THEME du programme : Comprendre Sous-thme : Cohsion et transformations de la matire
Solide molculaire. Interaction de Van der Waals, liaison hydrogne Type dactivit : ctivits documentaires avec possi!ilit dillustration e"primentale# Conditions de mise en $uvre : Activit 1 !e solide molculaire %&' min( ) *e leau et du sucre + : ctivit de dcouverte pouvant ,tre illustre par -uel-ues e"priences ralises par les lves ou le professeur# Activit " !e modle les interactions de Van der Waals %&' min( ./T0E 1 : ctivit documentaire autour des notions dlectrongativit2 de molcules polaires et apolaires2 de le"prience du filet deau2 de la temprature d!ullition permettant de dfinir cette interaction# ./T0E 3 : Cas de linteraction entre molcules apolaires# Activit # $rolongement du modle la liaison hydrogne %14 min( ) Temprature d!ullition de -uel-ues molcules + : ctivit documentaire montrant comment des anomalies sur les tempratures d!ullition ont conduit 5 faire voluer le modle vers la notion de liaison hydrogne# Activit % !a liaison hydrogne e&emples d'illustrations %&' min( & activits documentaires illustrant la liaison hydrogne $our aller plus loin Activit ( liaison hydrogne et proprits physico)chimi*ues & activits documentaires montrant linfluence des interactions de 6an der 7aals2 et de la liaison hydrogne sur la temprature d!ullition2 la solu!ilit et la densit de certaines molcules# .r-re-uis : - 8e solide ioni-ue2 interaction coulom!ienne - Structure molculaire2 reprsentation de 8e9is NOTIONS ET CONTENUS COMPETENCES ATTENDUES Solide molculaire. Interaction de Van der Waals, liaison !dro"#ne. $lectron"ati%it.
Inter&rter la cosion des solides '() molculaires. '() *ecueillir et e+&loiter des in,ormations sur les a&&lications de la structure de certaines molcules -su&er a.sor.ants, tensioacti,s, al"inates, etc./. +omptences transversales : - rechercher2 e"traire2 organiser des informations utiles - formuler des hypothses - raisonner2 argumenter2 dmontrer Mots cls de recherche : solide molculaire2 6an der 7aals2 liaison hydrogne .rovenance : cadmie d:rlans-Tours dresse du site acadmi-ue : http:;;physi-ue#ac-orleans-tours#fr;php4;site; A+,IVI,- 1 !. S/!I0. 1/!.+2!AI3. 4 0e l'eau et du sucre 5 Comptences travailles : App S'approprier l'information Se mo!iliser en cohrence avec les consignes donnes# 3ea 3aliser 6Faire7 :!server et dcrire les phnomnes# Ana Analyser E"traire des informations des donnes et les e"ploiter# Val Valider, +riti*uer Confronter un modle 5 des rsultats e"primentau" : vrifier la cohrence des rsultats o!tenus avec ceu" attendus# +om +ommuni*uer /endre compte de fa<on crite# Auto .tre Autonome, Faire preuve d'initiative, Savoir).tre Travailler efficacement seul ou en -uipe %en tant autonome2 en respectant les rgles de vie de classe et de scurit(# Soigner sa production# Observations exprimentales : 1( le sucre est un solide molculaire# 0l est constitu de molcules de saccharose C 13 H 33 : 11 # Cest un tat dense de la matire : les molcules sont proches les unes des autres et cohrentes entre-elles# 3( 8eau li-uide est constitue de molcules dH 3 :# Cest un tat dense de la matire : les molcules sont proches les unes des autres et cohrentes entre-elles# 0l faut apporter !eaucoup dnergie pour les sparer les unes des autres %T e! = 1'' >C(# &( 8eau pure ne laisse pas passer le courant lectri-ue# ?( 8e sucre se dissout dans leau# 4( 8eau sucre ne laisse pas passer le courant lectri-ue# @( 8e filet deau est dvi 5 lapproche du !Aton d!onite charg# Questions : a7 En utilisant vos connaissances sur les solide ioni-ues2 peut-on dire -ue le sucre est un solide ioni-ue# Bustifier# 87 8eau pure est-elle un lectrolyte C Bustifier# c7 8interaction coulom!ienne entre des particules charges peut-elle e"pli-uer la cohsion dun morceau de sucre ou dun peu deau li-uide C Bustifier# d7 8interaction coulom!ienne entre des particules charges peut-elle e"pli-uer le"prience du filet deau C Bustifier# e7 .eut-on e"pli-uer la dissolution du sucre 5 laide de linteraction coulom!ienne entre des particules charges C Conclusion : 3 http:;;fr#9iDipedia#org;9iDi;Eichier:Sugarcu!es#Fpg http:;;999#sciences#univ-nantes#fr;physi-ue;perso;maussion;elecstat;.agesEr;'&Eilet#html 8interaction coulom!ienne entre des particules charges ne"pli-ue pas ces o!servations car le morceau de sucre et leau ne contiennent pas de particules charges# Gn autre type dinteraction doit e"pli-uer ces proprits# & A+,IVI,- " !. 1/0.!. !.S I9,.3A+,I/9S 0. VA9 0.3 WAA!S $A3,I. 1 I9,.3A+,I/9S .9,3. 1/!.+2!.S $/!AI3.S Comptences travailles : App S'approprier l'information Se mo!iliser en cohrence avec les consignes donnes %agir selon les consignes donnes H e"traire des informations utiles dune o!servation2 dun te"te ou dune reprsentation conventionnelle %schma2 ta!leau2 graphi-ue2I((# 3a 3aliser /aliser un graphi-ue# ppli-uer une consigne %calcul2 application dune loi I(# Ana Analyser E"traire des informations des donnes et les e"ploiter# Ela!orer et;ou choisir et utiliser un modle adapt# Val Valider, +riti*uer Confronter un modle 5 des rsultats e"primentau" : vrifier la cohrence des rsultats o!tenus avec ceu" attendus# +om +ommuni*uer /endre compte de fa<on crite %de manire synthti-ue et structure2 en utilisant un voca!ulaire adapt et une langue correcte(# Auto .tre Autonome, Faire preuve d'initiative, Savoir).tre Travailler efficacement seul ou en -uipe %en tant autonome2 en respectant les rgles de vie de classe et de scurit(# Soigner sa production# Doc 1 : Introduction : 8e fait -ue les molcules ne se dplacent pas touFours li!rement comme elles le font 5 lJtat gaKeu" mais -uJelles forment aussi des li-uides et des solides2 signifie -uJil e"iste des interactions entre elles# insi2 le fait -ue lJeau soit li-uide 5 la temprature am!iante est la manifestation -ue les molcules dJeau adhrent les unes au" autres# .our faire !ouillir lJeau nous devons apporter suffisamment dJnergie pour carter les molcules les unes des autres# 8es forces responsa!les de lJadhrence des molcules sont appeles forces de van der 7aals en rfrence au scientifi-ue hollandais du di"-neuvime sicle -ui les tudia pour la premire fois# ) 8e parfum de la fraise +2 .eter tDins2 *unod ? Doc 2 : Electrongativit dun atome 0l sagit de laptitude dJun atome2 ou dJun groupe dJatomes2 dJune entit molculaire 5 attirer des lectrons de liaison# 0 1,2 0e 3 4i 2,3 5e 2,6 5 1,3 C 1,6 N 7,3 O 7,6 8 9,3 Ne 3 Na 3,: M" 2,1 Al 2,6 Si 2,; P 1,2 S 1,6 Cl 7,3 Ar 3 .chelle d:lectrongativit de $A2!I9; pour *uel*ues lments chimi*ues %en unit atomi-ue de moment dipolaire : 1 u#a#m#d = 324? *e!ye( Doc 3 : olarit dune liaison ou dune molcule Si deu" atomes impli-us dans une liaison de covalence sont dlectrongativits diffrentes2 la rpartition des charges est dissymtri-ue : les lectrons de la liaison sont dlocaliss vers latome le plus lectrongatif2 -ui porte alors une charge partielle ngative note L-# 8autre atome de la liaison porte2 -uant 5 lui2 une charge partielle positive note LM# .lus les charges sont rparties de fa<on asymtri-ue2 plus une liaison ou molcule sera polaire %elle peut ,tre assimile 5 un dip<le lectrostati*ue72 et a contrario2 si les charges sont rparties de fa<on totalement symtri-ue2 elle sera apolaire2 cJest-5-dire non polaire# 8a polarit des molcules influe sur un certain nom!re de caractristi-ues physi-ues %tempratures de fusion et dJ!ullition2 solu!ilit2 tension superficielle( ou chimi-ues %ractivit(# Questions : =uestion 1 En sappuyant sur les documents 3 et &2 e"pli-uer pour-uoi les molcules ci- dessous sont polaires : retrouver les charges partielles 5 laide de lchelle dlectrongativit# =uestion " En dduire pour-uoi2 comme dit .eter tDins2 ) les molcules deau adhrent les unes au" autres +# =uestion # : /etour sur lactivit 1 %*viation dun filet deau par un !Aton d!onite lectris(# Complter le schma ci-contre en reprsentant les molcules deau dans le filet deau dvi# 4 $A3,I. " I9,.3A+,I/9S .9,3. 1/!.+2!.S A$/!AI3.S Comptences travailles : App S'approprier l'information Se mo!iliser en cohrence avec les consignes donnes %agir selon les consignes donnes H e"traire des informations utiles dune o!servation2 dun te"te ou dune reprsentation conventionnelle(# 3ea 3aliser 6Faire7 /aliser ou complter un schma# /aliser un graphi-ue# ppli-uer une consigne %calcul2 application dune loi I(# ana Analyser E"traire des informations des donnes et les e"ploiter# Ela!orer et;ou choisir et utiliser un modle adapt %mettre en lien les phnomnes o!servs2 les concepts utiliss et le langage mathmati-ue -ui peut les dcrire( val Valider, +riti*uer Confronter un modle 5 des rsultats e"primentau" : vrifier la cohrence des rsultats o!tenus avec ceu" attendus com +ommuni*uer /endre compte de fa<on crite %de manire synthti-ue et structure2 en utilisant un voca!ulaire adapt et une langue correcte( auto .tre Autonome, Faire preuve d'initiative, Savoir).tre Travailler efficacement seul ou en -uipe %en tant autonome2 en respectant les rgles de vie de classe et de scurit( Soigner sa production Document 1 : NIO 8es molcules sont composes dJatomes eu"-m,mes constitus dJun minuscule noyau central charg positivement2 entour dJun nuage dJlectrons charg ngativement# Pous devons nous imaginer -ue ce nuage nJest pas fig dans le temps# u contraire2 il est comme un !rouillard mouvant2 pais 5 un endroit donn 5 un certain instant et lger au m,me endroit lJinstant suivant# 85 oQ !rivement le nuage sJclaircit2 la charge positive du noyau arrive 5 percer# 85 oQ !rivement le nuage sJpaissit2 la charge ngative des lectrons surpasse la charge positive du noyau# 8ors-ue deu" molcules sont proches2 les charges rsultant des fluctuations du nuage lectroni-ue interagissent H la charge positive du noyau -ui pointe par endroit est attire par la charge ngative partiellement accumule dans la partie dense du nuage lectroni-ue# *e ce fait les deu" molcules adhrent# Toutes les molcules interagissent de cette fa<on2 toutefois la force de lJinteraction est plus grande entre les molcules contenant des atomes possdant !eaucoup dJlectrons comme le chlore et le soufre# ) 8e parfum de la fraise +2 .eter tDins2 *unod @ Document 2 : !emprature dbullition des alcanes et masse molaire 8es alcanes sont des hydrocar!ures %molcules constitues uni-uement datomes de C et de H( ne prsentant -ue des liaisons C-C simples# 8eur formule !rute est C n H 3nM3 # 6oici -uel-ues alcanes linaires %alcanes dont la chaRne car!one ne comporte pas de ramification %cha-ue atome de C nest li -u5 3 autres atomes de C( : Eormule !rute lcane e! %>C( Masse molaire %g#mol -1 ( CH ? Mthane - 1@12S C 3 H @ Ethane - TT2@ C & H T .ropane - ?321 C ? H 1' Uutane - '24 Questions : a. *aprs le document 12 les molcules apolaires interagissent -uand m,me : pour-uoi C 8. Calculer la diffrence dlectrongativit entre lhydrogne et le car!one grAce au ta!leau de la partie 1# Comparer avec la diffrence dlectrongativit entre lhydrogne et lo"ygne# 8es alcanes sont-ils polaires ou apolaires C c. Complter la dernire colonne du ta!leau du document 3 en calculant les masses molaires des alcanes# d. Tracer la cour!e donnant la temprature d!ullition en fonction de la masse molaire# e. Vuo!serveK-vous C f. Comment e"pli-uer ce constat 5 laide de linteraction dcrite prcdemment C g. 8e dcane est un alcane linaire de formule !rute C 1' H 33 # W votre avis2 -uel est son tat physi-ue 5 temprature am!iante C .our-uoi C h. 8a paraffine de !ougie est constitue de molcules dalcanes 5 chaRne linaire# Vue pouveK-vous dire sur la longueur de la chaRne car!one de la paraffine de !ougie C rgumenter# Quel"ues lments de rponse 8a temprature d!ullition augmente de manire -uasi-linaire avec la masse molaire des alcanes linaires car lintensit des forces dinteraction de 6an der 7aals augmentent avec la longueur de la chaRne car!one :plus les molcules sont grosses et contiennent dlectrons2 plus elles sont polarisa!les2 plus les interactions de 6an der 7aals sont fortes entre elles2 plus il faut apporter dnergie pour les faire passer 5 ltat gaKeu"# 8e dcane est li-uide 5 temprature am!iante car il contient 1' atomes de car!one %T e! = 1S?>C(# 8a paraffine contient plus de 1' atomes de car!one %C 34 H 43 (# Conclusion : %5 ta!lir avec les lves( 8interaction de 6an der 7aals est une interaction lectri-ue de fai!le intensit entre des atomes2 des molcules2 ou entre une molcule et un cristal# Elle est associe 5 des forces attractives2 gnralement en 1;r S 2 de trs courte porte# 8es forces de 6an der 7aals sont dautant plus grandes -ue les lectrons sont nom!reu" et la molcule tendue# Elles peuvent rsulter dinteractions e"istant entre des dipXles permanents de molcules polaires %on parle de forces de Yeesom( mais galement se manifester entre des molcules apolaires comme les gaK monoatomi-ues rares2 les corps simples diatomi-ues %P 3 2 : 3 2 0 3 I( ou les molcules polyatomi-ues symtri-ues %C: 3 2 CCl ? I( %on parle alors de forces de 8ondon(# *ans ce cas2 ce sont les fluctuations de la densit lectri-ue -ui engendrent des dipXles instantans induisant des dipXles dans les molcules voisines# S A+,IVI,- # !I1I,.S 02 1/0.!. !A !IAIS/9 >?03/;@9. Comptences travailles : App S'approprier l'information Se mo!iliser en cohrence avec les consignes donnes# Ana Analyser E"traire des informations des donnes et les e"ploiter# Ela!orer et;ou choisir et utiliser un modle adapt# Val Valider, +riti*uer Confronter un modle 5 des rsultats e"primentau" : vrifier la cohrence des rsultats o!tenus avec ceu" attendus# +om +ommuni*uer /endre compte de fa<on crite# Auto .tre Autonome, Faire preuve d'initiative, Savoir).tre Travailler efficacement seul ou en -uipe %en tant autonome2 en respectant les rgles de vie de classe et de scurit(# Soigner sa production# A) ,.1$.3A,23.S 0'.A2!!I,I/9 0. =2.!=2.S 1/!.+2!.S ;roupe %A ;roupe (A Espce chimi-ue CH ? SiH ? ZeH ? SnH ? PH & .H & sH & S!H & T> !ullition %>C( -1@124 -113 -TT24 -43 -&&2? -TS2S -@3 -1T ;roupe BA ;roupe CA Espce chimi-ue H 3 : H 3 S H 3 Se H 3 Te HE HCl HUr H0 T> !ullition %>C( 1'' -@'2S -?12? -1 3' -T421 -@S -&424 Questions : 1( -uoi correspondent les indications ) Zroupe ? +2 ) Zroupe 4 +2 etc# C 3( *e -uoi la temprature d!ullition des molcules du groupe ? dpend-elle C &( Cette proprit est-elle vrifie pour les autres groupes C [ a-t-il des e"ceptions C ?( Vue peut-on en dduire C Conclusion : 8a temprature d!ullition de PH & 2 H 3 : et HE est plus leve2 donc ces molcules sont plus fortement lies entre elles# Elles sont le sige de liaisons intermolculaires particulires : les liaisons hydrognes# Quel"ues lments de rponse T 1( 8e ) Zroupe ? + correspond 5 la famille du car!one %? me colonne du ta!leau priodi-ue en Xtant les lments de transition(# 8e ) Zroupe 4 + correspond 5 la 4 me colonne de la classification priodi-ue et donc 5 la famille chimi-ue de laKote P# 3( u sein de la famille chimi-ue du car!one %? me colonne(2 la temprature d!ullition augmente avec la masse molaire : plus les atomes sont gros et contiennent dlectrons2 plus ils sont polarisa!les2 plus les interactions de 6an der 7aals sont fortes entre eu"2 plus il faut apporter dnergie pour les faire passer 5 ltat gaKeu"# &( Cette proprit est vrifie pour les autres groupes sauf pour PH & 2 H 3 : et HE# A) !A !IAIS/9 >?03/;.9. 8a liaison hydrogne est la plus forte des liaisons intermolculaires %1' 5 3&4 DB;mol(# Cest un cas particulier des interactions de 6an der 7aals# Elle se manifeste uni-uement entre une molcule -ui comporte un atome dhydrogne li 5 un atome \ petit et trs lectrongatif %P2 : ou E( et un autre atome2 [2 possdant un dou!let non liant %E2 : ou P( : Question : /eprsenter les charges partielles sur les molcules ci-dessus# Eaire figurer les dou!lets non liants sur les atomes do"ygne et daKote# Enfin2 5 laide de la dfinition de la liaison hydrogne2 la reprsenter sym!oli-uement par des pointills entre les atomes concerns# Source 7iDipdia %lectrongativit2 liaison hydrogne2 molcule deau2 I( ] A+,IVI,- % !A !IAIS/9 >?03/;@9. .D.1$!.S 0'I!!2S,3A,I/9S Comptences travailles : App S'approprier l'information %. 1 %. " %.# Se mo!iliser en cohrence avec les consignes donnes %agir selon les consignes donnes H e"traire des informations utiles dune o!servation2 dun te"te ou dune reprsentation conventionnelle(# \ \ \ 3ea 3aliser 6Faire7 /aliser ou complter un schma# \ \ \ ppli-uer une consigne %calcul2 application dune loi I( \ \ \ ana Analyser E"traire des informations des donnes et les e"ploiter# \ \ \ Ela!orer et;ou choisir et utiliser un modle adapt %mettre en lien les phnomnes o!servs2 les concepts utiliss et le langage mathmati-ue -ui peut les dcrire( \ \ \ val Valider, +riti*uer Confronter un modle 5 des rsultats e"primentau" : vrifier la cohrence des rsultats o!tenus avec ceu" attendus \ \ \ com +ommuni*uer /endre compte de fa<on crite %de manire synthti-ue et structure2 en utilisant un voca!ulaire adapt et une langue correcte( \ \ \ auto .tre Autonome, Faire preuve d'initiative, Savoir).tre Travailler efficacement seul ou en -uipe %en tant autonome2 en respectant les rgles de vie de classe et de scurit( \ \ \ Soigner sa production \ \ \ 1' A+,IVI,- %.1. !e EevlarF 8e poly-para-phnylne trphtalamide %ou ..*-T(2 plus connu sous le nom dpos de Yevlar^2 est une fi!re dJaramide dcouverte en 1]@4 et fa!ri-ue par la firme *upont de Pemours# Commercialise depuis les annes 1]S' sous le nom de Yevlar^2 elle possde des proprits trs intressantes pour lindustrie# Son e"ceptionnelle rsistance 5 la traction et 5 lJlongation2 au" chocs et 5 lusure est notamment e"ploite pour la fa!rication de gilets pare-!alles mais aussi dans lindustrie aronauti-ue# Ce polymre est constitu de noyau" de 8enGne spars par des groupements amides# .armi lensem!le des matriau" connus2 seuls la toile dJaraigne %-ui est trois fois plus rsistante( et les nanotu!es le surpassent# 0l a pour autres -ualits sa fai!le densit2 sa capacit da!sorption des vi!rations et son e"cellente rsistance au" chocs# Sa rigidit est suprieure 5 celle de lJacier# .ar ailleurs2 ce matriau se caractrise par une dilatation thermi*ue nulle et un !on comportement chimi-ue vis-5-vis des car!urants# En contrepartie2 le Yevlar^ rsiste mal au" rayons G6 et au" fortes tempratures %il se dcompose 5 ?''>C( et est difficile 5 usiner# pplications : - industrie te"tile : renfort de v,tements et voiles de !ateau - industrie aronauti-ue et arospatiale - nautisme : cA!les2 renforcement des co-ues de !ateau"# - fa!rication de cas-ues et de gilets pare-!alle# - utomo!ile de comptition %renforcement des pneus et dJautres caoutchoucs2 dou!lure de freins( - matriel sportif : sno9!oard2 sDi2 escrime2 ra-uettes ou cordage2 cadres de vlos 1( Chercher la dfinition des mots en gras# 3( 8e maillon de !ase de la chaRne de Devlar est indi-u figure 1# BustifieK lorganisation spatiale des chaRnes de ..*-T %figure 3( ainsi -ue ses proprits mcani-ues# Eig# 1# motif de la chaRne de ..*-T Eig# 3# /eprsentation schmati-ue du ..*-T Sources : http:;;fr#9iDipedia#org;9iDi;Yevlar http:;;9993#dupont#com;Yevlar;en_GS; http:;;999#pslc#9s;french;aramid#htm 11 SH NH 2 O O H A+,IVI,- %." !es pattes du gecHo Gne tude rcente entreprise au" GS2 entreprise par utumn et ses collgues de lJGniversit de UerDeley NY# utumn et al#2 )dhesive force of a single gecDo foot-hair+ Nature, ?'4 %3'''( @T1-@T4#O2 fait apparaRtre -ue le gecDo2 un lKard -ui vit dans les rgions tropicales2 est capa!le de se mouvoir sur nJimporte -uelle surface lisse verticale ou sous un plan horiKontal tout aussi lisse2 par la seule action des forces de 6an der 7aals# [] 8es pattes du gecDo %-ui ne porte pas de griffes comme ses cousins de nos pays temprs( sont termines par cin- doigts dont lJo!servation au microscope lectroni-ue 5 !alayage fait apparaRtre -uJils prsentent chacun environ 4''' poils de Dratine par millimtre carr2 -ui se divisent 5 leur terminaison en plusieurs centaines de soies# u total2 ce lKard possde environ deu" milliards de soies -ui lui assurent 5 la fois suspension et progression# 0essous de la patte avant gauche du gecHo tropical 6a7 et poils recouvrant le dessous des pattes vus au microscope lectroni*ue I 8alayage 687. 6$hotographies Eellar Autumn7. 1( 8a Dratine est une protine principalement constitue de cystine# laide du modle gnral de liaison peptidi-ue ci-dessous2 construiseK la molcule issue de lassem!lage de & molcules de cystine par liaison peptidi-ue# cystine : liaison peptidi-ue : 3( partir de la molcule construite au 1( et de celle du verre donne ci-contre2 e"pli-ueK ladhrence du gecDo sur le verre# &( :n suppose -ue cha-ue soie cre une force dJattraction de lJordre de 3' nanone9tons# CalculeK la force dattraction e"erce par les ? pattes du lKard# CompareK 5 son propre poids %il ne pse lui-m,me pas plus de 3'' 5 &'' grammes(# Source :http:;;culturesciences#chimie#ens#fr;dossiers- chimie-societe-autresdocs-Collage_Uar-uins#html`d'e@] 13 A+,IVI,- %.# $olymres supera8sor8ants 6polyacrylates de sodium7 8es polymres a!sor!ants %polyacrylates de sodium( sont des polymres rticuls -ui se transforment en gel ds -uJils a!sor!ent un li-uide# 8e supera!sor!ant retient plusieurs centaine de fois son poids en eau# 0ls sont utiliss entre autres dans les couches pour !!s# 8a structure molculaire du polyacrylate de sodium a des groupes car!o"ylate accroch 5 la chaRne principale# Vuand il entre en contact avec de lJeau2 le sodium se dtache2 laissant seuls les ions car!o"ylates# Vuestion : ComplteK ce morceau de chaRne de polyacrylate pour indi-uer comment les molcules deau peuvent se fi"er sur ce polymre# Sources : Comment <a marche : http:;;999#couches-!e!e#org;3''];13;super-a!sor!ants-sap#html Gne e"prience rigolote : http:;;scienceamusante#net;9iDi;inde"#phpCtitle=.olyacrylate_de_sodium_supera!sor!ant Comment sen procurer : http:;;forums#futura-sciences#com;chimie;&@'1]1-polyacrylate-de- sodium#html 1& COO - COO - COO - COO - COO - $/23 A!!.3 $!2S !/I9 A+,IVI,. ( !IAIS/9 >?03/;.9. ., $3/$3I.,.S $>?SI+/)+>I1I=2.S Comptences travailles : App S'approprier l'information Act (.1 Act (." Act (.# Se mo!iliser en cohrence avec les consignes donnes %agir selon les consignes donnes H e"traire des informations utiles dune o!servation2 dun te"te ou dune reprsentation conventionnelle(# \ \ \ 3ea 3aliser /aliser un schma# \ Ana Analyser Ela!orer et;ou choisir et utiliser un modle adapt \ \ \ +om +ommuni*uer /endre compte de fa<on crite %de manire synthti-ue et structure2 en utilisant un voca!ulaire adapt et une langue correcte( \ \ \ Auto .tre Autonome, Faire preuve d'initiative, Savoir).tre Travailler efficacement seul ou en -uipe %en tant autonome2 en respectant les rgles de vie de classe et de scurit( \ \ \ Soigner sa production \ \ \ A+,IVI,- (.1 0ensit et liaisons hydrogne 8a densit des li-uides dpend du volume des molcules elles-m,mes2 mais surtout des espaces intermolculaires# :r ces espaces entre molcules sont dautant plus fai!les -ue les interactions -ui lient les molcules entre elles sont fortes# 8e !utanol et le !utane ont 5 peu prs le m,me volume molculaire mais dans le !utanol les ) liaisons hydrogne + contractent lespace intermolculaire# 8a densit croRt# !utan-32&-diol !utane !utanol Question : ttri!uer2 en Fustifiant2 la densit de chacun de ces li-uides %'2@& H '2T1 et 12'(# Elments de rponse : !utan-32&-diol : d = 12' Uutane : d = '2@& Uutanol : d = '2T1 .lus il peut y avoir de liaisons hydrogne entre les molcules2 plus le li-uide sera dense# 1? A+,IVI,- (." Solu8ilit de l'aspirine 8acide ortho-hydro"y!enKoa-ue %acide salicyli-ue( est moins solu!le dans leau -ue ses deu" isomres mta et para# E"pli-ueK cette o!servation 5 laide des liaisons hydrognes# acide ortho-hydro"y!enKoa-ue acide mta-hydro"y!enKoa-ue acide para-hydro"y!enKoa-ue #ponse : 8es molcules mta- et para- peuevent se lier entre-elles avec des liaisons hydrognes alors -ue les atomes d: du compos ortho ne sont pas li!res car impli-us dans un pont hydrogne intra molculaire appel chlation2 -ui ne"iste pas sur les deu" autres isomres# Source : Chimie physi-ue2 par .hilippe Courrire2Zenevive UaKiard2Bean-8uc Stigliani A+,IVI,- (.# 0ensit de l'eau li*uide et de l'eau solide 8eau solide est moins dense -ue leau li-uide# Cest lune des seules espces chimi-ues -ui prsente cette particularit# *ans la glace2 toutes les molcules dJeau sont lies et forment une structure ttradri-ue asseK lAche# Questions : 1( Vuelle proprit de leau e"pli-ue-t-elle cet agencement de leau solide C 3( Comment e"pli-uer2 ventuellement 5 laide dun schma2 dun point de vue microscopi-ue -ue leau soit moins dense 5 ltat li-uide C Elments de rponse : 8a fusion de la glace entraRne un tassement des molcules# 3'>C les molcules dJeau sJassem!lent en moyenne par @# Schmas : http:;;en#9iDipedia#org;9iDi;Eile:He"_ice#Z0E et http:;;fr#9iDipedia#org;9iDi;Eichier:7asserstoff!r bC&bUCcDen!indungen-7asser#svg 6oir une simulation de la fusion de la glace ici : http:;;999#youtu!e#com;9atchC v=uphBtCE9@8ocfeature=player_em!edded Source : Eutura-Sciences:http:;;999#futura- sciences#com;fr;doc;t;physi-ue;d;le-milieu-marin-proprietes-physi-ues_?1@;c&;331;p&; 14 OH O OH OH O OH H O O O H