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DO PRATO AO TANQUE. A EXPANSO DA AGROINDSTRIA

CANAVIEIRA, A REFORMA AGRRIA E A SOBERANIA
ALIMENTAR EM QUESTO: O CASO DE FLRIDA PAULISTA (SP)

Valmir Jos de Oliveira Valrio
Antnio Thomaz Jnior
FCT/Unesp,
Presidente Prudente
E-mail: valjvalerio@yahoo.com.br


1 INTRODUO

Diante da lgica de expanso da monocultura canavieira no Estado de So
Paulo e mais recentemente no Oeste Paulista, propomo-nos compreender no
municpio de Flrida Paulista o processo de incorporao das terras a esse
empreendimento e os contedos contraditrios dessa dinmica territorial para o
trabalho no campo, principalmente no que tange diminuio das reas destinadas
ao plantio de alimentos e a pequena propriedade rural camponesa. Ou seja, como e
de que forma o capital agroindustrial canavieiro est implementando sua poltica
expansionista sobre as terras da micro-regio? Quais estratgias e recursos esto
colocando em prtica para territorializar-se desterritorializando os proprietrios da
terra? Quais espaos so incorporados para tal expanso? Quais as conseqncias
para o trabalho no campo?
A busca por respostas a tais questionamentos possibilitou-nos variadas
reflexes acerca da compreenso das estruturas responsveis pela atual
reformatao metamorfoseada do espao agrcola no municpio que, desde 1989
convive com a realidade da agroindstria canavieira pela via da instalao da Usina
Floralco, do Grupo Bertolo Acar e lcool, adquirida da Univalem Acar e lcool,
sediada ento no municpio de Valparaso/SP, que encontrava-se desativada.
Nesse sentido, em relao histria da usina Floralco, consta no site da
referida empresa:

2

O que chamou a ateno do Grupo Bertolo foram as caractersticas
do parque industrial e um vasto campo para aumentar a rea
agrcola considerada boa para os planos do Grupo que h trs anos
embalavam seus sonhos. (Institucional Floralco, 2008) Grifo nosso.

Em 30 de maio de 1989, os irmos e scios Joo Florentino Bertolo e Jos
Reinaldo Bertolo tomam a posse definitiva da empresa. A Floralco Acar e lcool
entra em funcionamento em julho deste mesmo ano, com uma produo de 32.000
m
3
de aguardente.
At o ano de 1990 a matria-prima processada provinha da compra de vrios
produtores, momento em que a empresa deu incio ao processo de territorializao
do monoplio, segundo Thomaz JR. (1989), isto , quando muda a estratgia de
adquir a maior parte da cana-de-acar de fornecedores e de terceiros, para
responsabilizar-se pela maior parte da produo da matria prima nas terras sob seu
domnio (prprias e arrendadas).
A constituio desse grupo agroindustrial canavieiro no municpio de Flrida
Paulista se consolida e se fortalece na produo de lcool carburante anidro e
hidratado e em 2001 iniciam a produo de acar (Tabela 1).

Tabela 1: Evoluo produtiva da usina Floralco no perodo 95/96 a 2006/2007
EVOLUO DA PAUTA DE PRODUO
SAFRA CANA
MODA
1

ACAR
2
ETANOL
TOTAL
3

ANIDRO
3
HIDRATADO
3

06/07 2.079 120.900 83.418 0 83.418
05/06 1.672 88.218 80.023 0 80.023
04/05 1.537 83.293 62.417 10.181 52.236
03/04 1.203 59.459 61.092 30.925 30.167
02/03 1.158 73.206 51.460 15.987 35.473
01/02 815 31.010 46.613 16.452 30.161
00/01 694 0 54.417 26.270 28.147
99/00 884 0 74.132 37.777 36.355
98/99 926 0 73.000 29.874 43.126
97/98 810 0 64.428 22.020 42.408
96/97 520 0 39.167 8.091 31.076
95/96 409 0 32.606 0 32.606
Fonte: UDOP


1
(mil toneladas)
2
(toneladas)
3
(m
3
)
3

Tais nmeros evidenciam traos da implacvel sede de ampliao territorial
fomentada pelo advento da atual conjuntura favorvel aos agrocombustveis,
pautada no argumento da alternativa energtica limpa e barata, com reflexos diretos
na formatao dos espaos rurais na micro-regio da Nova Alta Paulista. Dos
dezesseis municpios componentes da micro-regio, o presente recorte de estudo
contempla a maior rea agrcola municipal (52.502,1 ha LUPA, 2008) e a maior
rea com destinao a produo de cana-de-acar (23.013,6 ha LUPA, 2008),
alm da presena de uma grande agroindstria sucro-alcooleira h
aproximadamente trinta anos.
Para alm da panacia econmico-ambiental que apresenta o agronegcio
canavieiro como a salvao da lavoura, buscaremos a seguir destacar elementos
componentes dos efeitos da territorializao do capital sucroalcooleiro para o
trabalho no campo e para a Soberania Alimentar das populaes.
Por meio das Figuras 1 e 2, representamos a localizao da micro-regio da
Nova Alta Paulista em relao ao Estado, o municpio de Flrida Paulista na micro-
regio e a vista area da Usina Floralco Acar e lcool, com destaque para a
homogeneidade da paisagem no entorno da planta fabril.

Figura 1: Localizao da rea de estudo e espacializao da cana-de-acar no municpio
de Flrida Paulista por categoria Safra 2008/2009.

Fonte: INPE/CANASAT. Org.: Valmir Valrio, 2009.
4

Figura 2: Vista area da usina Floralco Acar e lcool, municpio de Flrida Paulista/SP

Fonte: Institucional Bertolo, 2008.


2 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS

Com vistas identificao e qualificao do fenmeno da expanso da cana-
de-acar no municpio, utilizamos tanto dados primrios (observaes, descries,
entrevistas, questionrios) como dados de ordem secundria (LUPA, 1995/96 e
2007/2008; INPE/CANASAT, 2003/2004 a 2008/2009; IBGE/SIDRA, 1996 a 2007)
relacionando dados estatsticos, leituras de campo e teoria de base. Com isso,
verificamos a evoluo da ocupao do solo nas reas rurais de acordo com a
presena das vrias especificidades produtivas na formatao do territrio agrcola
de acordo com a regncia do movimento social no perodo considerado.
No sentido da captao dos enunciados e significados atuais da expanso
agrocanavieira no municpio, efetuamos algumas incurses nas reas rurais onde foi
possvel verificar in loco o radical processo de re-formatao homogeneizante hora
em andamento na paisagem regional sob a batuta do capital agrocanavieiro. Em
campo, foi possvel identificamos relatos de vida de proprietrios/agricultores em que
o foco do discurso reside na aluso ao processo de arrendamento das terras ao
agronegcio canavieiro, tendo suas terras arrendadas/perdidas para o agronegcio
em detrimento de outras atividades.
Das visitas em campo e do contato com
produtores/proprietrios/trabalhadores rurais, foram aplicados questionrios que
nortearam um roteiro de entrevistas realizadas com aqueles agricultores
identificados em campo como representativos da realidade encontrada. Dessa
5

forma, em pontos privilegiados do ponto de vista do fluxo de pessoas, tanto da zona
rural, (estradas rurais, pequenos vilarejos, bares) como da urbana, (ruas do centro
comercial da cidade e pessoas ligadas a rgos pblicos e privados como CATI,
Sindicato Rural e lojas do ramo agrcola) buscamos a localizao de pessoas com
alguma experincia relacionada questo do arrendamento de terras para a usina,
fato que logo de incio mostrou-se presente e com uma diversidade de
possibilidades.
Assim, com base em nossas limitaes de operacionalizao, tendo em vista
a grande extenso do municpio, delimitamos um permetro de estudo de campo que
privilegiou os principais aglomerados rurais, pontos onde se encontram localizadas
a maior parte das pequenas propriedades que ainda resistem ao processo de
expropriao desencadeado a partir da territorializao do capital agroindustrial
canavieiro, resultando num recorte que contm tanto a rea urbana do municpio,
como a planta fabril da indstria Floralco. Para a delimitao de nosso recorte
territorial foi de fundamental importncia a contribuio do corpo tcnico da CATI do
municpio de Flrida Paulista, informando com preciso os locais de maior
frequncia do fenmeno estudado.
Diante do desafio de representar e localizar a expanso da cana em relao
s outras culturas foram elaboradas figuras temticas com base no mapeamento
realizado entre as safras 2003/2004 e 2007/2008 pelo Projeto INPE/CANASAT, alm
de dados da S. A. A./SP, IBGE e IEA, intentando ilustrar a desigual e
homogeneizante ocupao do espao agrcola em questo
4
.
Para a sistematizao dos principais elementos constituintes do entendimento
da ocupao do solo agrcola e as implicaes para o trabalho, tanto campons
como assalariado e seus motivadores materializados na crescente reestruturao
produtiva do capital agrocanavieiro, elaboramos tabelas onde foram explicitadas as
informaes de produo por cultura, de forma a evidenciar o movimento de
territorializao (por parte do capital agrocanavieiro) e de desterritorializao (dos
produtores/proprietrios). Ainda em relao aos procedimentos com vistas
ilustrao do processo desigual de tomada das terras no municpio, elaboramos
grficos onde so explicitados dados de ocupao territorial por categoria, evoluo

4
A esse respeito consultar o material elaborado por Thomaz Junior (2009), a partir de imagens de satlite, sobre
a expanso da agroindstria canavieira no Pontal do Paranapanema, que constitui sua tese de livre docncia.
Disponvel em: www.prudente.unesp.br/ceget
6

do trabalho por lao de parentesco e dados sobre produo leiteira, principais itens
componentes da evoluo da ocupao territorial no perodo considerado, de acordo
com nosso critrio metodolgico.


Figura 3: Espacializao da cana-de-acar por categoria no municpio de Flrida Paulista e
delimitao territorial dos trabalhos de campo.

Fonte: INPE/CANASAT. Org.: Valmir Valrio, 2009.


3 RESULTADOS PARCIAIS

Considerando o aumento da rea plantada com cana-de-acar de 1995/96 a
2008 no municpio em torno de 115%, somado ao fato de atualmente a micro-regio
em questo dispor de mais de 60% da rea agrcola total ocupada por pastagens,
predominantemente pastagens degradadas e em decadncia, com predomnio de
baixa declividade de relevo, adequadas demanda por mecanizao, constituindo
estoque potencial de terras para a expanso do agronegcio moderno nas
chamadas reas novas, em contraponto s reas tradicionais, inviabilizadas
7

diante do elevado preo da terra em conseqncia da pouca disponibilidade, a
micro-regio da Nova Alta Paulista desponta como provvel destino das articulaes
do grande capital agrocanavieiro na consolidao de seu intento expansionista.
O fato da existncia de uma vasta extenso de terras potencialmente
adequadas expanso da cana, no exclui o interesse do grande capital pelas
pequenas propriedades, pois, como constatado em campo, a maioria dos produtores
declara j terem sido procurados pelos funcionrios da usina, confirmando o cortejo
do capital canavieiro tambm s pequenas propriedades. Grande parte daquelas
mdias e grandes propriedades adequadas e disponveis para o plantio da
gramnea se encontram localizadas de forma descontnua em relao a outras
propriedades, carecendo da conquista de pedaos aparentemente insignificantes
face grandiosidade do agronegcio canavieiro, porm vitais concretizao da
necessria contigidade territorial, sem a qual fica dificultado o intento tcnico-
logstico-homogeneizante do capital.
Por mais que os dados sejam claros em relao ao ritmo frentico de
crescimento e expanso da agroindstria canavieira, seja atravs do arrendamento,
seja por meio da compra da terra mediante estratgias de dominao territorial que
na maioria das vezes tm incio no processo anterior, faz-se necessrio por prova
a realidade dos dados em campo, de forma a evidenciar elementos constituintes do
processo de incorporao das terras ao domnio monocultor agrocapitalista.
Nesse sentido, em contato com agricultores e pessoas ligadas a entidades
rurais como CATI, Sindicato Rural, lojas de vendas de insumos agrcolas em geral,
etc., identificamos o apontamento para respostas que vinham ao encontro de
questionamentos realizados por ns quando do incio deste trabalho. De tal forma,
de acordo com funcionrios da Agroflrida, tradicional loja de venda de
implementos agrcolas da cidade, quando questionados quanto existncia de
alguma mudana em relao ao movimento das vendas nos ltimos anos, foram
enfticos em afirmar positivamente para tal questo, indicando que:

[...] agora a cana tomou conta de tudo, antes (da cana) nis vendia
trs, quatro carretas com trinta toneladas de adubo cada uma, hoje, se
nis vende um caminho truck com quinze toneladas j muito,
porque hoje ningum produz mais nada, s cana e a cana no
compra nada nosso [...].

8

Tal apontamento encontra respaldo quando posto ao lado dos nmeros da
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo, referentes ao
movimento decorrente da (re) formatao homogeneizante da paisagem agrcola
regida pelo capital agrocanavieiro no municpio. Aqui, a presena da cana impe-se
de tal forma que, alm de impor-se aos olhos de todo espectador, por mais
desavisado que seja, pode ser tambm notada pelo sentido olfativo, pois, em toda a
extenso da rea agrcola do municpio nota-se o doce odor caracterstico da cana-
de-acar, sobrepondo-se a odores e sabores tradicionais da vida no campo,
compondo a homogeneizao da paisagem em diversas dimenses.
Conforme ilustram as figuras a seguir, a paisagem predominante no municpio
oferece sustentao emprica ao conceito de deserto verde, limitado apenas pela
imperatividade do lucro em determinadas localizaes inviabilizadas pela imposio
do relevo ou por focos de resistncia camponesa, presentes ainda em pontos
dispersos da rea rural, at mesmo em limites prximos usina, conformando ilhas
camponesas em meio ao mar de cana.

9

Figura 04: Paisagem homogeneizada
caracterstica do agronegcio canavieiro.
Flrida Paulista/SP
Figura 05: Cana-de-acar cortada
manualmente aguardando para ser
transportada para moagem

Fonte: Valmir Valrio, 2009 Fonte: Valmir Valrio, 2009

Em busca dos elementos constituintes da motivao para o arrendamento de terras
para o plantio da cana, constatamos que o grande motivador quando da tomada de deciso
pelo arrendamento encontra-se no fator econmico que, no incio do processo, em razo da
dificuldade em conseguir renda suficiente por meio do cultivo agrcola tradicional, acabaram
sendo atrados pelo alto preo pago nos momentos de euforia do setor agrocanavieiro
5
.
Por meio da Tabela 2 temos a expresso da situao desfavorvel em termos de
reas com fins produo de alimentos no perodo considerado, destacando-se a diminuio
e mesmo extino de uma grande diversidade de culturas, praticadas predominantemente
nas pequenas propriedades de gesto familiar.

Tabela 2: rea agrcola com fins Produo de Alimentos no municpio de Flrida Paulista/SP no
perodo em estudo (ha)
1995/96 2007/2008
Milho 1.876,40 Milho 475,4
Feijo 1745,3 Feijo 34,2
Caf 1043,1 Caf 312,7
Amendoim 92,1 Amendoim 360,6
Maracuj 83 Maracuj 7,7
Arroz 48 Arroz 0
Abacaxi 30,3 Abacaxi 0
Laranja 21,4 Laranja 0
Morango 18 Morango 0
Manga 17,5 Manga 0,8

5
Depoimentos relatam que o preo pago pela tonelada produzida era, no auge da euforia agrocanavieira entre 2004 e 2007,
em torno de R$ 44,00; passando para R$ 12,00 atualmente.
10

Alho 14,4 Alho 0
Baunilha 12 Baunilha 0
Jaca 10,2 Jaca 0
Abbora 9,9 Abbora 1,9
Goiaba 9,7 Goiaba 2,9
Outros 0,0 Outros
6
87,4
TOTAL: 5.031,30 TOTAL: 1.283,60
Fonte: LUPA (1995/96 e 2007/2008).

Em relao diminuio de reas de plantio alimentcio indicada na tabela acima, em
grande parte das entrevistas que tivemos a oportunidade de realizar na rea urbana do
municpio, destacou-se o apontamento para a ausncia de alguns produtos em razo do
reduzido nmero de produtores ainda ligados atividade de produo alimentcia,
principalmente verduras, queijos, doces e derivados. Levantamentos realizados nos principais
pontos de venda de produtos alimentcios do municpio (quitandas, mercados, mercearias,
feira-livre) constataram que, atualmente, a grande maioria dos produtos (frutas, legumes,
cereais, etc.) comercializados na cidade provm de outras regies, predominantemente do
CEASA da cidade de Presidente Prudente, sendo exceo as principais verduras e algumas
poucas frutas e legumes.
No contexto do entendimento das influncias da expanso canavieira para o trabalho
no campo, em visita ao Sindicato Rural do municpio, o Coordenador de Curso do Sindicato,
Sr. lson, fez referncias ao processo de aquisio das terras pela usina, indicando que, [...]
uma vez arrendada a terra (para o plantio da cana-de-acar), fica difcil voltar atrs, porque
a cana deixa a terra pelada, sem nada, por cima e por baixo.
Com o primeiro arrendamento a usina retira todos os obstculos consolidao
logstica do territrio canavieiro, caracterizado por uma grande contigidade territorial, fato
que faz com que cercas, barraces, tulhas, casas, terreres e uma infinidade de estruturas
pr-existentes e estranhas ao intento homogeneizante do capital sucroalcooleiro sejam
destrudas em favor da formao de gigantescas reas para o plantio da cana-de-acar.
Quando do final do prazo de arrendamento da terra para o usineiro, diante da
inexistncia de recursos para o restabelecimento das atividades anteriormente praticadas,
impossibilidade de recomposio de cercas, pastos, casas e toda a infra-estrutura retirada
pela formao das grandes reas de plantio monocultor, somado ao fato do sucateamento

6
Culturas praticadas no ano de 2008 e que no eram praticadas em 1995/96.
11

e/ou venda de mquinas e implementos agrcolas pelo fato de no mais serem usados, d-se
a o pulo do gato, onde o proprietrio v-se refm do capital agrocanavieiro.
Dessa forma, fragilizado na relao desigual com o grande capital, o
agricultor/proprietrio acaba por ter duas alternativas igualmente desfavorveis, ou renova o
contrato de arrendamento por uma remunerao muito menor (o pagamento das usinas
proporcional produo da rea plantada), pois numa segunda oportunidade de plantio a
produo provavelmente ser menor, em razo do desgaste do solo; alm de que o preo
nominal oferecido num segundo contrato chega a ser cinqenta por cento menor que o preo
pago anteriormente, segundo relatos.
Outro caminho leva o proprietrio a ceder de vez ao cortejo do capital agrocanavieiro,
vendendo suas terras por valores muito abaixo do que valiam antes do referido
arrendamento, vindo a proletarizar-se constituindo mo-de-obra para a expanso
agrocanavieira, conferindo materialidade ao intento
expansionista/monopolizante/territorializante do agronegcio bioenergtico da cana-de-
acar.
O Grfico 1 nos permite notar tanto a diminuio do trabalho campons (com lao de
parentesco com o produtor) como o aumento do trabalho classificado como sem lao de
parentesco com o produtor, onde encontram-se os trabalhadores proletarizados e
subproletarizados do campo, conformando a dinmica expansionista do agronegcio
canavieiro.

Grfico 1: Evoluo do pessoal ocupado por lao de
parentesco com o produtor: Flrida Paulista/SP 1996-2006

12

Fonte: SIDRA/IBGE. Org.: Valmir Valrio, 2009

Analisando os nmeros referentes conformao do trabalho no campo para o
perodo verificamos que, quanto categoria com lao de parentesco com o produtor, onde
se encontra o trabalho familiar campons, houve uma diminuio em torno de dez por cento,
enquanto a categoria sem lao de parentesco com o produtor, predominantemente os bias
frias do corte da cana, aumentou em incrveis 464,64 %! Tais nmeros evidenciam, de um
lado, a voracidade do agronegcio canavieiro em relao satisfao de uma demanda de
fora de trabalho para a ativao do processo de valorizao ampliada do capital e, de outro,
a capacidade de resistir daqueles que, mesmo cercados pela imperatividade agrocapitalista
do mar de cana, mantm viva a esperana de um campo onde a terra sirva no como
suporte explorao do trabalho, mas como base para uma vida voltada ao homem e ao
bem estar das populaes.
Com o intuito de anlise e comparao da ocupao do territrio agrcola,
apresentamos os Grficos 2 e 3, nos quais fica evidente o movimento de expanso do
agronegcio canavieiro no perodo em questo. Nota-se o avano das reas de cultivo da
cana tanto sobre reas de pastagem como sobre demais reas de produo agrcola,
incluindo uma diversidade de culturas alimentcias, desmistificando o discurso de que a cana-
de-acar seria bem-vinda por dar bom uso s terras desocupadas.
Das quatro categorias eleitas para anlise em conseqncia da impossibilidade de
comparao individual ante a desproporo das mesmas, apenas uma tem destaque
significativo em relao ao aumento de rea plantada, tendo aumentado a rea de plantio de
cana-de-acar em torno de cento e quinze por cento. Assim, atentamos para a acentuada
diminuio em mais de setenta por cento (-74,49%) da rea destinada ao cultivo de alimentos
no perodo em questo, hoje limitada a 2,44% do total agrcola; percentual que j era baixo,
10,08%, no binio 1995/96.




13

Grfico 2: Ocupao do solo agrcola
por categoria no binio 1995\96
Grfico 3: Ocupao do solo agrcola por
categoria no binio 2007\2008


Fonte: LUPA, 1995\96. Valrio, 2009 Fonte: LUPA, 2007/2008. Valrio, 2009

Dados da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo
para o perodo de 1995/96 mostram que a rea agrcola ocupada por pastagens no
municpio chegava a mais de sessenta e cinco por cento do total (65,47%), somando
ainda pouco mais de vinte e um por cento ocupados pela cana-de-acar (21,45%),
restando em torno de dez por cento (10,08%) correspondentes ao territrio agrcola
ocupado por culturas alimentcias e trs por cento (3%) do total ocupado por todas as
demais culturas praticadas no municpio
7
; deixando bem evidente j neste momento, a
disparidade em relao utilizao do territrio agrcola do municpio em favor da
monopolizao do mesmo em benefcio do agronegcio canavieiro, em detrimento do
cultivo diversificado caracterstico das pequenas propriedades familiares camponesas e
imprescindveis ao equilbrio no abastecimento local de alimentos em geral.
Atentando aos nmeros verificamos que no prazo de 1995/96 para 2007\2008,
houve uma diminuio das reas de pastagem em torno de dezenove por cento
(19,46%). No perodo considerado a rea plantada com cana-de-acar aumentou de
10.707,8 para 23.013,6 ha. Tendo em vista que a rea de pastagens perdeu em torno
de 6360 ha (de 32.682,4 para 26.322 ha), menos que o total de terras incorporadas ao
crculo do agronegcio (12.305,8 ha), deduz-se que tal expanso incorpora em seu
processo produtivo, outras reas de produo agrcola e no somente reas de

7
Chamamos a ateno para o fato de que a rea agrcola total apresentada pela S. A. A. /SP para o perodo de
1995/96, corresponde a 49.920,2 hectares, menos que os 52.502,1 hectares apresentados pelo mesmo rgo para o
binio 2007/2008.
14

pastagens degradadas como tradicionalmente afirmado pelos asseclas do capital
sucroalcooleiro.
De todas as culturas alimentcias praticadas no municpio, apenas o amendoim
registrou aumento em termos de rea de cultivo, passando de 92,1 hectares em
1995/96 para 360,6 em 2008, (um aumento de 291,5% da rea plantada). Tal aumento,
segundo relato dos funcionrios da CATI, dirigentes do Sindicato Rural de Flrida
Paulista e empresas que comercializam produtos agrcolas da regio, seria advindo do
processo de recuperao de reas agrcolas desgastadas em virtude do plantio da
cana-de-acar. Excetuando o amendoim, que teve a rea de cultivo aumentada em
funo de sua utilidade na recuperao de solos cansados pela atividade
canavicultora, todas as demais culturas alimentcias praticadas no municpio tiveram
suas reas de cultivo diminudas ou mesmo anuladas, conforme ilustra de forma mais
detalhada a j citada tabela 2.
O Grfico 4 ilustra a diminuio acentuada das reas agrcolas com fins
produo de alimentos no perodo em questo, evidenciando traos da barbrie
agrocapitalista e seus efeitos predadores produo de alimentos e vida no campo.


Grfico 4: rea agrcola com culturas alimentcias no
municpio de Flrida Paulista entre 1995/96 e
2007\2008 (ha)

Fonte: S. A. A./SP, LUPA. Org.: Valmir Valrio, 2009

15

Com base no Grfico 5 podemos notar os efeitos da territorializao do capital
canavieiro tambm sobre a produo leiteira, minando mais uma importantssima fonte
de renda e alimentao para os pequenos produtores, alm de elemento que contribui
permanncia da vida no campo e ao abastecimento de leite e derivados artesanais para
a populao urbana.

Grfico 5: Produo anual de leite: Flrida Paulista (mil
litros)

Fonte: SIDRA/IBGE. Org.: Valmir Valrio, 2009.

Esse reordenamento territorial desfavorvel tanto ao cultivo alimentar como
pecurio, acompanhado do crescimento vertiginoso das reas de cultivo monocultor
canavcola no municpio de Flrida Paulista e regio, aponta para o fato da
concretizao do xito expansionista do capital canavieiro sobre as ditas reas novas
do Oeste, com efeitos diretos sobre a formatao do espao agrcola local e regional,
alm de graves conseqncias para a classe trabalhadora e produo da diversidade
alimentar.

Essa outra Geografia a expresso das mudanas de funes e formas
de uso do territrio, ou os novos contedos da renda da terra, que esto
sinalizando substituio de pastagens, de reas de culturas e igualmente
incidindo sobre os biomas naturais [...] THOMAZ JR. (2008, p. 27).

16

Em face das supostas benesses do agrocombustvel para a preservao do
meio-ambiente, concordamos com Ziegler (2007) em relao prevalncia dos
aspectos negativos frente a supostos aspectos positivos do etanol, pois, diante da
questo da fome no mundo, onde apenas no ano de 2006, aproximadamente 36
milhes de pessoas morreram devido a causas diretas e indiretas ligadas desnutrio,
a questo bioenergtica apresenta-se como de menor importncia. O etanol aumenta a
misria e o desemprego. A terra se torna to cara que as famlias no conseguem mais
subsistir. um retrocesso social histrico e um afastamento de tudo a que o Brasil
moderno aspira (ZIEGLER, J. Folha online, Blog controvrsia).
Em relao mesma questo, THOMAZ JR. (2008), pondera:

Segundo a FAO (Organizao das Naes Unidas para Agricultura e
Alimentao), h no mundo aproximadamente um bilho de pessoas que
so acometidas por desnutrio crnica, sendo que 75% vivem na zona
rural [...] (p. 10).

Para alm de uma tomada de conscincia do capital, entendemos como
questo central a desmistificao da ideologia dos biocombustveis, travestida na
venda do etanol da cana-de-acar como a soluo para o desenvolvimento econmico
e para o aquecimento global, quando na verdade concretiza-se a passos largos a
ampliao da prtica monocultora e da produo com fins agroindustriais em detrimento
da vida no campo.
Para a composio da categoria alimentos, agrupamos todas as reas
ocupadas com plantio de culturas alimentcias no perodo em estudo com base nos
dados do SIDRA/IBGE e S.A.A. / S.P LUPA (Grfico 6). A diferena entre o total de
reas ocupadas pela cana e pelas culturas alimentcias aumentou drasticamente no
perodo, dando forma a uma realidade que, a continuar no mesmo caminho, projeta um
futuro sombrio em relao vida no campo e Soberania Alimentar enquanto
autonomia de cada povo para fazer da terra bero de uma sociedade emancipada.
Grfico 6: Evoluo da rea plantada com alimentos e cana-de-acar no
perodo de 1996 a 2008 no municpio de Flrida Paulista/SP
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Fonte: SIDRA/IBGE S. A. A-SP/LUPA. Org.: Valmir Valrio, 2009.


4 CONSIDERAES FINAIS

Contrapondo o argumento de que a cana-de-acar ocuparia somente reas de
pastagens degradas e decadentes, constatou-se na prtica o avano da cultura
canavieira tanto sobre estas, como tambm sobre aquelas propriedades em que a
pecuria leiteira representava o lastro econmico mnimo necessrio permanncia das
famlias camponesas na terra, garantindo a produo de uma srie de produtos
diretamente relacionados, tais como queijos, doces e derivados e tambm das reas
destinadas at ento policultura, incluindo a produo de alimentos, conforme
pudemos constatar por meio dos trabalhos de campo. Dessa forma, os poucos
produtores que ainda permanecem resistindo na atividade leiteira e na produo de
alimentos caracterizam focos de resistncia de um perodo na contramo das demandas
dos atuais fluxos globalizados a par da produo de biocombustveis.
Analisando a estrutura fundiria do municpio de Flrida Paulista notamos que,
enquanto 93,7% do total das propriedades classificadas como pequenas (at 200 ha)
detm menos da metade do territrio agrcola (49,4%), pouco mais de 6% dos grandes
proprietrios tm sob seu domnio a maior parcela de toda rea agricultvel (50,6%),
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evidenciando a alta concentrao da propriedade da terra , trao marcante na histria
do Brasil desde os remotos perodos coloniais.
Nos limites de nosso recorte de estudo, verifica-se a existncia de uma srie de
fatores que colaboram para o entendimento da atual expanso da cana-de-acar no
Oeste Paulista. Um dos principais atrativos ao capital canavieiro no municpio de Flrida
Paulista e regio reside no fato de que, ainda hoje, metade do territrio agrcola do
municpio (50,01%) e mais de sessenta por cento da rea agrcola micro-regional
encontram-se ocupadas por pastagens, na grande maioria pastagens subutilizadas.
Tal quadro, somado ao fato de que a maior parte dessa poro micro-regional constitui-
se de terrenos com predominncia de declividade inferior a 12%, portanto adequadas
mecanizao do corte da cana-de-acar, alm da grande compatibilidade
edafoclimtica, coloca a regio em questo como alvo certo das articulaes do grande
capital canavieiro.
Com isso, acreditamos ser necessrio repensar o atual modelo de
desenvolvimento com base no agronegcio monocultor, de forma a colocar no foco das
atenes no nefasta lgica da reproduo ampliada do capital, mas a criao de
alternativas poltico-sociais que venham a valorar a fixao do homem no campo e a
contribuir para com a composio de uma nova realidade produtiva. Realidade esta em
que o personagem principal deixe de ser materializado na canalizao seletiva de
recursos pblicos para o favorecimento do grande capital, para agir em benefcio da
restaurao, manuteno e desenvolvimento das pequenas unidades camponesas, ou
seja, para a produo de alimentos, j seriamente ameaada.
Assim, estamos diante da tentativa do grande capital em tornar o lcool
combustvel uma commodity no mercado internacional, de forma que o produto possa
ser comercializado globalmente atendendo a atual demanda bioenergtica mundial, sem
considerar os efeitos nocivos de tal opo para a Soberania alimentar; segundo a lgica
do mercado e fora de outros contextos como o da vida comunitria repleta de sentidos e
da produo de alimentos. Antes mesmo da efetivao de tal intento, nota-se o quanto
incorremos em risco dando seqncia ao atual caminho seguido na agricultura regional,
com seqelas j notveis na estrutura produtiva local e regional.
Diante da grave situao a que nos deparamos no municpio hora em estudo,
com relao conformao do movimento social no sentido da territorializao do
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monoplio agrocanavieiro, com claras evidncias quanto s implicaes da ausncia
(negligencial ou proposital) de polticas voltadas pequena propriedade familiar
camponesa, para alm de meras especulaes, tergiversaes ou delrios estatsticos,
temos que, frente ao quadro de homogeneidade territorial agrcola que se apresenta na
paisagem em estudo, seja pelo frio apontamento estatstico, seja atravs da
constatao da imponente paisagem verde que se abate no municpio e regio,
aguando sentidos para alm da viso, ou mesmo pelos singelos depoimentos daqueles
que conhecem melhor que ningum as respostas para as aparentemente simples
questes a que propomo-nos quando do incio deste trabalho, virar as costas para o fato
da diminuio acentuada das reas de plantio com fins ao cultivo alimentcio em
benefcio do plantio monocultor destinado agroindstria canavieira constitui-se como
uma grave miopia terica ou mesmo a aceitao do fato do caminho contrrio
Soberania alimentar, hora em andamento no pas e regio com o aval do Estado.


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