CRISIS ALIMENTARIA-2050

INTRODUCCION
En la siguiente monografa trataremos parte de lo que es la crisis alimentara de cara al 2050 con
mtodos de investigacin y bibliografas estudiaremos el tema sacando resultados y
conclusiones analizando y buscando mtodos para alimentar a la humanidad en el 2050
tomando en cuenta que este representa uno de los mayores desafos de la humanidad, ya se
supondr 2.000 millones de personas ms de las que habitamos hoy el planeta (9.000 millones
de personas). Abordamos una situacin completamente diferente a la acontecida hasta la
fecha. Tenemos un poco ms de 35 aos para llevar a cabo una transformacin radical de la
agricultura para producir ms y mejores alimentos, con menos recursos, sin alterar el medio
ambiente, siempre con respeto a la naturaleza y mitigando el cambio climtico. Los Organismos
Internacionales relacionados con la agricultura y la alimentacin, particularmente la FAO, ha
planteado este asunto desde 2009 organizando foros de expertos de alto nivel y elaborando
una amplia documentacin. Revistas cientficas del mximo nivel como Nature (Can science
feed the World?)
1
y Science (Feeding the future)
2
han dedicado nmeros monogrficos en 2010
a este asunto, conscientes de la importancia y gravedad del problema.
El desarrollo de este trabajo se basa en la investigacin de una corriente de pensamiento,
conocimiento y ciencia, tal vez espoleada por la gravedad de las crisis que vivimos, que se ha
despertado de golpe y anuncia la que se nos viene encima en un prximo futuro si no se puede
alimentar adecuadamente a una ciudadana mejor formada, ms libre y ms exigente en 2050.
Este desafo requiere cambios sustanciales en la forma en que se producen, almacenan,
transforman, distribuyen y adquieren los alimentos. Necesitamos un proceso sostenible basado
en el conocimiento, tecnologas avanzadas, y en las mejores prcticas de gestin informacin y
comunicacin existentes. Cambios que demandan inversiones en nueva ciencia, investigacin,
innovacin y en una infraestructura social participativa que toma decisiones y permite a los
actores involucrados, a unir esfuerzos, trabajar en equipo y disfrutar con justicia de los
beneficios derivados del proceso. Cambios tan radicales como los que acaecieron en la
revolucin industrial del siglo XIX o en la revolucin verde de la segunda mitad del XX, pero que
como nunca estarn sometidos a una presin de escasez y degradacin creciente de agua
dulce, tierras, ocanos y atmosfera de nuestro planeta azul.
En este trabajo, la ciencia y la tecnologa no pueden garantizarlo por s mismas. Hay que
vincular la produccin de alimentos con la nutricin de las personas, particularmente de
mujeres y nios que sufren sin esperanza el problema del hambre. Pero tambin es
fundamental una gobernanza internacional ntida.

1
http://www.nature.com/nature/journal/v466/n7306/full/466531a.html

2
http://www.sciencemag.org/content/327/5967/797
1



RESUMEN
De hoy al 2050, la produccin agrcola probablemente aumentar entre 38% y 67% mientras
que las necesidades estimadas sern entre 60% y 110% mayores a las de hoy. Los rendimientos
de las cosechas en todo el mundo no estn creciendo lo suficientemente rpido para satisfacer
las necesidades mundiales estimadas en 2050 Esto es particularmente preocupante en los
lugares donde las trayectorias de la poblacin y de los alimentos de produccin estn en
desacuerdo. Para resolver el problema, los autores instan a aumentar el rendimiento de los
cultivos, en lugar de despejar ms tierra para la agricultura.
Se enfrenta a una crisis agrcola mundial. La buena noticia es que existen oportunidades
para aumentar la produccin a travs del uso ms eficiente de las tierras de cultivo actuales y
del aumento de los rendimientos con mejores prcticas de gestin.
Sealan que las estrategias adicionales, como la reduccin de los residuos de alimentos y el
cambio a una dieta basada en vegetales, tambin pueden ayudar a reducir las grandes
estimaciones de aumento de la demanda mundial de alimentos. Entre los aos 2030 y 2050
habitarn el planeta diez millones de personas: ms de diez veces la poblacin mundial a
comienzos de nuestro siglo y casi el doble de la actual. Para mantener los niveles de nutricin
de hoy, deberamos duplicar la produccin de alimentos en los prximos cincuenta aos. Es
esto posible? Aunque hay discrepancias entre los expertos, se puede afirmar que -desde el
punto de vista puramente agronmico- no hay limitaciones serias para hacerlo. Existen dos
caminos: a travs del aumento de la superficie cultivada y del incremento de los rendimientos
de cultivos en las zonas ya bajo labranza. Ambas vas son posibles, si hay suficientes estmulos
financieros y si se fortalece la investigacin agrcola, sobre todo en el rea del uso sustentable
de los recursos naturales. De hecho, a partir de las tecnologas de la llamada "revolucin
verde", la produccin agrcola por persona creci en ms de 2 por ciento anual durante los
ltimos 25 aos. La seguridad alimentaria del mundo est ligada al nivel econmico de los
pases y de los individuos. All donde no sea rentable, la agricultura ser de subsistencia y de
bajo rendimiento; mientras donde logre atraer los capitales necesarios, ser eficiente y
productiva. A nivel global, debido a la apertura econmica y la agresiva competitividad, se
registra una reduccin de las inversiones agrcolas y una tendencia a la produccin exportable,
que slo contribuye a la seguridad alimentaria de forma marginal. Esta liberalidad a ultranza
puede conducir tambin a una explotacin inmisericorde de los recursos naturales. Debido a la
crisis ambiental, muchos ven el futuro con pesimismo.
La lucha contra el hambre requiere tambin unas medidas especficas y prudentes en forma de unos
servicios sociales extensivos que incluyan la asistencia alimentaria, la salud y el saneamiento y la
educacin y la capacitacin, prestando especial atencin a la poblacin ms vulnerable.
El mundo cuenta con los recursos y la tecnologa necesarios para erradicar el hambre y garantizar la
seguridad alimentaria a largo plazo, a pesar de los mltiples desafos y riesgos que existen. Habr que
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movilizar la voluntad poltica y crear las instituciones necesarias para garantizar que las decisiones claves
sobre las inversiones y las polticas para erradicar el hambre se toman y se ponen en prctica de
manera eficaz. Ahora es el momento de actuar.

























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DEFINICION DE PROBLEMA CAUSA Y EFECTO
El problema a nivel mundial es los escases de alimentos.
Entre los aos 2030 y 2050 habitarn el planeta diez mil millones de personas: ms de diez
veces la poblacin mundial a comienzos de nuestro siglo y casi el doble de la actual. Para
mantener los niveles de nutricin de hoy, deberamos duplicar la produccin de alimentos en
los prximos cuarenta aos. Es esto posible? Aunque hay discrepancias entre los expertos, se
puede afirmar que desde el punto de vista puramente agronmico no hay limitaciones serias
para hacerlo.
Existen dos caminos: a travs del aumento de la superficie cultivada y del incremento de los
rendimientos de cultivos en las zonas ya bajo labranza. Ambas vas son posibles, si hay
suficientes estmulos financieros y si se fortalece la investigacin agrcola, sobre todo en el rea
del uso sustentable de los recursos naturales. De hecho, a partir de las tecnologas de la
llamada "revolucin verde", la produccin agrcola por persona creci en ms de 2 por ciento
anual durante los ltimos 25 aos. La pregunta es, sin embargo:
Por qu persisten la malnutricin y el hambre, an en pases desarrollados, si somos capaces
de producir alimentos?
Un error comn en este debate es el clculo de cunto alimento se produce. Suele hacerse
dividiendo el total de la produccin para el total de la poblacin. Este cmputo indica que en
estos momentos estamos en capacidad de alimentar con una dieta vegetariana bsica a ms de
siete mil millones de personas, de decir, mil 500 millones ms de las existentes hoy. Pero se
trata slo de una figura estadstica que da una idea vaga de la realidad. Para entender el
problema alimentario, hay que hacer un anlisis en trminos locales y no globales. La capacidad
local de produccin de alimentos vara de regin a regin y de pas a pas. Entre 1986-88, de
213 pases, 99 producan menos del 100 por ciento de sus necesidades, 41 de ellos en frica al
sur del Sahara y 27 en Amrica Latina.
Una manera de medir el nivel de acceso a los alimentos de una regin constituye el Ingreso
Energtico por Persona (IEP). La regin con el mayor IEP es Amrica del Norte con 3 mil 600
caloras/persona/da, mientras la zona al sur de Sahara slo tiene dos mil noventa y nueve, es
decir, 49 por ciento menos caloras. Y dentro de un pas, hay contradicciones: pese a su alto IEP,
Estado Unidos, por ejemplo, registra 13 por ciento de desnutricin.
El acceso a una alimentacin adecuada depende de una serie de factores:
La existencia de alimentos ya sea por produccin propia o en el mercado.
La capacidad adquisitiva de la familia.
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El consumo y/o cultivo de una dieta balanceada.
La forma de preparacin de la dieta que depende factores culturales.
El nivel de salud, edad y actividad de las personas.
De estas variables, la capacidad adquisitiva o, en otras palabras, el nivel de pobreza es el factor
determinante de la desnutricin. Porque no se trata de un problema de produccin sino de
equidad en el ingreso.
La seguridad alimentaria del mundo est ligada el nivel econmico de los pases y de los
individuos. All donde no sea rentable, la agricultura ser de subsistencia y de bajo
rendimiento; mientras donde logre atraer los capitales necesarios, ser eficiente y productiva.

CAUSA
La urbanizacin, la poblacin que crece aceleradamente los insumos para la produccin con
costos muy altos, las personas optan por la preparacin acadmica y ya no a la agricultura falta
de nfasis gubernamental a la agricultura y otros medios de produccin de alimentos.
A nivel global, debido a la apertura econmica y la agresiva competitividad, se registra una
reduccin de las inversiones agrcolas y una tendencia a la produccin exportable, que slo
contribuye a la seguridad alimentaria de forma marginal. Esta liberalidad a ultranza puede
conducir tambin a una explotacin inmisericorde de los recursos naturales. Debido a la crisis
ambiental, muchos ven el futuro con pesimismo.
Desde el punto de vista agronmico, existen graves problemas: la erosin del suelo, la
salinizacin de tierras de regado, las plagas agrcolas, la contaminacin del agua, la prdida de
biodiversidad y de servicios ecolgicos, etc. Aunque colectivamente representan amenazas a
largo plazo para una agricultura sostenible, ninguno de ellos pone en peligro inmediato la
seguridad alimentaria.
Existen diferentes causas que pueden ser, de modo conjunto o separado, causa de una
situacin de inseguridad alimentaria.
Escasez de agua
Los dficit de agua, que ya han comenzado a provocar el aumento de las importaciones de
grano por parte de numerosos pases pequeos, podra tener el mismo efecto en pases
grandes, como China o India.8 Los niveles freticos han cado en numerosos pases de modo
significativo en diferentes pases (como en el norte de China, EEUU o India) como consecuencia
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de la sobre explotacin generalizada de los acuferos utilizando bombas mecnicas. Este tipo de
prcticas podra llevar, en estos y en otros pases, a problemas de escasez del agua y a
disminuciones de la produccin agrcola. La mayor parte de las 3.000 millones de personas que
se espera nazcan hasta 2050 nacern en pases que actualmente ya estn experimentando
dficits de agua. Tras China e India, existe todo un segundo grupo de pases ms pequeos con
importantes dficits de agua, como Afganistn, Argelia, Egipto, Irn, Mxico y Pakistn.

Degradacin de los suelos.
La agricultura intensiva lleva con frecuencia a un crculo vicioso de agotamiento de la fertilidad
de los suelos y la cada de los rendimientos agrcolas.9 Se estima que aproximadamente el 40%
de la tierra agrcola del mundo est seriamente degradada.10 En frica, si las tendencias de
degradacin de la tierra continan, el continente ser capaz de alimentar tan solo al 25% de su
poblacin hacia 2025, de acuerdo al Instituto para los Recursos Naturales de frica, parte de la
Universidad de Naciones Unidas.11
Cambio climtico
Explosin demogrfica
Problemas de gobernabilidad


EFECTOS CAUSADOS
El hambre, la desnutricin, el costo de la vida ms alto, la pobreza.
La duplicacin de la produccin agrcola no resolver la desnutricin ni la pobreza nutricional en
el mundo. Producir ms no es suficiente. Debemos encarar la pobreza y la distribucin ms
equitativa del ingreso. Tenemos que aplicar tres principios.
1. Promover la integridad ambiental, es decir, no erosionar los suelos, reducir la
deforestacin, eliminar la erosin gentica y otros problemas similares.
2. Apostar a la eficiencia econmica y as mejorar los ingresos de los agricultores sin
aumentar los costos de los productos.
3. Incrementar la equidad, para que todos accedan a los beneficios del desarrollo
econmico.
El futuro de la seguridad alimentaria es incierto, como todo futuro. Pero debemos tener
confianza. Los seres humanos rara vez resolvemos los problemas en forma ptima o totalmente
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racional, pero de una u otra manera nos arreglamos para sobrevivir y mejorar nuestra
condicin. Creo que seguiremos el mismo camino con la seguridad alimentaria.
DESARROLLO

La crisis alimentaria es un problema de mucha preocupacin a nivel mundial debido a que
segn estudios en el ao 2050 la poblacin mundial ser de 9,100 millones de personas un 34%
superior a la de hoy, y prcticamente la totalidad de este incremento de la poblacin tendr
lugar en los pases de desarrollo. la urbanizacin y la poblacin continuara a un ritmo acelerado
y aproximadamente un 70% de la poblacin ser urbana (en la actualidad esta cifra es del
49%)el nivel de ingresos ser varias veces superior al de hoy .Para alimentar a esta poblacin
ms numerosa y ms urbana la poblacin de alimentos deber aumentar un 70% la produccin
anual de cereales abra de aumentar desde el 2100 millones de toneladas actuales hasta los
3000 millones de toneladas mientras que la produccin anual de carne deber aumentar desde
200 millones de toneladas hasta alcanzar los 470 millones En el presente informe se seala que este
incremento de la produccin de alimentos puede conseguirse si se realizan las inversiones necesarias y si
se aplican unas polticas que favorezcan a la produccin agrcola. No obstante, el incremento de la
produccin no es suficiente para alcanzar la seguridad alimentaria, sino que se debe complementar con
unas polticas que mejoren el acceso mediante la lucha contra la pobreza las inversiones netas anuales en la
agricultura de los pases en desarrollo necesarias para conseguir el incremento de la produccin requerido
ascenderan a un 83,000 millones de USD. En la mayora de los pases de ingresos bajos. En la actualidad, la
investigacin y el desarrollo agrcolas en los pases en desarrollo estn dominados por el sector pblico, por
lo que inicialmente las inversiones adicionales tendrn que proceder de los presupuestos gubernamentales.
Con el fin de aumentar las inversiones del sector privado habr que abordar cuestiones relativas a los
derechos de propiedad intelectual, al tiempo que se garantiza un equilibrio para que no se reduzca el
acceso de los pequeos agricultores a las nuevas tecnologas El hambre puede persistir a pesar de existir
un suministro total suficiente debido a la falta de oportunidades de ingresos para los pobres y a la ausencia
de unas medidas protectoras sociales eficaces. La experiencia de los pases que han conseguido reducir el
hambre y la malnutricin muestra que el crecimiento econmico no garantiza automticamente el xito,
sino que el origen del crecimiento tambin desempea un papel importante. El crecimiento derivado de la
agricultura, en particular del sector en pequea escala, es necesario avanzar hacia un sistema de comercio
mundial que sea justo y competitivo y que contribuya a conseguir un mercado fiable para los alimentos. La
reforma de las polticas de apoyo a la agricultura Tambin es necesario apoyar a los agricultores de los pases
en desarrollo y facilitarles el acceso al mercado para que puedan competir de manera ms equitativa Con
vistas a estar mejor preparados ante futuras perturbaciones del sistema mundial, los pases tambin deben
considerar medidas conjuntas como la accin coordinada para abordar las posibles crisis alimentarias, la
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reforma de las normas comerciales y la financiacin conjunta para ayudar a la poblacin afectada por un
nuevo repunte de los precios o por catstrofes localizadas.
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El drstico incremento de los precios de los alimentos que tuvo lugar en los mercados mundiales y
nacionales en los ltimos aos, con el consiguiente aumento de la poblacin hambrienta y desnutrida,
ha agudizado la sensibilizacin de los responsables de las polticas y del pblico general acerca de la
fragilidad del sistema alimentario mundial. Esta sensibilizacin debe traducirse en una voluntad poltica
y unas medidas eficaces que hagan que el sistema est mejor preparado para responder al crecimiento
de la demanda a largo plazo y que sea ms resistente ante los diversos factores de riesgo a que se
enfrenta la agricultura mundial; adems, el sistema deber garantizar que la creciente poblacin
mundial sea capaz de producir y acceder a una cantidad de alimentos suficiente tanto hoy como en el
futuro. Es necesario abordar los nuevos desafos que trascienden los horizontes tradicionales de la toma
de decisiones de los productores, los consumidores y los responsables de las polticas.
Se espera que en la primera mitad del presente siglo la demanda mundial de alimentos, piensos y fibras
aumente un 70 % y que los cultivos se empleen de forma creciente para producir bioenerga y para otros
fines industriales. La demanda nueva y tradicional de productos agrcolas ejercer, por lo tanto, una
presin creciente sobre los ya escasos recursos agrcolas. La agricultura se ver forzada a competir por
las tierras y el agua con los asentamientos urbanos, cada vez ms numerosos, pero adems tambin
tendr que servir en otros frentes importantes: deber adaptarse al cambio climtico y contribuir a la
mitigacin del mismo, ayudar a preservar los hbitats naturales y conservar la biodiversidad. Para
responder a estas demandas, los agricultores necesitarn nuevas tecnologas para producir y emplearn
menos tierras y menos mano de obra.

PERSPECTIVA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

El cambiante entorno socioeconmico

Los principales factores socioeconmicos que motivan el incremento de la demanda alimentaria son el
crecimiento de la poblacin, el aumento de la urbanizacin y la subida de los ingresos. En lo que
respecta a los dos primeros, el crecimiento de la poblacin y la urbanizacin, existen pocas dudas sobre
la magnitud, la naturaleza y las tendencias regionales de su futuro desarrollo.
De acuerdo con la ltima revisin de las perspectivas relativas a la poblacin de las Naciones Unidas
(variante media), se prev que la poblacin mundial aumente un 34 % desde los 6 800 millones actuales
hasta los 9 100 millones en 2050. Comparado con los 50 aos precedentes, el ndice de crecimiento de
la poblacin se frenar considerablemente. Sin embargo, al partir de una base mucho mayor, el
incremento absoluto ser importante: 2 300 millones de seres humanos ms. Casi todo este incremento

3

http://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/synthesis_papers/C%C3%B3mo_alimentar_al_mundo_en_20
50.pdf
8



de la poblacin tendr lugar en la parte del mundo que engloba a los pases en desarrollo actuales. El
mayor incremento relativo, del 120 %, se espera que corresponda a los pases menos adelantados de
hoy en da.
La totalidad del crecimiento de la poblacin mundial, e incluso ms, tendr lugar en las zonas urbanas.
En 2050 se espera que ms del 70 % de la poblacin mundial sea urbana, y la urbanizacin traer
consigo cambios en los estilos de vida y en los hbitos de consumo. En combinacin con el incremento
de los ingresos podra acelerar la diversificacin en curso de las dietas en los pases en desarrollo.
Mientras que la cantidad de cereales y otros cultivos bsicos consumidos descender, aumentar la de
hortalizas, fruta, carne, lcteos y pescado. En respuesta al incremento de la demanda de alimentos
semielaborados o listos para el consumo, es probable que la estructura al completo de las cadenas de
mercado contine su cambio dinmico hacia una mayor concentracin de las cadenas de
supermercados. Aunque la proporcin de la poblacin urbana est aumentando, las zonas rurales
seguirn siendo el hogar de la mayor parte de la poblacin pobre y hambrienta durante cierto tiempo.
En la actualidad 7 1 000 millones de personas no pueden satisfacer sus necesidades bsicas en lo que
respecta a la energa alimentaria. Al vivir en focos de hambre y en zonas a menudo ecolgicamente
frgiles, muchas de estas personas tienen que hacer frente a una alta presin de la poblacin y al
deterioro de los ecosistemas.
A pesar de la urbanizacin, las poblaciones rurales aumentarn ms rpidamente que el empleo en la
agricultura primaria, algo tpico de los pases en transformacin, por lo que los gobiernos debern
facilitar la transicin gradual al empleo ajeno a la agricultura. Para ello ser necesario un entorno
institucional en las zonas rurales que d lugar a mltiples fuentes de empleo y de generacin de
ingresos. En Asia y Amrica Latina una gran parte de la mano de obra rural ya trabaja a jornada parcial o
total en empleos ajenos a la agricultura. En los pases basados en la agricultura del frica subsahariana
estos porcentajes son mucho ms bajos, especialmente en el caso de las mujeres. La mayor parte de la
mano de obra rural sigue trabajando en la agricultura y depende del incremento de la productividad en
la agricultura a pequea escala para aumentar sus ingresos y su seguridad alimentaria. No obstante, a
medida que aumenta la presin de la poblacin rural los gobiernos tambin tendrn que abordar la
transicin del empleo rural en estos casos. Las proyecciones del tercer determinante clave de la futura
expansin de la demanda, el aumento de los ingresos, son objeto de una mayor incertidumbre. En los
aos previos a la
Reciente crisis de 2008/09, el crecimiento econmico haba sido particularmente alto en numerosas
regiones en desarrollo, especialmente en Asia pero tambin en muchos pases del frica subsahariana.
La crisis financiera interrumpi este crecimiento como resultado de un complejo conjunto de factores
que deben ser abordados sistemticamente para reducir las posibilidades de que reaparezcan. Aunque
el Banco Mundial prev que el crecimiento pase lentamente a ser positivo en 2010 y 2011, el ritmo y el
momento de tal recuperacin todava son inciertos, al igual que las consecuencias a largo plazo.
Hoy en da los analistas creen que los efectos a largo plazo de las crisis financiera y econmica sobre el
crecimiento econmico sern relativamente pequeos. La mayora de las proyecciones de la oferta y la
demanda hasta 2050 emplean las proyecciones de referencia del Banco Mundial del crecimiento
econmico. La ltima versin (enviada a la reunin de expertos de la FAO en junio de 2009) incluye una
tasa anual media de crecimiento del PIB del 2,9 % durante el perodo 2005-2050, desglosada en una tasa
del 1,6 % correspondiente a los pases de ingresos altos y una tasa del 5,2 % correspondiente a los pases
en desarrollo.
Durante este perodo de 45 aos se espera que las tasas se reduzcan en todas partes a la mitad de su
valor inicial. Una consecuencia fundamental de este crecimiento diferencial sera un importante
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incremento en la proporcin de la produccin mundial correspondiente a los pases en desarrollo desde
el 20 % hasta el 55 %. Como resultado, la diferencia relativa de ingresos (ndice de PIB per cpita) entre
los dos grupos de pases se reducir, aunque las diferencias absolutas seguirn siendo pronunciadas e
incluso aumentarn, dada la gran diferencia existente en la actualidad entre los ingresos per cpita
absolutos. Adems, las desigualdades que existen entre los pases y las regiones del mundo en
desarrollo de hoy en da tendern a ser ms pronunciadas.
El futuro incremento de la demanda de alimentos ser el efecto combinado de la ralentizacin del
crecimiento de la poblacin, el fuerte aumento continuado de los ingresos y la urbanizacin en
numerosos pases en desarrollo y los cambios asociados de los hbitos dietticos, especialmente en los
pases ms poblados, as como la saturacin alimentaria gradual en muchos pases en desarrollo, como
ya ocurre en los pases desarrollados. En el 8 mbito mundial el ndice de crecimiento de la demanda
ser claramente inferior que en las dcadas precedentes. No obstante, el incremento total de la
demanda proyectado es
Significativo en trminos absolutos y entre los modelos principales existen nicamente pequeas
diferencias.
Adems, debe notarse que en el futuro la demanda total de productos agrcolas podra superar la
demanda de alimentos y piensos de manera ms o menos significativa, en funcin de la expansin de la
demanda de biocombustibles y de la tecnologa empleada para la conversin de biomasa agrcola en
biocombustibles. Por ello, el desarrollo del mercado de la bioenerga tambin determinar hasta qu
punto ser posible satisfacer la creciente demanda con los recursos disponibles y a un precio asequible.
La medida en que el futuro aumento de los ingresos y de la demanda de alimentos sea suficiente para
alcanzar la seguridad alimentaria tambin estar determinada por la posibilidad de reduccin de la
pobreza. En este contexto, resulta alentador notar que el descenso continuado de la pobreza mundial se
ha intensificado en los ltimos decenios. Sin embargo, el progreso no ha sido uniforme y parece ser que
fue interrumpido por la crisis actual. Si bien en China y en otros pases de gran tamao como Indonesia,
la India, Pakistn, Brasil, Mxico y Sudfrica se registraron grandes mejoras, en el frica subsahariana en
su conjunto se constat un gran incremento del nmero de personas que viven en la pobreza ms
absoluta y el ndice de pobreza fue objeto de tan slo un pequeo descenso.

La base de recursos naturales hasta 2050: habr suficientes tierras, agua y
diversidad gentica para satisfacer la demanda?

En comparacin con los ltimos 50 aos, el ritmo al que aumenta la presin sobre los recursos naturales
tierras, agua y biodiversidad se ver atenuado en cierto modo durante los prximos 50 aos debido
a la ralentizacin del incremento de la demanda de alimentos y piensos. Sin embargo, el aumento de la
utilizacin de las materias primas agrcolas para la produccin de biocombustibles y la degradacin
ambiental en curso trabajaran en el sentido opuesto.
Incluso aunque la demanda total de alimentos y piensos aumentase ms lentamente, para satisfacer la
demanda de alimentos y piensos prevista har falta un aumento notable de la produccin mundial de
alimentos del 70 % para el ao 2050, lo que supone una cantidad adicional de casi 1 000 millones de
toneladas de cereales y 200 millones de toneladas de carne. Los antecedentes de estas perspectivas se
analizarn en el siguiente apartado.
Una gran parte de la base de recursos naturales en uso en la actualidad en todo el mundo muestra
preocupantes signos de degradacin. De acuerdo con la Evaluacin de ecosistemas del Milenio, 15 de
10



los 24 servicios ecosistmicos examinados, como la pesca de captura y el suministro de agua, ya se estn
degradando o empleando de manera insostenible. Adems, las medidas dirigidas a intensificar algunos
servicios ecosistmicos como la produccin de alimentos suelen causar la degradacin de otros. El
agotamiento de los nutrientes del suelo, la erosin, la desertificacin, el agotamiento de las reservas de
agua dulce y la desaparicin de los bosques tropicales y la biodiversidad son claros indicadores de ello. A
menos que se aumenten las inversiones en mantenimiento y rehabilitacin y que las prcticas de uso de
la tierra sean ms sostenibles, el potencial productivo de la tierra, el agua y los recursos genticos podra
seguir reducindose a un ritmo alarmante.
Los estudios de perspectivas a largo plazo disponibles sugieren que si tal degradacin se detiene o se
frena de manera notable, la base de recursos naturales debera ser suficiente para satisfacer la
demanda en el futuro en el mbito mundial. Sin embargo, es probable que ocurran embotellamientos
en el mbito nacional, especialmente en los pases en que el gran crecimiento demogrfico y el gran
incremento de la demanda asociado y una limitada capacidad de importacin comercial coinciden con
limitaciones pronunciadas de las tierras y el agua o con un rendimiento particularmente reducido. Si se
crean las instituciones y sistemas de incentivos adecuados, las poblaciones rurales de tales pases
pueden desempear un papel crucial a la hora de garantizar la prestacin mejorada y sostenible de
servicios ecosistmicos y, por lo tanto, mejorar el incremento sostenible de la productividad y los
ingresos en el mbito local y generar bienes pblicos en los mbitos nacional e internacional.
El mundo cuenta con unas reservas considerables de tierras que podran, en teora, convertirse en
tierras cultivables. No obstante, la medida en que ello se puede llevar a cabo es bastante limitada. En
primer lugar, algunas de las tierras no cultivadas en la actualidad desempean importantes funciones
ecolgicas que se perderan. En segundo lugar, la mayora estn situadas en un nmero reducido de
pases de Amrica Latina y el frica subsahariana, donde la carencia de acceso e infraestructuras podra
limitar su uso al menos a corto plazo.
Teniendo en cuenta estas limitaciones, la FAO prev que en el ao 2050 el rea de las tierras cultivables
se habr expandido unos 70 millones de hectreas, cifra correspondiente al 5 %.
Este sera el balance neto de una expansin de 120 millones de hectreas en los pases en desarrollo y
una reduccin de 50 millones de hectreas de las tierras cultivables en favor de otros usos en los pases
desarrollados.
La disponibilidad de reservas de agua dulce para el incremento de la produccin necesario muestra un
panorama similar. En el mbito mundial existe una capacidad suficiente pero est distribuida de manera
desigual. La agricultura de regado abarca una quinta parte de las tierras cultivables y genera casi el 50 %
de los cultivos producidos. Por lo tanto, es extremadamente productiva. Un nmero cada vez mayor de
pases estn alcanzando un nivel alarmante de escasez de agua y 1 400 millones de personas viven en
reas con una cantidad de aguas reticas cada vez menor. La escasez de agua es especialmente
pronunciada en las regiones del Cercano Oriente y frica del Norte y de Asia meridional, y es probable
que la situacin empeore como resultado del cambio climtico en muchas regiones. Si bien el suministro
es escaso en numerosas reas, existen amplias oportunidades para incrementar la eficiencia del uso del
agua.
La biodiversidad, otro recurso esencial para la agricultura y la produccin de alimentos, est amenazada
por la urbanizacin, la deforestacin, la contaminacin y la conversin de los humedales. Como
resultado de la modernizacin agrcola, los cambios en la dieta y la densidad de poblacin, la humanidad
depende cada vez ms de una cantidad reducida de diversidad biolgica agrcola para conseguir su
suministro alimentario. El acervo gnico de los recursos zoogenticos y fitogenticos y de los
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ecosistemas naturales requeridos por los criadores como opciones para la futura seleccin est
disminuyendo rpidamente. El 90 % de las protenas animales consumidas en todo el mundo proceden
de una docena de especies de animales, mientras que la mitad de las caloras de base vegetal de la dieta
humana provienen nicamente de cuatro especies de cultivos.
El aumento de las inversiones, la regulacin eficaz y los incentivos son medidas necesarias en lo que
respecta a los tres recursos naturales requeridos para el incremento sostenible y estable de la
produccin, a saber, tierras, agua y biodiversidad. El objetivo debera ser frenar la sobreexplotacin, la
degradacin y la contaminacin, promover el incremento de la eficiencia y ampliar las capacidades en
general segn corresponda. Son necesarios, asimismo, una regulacin y unos incentivos adecuados para
fomentar la participacin de la poblacin rural en los servicios ecosistmicos con soluciones beneficiosas
para todas las partes involucradas, con vistas a mejorar la sostenibilidad de los ecosistemas, mitigar el
cambio climtico e incrementar los ingresos rurales.
Las posibilidades de la seguridad alimentaria
BSI COS
50 y el
80 por ciento de sus ingresos en alimentos.
Las proyecciones acerca del futuro entorno socioeconmico y el anlisis de la situacin y las
perspectivas de la base de recursos naturales hacen que nos preguntemos si se puede satisfacer la
futura demanda de alimentos prevista y, de ser as, en qu condiciones se puede hacer, y cmo se
puede alcanzar la seguridad alimentaria.
Tomando como base el crecimiento proyectado de la poblacin y los ingresos y los cambios previstos de
los hbitos de consumo, la FAO calcula el futuro nivel de consumo de varios productos en cada pas.
Adems, teniendo en cuenta las capacidades de recursos conocidas de cada pas y el desarrollo previsto
del rendimiento, el uso de insumos y las tecnologas, y realizando hiptesis sobre su futura capacidad
comercial, tambin se llevan a cabo clculos acerca de su futuro nivel de produccin, el uso de la tierra y
el comercio. Al mismo tiempo, sobre la base de la informacin disponible acerca de la distribucin de
ingresos y el acceso a los alimentos dentro de cada pas, la futura prevalencia del hambre se calcula en
trminos de la proporcin de la poblacin que no tiene acceso a un nivel suficiente de energa
alimentaria.
Basados en hiptesis razonables sobre el potencial de los recursos y de incremento de la productividad,
los estudios de perspectivas a largo plazo de la FAO pretenden, por lo tanto, analizar las implicaciones
del entorno socioeconmico y demogrfico previsto para el futuro incremento de la demanda, as como
determinar la medida en que cada pas de manera individual y el mundo en su conjunto podrn
satisfacer esta demanda mediante la produccin y el comercio y mejorar as la seguridad alimentaria.
De acuerdo con las proyecciones de referencia de la FAO, debera ser posible satisfacer la futura
demanda de alimentos y piensos de la poblacin mundial prevista para 2050 con unos ndices realistas
de incremento del uso de las tierras y el agua y del rendimiento. No obstante, conseguirlo no ser
automtico y habr que hacer frente a diversos desafos importantes.
12



La media mundial diaria de disponibilidad de caloras aumentar hasta las 3 050 kcal por persona, lo
que representa un incremento del 10 % sobre el valor de 2003/05. Para conseguirlo, la produccin
mundial de cereales deber aumentar un 40 %, es decir, unos 900 millones de toneladas entre la media
de 2006/08 y 2050. La llegada de los biocombustibles podra cambiar esta situacin e incrementar la
demanda mundial, en funcin de los precios energticos y de las polticas gubernamentales.
Exceptuando los biocombustibles, la mayor parte del incremento de la demanda de cereales tendra
como fin la alimentacin animal para respaldar el creciente consumo de productos pecuarios. El
consumo de carne per cpita, por ejemplo, aumentara desde los 41 kg actuales hasta los 52 kg en 2050
(desde los 30 kg hasta los 44 kg en los pases en desarrollo).
Aunque esta proyeccin se cumpla en 2050, el nivel de disponibilidad de alimentos per cpita variar
en funcin de cada pas, si bien lo har a un nivel ms elevado. Los pases industrializados tendrn un
nivel medio de disponibilidad de casi 3 600 kcal/persona/da, mientras que los pases en desarrollo en su
conjunto alcanzarn casi las 3 000 kcal. Para conseguir tales niveles de disponibilidad de alimentos, los
pases pueden bien aumentar la produccin, bien aumentar las importaciones netas de alimentos, o
una combinacin de ambas opciones. De acuerdo con las proyecciones a largo plazo de la FAO hasta
2050, se prev que el grupo actual de los pases en desarrollo genere la mayor parte del incremento del
consumo previsto mediante la expansin de su propia produccin. No obstante, tambin aumentarn
sus importaciones de alimentos de modo notable. Por ejemplo, se prev que las importaciones netas de
cereales de los pases en desarrollo se multipliquen por ms de dos y pasen as desde los 135 millones
de toneladas en 2008/09 hasta los 300 millones de toneladas en 2050. Los pases desarrollados sern
capaces de incrementar su potencial de exportacin de manera correspondiente. Por su parte, los pases
en desarrollo sern cada vez ms exportadores netos de otros productos alimenticios como aceites
vegetales y azcar. De nuevo, la llegada de los biocombustibles podra alterar estas perspectivas, ya que
los tres grupos de productos se emplean como materias primas para la produccin de biocombustibles.
Aunque la distribucin intranacional de los ingresos y el poder adquisitivo no cambie significativamente,
los niveles medios proyectados, bastantes altos, de disponibilidad de alimentos implicaran que la
prevalencia del hambre crnica podra desaparecer en la mayora de los pases y que los problemas
relacionados con la hipernutricin podran ser graves en ms pases.
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Fuente:
http://www.unscn.org/layout/modules/resources/files/The_future_of_world_food_security_SP_2.pdf
Movilizacin de la voluntad poltica y creacin de instituciones
En la Cumbre Mundial sobre la Alimentacin (CMA) de 1996 los Jefes de Estado y de Gobierno realizaron
la siguiente declaracin:
Prometemos consagrar nuestra voluntad poltica y nuestra dedicacin comn y nacional a
conseguir la seguridad alimentaria para todos y a realizar un esfuerzo constante para
erradicar el hambre de todos los pases, con el objetivo inmediato de reducir el nmero de
personas desnutridas a la mitad de su nivel actual no ms tarde del ao 2015.
Desde entonces varios pases han demostrado tal voluntad poltica tomando medidas que han
conseguido reducir la prevalencia del hambre y la malnutricin. No obstante, el estancamiento o incluso
el aumento del nmero total de personas hambrientas y malnutridas confirma que otros pases
realizaron esfuerzos pero no tuvieron xito o que ni siquiera tomaron medidas al respecto. Es cierto, sin
duda, que algunos de los pases menos adelantados se enfrentan a unas limitaciones especiales en lo
que respecta a los recursos, acentuadas ulteriormente por el hecho de que este grupo de pases recibe
la cantidad ms reducida de AOD para la agricultura por persona activa en el sector agrcola, cantidad
CIFRAS FAO /2009

Hay ms de 1 000 millones de personas en el mundo que padecen hambre.
Se prev que el cambio climtico empuje a otros 49 millones de personas al borde del hambre de aqu a 2030.
Alrededor de 1 400 millones de personas viven con menos de 1,25 dlares estadounidenses al da.
La poblacin mundial podra llegar a 9 100 millones de personas de aqu a 2050.
La produccin de alimentos tendr que duplicarse de aqu a 2050 en los pases en desarrollo.
Alrededor del 40 por ciento de las tierras cultivables del mundo est degradada en mayor o menor medida, y este
fenmeno se agravar como consecuencia del cambio climtico.
Existen alrededor de 500 millones de pequeas explotaciones en los pases en desarrollo, sobre las que se apoyan
cerca de 2 000 millones de personas.
El crecimiento del PIB generado por la agricultura es hasta cuatro veces ms eficaz en la reduccin de la pobreza
que el crecimiento generado por otros sectores.
La ayuda al desarrollo destinada a la agricultura en 2007 fue del 4,6 por ciento, en comparacin con el 18 por
ciento en 1979. La tasa de crecimiento de la productividad agrcola ha pasado de situarse en cerca del 3,5 por ciento
en la dcada de 1980 al 1,5 por ciento actual.
La poblacin pobre gasta entre el 50% y el 80% de sus ingresos en alimentos.
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que es cada vez menor. Sin embargo, en mltiples pases de ingresos bajos con una alta prevalencia del
hambre los bajos presupuestos continuados destinados a los sectores rurales y la ausencia de unas
reformas instituciones especficas revelan que muchos de ellos no parecen tener la voluntad poltica
adecuada para acelerar el progreso en la reduccin del hambre. La movilizacin de la voluntad poltica
para luchar contra el hambre deber, por lo tanto, tener una alta prioridad si se pretende que el
objetivo de conseguir un mundo sin hambre en 2050 se haga realidad. La voluntad poltica puede
movilizarse de diversas maneras. Una de ella es el llamamiento internacional a tomar medidas y
recaudar fondos. No se puede dudar de que la serie de cumbres celebradas durante la dcada de 1990 y
comienzos de la de 2000, incluidas las de la FAO, las Naciones Unidas y el G-8, incrementaron la
concienciacin al respecto y crearon compromisos al ms alto nivel. A medida que el mundo intenta
reforzar y acelerar las medidas requeridas, es necesario recordar la base de los planes de accin y, en
particular, el plan aprobado en la CMA. Tras las cumbres y los llamamientos internacionales de las
ltimas dcadas, en la actualidad podra conseguirse un nuevo impulso adicional mediante la
celebracin de dilogos sobre la seguridad alimentaria en cada pas. Pueden preverse dos tipos de
dilogo, a saber, uno dentro de cada pas en el que participen el gobierno y las partes interesadas
nacionales, y otro en el que participen los gobiernos involucrados junto con sus socios internacionales
en el desarrollo.
El objetivo, en ambos casos, podra ser determinar los importantes beneficios polticos, sociales y
econmicos que se pueden obtener a partir de la reduccin del hambre y la malnutricin. El fin sera,
asimismo, dirigir la atencin de los gobiernos hacia sus obligaciones en virtud de la Carta de las Naciones
Unidas de respetar, proteger y cumplir los derechos humanos, incluido el derecho a la alimentacin. El
concepto del derecho a la alimentacin puede aadir valor a una estrategia relativa a la seguridad
alimentaria eficaz garantizando la transparencia de los procesos normativos, unos marcos jurdicos, la
rendicin de cuentas de las instituciones pblicas y la aclaracin de las obligaciones del gobierno y de los
derechos y obligaciones de los detentores de los derechos. En el mbito nacional la buena gobernanza
abarca la provisin de los bienes pblicos fundamentales, incluida la estabilidad poltica, el estado de
derecho, el respeto de los derechos humanos, el control de la corrupcin y la eficacia del gobierno,
todos ellos esenciales para la seguridad alimentaria. Ha quedado demostrado que la ausencia de una
buena gobernanza puede ser un importante obstculo para la reduccin del hambre, aunque tambin es
cierto que el progreso depende tambin de muchos otros factores. La descentralizacin y la gobernanza
local, en particular el desarrollo motivado por la comunidad, contribuyen a una gobernanza eficaz.
Adems, el cumplimiento del derecho a la alimentacin como parte del concepto de buena gobernanza
da lugar a principios prcticos como la amplia participacin en el proceso normativo, la no
discriminacin y la transparencia en dicho proceso, todos ellos importantes para la seguridad
alimentaria, adems de las medidas protectoras sociales. La buena gobernanza tambin tiene una
dimensin internacional. El hecho de que 1,000 millones de personas estn crnicamente subnutridas y
que muchas ms sufran diversas formas de malnutricin seala un fallo de la gobernanza mundial en el
mbito de la alimentacin y la agricultura. Por ello, es extremadamente importante que se realice el
seguimiento de los recientes compromisos de alto nivel para mejorar la gobernanza mundial de la
seguridad alimentaria, como los de la cumbre del G-8 de 2009, as como que se pongan en prctica. En
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ello se incluye, especialmente, el proceso de reforma en curso del Comit de Seguridad Alimentaria
Mundial como uno de los principales instrumentos de la gobernanza mundial.
Unas instituciones eficaces son una caracterstica particular de la buena gobernanza. Son
fundamentales para garantizar que la agricultura y las zonas rurales pueden contribuir al desarrollo
sostenible y a la seguridad alimentaria para todos. Ser necesario conferir prioridad a las reformas
institucionales que garanticen que todos los miembros de la sociedad, rurales y urbanos, hombres y
mujeres, productores y consumidores de la cadena alimentaria, incluida la poblacin vulnerable y objeto
de inseguridad alimentaria, estn adecuadamente organizados y representados en el proceso
normativo. En muchos pases la poblacin rural, y en particular los agricultores y los trabajadores de las
granjas y sus familias, no pueden desempear un papel eficaz en el proceso poltico y tampoco reciben
el apoyo y los incentivos que precisan en todas las fases de la cadena de valor. El mundo tiene los
recursos y la tecnologa necesarios para erradicar el hambre. Se debe movilizar la voluntad poltica y
crear las instituciones necesarias para garantizar que las decisiones clave tanto sobre el nivel y la
distribucin de las inversiones como sobre las polticas agrcolas y relativas a la seguridad alimentaria se
toman con el fin de erradicar el hambre en mente. El anlisis especializado presentado aqu esboza un
panorama cautelosamente optimista del futuro de la seguridad alimentaria en el mundo.

Polos de desarrollo en zonas ms Vulnerables

En 2009, ms de 1 mil millones de personas fueron desnutridos, su consumo de alimentos
proporcionando regularmente, est por debajo de los mnimos de energa, no porque no hay suficiente
comida, sino porque la gente es demasiado pobre para comprarlo. Al menos el 30% de los alimentos se
desperdicia. Aunque las ms altas tasas de hambre estn en el frica subsahariana - seguimiento de
cerca con la pobreza - la mayora de las personas desnutridas en el mundo se encuentran en Asia.
4



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http://www.nature.com/news/2010/100728/full/466546a.html
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Vol 466|29 July 2010
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NATURE|Vol 466|29 July 2010









THE GROWING PROBLEM
World hunger remains a major problem, but not for the reasons many suspect.
Nature analyses the trends and the challenges of feeding 9 billion by 2050.

1
WHERE THE HUNGRY PEOPLE ARE
In 2009, more than 1 billion people went
undernourished their food intake regularly
providing less than minimum energy requirements
not because there isnt enough food, but




Latin America
and Caribbean
because people are too poor to buy it. At least 30%
of food goes to waste. Although the highest rates
of hunger are in sub-Saharan Africa tracking
closely with poverty most of the worlds
undernourished people are in Asia.


Percentage of
children age 05
underweight





5%
4%
North Africa and Near East

< 10.1

10.120
20.130

30.140

40.150

> 50
No data




26%
Under-
nourishment
in 2009
Total = 1.02 bn


63%
















Sub-Saharan Africa Far East and Pacic


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