CEPRE-UNI 2014 - I

CIDOS Y BASES
(- ) Ciertas propiedades como el sabor y el olor, slo se pueden aplicar a ciertos sistemas no
peligrosos o no mortales al hombre, como por ejemplo, el jugo de limn, jugo de toronja,
vinagres, leche agria (cido lctico), leche de magnesia, leja, limpiadores de vidrios y de
drenajes, etc.
TEORAS DE CIDOS Y BASES


Observaciones:
1) Ejemplos de cidos:
H
2
S, HX, HClO
4
, HNO
3
, H
2
SO
4
, H
3
PO
4
, CH
3
COOH, COOHCOOH. (X= F, Cl, Br, I )

2) Limitaciones de la teora de Arrhenius:
- Define cidos y bases en agua, y considera sustancias como hidrcidos, oxcidos e hidrxidos, que
son molculas o pares inicos.
- Slo considera sustancias neutras que posean H y OH

y que puedan ionizarse o disociarse en agua.
- Considera que el hidrgeno en agua existe en forma aislada, como el ion H
+
(ac)
.

3) Establece que las reacciones de neutralizacin se dan entre un cido (hidrcido u oxcido) y una base
(hidrxido), produciendo la sal respectiva y agua.
cidos Bases
Sabor acre o agrio ( - ) Sabor amargo y untuoso al tacto (- )
Cambian el color de pigmentos orgnicos
(colorantes) conocido como indicadores. Por
ejemplo: el papel de tornasol de azul a rojo
Cambian el color de los indicadores en sentido opuesto
al realizado por los cidos. Por ejemplo: el papel de
tornasol de azul a rojo
La fenolftalena es incolora en este medio La fenolftalena es rojo grosella en este medio
La adicin de base disminuye su cantidad, es
decir se neutralizan.
La adicin de cido disminuye su cantidad, es decir se
neutralizan.
Reacciona con metales activos (Zn, Fe, Mg, Ca)
(s) (ac) 2(ac) 2(g)
Zn HC ZnC H + +

Tienen un tacto untuoso y resbaladizo a la piel, como el
jabn, la leja y la soda caustica.
Reacciona con carbonatos y bicarbonatos
generando CO
2

Las bases y los cidos son corrosivos para la piel.
Vinagre (CH
3
COOH), Naranja (cido ctrico),
Aspirina (cido acetilsalisilico), Acido muritico
(HCl (ac)), Vitamina C (cido ascrbico), Yogurt,
etc.
Caf y t (cafena), hoja de coca (cocana), sales
efervescentes anticidas (Andrews, Alka-Seltzer, Eno:
NaHCO
3
), Mylanta (Mg(OH)
2
y Al(OH)
3
), leche de
magnesia (Mg(OH)
2
), etc.
Teora
de
ARRHENIUS
(1884)
BRONSTED Y LOWRY
(1923)
LEWIS
(1923)
cido
Especie qumica que en
solucin libera iones H
+
- +
3 (ac) 3 (ac) (ac)
HNO NO + H

Especie qumica capaz de
donar un protn (p
+
H
+
)
H
2
O
(l)
H
+
(ac)
+ OH
-
(ac)


Especie qumica capaz de
aceptar uno o ms pares de
electrones para formar enlaces
covalentes dativos
Base
Especie qumica que en
solucin libera iones OH
-
+ -
(ac) (ac) (ac)
NaOH Na + (OH)

Especie qumica capaz de
aceptar un protn (p
+
H
+
)
H
2
O
(l)
+ H
+
(ac)
H
3
O
+
(ac)


Especie qumica capaz de
donar o ceder uno o ms
pares de electrones para
formar enlaces covalentes
dativos
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+ - + - + -
(ac) (ac) (ac) (ac) (ac) (ac) 2 (l)
una base una sal agua un cido
H + Cl + Na + OH Na + Cl + H O

4) Segn Bronsted y Lowry, todo cido genera su base conjugada y toda base genera su cido conjugado









5) Una reaccin cido-base, segn Bronsted y Lowry, es la transferencia de protones (H
+
) de un cido a
una base.
+ -
(ac) 2 (l) 3 (ac) (ac)
base dbil
cido fuerte base dbil cido fuerte
HCl + H O H O + Cl

- El ion cloruro,
-
(ac)
Cl es una base ms dbil que el H
2
O ya que el HCl se ioniza por completo en agua
+ -
(ac) 2 (l) 3 (ac) (ac)
base fuerte
cido dbil base dbil cido fuerte
HF + H O H O + F

- El ion fluoruro,
-
(ac)
F es una base ms fuerte que el H
2
O ya que el HF se ioniza parcialmente en agua

+ -
3 (ac) 2 (l) 4 (ac) (ac)
base fuerte base dbil cido dbil cido fuerte
NH + H O NH + OH

- En este proceso el NH
3
es un cido mucho ms dbil que el H
2
O, comportndose como base dbil,
razn por la cual acepta un protn del agua, generando los correspondientes conjugados fuertes.

6) Otros ejemplos:

HCl + H
2
O Cl
-
+ H
3
O
+
CH
3
COOH + HCl Cl
-
+ CH
3
COOH
2
+

NH
4
+
+ NH
2
-
NH
3
+ NH
3
C
2
H
5
N + H
2
O C
2
H
5
NH
+
+ OH
-

NH
4
+
+ S
2-
NH
3
+ HS
-
C
2
H
5
OH + H
2
SO
4
C
2
H
5
OH
2
+
+ HSO
4
-

NH
3
+ HCl NH
4
+
+ Cl
-
C
2
H
4
O
2
+ H
2
O C
2
H
3
O
2
+
+ H
3
O
+


7) Las Especies ANFIPRTICAS o ANFTERAS, son aquellas que pueden donar o aceptar protones; es
decir, pueden comportarse como cidos o como bases en las diferentes reacciones qumicas. La teora
de Arrhenius no justifica el comportamiento anfiprtico.
Ejemplo:
- - - 2-
2 3 2 4 4
H O, HCO , HS , H PO , HPO

8) La teora de Lewis no est limitada a reacciones que impliquen H
+
y OH
- ,
sino que extiende los
conceptos cido-base a las reacciones en gases y slidos y es importante en las molculas orgnica y el
producto de la reaccin se denomina un aducto (o compuesto de adicin).La reaccin puede
representarse como:




Base Acido Acido
Conjugado
Base
Conjugada

CH
3
COO H + H
2
O CH
3
COO
-
+ H
3
O
+

Cede H
+
Cede H
+

PAR CONJUGADO CIDO-BASE
PAR CONJUGADO CIDO-BASE

(Es el aducto)

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Fuerza relativa de cidos y bases en agua
cidos y bases fuertes
- Cuando la concentracin de [H
+
] es igual a la concentracin del cido fuerte, es decir todo se ioniza
- Cuando la concentracin de [OH
-
] es igual a la concentracin inicial de la base fuerte, es decir todo se
ioniza
cidos y bases dbiles
Los cidos y bases dbiles se ionizan y se disocian slo parcialmente, respectivamente, por lo que la
reaccin del cido y la base representan un equilibrio qumico cido base, llamado Equilibrio inico.



Auto ionizacin del agua ( autoprotlisis) y la escala de pH
Mediante experimentos de conductividad se ha demostrado que el agua se ioniza muy poco, es por ello que
es un mal conductor elctrico, donde los iones se forman como resultado de la naturaleza anfiprtica del
agua; algunas molculas de agua ceden protones y otras aceptan protones. El equilibrio establecido est
muy desplazado a la izquierda y la reaccin directa es endotrmica, tal como lo demuestran sus constantes
de equilibrio a diferentes temperaturas, denominada PRODUCTO INICO DEL AGUA, K
W

( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
+ - + -
2 2 3 2 l l aq aq l aq aq
H O + H O H O + OH H O calor H + OH

+

Los iones hidronio, H
3
O
+
se pueden abreviar con los iones hidrgeno, H
+
para realizar clculos.
Podemos escribir la relacin que se aplica a todas las soluciones acuosas, no solamente al agua pura.





cido Dbil Base Dbil
( ) ( ) ( )
| |
+ -
+ -
a
HA aq H aq + A aq
H A
K =
HA

( (


- La concentracin [H
+
] es mucho menor que la
concentracin inicial del cido dbil.

( ) ( ) ( ) ( )
| |
+ -
2
+ -
b
B aq + H O l HB aq + OH aq
HB OH
K =
B

( (

- La concentracin [OH
-
] es mucho menor que la
concentracin inicial de la base dbil.

cido fuerte o base fuertes cido dbil o base dbil
Se ionizan o disocian completamente en agua, es
una reaccin irreversible: no hay equilibrio.
Se ionizan o disocian parcialmente en agua, es
una reaccin reversible: existe equilibrio.
Son electrlitos fuertes. Son electrlitos dbiles.
Su base o cido conjugado es dbil. Su base o cido conjugado es fuerte.
La concentracin de [H
+
] o [OH
-
] est dada por la
concentracin inicial del cido
+ -
O O
H = C OH C = ( (


cidos: HCl, HBr, HI, HClO
4
, HNO
3
, H
2
SO
4
(se ioniza
en 2 etapas, es fuerte slo en la 1 ionizacin)
Bases: LiOH, NaOH, KOH, RbOH, CsOH, Mg(OH)
2
,
Ca(OH)
2
, Sr(OH
)2
, Ba(OH)
2

cidos: R-COOH (cidos carboxlicos, y los otros
diferentes a los de la izquierda
Bases: NH
3
y sus derivados NH
2
R
(R = C
6
H
5
, C
2
H
5
, OH, CH
3
, etc)
La constante de equilibrio para la autoionizacin del agua,
se llama producto inico del agua (K
W
) y experimentalmente
se demuestra que a 25C es igual a 1,0 x 10
-14
K
W
= [H
3
O
+
] [OH
-
] = 1,0 x 10
-14
[H
3
O
+
] = [OH
-
] = 10
-7

En 1 litro de agua pura, slo estn
presentes 10
-7
moles de H
+
y 10
-7

moles OH
-
de un total de
aproximadamente 55,5 moles de agua
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Neutro
En 1909, el bioqumico dans Soren Sorensen propuso el trmino del pH, para indicar la potencia del
ion hidrgeno y de igual manera el pOH:
+ + + -
3 3
- - -
+ - -7
3
La solucin es neutra
a b
= - log [H O ] [H O ] = [H ] = 10
= - log [OH ] [OH ] = 10
= + = 14,00 [H O ] = [OH ] 10
K .


K

pH
pOH
w
pH
pOH
pK pH pOH

=
= Kw

A continuacin tenemos algunas disoluciones acuosas con su pH, ordnalas en funcin creciente a su
acidez: lquido estomacal (1), bicarbonato (9), coca cola (3), leja domstica (13), leche (6), agua potable
(6), solucin de azcar (7), amoniaco casero 11). Cuntas veces es ms cida una coca cola que la
leche?
Cul es la mejor manera de conservar la salud?, es fcil: ayuda a la QUMICA de tu cuerpo a
mantenerse en equilibrio (homeostasis)
Gran parte del cido que invade la corriente sangunea de un ser humano proviene del dixido de
carbono que desprenden las clulas al oxidar la glucosa. Cmo hace el cuerpo para mantener un pH
constante?...Emplea amortiguadores Qumicos. Una solucin amortiguadora contiene cantidades
relativamente elevadas de un cido dbil y una sal de este cido (o una base dbil y una sal de esa
base)











K
w
x 10
14
= 0,115 (0C) 0,292 (10C) 0,68 (20C) 1,0 (25C) 1,45 (30C) 2,92 (40C) 5,47 (50C)

Titulacin (Neutralizacin) cido Fuerte - Base Fuerte

Es el proceso mediante el cual una solucin cida o bsica, de
volumen conocido pero de concentracin desconocida, se
neutraliza con una base o cido, respectivamente, de
concentracin conocida, donde el volumen se determina
experimentalmente en el proceso de titulacin. En el punto de
neutralizacin o de equivalencia, observable por el cambio de
color de la disolucin (se hace uso de un indicador cido-base
apropiado), se cumple que el nmero de equivalentes del soluto
cido y del soluto bsico es el mismo. En la titulacin de un
cido fuerte con una base fuerte, el punto de neutralizacin
(pH = 7) coincide con el punto de equivalencia, y se cumple para
los solutos en las disoluciones cida y bsica que: