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McDonalds Seniors Restaurant

Patty Maloney es directora de un restaurant McDonald en una ciudad habitada por muchas
personas mayores. Se ha dado cuenta de que algunas de ellas se han convertido no slo
en clientes regulares sino que llegan a almorzar y permanecen all hasta las tres de la
tarde. En un principio muchos de ellos se sintieron atrados por una oferta mensual de
almuerzo para personas de 55 aos en adelante. La comida cuesta $ 0.99 y el caf es
gratis. Cada cuarto lunes entre 100 y 150 ancianos llenan el establecimiento para
aprovechar la oferta. Sin embargo, ahora un nmero casi igual acude diariamente y
convierte el restaurante en un verdadero mercado. Se pasan largas horas charlando con
sus amigos mientras toman caf. Casi todos los das cien personas permanecen all de una
a cuatro horas.

Los empleados de Patty se han mostrado muy afables con los ancianos, llamndolos por su
nombre de pila y acercndose a saludarlos a su mesa todos los das. De hecho el
restaurante es un lugar feliz: los trabajadores establecen relaciones estrechas con los
ancianos. Algunos incluso han visitado a clientes que haban estado hospitalizados. A decir
verdad asegura Patty me he encariado con los clientes. Son como parte de una familia.
Me interesan mucho. Todos son amigos y ser amables con los clientes es parte de la
filosofa corporativa de McDonald. Los clientes de edad avanzada son un grupo
disciplinado y amistosos con todos los que llegan al restaurant. Es ms, son ms pulcros
que la mayora de los comensales y limpian muy bien sus mesas antes de marcharse. Pese
a ello Patty ha empezado a preguntarse si debe hacer algo respecto a esa clientela.
Todava no se han presentado casos de apiamiento a la hora en la que a los ancianos les
gusta acudir, pero la aglomeracin podra ser un verdadero problema si el grupo contina
creciendo. A Patty le preocupa que con el tiempo su establecimiento llegue a ser conocido
con el nombre de restaurante para ancianos, lo cual podra alejar a personas ms
jvenes. Y si los clientes consideran que el restaurante est demasiado lleno, algunos
pensarn que no los atendern rpidamente. Por lo dems, un local que parece muy
frecuentado puede dar la impresin de ser un lugar amistoso y un buen lugar para
comer.

A Patty le preocupa adems la imagen que est proyectando. McDonalds es un restaurant
de comida rpida y normalmente se supone que los comensales tienen prisa. No
cambiar todo esto si se les permite que permanezcan largo tiempo y visiten las mesas de
sus conocidos? Por una parte, el McDonalds podra parecerse ms a un restaurante de
estilo europeo donde los comensales no tienen prisa y disfrutan de tomar caf durante una
o dos horas. Patty sabe que lo que los ancianos gastan es ms o menos lo mismo que los
clientes comunes, slo que ellos utilizan el establecimiento mucho ms tiempo. No
obstante, la mayor parte de esos clientes se marchan a las 11.30, antes que llegue la gente
que come a medioda. A Patty le inquieta adems otra posibilidad. Si conviene dar un buen
servicio a los ancianos no debera hacer ms por este grupo de edad?. En particular, est
estudiando la posibilidad de ofrecer juegos de bingo durante las horas de poco trabajo: de
las nueve a las once de la maana. El bingo es un juego muy popular entre algunas
personas mayores y adems podra aportar ms ingresos son contar la compra de
alimentos y bebidas que seguramente generara. Calcula que puedes cobrar $3 por persona
durante dos horas y hacer que se encarguen del juego dos empleados que no tengan


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mucho trabajo. Los premios se daran en cupones para realizar compras en su tienda (as
cumplira con la ley) y equivaldran a dos tercios del valor del recibo del bingo (en precios al
menudeo). El saln de fiestas de su McDonalds sera el sitio ideal para el bingo con una
capacidad para 150 personas.

PREGUNTAS

Evale la estrategia actual de Patty aplicada a los ancianos.

A. Se mejora con ella la imagen de este McDonalds
B. Qu debera hacer Patty con relacin a este mercado, esto es, debera estimularlo
ignorarlo y desalentarlo?
C. Qu decisin debera tomar en relacin al bingo? Explique su respuesta.








































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RESPUESTA


A. Mac Donalds es un restaurante de comida rpida y normalmente los clientes tienen
prisa, si ya viene los clientes antiguos en la maana, pues que se incentiv al cliente
potencial nio, haciendo promociones a la hora del almuerzo para nios. Por ejemplo,
por cada Combo Mac Donalds un juguete gratis.

B. Pienso que debera ignorarlo y potenciar al usuario nio, el saln de fiestas lo usara
para fiestas infantiles en vez de usarlo para Bingos

C. Mc Donalds debe de dar la imagen de un Restaurante de comida rpida (Fast Food),
por lo tanto deben haber rotaciones de comensales y en un Bingo no lo hay. No es
adecuado