciones mostradas en la figura
Hidrocicln de
Rietema
0.2Dc
0.4Dc
0.34Dc
Dc
5Dc
0.28Dc
20
42
Se pueden utilizar nmeros adimensionales, tales como:
El nmero de Euler:
El nmero de Reynolds (del sistema):
El nmero de Stokes:
2
v
P 2
Eu
=
v D
Re
c
c
s
2
50
50
D 18
v ) ( X
Stk

=
Las ecuaciones mencionadas utilizan la velocidad
lineal caracterstica del hidrocicln:
2
c
D
Q 4
v
=
El anlisis dimensional deriva en tres correlaciones
bsicas entre los nmeros adimensionales definidos:
Stk
50
Eu = constante
Eu = k
p
(Re)
np
Stk
50
(r) = k
1
(1-R
f
)exp(k
2
C)
Grficas Tpicas que Representan las
Correlaciones entre Nmeros
Adimensionales
101
102
104
103
102
106 105 104 103
Re
Eu
43
Correlaciones Derivadas Para Bajas
Concentraciones (Medronho y Svarovsky)
Stk
50
Eu = 0.047[ln(1/Rf)]
0.74
exp(8.96C)
Eu = 71(Re)
-0.116
(D
i
/D
c
)
-1.3
exp(-2.12C)
R
f
= 1218(D
u
/D
c
)
4.75
(Eu)
-0.30
Se utilizan, en general, para suspensiones diluidas
de slidos generalmente inertes. Fueron verificadas
con una serie de materiales como carbonatos,
silicatos, etc. Se utiliz la geometra de Rietema
Consideraciones para Suspensiones ms
Concentradas y para la Posibilidad de
Comportamiento no Newtoniano
Las suspensiones de slidos muy finos, as como de
muchos materiales biolgicos, se comportan como
fluidos no Newtonianos
Los fluidos no Newtonianos mejor caracterizados son
los fluidos de la ley de la potencia
Desde que dos de los nmeros adimensionales
utilizados en modelado de hidrociclones incluyen la
viscosidad, deben re-expresarse para tomar en cuenta
el hecho de que sta pasa a ser variable en
suspensiones no Newtonianas
Ortega-Rivas y Svarovsky derivaron las siguientes
correlaciones para tomar en cuenta la caracterstica no
Newtoniana de suspensiones:
Stk*
50
Eu = 0.006[ln(1/Rf)]
2.37
exp(6.84C)
Eu = 1686(Re*)
-0.035
exp(-3.39C)
R
f
= 32.8(D
u
/D
c
)
1.53
(Re*)
-0.34
exp(3.70C)
44
A su vez, Stk*
50
y Re* se expresan por:
c
n
1 n
) n 2 (
s
) 1 n (
50 *
50
D
n 3
1 n 2
) 3 ( K 18
v ) ( X
Stk
|
\
| +

=
+
n
1 n
n 2 n
c
n 4
1 n 3
) 8 ( K
v D
* Re
|
\
| +

El modelo propuesto por Ortega-Rivas y Svarovsky slo
aplica para fluidos dilatantes, o sea aquellos en que el
valor de n es mayor que 1 y fue derivado utilizando
slidos inertes en suspensin y la geometra de Rietema.
Sin embargo, ha sido verificado para aplicaciones en
fluidos biolgicos. Para que se convierta en un modelo
ms genrico, se requiere completarlo derivando
ecuaciones para los otros fluidos relevantes de la ley de
la potencia (fluidos seudoplsticos)
Aplicaciones Tpicas de Hidrociclones
en Separaciones Biolgicas
Refinado de almidn de maz y papa
Procesamiento de aceite de algodn
Sistemas de extraccin de caf soluble
Separacin de levaduras y clulas de sangre en sistemas
modelo
Secado de levaduras de panadera
Separacin de levaduras de procesos fermentativos
Reciclado de kieselguhr en la industria cervecera
Espesamiento de lodos primarios
Clarificacin de jugo de manzana

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Consideraciones para Suspensiones ms

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