PROYECTO

FINAL
SOBRE
LINEAS DE
ESPERA
junio 13
2014
Este documento muestra cmo se aplica el tema de Lneas de espera
en el supermercado Bienestar de la ciudad de Ccuta
Universidad
de Santander
UDES
CONTENIDO


INTRODUCCIN

JUSTIFICACIN

OBJETIVO GENERAL Y ESPECFICO

PROBLEMA Y PREGUNTAS

DESARROLLO DEL PROBLEMA

CONCLUSIONES

GLOSARIO DE TERMINOS








INTRODUCCIN

En el da-da las personas se encuentran ante la toma de decisiones de todo tipo
ante circunstancias que van a determinar el futuro de sus vidas, su economa, su
manera de vivir. Etc. De igual manera sucede con las organizaciones. Estas se
enfrentan ante la constante toma de decisiones de todo tipo que traen
consecuencias, buenas o devastadoras, a la empresa, y estas a largo plazo
pueden repercutir en la economa de todo un pas o en el bienestar de la sociedad.
Es por eso que antes de determinar el rumbo de cualquiera de nuestras posibles
elecciones nos vemos en la tarea de estudiar qu consecuencias y costos nos
traera el optar por cualquiera de las opciones que se nos ofrece.
Para el pertinente estudio de impacto y costo de oportunidad de una decisin en
cualquier mbito existen varios mtodos de anlisis que paso a paso permiten
llegar a una respuesta exacta de las circunstancias a las que la organizacin se
enfrentara. Gracias a esto podremos saber que riesgos se tomaran, si se est
preparado para esto y que frutos obtendremos de este camino en el futuro.
El tema de Lneas de Espera es la herramienta que por medio de frmulas y
anlisis puede usarse para estudiar, determinar y calcular como las variables de
un problema se relacionan y nos muestra un panorama sobre la situacin y el
futuro de esta. Esta herramienta nos permite saber las capacidades del sistema de
trabajo que manejamos en la empresa para que esta no colapse y pueda rendir
eficientemente en el objeto de estudio que en este caso es el flujo de clientes en
los cajeros del Supermercado Bienestar






JUSTIFICACIN

Supermercados BIENESTAR Ccuta por muchos aos ha sido un emblema para
la ciudad, es por eso que decidimos seleccionarlo para aplicar el modelo de
Lneas de Espera en apoyo al comercio local, y al mismo tiempo es interesante
por el concurrido movimiento que posee. Nuestro trabajo se basa principalmente
en los cajeros y en la forma en la cual ellos atienden el flujo de clientes para ser
cada vez ms eficientes a la hora de prestar el servici para una mejor atencin. Y
gracias a este modelo podemos estudiar y analizar a travs de la observacin
directa la manera en que BIENESTAR gestiona el flujo de personas que llegan a
sus cajeros y observar el nmero promedio de clientes con los que este
supermercado cuenta. Gracias a lo aprendido durante el semestre en
Optimizacin II lograremos en conjunto determinar en qu situaciones se pueden
aplicar las Lneas de Espera para lograr que este establecimiento tenga el
personal ms idneo y gil segn sus necesidades.





OBJETIVO GENERAL Y ESPECFICO


OBJETIVO GENERAL

Determinar el rendimiento de las lneas de espera en los cajeros del
supermercado BIENESTAR Ccuta


OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Analizar el flujo de personas diarias en las lneas de cada caja
2. Estandarizar los tiempos de atencin brindado por cajeros y dems
personal
3. Hacer un anlisis preciso de costo de atencin al cliente en los cajeros
4. Cuestionar la agilidad de cada cajero en atender a los clientes





PROBLEMA Y PREGUNTAS

En el supermercado hay 4 cajas. A la caja 1 solo llega un promedio de 12 clientes
por hora, y esta tiene un promedio de servicio para cada cliente de 97 segundos.
La caja 2 recibe en promedio 48 clientes por hora y se demora 42 segundos
atendiendo a cada cliente. La caja 3 se toma un tiempo de 39 segundos por cliente
y recibe en promedio 56 clientes por hora, y a la caja 4 le llegan en promedio 60
clientes por hora, y se demora 47 segundos atendiendo a cada uno

PREGUNTAS
1. Cul es la probabilidad de que el cajero 1 se encuentre vaco?
2. Cul es el numero promedio de personas que esperan en la cola de la caja 3?
3. Cul es el tiempo promedio que un cliente pasa en la fila de la caja 2?
4. Cuntos clientes por hora sern atendidos en las cajas 3 y 4?
5. Considerando que el cajero 2 tenga un salario de $840.000 y trabaje de lunes a
domingo, Cul sera el costo de atencin por cliente?
6. Qu probabilidad hay de que el cajero 3 este vaco?





DESARROLLO DEL PROBLEMA



1. Cul es la probabilidad de que el cajero 1 se encuentre vaco?


R/ Hay un 87,7% de probabilidad de que el cajero 1 se encuentre vaco

2. Cul es el numero promedio de personas que esperan en la caja 3?

R/ El nmero promedio de personas que esperan en la caja 3 es de 1

3. Cul es el tiempo promedio que un cliente pasa en la fila de la caja 2?


R/ El promedio que un cliente pasa en la fila de la caja 2 es de 1,59 minutos


4. Cuntos clientes por hora sern atendidos en las cajas 3 y 4?


Si la caja 3 estuviera ocupada siempre y se toma 39 segundos por cliente, en una
hora podra atender a 92 clientes.

Si la caja 4 estuviera siempre ocupada y tarda 47 segundos por cliente, entonces
podra atender a 76 clientes por hora.

5. Considerando que el cajero 2 tenga un salario de $840.000 y trabaje de lunes a
domingo, Cul sera el costo de atencin por cliente?

R/ Teniendo en cuenta que el promedio de clientes por hora es de 48, el costo por
atender cada cliente es de $72,9.

6. Qu probabilidad hay de que el cajero 3 este vaco?

R/ La probabilidad de que el cajero 3 este vaco es del 39,2%



CONCLUSIONES

Se determin la capacidad la capacidad de cada una de las cajas
registradoras del supermercado La Canasta
Pudimos saber el tiempo de espera de cada cliente
Se calcul que a La Canasta le cuesta $72,9 pesos atender a cada cliente
en las cajas
Pudimos aplicar las lneas de espera en la vida real para estudiar el
comportamiento de los cajeros y los clientes en un supermercado local








GLOSARIO DE TERMINOS

Lneas de espera: es el efecto resultante en un sistema cuando la demanda de
un servicio supera la capacidad de proporcionar dicho servicio. Este sistema est
formado por un conjunto de entidades en paralelo que proporcionan un servicio a
las transacciones que aleatoriamente entran al sistema
Economa: ciencia que estudia los modos a proceder para la administracin y
gestin de unos recursos limitados y disponibles, con objeto de obtener unos
bienes o servicios que satisfagan las necesidades de las personas u
organizaciones.
Organizacin: es un sistema cuya estructura est diseada para que los recursos
humanos, financieros, fsicos, de informacin y otros, de forma coordinada,
ordenada y regulada por un conjunto de normas, logren determinados fines.
Costo de oportunidad: aquel costo en que se incurre al tomar una decisin y no
otra. Es aquel valor o utilidad que se sacrifica por elegir una alternativa A y
despreciar una alternativa B. Tomar un camino significa que se renuncia al
beneficio que ofrece el camino descartado.
Sistema: es un conjunto de partes o elementos organizadas y relacionadas que
interactan entre s para lograr un objetivo. Los sistemas reciben (entrada) datos,
energa o materia del ambiente y proveen (salida) informacin, energa o materia