15/02/14 16:54 Receta de Pollo al Limn Asado - Recetas de Allrecipes

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8 muslos de pollo sin piel
Rebanadas de limn para adornar
Marinada jamaiquina
2 cucharadas de aceite de oliva extra
virgen
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 chile jalapeo fresco sin semillas y
picado
! cucharadita de sal
" cucharadita de pimienta dulce o
pimienta de Jamaica
! cucharadita de canela molida
1 limn (su jugo y ralladura)
Ingredientes
Porciones: 4
Pollo al Limn Asado
Pollo marinado en una salsa jamaiquina de limn y un poco
picosa. Sabe mucho mejor si lo asas al carbn.
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15/02/14 16:54 Receta de Pollo al Limn Asado - Recetas de Allrecipes
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Modo de preparacin
Preparacin: 20 min Coccin: 25 min Tiempo extra: 1 hora marinando Listo
en: 1 hora 45 min
1. Para para preparar la maridana, calienta el aceite en un sartn chico a fuego medio-bajo.
Agrega la cebolla, ajo y chile. Cocina, revolviendo frecuentemente, durante
aproximadamente 10 minutos, o hasta que la cebolla se ablande y empiece a tomar un tono
dorado. Sazona con sal.
2. Vierte la marinada dentro de un tazn, agrega el jugo y ralladura de limn, y revuelve hasta
lograr una mezcla homognea.
3. Realiza un par de cortes pequeos en cada muslo y colcalos dentro del tazn con la
marinada, asegurndote de que se cubran completamente de la misma. Tapa y deja marinar
a temperatura ambiente durante 1 hora, o hasta por 24 horas dentro del refrigerador.
4. Para cocinar: precalienta el asador o la parrilla a fuego medio, retira el pollo de la marinada y
cocina entre 20 y 25 minutos, volteando y barnizando con la marinada, hasta que se haya
cocido.
5. Sirve caliente y adorna con rebanadas de limn.
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