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PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS

SLIDOS
CORRESPONDIENTE AL AO 2014






EXPORTADORA CETUS SAC


















Sede Principal: Av. Los Diamantes Mz. C Lt. 7
Zona Industrial II Etapa, Paita Per.
Telfono: (051) 073 511873
Web: www.cetussac.com



SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD

Departamento de
Gestin de Calidad
PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS AO 2014


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CONFIDENCIAL: Prohibido su reproduccin total o parcial sin autorizacin de la GERENCIA GENERAL
EXPORTADORA CETUS SAC





INTRODUCCIN

EXPORTADORA CETUS S.A.C en responsabilidad de sus actividades , ha
desarrollado un Plan de Manejo de Residuos Slidos que establece la identificacin de
los residuos desde su origen, un apropiado sistema de recoleccin y segregacin, el
transporte seguro y la disposicin final de manera responsable, considerando segn su
aplicabilidad, las opciones de reuso, reciclaje y recuperacin o tratamiento.
Con este propsito, se han implementado procedimientos administrativos y tcnicos,
registros y reportes, programas de capacitacin y auditorias peridicas.

1. OBJETIVO
El Objetivo General.-
Manejo efectivo y responsable de los residuos generados, de tal manera de no
causar dao a la salud de los trabajadores y proteger la calidad ambiental.

Los objetivos especficos del Programa son:
Reduccin de la generacin de residuos a travs de iniciativas como la
implementacin de buenas prcticas operacionales, programas de capacitacin
y sensibilizacin.
Promover el reuso y reciclaje de los residuos en sus operaciones mediante una
estrecha coordinacin con EPS-RS.
Disponer en forma segura los residuos que no puedan ser reusados o reciclados,
de tal manera de no causar daos a la salud y al ambiente.




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2. DEFINICIONES

Disposicin Final: Procesos u operaciones para tratar o disponer en un lugar
los residuos slidos como ltima etapa de su manejo.
EHS & CCNN: Medio Ambiente, Salud, Seguridad Industrial y Comunidades
Nativas.
Empresa Prestadora de Servicios de Residuos Slidos (EPS-RS): Persona
jurdica que presta servicios de residuos slidos mediante una o varias de las
siguientes actividades: limpieza de vas y espacios pblicos, recoleccin y
transporte, transferencia, tratamiento o disposicin final de residuos slidos.
Generador: Persona natural o jurdica que en razn de sus actividades genera
residuos slidos, sea como productor, importador, distribuidor, comerciante o
usuario.
Incineracin: Degradacin trmica de los residuos con exceso de oxgeno.
Minimizacin: Accin de reducir al mnimo posible el volumen y peligrosidad
de los residuos slidos, a travs de cualquier estrategia preventiva,
procedimiento, mtodo o tcnica utilizada en la actividad generadora.
Operador: Persona natural que realiza cualquiera de las operaciones o
procesos que componen el manejo de los residuos slidos, pudiendo o no ser el
generador de los mismos.
Planta de Transferencia: Instalacin en la cual se descarga y almacenan
temporalmente los residuos slidos de los camiones o contenedores de
recoleccin, para luego continuar con su transporte en unidades de mayor
capacidad.
Relleno Sanitario: Instalacin destinada a la disposicin sanitaria y
ambientalmente segura de los residuos en la superficie o bajo tierra, basados en
los principios y mtodos de la ingeniera sanitaria y ambiental.
Reciclaje: Toda actividad que permite reaprovechar un residuo slido mediante
un proceso de transformacin para cumplir su fin inicial u otros fines.



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Recuperacin: Toda actividad que permita reaprovechar partes de sustancias o
componentes que constituyen residuo slido.
Reutilizacin: Toda actividad que permita reaprovechar directamente el bien,
artculo o elemento que constituye el residuo slido, con el objeto de que
cumpla el mismo fin para el que fue elaborado originalmente.
Segregacin: Accin de agrupar determinados componentes o elementos
fsicos de los residuos slidos para ser manejados en forma especial.
Tratamiento: Cualquier proceso, mtodo o tcnica que permita modificar la
caracterstica fsica, qumica o biolgica del residuo slido, a fin de reducir o
eliminar su potencial peligro de causar daos a la salud y al ambiente.




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3. MARCO LEGAL
El manejo de los residuos slidos se realiza en conformidad con la base legal
aplicable, constituida por:

Ley General de Residuos Slidos (Ley N 27314), que establece los derechos,
obligaciones, atribuciones y responsabilidades de la sociedad en su conjunto,
para asegurar una gestin y manejo de los residuos slidos, sanitaria y
ambientalmente adecuada, con sujecin a los principios de minimizacin,
prevencin de riesgos ambientales y proteccin de la salud y el bienestar de la
persona humana. La presente Ley se aplica a las actividades, procesos y
operaciones de la gestin y manejo de residuos slidos, desde la generacin
hasta su disposicin final, incluyendo las distintas fuentes de generacin de
dichos residuos, en los sectores econmicos, sociales y de la poblacin.
Asimismo, comprende las actividades de internamiento y trnsito por el
territorio nacional de residuos slidos.
D.S N 057-2004-PCM reglamento de la ley general de residuos slidos
D.Ley N 25977 ley general de la Pesca y su reglamento D.S N 012-2001-PE
R.M N 205-2006-PRODUCE dispositivo para regular el procesamiento
residuo y descarte de especies hidrobilgicas.
Pollution Prevention and Abatement Handbook (Banco Mundial) que
recomienda en lo posible las prcticas de reciclaje de los materiales, y la
disposicin en una manera ambientalmente aceptable en cumplimiento con las
leyes y regulaciones nacionales.




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4. ORGANIZACIN.

COORDINADOR GENERAL
COMIT PARA EL MANEJO DE RESIDUOS
SLIDOS DE EXPORTADORA CETUS S.A.C
Encargado de elaboracin de
planes y manifiestos de
RRSS y coordinacin con
EPS-RS
COORDINADOR OPERATIVO
Encargado de manejo de
residuos slidos
industriales
RRSS
no peligrosos
RRSS
peligrosos
Encargado de manejo de
residuos slidos
domsticos



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5. DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD
A. DIAGRAMA DE FLUJO CUANTITATIVOS DEL PROCESO DE MOLUSCOS
BIVALVOS.
Capacidad: 1.85 t/da Rendimiento: 12%


Recepcin Materia Prima
15.46 t/ da
Lavado
Desvalvado
2.31 t/ dia
Eviscerado
2.24 t/da
Clasificado / seleccin
1.85 t/da
Lavado

congelado
glaseado
empaque
almacenamiento
valvas
13.15 t/ dia
Descarte
0.39 t/ dia
Embarque
Masa evisceral
0.07 t/ dia



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B. DIAGRAMA DE FLUJO CUANTITATIVOS DEL PROCESO DE CONGELADO
DE POTA, CALAMAR Y PULPO.
Capacidad: 29.6 t/da Rendimiento: 55%


Recepcin Materia Prima
53.81 t/ da
Lavado
Fileteado/Eviscerado/limpieza
32.18 t/ dia
Clasificado / seleccin
29.6 t/da
Lavado
Envasado
18.5 t/dia
congelado
empaque
almacenamiento
Descarte
2.58 t/ dia
Residuos slidos
21.63 t/ dia
Embarque



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C. DIAGRAMA DE FLUJO CUANTITATIVOS DEL PROCESO DE CONGELADO
DE PESCADOS HG, HGT.
Capacidad: 1.85 t/da Rendimiento: 60%



Recepcin Materia Prima
3.08 t/ da
Lavado
Fileteado/Eviscerado/limpieza
1.90 t/ dia
Clasificado / seleccin

Lavado
1.85t/da
envasado
congelado
empaque
almacenamiento
Residuos slidos
1.18 t/ dia
Residuos slidos
0.05 t/ dia
Embarque



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D. DIAGRAMA DE FLUJO CUANTITATIVOS DEL PROCESO DE CONGELADO
DE PERICO
Capacidad: 3.7 t/da Rendimiento: 40%


Recepcin Materia Prima
9.25 t/ da
Limpieza y Lavado
5.23 t/ dia
Fileteado/Eviscerado/limpieza
5.82 t/ dia
Clasificado / seleccin

Lavado

Envasado
3.7 t/da
congelado
empaque
almacenamiento
Residuos slidos
3.43 t/ dia
Residuos slidos
1.53 t/ dia
Residuos slidos
0.59 t/ dia
Embarque



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6. GENERACIN TOTAL DE RESIDUOS SLIDOS DEL PROCESO DE
CONGELADO.

NIVELES DE PRODUCCIN PROYECTADO

Rendimiento
(%)
Materia
Prima
PRODUCTO % Ton/DIA ( ton/dia)
Moluscos
Bivalvos
5 1.85 12 15.42
Moluscos
Cefalpodos
80 29.6 55 53.82
Pescado (jurel,
caballa,
Pampano)
5 1.85 60 3.08
Filete de perico,
tollo, tiburn)
10 3.7 40 9.25
Total 100 37 81.57

CONSOLIDADO DE LOS NIVELES DE PRODUCCIN PROYECTADO
Periodo de Produccin Materia Prima (TM) Producto (TM)
Dia 81.57 37
Mes 1631.4 740
Ao 16314 7400

PRODUCCIN DE RESIDUOS SLIDOS ORGANICOS INDUSTRIALES (TM)

Tipo
Producto
Producto
terminado
( T/da)
Residuos slidos
T/ dia T/ mes T/ ao
Productos
congelados

37

44.57

891.4

8914

Nota: los clculos se han efectuado sobre la base de 20 das/ mes y 10 meses al ao




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7. RELACIN DE RESIDUOS SLIDOS.
Identificar los residuos industriales: peligrosos y no peligrosos.
TIPOS DE
RESIDUOS
CLASIFICACIN COMPOSICIN
NO
PELIGROSOS
Papel y cartones
Papel de impresin y escritura, papel continuo,
sobre, flderes, guas telefnicas, catlogos,
folletos, peridicos, revistas ,libros, carpetas y sub
carpetas de papel, cartulina, papel de publicidad.
Metlicos
Todos los materiales y equipos de descartes, con
posibilidades de reusos por terceros. envases de
hojalata aluminio, pernos tornillos, tuercas
,clavos retazos, de fierros cortados, viruta
metlica y otros similares, repuestos metlicos
fuera de uso, cables y alambres elctricos con
aislamientos.
Residuos
Generales
Disckettes, discos, papel de aluminio, envases de
cartn de jugos, leches (tetrabrick), jebes, retazos de
jebe, lijas polvo o tierra, producto del barrido,
tecnopor, bolsas de cemento, mezcla de residuos no
peligrosos imposible de separarlos, conocidos
comnmente como desmonte o escombros, etc.
Residuos
Orgnicos
Residuos solidos del proceso industrial, restos de
alimentos
Vidrios Lunas de ventana, botellas sin contenido peligroso
Plsticos
Plastisunchos, bolsas y envases de alimentos y botellas
plsticas, envases y/o embalajes plasticos de
materiales o de insumos en general.
PELIGROSOS PELIGROSOS
Lmparas, focos candecentes e incadecentes, fluorescentes
Toner, pilas, bateras usadas
Aceites Lubricantes
Sacos laminados con restos de soda
Empaquetaduras
Slidos de salmueras
Lquidos peligrosos de laboratorio, solventes , pinturas,
productos de limpieza, etc.
Piezas pequeas contaminadas con aceite,
hidrocarburos y qumicos; papeles, plsticos
contaminados; envases de aerosoles, envases de lejia,
desinfectantes, insecticidas, envases de silicona, papel
utilizado en la limpieza de manos con desengrasante;
piezas pequeas de madera contaminadas, tierra o
polvo contaminado, con aceites( en volumen
pequeos), huaype y trapos con hidrocarburos y
solventes.



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8. CARACTERIZACIN DE RESIDUOS SLIDOS

a. Clasificacin
b. Fuente de generacin
c. Cuantificacin

GENERACIN DE RESIDUOS SLIDOS INDUSTRIALES Y DOMSTICOS NO
PELIGROS (KG)

RESIDUOS DIA MES AO
Papeles y cartones 1.0 20.0 200.0
Metlicos 0.1 2.0 20
Residuos generales 5.0 100 1000.0
Residuos orgnicos:
Domsticos 8.0 160 1600
De proceso

44 570

891 400

8 914 000
Vidrios - 3.0 30.0
Plsticos 0.5 10 100.0
Nota: Los clculos se han efectuado sobre la base de 20 das/mes y 10 meses al ao.

GENERACIN DE RESIDUOS SLIDOS INDUSTRIALES Y DOMSTICOS
PELIGROSOS Y NO PELIGROSOS (KG)
CLASIFICACIN
FUENTE DE
GENERACIN
CUANTIFICACIN
kg/ao
COMPOSICIN
Papel y cartones
reas de
empaque y
administracin
200 kg/ao
Papel para impresin y escritura,
papel continuo, sobres, flderes,
guas telefnicas, catlogos, folletos
peridicos, revistas, libros, carpetas y
subcarpetas de papel, cartulina, papel
de publicidad.
Metlicos
rea de
mantenimiento
20.0
Todos los materiales o equipos de
descartes con posibilidades de uso
por terceros, pernos, tornillos,
tuercas, clavos, retazos de hierro
cortados, viruta metlica y otros
similares, repuestos metlicos fuera
de uso, cables y alambres elctricos
con aislamiento.
Residuos
generales
rea de
administracin y
mantenimiento
1000.0
Disckettes, discos, papel de aluminio,
envases de cartn de jugo, leche
(tetrabrick), jebes, retazos de jebes,
lijas, polvo y/o tierra producto del



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barrido, tecnopor, bolsas de cemento,
mezcla de residuos no peligrosos
imposibles de ser separados,
conocidos comnmente como
desmonte o escombros, etc.

Residuos
orgnicos
Domsticos 1600 Residuos slidos de proceso
industrial, resto de alimento. De proceso 8 914 000
Vidrios
rea de
administracin
30.0
Lunas de ventana, botellas sin
contenido peligroso.
Plsticos
reas de
empaque
300
Plastisunchos, bolsas y envases de
alimentos y botellas plsticas,
envases y/o embalajes plsticos de
materiales o de insumos en general.
Residuos
peligrosos
rea de
administracin,
procesos,
mantenimiento en
talleres
300
Lmparas, focos candescentes e
incandescentes, fluorescentes.
Toner, pilas, baterias usadas.
Aceites lubricantes.
Sacos laminados con restos de soda.
Empaquetaduras.
Lquidos peligrosos de laboratorio,
solventes, pinturas, productos de
limpieza, etc.
Piezas pequeas contaminadas con
aceite, hidrocarburos o qumicos;
papeles plsticos o vidrios
contaminados; envases de aerosol;
envases de leja; desinfectantes,
insecticidas, etc.; envases de silicona;
papel utilizado en la limpieza de
manos con desengrasante; piezas
pequeas de madera contaminada;
tierra o polvo contaminado con
aceites (en volmenes pequeos);
huaype y trapos con hidrocarburos y
solventes.
Total General 8 917 450 Kg/ao

9. INTERPRETACIN Y ANLISIS DEL MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS

La Ley General de Residuos Slidos Ley N 27314 y su Reglamento son instrumentos a
travs del cual se establecen las obligaciones, derechos, atribuciones y responsabilidades de la
poblacin en general para asegurar la gestin y manejo de los residuos slidos, minimizando
los riesgos y protegiendo a la persona en todo momento.




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En este marco la empresa EXPORTADORA CETUS SAC, realizara el manejo de los
residuos slidos que genere como consecuencia de sus actividades industriales, priorizando su
minimizacin y reciclamiento para lograr un optimo manejo.

Los mayores volmenes de residuos slidos estarn constituidos por los slidos orgnicos
procedentes de sus operaciones unitarias los mismos que se estiman en 8 917. 450 t/ao y que
sern derivados a una planta de harina de residuos de pescado, con licencia vigente, para su
reduccin en harina y que representa el 99.9% del total de los residuos. Bajo el criterio
expuesto se estara dando cumplimiento a lo establecido en la poltica ambiental de
minimizacin en el entendido que estos previamente sern segregados y almacenados en un
rea seleccionada en la planta y posteriormente reciclados a travs de su conversin de harina.

En orden de importancia le sigue los residuos slidos domsticos y los residuos generales de
las reas de administracin. Se ha establecido que estos residuos slidos en general sean
derivados al relleno sanitario administrado por la Municipalidad de Paita y los residuos
slidos peligrosos sern confinados a una EPS-RS.

10. MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS

- Minimizacin y reaprovechamiento.

La minimizacin y reaprovechamiento de los residuos slidos orgnicos provenientes
de los procesos industriales se llevarn a cabo a travs de su almacenamiento y
posterior reduccin en harina de pescado a travs de una planta de harina con licencia
de funcionamiento vigente. El volumen de estos residuos es de 8 917. 450 t/ao de
donde se obtendr harina residual

Los residuos no peligrosos, se han dispuesto se almacenen segregados en contenedores
de colores para su posterior reciclamiento por parte de los terceros.

- Segregacin.

En plante los residuos slidos sern segregados en contenedores de colores, de acuerdo
a lo previsto en la norma Tcnica NTP: 900.058.2005 Gestin Ambiental Cdigo de
colores para los dispositivos de almacenamiento de residuos. Estos estarn
distribuidos estratgicamente, tal como se indica en el plano de distribucin de
contenedores de residuos slidos.

Asimismo para los residuos peligrosos, estos sern segregados en un rea especifica de
2m x 1,5m el lugar guardara las condiciones de seguridad previstas en las normas
tcnicas, para una correcta distribucin evitando perdidas o fugas, con rotulado visible
e identificacin de tipo de residuo.




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- Almacenamiento

La empresa ha dispuesto que sus residuos sean acondicionados de acuerdo a su
naturaleza fsica, qumica o biolgica, as como considerando sus caractersticas de
peligrosidad, incompatibilidad con otros residuos o con el material que los contiene.
As para los residuos slidos orgnicos de proceso se ha destinado un rea especifica
de 8m x 4m = 32m
2
, lugar donde se acondicionaran los contenedores que almacenarn
los residuos para ser destinados a la planta de harina.

Para los residuos no peligrosos, se ha dispuesto se almacenen los segregados en
contenedores de colores, para su posterior reciclamiento por parte de terceros.

Igualmente para los residuos slidos peligrosos se ha condicionado un rea especial de
2m x 1,5 = 3m
2
, el lugar guardara las condiciones de seguridad previstas en las normas
tcnicas, con una correcta distribucin, evitando perdidas o fugas, con rotulados
visibles e identificacin del tipo de residuo.

- Transporte.

El transporte de los residuos slidos ser externo, se utilizara los carros recolectores de
servicio pblico para aquellos residuos no peligrosos destinados al relleno sanitario.

Se utilizara camin para los contenedores que llevarn los residuos a la planta de
harina de pescado.

Los residuos slidos peligrosos sern transportados por EPS-RS.

- Tratamiento.

Se ha previsto que el tratamiento prioritario de los residuos sea el reciclamiento a
travs de la reduccin de los mismos en harina de pescado, as como el destino de los
residuos remanentes al relleno sanitario. No se optara por la incineracin.

- Disposicin Final.

La disposicin final de los residuos no peligrosos ser el relleno sanitario
administrativo por la municipalidad provincial, previo recoleccin por parte de los
vehculos recolectores de servicio pblico.

La disposicin final de los residuos peligrosos ser el relleno sanitario de seguridad
administrado por la municipalidad provincial, previo recoleccin por parte de las EPS-
RS.




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11. PROPUESTA DEL VOLUMEN A GENERAR PARA EL AO EN CURSO (2014)
(TM)

RESIDUOS DIA MES AO
Slidos orgnicos de proceso

44. 57

8 91.4

89 14
Papeles, cartones, metlicos, domsticos, vidrios, plsticos. No
peligrosos
0.0157 0.315 3.150
Peligrosos 0.0015 0.03 0.300
TOTAL 44.587 891.745 8917. 450




12. PLAN OPERATIVO PARA EL AO EN CURSO

- Cronograma de actividades

ACTIVIDADES MESES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Preparacin y presentacin de Declaracin
de Manejo de Residuos Slidos y Plan de
manejo de RRSS a DIGAAP
x
Preparacin y presentacin de Manifiestos
de RRSS a la jefatura de planta
X X
Reunin de coordinacin del Comit para el
manejote RRSS
X X
Control y Monitoreo de plan de Manejo de
Residuos Slidos
x x x x x x x x x x x x
Reunin de coordinacin para revisin del
Plan de contingencia de Residuos Slidos
x x




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13. MONITOREO, CONTROL Y EVOLUCIN DE LOS RESIDUOS SLIDOS

MONITOREO DE CALIDAD DE LOS RESIDUOSSLIDOS

a) Generalidades

Se identificarn en planta e inmediaciones, los residuos slidos orgnicos e inorgnicos,
as como los de naturaleza peligrosa con fines de asegurar la gestin y manejo de los
mismos, minimizando los riesgos y protegiendo a la persona en todo momento,
estableciendo las medidas de prevencin, mitigacin o remediacin para mantener el
equilibrio ambiental de la zona.

b) Normatividad

Se aplicar en todo lo relacionado a residuos slidos la Ley General N 27314 y su
Reglamento de la Ley de Residuos Slidos DS N 057-2004-PCM 22.07.2004.

c) Metodologa y Periodos de Monitoreo

El cumplimiento de este manejo de residuos slidos ser monitoreado por el COMIT
PARA EL MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS DE EXPORTADORA CETUS S.A.C.,
el cual deber elaborar lo siguiente:

Reporte mensual de la Generacin de Residuos, el cual deber presentado a ms tardar
dentro de los 10 primeros das hbiles de cada mes al jefe de planta.

Declaracin del Manejo de Residuos, que deber ser presentado dentro de los 15
primeros das hbiles de cada ao a la autoridad sectorial, con copia al jefe de planta,
esta declaracin debe de incluir el Plan de Manejo de Residuos previsto para el ao en
curso. Se utilizar el formato indicado en el DS 057-2004-PCM en el tem Anexo 1.

Manifiesto de manejo de Residuos Peligrosos donde se registran los datos de
movimiento y disposicin final de los residuos peligrosos.

Preparacin del PLAN Y DECLARACIN DE MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS.



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d) Procedimiento de monitoreo y metodologa

Fecha:

CONTAMINANTES PERIODO
FORMA DEL ESTANDAR MTODO DE
MUESTREO VALOR (kilos) FORMATO
Papel y cartones
(reas de empaque y
administracin)
Diario Kg Contenedor
En suelos
Organolptico,
fsico-qumico
Metlicos (rea de
mantenimiento)
Diario Kg Contenedor
En suelos
Organolptico,
fsico-qumico
Residuos orgnicos
(rea de procesos)
(Domsticos)
Diario Kg Contenedor
En suelos
Organolptico,
fsico-qumico
En aire Fsico-
qumico
Vidrios (rea de
administracin
Diario Kg Contenedor
En suelos
Organolptico,
fsico
Plsticos (rea de
empaque)
Diario Kg Contenedor
En suelos
Organolptico,
fsico
Peligrosos (reas de
administracin,
procesos,
mantenimiento en
talleres, etc.)
Diario Kg Contenedor
En suelos
Organolptico,
fsico-qumico
En aire Fsico-
qumico




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14. PLAN DE CONTINGENCIA PARA EL MANEJO DE LOS RESIDUOS SLIDOS

PLAN DE CONTINGENCIA

I. CONSIDERACIONES GENERALES

1.1. Datos Generales de la Empresa

a) Razn social: EXPORTADORA CETUS SAC.
b) Direccin: Zona Industrial II, Calle Los Diamantes,
Manzana C lote 7, distrito y provincia de Paita, departamento y
Regin Grau.
c) Telfonos: 073-511873
e) NEXTEL: 819*0460
e) Correo electrnico: gtavara@cetussac.com
f) Zonificacin del terreno: Zona Industrial
g) Giro de sus actividades: Produccin de congelado de recursos hidro
biolgicos
h) rea del terreno: 5 742,90 m
2


1.2. Principios Generales Definiciones:

Plan de contingencia.- Es un documento que detalla las actividades a realizar en caso
de emergencia por mal manejo de los residuos slidos de procedencia no municipal
proveniente de los procesos industriales de la empresa EXPORTADORA CETUS
S.A.C. Este Plan considera los siguientes aspectos: organizacin, notificacin de
contingencia, descripcin del rea de operaciones, procedimiento a ser usado antes y
despus de las emergencias, relacin de los equipos utilizado para ser frente a la
emergencia y relacin de instituciones y personal de apoyo con el cual se contara en
casos de emergencia.

1.3. Finalidad y Objetivos

La finalidad de disponer de un Plan de un Plan de Contingencia por mal manejo de
residuos slidos es minimizar la ocurrencia y sus efectos sanitarios, mediante
respuestas eficientes y oportunas cuando se presenta la emergencias.
Se cumplir los siguientes objetivos:
Proporcionar al personal de la planta los procedimientos necesarios para prevenir
y/o actuar en casos de emergencia y asegurar una respuesta rpida y efectiva para
minimizar los daos.
Identificar las zonas crticas de mayor riesgo susceptibles a emergencia por casos
de riesgo ambientales por derrame de residuos slidos.



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Establecer una organizacin integrada por personal de planta entrenado con los
procedimientos sistemticos para la comunicacin de contingencia entre los
diferentes estamentos de la planta, instituciones de apoyo y autoridades
pertinentes.


1.4. Ubicacin y Caractersticas de la Planta

1.4.1. Ubicacin

La empresa EXPORTADORA CETUS S.A.C., se encuentra ubicada en Zona
Industrial II, Calle los Diamantes, Manzana C Lote 7, distrito y
provincia de Paita, Departamento y Regin Grau.

1.4.2. Caractersticas de la Actividad Industrial

De Las Operaciones.-

La empresa EXPORTADORA CETUS S.A.C., se dedica a la elaboracin de
Congelado de Recursos hidribiolgicos. Las operaciones principales son:
lavado, corte descabezado, fileteado, embandejado, congelado, empacado,
almacenado, utilizando cajas de cartn y papel plstico sanitario.

La empresa tiene un regimen de trabajo de 20 das al mes durante un turno de
20 horas/da. El rea total de terreno es de 5 742,90 m
2
se observa las
siguientes reas de trabajo:

rea Administrativa.

Instalaciones de la Planta.

Almacn de Materiales e Insumos.

rea de Servicios Higinicos y Vestuarios.

rea de mantenimiento




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II. EVALUACIN DE RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS

REAS DE
TRABAJO
CAUSA / PELIGRO RIESGO MEDIDA PREVENTIVA
rea
administrativa
Manejo inadecuado de
restos de papeles,
cartones, residuos slidos
domsticos, pilas bateras,
etc.
BAJO
Limpieza diaria y permanente,
almacenamiento temporal en
contenedores y disposicin final
en relleno sanitario municipal.
Aplicar cdigo de colores.
rea de planta,
proceso
industriales
Recepcin de pescado,
corte descabezado
BAJO
Disposicin adecuada d residuos
slidos orgnicos.
Fileteado, embanderado BAJO
Retencin en canaletas de
desage, rejillas en forma de
cuchara, tanque sedimentador.
Disposicin adecuada de
residuos de proceso en
contenedores.
Congelado y
almacenamiento
BAJO
Disposicin adecuada de
cartones y plsticos.
Empaque BAJO
Disposicin adecuada de restos
de cartones.
Disposicin adecuada de
residuos slidos orgnicos.
Almacenes
Productos fuera de
periodo de vigencia de
uso o en mal estado,
cartones, papeles,
plsticos
MEDIO
Control de stoks.
Disposicin adecuada de
residuos slidos orgnicos.
Talleres
Materiales de trabajo
(restos de cables, piezas
deterioradas, latones
pinturas, envases, etc.)
Artculos de limpieza
(waypes)
Materiales peligrosos
ALTO
Acondicionamiento en
almacenemiento temporal de
residuos slidos peligrosos.




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III. PLAN PARA EL CONTROL DE EMERGENCIAS

El establecimiento de la empresa EXPORTADORA CETUS S.A.C. estar sometida
a los siguientes peligros por deficiente Plan de Manejo de Residuos Slidos.

N PELIGROS DE EMERGENCIA CAUSA PROBABLE
% DE
RIESGO
1
Acumulacin de residuos slidos
orgnicos en planta
Deficiente segregacin y
Almacenamiento prolongado,
50
2
Disposicin inadecuada de basura,
papel, cartn, vidrio
Deficiente segregacin y
almacenamiento interno
10
3
Disposicin inadecuada de residuos
slidos peligrosos
No contar con almacn temporal 30
4 Inadecuada disposicin final Disposicin a cielo abierto 10
Total 100

3.1. Procedimiento para el Control de RRSS.

3.1.1. Problemas causas generales.

No contar con Plan de Manejo de RRSS.
Negligencia humana.
No contar con infraestructura o logstica de apoyo para el manejo de
RRSS.
Acumulacin de RRSS interno externo.
Baja calificacin de mano de obra y mandos intermedios.

3.1.2. Efectos Generales.

Problemas de naturaleza sanitaria.
Contaminacin.
Enfermedades infecto contagiosas.

3.2. Medidas preventivas contra emergencia por evacuacin de RRSS.

Se considera medidas preventivas, las acciones que minimicen en lo posible los
riesgos existentes en todas las instalaciones, esto se consigue evitando los siguientes
aspectos:

1. Desorden;
2. Acumulacin de basura;



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3. Falta de limpieza en las reas de trabajo;
4. Acumulacin de envases, tarros viejos de pintura y aceite;
5. Acumulacin de papeles y materiales de envoltura;
6. Acumulacin de trapos empapados de aceite o grasa.

3.3. Procedimiento en caso de emergencia.

Cuando se detecte la presencia o acumulacin de RRSS, en lugares inadecuados o en
periodos fuera de los establecidos, como es el caso de los residuos slidos peligrosos,
se proceder:

1 Se activar el Plan de Contingencia.
2 Se identificar el tipo de RRSS y los volmenes.
3 Se agregar en contenedores y se almacenaran en los lugares de establecimiento
temporal.
4 Se coordinara con las EPS RS, de transporte para su evacuacin a los rellenos
sanitarios o de seguridad, si fueran RRSS peligrosos.
5 El jefe responsable evaluara los hechos y los daos y solicitara apoyo a quien
corresponda.

3.4. Reglas bsicas de sanidad para prevenir contaminacin por RRSS.

1. Ayude a conservar todo limpio y en orden.
2. Use las herramientas adecuadas para cada limpieza, selas correctamente con
seguridad.
3. Modifique toda alteracin o contravencin del Plan de Manejo de RRSS.
4. Efecte la limpieza del lugar de trabajo, una vez terminada la actividad.
5. No haga bromas ni chiste en trabajo, evite distraer a sus compaeros.
6. Solicite ayuda cuando los volmenes de RRSS excedan sus condiciones.
7. Obedezca todas las normas de seguridad y sanidad.
8. Realizar inspecciones peridicas del funcionamiento y cumplimiento del Plan.



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IV. ORGANIZACIN PARA EL CONTROL DE CONTINGENCIAS

4.1. Estructura Orgnica del comit para el manejo de residuos slidos de
EXPORTADORA CETUS S.A.C.


COORDINADOR GENERAL




COMIT PARA EL MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS




COORDINADOR OPERATIVO














4.1.1. Comit de Seguridad e Higiene Industrial de EXPORTADORA CETUS
S.A.C.
Integrantes:

Coordinador general.
Asistente del coordinador general.
Comit para el manejo de RRSS.
Coordinador operativo en planta
Asistente encargado del Planteamiento
Asistente encargado de manejo de RRSS industriales, peligrosos y no
peligrosos.
Encargado de elaboracin de
planes y manifiestos de RRSS
y coordinacin con EPS-RS
Encargado de manejo de
residuos slidos industriales
Encargado de manejo de
residuos slidos
domsticos
RRSS no Peligrosos RRSS Peligrosos



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Asistente encargado de manejo de RRSS domstico.

Funciones del comit:

Es el encargado de dar respuesta oportuna y eficiente a cualquier
emergencia activando los procedimientos del presente Plan de
Contingencia.

Se encarga de propiciar y programar las capacitaciones y practica de todo
el personal en forma oportuna.
Tiene la capacidad de modificar y mejorar el presente Plan de
Contingencia de acuerdo a las experiencias propias de la planta.

4.1.2. Descripcin de funciones

a) Coordinador general
Esta representado por el Jefe de Planta o Superintendente. Es la mxima
autoridad del comit. Organiza la logstica del apoyo para dar
cumplimiento al Plan de Contingencia.
Programa la capacitacin y los ejercicios del personal involucrado en el
cumplimiento del presente plan.
Garantiza el abastecimiento de todos los equipos de seguridad.

b) Coordinador operativo
Dispone la revisin peridica del Plan de Manejo de Residuos Slidos.
Organiza los entrenamientos del uso de los equipos de limpieza y de
evacuacin de RRSS.
Dirige directamente las acciones d limpieza y desinfeccin.
Toma el control durante una contingencia.
Controla el cumplimiento de las funciones inherente a cada grupo o
persona.

c) Encargado de elaborar los planes de Manejo y Manifiesto
Prepara los Planes de Manejo de RRSS y manifiestos.
Esta encargado de hacer un registro de los reportes de emergencias.

d) Encargado del Manejo de Residuos Slidos Industriales.
En ausencia del coordinador operativo asume la responsabilidad de dirigir
la respuesta del Plan de Contingencia de acuerdo con el presente Plan.
Comanda y dirige personalmente las acciones de respuesta ante cualquier
emergencia por RRSS, decepciona los informes de las ocurrencias de los
diferentes ambientes.



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e) Encargado del Manejo de Residuos Slidos Domsticos.

Comanda y dirige personalmente las acciones de respuesta ante cualquier
emergencia por RRSS domsticos, decepciona los informes de las
ocurrencias de los diferentes ambientes.

4.1.3. Procedimiento a seguir para establecer Comunicacin con las Autoridades
Pertinentes

El encargado de comunicaciones es el responsable de comunicar a las
autoridades correspondientes utilizando el formato especial de reporte.

INSTITUCIN DE APOYO N DE TELEFONO
DIRECCIN GENERAL DE ASUNTOS AMBIENTALES 415-1111
BOMBEROS 073-212900
ESSALUD 073-211478
PNP 073-21104
DEFENSA CIVIL 073-327925
CAPITANIA PUERTO 073-211106
D.G.H. LIMA 01-475-0056
OSINERG LIMA 01-219-3400

V. DESCRIPCIN GENERAL DE REAS CRTICAS DE OPERACIONES

Las zonas ms vulnerables de acuerdo al anlisis de riesgos respecto a la acumulacin
de RRSS son el rea administrativa, las zonas de proceso, los talleres yalmacenes de
producto terminado.
En el rea administrativa se generan artculos de oficina, papeles, artculos domsticos,
etc. En el rea de operacin se realizan actividades de procesamiento de recursos
hidrobiolgicos, es el rea central de la actividad. El lavado de las especies, cortado,
descabezado, fileteado, congelado, empaque, almacenado se realiza en adecuadas
condiciones ambientales, en ambientes limpios y cerrados con iluminacin y
ventilacin artificial. La acumulacin de los residuos se realiza en contenedores para
su posterior acumulacin en el almacenamiento temporal de RRSS. Los talleres
acumulan waypes, restos de implementos, tarros o envases diversas, trazos de cables,
etc. Los almacenes o Freezers acumulan productos terminados.



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VI. RELACIN DE LOS EQUIPOS QUE DISPONE PARA HACER FRENTE A
LAS EMERGENCIAS

EQUIPAMIENTO N CARACTERSTICAS UBICACIN ESTADO
Escobillones 5 Fibra plstica Plano implementado
Contenedores plsticos
de 50 kg
18 0.60 m x 0.60 m Plano implementado
Waypes 50 implementado
Ropa de trabajo o de
seguridad

Mandil impermeable de
plstico 60 x 90.
Zapatos de planta de jebe.
Guante de cuero de diverso
tipo segn su uso.
Casco
Plano implementado
rea temporal de
residuos slidos
2.30 m x 2 m Plano implementado
Utensilios de limpieza
Waypes, telas de algodn,
escobas
Plano implementado
Tipos de avisos y
sealizacin
Seguridad, evacuacin Plano implementado

VII. PROCEDIMIENTO PARA EL ENTRENAMIENTO DEL PERSONAL

7.1. Capacitacin del Personal Responsable

7.1.1. Programacin

La programacin se efectuara de forma tal que no se altere el desenvolvimiento
de las actividades de la empresa, por este motivo deber realizarse por turnos
en forma peridica y obligatoria. Y deber consignarse el registro de las
capacitaciones y/o entrenamientos.

Temas a tratar:
Interpretacin de la Ley y Reglamento de la Ley General de Residuos
Slidos.
Clasificacin de los Residuos Slidos, de procedencia no municipal y
municipal, peligrosos y no peligrosos.
Curso terico-prctico del Plan de Manejo de Residuos Slidos en la
empresa
Las EPS-RS, de transporte, comercializacin sus fines y objetivos.
Conocimiento del Plan de Contingencia.



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Entrenamiento y Prcticas:
a) Prcticas de manejo de RRSS.
b) Reconocimiento de las zonas de almacenamiento temporal de RRSS,
ubicacin de contenedores.

Expositores:
Los expositores sern personas especializadas en los temas a tratar.

Simulacros:
Los directivos de la empresa debern propiciar la participacin de sus
trabajadores cuando las entidades especializadas programan un simulacro
(Defensa Civil, Compaa de Bomberos u otros).


CRONOGRAMA DE CAPACITACIN

Temas de capacitacin
Cronograma
Meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Interpretacin de la Ley y Reglamento de la
Ley General de Residuos Slidos.
X X
Clasificacin de los Residuos Slidos, de
procedencia municipal y no municipal,
peligrosa y no peligrosa.
X X
Curso terico-prctico del Plan de Manejo de
Residuos Slidos en la empresa.
X X
Las EPS-RS, de transporte, de
comercializacin, sus fines y objetivos.
X X
Conocimientos del Plan de Contingencia X