28/3/2014 Cmo preparar salsa caruso con puerro para pastas - El Gran Chef

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Cmo preparar salsa caruso
con puerro para pastas
Juntar a toda la familia a disfrutar un buen plato de pasta los domingos es una tradicin que
no quisiera acabar nunca. Pero para que la familia no se aburra de la pasta, es importante
que sea la ms deliciosa o, al menos, variar la receta. En esta receta veremos cmo
preparar sal sa caruso para pastas, as tus pastas sern las ms deliciosas.
Estoy segura de que, con esta receta, toda la familia esperar ansiosa por el domingo y,
cuando este da llegue, todos estarn ms que felices de compartir la mesa para disfrutar de
un exquisito plato de pasta con salsa caruso. Aprende ahora cmo hacerla con el video
exclusivo que preparamos.
Ingredientes:
1 puerro
1/3 taza de mantequilla
1 cucharada de aceite
1/4 litro de crema de leche
1/4 taza de caldo de carne concentrado
1 cucharada de harina
1/2 taza de leche
120 gr de championes picados
50 gr de jamn cortado
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Publicado por: Valentina Lopez - Feb 19, 2014
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Preparacin:
Para hacer de las pastas un plato an ms sabroso con la
receta de sal sa caruso, comienza picando el puerro en
trozos pequeos. En una olla a fuego moderado, derrite la
mantequilla (o manteca), agrega un poco de aceite para que la
manteca no se queme y mezcla. Cuando el aceite y la
mantequilla estn calientes, agrega el puerro (o berro) en la
olla.
Agrega la harina y mezcla bien para que no se formen grumos. Vuelca la leche en la olla, no
dejes de revolver; cuando est caliente, agrega tambin la crema de leche (tambin la
encontrars como nata o crema doble).
Vuelca el caldo para incorporar a la preparacin, no olvides
continuar revolviendo con la cuchara de madera. Agrega el
jamn y los championes cortados.
Contina revolviendo unos instantes ms hasta que los
sabores se incorporen y luego apaga el fuego y sirve.
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Esta salsa caruso est lista para deleitar paladares. Un pequeo secretito es que si quieres
una salsa ms lquida para tus pastas, puedes omitir la harina en esta receta.
Imagina cun feliz estar tu familia ahora que sabes cmo preparar sal sa caruso para
pastas!
Aprende ms recetas con nuestros videos exclusivos y tambin aprende ms salsas para
pastas, te recomiendo una de mis favoritas: salsa bolognesa, un clsico que nunca falla.
Disfruta de estas recetas siempre en compaa de un ser querido.
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