Induced Resistance For The Biological Control Of Postharvest Diseases Of Fruit

And Vegetables
Fungal and bacterial pathogens cause significant losses in postharvest fruit and
vegetables world-wide. Although improved horticultural handling practices to reduce mechanical
and physical injuries,and utilization of sophisticated postharvest storage facilities are effective
techniques in reducing postharvest diseases, they do not ensure product protection. Postharvest
control of spoilage microorganisms commonly relies upon the application of synthetic chemicals
is now doubtful and their use has become the target od special scrutiny. The deveploment of
resistance in palnt pathogens to existing synthetic postharvest fungicides, such as the
benzimidazoles, has reduced the efficacy of these chemicals. Also, consumer concern over the
effects of toxic residues on health and the environment, and restrictions on the use of agro
chemicals on postharvest commodities has encouraged the advancement of natural, safe
alternatives to control postharvest disease. Developing non or reduced chemical postharvest
disease control measures has now become an economic imperative,not an opinion. And emerging
technology which has the capacity to reduce postharvest diseases is biological control.
Induced resistance
Fruit and vegetables contain a multitude of highly coordinated defensive mechanism that
naturally protect them from invading microorganisms. Plant resistance processes may include the
deveploment of localised protective responses in tissue directly around the site of interaction, or
systemic defence responses, which are expressed in cells afar from the site of interaction.
Defence mechanisms known to exist in plant tissue that enable them to resist infection include:
Structural barriers
In active defence responses to wounding or microbial attack, induced lignification is probably
the major biochemical event leading to a reinforced cell wall. Deposition on or into the cell wall
of other compounds (eg suberin, hydroxyproline-rich
glycoproteins,callose,waxes,cutin,monomeric and polymeric wall-bound phenolics) are also
thought to contribute to barrier formation


Constituve inhibitors
Are antimicrobial compounds which exist naturally in healthy tissue but may accumulate in
response to infection by spoilage microorganisms. For example, levels of the monoterpene
aldehyde citral in the falvedo or harvested lemon fruit have been shown to increase in response
to infection by Penicillium digtatum.
Phytoaxelins
Are low-molecular weight,antimicrobials compounds that are synthesized by,and accumulate in,
plant tissue under stress-related situations. They show a wide diversity in structure and
biogenetic nature, and have been isolated in a number of harvested fruit and vegetables
Proteins
Activated in plant tissue by patoghen attack are called pathogenesis-related (PR) proteins. There
are many types of PR-proteins, including hydrolytic enzymes (eg chitinases, chitosanases, B-1,3-
glucanases) which break down carbohydrate polymers (eg chitin) in fungal cell walls
Induced resistance is an established phenomenon where palnt defence mechanism are activated
or turned on in response to biological, physical or chemical stimuli called elicitors. Our current
view of induced resistance is mostly based on the knowledge of defence responses in the
developing palnt, where considerable interest has been placed on the potential application of
elicitors as practical crop protectans in agriculture. In recent years, researches have begun to
investigate resistance in postharvest commodities for the control disease. Fruit and vegetables
treated with a natural material or combination of materials that intensify inducible resitance
responses before invasion by microorganism may have advantage in resisting infection.
Deliberate application of elicitors to a commodity at the commoncement of its postharvest phase
would delay infection and therefore prolong shelf life with out the need for synthetic agricultural
chemical
The arresting effect on storage rots in fruit an vegetables demonstrated so far by elicitor
treatments, such as ultra violet (UV) light, heat, calcium chloride and chitosan, unquestionably
facilitates the deveploment of induced resistance for postharvest disease control


Ultra-violet light
The beneficial effect of low-dose UV-C light (254 nm) to reduce the incidence of microbial
spoilage and extend postharvest shelf life occurs in a wide array of postharvest crops including
stone, pome and citrus fruit. In certain commodities, the deveploment of disease resistance
coincides with the accumulation of phytoalexins in host tissue. In leom fruit,exposure to UV-C
irradiation induced the production of scoparone in the rind and reduced susceptibility to
postharvest decay by P.digitatum. Induction of the phytoalexin 6-methoxymellein in carrot roots
by UV-C light accompanied an increase in resistance to Botrytis cinerea. In different cultivars of
grapes, the content of resveratrol elicited by UV-C was positively related to the resistance of
barriers to infection by Rhizopus stolonifer. Other inducible resistance responses known to be
stimulated in fruit tissue by UV-C light include the induction of phenylalanine ammonia-lyase
and peroxidase enzymes in grapefruit
Optimum dosages of UV-C to induce resistance in postharvest commodities are affected by
factors such as the commodity,cultivar and physiological age of tissue, and maximum protection
generally occurs at a particular threshold dose. Application of higher doses of UV-C may stress
crops and increase the suscepbtibility of the host tissue to invasion by spoilage microorganism.
Insight into aspects of on-line utilization of UV-C is progressing, where an apparatus developed
by Wilson & others (1997) that delivers UV-C light to fruit on a processing line has been shown
to significantly reduce postharvest decay in apples.
Heat treatment
Pre storage heating may be advantages as a natural control strategy by directly inhibiting
pathogen growth and accelerating natural resistance of the harvested crops. The formation of
structural barriers and inducible antimicrobial substances by heat treatment for control of
microbial decay (and water loss) has been studied extensively in a number of harvested crops,
including sweet potato, citrus fruit and the cultivated potato. Under commercial conditions, this
wound healing strategy is described as curing. Other harvested crops, where there is growing
evidence that wound healing contributes to postharvest disease resistance, include apple, carrot,
kiwi fruit and pear
The overall benefits of pre storage heat treatment as a manageable form postharvest disease
control must be balanced against the costs of warming and subsequent cooling of horticultural
commodities, as well as possible undiserable effects of heating on the product. For example ,
curing citrus fruit at 36
0
C for 3 days is very effective in inhbiting decay by P.digitatum but
gives rise to commercially unacceptable levels of softening and shringkage to the fruit. Sealing
individual fruits with plastic film can mitigate these disadvantages of heat damage while also
allowing the effect of curing to occur efficiently.
Calcium chloride
Increased calcium content n fruit tissue can alleviate physiological storage disorders, improve
fruit firmness and increase resistance to postharvest diseases. Decay caused by fungal pathogens
has been shown to be decreased in apples and pears by application of calcium, while calcium
treated potatoes become more resistant to infection by Erwinia soft rot. Strawberries may also be
less prone to microbial decay when treated with calcium solutions.
Enhanced disease resistance in postharvest commodities by calcium is believed to be associated
with interactions between specific host cell wall component (eg pectins),and calcium ions, which
strengthen the structural integrity of cell wall. Tissues containing high calcium content are more
likely to resist cell wall maceration by pectolytic enzymes released by invading microorganism
Calcium chloride (1-4% solution) is generally accepted as the most suitable compound for
postharvest calcium trearment. The greatest obstacle however lies in determining the application
method that satisfactorily raises the calcium in the tissues to levels that lessen decay without
damaging the commodity. Pressure or vacuum infiltration of calcium solutions is very effective
in apples, although the degree of infiltration is dependent on the maturity of the apple fruit. With
infiltration of early harvested apples, not enough calcium may penetrate the fruit to confer
sufficient disease resistance:with late picked apples, too much calcium might enter the fruit and
cause injury. Greater screening of fruit and vegeatbles may reveal a wide range of produce which
sustain enhanced resistance to postharvest diseases in response to applied calcium.
Chitosan
Chitosan , a B-1,4 glucosamine polymer, is a structural component in fungal cell walls which
offers great potential as an antifungal preservative for fresh fruit and vegetables. It is obtained
from the cithin of fungal cell walls, crustacean shells or arthropod exoskeletons by fragmentation
or deacetylation. Not only has chitosan been demonstrated to activate induced reactions in
postharvest commodities but it also has the added advantages of:
1. Being a safe, biodegradable food product
2. Possessing fungicidal properties
3. Having the ability to form a semipermeable coating which may delay the onset of
ripening of certain commodities
4. Being a by product of the seafood industry
Reduction of postharvest decay in postharvest commodities (such as tomato, cucumber,
strawberry and bell pepper fruit) by chitosan has been shown to be partly attributed to its ability
to elicite antifungal lytic enzymes in the host tissue. Chitosan treatment may also stimulate
structural defence barriers, such as the thickening of cell walls and plugging of some intercellular
spaces with fibrillae material in bell pepper and tomato fruit and production phytoalexins, in pea
pods.
Other elicitors
Modification of storage atmosphere can induce plant defence responses ad increase
resistance in postharvest commodities. Carbon dioxide conditioning of avocado fruit before
storage promoted levels of antifungal compounds (eg epitachin) and consequently delayed decay
by Colletotrichum gloeosporioides. Similarly, natural resistance of mango fruit to Alternaria
alternata increased in response to CO
2
treatment, although dipping fruit in the fungicide
Prochloraz was more effective in delaying the appearance of black spot symptoms. Exposure of
table grapes to ozone elicited the production of phytoalexins resveratrol and pterostillbene and
significantly reduced the extent of berry decay by Rhizopus stolonifer
Certain plant growth regulators, such as jasmonic acid and ethylene, and the plant signal
transduction compound salicylic acid appear to play a role in activating plant defence
mechanisms. Applications of Gibberelic acid (GA) or 2,4 dichlorophenoxyacetic acid inhibited
postharvest decay deveploment and decreased the decline of citral content and of the
antimicrobial activity in lemon fruit rind. Celery treated with GA, showed delayed conversion of
(+) marmesin to psoralen compounds, which have less antimicrobial activity in vitro, thereby
increasing the resistance of celery to invasion by fungal pathogens during storage

Future prospects
Clearly, the application of induced resistance as a means of controlling postharvest pathogens
holds great promise. However, the current performance level of induced resistance to inhibit
disease is generally lower than that achieved by synthetic fungicides, under commercial
situations. Although elicitor-conceded resistance definitely occurs in harvested fruit and
vegetables, protection during storage is generally temporary and is intricately associated with the
stage of maturity and level of senescence. As harvested frut and vegetables rely on their own
food reserves and depletion of these reserves leads to deterioration and eventually senescence,
the responsiveness of host tissue weakens during maturation process. Essentially, as a
commodity ripens, the more susceptible it is to infection. It is important that elicitor treatments
utilized to initiate defence responses in harvested fruit and vegetables take account of the
physiological state of the tissues and extraneous factors that influence their physiology. For
more effective control of disease resistance in harvested commodities, a fundamental
understanding of how the physiological status of plant tissue relates to specific resistance
mechanisms is needed.
In order to develop induced resistance as an economically viable alternative to synthetic
fungicides, the reability and effectiveness of induced control procedures must be improved.
Currently complementary techniques of biological control, such as integration of elicitors and
microbials antagonists, are being assessed for additive or synergistic effects that enhance
postharvest disease control. Reports are encouraging, where the combination of calcium
treatment with the bacterial antagonist. Pseudomonas syringe can result in greater control of
Penicillium expansum in apple fruit than the individual treatments alone. Integrating UV-C light
with the yeast antagonist Debaryomyces hansenii plus calcium chloride is as effective as and in
some cases better than commercial fungicide (Benomyl) treatment in reducing postharvest
incidence of Manilinia fructicola in peaches. Certain antagonistics yeast appear to be compatible
with chitosan and combinations of these biological treatments could represent considerable scope
for the control of decay and ripening.
The general consensus of biological control strategies is that they are more acceptable than
synthetic agrochemicals because of the likehood of reduced risks of adverse effects on human
health and the environment. New measures of controlling postharvest diseases unquestionably,
however, bring with them their own potential toxicity of antimicrobial metabolites enhanced by
elicitors in harvested products is an important issue which is not currently elucidated and
requires further investigation
Certain induced metabolites,such as the production of furanocoumarin phytoalexins psoralen,
bergapten and xanthoxin in celery, parsley and parsnip, can cause photocarcinogenic. Sweet
potatoes produces a number of phytoalexins (eg 4-ipomeanol) that cause lung edema and are a
concern in regards to food safety. In potatoes, the indigenous metabolites a-solanine and a-
chaconine are human plasma cholinesterase inhibitors and teratogens in animals. Although some
elicitor-induced resistance measures may be perceived as potentially dangerous, we are
optimistic many others will be discovered which are safe. Commodities that only produce
antmicrobial metabolites in the inedible parts of a fruit or vegetable may overcome this problem
Conclusion
At present, biological control procedures such as induced resistance are unlikely to completely
replace the use of well-established, cheap, agro-chemicals. A more realistic scenario would see
biocontrol strategies being used in association with limited quantities of agro-chemicals, as well
as efficient management and handling practices to combat decay in the harvested produce. In the
near future though, economic appraisals of biologica control operations may change radically in
response to the imminent withdrawal of certain agro-chemicals and the growing public demans
for natural alternatives.









Perlawanan Induced Untuk Biological Control Of Pascapanen Penyakit Buah Dan Sayuran
Jamur dan bakteri patogen menyebabkan kerugian yang signifikan dalam buah dan
sayuran di seluruh dunia pascapanen . Meskipun peningkatan praktek penanganan hortikultura
untuk mengurangi cedera mekanik dan fisik ,dan pemanfaatan fasilitas penyimpanan pascapanen
canggih teknik efektif dalam mengurangi penyakit pascapanen, namun tidak menjamin
perlindungan produk. Kontrol mikroorganisme pascapanen umumnya bergantung pada aplikasi
bahan kimia sintetik sekarang diragukan dan penggunaannya telah menjadi target pengawasan
khusus Mengembangkan langkah-langkah pengendalian penyakit non mengurangi bahan kimia
pada kimia kini telah menjadi suatu keharusan ekonomi.
Induced resistensi
Buah dan sayuran mengandung banyak mekanisme pertahanan yang sangat terkoordinasi
yang secara alami melindungi mereka dari serangan mikroorganisme . Proses ketahanan tanaman
dapat mencakup tanggapan pelindung lokal dalam jaringan secara langsung di sekitar lokasi
interaksi , atau respon pertahanan sistemik , yang disajikan dalam sel jauh dari situs interaksi .
Mekanisme Pertahanan diketahui ada dalam jaringan tanaman yang memungkinkan mereka
untuk melawan infeksi termasuk :
Hambatan struktural
Dalam respon pertahanan aktif untuk melukai atau serangan mikroba , diinduksi lignifikasi
mungkin adalah biokimia utama yang menyebabkan dinding kuat. Deposisi pada atau ke dalam
dinding sel dari senyawa lain ( misalnya suberin , glikoprotein hydroxyproline kaya , kalosa ,
lilin , cutin , monomer dan polimer fenolat dinding - terikat ) juga memberikan kontribusi untuk
pembentukan penghalang
Inhibitor Constituve
Adalah senyawa antimikroba yang ada secara alami di jaringan sehat tetapi mungkin
terakumulasi sebagai respon terhadap infeksi oleh mikroorganisme pembusuk . Misalnya, kadar
monoterpene aldehida citral di falvedo atau buah lemon dipanen telah terbukti meningkatkan
respon terhadap infeksi oleh Penicillium digtatum .

Phytoaxelins
Apakah berat molekul rendah , senyawa antimikroba yang disintesis oleh , dan terakumulasi
dalam , jaringan tanaman di bawah situasi stres. Mereka menunjukkan keragaman yang luas
dalam struktur dan alam biogenetis , dan telah diisolasi di sejumlah buah dan sayuran yang
dipanen
protein
Diaktifkan dalam jaringan tanaman akibat serangan patoghen disebut ( PR ) protein terkait
patogenesis . Ada banyak jenis PR - protein , termasuk enzim hidrolitik ( misalnya chitinases ,
chitosanases , B - 1 ,3 - glukanase ) yang memecah polimer karbohidrat ( misalnya kitin ) pada
dinding sel jamur
Induced resistance merupakan fenomena didirikan di mana mekanisme pertahanan palnt
diaktifkan atau dihidupkan dalam menanggapi rangsangan biologis , fisik atau kimia yang
disebut Elisitor . Pandangan kami saat induksi resistensi sebagian besar didasarkan pada
pengetahuan tentang respon pertahanan di tanam berkembang, di mana bunga yang cukup besar
telah ditempatkan pada aplikasi potensi Elisitor sebagai protectans tanaman praktis di bidang
pertanian . Dalam beberapa tahun terakhir , penelitian telah mulai menyelidiki perlawanan di
komoditas pascapanen untuk pengendalian penyakit . Buah dan sayuran yang diobati dengan
bahan alami atau kombinasi dari bahan-bahan yang meningkatkan respon resitance diinduksi
sebelum invasi oleh mikroorganisme mungkin memiliki keuntungan dalam melawan infeksi .
Aplikasi sengaja Elisitor ke komoditas di commoncement fase pascapanen yang akan menunda
infeksi dan karenanya memperpanjang umur simpan dengan keluar kebutuhan untuk kimia
pertanian sintetik
The menangkap efek pada membusuk penyimpanan dalam buah sayuran yang ditunjukkan
sejauh ini oleh perawatan elisitor , seperti ultra violet ( UV ) cahaya, panas , kalsium klorida dan
kitosan , tidak diragukan lagi memfasilitasi deveploment induksi resistensi untuk pengendalian
penyakit pascapanen


Sinar ultra -violet
Efek menguntungkan dari dosis rendah UV - C cahaya ( 254 nm ) untuk mengurangi timbulnya
pembusukan mikroba dan memperpanjang umur simpan pascapanen terjadi dalam beragam
tanaman pascapanen termasuk batu , pome dan buah jeruk . Dalam komoditas tertentu,
deveploment resistensi penyakit bertepatan dengan akumulasi phytoalexins dalam jaringan host .
Dalam buah leom , paparan UV - C iradiasi disebabkan produksi scoparone dalam kulit dan
pengurangan kerentanan terhadap kerusakan pascapanen oleh P.digitatum . Induksi phytoalexin 6
- methoxymellein di akar wortel oleh sinar UV - C disertai peningkatan resistensi terhadap
Botrytis cinerea . Dalam kultivar yang berbeda dari anggur , isi resveratrol ditimbulkan oleh UV
- C berhubungan positif dengan resistensi hambatan terhadap infeksi oleh Rhizopus stolonifer .
Respon resistensi diinduksi lain yang dikenal untuk dirangsang dalam jaringan buah dengan sinar
UV - C meliputi induksi fenilalanin amonia - lyase dan peroksidase enzim dalam grapefruit
Dosis optimum dari UV - C untuk menginduksi resistensi komoditas pascapanen dipengaruhi
oleh faktor-faktor seperti komoditas , kultivar dan umur fisiologis jaringan , dan perlindungan
yang maksimal umumnya terjadi pada dosis ambang tertentu . Penerapan dosis tinggi UV - C
dapat menekankan tanaman dan meningkatkan suscepbtibility dari jaringan host terhadap invasi
oleh mikroorganisme pembusukan . Wawasan aspek pemanfaatan on-line dari UV - C ini
mengalami kemajuan, di mana suatu alat yang dikembangkan oleh Wilson & lain-lain ( 1997)
yang memberikan sinar UV - C buah pada garis pengolahan telah terbukti secara signifikan
mengurangi kerusakan pascapanen dalam apel .
perlakuan panas
Pemanas penyimpanan Pre mungkin keuntungan sebagai strategi pengendalian alami dengan
langsung menghambat pertumbuhan patogen dan mempercepat resistensi alami dari tanaman
yang dipanen . Pembentukan hambatan struktural dan zat antimikroba diinduksi oleh perlakuan
panas untuk mengendalikan pembusukan mikroba ( dan kehilangan air ) telah dipelajari secara
ekstensif dalam sejumlah tanaman dipanen , termasuk ubi jalar , buah jeruk dan kentang
dibudidayakan . Dalam kondisi komersial , strategi penyembuhan luka ini digambarkan sebagai
menyembuhkan . Hasil panen lainnya , di mana ada bukti yang berkembang bahwa
penyembuhan luka kontribusi untuk ketahanan terhadap penyakit pascapanen , termasuk apel ,
wortel , buah kiwi dan pear
Manfaat keseluruhan dari pra perlakuan penyimpanan panas sebagai bentuk pascapanen
pengendalian penyakit dikelola harus seimbang terhadap biaya pemanasan dan pendinginan
berikutnya komoditas hortikultura , serta kemungkinan efek undiserable pemanasan pada produk.
Misalnya, menyembuhkan buah jeruk pada 36 0 C selama 3 hari sangat efektif dalam inhbiting
pembusukan oleh P.digitatum tetapi menimbulkan komersial tingkat yang tidak dapat diterima
pelunakan dan shringkage ke buah . Sealing buah individu dengan film plastik dapat mengurangi
kerugian ini dari kerusakan akibat panas sementara juga memungkinkan efek menyembuhkan
terjadi secara efisien .
kalsium klorida
Peningkatan kandungan kalsium n jaringan buah dapat meringankan gangguan penyimpanan
fisiologis , meningkatkan buah ketegasan dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit
pascapanen . Decay yang disebabkan oleh jamur patogen telah terbukti menurun pada apel dan
pir dengan aplikasi kalsium , sedangkan kalsium diperlakukan kentang menjadi lebih tahan
terhadap infeksi oleh Erwinia busuk lunak . Stroberi juga mungkin kurang rentan terhadap
pembusukan mikroba ketika diobati dengan solusi kalsium .
Ketahanan terhadap penyakit ditingkatkan dalam komoditas pascapanen oleh kalsium diyakini
terkait dengan interaksi antara komponen spesifik dinding sel inang ( misalnya pektin ) , dan ion
kalsium , yang memperkuat integritas struktural dari dinding sel . Jaringan yang mengandung
kandungan kalsium tinggi lebih mungkin untuk melawan dinding sel maserasi oleh enzim
pectolytic dirilis oleh menyerang mikroorganisme
Kalsium klorida ( 1-4 % larutan ) secara umum diterima sebagai senyawa yang paling cocok
untuk pascapanen kalsium trearment . Hambatan terbesar namun terletak dalam menentukan
metode aplikasi yang memuaskan meningkatkan kalsium dalam jaringan ke tingkat yang
mengurangi kerusakan tanpa merusak komoditas . Tekanan atau vakum infiltrasi solusi kalsium
sangat efektif dalam apel , meskipun tingkat infiltrasi tergantung pada kematangan buah apel .
Dengan infiltrasi apel awal dipanen , tidak cukup kalsium dapat menembus buah untuk
memberikan ketahanan terhadap penyakit yang cukup : dengan akhir memilih apel , terlalu
banyak kalsium mungkin memasukkan buah dan menyebabkan cedera . Skrining yang lebih
besar buah dan vegeatbles dapat mengungkapkan berbagai produk yang mempertahankan
ketahanan ditingkatkan terhadap penyakit pascapanen dalam menanggapi kalsium diterapkan .
chitosan
Chitosan , a - B 1 , 4 glukosamin polimer , merupakan komponen struktural dalam dinding sel
jamur yang menawarkan potensi besar sebagai pengawet anti jamur untuk buah dan sayuran
segar . Hal ini diperoleh dari cithin dinding sel jamur , kerang Crustacea atau exoskeletons
Artropoda dengan fragmentasi atau deasetilasi . Tidak hanya memiliki chitosan telah ditunjukkan
untuk mengaktifkan reaksi diinduksi komoditas pascapanen tetapi juga memiliki keuntungan
tambahan :
1 . Menjadi aman , produk makanan biodegradable
2 . Memiliki sifat fungisida
3 . Memiliki kemampuan untuk membentuk lapisan semipermeabel yang dapat menunda
timbulnya pematangan komoditas tertentu
4 Menjadi oleh - . Produk dari industri makanan laut
Pengurangan pascapanen pembusukan komoditas pascapanen ( seperti tomat , mentimun ,
strawberry dan buah paprika ) oleh kitosan telah terbukti sebagian disebabkan kemampuannya
untuk elicite enzim litik antijamur dalam jaringan host . Pengobatan Chitosan juga dapat
merangsang pertahanan hambatan struktural , seperti penebalan dinding sel dan memasukkan
beberapa ruang antarsel dengan bahan fibrillae dalam paprika dan tomat buah dan phytoalexins
produksi , dalam kacang polong .
Elisitor lain
Modifikasi atmosfer penyimpanan dapat menginduksi respon pertahanan tanaman iklan
resistensi peningkatan komoditas pascapanen . AC Karbon dioksida buah alpukat sebelum
tingkat penyimpanan dipromosikan senyawa antijamur ( misalnya epitachin ) dan akibatnya
tertunda pembusukan oleh Colletotrichum gloeosporioides . Demikian pula , resistensi alami dari
buah mangga untuk Alternaria alternata meningkat sebagai respon terhadap pengobatan CO2 ,
meskipun mencelupkan buah di fungisida Prochloraz lebih efektif dalam menunda munculnya
gejala bercak hitam . Paparan anggur meja ozon menimbulkan produksi phytoalexins resveratrol
dan pterostillbene dan secara signifikan mengurangi tingkat berry pembusukan oleh Rhizopus
stolonifer
Beberapa regulator pertumbuhan tanaman , seperti asam jasmonic dan etilena , dan sinyal
transduksi tanaman senyawa asam salisilat tampaknya memainkan peran dalam mengaktifkan
mekanisme pertahanan tanaman . Aplikasi asam Gibberelic ( GA ) atau 2,4
dichlorophenoxyacetic acid menghambat pembusukan pascapanen deveploment dan penurunan
penurunan kandungan citral dan aktivitas antimikroba dalam lemon buah kulit . Seledri diobati
dengan GA , menunjukkan tertunda konversi ( + ) marmesin untuk senyawa psoralen , yang
memiliki aktivitas antimikroba yang kurang in vitro , sehingga meningkatkan ketahanan seledri
terhadap invasi oleh patogen jamur selama penyimpanan

prospek Masa Depan
Jelas, penerapan induksi resistensi sebagai sarana mengendalikan patogen pascapanen
memegang janji besar . Namun, tingkat kinerja saat induksi resistensi untuk menghambat
penyakit umumnya lebih rendah dari yang dicapai oleh fungisida sintetik , di bawah situasi
komersial . Meskipun elisitor - kebobolan resistensi pasti terjadi pada buah dan sayuran yang
dipanen , perlindungan selama penyimpanan umumnya bersifat sementara dan rumit terkait
dengan tahap kematangan dan tingkat penuaan . Seperti dipanen frut dan sayuran bergantung
pada cadangan makanan mereka sendiri dan menipisnya cadangan ini menyebabkan kerusakan
dan akhirnya penuaan , respon dari jaringan host melemah selama proses pematangan . Pada
dasarnya , sebagai komoditas matang , semakin rentan itu adalah untuk infeksi . Adalah penting
bahwa perawatan elisitor digunakan untuk memulai respon pertahanan dalam buah dan sayuran
yang dipanen mempertimbangkan keadaan fisiologis jaringan dan faktor-faktor luar yang
mempengaruhi fisiologi mereka . Untuk kontrol yang lebih efektif resistensi penyakit pada
komoditas dipanen , pemahaman mendasar tentang bagaimana status fisiologis jaringan tanaman
berkaitan dengan mekanisme resistensi yang spesifik yang dibutuhkan .
Dalam rangka mengembangkan diinduksi resistensi sebagai alternatif ekonomis untuk fungisida
sintetik , yang kehandalan dan efektivitas prosedur pengendalian diinduksi harus ditingkatkan .
Saat ini teknik pelengkap dari kontrol biologis , seperti integrasi Elisitor dan microbials
antagonis , sedang dinilai untuk aditif atau efek sinergis yang meningkatkan pengendalian
penyakit pascapanen . Laporan yang menggembirakan , di mana kombinasi pengobatan kalsium
antagonis dengan bakteri . Pseudomonas jarum suntik dapat mengakibatkan kontrol yang lebih
besar dari Penicillium expansum dalam buah apel dibandingkan dengan perlakuan individu saja .
Mengintegrasikan sinar UV - C dengan Debaryomyces ragi antagonis hansenii ditambah kalsium
klorida seefektif dan dalam beberapa kasus lebih baik daripada fungisida komersial ( Benomyl )
pengobatan dalam mengurangi pascapanen kejadian Manilinia fructicola di Persik . Beberapa
antagonistics ragi tampaknya kompatibel dengan kitosan dan kombinasi dari perawatan biologis
ini bisa mewakili ruang yang cukup untuk pengendalian pembusukan dan pematangan .
Konsensus umum strategi pengendalian biologis adalah bahwa mereka lebih diterima daripada
agrokimia sintetis karena likelihood sampel datanya risiko penurunan efek buruk pada kesehatan
manusia dan lingkungan . Langkah-langkah baru untuk mengendalikan penyakit pascapanen
tidak diragukan lagi , bagaimanapun, membawa dengan mereka potensi toksisitas mereka sendiri
metabolit antimikroba ditingkatkan dengan Elisitor dalam produk dipanen merupakan masalah
penting yang saat ini tidak dijelaskan dan memerlukan investigasi lebih lanjut
Metabolit diinduksi tertentu, seperti produksi phytoalexins furanocoumarin psoralen , bergapten
dan xanthoxin dalam seledri , peterseli dan ubi , dapat menyebabkan photocarcinogenic . Ubi
jalar menghasilkan sejumlah phytoalexins ( misalnya 4 - ipomeanol ) yang menyebabkan edema
paru-paru dan menjadi perhatian dalam hal keamanan pangan . Di kentang , metabolit adat a-
solanin dan chaconine adalah manusia - plasma cholinesterase inhibitor dan teratogen pada
hewan . Meskipun beberapa langkah-langkah perlawanan elisitor diinduksi dapat dianggap
sebagai berpotensi berbahaya , kami optimis banyak orang lain akan ditemukan yang aman .
Komoditas yang hanya menghasilkan metabolit antmicrobial di bagian termakan dari buah atau
sayuran dapat mengatasi masalah ini
Kesimpulan
Saat ini, prosedur pengendalian biologis seperti diinduksi resistensi tidak mungkin untuk
sepenuhnya menggantikan penggunaan mapan , murah, agro - kimia . Sebuah skenario yang
lebih realistis akan melihat strategi biokontrol yang digunakan dalam hubungan dengan jumlah
terbatas agro - bahan kimia , serta manajemen yang efisien dan penanganan praktek untuk
memerangi pembusukan pada produk dipanen . Dalam waktu dekat meskipun, penilaian
ekonomi operasi pengendalian biologica dapat berubah secara radikal dalam menanggapi
penarikan segera dari agro - bahan kimia tertentu dan demans publik yang berkembang untuk
alternatif alami .