UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

FACULTAD DE AGRONOMIA
DEPARTAMENTO PRODUCCION VEGETAL
PROF: ANGLICA URBINA PARRA

PRACTICO DE FRUTOS
Fruto es el resultado de las modificaciones que sufre el ovario acompaado o no de otras partes florales,
despus de fecundado su o sus vulos por el ncleo reproductor del grano de polen. La pared de un ovario
maduro se llama pericarpio. El pericarpio est constituido por tres capas de tejidos los que no siempre se
pueden diferenciar: el epicarpio, es la capa externa del pericarpio: el mesocarpio es la capa media, es ms
gruesa que el epicarpio y contiene los tejidos conductores y, por ltimo, el endocarpio que es la capa interna
del pericarpio.
Segn la consistencia que adquieren las hojas carpelares en estas transformaciones los frutos pueden ser
secos o carnosos, los que a su vez pueden ser dehiscentes e indehiscentes si dejan o no escapar sus
semillas una vez llegados a la madurez.

I.

FRUTO SIMPLE.

Es el resultado de las modificaciones que sufre el ovario sincrpico de una sola flor.

A.
1.
2.
3.

B.
4.
5.
6.

C.
7.

8.
9.

Secos dehiscentes.
Examine una cpsula de Paulownia. Esta cpsula se ha originado de un ovario bilocular con los lculos
pluriovulados. Presenta dehiscencia septrifraga, pues las celdas se abren por el nervio medio con la
ruptura de los tabiques.
Observe una lomento en Sophora y haga un esquema sealando que caractersticas tena el ovario que
le di origen.
Examine una legumbre de Cercis, Acacia u otras. Corresponde a un fruto pluriovulado originado de un
ovario unicarpelar dehiscente por la sutura ventral y por el nervio medio dorsal.Haga un esquema de su
observacin.
Secos indehiscentes.
Haga un corte longitudinal en una nuez de Gevuina avellana y observe el pericarpio duro y leoso en el
cual estn fusionados el epicarpio, mesocarpio y endocarpio encerrando a una sola semilla
(monospermo). Haga un esquema de lo observado.
Examine un aquenio en Helianthus annus (maravilla). Presenta un pericarpio coriceo no soldado a la
nica semilla (monospermo). Haga un esquema de su observacin.
Examine una cariopse Zea mays (maz). El pericarpio es membranoso soldado a la cubierta de la nica
semilla (monospermo). Fruto tpico de gramneas (trigo, centeno, etc.) Haga un esquema de su
observacin.
Carnosos.
Examine una baya tpica o modificada y haga en ella un corte transversal y observe las partes del
pericarpio. Fjese en las pequeas semillas que existen en su interior. Se desarrolla del ovario de una flor
hipgina y al madurar forma un epicarpio membranoso un meso y endocarpio carnoso y jugosos en
donde van incluidas varias semillas (polispermo). Haga un esquema.
Examine una drupa de Olea europea (aceituna). Corresponde a un fruto monospermo con un epicarpio
membranoso, un mesocarpo carnoso y un endocarpio lignificado que encierra la nica semilla (cereza,
ciruela, durazno). Haga un esquema.
Examine un Malus sp. (manzana). Corresponde un pomo, que es un fruto carnoso con muchas semillas,
en donde el receptculo forma la parte externa de la carne del fruto. Haga un esquema.

II. FRUTO COMPUESTO O INFRUTESCENCIA.

Se deriva del desarrollo de los ovarios de muchas flores separadas pero estrechamente agrupadas como
ocurre en algunas inflorescencia.

10. Observe mazorcas de maz.

II.

FRUTOS AGREGADOS
Son agregados de frutos procedentes de una sola flor de ovario apocrpio, esto es, con los carpelos
libres, cada uno de los cuales se desarrolla como frutito parcial, es el caso de Quillaja saponaria
(Quillay) y de Rubus ulmifolius (zarzamora).

11. Observe el material que se le entregar.

CLAVE PARA LOS FRUTOS

1.
2.

Frutos provenientes del ovario de una sola flor (Fruto Simple).

Los carpelos permanecen unidos en la madurez (F. sincrpico).

3.

Pericarpio seco.

4.

Fruto monospermo

5.

Pericarpio leoso..............................................................................................................NUEZ
5 Pericarpio membranoso, o coriceo.
6. Pericarpio membranoso, soldado de la
semilla...........................................................................................................................CARIOPSE
6 Pericarpio coriceo no soldado a la
semilla...........................................................................................................................AQUENIO
4 Fruto polispermo.
7. Unicarpelar
8. Fruto articulado, con segmentos
uniseminados que se separan en
la madurez........................................................................................................ LOMENTO
8Fruto no articulado, dehiscente
9. Dehiscencia septrifaga......................................................................... LEGUMBRE O VAINA
9Dehiscencia septicida..................... .
FOLICULO
7 Bi- o pluricarpelar
10. Indehiscente, semillas jugosas
separadas por tenues tabiques..........................................................................BALAUSTA
10 Deshiscente, semillas generalmente libres.
11.Los dos carpelos se separan en la madurez
quedando las semillas adheridas a un tabique
central (desepimento)
12. Fruto ms largo que ancho................... ...SILICUA

11.

Geralmente pluricarpelar,dehiscencia
variada, sin desepimento.
13 Dehiscencia a travs de poros apicales........................................CAPSULA PORIFERA
13- Dehiscencia a travs de suturas.
14. Dehiscencia longitudinal.............................................................................CAPSULA
14 Dehiscencia transversal.................................................................................PIXIDIO

3.

Pericarpio carnoso,indhiscente.
15. Receptculo acrescente. Cliz perdura en la parte superior
del fruto................................................................................................................................................................POMO
15 Receptculo no acrescente.
16. Fruto menospermo. Mesocarpio carnoso, endocarpio
ptreo-...................................................................... ........................................................................... DRUPA
16. Fruto polispermo. Endocarpio carnoso o membranoso.
17. Epicarpio delgado, meso de consistencia fofa y endocarpio
membranoso con numerososo pelos jugosos HESPERIDIO
17 Meso y endocarpio carnoso y jugoso.......................................................................................... BAYA(INCL.

2 Los carpelos se separan de la madurez del fruto .

PEPONIO
(Frutos apocrpios).
18. Frutos parciales secos
19. Frutos parciales unidos por una columna
(carpforocentral)......................................................................................................................ESQUIZOCARPO
19 Sin carpforo.
20. Frutos parciales aquenios.........................................................................................................POLIAQUENO
20 Frutos parciales folculos monospermo
dispuestos en forma estrellada................................................................................POLIFOLICULO
18 Frutos parciales carnososo, drupas..........................................................................................................POLIDRUPA
3 Frutos provenientes de una inflorescencia
21. El receptculo carnoso encierra numerosos
aquenios.....................................................................................................................................................SICONIO
21 El receptculo no encierra a los frutos,
sino que hay brcteas y raquis carnosos..........................................................................................PIA O ANANA