Investigacin

Datos:

Qu son los OGM?
Los organismos genticamente modificados (OGM) son aquellos en los cuales el
material gentico (ADN) ha sido alterado de un modo artificial. La tecnologa se
denomina biotecnologa moderna o tecnologa gentica, en ocasiones tambin
tecnologa de ADN recombinante.

Cunto se cultiva?
El cultivo de productos transgnicos se realiza desde hace 12 aos. Se estima que,
hasta el 2007, el rea global de cultivos alcanz las 114,3 millones de hectreas.

Cuntos Pases lo cultivan?
Cinco nuevos productos se han incorporado al cultivo de OGMs: pimiento, alfalfa,
petunia, clavel y lamo. Unos 23 pases a nivel mundial tienen cultivos de este tipo,
entre los que estn Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Colombia, Honduras,
Chile y Mxico.


El Consumo en Ecuador

En la actualidad, segn un estudio del Ministerio del Ambiente, al menos 70
productos alimenticios de origen transgnico se comercializan en los
supermercados del Ecuador. Entre ellos:











Adems, los transgnicos estn presentes en medicamentos para controlar la
diabetes y en las vacunas de uso humano.

La industria tambin es usuaria de estos productos y, de igual forma, la actividad
de remediacin ambiental que emplea microorganismos en los derrames
petroleros.

aceite
mayonesas
chocolates
pan
confites
lcteos
atn
soya
sodas
carnes
embutidos
maz
Hasta el momento, segn Vctor Rojas, director del departamento de Biodiversidad
del Ministerio de Ambiente, el Ecuador es solo consumidor de transgnicos. Y este
tipo de productos est en la dieta alimenticia de los ecuatorianos.

Solo en el ao 2007, Ecuador import 505.000 toneladas de maz por 120 millones
de dlares. En pasta de soya se compr a productores externos 440.000 toneladas,
por $ 150 000.000 y en aceites de soya 60.000 toneladas por $ 70 000.000.


Beneficios de los transgnicos (Industria alimentaria)

Las empresas que trabajan con transgnicos buscan ciertas propiedades en sus
plantaciones, pero ante todo lo que buscan es que sean ms rentables
econmicamente. En caso de las plantas modificadas, se buscan principalmente
tres propiedades:

1) la resistencia a pesticidas,
2) la resistencia a plagas y
3) mayor productividad por metro cuadrado.


En primer lugar, el beneficio ms notable es para el bolsillo de un agricultor.

Pero., una semilla genticamente modificada sea ms costosa como las semillas
Monsanto que pueden costar diez veces ms que una normal -, su uso promete
semillas ms frtiles que las convencionales.

Otro motivo beneficioso para
las empresas que hacen uso
de estas transformaciones es
la resistencia a herbicidas, ya
que su uso deja inmune al
cultivo, atacando slo a la
flora ajena.

Muchas de estas plantas
tambin estn desarrolladas
para sobrevivir a las plagas
de insectos uno de los
elementos ms destructivos en agricultura-. El beneficio aqu reside en hacer uso
de un menor uso de insecticidas en las plantaciones con estas variedades que se
puede traducir a la vez en un menor impacto ocasionado al ecosistema y para la
salud del agricultor que trata con ellos. El hecho de lograr cultivos resistentes,
afecta de forma positiva a la tierra en cuanto a la reduccin de su uso evitando su
desgaste.

Segn Sergi Vials, tcnico de consumo de la Organizacin de Consumidores y
Usuarios de Catalua, en el programa de RTVE, Para todos la 2, quiere dejar claro
que para hablar de ventajas y desventajas de los alimentos transgnicos en la
sociedad, y por ende, en la salud del consumidor, debemos tener clara la existencia
de dos tipos de alimentos transgnicos:

TRANSGNICOS
TIPO RESULTADO
Aquellos que son modificados para
mejorar sus cualidades organolpticas y
propiedades nutricionales como es el
maz transgnico vitamnico
desarrollado por la Universidad de Lleid.
Si se hablar de una ventaja de cara a la
salud del consumidor. Sin embargo,
este tipo de alimentos con propiedades
beneficiosas an no han conseguido
llegar al consumidor final, segn explica
Sergi Vials.

Aquellos alimentos que se modifican
slo con el fin que las plantaciones sean
ms resistentes.
No tiene ventaja.