esPosible/1

FEBRERO-MARZO 2014 / NMERO 40

LA REVISTA DE LA GENTE QUE ACTA
Una dieta baja en CO2
La red CO2me extiende el conocimiento sobre la huella de carbono en el sector agroalimentario
esPosible/2
Retos y oportunidades para un sector
agroalimentario comprometido con el clima
Cmo se mide la huella de carbono en este
sector? Qu especifcidades hay que
contemplar? Mostramos las ventajas y
difcultades de su aplicacin.
La Fundacin Global Nature
Desarrolla una interesante iniciativa para que la
agricultura incorpore el uso de la huella de carbono en
sus prcticas contra el cambio climtico.
Proyecto CO2me: experiencias
en el sector agroalimentario
La red CO2me dedica sus esfuerzos a asesorar
a empresas dedicadas a productos agroalimentarios
para el clculo, compensacin y comunicacin
de la huella de carbono.
Entrevista a un caso de xito
Alfonso Garca Martnez, coordinador nacional
de medio ambiente de Heineken cuenta su experiencia
de la puesta en marcha de la huella de carbono
en la empresa cervezera.
4
10
16
18
Tinta verde
No lo tires. Hazlo inmortal
Lo que dicen y callan
las etiquetas energticas
El ciclo de vida de las cosas
esPosible comerciar con justicia
Un espacio para la ecoinnovacin
en las Pymes
Reciclamos la luz
22
23
24
25
26
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29
SUMARIO
SECCIONES
esPosible/3
del sector de la alimentacin, es el punto desde el que
comenzar a ser conscientes de este fenmeno para
plantearnos despus qu podemos hacer.
En pocos temas como en este se ve tan clara la ca-
pacidad de infuir de la ciudadana en las decisiones
cotidianas, como por ejemplo al llenar la cesta de la
compra y al apostar por unos u otros productos para
ayudar a construir diferentes modelos.
U
na vez ms, desde la revista esPosible,
intentamos aunar dos ejes: por un lado,
la indisociable relacin que hay entre
nuestros actos cotidianos y los enormes
desafos que enfrenta el planeta; y por
otro, la existencia siempre de alternati-
vas que demuestran que esPosible otro modelo
de desarrollo.
Esta vez le ha tocado el turno a nuestra alimentacin
y su relacin con el cambio climtico. Esperamos,
con este nmero, aportar alternativas que ayuden a
demostrar, una vez ms, que ese cambio que necesi-
tamos esPosible.
DALE UN
MORDISCO
AL CAMBIO
CLIMTICO
Edita: Ecodes. Plaza San Bruno, 9, 1 ocinas 50001 Zaragoza.
Consejo editorial: Cristina Monge, Victor Viuales, Eva Gonzlez y Ana Mastral
Coordinacin: Ana Mastral. Redaccin: Mara Garca de la Fuente y Pablo Barrenechea.
Entrevistas: Rafael Bardaj. Asesora tcnica: Cecilia Foronda.
Diseo: Csar Jimnez / Ilustracin de contraportada: Josema Carrasco
revistaesposible@ecodes.org
P
roducir lo que comemos genera emisiones
de CO
2
y provoca el cambio climtico.
Signifca eso que debemos dejar de
comer? Obviamente no, pero es inexcusa-
ble y urgente que nos planteemos cmo
producir esos alimentos de tal forma que
sus emisiones se reduzcan a las mnimas posibles.
Esta es la flosofa que podemos encontrar en el
Proyecto CO2me u otros parecidos: ayudar a conocer,
reducir y compensar las emisiones de CO
2
de cual-
quier sector productivo introduciendo mejoras de
efciencia, procedimientos de gestin ms cuidado-
sos y sobre todo, incorporando la refexin sobre los
efectos que generan estos actos en el conjunto del
planeta.
S
i bien este debate puede extenderse al con-
junto de los sectores productivos, esta vez
hemos querido centrar nuestra mirada en
el sector de la alimentacin por tratarse de
algo que est permanentemente presente
en nuestras vidas. Algo tan cotidiano como
comer se convierte en una apuesta por un modelo
-sostenible o insostenible- de desarrollo. Conocer
cmo funciona esta dinmica, qu tipos de alimentos
y sobre todo, qu tipos de producciones generan ms
o menos emisiones, cmo se realizan estas emisiones
y entender cmo afecta este tema a toda la cadena
EDITORIAL
esPosible/4
Retos y oportunidades para
un sector agroalimentario
comprometido con el clima
Campo de cereal castellano.
esPosible/5
E
n enero de este ao, la Comisin Europea pre-
sent los objetivos del nuevo marco de la UE
en materia de clima y energa para 2030: una
reduccin del 40% de las emisiones de gases
de efecto invernadero con respecto a los nive-
les de 1990 y al menos un 27 % de la energa de origen
renovable.
Estas cifras implican que los sectores productivos
empiecen a tener en cuenta las emisiones de gases de
efecto invernadero que generan y, en su caso, com-
pensarlas. Dado que el cambio climtico es un proble-
ma global y las emisiones que se generan en un lugar
afectan a todo el planeta, la reduccin de emisiones
en una zona tambin contribuye a mitigar el calenta-
miento global.
La forma de conocer cunto emite cada sector es
la huella de carbono y as por ejemplo, en el sector
agroalimentario, la huella mide cunto se emite en la
plantacin, recoleccin, transformacin, produccin y
distribucin de cada producto. La huella tiene en cuen-
ta las emisiones que se generan desde que se planta
una semilla hasta que el producto llega al consumidor.
Un factor importante relacionado con la huella de
carbono es el ciclo de vida de producto, es decir, todas
las acciones en las que se ve implicado el producto,
desde que se fabrica hasta que se convierte en residuo
y cmo fnalmente se gestiona.
Esta medicin es especialmente importante en el
mbito industrial pues el sector de los alimentos y be-
bidas supone entre el 20 30 % del impacto ambien-
tal de los 27 pases de la Unin Europea.
En Europa ya se est empezando a medir el impac-
to climtico en el sector agroalimentario, desde certif-
La huella de carbono nos permite conocer el impacto que tiene sobre el clima un alimento desde
que se planta hasta que se consume, gracias a la medicin de las emisiones de gases de efecto in-
vernadero en todo su ciclo de vida.
caciones o anlisis de ciclo de vida del producto hasta
etiquetado medioambiental. Algunas iniciativas por
pases de clculo de la huella de carbono son estas.
(Ver recuadro pgina 7).
Proyecto CO2me
Para conocer qu es la huella de carbono, cul es
el impacto de este nuevo indicador en el sector,
cmo se calcula, cmo se puede reducir y cmo
se puede compensar y comunicar, se ha puesto en
marcha en Espaa el Proyecto CO2me, una red en
la que agentes del sector agroalimentario y exper-
tos en cambio climtico intercambian experiencias
y conocimiento.
El objetivo es difundir en el sector agroalimentario
pautas de referencia consensuadas para poder reali-
zar un clculo, compensacin y comunicacin de la
huella de carbono de forma rigurosa, clara y homog-
nea en todo el sector. Uno de los problemas actuales
es que los datos obtenidos en el clculo de las diferen-
tes huellas de carbono no son comparables, debido a
las diferentes metodologas y criterios utilizados para
el clculo. El Proyecto CO2me propone homogeneizar
criterios para aplicar las metodologas de la misma
manera.
El Proyecto CO2me facilita
a las pymes y entidades del
sector agroalimentario
el clculo de la huella de
carbono de sus productos
mediante herramientas y
pautas de referencia
consensuadas.
esPosible/6
El Proyecto CO2me facilita a las pymes y entidades
del sector agroalimentario el clculo de la huella de
carbono de sus productos mediante herramientas y
pautas de referencia consensuadas.
Para empezar a conocer la situacin y valoracin
estratgica del sector agroalimentario y la huella de
carbono en Espaa, se han realizado diferentes anlisis
a nivel nacional, y ms concretamente en Castilla - La
Mancha y Extremadura. Se han seleccionado estas
dos comunidades porque el sector agroalimentario es
el sector de actividad econmica ms importante.
Ventajas de calcular la huella de carbono
Dentro de los criterios de compra del sector pblico
tanto en Espaa como en la Unin Europea se estn
incorporando aspectos ambientales, por lo que incluir
el clculo de la huella de carbono en los productos
agroalimentarios puede suponer una oportunidad.
Adems, entre las fortalezas del sector agrcola en
Espaa, y ms concretamente en Castilla La Man-
cha y Extremadura, en cuanto al clculo de la huella
de carbono, se encuentra el tipo de agricultura que
se desarrolla: la agricultura extensiva con pastos, que
es menos intensiva en emisiones de gases de efecto
invernadero, frente a la agricultura intensiva que em-
plea ms fertilizantes y dispone de menos sumideros
de carbono.
Asimismo, existen ya fuentes de reduccin de la
huella de carbono, como son por ejemplo la gestin
de residuos con biometanizacin, compostaje o coge-
neracin; y la agrupacin de industrias para el apro-
vechamiento de energas.
En cuanto a las mltiples oportunidades que
presenta el clculo de la huella de carbono para el
La agricultura extensiva
con pastos es menos
emisora de gases de efecto
invernadero que la
agricultura intensiva.
Fbrica de quesos.
esPosible/7
Pas Impulsor Iniciativa Accin
Alemania AGRA TEG, GfRS y GTZ Stop Climate Change Certifcacin que mide las emisiones de gases de efecto invernadero efectuadas durante
la produccin de alimentos. Ofrece la posibilidad de compensarlas.
Reino Unido Gobierno Mandatory Carbon A partir del 6 de abril de 2013, empresas que cotizan en la Bolsa de Londres deben informar
Reporting for London de sus emisiones de gases de efecto invernadero.
Stock Exchange Listed
Companies

Dinamarca -Faculty of Agricultural LCA Food DKA Crear un mtodo y encontrar datos bsicos para analizar el ciclo de vida de los productos
Sciences Project Lifecycle alimentarios, como respuesta a la demanda de consumidores y productores que quieren
- Danish Institute for Assessment of Basic conocer los impactos ambientales.
Fisheries Research Food
- Danish Research Institute
of Food Economics
- Danish Technological
Institute
- 2.0 LCA Consultants
Francia Ministerio de Ecologa, Leyes Grenelle 1 y 2 Entre julio de 2011 y fnales de 2012, ms de 160 empresas que venden sus productos en
Desarrollo Sostenible Francia participaron en un proyecto de etiquetado medioambiental.
y de la Energa El 73% de ellas consider que el etiquetado daba competitividad;
y el 60% de las grandes empresas y el 80% de las PYMES mostraron su satisfaccin.

Holanda Consejo de producto Metodologa Protocolo para calcular la huella de carbono en el sector hortcola holands.
holands para la horticultura Agri foodprint
y el Ministerio holands
de Agricultura
Suecia KRAV y el sello Svenskt Sigill Certifcacin climtica Etiqueta que certifca que en la cadena alimentaria (desde la granja hasta la
de la cadena la distribucin y el envasado) se han conseguido reducciones sustanciales en el
alimentaria impacto del cambio climtico por la aplicacin de medidas. Ya hay 60 productos certifcados.
Algunas iniciativas por pases de clculo de la huella de carbono
esPosible/8
sector agroalimentario destacan el valor aadido del
producto, la mejora de la imagen para atraer a con-
sumidores concienciados con el medio ambiente y la
diferenciacin para buscar mercados en pases con-
cienciados y ser pioneros.
Los retos a superar
Frente a estas ventajas y oportunidades, el desarrollo
de la huella de carbono se encuentra con barreras, de-
bilidades y amenazas que hay que conocer para sub-
sanar.
Entre las barreras para calcular y compensar la hue-
lla de carbono en el sector agroalimentario en Espa-
a podemos encontrar la falta de incentivos, el coste
asociado y el precio para el consumidor, as como las
variables socio econmicas, las tcnicas de produc-
cin, y la falta de una metodologa estandarizada y
adaptada al sector.
Un aspecto importante en el clculo de la huella
de carbono es el transporte de mercancas. Existen
debilidades que son ms difciles de controlar y que
tienen una incidencia importante en las emisiones
de gases de efecto invernadero, como son el estado
de la va, las pocas alternativas a la carretera, un par-
que de vehculos envejecido, y el desarrollo limitado
de los combustibles y tecnologas limpias para veh-
culos.
Compensacin de
la huella de carbono
Una vez que conocemos cul es la huella de carbono
de un producto del sector agroalimentario y hemos
implementado medidas para reducirla, y si quere-
mos llegar a ser neutros en carbono, el paso siguien-
te es compensarla.
La compensacin de emisiones consiste en
una aportacin econmica, en funcin de las to-
neladas que se generan de CO
2
, para realizar pro-
yectos que reduzcan emisiones, como por ejem-
plo proyectos de energa renovables, eficiencia
energtica o de tratamiento de residuos, o bien
que capten esas emisiones mediante un proyec-
La compensacin consiste en
una aportacin econmica,
en funcin de las toneladas
que se generan de CO
2
,
para realizar proyectos que
reduzcan emisiones.
Productos agroalimentarios en un mercado.
esPosible/9
Datos relevantes
Castilla La Mancha
Castilla - La Mancha es la primera comunidad autnoma en superficie cultivada con agri-
cultura ecolgica, lo que supone ya una ventaja en la lucha contra el cambio climtico por
sus bajas emisiones de gases de efecto invernadero y su menor uso de sustancias qumicas
que perjudican la capa de ozono. Adems, por tipo de cultivo, los de cereales favorecen la
biodiversidad.
Asimismo, en esta comunidad hay ayudas agroambientales y un compromiso poltico regional
refejado en la Estrategia Regional frente al Cambio Climtico. Sin embargo, no hay una estructura
para comercializar los productos ECO en mercados exteriores ni locales, hay una elevada depen-
dencia de los combustibles fsiles, y se ha detectado una baja participacin en los estudios de
huella de carbono en el sector agroalimentario y nula en el ganadero. Adems, tampoco se ha
establecido una conexin entre los criterios de produccin ecolgica y el nivel de emisiones de
gases de efecto invernadero en el sector.
Una de las amenazas que presenta el cambio climtico para Castilla La Mancha es el aumento
de temperatura, ya que segn las proyecciones en 2050 podra registrarse un incremento de entre
3 y 4C de media en las provincias de Albacete y Ciudad Real.
Extremadura
Extremadura es la tercera comunidad autnoma en superfcie cultivada con agricultura ecol-
gica y cuenta con subvenciones a este tipo de cultivos, as como con un compromiso poltico
regional recogido en la Estrategia de Cambio Climtico. No obstante, al igual que en Castilla
La Mancha no hay canales de distribucin de productos ECO a mercados locales, europeos o
americanos; falta informacin al consumidor; hay una elevada dependencia de los combusti-
bles fsiles; se frena el desarrollo de la agricultura ecolgica por los procesos administrativos; y
hay una baja participacin en los estudios de huella de carbono.
to de sumidero de carbono, como por ejemplo la
reforestacin.
Se presentan oportunidades y fortalezas para el
sector agroalimentario en el campo de las compensa-
ciones de emisiones de gases de efecto invernadero
como son la posibilidad de entrar en mercados exte-
riores donde se valora la compensacin; o ser un ele-
mento diferencial de cara a la competencia.
Sin embargo, tambin existen reticencias y barreras
para poder compensar la huella de carbono. El sector
agroalimentario no dispone de informacin ni cono-
cimiento adecuado, tiene difcultades para encontrar
proyectos de compensacin rigurosos, le faltan incen-
tivos por parte de las administraciones, supone un cos-
te econmico, y no existe en Espaa un registro unif-
cado de compensaciones voluntarias.
Adems, por el momento en Espaa no hay proyec-
tos de compensacin de emisiones que cumplan con
los criterios de rigor, credibilidad, cuantifcacin, se-
guimiento, monitoreo y transparencia que exigen los
estndares del Mercado Voluntario de Carbono (MVC).
ECODES est desarrollando el primer proyecto de
reforestacin en Espaa que cumplir con las exigen-
cias de los estndares del MVC, as como las requisitos
del futuro registro de la Ofcina Espaola de Cambio
Climtico. Este proyecto de compensacin en Espaa
de est situado en la provincia de Zaragoza y su obje-
tivo es la recuperacin de un bosque de ribera en un
terreno que actualmente se encuentra abandonado
junto al ro Gllego. El proyecto ya est disponible
para compensacin.
Mara Grcia de la Fuente
esPosible/10
Proyecto CO2me: experiencias
en el sector agroalimentario
Para saber cmo se ha medido la huella de carbono
y cul es la percepcin del sector agroalimentario se
ha recopilado informacin de 20 iniciativas en Espaa.
En la gran mayora de los casos, (90 % de las experien-
cias) se calcula la huella de carbono de producto, y
slo en el 19% de la organizacin en su conjunto.
Las explotaciones agroalimentarias que han de-
cidido calcular su huella de carbono tienen dife-
rentes motivaciones pero, en la mayor parte de los
casos, el objetivo es mejorar o mantener la imagen
de la organizacin, marketing para diferenciarse de
la competencia, por responsabilidad social empre-
sarial y/o para reducir costes. En la metodologa de
clculo, en menos de la mitad de las iniciativas hay
una verificacin externa ajena a la empresa (43%), y
las dificultades se encuentran principalmente en la
recopilacin de datos a la hora de calcular la huella
de carbono.
La visin de futuro sigue siendo escasa en el sector
agroalimentario, ya que son pocas las organizaciones
que comienzan a implantar su estrategia con la visin
a largo plazo de compensar.
Compensacin de emisiones
En la mayor parte de los casos, las entidades del sector
agroalimentario analizadas (7 en total) han compen-
sado su huella de carbono en Espaa (57%), mientras
que el resto han realizado proyectos de compensa-
cin en Amrica Latina y en frica.
Clculo de la huella de carbono
Para conocer las inquietudes del sector agroalimentario so-
bre la huella de carbono, cmo se calcula, cmo se compen-
sa y cmo se comunica, el Proyecto CO2me ha realizado
un anlisis de las experiencias ya implantadas, con casos de
xito y fracaso de iniciativas en Espaa.
esPosible/11
Sin embargo, llama la atencin que la mayora de
los proyectos donde el sector ha compensado sus
emisiones no cuenta con ningn estndar del Merca-
do Voluntario de Carbono. Slo dos de los siete pro-
yectos lo tenan. En cuanto a la compra de los crditos
de carbono, en el 57% de los casos la compensacin
se ha tramitado directamente con el promotor del
proyecto.
Los proyectos de reforestacin son los que ms
atraen a las entidades del sector para hacer la com-
pensacin; en 4 de cada 7 iniciativas analizadas se
opt por este tipo de compensacin. Adems, el
43% de los proyectos seleccionados tiene benefcios
sociales asociados y el 57% protege la biodiversidad.
Las motivaciones para compensar la huella de car-
bono son principalmente por ser neutro en carbono,
frente a las motivaciones del clculo de la huella, que
eran sobre todo por imagen.
Respecto a la comunicacin de la compensacin
de la huella de carbono, 6 de las 7 entidades analiza-
das lo comunicaron a travs de la web, y adems 2 de
ellas lo han incluido en el etiquetado y/ envase de los
productos.
Comunicacin
de la huella de carbono
Del total de iniciativas que han calculado la huella de
carbono en el sector agroalimentario, muy pocas enti-
dades han comunicado los resultados, y entre las que
lo han hecho, centran sus campaas de comunicacin
en relacin con el cambio climtico, en comunicar el
haber realizado el clculo de la huella de carbono de
la entidad y/o producto, pero no informan sobre el va-
lor numrico de la huella de carbono.
De las 11 iniciativas analizadas que han comunica-
do la huella de carbono, en el 91% de los casos la in-
formacin se publica en la pgina web de la entidad,
seguida de la publicacin de notas de prensa con un
45%. Y llama la atencin que slo una de las entidades
ha introducido la informacin en la etiqueta y tres lo
han incluido en el envase.
La comunicacin de la huella
de carbono se centra
en informacin en la web,
y apenas se recoge en las
etiquetas de los productos.
esPosible/12
Estndar
PAS 2050
Estndar de
producto del
GHG Protocol
ISO 14067
PAS 2050-1 y PAS
2050-2
Protocolo de
clculo de
emisiones de
GEI de la OIV
Metodologa
Agri footprint
Origen
Desarrollada en 2008 y actualizada en
2011 por la British Standard Institution
en colaboracin con el Departamento de
Medio Ambiente, Agricultura y Asuntos
Rurales del Reino Unido y el Carbon Trust
Desarrollado en 2011 por el World Res-
sources Institute y el WBCSD
Desarrollada como especifcacin tcnica
por el Comit Tcnico ISO/TC 207 de Ges-
tin medioambiental, y Subcomit SC7,
de Gestin de GEI y actividades relaciona-
das. Publicada en junio 2013 por la British
Standard Institution
Publicadas en 2012 por la British Standard
Institution
Elaborado en 2011 por la Organizacin In-
ternacional de la Vid y del Vino
Desarrollada por la consultora Blonk Mi-
lieu Advies en 2010
Caractersticas
Se centra en la cuantifcacin de las
emisiones de gases de efecto inverna-
dero de productos y servicios
Centrado en la cuantifcacin y el re-
porte pblico del inventario de pro-
ductos y servicios
Orientada tanto a la cuantifcacin
como a la comunicacin de la huella de
carbono de productos y servicios
Tratan de la evaluacin de las emisio-
nes de gases de efecto invernadero.
En la primera publicacin, de los pro-
ductos hortcolas. En la segunda, de la
industria pesquera y del sector de la
acuicultura.
Se centra en la elaboracin de huellas
de carbono de producto y organiza-
cin en el sector vitivincola
Protocolo para calcular la huella de car-
bono en el sector hortcola holands
Diferentes estndares para calcular la huella de carbono
Estas campaas de comunicacin van dirigidas
principalmente al consumidor (82%), ya que como se
vea en las respuestas de por qu calculaban la huella
de carbono, una mayora dijo que el objetivo es me-
jorar o mantener la imagen de la organizacin. As, la
mayor parte de los mensajes y lemas van dirigidos a
diferenciarse de la competencia.
Cmo se calcula la huella de carbono
En la actualidad, la metodologa de clculo de la hue-
lla de carbono cuenta al menos con 7 estndares dife-
rentes para el sector agroalimentario, en funcin del
producto o el pas. (Ver grfco).
Experiencias de xito
Para conocer la situacin real del clculo, compen-
sacin y comunicacin de la huella de carbono en el
sector agroalimentario en Espaa, el Proyecto CO2me
recopil informacin y experiencias de iniciativas de-
sarrolladas en Espaa.
En el sector lcteo, Central Lechera Asturiana
desarroll un proyecto de compensacin de emisio-
nes con la plantacin de un bosque en situado en el
Parque Natural de Las Ubias-La Mesa (Asturias) de 8
hectreas, con 2.500 rboles frutales en 2009 y otros
2.500 en 2011. En total se compensaron 178,57 tonela-
das/ao de CO
2
equivalente y ms de 500 voluntarios
ayudaron a sembrar estos ejemplares arbreos. Este
proyecto adems de luchar contra el cambio climti-
co, protege la biodiversidad, ya que pretende recupe-
rar el hbitat del urogallo y el oso pardo cantbrico,
especies en grave peligro de extincin. Adems este
esPosible/13
proyecto permite revalorizar antiguas fncas ganade-
ras de pastizal que ahora estn en fase de abandono.
Entre las iniciativas en comunicacin destaca la
de Bodegas Torres, que ha creado una web especfca
para informar sobre sus proyectos medioambientales
y de lucha contra el cambio climtico. Desde estas
bodegas sealan que la nueva realidad climtica, de-
mostrada por serios estudios cientfcos, afecta muy
directamente a su labor, ya que la vid es muy sensible
a los cambios ambientales. Cualquier alteracin en su
entorno vital infuye sobre su ciclo vegetativo. En esta
lnea, cuentan con proyectos en energas renovables,
edifcacin sostenible, uso racional del agua, reduc-
cin del consumo energtico y optimizacin energ-
tica, gestin de residuos, biodiversidad y medidas de
adaptacin al cambio climtico.
Tambin en el sector vincola, Bodegas Blau Nou
fue la primera bodega en Espaa en obtener el Sello
CeroCO2 emitido por ECODES. La bodega ha renova-
do ao a ao este sello, lo que demuestra su compro-
miso de minimizar el impacto de su actividad sobre el
clima implantando medidas que disminuyan las emi-
siones de gases de efecto invernadero. Por su parte,
Alcubilla 2000 ha calculado y verifcado la emisin de
CO
2
de su aceite de oliva ecolgico Luque. La empre-
sa es la primera y nica almazara espaola en calcular,
verifcar e informar en su envase sobre las emisiones
de gases efecto invernadero. Adems, ha incorporado
a la pgina web de la entidad una seccin especfca
en la que describen la accin que han llevado a cabo
en relacin con la huella de carbono, y ha etiquetado
las botellas del aceite de oliva ecolgico Luque, con el
distintivo de CO
2
verifcado.
M.G.F.
Bolsas reutilizables
para cuidar el clima
El Proyecto CO2me realiz una encuesta entre
empresas e instituciones del sector agroalimen-
tario que haban realizado clculo de la huella
de carbono, compensacin o comunicacin. Una
de las empresas que destac con un caso de xi-
to fue el Grupo Eroski, que puso en marcha una
campaa de sensibilizacin entre sus clientes
para concienciar de la importancia de actuar
frente al cambio climtico a travs de un menor
uso de los recursos. Esta campaa se llevo a cabo
coincidiendo con el cambio del uso de la bolsa
tradicional de camiseta por la bolsa reutiliza-
ble, que supone una menor emisin de CO
2
. En
1997 Eroski lanz las bolsas reutilizables y la nue-
va campaa propona el cambio gratuito de las
bolsas reutilizables que ya estuvieran inservibles.
La bolsa reutilizable de Eroski tiene un impacto
cinco veces menor que el de la bolsa de plstico
tradicional, si comparamos las emisiones de CO
2

equivalentes (2,5 kg de la bolsa tradicional frente
a 0,4). Adems, se realizaron jornadas de sensibi-
lizacin en diferentes tiendas del Grupo Eroski,
en las que se informaba a los clientes sobre la
campaa y se les invitaba a calcular el impacto
climtico de su actividad diaria con la ayuda de
educadores ambientales.
En la web de Eroski, se dise una seccin es-
pecial para la campaa Reduce tu Huella de
CO2 donde se incluy informacin general so-
bre el cambio climtico, la huella de carbono y
una calculadora de emisiones para los usuarios,
as como consejos para reducir la huella de car-
bono.
M.G.F.
EJEMPLOS DE LA RED CO2me
esPosible/14
esPosible
recibir
puntualmente
la revista
en tu correo
o envirsela
a un amigo.
http: //www.revistaesposible.org
Vinos con conciencia
climtica
En el sector vincola, el Grupo Matarromera se ha con-
vertido en el primer grupo bodeguero espaol en
obtener la certifcacin por AENOR del clculo de la
huella de carbono en algunos de sus productos como
Emina Verdejo, Emina 12 meses y Matarromera Crian-
za. Y adems de calcular la huella de carbono, comu-
nican a sus clientes en la etiqueta de los productos las
acciones frente al cambio climtico que ha llevado a
cabo la compaa.
Entre las motivaciones de la empresa para calcular
la huella de carbono destacan ser neutro en carbono,
la responsabilidad social empresarial, la mejora de la
imagen de la compaa frente a consumidores e in-
versores, y la diferenciacin de la competencia.
EJEMPLOS DE LA RED CO2me
Carlos Moro, presidente del Grupo Matarromera reci-
biendo la certicacin de AENOR.
esPosible/15
As, fuentes de la empresa sealan que segn qu
mercados, toda certifcacin que mida la sostenibili-
dad y los valores de respeto por el medio ambiente es
un activo importante. En Espaa la concienciacin
sobre el tema es an bastante escasa, lamentan en
este grupo bodeguero, pero en lugares como Alema-
nia, pases nrdicos o Estados Unidos, por ejemplo,
conocer el clculo de nuestra huella de carbono es un
activo que queremos preservar, ya que nos aporta una
ventaja competitiva de gran valor frente a otros vinos
espaoles y europeos. En un mercado tan atomizado
como es el del vino, a nivel global, conocer este dato
es un avance ms que signifcativo, aaden.
M.G.F.
EJEMPLOS DE LA RED CO2me
Sello AENOR en la botella del Emina Verdejo.
Cul es tu compromiso por el clima?
El ao 2014 es considerado en Per como el de la promocin de la industria responsable y del
compromiso climtico. Entre otras cuestiones, porque el pas acoger en diciembre la organi-
zacin de la COP 20 en Lima (Conferencia de las Partes del Convencin Marco de las Naciones
Unidas sobre el Cambio Climtico), eslabn clave para lograr que se frme un nuevo acuerdo
vinculante que reemplace al Protocolo de Kioto.
Entre los preparativos de la cumbre y para animar a la sociedad peruana a la accin frente al
cambio climtico se ha impulsado la iniciativa Pon de tu parte, compromisos con el clima
liderada por el Ministerio del Ambiente, AVINA, la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental,
ECODES, IPES, la Municipalidad Metropolitana de Lima, Ciudad Saludable y Per 2021. Pon de
tu parte quiere crear una comunidad de ciudadanos, empresas e instituciones comprometidas
con el cambio climtico a travs de la accin en torno a siete temas: ahorro de agua, ahorro de
energa, biodiversidad, transporte sostenible, agricultura y forestacin, reduccin de huella de
carbono y gestin de residuos slidos.
P.B.
Reunin sobre los preparativos de la COP20 con la particacin de Manuel Pulgar-Vidal, Ministro del
Ambiente, Martn Beaumont, Director de AVINA Per y Aldo R. Delippi, Presidente de la Asociacin
de Cmaras de Comercio Binacionales.
esPosible/16
ENTREVISTA
Mantenemos un dilogo
permanente con los empleados
para reducir la huella
ALFONSO GARCA MARTNEZ
Coordinador nacional de medio ambiente de Heineken
Fue hace cuatro aos cuando la compaa cerve-
cera Heineken puso en marcha un plan de soste-
nibilidad con el n de mejorar el comportamiento
ambiental en toda la cadena de valor, capacitar e
involucrar a los empleados y comunidades donde
opera e impactar positivamente en la sociedad.
Dos de los seis programas desarrollados buscan
reducir el impacto medioambiental en toda la com-
paa a lo largo de toda la cadena de produccin
en conjuncin con los proveedores, distribuidores
y clientes. Dentro de este esquema, una de las
acciones es la medicin de la huella de carbono,
que se viene haciendodesde principios de siglo.
Alfonso Garca Martnez, coordinador nacional de
medio ambiente de la empresa, explica cmo lo
estn haciendo.
Pregunta. Cmo han ido midiendo la huella de
carbono?
Respuesta. Comenzamos midiendo las emisiones
de CO2 en produccin, primero las directas, luego se
incorporaron las indirectas y por ltimo las derivadas
del transporte. Esta actividad se desarrolla en la pri-
mera dcada de este siglo. A partir de 2010 se empez
a trabajar en defnir una metodologa de clculo para
medir la huella de carbono, la primera medicin real
se realiz en 2012 y el resultado ha sido de 55,5 kg
CO2 eq/hl.
P. Ustedes hablan de haber pasado de una emisin
de 73.948 toneladas de CO
2
en 2005 a 34.980 en
2012. Cmo lo han hecho?
R. Estas emisiones son las directas debidas a que los
centros productivos estn dentro del mercado de
derechos de emisin. La reduccin en maltera se ha
externalizado y a la vez se traslad la produccin de
esPosible/17
la fbrica de Sevilla a su nueva ubicacin, con nuevas
tecnologas que redujeron de una manera importante
el consumo de energa y por consiguiente de emisio-
nes. Se ha implantado, adems, una herramienta de
control de las prdidas que han reducido el consumo
de recursos en todas las fbricas.
R. Me puede explicar algunas actuaciones con-
cretas?
R. Durante el pasado ao se optimizaron los procesos
internos y se fomentaron hbitos sostenibles, tenien-
do como resultado una reduccin del 4,6 % en el con-
sumo de energa, del 5,3 % en el consumo unitario de
agua y un 8,1 % en las emisiones directas de CO2. Ade-
ms, se increment el empleo de energas renovables
trmicas en un 116,8 %. La reduccin del consumo de
energa trmica y elctrica ha implicado una disminu-
cin de las emisiones unitarias de CO2 directas de un
8,1 % con respecto al ao anterior. En las fbricas, lo
ms importante ha sido el control de las prdidas.
P. Vayamos por reas. Me puede describir la lo-
sofa y resultados en el packaging?
R. Desde HEINEKEN Espaa fomentamos la reutiliza-
cin y el reciclaje de materias primas, envases y em-
balajes. Hemos diseado una nueva poltica global
de packaging donde se recogen las pautas para me-
dir y reducir la huella de carbono en este campo con
la optimizacin de los nuevos envases y la reduccin
del peso de los materiales. Todas estas acciones se han
traducido en una reduccin del 8,2 % en la compra de
materias primas durante el ao pasado. Adems, segn
Ecovidrio (Ecoembes), durante el pasado ao recupe-
ramos un 93,6 % del vidrio de envases retornables, un
97,2 % de los barriles, un 81,6 % de las latas de aluminio
y acero, un 53,6 % del plstico y un 81,9 % del papel.
P. Enfriamiento.
R. Con la iniciativa Green Cooling se ha desarrollado
el empleo de sistemas de refrigeracin de ltima ge-
neracin que permiten un ahorro energtico sin alte-
rar la calidad de la cerveza. En el ltimo ao, ms del
93 % de los nuevos equipos puestos en el mercado
han sido eco-efcientes y ahorran alrededor de un 35
% de energa en el punto de venta.
P. Distribucin.
R. Hemos puesto en prctica el programa la Brjula
Verde, un cuestionario de autoevaluacin del com-
portamiento medioambiental; un libro de buenas
prcticas, y diversas actuaciones dirigidas a ser ef-
cientes para reducir las emisiones de CO
2
en el trans-
porte y los carburantes. Como resultado, durante el
pasado ao se redujo un 0,2 kg CO2/hl en distribucin
con respecto al ao anterior.

P. Al margen de las repercusiones para el medio
ambiente, qu le aporta este programa a la pro-
pia empresa?
R. Consideramos que si nuestro trabajo es una apor-
tacin positiva a todos nuestros grupos de inters, el
retorno est garanizado. Nuestro plan se encuentra
plenamente integrado en la estrategia de la compa-
a, lo que nos permite trabajar alineados y en equipo
bajo objetivos comunes.
P. Cmo se ha concienciado o se est concien-
ciando la plantilla?
R. Las personas empleadas son uno de los principales
grupos con los que mantenemos una relacin bilate-
ral para mejorar da a da nuestros niveles de sosteni-
bilidad y el dilogo es permanente. Existe un sistema
de sensibilizacin constante para mejorar los com-
portamientos medioambientales de los empleados a
travs de comunicaciones peridicas y permanentes
y tablones en cada fbrica con el seguimiento de los
principales indicadores ambientales. A su vez, para
asegurarnos una lnea correcta de nuestras acciones,
se ha creado un comit de sostenibilidad, compuesto
por representantes de todas las reas clave de la com-
paa para estructurar los canales de dilogo.
P. Cul es la inversin realizada en materia me-
dio ambiental?
R. Durante el pasado ao, se ha realizado una inver-
sin medioambiental de 9.289.495, lo que supone
un incremento del 765 % con respecto al ao anterior.
P. Qu es lo que ha resultado ms difcil?
R. Estamos llegando, cuando no sobrepasando, los
lmites tcnicos de reduccin de consumos energti-
cos de nuestros sistemas, por lo que ahora hay enfren-
tarse a grandes inversiones si queremos conseguir
una mejora sustancial. El actual panorama econmico
energtico nacional difculta enormemente el lanza-
miento de nuevas inversiones en esta lnea.
R. B.
Buscamos reducir el
impacto medioambiental a lo
largo de toda la cadena de
produccin en conjuncin
con los proveedores,
distribuidores y clientes.
esPosible/18
ENTREVISTA
Una agricultura baja en
carbonoes viable y resulta ms
efectiva y competitiva
JORDI DOMINGO Y BLANCA HURTADO
Coordinadores de Proyectos de Global Nature
La Fundacin Global Nature tiene como principales
objetivos, desde su constitucin hace 21 aos, la
conservacin, proteccin y ordenacin del medio
ambiente. Los proyectos que desarrolla, segn la
organzacin, contribuyen al mantenimiento y re-
cuperacin de hbitats y de especies amenaza-
das, de innovacin tecnolgica y de recuperacin
de actividades agropecuarias tradicionales. La -
losofa se basa en acompaar a los agricultores
en un proceso de mejora de sus prcticas en re-
lacin con la biodiversidad y el cambio climtico.
Jordi Domingo, licenciado en Biologa, y Blanca
Hurtado, licenciada en Ciencias Ambientales, tra-
bajan desde el ao 2010 en la coordinacin del
proyecto LIFE AgriClimateChange: lucha contra
el cambio climtico mediante la agricultura
Pregunta. Por qu la sensibilidad de la Fundacin
Global Nature con respecto a la huella de carbono?
Respuesta. Para poder asesorar a los agricultores y
proponer medidas de mejora adaptadas a cada explo-
tacin en concreto es necesario contar con mediciones
especfcas: la huella de carbono. Gracias a la medicin
de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI),
la Fundacin Global Nature puede determinar la po-
sicin inicial de una explotacin, realizar propuestas,
acompaar a los gestores agrarios en la puesta en prc-
tica de estas medidas y, fnalmente, evaluar la efectivi-
dad de cada medida. Por tanto, la huella de carbono es
una herramienta muy til en el trabajo diario de FGN.
Nos permite detectar en qu mbitos podemos actuar
y verifcar que las medidas agrarias que proponemos
efectivamente tienen buenos resultados.
P. En qu consiste el proyecto AgriClimate-
Change?
esPosible/19
La huella de carbono debe
ser ante todo un instrumento
para la mejora continua de
una explotacin agrcola.
R. Es un proyecto cofnanciado por la Comisin Eu-
ropea a travs del programa LIFE que tiene como ob-
jetivo determinar y apoyar las prcticas agrarias que
contribuyen de forma ms efectiva a luchar contra el
cambio climtico. Desde octubre de 2010, FGN ha co-
ordinado a entidades pblicas y privadas de Alema-
nia, Espaa, Francia e Italia con un mismo fn: demos-
trar que una agricultura baja en carbono no es solo
viable sino que tambin puede ser ms efectiva y ms
competitiva. Para ello, se cre una herramienta infor-
mtica denominada ACCT (AgriClimateChange Tool)
que permite calcular la emisin de GEI y el consumo
energtico a escala de explotacin agraria. Haciendo
uso de esta herramienta, se han realizado evaluacio-
nes anuales en ms de 120 explotaciones de los cua-
tro pases mencionados. En Espaa, FGN ha actuado,
en consenso con los agricultores, en las Islas Canarias
(cultivos de tomate y pltano), en Extremadura (dehe-
sas) y Valencia (arroz, ctricos, olivar y uva de mesa).
P. Con la labor realizada hasta ahora, ya se pue-
de hablar de medidas a implantar?
R. S. A la luz de los resultados obtenidos en todos
los pases, se ha consensuado una lista de medidas
que contribuyen no slo a mitigar el cambio climti-
co desde el sector agrario, sino que muchas tambin
fomentan la adaptacin a sequas o nuevos riesgos
ambientales.
P. Qu tipo de propuestas realizan a los agricul-
tores?
R. Muchas medidas son fciles y no suponen un in-
cremento del coste, e incluso pueden conllevar aho-
rros econmicos. Por ejemplo, reduccin del abono
nitrogenado, la rotacin con cultivos de leguminosas,
la implementacin de cubiertas verdes, la gestin
efciente del riego o pautas de conduccin y mante-
nimiento efcaz de maquinaria agraria. Sin embargo,
algunas pueden conllevar una inversin econmica,
como es el caso de las plantas de biogs, una activi-
dad con mayor acogida en el caso de explotaciones
alemanas debido al contexto econmico y regulatorio
del pas.
P. Cules son las ms populares o mejor acogi-
das?
R. Aquellas que los agricultores relacionan directa-
mente con el ahorro econmico. Estn ligadas a emi-
siones de CO
2
y por tanto a consumos de energas no
renovables. A pesar de que estas emisiones, en el mar-
co de explotacin, no son las ms importantes, tienen
una gran acogida y por tanto estratgicamente pue-
den tener un gran potencial de aplicacin. Entre las
ms aceptadas y de fcil aplicacin destacan las medi-
das de ahorro de combustible (conduccin efciente,
revisin de tractores, siembra directa) y de electrici-
dad (operaciones de ahorro en salas de ordeo, insta-
lacin de placas fotovoltaicas o placas solares).
P. Existe reconocimiento por parte de las admi-
nistraciones pblicas de la importancia de medir
y compensar la huella de carbono y reducir sus
emisiones?
R. En los ltimos aos algunas administraciones p-
blicas han mostrado mayor reconocimiento a la im-
portancia de la huella de carbono y a la necesidad de
introducir mecanismos que fomenten la reduccin
de emisiones. Es el caso, por ejemplo, del Registro
nico del sistema voluntario de clculo de la hue-
lla de carbono, su reduccin y compensacin en
proyectos de absorcin de dixido de carbono,
promovido por el Ministerio de Agricultura, Alimenta-
cin y Medio Ambiente. El clculo y reduccin de emi-
siones tiene una importancia creciente para las admi-
nistraciones pblicas en el marco de la nueva Poltica
Agraria Comunitaria. La ltima reforma va a promover
una agricultura ms respetuosa con el clima, y para
ello se han de disear y fomentar medidas para la re-
duccin de emisiones y la forma de calcular o verifcar
dichas reducciones.
P. Si es as en qu se maniesta?
R. Por ejemplo, en el contexto de la Poltica Agraria
Comunitaria fuimos invitados a exponer nuestras
propuestas en el Parlamento Europeo en su sede en
Bruselas. El da 21 de enero participamos en el taller
Medidas a escala de explotacin para reducir las emi-
siones de gases de efecto invernadero de la agricultu-
ra de la UE. La organizacin de este evento pone de
manifesto la importancia que la administracin co-
munitaria concede al establecimiento de mediciones
y fomento de reducciones en la emisin de GEI.
P. Cules son los resultados ms sorprendentes?
R. Reducir emisiones a escala de explotacin es rela-
esPosible/20
tivamente sencillo en casi cualquier sistema produc-
tivo en el que se ha trabajado. Adems las medidas
que permiten estas reducciones no son medidas en
general caras ni con limitaciones de tipo tcnico. Esto
quiere decir que mitigar las emisiones de origen agra-
rio es una labor que depende ms de la estrategia que
se adopte a nivel europeo y nacional que de las limita-
ciones econmicas o tcnicas.
p. Qu condiciones tiene que tener un produc-
to para tener una baja huella de carbono?Existe
conciencia?
R. La huella de carbono es una ecuacin muy com-
pleja que depende de un gran nmero de variables.
Por nuestra experiencia, incluso sistemas productivos
idnticos en una misma zona geogrfca pueden te-
ner resultados muy diferentes en funcin de unas po-
cas variables que a priori no parecen importantes. No
existe por tanto una nica condicin para tener una
huella baja de carbono, al igual que no existe tampo-
co una nica va para mejorar esa huella de carbono.
La idea que debe prevalecer es que la huella de carbo-
no debe ser ante todo un instrumento para la mejora
continua de una explotacin agrcola, una mejora no
slo encaminada a proteger nuestro clima sino tam-
bin a mejorar la competitividad del sector.
Rafael Bardaj
ACCT (AgriClimateChange Tool) ) es una herramienta comn de evaluacin de los consumos ener-
gticos y de las emisiones de GEI a escala de la explotacin agraria. El programa permite el clculo
de datos de consumo energtico y emisiones de GEI en tres alcances (emisiones directas, emisio-
nes indirectas asociadas a la compra de electricidad y otras emisiones indirectas). ACCT tambin
permite calcular el almacenaje de carbono en la explotacin, dato lgicamente relevante en el
caso del sector agrario. Una de sus primeras fnalidades es potenciar la rentabilidad econmica y
social de las explotaciones mediante la adopcin de prcticas agrarias sostenibles.
ACCT, una herramienta de clculo
esPosible/22
Gracias a
las entidades
amigas
esPosible
llegar a
muchos
ms lectores
Si quieres
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Si quieres saber ms
sobre las entidades
amigas pincha aqu
Entidades amigas
Para empezar situamos la
esPosible/22
TINTA VERDE
Naturaleza en la vida
y en el arte
Dijo Marx que la Naturaleza, si la echas de tu casa
por la puerta, vuelve a entrar por la ventana. Tambin
dijo que la relacin ms natural del ser humano con
la Naturaleza es la relacin del ser humano con el ser
humano.
Estas frases hablan de la Naturaleza en nuestra
vida cotidiana y de las consecuencias de una relacin
inconveniente con ella. Somos Naturaleza, pero
preferimos pensar que la Naturaleza est fuera de
nosotros. La hemos echado de casa.
Nuestra inconveniente relacin con la Naturaleza
se muestra en aberraciones con otros seres humanos
(p,ej.: violencia de gnero). Nuestra inconveniente
relacin con otros seres humanos se muestra en
aberraciones con otros seres de la Naturaleza (p.ej.:
destruccin de biodiversidad).
Una ventana por la que la naturaleza vuelve a
entrar en casa es la ventana de la supervivencia: nos
advierte del peligro de nuestra autodestruccin
como especie humana.
Otra ventana por la que la Naturaleza vuelve a casa
es el disfrute: todo lo que aade a nuestra vida un
creciente deseo de seguir vivos. Hoy da, el disfrute
de la Naturaleza nos resulta difcil: hemos olvidado
conocimientos sobre el funcionamiento de millones
de sus criaturas: lquidos, gases, slidos, minerales,
vegetales y animales.
Ese desconocimiento nos impide disfrutar del Arte
de siglos en los que los elementos de la Naturaleza
estn representados: en l est el testimonio de siglos
Las azucenas nos dicen que se trata de un santo que muri virgen. La corona (de su alcurnia) junto a la calavera
testimonia la renuncia del santo, en vida, a sus privilegios familiares y signica la idea de igualdad de todos ante
la muerte y la vanidad de todo lo humano. Foto: J.D.E. Detalle de San Luis Gonzaga meditando en su estudio ante
un crucijo, Fondo del Museo de Zaragoza. www.museodezaragoza.es.
de generaciones que disfrutaron ms de la vida y
sobrevivieron mejor gracias al conocimiento de la
Naturaleza. Hoy es un testimonio mudo. Nos va la vida
en que consigamos ver todo cuanto el Arte pone ante
nuestros ojos.
Javier Delgado E.
sextode@hotmail.com
esPosible/23
n camisetas usadas
n tijeras
n aguja
n hilo
n dedal
NO LO TIRES. HAZLO INMORTAL
Posavasos
de trapillo
Seleccionaremos nuestras
camisetas. Si son de
distintos colores mejor,
as podremos mezclarlos
y que el resultado sea ms
atractivo.
Marcamos tiras de 3 cm,
empezando por la parte
de abajo. Debemos tener
en cuenta que hay una
costura al fnal, por lo que
si utilizamos tres camisetas
trataremos de elegir la
misma zona de corte para un
posavasos.
Una vez cortadas, las estira
como si fuera una goma
para que se forme un rulo
con las costuras hacia
dentro.
Seguro que tienes camisetas que ya no usas porque
estn demasiado viejas... Ni se te ocurra tirarlas! Este
mes te proponemos una idea original y muy sencilla
para aprovecharlas. Se trata de trapillo trenzado versin
principiantes, para que sin apenas difcultad y un poco
de maa puedas hacer unos posavasos, apoyar objetos
o lo que se te ocurra. A RECICLAR!
1 2

Diseo e ilustracin: Rebeca Snchez Valimaa
Para ver ms ideas: hazloinmortal.blogspot.com.es
www.facebook.com/loveandink.rbk
3
Cogemos tres tiras y les
hacemos un corte en uno
de los lados para realizar
nuestra trenza. Coseremos
las tres juntas por uno de
los extremos como indica el
dibujo.
Una vez unidas, realizamos
una trenza sencilla. Por
ltimo, la enrollaremos
como una espiral
plana mientras vamos
asegurndola con pequeas
puntadas de hilo por toda
la trenza.
Cortamos la parte sobrante,
la cosemos con las puntas
hacia dentro... Y ya
tenemos listos nuestros
posavasos! Si queremos
podemos hacerlos ms
grande todava uniendo
dos trenzas con el mismo
procedimiento.
4 5 6
esPosible/24
Lo que dicen y callan las etiquetas energticas
Sabemos interpretar las etiquetas
energticas de los electrodomsticos?
Vigilando el consumo de nuestros
electrodomsticos
Algunos proyectos europeos como MarketWatch,
estn realizando visitas a los comercios de venta
de electrodomsticos y tiendas on line, para ver si
realmente las etiquetas estn visibles o no para el
consumidor. En Espaa estas visitas estn siendo
realizadas por ECODES.
La realidad en Espaa es que, pese a que en la
actualidad la etiqueta energtica est mucho ms
presente en los comercios (los Planes Renove del
Gobierno ayudaron mucho a ello), su presencia
depende del tipo de establecimiento (sin son
especialistas o no), y del tipo de producto.
La etiqueta energtica
siempre dice la verdad?
La informacin que aparece en estas etiquetas es
elaborada por los propios fabricantes, obligados por
En la actualidad, son muchos los consumidores que conocen y tienen en cuen-
ta en el momento de compra la informacin que aparece en la etiqueta energ-
tica de los electrodomsticos. Pero esta informacin tiene que estar disponi-
ble. Encuentran los consumidores esta informacin en el punto de compra?
la Directiva Europea de Etiquetado Energtico, a
realizarlas e incluirlas junto al producto para que en
el punto de venta la peguen en un lugar visible del
aparato.
La responsabilidad de identificar si las etiquetas
energticas de los productos dicen la verdad es
del Gobierno de cada pas de la Unin Europea. En
el caso concreto de Espaa, esta responsabilidad
no queda clara si es del Gobierno nacional o
autonmico, y como no queda claro, en la prctica
ese control es prcticamente inexistente.
Desde la sociedad civil se estn haciendo
esfuerzos para conocer la realidad de los productos
que compramos en Europa con ensayos de
productos en laboratorios acreditados para ver si
sus etiquetas decan la verdad. Los resultados de
algunos de stos estudios los podis encontrar
en esta seccin de la pgina web del proyecto
MarketWatch. Etiqueta energtica europea para frigorcos domsti-
cos A++.
esPosible/25
El ciclo de vida
de las cosas
Para saber ms
Toda la informacin la puedes encontrar en la pgina
web del proyecto El ciclo de vida de las cosas
El ciclo de vida de las cosas en las aulas
Su ciclo de vida sera la unin de ambos extremos
desde su creacin/fabricacin, su distribucin, el
uso o vida de cada producto, hasta su eliminacin.
Como vivimos en un planeta finito y todos sus
habitantes tenemos derecho a una vida digna
dentro de los lmites del planeta, debemos trabajar
para que el ciclo de vida de las cosas que nos rodean
se cierre con un impacto cero. Que no gastemos
recursos del planeta.
Lograr que el resultado de este proceso sea cero
no es sencillo porque intervienen factores como la
industria, la administracin, nuestro consumo, las
leyes, el diseo
El ciclo de vida de las cosas es polidrico y nos
puede ayudar a comprender mejor cmo es nuestro
consumo. Por eso la empresa BSH Electrodomsticos
Espaa, a travs de su marca Balay y la ONG ECODES
unen fuerzas para trabajar este concepto en los centros
educativos. Se realizarn talleres participativos, charlas,
se contar con recursos multimedia y visitas a las
fbricas donde se producen algunos de los aparatos
elctricos que utilizamos en nuestra vida cotidiana.
No slo los seres vivos, todas las
cosas que nos rodean tienen
un principio y un fn.
esPosible/26
esPosible COMERCIAR CON JUSTICIA
Nuevos criterios Fairtrade: proactivos
en materia de derechos laborales
Para elaborar el nuevo estndar o criterio los
miembros de la Unidad de Criterios de Fairtrade In-
ternational viajaron por 14 pases de todo el mundo
para reunirse con ms de 400 trabajadores. Recibie-
ron los comentarios de los/as trabajadores/as sobre
los cambios propuestos en 18 talleres y en entrevistas
grupales llevadas a cabo en el terreno. Entrevistaron
adems a 170 representantes de la direccin en plan-
taciones y fbricas certifcadas Fairtrade, y obtuvieron
ms de 120 respuestas por escrito de grupos de pro-
ductores certifcados, comerciantes, minoristas, sindi-
catos, ONG y organizaciones miembros de Fairtrade.
El resultado es un estndar nuevo para el trabajo
contratado que es proactivo a favor de los derechos
de los trabajadores y est frmemente arraigado en su
realidad cotidiana.
Libertad sindical
La libertad sindical el derecho de los trabajadores
a organizarse libremente y a emprender la accin co-
lectiva en defensa de sus intereses es un derecho
fundamental consagrado en las normas internacio-
nales de derechos humanos y por ello ha sido desde
siempre un requisito bsico en los criterios de Fairtra-
de. Sin embargo muchos trabajadores han enfrenta-
do obstculos para afliarse a un sindicato. El nuevo
Criterio para el trabajo contratado incluye requisitos
ms estrictos para los empleadores, quienes deben
demostrar activamente su apoyo a los trabajadores en
materia de afliacin a un sindicato y apoyarles en este
proceso si as lo desean.
Uso de la Prima Fairtrade
y toma de decisiones
El nuevo estndar da ms libertad a los trabajadores
acerca de cmo invertir la prima Fairtrade. Las deci-
siones ya no tienen que consensuarse con la direc-
cin, que tiene un papel asesor pero no tiene dere-
cho a voto.
Los trabajadores elegidos al Comit de prima Fair-
trade conducirn de ahora en adelante una Asam-
blea General de los trabajadores por lo menos una
vez al ao, para informar y aprobar el plan de la pri-
ma Fairtrade. Los trabajadores pueden tambin deci-
dir la distribucin de hasta el 20 por ciento de la pri-
ma Fairtrade como un bono en efectivo o en especie,
distribuido equitativamente entre los trabajadores,
si as lo desean.
En 2012 Fairtrade International anunci su nueva y ambiciosa estrategia en
relacin a los derechos de los trabajadores, enfocada a ir ms all de los pro-
yectos fnanciados por la prima Fairtrade y la proteccin de los derechos labo-
rales fundamentales. Los nuevos estndares para trabajadores que acaban de
publicarse son uno de los pasos ms importantes para alcanzar esta visin.
esPosible/27
Para saber ms
nVea el Criterio completo de Fairtrade para el
trabajo contratado, aqu
nComo enfocamos en Fairtrade la situacin
de los trabajadores de empresas registradas
aqu
nLa Organizacin Internacional del Trabajo:
http://www.ilo.org/global/lang--es/index.
htm
nY, como siempre: busca este sello cuando ha-
ces la compra
La mano de obra inmigrante
El Criterio incluye nuevas pautas para garantizar que
los trabajadores migrantes se benefcien de Fairtrade.
Si los trabajadores migrantes constituyen la mayora
del trabajo contratado, pueden elegir la distribucin
de hasta el 50 por ciento de la prima Fairtrade en efec-
tivo. Esto es particularmente importante para estos
trabajadores, muchos de los cuales mantienen a sus
familias en sus regiones de origen. Los nuevos requisi-
tos son ms explcitos en que los trabajadores migran-
tes deben ser consultados con respecto al gasto de la
prima Fairtrade y que todos los trabajadores, incluidos
los trabajadores temporales o migrantes, tienen dere-
cho a ser elegidos como representantes de los traba-
jadores o al Comit de prima Fairtrade.
Un hito en el camino
El nuevo Criterio Fairtrade para el trabajo contratado
incluye muchos otros cambios orientados a fortalecer
la posicin de los trabajadores. Las empresas ahora
deben emprender actividades especfcas para garan-
tizar la igualdad de trato para los grupos minoritarios,
y deben contar con procedimientos de quejas, que
incluyan el acoso sexual, antes de obtener la certif-
cacin (en vez de despus de 1 a 3 aos). Adems, de-
ben compartir los resultados de las auditoras con los
trabajadores a travs de sus representantes.
esPosible/28
UN ESPACIO PARA LA ECOINNOVACIN EN LAS PYMES
ENECO2 en Smagua
SMAGUA 2014 celebra su XXI edicin del Saln
Internacional del Agua y del Riego y la XI edicin del
Saln del Medio Ambiente y una vez ms convoca a
las empresas lderes de la industria del agua, riego
y medio ambiente y a los profesionales que deseen
conocer las ltimas tecnologas, equipos y sistemas
para la gestin y aplicaciones del recurso hdrico.
En la pasada edicin, celebrada en 2012, el certamen
logr reunir a 1.037 expositores procedentes de 41
pases y 32.624 visitantes procedentes de 57 pases.
El prximo 4 y 5 de marzo, dentro del certamen de
SMAGUA 2014, la Confederacin de Empresarios de
Aragn (CREA) y el Instituto Tecnolgico de Aragn (ITA)
en colaboracin con Feria de Zaragoza y la Comisin
Europea, organizan un matchmaking event en el
que las empresas contactarn a travs de entrevistas
bilaterales facilitando la negociacin de acuerdos de
cooperacin tecnolgicos y empresariales.
El proyecto ENECO2 participa activamente
en la difusin del evento, en colaboracin con la
red Enterprise Europe Network, y ha habilitado
bolsas de viaje para las entidades participantes de
las regiones de Navarra, La Rioja, Aquitania y Midi
Pyrenees.
Si ests interesado en participar en este evento,
puedes ponerte en contacto con nosotros.
Los tuiter@s amig@s de esPosible dan difusin a la revista haciendo un RT
@esPosibleOnline
Felipe Corts Leddy @FelipefromChile

Fernando Legrand @RSEOnline

Irn Nash @IRANNASH

Jorge Osorio-Vargas @OsorioVargas

Ral Baltar @raulbaltar
Alexander Boto @alexanderboto
PROhumana @PROhumana
ComunicaRSE @ComunicaRSE

Ma. Jos Calvimontes @mjcalvimontes
Jordi Jaum Bru @dresponsable

Para conocer ms de ENECO2
www.eneco2.org/es/contacto
Descubre las actividades del proyecto en la
plataforma ENECO2.org o a travs de twitter
y facebook.
esPosible/29
RECICLAMOS LA LUZ
Multicontenedores para
residuos elctricos y
electrnicos en Leroy
Merlin de Catalua
Los centros Leroy Merlin de Barcelona, Sant Boi, Tarra-
gona y Sabadell han instalado recientemente un no-
vedoso contenedor diseado para la recogida selecti-
va de aparatos elctricos y electrnicos en desuso. De
este modo, Leroy Merlin se suma a la campaa Son
nuestros residuos y es nuestra responsabilidad,
que trata de fomentar la colaboracin ciudadana en el
reciclaje de esta clase de residuos domsticos.
Recyclia y AMBILAMP promueven esta iniciativa,
cuyo objetivo es facilitar al consumidor el reciclaje de
aparatos elctricos y electrnicos. Ambas entidades
han diseado un nuevo contenedor que dispone de
tres compartimentos para depositar pequeos elec-
trodomsticos, bombillas de bajo consumo y fuores-
centes, y por otro lado pilas y bateras porttiles.
Hasta el momento, la instalacin de estos puntos
de reciclado se ha llevado a cabo de forma pionera en
diferentes cadenas comerciales de Catalua, a las que
ahora se suman cuatro de los centros Leroy Merlin de
la comunidad autnoma y el establecimiento de la ca-
dena en Pamplona. Prximamente, esta campaa se
trasladar a otras grandes superfcies y centros comer-
ciales de Navarra y Extremadura.
A largo plazo, el objetivo de Recyclia y AMBILAMP
es implantar este multicontenedor, a escala nacional,
en hipermercados y grandes superfcies, as como en
centros y cadenas de bricolaje y electrodomsticos y,
en general, en aquellos puntos donde se comerciali-
cen este tipo de aparatos elctricos y electrnicos.
Mediante la campaa Son nuestros residuos y es
nuestra responsabilidad, Recyclia y AMBILAMP tratan
de facilitar y acercar a los consumidores la entrega de
los aparatos electrnicos obsoletos, garantizando su
correcto tratamiento medioambiental y el reaprove-
chamiento de los materiales tiles que contienen.
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LA REVISTA DE LA GENTE QUE ACTA