O
S
Edad de la madre al momento del embarazo
Grafica del numero de gestas de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 2
De acuerdo a los que se presenta en la Grafica 2.
Podemos decir que el 80% de las madres tienen ms
de un hijo y son hogares con mas de 3 miembros de familia.
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
n
u
m
e
r
o
d
e
g
e
s
t
a
s
Nmero de gestas que ha tenido la madre
Serie 1
Grafica de la fecha de ultima menstruacin de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 3
En la grafica 3 se estima que las madres manejan una
edad gestacional mayor a 30semanas, segn la fecha de ultima menstruacion
15-Jun
05-Jul
25-Jul
14-Aug
03-Sep
23-Sep
13-Oct
02-Nov
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
F
U
M
Fecha de ultima menstruacion
Series1
Grafica del valor de hemoglobina de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 4
La Grafica 3 nos indica que los valores de hemoglobina de las pacientes en el promedio
se mantienen normales. Pero el 20% tienen por debajo de lo normal.
0
2
4
6
8
10
12
14
v
a
l
o
r
d
e
h
e
m
o
g
l
o
b
i
n
a
Valores de hemoglobina de las pacientes
Grafica del valor de hematocrito de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 5
En la grafica 4 se puede observar que el promedio estudiado en las 10 pacientes
se mantiene en un rango normal
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
h
c
t
o
Valores de hemotocrito de las pacientes
Grafica de la talla de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 6
La talla como se observa en la grafica 6,
mantiene un promedio de alrededor de 1.55 cm
1.4
1.45
1.5
1.55
1.6
1.65
c
m
Talla
Talla
Grafica del peso de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 7
En la grafica 7,
nos indica que las madres encuestadas mantienen un peso por encima de 50kg
0
10
20
30
40
50
60
70
80
e
n
k
i
l
o
g
r
a
m
o
s
Peso de la mujeres encuestadas
Grafica del valor de ingresos economicos de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 8
En la grafica 8 tenemos los valores de ingresos econmicos y
su promedio es de aproximadamente 400$
0
100
200
300
400
500
600
Valor de ingresos economicos
Grafica de cantidad de ingesta diaria de proteinas de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 9
Las ingesta de protenas en las madres adultas
encuestadas supera es 50% de ingesta diaria, lo que es muy adecuado para su bienestar y el de su
bebe.
0
20
40
60
80
100
120
140
Cantidad de ingesta diaria de Proteinas
Grafica de cantidad de grasa total de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 10
La cantidad de grasa que las pacientes consumen
nos genera un promedio importante del 41%que puede
generar un aumento del peso de la madre
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Cantidad de grasa
Grafica del valores de consumo de hidratos de carbono
total de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 11
Se pudo observar al realizar la grafica 11,
fue la el 80% de la ingesta de la madres es hidratos de carbono.
0
100
200
300
400
500
600
Valores de consumo de hidratos de carbono
Grafica del consumo de calcio de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 12
Se pudo segn las encuestas observar que el consumo de Calcio en las pacientes es muy
importante y permite el buen desarrollo del nuevo ser.
0
100
200
300
400
500
600
Consumo de calcio en las pacientes
Grafica del valores de consumo de hierro de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 13
El hierro es muy importante para las madres,
y la grafica nos indica que se mantiene un nivel bajo de consumo dentro de la dieta diaria
0
10
20
30
40
50
60
Valores de consumo de hierro
Grafica del valores nutricionales total de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 14
Se pudo comprender que el fosforo se encuentra en
algunos productos que consumen las madres por eso su alto ndice en las grafica
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Valores nutricionales de las pacientes de
Fosforo
Grafica del valores de consumo de Vitamina C de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 15
Se maneja un 30% de madres que si consumen un buen contenido de
vitamina C. pero el promedio es bastante aceptable.
0
50
100
150
200
250
Valores de consumo de vitamina C
Grafica del valor calrico total de cada paciente
En las madres gestantes encuestadas en el Hospital
Gineco Obsttrico Isidro Ayora.
Grafica 16
Se puede observar que el valor calrico total, esta indicando que mantienen una dieta estable, pero
hay que lograr interpretar los datos par aevaluar si es saludable
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Valor Calorico Total de cada paciente
Serie 1
Promedio de consumo de los macronutrientes
de las madres gestantes encuestadas en el Hospital Gineco Obsttrico Isidro
Ayora.
Grafica 17
17%
8%
75%
MACRONUTRIENTES
PROTE.[gr] GRASAS[gr] H.C [gr]
Promedio de consumo de los micronutrientes
de las madres gestantes encuestadas en el Hospital Gineco Obsttrico Isidro
Ayora.
Grafica 13
25%
65%
2%
8%
MICRONUTRIENTES
Ca P Fe Vit.C
DISCUSIN:
Educacin Alimentaria Y Valor
nutricional de la dieta en embarazadas
sanas.
Resultados de una encuesta diettica
en gestantes Sevilla. Espaa.
J. A. Irles Rocamora, E. M. Iglesias
Bravo*
2012 Aula Mdica Ediciones
Educacin Alimentaria Nutricional A
Travs Del Mtodo De Consumo Por
Frecuencia De Alimentos En
Embarazadas Adultas Y Adolescentes
En El Hospital Gineco-Obstetrico Isidro
Ayora EL 20 DE MAYO 2013.
Nuestros resultados demuestran que la
dieta habitual en embarazadas
pertenecientes al rea geogrfica del
hospital, es deficitaria en calcio, hierro,
fibra diettica y cido flico. Atribuimos
estos dficit nutricionales a una ingesta
inferior a la recomendada en verduras,
hortalizas y lcteos. Por otra parte, la
dieta es excesiva en protenas y grasas,
atribuible al mayor consumo de carne
que de pescado, y al consumo
frecuente de aceite de oliva.
El estudio de la dieta habitual se acepta
que se realice mediante cuestionarios
ajustados al consumo tpico de
alimentos en la poblacin en estudio. El
mtodo utilizado suele ser una
combinacin de registros de siete das
8
o bien una combinacin de recordatorio
de 24 horas y registros de cuatro das
7
.
Asumimos que el uso combinado de
dos mtodos proporciona datos ms
fiables que el registro de 24 horas, ya
que, estos dan como resultado ingestas
menores de todos los nutrientes,
cuando se comparan con encuestas de
frecuencia de consumo de alimentos
13
.
Por este motivo, nosotros utilizamos un
mtodo combinado, promediando
ambos resultados, ya que, aunque
obtiene resultados ligeramente
inferiores a los que observamos
mediante la encuesta de consumo
semanal, es un procedimiento
aceptado.
En el Hospital Gineco-Obsttrico
Isidro Ayora las seoritas
estudiantes de Tercer semestre de
la Escuela de Obstetricia estn
realizando charlas de educacin
nutricional el dia 20 de mayo del
2013, a madres en periodo de
gestacin.
Los resultados, muestran una dieta
habitual en embarazadas suficiente
en caloras. En nuestro estudio,
observamos que la dieta de las
embarazadas es con muchos
hidratos de carbono y con un
elevado contenido en grasas (50%),
predominando los cidos grasos
monoinsaturados (60%), lo que
atribuimos al elevado consumo de
aceite de oliva en nuestra
poblacin. El mayor porcentaje de
cidos grasos saturados frente a
insaturados (36,7% frente a 15,1%)
refleja el mayor consumo de carne
que de pescado. Por otra parte, el
contenido en fibra es ligeramente
inferior al recomendado (18 frente
Nuestros resultados, como los de otros
autores, muestran una dieta habitual en
embarazadas suficiente en caloras. En
nuestro estudio, observamos que la
dieta de las embarazadas es
hiperproteica y con un elevado
contenido en grasas (39,8%),
predominando los cidos grasos
monoinsaturados (46,9%), lo que
atribuimos al elevado consumo de
aceite de oliva en nuestra poblacin. El
mayor porcentaje de cidos grasos
saturados frente a insaturados (36,7%
frente a 15,1%) refleja el mayor
consumo de carne que de pescado. Por
otra parte, el contenido en fibra es
ligeramente inferior al recomendado (18
frente a 25 g), y el de carbohidratos bajo
(44% frente a 50%), lo que atribuimos al
consumo bajo de verduras, cereales y
legumbres.
Si comparamos nuestros resultados
con otros estudios realizados sobre la
poblacin general de nuestro pas,
como el estudio eVe
14
, observamos que
son bastante coincidentes en el reparto
de principios inmediatos. Igual grado de
similitud se observa cuando
consideramos el consumo de grupos de
alimentos: suficiente en frutas (2
rac/da), ms carne (2,2 rac/da) que
pescado (0,5 rac/da), ligeramente bajo
en lcteos (1,5 rac/da), y muy bajo en
verduras y hortalizas (1 rac/da). Como
conclusin por tanto hay que
considerar que es excepcional que se
siga una dieta completa y
nutricionalmente adecuada, que slo
encontramos en un 2% de casos de
nuestro entorno, por lo que creemos
aconsejable la suplementacin
farmacolgica en las embarazadas, sin
excepciones y desde el periodo
preconcepcional.
a 25 g), y el de carbohidratos bajo
(44% frente a 50%), lo que
atribuimos al consumo bajo de
verduras, cereales y legumbres.
Las estudiantes realizan el anlisis
de la frecuencia alimentaria de 10
pacientes diarias en las cuales su
alimentacin no es muy balanceada
ya q la mayora est formada por
carbohidratos en algunos casos es
un tanto equilibrada pero en otros
es desproporcionada en niveles
sorprendentes por la falta de
recursos econmicos suficientes o
en general por la falta de
conocimiento y la mala distribucin
de los recursos que posen
habitualmente.
Procedemos a realizar el informe
en el cual estn los valores
nutricionales de las pacientes que
consumen variadas o escasas
cantidades de protenas,
carbohidratos, verduras y frutas,
leguminosas.
Se estimo que las madres no se
encuentran informads sobre la
importancia de mantener un peso
adecuado y consumir productos
saludables y cantidades adecuadas.
CONCLUSIONES:
1. En las madres encuestadas el 82% no estn consientes de la importancia
de una alimentacin adecuada para toda su familia. Y sobre los nutrientes
que se deben consumir diariamamente para mantener un buen estado de
salud.
2. La alimentacin ideal cotidiana de la madre durante su gestacin, ha ido
creando hbitos alimenticios inadecuados y por lo tanto bajando el nivel
nutricional.
3. Las madres son las que generan en toda la familia falta de consumo de
alimentos nutritivos como leguminosas y verduras, que est relacionado a
la falta de costumbre y hbito en la casa.
4. Las madres mantienen el habito de tomar jugos artificiales en el 50% de
encuestadas olvidndose de las vitaminas q poseen las frutas y sus
beneficios. Dejan los alimentos beneficiosos para su correcta alimentacin
por productos que se ofertan en el mercado.
RECOMENDACIONES
1. Realizar charlas educativas y material didctico para cada madre; sobre la
importancia de los mantener una dieta nutricional saludable y sobre los
efectos secundarios de no llevar una correcta y buena alimentacin a
largo plazo.
2. Educar a la comunidad en general, escuela, colegios, comunidades, para
que de esta manera exista una educacin global y poder modificar los
hbitos alimentarios y nutricionales. Evitando desnutricin en la familia.
3. Mejorar el conocimiento de las mujeres para que mantengan una dieta
balanceada con todos los grupos alimenticios ya que es la mejor manera
de mantener una buena nutricin y sobretodo cuidar y mantener el
bienestar de las familias ecuatorianas.
4. Implementar un sistema en el cual se capacite a las madres de familia en
general, para que ellas sean las principales conocedoras de una buena
nutricin, y fomentar que se utilicen de manera adecuada los alimentos
que poseen tanto el micro y el macro nutrientes.