MANUAL TCNICO PARA VIVERISTAS EN MUSCEAS (PLATANOS Y BANANOS)
Numeral 11 del artculo 6 de la Resolucin 003180 de 26 de agosto de 2009 Por medio
de la cual se establecen los requisitos y procedimientos para la produccin y distribucin de material de propagacin de frutales en el territorio nacional y se dictan otras disposiciones es su obligacin, como titular del registro de viveros productores distribuidores y distribuidores de material de propagacin de pltano y banano cumplir con los puntos mencionados en este manual.
PRODUCCIN DE MATERIAL DE PROPAGACIN DE MUSACEAS EN COLOMBIA
PLANIFICACIN Y ESTABLECIMIENTO DEL VIVERO
Debe ser estratgico en el establecimiento y manejo del vivero. Planifique la constitucin de su vivero a partir de la seleccin del lugar en el que va a ubicarlo, teniendo en cuenta:
Conocer el historial y antecedentes del lote donde se ubican las plantas madre. Disponer de un rea suficiente para implementar cada una de las reas requeridas para garantizar la calidad del material. Los materiales presentes en el vivero deben estar identificados, y deben provenir de plantas seleccionadas, probadas y comprobadas por su sanidad, rendimiento, calidad de fruta, adaptacin y posicionamiento en el mercado. Contar con disponibilidad suficiente de agua. Prever riesgos de contaminacin de aguas: ubicacin y flujos. El agua a utilizar para riego debe provenir de una fuente libre de contaminantes o disponer de un depsito de agua en el cual se precise el tratamiento de acuerdo con el criterio del asistente tcnico. El vivero debe estar separado de lotes comerciales, ms an s presenten ataques de plagas y enfermedades, con una distancia mnima de 20 m o ms de acuerdo con las condiciones particulares del vivero. Revisar posibles fuentes de contaminacin desde terrenos vecinos
INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO
Debe adecuar su vivero con las instalaciones necesarias de forma organizada asesorado por su asistente tcnico quien le indicar la forma correcta de distribuir cada zona dentro del predio seleccionado, segn los procesos que realice.
Las reas bsicas son, de acuerdo a los procesos que se lleven a cabo en el vivero:
1. reas de produccin tcnica y comercial de colinos, cormos, plntulas y plantas de las especies registradas: debe tener un aislamiento perimetral que evite el ingreso de plagas, con un sitio para la desinfeccin de calzado y vehculos con una solucin biocida en los accesos, de acuerdo con las indicaciones de su asistente tcnico.
2. reas para ubicacin de plntulas o plantas de las especies frutales registradas para su endurecimiento, crecimiento o distribucin: la superficie no debe encharcarse, aislada del contacto directo con el suelo, con un aislamiento
perimetral que evite el ingreso de plagas y con puntos de desinfeccin de calzado y vehculos con una solucin biocida en los accesos, de acuerdo con las indicaciones de su asistente tcnico. 3. rea de cmaras trmicas establecidas segn el criterio del asistente tcnico del vivero. 4. rea de manejo de sustratos: con un aislamiento perimetral que evite el ingreso de plagas y con un sitio de desinfeccin de operarios al ingreso. Los sustratos deben estar libres de plagas y enfermedades, y su preparacin, acondicionamiento y desinfeccin debe realizarse siguiendo las indicaciones del asistente tcnico. 5. rea para arreglo de cormos (material de propagacin a raz desnuda) los cuales deben ir frescos, desinfectados, sin races y sin galeras de picudo, este debe distribuirse rpidamente para evitar pudricin. 6. reas destinadas segn implementacin de la BPA para: a. Manejo de residuos vegetales y no vegetales b. Almacenamiento de insumos agrcolas. c. Dosificacin y preparacin de mezclas de insumos agrcolas. d. Almacenamiento de equipos, utensilios, herramientas.
7. Tabletas o letreros con la identificacin de las reas establecidas con sus fechas en los numerales anteriores y de las especies y variedades de todas las plantas del vivero.
El vivero debe tener una infraestructura fsica apropiada para los procesos que realice, tenga en cuenta que es una obligacin suya mantenerla en ptimas condiciones y buen funcionamiento.
SEMILLA.
Se tendr como referente la siguiente clasificacin:
Categora lite: Plntulas obtenidas por propagacin in Vitro, procedentes de plantas madres seleccionadas por sus cualidades genotpicas o fenotpicas, dentro de un cultivar determinado y que puede estar disponible en cajas de magenta o recipientes en vidrio. Se incluyen en esta categora las plntulas producidos en cmaras trmicas. Categora lite Endurecida: Plntulas en bolsa obtenidas por endurecimiento de semillas de categora lite (in Vitro y de cmaras trmicas). Cormos Categora Seleccionada 1: Cormos obtenidos de plantas madres obtenidas por semilla de categora elite. Plntulas Categora Seleccionada 1: Plntulas resultantes de la cra de cormos categora seleccionada 1. Plntulas Categora Seleccionada 1 endurecida: Plntulas resultantes de la cra de cormos categora seleccionada 1 en bolsa. Cormos Categora Seleccionada 2: Cormos obtenidos de plantas seleccionadas de lotes registrados para produccin de semilla. Plntulas Categora Selecciona 2: Plntulas en bolsa resultantes de la cra de cormos pequeos Categora Seleccionada 2, mximo desarrollo: 6 hojas formadas.
Se considera que semilla de menos de 500 gr debe pasar por fase de endurecimiento bolsa.
PROPAGACIN
Las plntulas de pltanos y bananos pueden producirse in Vitro (mediante tcnicas de propagacin in vitro) in vivo (cormos obtenidos en plantaciones comerciales), o en cmaras trmicas.
PROPAGACION IN VITRO
Debe cumplir tambin con lo establecido para tal fin el la Resolucin ICA 0970 de 2010.
PROPAGACION IN VIVO
Ubicacin de las plantas madre (Huerto bsico)
Las plantas madre deben estar ubicado en un lote cuyas condiciones agroecolgicas y sanitarias sean las mejores. Es importante que el suelo se encuentre libre de plagas y enfermedades limitantes. El ICA puede requerir la implementacin de planes de manejo integrado sobre una plaga o plagas en particular. Debe prevenir el ingreso y establecimiento de plagas como el Picudo Negro (Cosmopolites sordidus german), Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis), Virus del Pepino, Virus del Rayado del Banano, el complejo denominado Elefantiasis y otras plagas que se consideren limitantes. El vivero debe tener e implementar un plan de manejo integrado de plagas bajo la supervisin del Ingeniero Agrnomo. Se deben delimitar reas para el desplazamiento de personal del vivero dentro del mismo para evitar la dispersin de plagas en caso que se presente un foco. Se deben establecer puntos de desinfeccin de calzado y vehculos en todos los accesos al vivero y a cada una de las reas de produccin. Tambin deben desinfectarse regularmente las herramientas empleadas. La renovacin de lotes de plantas madre debe corresponder a las indicaciones del asistente tcnico, soportadas sobre un diagnstico previo del mismo, el cual debe estar soportado y documentado tcnicamente.
Seleccin de plantas madre:
Se deben seleccionar las plantas que por sus buenas caractersticas proveern los cormos para propagacin, que tengan excelentes registro de produccin. Deben ser plantas que tengan los mejores racimos y tipo de planta conforme a su genotipo, identicadas de manera notoria (especie, variedad, fecha de siembra, lote al que pertenece). Debe verificar la sanidad del suelo o sustrato de las plantas madres siguiendo las indicaciones del asistente tcnico. El ICA puede requerir anlisis de diagnstico fitosanitario de las plantas madre.
Obtencin de cormos
Los cormos se deben cortar a unos 20 cm de la superficie mantenindose as hasta que se coseche dicha planta. Los cormos y la planta madre deben estar completamente sanos. Los cormos no deben tener daos de plagas y enfermedades. El tamao de dichos cormos y esquejes debe ser apropiado para poder sembrarse sin problemas en una bolsa de vivero adecuada en sus dimensiones para plntulas de esqueje mnimo bolsas de 17 x 23 cm. Los cormos que sobrepasen este tamao no deben utilizarse. Tampoco deben fraccionarse ya que se pierde la emisin del meristemo o yema central del mismo y causa la emisin de hijos laterales que retrasan el tiempo de estancia de las plntulas en el vivero.
Paso a pre-germinadores: (opcional)
El pregerminador debe ubicarse en un lugar asilado y definido dentro del vivero. Debe estar protegido de corrientes fuertes de viento Debe estar libre de plagas y contar con la iluminacin adecuada para el adecuado desarrollo de las plantas. El sustrato del pregerminador debe estar libre de plagas y enfermedades, su textura y estructura debe ser tal que permita retirar la plntula sin romper sus races. El tamao del Pre-germinador depende del concepto del asistente tcnico, debe estar aislado del suelo con un material inerte. Debe tener constante suministro de agua tratada o de acueducto (se deben considerar los requerimientos de la planta en esta etapa de crecimiento, las caractersticas del sustrato y el microclima). El sustrato debe mantenerse hmedo pero no saturado, para evitar pudriciones y el establecimiento y dispersin de plagas. Las plantas estn listas para su traspaso a las bolsas antes que el puyn emita hojas verdaderas, el tiempo de los cormos en el pre-germinador es de 7-10 das. En esta etapa, como en todo el proceso de produccin y distribucin, debe garantizar las condiciones fitosanitarias necesarias para el ptimo desarrollo de la planta, que permita garantizar la calidad agronmica, gentica y fitosanitaria.
A bolsas:
Los cormos se deben limpiar eliminando nicamente las races y brcteas secas, y se deben someter a un proceso de desinfeccin siguiendo las indicaciones del asistente tcnico. Una vez tratados se dejan secar antes de su siembra, sobre una superficie limpia y previamente desinfectada, evitando apilamientos que deterioren la calidad, garantizando siempre la sanidad, viabilidad y trazabilidad de los cormos. Las bolsas deben ser nuevas, limpias con unas dimensiones de 20x 25 cm. El tiempo en las bolsas se estima de 6-8 semanas, que permite generalmente que las plntulas lleguen a tener dos pares de hojas.
Clasicacin de plntulas por tamao:
Debe realizar clasificacin del material por tamao en: Traspalnte del pre-germinador a bolsas (opcional). Vitrina
Cormo para siembra directa.
Debe tener un peso entre 500gms a 2000 gr, debe ir con mnimo 10 cm de Pseudotallo, sin suelo, ni daos causados por plagas y enfermedades. Deben ser retirados del lote el mismo da de su cosecha. Deben someterse a un tratamiento de desinfeccin siguiendo las instrucciones del asistente tcnico. El rea donde se dispongan los cormos para su tratamiento debe ser un lugar sometido a desinfeccin previa, debidamente aislado e identificado. Los cormos no se deben amontonar o empacar en costales.
Aplicacin de termoterapia en material de propagacin obtenido in vivo El tratamiento debe aplicarse bajo la supervisin del asistente tcnico y puede ser verificado por el ICA.
Debe implementar procesos de desinfestacin de herramientas y sustratos, de acuerdo al criterio tcnico de su Ingeniero Agrnomo.
MANEJO FITOSANITARIO
Realizar monitoreo, control y erradicacin de plagas y enfermedades siguiendo las instrucciones del asistente tcnico. Como mnimo se exige el monitoreo, control y erradicacin de: Moko (Ralstonia solanacearum) Picudo Negro (Cosmopolites sordidus) Sigatoka(Mycosphaerella fijiensis; Mycosphaerella musicota) Virus del Pepino Virus del Rayado del Banano Nemtodos de los gnero Meloidogyne, Radopholus, Helicotylenchus y Pratylenchus Complejo denominado Elefantiasis Gusano tornillo Castniomera humboldti Mal de Panam (Fusarium oxysporum Raza 2) Gusano cabrito Opsiphanes tamarindo. Todas aquellas plagas que el ICA disponga (plagas que afecten el cultivo y la calidad del material de propagacin producido y comercializado por el vivero)
CONDICIONES DE MATERIALES APTOS PARA VENTA
Plantas producidas y comercializadas bajo el registro, supervisin y control del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA
Plantas que se encuentren aisladas del suelo ubicadas sobre superficies libres de encharcamientos. Lotes indicando variedad, fecha de colecta y de trasplante. Las bolsas deben estar marcadas con la informacin del vivero productor. para pltano se debe quitar. Plantas con buena conformacin en cada una de sus estructuras. Plantas que no presentan pudriciones daos causados por insectos, enfermedades, con sntomas de deficiencias nutricionales y fitotoxicidad. Plantas embolsadas o empacadas en canastillas. Los cormos deben estar en limpios, sin tierra, sin galeras de picudo, sin evidencia de pudriciones. Plantas con garanta sobre la conformidad a la variedad a la cual pertenece En el caso de plantas producidas in vitro, deben tener garanta sobre la tasa mxima de mutantes somaclonales (que no debe sobrepasar el 10 %). Plantas libres de patgenos: virus, nematodos, bacterias e insectos plaga. Debe tener soportes e informes del asistente tcnico donde corrobore esta informacin. Las plantas en bolsa pueden ir sin hojas. Sin interferir esto con el desarrollo de la planta en campo.
CONDICIONES PARA LA MOVILIZACION DEL MATERIAL
El material debe movilizarse en ptimas condiciones sanitarias, en contenedores nuevos y limpios que garanticen la viabilidad del material durante el desplazamiento.
BUENAS PRCTICAS AGRICOLAS
Debe garantizar las condiciones adecuadas de salud para usted y sus trabajadores. Debe capacitar al personal del vivero en el manejo de insumos y equipos, planes de emergencia y normas de aseo. Debe garantizar el uso de equipos de proteccin personal durante las aplicaciones de plaguicidas. El operario debe ducharse y lavar los elementos de proteccin. Debe asegurarse que durante una aplicacin de agroqumicos no deben estar cerca del lugar nios/as, mujeres embarazadas y ancianos.
La proteccin ambiental
Con el fin de reducir el impacto que puede generar la actividad del vivero, debe:
Elaborar e implementar un plan para el manejo ambiental y la conservacin de los recursos naturales cercanos a su vivero Disponer adecuadamente los residuos txicos que se puedan generar en el vivero, as como las basuras y residuos slidos. Instalar basureros en zonas estratgicas del predio y arrojar la basura en estos una vez terminado el da de trabajo. No realizar aplicaciones y preparaciones de agroqumicos cerca de las fuentes de agua. Aplicar la dosis de agroqumicos necesaria segn la recomendacin del tcnico.
Utilizar equipos de proteccin durante la aplicacin de plaguicidas txicos
Animales
Los animales domsticos deben estar lejos del rea de vivero y de las bodegas de almacenamiento de agroqumicos.
Los trabajadores estn informados respecto a que no pueden ingresar animales al rea del vivero, por ello ubique seales informativas que hagan relacin a ello.
Manejo de aguas
En caso de no contar con agua potable debe realizar el tratamiento necesario para que sea apta para su uso siguiendo las indicaciones de su asistente tcnico.
Evite la presencia de aguas estancadas.
Envases vacos
No reutilizar los recipientes y empaques de productos agrcolas. En el caso de empaques de plaguicidas debe practicarles un triple lavado, romperlos y guardarlos en bolsas cerradas para enviarlos a los centros de recepcin de envases. Es importante realizar este proceso en sitios aislados de los sitios de almacenamiento y canales de distribucin de las aguas de consumo y de trabajo con el fin de evitar su contaminacin.
Equipos, utensilios y herramientas
No olvide mantener en estricto rigor, la limpieza y desinfeccin de estos equipos, utensilios y herramientas. Es importante contar con el equipo adecuado de proteccin personal, sobre todo para la aplicacin de agroqumicos, por ello asegrese de que usted y sus trabajadores usen caretas, tapabocas, overoles y guantes al momento de realizar la aplicacin de algn producto agrcola.
Cuente con un equipo bsico de primeros auxilios que le pueda ofrecer una rpida atencin en caso de emergencia.
La documentacin, los registros y la trazabilidad
Debe actualizar toda la documentacin y registros de las actividades que usted desarrolla en el vivero, como lo son:
Procedimientos, protocolos de trabajo: Documentos donde relaciones el origen e historial de los materiales que se producen y comercializan en el viveros con soportes; planes de manejo integrado de plagas, enfermedades y malezas, plan de fertilizacin y riego, programa de labores culturales. Libro de actividades y recomendaciones impartidas por el asistente tcnico. Registro/ historial del huerto de plantas madre y demas material vegetal presente en el vivero, registros de produccin de material.
Libro de registro de ingreso y salida de material con sus respectivos soportes (facturas de venta, constancia fitosanitaria diligenciada y firmada por el asistente tcnico) Fichas tcnicas de insumos utilizados e identificacin de cada uno de los productos para poder hacer el seguimiento respectivo. En el vivero debe existir seales o letreros que informen al personal todos los aspectos necesarios para mantener la seguridad, las seales para el personal deben estar distribuidas en reas de fcil lectura.
Ficha Tcnica De Requerimientos Mnimos
Frutal a Producir: Banano. Pltano La siguiente es la lista de requerimientos mnimos para el registro y produccin de material de de propagacin de banano y pltano, establecido por la Resolucin 003180 del 26 de Agosto de 2009. Requerimientos Viveristas tem Requerimiento Mnimo Asistencia Tcnica Permanente Asistencia tcnica contratada vigente con Agrnomo o Ingeniero Agrnomo titulado. Mantener registros de compra y venta de material vegetal Aplica. Presentacin de Informes Trimestrales al ICA Aplica. Acudir a la Resolucin como referente de la informacin que debe contener/ Reportar el histrico de los ltimos tres meses. Firmado por el propietario y el asistente tcnico. Anlisis de laboratorio Por solicitud del ICA y/o del vivero, direccionado en todo su proceso por el ICA. Hay compromiso para un tiempo mnimo de respuesta.
Obligaciones Asistentes Tcnicos tem Requerimiento Mnimo Acreditar ejercicio de funciones con Tarjeta Profesional Aplica. Soportes de fechas de labores agronmicas Aplica. Soportes de visitas tcnicas del Asistente tcnico. Aplica. Firmado por el Asistente tcnico del vivero. Asistencia a capacitaciones Convocadas oficialmente por el ICA , a nivel regional. 2 reuniones anuales. Firmar las constancias vegetales para movilizacin de material Aplica.
Infraestructura del vivero tem Requerimiento Mnimo Zona de Produccin de Material:
reas de produccin tcnica y comercial de colinos, cormos, plntulas y plantas de las especies registradas Aplica. Debe tener aislamiento perimetral y un sitio para la desinfeccin de calzado, vehculos y herramientas. reas para ubicacin de plntulas o plantas de las especies frutales registradas para su Aplica. Debe tener aislamiento perimetral y un sitio para la desinfeccin de calzado,
endurecimiento, crecimiento o distribucin: vehculos y herramientas. El material vegetal debe estar aislado del suelo, sobre una superficies no encharcable. rea de cmaras trmicas establecidas segn el criterio del asistente tcnico del vivero. Opcional. De acuerdo con el criterio tcnico del asistente del vivero. Verificable por el ICA. rea de manejo de sustratos Aplica. Debe tener aislamiento perimetral. Con un punto de desinfeccin . rea para el acondicionamiento de cormos para la venta. Aplica. Debe tener aislamiento perimetral y un sitio para la desinfeccin de calzado, vehculos y herramientas. El material vegetal debe estar aislado del suelo, sobre una superficies no encharcable. Los cormos deben estar en un contenedor nuevo, frescos, desinfectados, sin races y libres de plagas. Identificacin de material Todos los materiales presentes en el vivero deben estar identificados con tabletas. Procedencia del material presente en el vivero Soportes documentales de la procedencia del material vegetal, deben ser verificables por el ICA. Aislamiento Perimetral Aplica, de acuerdo con la infraestructura del vivero, clara e identificable para el vivero (cerramiento fsico del vivero ) y para sus reas de produccin arriba descritas. Tcnicamente se ajustara de acuerdo a la susceptibilidad por problemas fitosanitarios Tabletas de Identificacin de reas Aplica Sitio de Desinfestacion de Operarios, Visitantes Aplica. rea de manejo de Residuos Vegetales/no vegetales Aplica, delimitada e identificada rea de Almacenamiento de Insumos Agrcolas Aplica, delimitada e identificada rea de Preparacin de Mezclas Aplica rea de Almacenamiento de Equipos y Herramientas Aplica, puede compartirse con rea de insumos agrcolas, pero identificando cada sector
Zona de Produccin del Material tem Requerimiento Mnimo Ubicacin del material vegetal. Aislado del suelo, superficie no encharcable. Estado de Arvenses Aplica. Libre de arvenses Proteccin Para radiacin Solar, luminosidad Aplica. Proteccin aguas lluvias No aplica. Mallas o barreras contra ataque de plagas No aplica
Caractersticas de Sustratos y Bolsas tem Requerimiento Mnimo Sustrato a utilizar Desinfestado previo al llenado de bolsas Contenedores (Bolsas por planta, canastillas) Deben ser nuevos. La bolsa debe ser calibre 3 con aditivo UV, 23cmde largo y 17 de ancho como mnimo, con al menos 9 perforaciones laterales en el tercio final, negras en polietileno original. Las canastillas deben estar limpias y deben ser de uso exclusivo para la distribucin de material vegetal. Marcado de las bolsas/canastillas Aplica. Identificando nombre del vivero y nmero de registro ICA Condiciones Sanitarias tem Requerimiento Mnimo Problemas Por Hongos - bacterias nematodos Aplica. Libre. Plan de IVC Problemas Por Insectos- acaros Aplica. Libre. Plan de IVC Aplica. Libre. Plan de IVC Problemas por Virus Aplica. Libre. Plan de IVC Problemas Fisiolgicos Aplica. Libre de problemas fisiolgicos. Plan de IVC
Entrega de Material tem Requerimiento Mnimo Licencia fitosanitaria de Movilizacin Pendiente por concepto de ICA en la metodologa. Actualmente se soporta en la constancia vegetal expedida por el asistente tcnico.
Visitas Instituto Colombiano Agropecuario ICA tem Requerimiento Mnimo Visitas de Vigilancia e Inspeccin Aplica. Visitas Tcnicas concertadas ICA VIVERISTAS, para control a soportes tcnicos y conclusiones tcnicas de manejo del vivero Aplica