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Este documento presenta un estudio de caso sobre un jardín de niños en Tapachula, Chiapas, México que tenía problemas con la producción excesiva de basura. El jardín generaba 80 kg de basura quincenalmente, la cual atraía plagas como ratas y cucarachas. El cambio en los roles de las madres de familia, que ahora trabajaban fuera del hogar y no podían cocinar para sus hijos, contribuyó al problema, ya que los niños compraban comida envasada de vendedores ambulantes. La acumulación de
Este documento presenta un estudio de caso sobre un jardín de niños en Tapachula, Chiapas, México que tenía problemas con la producción excesiva de basura. El jardín generaba 80 kg de basura quincenalmente, la cual atraía plagas como ratas y cucarachas. El cambio en los roles de las madres de familia, que ahora trabajaban fuera del hogar y no podían cocinar para sus hijos, contribuyó al problema, ya que los niños compraban comida envasada de vendedores ambulantes. La acumulación de
Este documento presenta un estudio de caso sobre un jardín de niños en Tapachula, Chiapas, México que tenía problemas con la producción excesiva de basura. El jardín generaba 80 kg de basura quincenalmente, la cual atraía plagas como ratas y cucarachas. El cambio en los roles de las madres de familia, que ahora trabajaban fuera del hogar y no podían cocinar para sus hijos, contribuyó al problema, ya que los niños compraban comida envasada de vendedores ambulantes. La acumulación de
NOMBRE DEL CURSO: EDUCACIN PARA LA SUSTENTABILIDAD
ESCUELA SEDE: ESCUELA PRIMARIA 29 BATALLN
NOMBRE:
TAPACHULA, CHIAPAS; 6 DE ABRIL DE 2014 ESTUDIO DE CASO
1.- Transcripcin del caso. El jardn de nios Francisco Bacon con clave: 07DJN0476L del nivel preescolar, el cual se ubica en 15 av. /sur # 139 colonia Carmen y maravillas en la Ciudad de Tapachula, Chiapas. Es una institucin que atiende a nios de preescolar con edades de 3 a 5 aos que hacen una poblacin escolar de 250 nios, distribuidos 2 grupos de primero, 3 de segundo y 3 de tercero, la PLANTILLA DOCENTE DE ESTE CENTRO es la siguiente: 8 docentes frente a grupo, directora tcnica, un intendente, un Profr. De Educ. Fsica, una Profr. De educ. Msica. Los 250 nios y nias de esta institucin pasan ms de 2 horas diariamente en actividades acadmicas, as como tambin disponen de un tiempo para ingesta de sus alimentos. Los padres rara vez les envan estos ya preparados en casa. La mayora prefieren comprarlos con los comerciantes ambulantes y en las tiendas de abarrotes aledaas a la escuela; consumen sus alimentos en platos, vasos, tenedores y botellas de plstico, todos fabricados con material no reciclables. Este plantel produce quincenalmente 80 kg de basura en su mayora de origen inorgnico y durante los das que permanece almacenada en la escuela atrae la presencian de muchas ratas, as como de bichos, entre ellos las cucarachas, araas y zancudos. La produccin de basura implica ms gastos a la escuela y la transmisin de enfermedades a los nios y adultos.
2.-Antecedentes del caso: Durante muchos aos el Jardn de Nios Francisco Bacon se ha convertido en un productor de basura inorgnica y aunque en poco grado la basura orgnica. La basura que se acumula durante el da se tiene que guardar en bolsas de nailon, donde estar almacenada durante 15 das, tiempo que tarda en pasar el carro de basura por este lugar. Los nios han sufrido de enfermedades gastrointestinales por comer alimentos contaminados, contaminacin derivada por la abundancia de basura Este problema no se ha resuelto quiz por apata de los docentes y directivos de esta institucin. Al iniciar este sexenio las autoridades estatales. A travs del programa ERA Escuela con responsabilidad ambiental se ha impulsado el cuidado del medio ambiente en las escuelas de educacin bsica. El Artculo 39 de la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente dice a la letra: Las autoridades competentes promovern la incorporacin de contenidos ecolgicos, conocimientos, valores y competencias, en los diversos ciclos educativos, especialmente en el nivel bsico, as como en la formacin cultural de la niez y la juventud.
Lneas bsicas para impulsar la Educacin Ambiental:
segunda lnea: Interaccin entre el ambiente y los seres humanos: Actividades antropognicas que influyen en los ecosistemas. Cmo el ser humano ha aprovechado los recursos. Consecuencias de la contaminacin. Prevencin (reciclaje, manejo adecuado de residuos y energa). Soluciones (tratamiento a residuos peligrosos, implementacin de Polticas Ambientales, restauracin, etc.). Promoviendo el desarrollo sustentable.
3.-Preguntas de investigacin: Que mtodo de investigacin utiliz el Jardn de nios Francisco Bacon para identificar el problema de la produccin de desechos slidos en la escuela. La en cuesta y la entrevista y principalmente la observacin.
Cmo surgi la propuesta para solucionar la reduccin de la produccin de basura en la institucin? Por el anlisis del consejo tcnico quienes adems de este propusieron el de la energa elctrica y el uso del agua.
Por qu decidieron resolver este problema y no otro? Se acord darle solucin a los tres, a travs de los tres equipos que se formaron en la escuela.
4.- Marco terico: La Ley General para la Prevencin y Gestin Integral de los Residuos (2003) establece los siguientes principios estratgicos: Clasificacin de los residuos: Peligrosos. Slidos urbanos. Manejo especial. Programa Nacional para la Prevencin y Gestin Integral de los Residuos: determina objetivos, estrategias y metas. Diagnstico Bsico para la Gestin Integral de Residuos: indicadores del impacto que ocasiona la generacin de los distintos residuos al medio ambiente y a la salud pblica. Planes de Manejo para la Prevencin de la Generacin y Valorizacin de los Residuos: reducir o minimizar, reusar y reciclar. Participacin social: responsabilidad personal en la generacin de residuos. Contaminacin y remediacin de sitios. Normas oficiales mexicanas: disear, construir, operar y administrar rellenos sanitarios.
5.- Principales tpicos de investigacin: a) Contaminacin ambiental. Presencia en el ambiente de cualquier agente (fsico, qumico o biolgico) o bien de una combinacin de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la poblacin, o bien, que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreacin y goce de los mismos. La contaminacin ambiental es tambin la incorporacin a los cuerpos receptores de sustancias slidas, liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren desfavorablemente las condiciones naturales del mismo, o que puedan afectar la salud, la higiene o el bienestar del pblico. Slidos urbanos. Comnmente conocidos como basura. Mezcla de residuos orgnicos e inorgnicos. Tiempo de descomposicin de ciertos residuos: CSCARA DE PLTANO: 3 semanas PAPELES: 2 a 6 meses TEJIDOS (trapo de algodn): 6 a 12 meses CHICLES: 5 aos MADERA (segn el tipo): 13 aos NYLON: ms de 30 aos LATAS DE ALUMINIO: 300 a 500 aos BOLSA DE RED: 400 aos METAL: 450 aos PLASTICOS: 800 aos VIDRIOS: 1 milln de aos NEUMTICOS: Indeterminado
6.-Anlisis e interpretacin de la informacin:
Por qu el trabajo de las madres de familia es un factor en la produccin de basura? El tiempo que tenan como amas de casa se ve seriamente reducida al trasladarse al campo laboral. Esto implica que los alimentos de sus hijos ya no se puedan cocinar en los hogares. Las familias con este tipo de dificultad se ven en la necesidad de comprar la comida ya hecha y por lo mismo generar basura al utilizar material desechable.
Qu riesgos provoca la produccin de basura en el J ardn de Nios as como en la localidad en la que se encuentra inmersa?
La basura es un foco de infeccin donde proliferan insectos y roedores, dentro de estos las moscas, que es un agente transmisor de salmonella y otras ms, Tambin se presenta la produccin de sancudos que pueden ser del tipo dengue o paludismo y otros insectos como la cucaracha y las ratas que de una u otra forma son tambin portadores de enfermedades.
La adquisicin de alimentos industrializados genera ms gastos en la economa familiar?
S, porque estos alimentos carecen de una gran calidad nutritiva y no abastecen el consumo familiar por ser poca la cantidad y los precios muy elevados.
La basura que se genera en el Jardn de Nios implica a varios actores, uno de ellos es el cambio de rol que ha experimentado la mujer en el nuevo sistema laboral. Las madres de familia por tener que trabajar fuera del hogar han dejado de cocinar los alimentos de sus hijos en la casa; As mismo el tiempo para estas actividades se han reducido drsticamente. El alumno al no llevar alimentos preparados en su casa se convierte consumista alimentario del comerciante ambulante quien le vende la comida en platos, tenedores, botellas y bolsas de plstico cuyo destino temporal son los contenedores de basura de su escuela, tambin los restos de alimentos que ya no ingiere se convierten en basura. Otro factor por el cual el comerciante consume los desechables es por lo barato que le resulta, tambin al no reusarlo ahorra agua y jabn. Sin embargo la basura adems de ser un efecto de las causas anteriores se convierte as en causa de las enfermedades GASTROINTESTINALES de los alumnos, docentes y padres de familia. Estas enfermedades se adquieren por los agentes transmisores como son los roedores y cucarachas; por la mala preparacin de los alimentos; por los drenajes en mal estado cuyos tubos rotos producen fuga de aguas negras; tambin aqu se agrega los servicios sanitarios con mal funcionamiento.
mala preparacin
Trabajan falta de tiempo mal funcionamiento Restos de comida Vasos, platos, botellas y bolsas de plstico No cocinan compran la comida tubos rotos Fuga de aguas negras roedores
Material barato ahorra agua y jabn Ahorro econmico no se resa insectos
Causa Efecto
PRODUCCION DE BASURA EN LA ESCUELA Madres de familia cambiadas de roles Consumo de alimentos en la escuela por alumnos y personal docente Venta de alimentos de comerciantes ambulantes en material desechable Enfermedades gastrointestinales, dengue Alimentos contaminados Drenaje en mal estado Agentes transmisores Servicios sanitarios daados MAPA SISTEMICO DEL PROBLEMA DE LA PRODUCCIN DE BASURA EN EL JARDIN DE NIOS FRANCISCO BACON
ALUMNOS QUE CONSUMEN ALIMENTOS CON EL AMBULANTAJE: 170 ALUMNOS QUE PREPARAN SUS ALIMENTOS EN CASA: 35 ALUMNOS QUE HACEN USO DEL SERVICIO DE COMIDAS RPIDAS: 45
ORIGEN DEL CONSUMO AMBULANTAJE C RAPIDA CASA INTEGRANTES DEL EQUIPO MARIO JOSE VILLANUEVA GONZALEZ DEMETRIO REYES GORDILLO DANIEL MARTINEZ RAMIREZ