Ciencias Agrarias 002

RESUMOS DO XXIV SEMINRIO DE INICIAO CIENTFICA DA UFPA - 2013: ISSN 2176-1213.
USO DO EXTRATO DE AA (Euterpe Oleracea) NO CULTIVO IN VITRO DE EMBRIES

BOVINOS E SEU EFEITO NA CRIOPRESERVAO.

Elaine Miyuka SATO (bolsista PIBIC-CNPq) miyukasato@hotmail.com
Curso de Biomedicina, Faculdade de Biomedicina, Instituto de Cincia Biolgicas, Universidade
Federal do Par.

Prof. Dr. Otvio Mitio OHASHI (Orientador) ohashi@ufpa.br
Curso de Biomedicina, Faculdade de Biomedicina, Instituto de Cincia Biolgicas, Universidade
Federal do Par.

A qualidade dos embries produzidos in vitro (PIV) comparada ao sistema de produo in vivo
apresenta relao direta com a criotolerncia. Isso porque danos celulares so comuns devido
exposio das clulas ao ambiente artificial de maturao, fecundao e desenvolvimento
embrionrio e consequente produo de espcies reativas de oxignio (EROs). Para se evitar esse
tipo de agresso celular, emprega-se a adio de antioxidantes e, considerando-se que o uso
indiscriminado de compostos sintticos incorra tambm em malefcios celulares, a investigao de
antioxidantes obtidos a partir de fontes naturais, torna-se de grande importncia para a obteno de
resultados otimizados da referida tcnica. Nesse contexto, o aa (Euterpe oleracea) apresenta dentre
seus componentes substncias com poder antioxidante comprovado, principalmente as antocianinas.
Com isso, verificou-se o efeito da suplementao do meio de cultivo in vitro (CIV) com extrato de aa
nas concentraes de 0, 2,5 , 5 e 10 g/mL (dose-resposta) em 5 repeties, onde no se observou
diferena estatstica (p > 0,05) entre os grupos controle (33% 8,6) e 2,5, 5 e 10 g/mL (29% 10,2,
22% 7,9 e 17 12,3 respectivamente). Alm disso, realizou-se o teste de criotolerncia dos
embries PIV sem a suplementao com extrato de aa em 4 repeties, onde as taxas de re-
expanso 39,1% 17,9 e ausncia de ecloso demonstraram a no viabilidade embrionria ps-
descongelao. Dessa forma, conclui-se que h necessidade de se aprimorar o isolamento do
antioxidante, a fim de se evitar os efeitos adversos pela variedade dos componentes do extrato, bem
como o protocolo de criopreservao para obteno de melhores resultados.

Palavras-chave: Aa, Criopreservao, Produo in vitro de Embries

Titulo do projeto do orientador: PROGRAMA DE COOPERAO TCNICO-CIENTFICO EM
BIOTECNOLOGIA DA REPRODUO ENTRE A UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAR (UFPA) E
UNIVERSIDADE DO NORTE DO PARAN (UNOPAR)

Grande-rea: Cincias agrrias
rea: Medicina veterinria
Sub-rea: Biotecnologia da Reproduo

USO DE ANTIOXIDANTE NATURAL NA MATURAO IN VITRO DE OCITOS BOVINOS

Jakeline dos Santos PESSOA (bolsista PIBIC-CNPq-AF) miyukasato@hotmail.com
Curso de Biomedicina, Faculdade de Biomedicina, Instituto de Cincia Biolgicas.

Moyss dos Santos MIRANDA (orientador) - moyses_m@yahoo.com
Curso Biotecnologia, Faculdade Biotecnologia, Instituto de Cincias Biolgicas

Os embries produzidos in vitro (PIV) comparados aos produzidos in vivo, ainda se apresentam de
inferior qualidade. Tais caractersticas podem ser decorrentes da produo de espcies reativas de
oxignio (EROs) causadas pelas condies artificiais de cultivo inerentes a PIV. Para se evitar esse
tipo de agresso celular comum a adio de substncias antioxidantes nos meios de cultivo,
entretanto o uso indiscriminado de compostos antioxidantes sintticos pode trazer malefcios
celulares, nesse sentido a investigao de antioxidantes naturais torna-se de grande importncia.
Nesse contexto, o leo essencial de Lippia grandis Schauer (Erva do Maraj), apresenta dentre seus
componentes substncias com poder antioxidante comprovado, em destaque o timol e o carvacrol.
Com isso, verificou-se o efeito da suplementao do meio de maturao in vitro (MIV) com leo
essencial de Lippia grandis Schauer. nas concentraes 2,5, 5 e 10 g/mL, juntamente com controle
positivo (meio de MIV suplementado com beta-mercaptoetanol) e controle negativo (sem adio de
antioxidantes) em 4 repeties. Observou-se que a suplementao com de 2,5 g/mL de leo
essencial apresentou resultados positivos (27 18,5), incrementando as taxas de embries PIV em
relao aos grupos controle positivo e negativo (24 9,5 e 18 7,7 respectivamente). Entretanto, tais
benefcios no foram expressivos estatisticamente entre os grupos analisados para significncia p >
0,05. Com isso, conclui-se que h a necessidade de aprofundamento dos testes para reduo dos
pontos de variao e para a otimizao do uso desse antioxidante.

Palavras-chave: Antioxidante; Lippia grandis, Maturao in vitro;

Titulo do projeto do orientador: PROGRAMA DE COOPERAO TCNICO-CIENTFICO EM
BIOTECNOLOGIA DA REPRODUO ENTRE A UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAR (UFPA) E
UNIVERSIDADE DO NORTE DO PARAN (UNOPAR)

rea: Medicina veterinria
Sub-rea: Biotecnologia da Reproduo

MONITORAMENTO DA GUA DE LASTRO DE EMBARCAES QUE ATRACAM NO TERMINAL
MARTIMO DE PONTA DA MADEIRA EM SO LUS (MA)

Jssica Cristina Souza SILVA (Bolsista PIBIC/FAPESPA) jssica.souza@braganca.ufpa.br
Curso de Engenharia de Pesca, Faculdade de Engenharia de Pesca, Instituto de Estudos Costeiros
(IECOS) Campus de Bragana.

Prof. Dr. Zlia Maria Pimentel NUNES (Orientadora) - znunes@ufpa.br
(IECOS) Campus de Bragana

A gua de lastro utilizada para garantir segurana aos tripulantes, aumentar o calado da
embarcao, ajudar na manobrabilidade, propulso e estabilidade da mesma. A gua de lastro
considerada o principal vetor para o transporte de organismos exticos, muitos deles causadores de
diversos impactos. Este trabalho tem por finalidade monitorar a qualidade fsica, qumica e biolgica
da gua de lastro das embarcaes que atracam no Terminal Martimo de Ponta da Madeira - TMPM
(So Luis- MA) e verificar se a legislao brasileira, a NORMAN 20, est sendo cumprida. As coletas
foram realizadas no perodo de maio/2012 a maio/2013, em 14 embarcaes. Foram aferidas in situ a
temperatura, salinidade, condutividade, oxignio dissolvido e turbidez. Em laboratrio foram
analisados fosfato, nitrito e N-amoniacal, bem como, a clorofila-a. A temperatura, salinidade,
condutividade, oxignio dissolvido e turbidez apresentaram valores de 29,892,27C; 36,142,06;
53,874,60; 5,371,00 mg.L
-1
e 2,792,07 NTU, respectivamente. O pH apresentou um menor valor
de 4,9 e o maior valor de 8,2. As concentraes de nutrientes dissolvidos na gua de lastro foram
0,1190,17; 0,0820,09; 0,0250,04 mg/L
-1
respectivamente para nitrito, fosfato e N-amoniacal. A
clorofila-a possibilitou a formao de dois grupos em relao aos locais de troca da gua de lastro. O
agrupamento A apresentou concentrao de 6,04 a 11,83g.L
-1
e o B de 0,03 a 1,95 g.L
-1
. Os
resultados da qualidade da gua de lastro dos navios monitorados comprovam a troca ocenica,
porm medidas mais eficazes devem ser realizadas para intensificar a fiscalizao sobre est prtica.

Palavras-chave: Variveis abiticas, bioinvaso, impactos ambientais.

Titulo do projeto do orientador: MONITORAMENTO DA GUA NA REA DO TERMINAL
MARTIMO DE PONTA DA MADEIRA E DE LASTRO DE EMBARCAES PARA PREVENIR A
DISSEMINAO DE DOENAS E A INTRODUO DE ESPCIES INVASORAS

Classificao do trabalho na Tabela de reas do Conhecimento no CNPq.
Grande-rea: Cincias Agrrias
rea: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
Sub-rea: Recursos Pesqueiros Marinhos

MONITORAMENTO DE GUA NO ENTORNO DO TERMINAL MARTIMO DE PONTA DA
MADEIRA, SO LUS MA

Samuel Oliveira TEIXEIRA (Bolsista PIBIC/FAPESPA) samuel.teixeira@braganca.ufpa.br
(IECOS) Campus de Bragana.

Prof. Dr. Zlia Maria Pimentel NUNES (Orientadora) - znunes@ufpa.br
(IECOS) Campus de Bragana

O constante avano tecnolgico do transporte martimo de mercadorias atravs das fronteiras, com
utilizao de navios maiores e mais rpidos, tem causado impactos negativos ao meio ambiente. O
presente trabalho objetiva o monitoramento da qualidade fsica, qumica e biolgica da gua e
tambm a verificao da influncia da sazonalidade na qualidade da gua da regio no entorno do
Terminal Martimo de Ponta da Madeira (TMPM) - So Luis MA. A coleta de dados ocorreu entre
maio/2012 e maio/2013 e foi realizada no entorno do TMPM, localizado, na margem leste da baa de
So Marcos, prximo ao porto de Itaqui. Na regio porturia foram estabelecidos e georefernciados
trs pontos de amostragem de acordo com a disposio espacial do (TMPM). Para a realizao das
coletas foram utilizados: Garrafa de Nansen, GPS e uma sonda multiparmetros para determinao in
situ da temperatura, salinidade, pH, condutividade, turbidez e oxignio dissolvido. As amostras de
gua foram levadas ao Laboratrio para anlise de clorofila-a e de nutrientes dissolvidos, como
fosfato, nitrito e N-amoniacal. A salinidade, condutividade, oxignio dissolvido, nitrito e clorofila-a
apresentaram diferena significativa entre o perodo chuvoso e o seco. No perodo chuvoso, a gua
foi caracterizada por valores de 30,85,5; 46,76,75 mS.cm
-1
; 6,90,18 mg.L
-1
; 0,1420,21 mg.L
-1
e
9,868,06 g.L
-1
de salinidade, condutividade, oxignio dissolvido, nitrito e clorofila-a,
respectivamente. A gua durante o perodo seco apresentou 35,22,57; 543,95 mS.cm
-1
; 7,30,22
mg.L
-1
; 1,981,29 mg.L
-1
; 3,611,72 g.L
-1
de salinidade, condutividade, oxignio dissolvido, nitrito e
clorofila-a, respectivamente. As variveis como temperatura, pH, turbidez, N-amoniacal e nitrito
apresentaram pouca variao ao longo do ano. Verifica-se que a regio porturia da baa de So
Marcos sofre influncia da sazonalidade regional e apresenta salinidade ocenica durante o perodo
seco.

Palavras Chave: nutrientes, clorofila-a, variveis abiticas.

Titulo do projeto do orientador: MONITORAMENTO DA GUA NA REA DO TERMINAL
MARTIMO DE PONTA DA MADEIRA E DE LASTRO DE EMBARCAES PARA PREVENIR A
DISSEMINAO DE DOENAS E A INTRODUO DE ESPCIES INVASORAS

rea: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
Sub-rea: Recursos Pesqueiros Marinhos
DIAGNSTICO MOLECULAR DE Ehrlichia canis E Anaplasma platys EM CES DO MUNICPIO
DE BELM, ESTADO DO PAR

Atimaan da Silva FRANCO (Bolsista PIBIC/FAPESPA) atimaanfranco@hotmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Departamento Faculdade de Medicina Veterinria

Prof. Dr. Gustavo GES CAVALCANTE (Orientador) ggcavalcante@ufpa.br
Curso de Medicina Veterinria, Lab. de Parasitologia Animal

O diagnstico de doenas transmitidas por carrapato em ces freqente em hospitais e clnicas
veterinrias no Brasil, dentre estas enfermidades podemos destacar a erliquiose e a anaplasmose
canina, que so causadas pelos agentes patgenos das espcies Ehrlichia canis e Anaplasma platys,
respectivamente. O objetivo deste trabalho foi fazer um levantamento da ocorrncia da infeco
natural destes patgenos, atravs de nested PCR, em amostras de sangue coletadas de ces
domiciliados e errantes capturados pelo Centro de Controle de Zoonoses do municpio de Belm,
Par. Foram coletadas 276 amostras de sangue da veia ceflica de ces, sem distino de raa e
no levando em considerao o estado clnico dos animais em ambos os grupos, diferindo apenas
sexo nos animais domiciliados, sendo que destes 12,3% (16/130) eram machos e 11,5% (15/130)
eram fmeas. O DNA foi extrado utilizando-se um kit comercial especfico para a extrao de DNA de
amostras sanguneas. Com a utilizao da nested PCR foi possvel detectar o DNA de E. canis em
39,4% (109/276) dos ces amostrados, sendo que 56,8% (83/146) eram do Centro de Controle de
Zoonoses e 20% (26/130) eram domiciliados. O DNA de A. platys foi detectado em 23,5% (65/276)
das amostras teste, sendo 40,4% (59/146) eram provenientes do CCZ e 4,6% (6/130) eram
domiciliados. Foi encontrada coinfeco entre os agentes em 13,4% (37/276) dos animais, sendo
24,6% (36/146) do CCZ e 0,7% (1/130) dos domiciliados. Diante dos resultados, foi possvel concluir
que E. canis e A. platys esto presentes na populao canina estudada,onde os animais errantes
representam um grupo de risco para adquirir as doenas transmitidas por estes agentes, sendo este o
primeiro relato da ocorrncia destes patgenos na regio estudada, confirmados atravs de tcnicas
de biologia molecular, nos permitindo afirmar que a n-PCR eficaz no diagnstico dos agentes
estudados.

Palavras- chave: A. platys, E. canis , PCR

Titulo do projeto do orientador: DIAGNSTICO MOLECULAR DE Ehrlichia canis E
Anaplasmaplatys EM CES NA MESORREGIO METROPOLITANA DE BELM

Classificao do trabalho na Tabela de reas do Conhecimento no CNPq:
rea: Medicina: Parasitologia Veterinria
Sub-rea: Hemoparasitoses

FATORES DE RISCO ASSOCIADOS SOROPREVALNCIA DE LEPTOSPIROSE EM CES NO
MUNICPIO DE CASTANHAL

Ene Almeida Oliveira MADEIRA (Bolsista PIBIC/Fapespa) - enemadeira@gmail.com
Faculdade de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina Veterinria.

Profa. Dra. Carolina Franchi JOO (Orientadora) - carolinafj@ufpa.br

Fatores de risco associados soroprevalncia de leptospirose em ces no municpio de Castanhal. O
presente trabalho objetivou titular os anticorpos contra leptospirose de uma amostragem de ces da
rea urbana do Bairro Pantanal no municpio de Castanhal e associ-los aos fatores de risco
observados, alm de orientar a populao sobre riscos e medidas preventivas da leptospirose. Foram
coletadas amostras de sangue de 50 ces domiciliados no Bairro do Pantanal no municpio de
Castanhal para a realizao da prova de reao de soroaglutinao microscpica (SAM). Tambm foi
realizado um questionrio com os proprietrios dos ces sobre os fatores de risco da doena. Foram
realizadas tambm palestras educativas para a populao. 18% das amostras foram positivas para
um ou mais sorovares de Leptospira interrogans. O sorovar mais prevalente foi o canicola (77,8%)
seguido dos sorovares grippotyphosa, autumnalis e gryppotyphosa. Mais de 50% dos animais
reagentes tinham acesso rua, acmulo de lixo e reas alagadias prximas residncia que
habitavam. Apenas 14% dos ces tem histrico de vacinao e entre eles apenas um foi
soropositivos. Pelos resultados obtidos, concluiu-se que os ces do bairro Pantanal, no municipio de
Castanhal/PA esto expostos a vrios sorovares de Leptospira spp., principalmente ao canicola, o
que serve de alerta em relao ao potencial zoontico da leptospirose, visto que o co o pricipal
reservatrio deste sorovar e vive em contato direto com o homem. Acesso rua, acmulo de lixo e
reas alagadias mostraram ser fatores que contribuem para disseminao desta doena, e devem
ser evitados. A vacinao e adoo de medidas sanitrias, como o controle de roedores so
importantes formas de preveno da leptospirose. Torna-se necessrio que haja maior instruo da
populao sobre os riscos desta zoonose, alm de orienta-las sobre as formas de preveno.

Palavras-chave: leptospirose, ces, Castanhal

Titulo do projeto do orientador: FATORES DE RISCO ASSOCIADOS SOROPREVALNCIA DE
LEPTOSPIROSE EM CES NO MUNICPIO DE CASTANHAL

rea: Doenas Infecciosas de Animais

OCORRNCIA DE ANTICORPOS ANTI-Toxoplasma gondii, ANTI-Leptospira spp E ANTI-
Brucella abortus EM FEIRANTES DO MUNICPIO DE ANANINDEUA, ESTADO DO PAR

Gleiciane Schupp de Sena MESQUITA (Bolsista PIBIC/FAPESPA) gleicy_schupp@hotmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do
Par/Campus de Castanhal.

Profa. Dra. Carla Cristina Guimares de MORAES (Orientadora) - ccmoraes@ufpa.br
Par/Castanhal.

Objetivou-se avaliar a ocorrncia de anticorpos contra Toxoplasma gondii, Leptospira spp e Brucella
abortus em trabalhadores de feiras livres localizadas no municpio de Ananindeua, Par, e avaliar os
hbitos e comportamentos higinicos dos voluntrios referentes aos trs agentes com base nas
respostas registradas no inqurito soroepidemiolgico. Participaram 128 feirantes de variada faixa
etria, de ambos os sexos, sem sintomatologia. Para o diagnstico de anticorpo anti-T. gondii utilizou-
se Kits comerciais: Viro-Immun-ALKA e foram utilizadas 81 amostras. Para pesquisa de anticorpo
contra Leptospira spp pelo mtodo se Soroaglutinao Microscpica (SAM) foram utilizados 77
amostras e para pesquisa contra Brucella sp pela prova de soroaglutinao rpida com antgeno
acidificado tamponado (AAT) foram utilizados 128 amostras, estas diferenas numricas se deram
durante o transporte, pois alguns tubos vazaram e as amostras foram perdidas. Na pesquisa de
anticorpos anti-Brucella lisa as 128 amostras foram no reagentes ao teste de AAT. Na pesquisa de
anticorpos anti-T. gondii observou-se que das 81 amostras dos feirantes, 92,57% (75/81) foram
reagentes e de acordo com questionrio epidemiolgico constatou-se 70,37% (57/81) dos indivduos
reagentes no tem contato com gatos, 20,99% (17/81) comem carne mal-passada, 48,15% (39/81)
comem salada crua em restaurantes, 61,73% (50/81) bebem gua ou suco sem saber a
procedncias. No estudo de ocorrncia de anticorpo anti-Leptospira spp detectou-se que nenhum dos
feirantes foram reagentes. Conclui-se que no presente estudo foi observada elevada soroprevalncia
de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em trabalhadores liberais das feiras livres de Ananindeua, Par.
Entretanto, no houve indivduos reagentes para anticorpos anti-Brucella abortus e anti-Leptospira
spp., contudo analisando as variveis contidas no questionrio epidemiolgico, observou-se que os
entrevistados encontram-se expostos a fatores de risco para a transmisso dos respectivos agentes.

Palavras- chave: Sorologia, Toxoplasma gondii, Brucella spp e Leptospira spp, feirantes,
Ananindeua

Titulo do projeto do orientador: OCORRNCIA DE ANTICORPOS ANTI-TOXOPLASMA GONDII,
ANTI-LEPTOSPIRA SPP E ANTI-BRUCELLA ABORTUS EM FEIRANTES DO MUNICPIO DE
ANANINDEUA, ESTADO DO PAR.

rea: Medicina Veterinria Preventiva
Sub-rea: Sade Pblica

EFEITOS DE TECNOLOGIAS DE TRATAMENTO DOS OVOS DE PATOS CRIOULOS (CAIRINA
MOSCHATA) SOBRE O RENDIMENTO DE INCUBAO

Julio Henrique Donza VIEIRA (Bolsista PIBIC/FAPESPA) - jhdv16@hotmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina Veterinria.

Prof. Dr. Cesar Augusto Aguilar LOPEZ (Orientador) - cesarlopez@ufpa.br
Curso de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina Veterinria.

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da pulverizao dos ovos de pato com diferentes solues
sobre o rendimento de incubao em condies de incubao artificial. Os tratamentos foram
definidos pela pulverizao dos ovos com solues de cidos fracos e foram definidos da seguinte
maneira: 1 controle (sem pulverizao); 2 Pulverizao dos ovos com gua destilada; 3
Pulverizao dos ovos com soluo de cido ascrbico; 4 Pulverizao dos ovos com soluo de
acido actico. Foram utilizados 200 ovos (50 por tratamento) com pesos variando entre 70 e 100g. Os
ovos foram distribudos uniformemente e localizados em todas as posies da incubadora. Antes do
inicio do experimento os ovos foram pesados individualmente, para realizar a distribuio uniforme
em cada tratamento. Os ovos foram pulverizados duas vezes ao dia (8:00 e 18:00 hs) no perodo de
14 a 35 dias. As solues de acido ascrbico e actico foram definidas pelo preparo de 30g do acido /
litro de gua. A quantidade de gua e de soluo pulverizados sobre os ovos correspondeu a 20mL /
100 ovos. A temperatura da gua e solues pulverizadas nos ovos tiveram uma temperatura de 35-
37C. Os ovos foram posicionados nas bandejas de incubao com a ponta fina para abaixo
(posicionamento vertical). A temperatura de incubao foi de: 37,6-37,8 at 31 dias de incubao e
36,7-37,0 C (nascedouro 32 at ecloso). A umidade foi de: 60% na incubadora e 80% no
nascedouro, os ovos tiveram viragem automtica a cada hora num ngulo de 45 C. As variveis
avaliadas foram: dimetro e altura e gravidade especifica dos ovos, ecloso de ovos frteis e
mortalidade embrionria. A taxa de ecloso foi muito baixa, devido a elevada mortalidade embrionria
na fase final de desenvolvimento do embrio. Conclui-se que a pulverizao dos ovos no afeta o
rendimento de incubao.

Palavras-chave: Fertilidade, ovoscopia, casca do ovo .

Titulo do projeto do orientador: EFEITOS DE TECNOLOGIAS DE TRATAMENTO DOS OVOS DE
PATOS CRIOULOS (CAIRINA MOSCHATA) SOBRE O RENDIMENTO DE INCUBAO

rea: Zootecnia
Sub-rea: Criao de animais

FATORES DE RISCO ASSOCIADOS SOROPREVALNCIA DE TOXOPLASMOSE EM CES NO
MUNICPIO DE CASTANHAL

Nielton Nazareno Lameira de SOUZA (Bolsista PIBIC/Fapespa) - nieltonsouza2009@hotmail.com

Profa. Dra. Carolina Franchi JOO (Orientadora) - carolinafj@ufpa.br

Fatores de risco associados soroprevalncia de toxoplasmose em ces no municpio de Castanhal.
O presente trabalho objetivou titular anticorpos contra toxoplasmose de uma amostragem de ces da
rea urbana do Bairro Pantanal no municpio Castanhal e associ-los aos fatores de risco
observados, alm de orientar a populao sobre riscos e medidas preventivas. Foram coletadas
amostras de sangue de 50 ces domiciliados no Bairro do Pantanal, de Castanhal para a realizao
da prova de reao de imunofluorescncia indireta (RIFI). Tambm foi realizado um questionrio com
os proprietrios dos ces sobre os fatores de risco da doena. Foram realizadas tambm palestras
educativas para a populao. 56% das amostras foram positivas para Toxoplasma gondii e para esse
diagnstico foi aplicado trs ttulos discriminantes, onde foram considerados positivos ttulos: 1:16;
1:64 e 1:256. Dos 28 proprietrios dos animais positivos, 82,1% afirmam que no consomem carne
crua ou mal passada e 17,9% consomem. E dos 28 animais positivos, 39,3% dos proprietrios
oferecem carne crua ou mal passada para esses animais. Em relao aos 28 proprietrios dos
animais positivos,32,1% deles possuem gatos juntamente com os ces, sendo que 10,8% jogam as
fezes dos gatos no ambiente, 14,2% enterram e 14,2% jogam no lixo A ingesto de carne mal passa
ou crua pode aumentar o risco de contgio, pois pode haver a ingesto de cistos de Toxoplama
gondii,causando a doena para os animais e para o homem. O descarte inadequado das fezes dos
animais foi outro risco observado. Essa atitude somada falta de infraestrutura do bairro, como
regies alagadias ao redor das casas e presena de aterro sanitrio no local deixam a populao
mais exposta ao risco de contrair a doena. Diante dos riscos observados, se faz necessrio a
realizao de medidas educadoras da populao na tentativa de minimizar este risco ao qual esto
expostos.

Palavras-chave:toxoplasmose, ces, Castanhal

Titulo do projeto do orientador: FATORES DE RISCO ASSOCIADOS SOROPREVALNCIA DE
TOXOPLASMOSE EM CES NO MUNICPIO DE CASTANHAL

rea: Doenas Infecciosas de Animais

PARMETROS BIOQUMICOS SANGUNEOS DE BFALOS (BUBALUS BUBALIS) CRIADOS NO
ESTADO DO PAR, AMAZNIA ORIENTAL.

Rhuan Amorim RITTER (Bolsista PIBIC/FAPESPA) - rhuanrittercmvu@gmail.com
Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do Par

Prof. Dr. Maria Vivina Barros MONTEIRO (Orientadora) vivinabm@gmail.com
Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do Par

Os bubalinos so animais conhecidos por sua rusticidade e dupla aptido. Os constituintes
bioqumicos sanguneos tem grande importncia na compreenso das mudanas metablicas que
ocorrem em diferentes estados fisiolgicos, entretanto no existem relatos a cerca dos valores
bioqumicos de referncia para bfalos criados na Amaznia Oriental. O objetivo desse trabalho foi
avaliar o perfil bioqumico de bfalos criados na Amaznia Oriental. Foram analisadas 53 amostras e
os animais forma divididos em trs grupos experimentais. O grupo 1 (G1) com animais at oito meses
(n= 16, 11 machos e 5 fmea), grupo 2 (G2) com animais de nove meses a dois anos (n= 16, 5
machos e 11 fmeas) e o grupo 3 (G3) com animais com mais de dois anos (n= 21, 4 machos e 17
fmeas). As amostras de sangue (5 ml) para dosagens bioqumicas foram coletadas em tubos sem
anticoagulante e centrifugadas. Os soros obtidos foram congelados at a realizao das dosagens
bioqumicas de uria, creatinina, bilirrubina direta (BD) e total (BT) e determinao da atividade das
enzimas aspartato aminotransferase (AST), Gama glutamiltransferase (GGT) e fosfatase alcalina
(FA), alm de protenas totais (PT). No G1 encontraram-se os seguintes resultados expressos em
mdia e desvio padro: AST (UI/L) (148,5 45,3); FA (UI/L) (296,6 128,4); GGT (UI/L) (22,3 13,2);
PT (mg/dl) (8,0 0,6); Uria (mg/dl) (20,2 14,9); Creatinina (mg/dl) (1,2 0,3); BD (mg/dl) (0,19
0,11); BT (mg/dl) (0,45 0,32). Para G2 foram: AST (164 25,2); FA (349 158,5); GGT (21,8 6,4);
PT (8,2 1,0); Uria (31 17,6); Creatinina (1,4 0,3); BD (0,24 0,15); BT (0,41 0,24). J para o
G3 foram: AST (177 35,6); FA (204 84,1); GGT (27,8 14,4); PT (9,2 0,8); Uria (22 13,3);
Creatinina (1,3 0,3); BD (0,21 0,09); BT (0,44 0,20). Este trabalho fornece valores bioqumicos
que podero ser utilizados como referncia para a espcie bubalina criada na Amaznia Oriental.

Palavras-chaves: Bubalinos; bioqumico; Amaznia Oriental

Ttulo do projeto do orientador: PERFIL HEMATOLGICO E BIOQUMICO DE BFALOS
CRIADOS NO ESTADO DO PAR.

rea: Medicina Veterinria
Sub-rea: Medicina Veterinria Preventiva
DIFERENTES NVEIS DE SOMBREAMENTO NO DESENVOLVIMENTO DE MUDAS DE JATOB
(Hymenaea courbaril L.) E SUCUPIRA-PRETA (Bowdichia virgilioides KUNTH) NO MUNICPIO
DE ALTAMIRA, PAR.

Amanda Belizrio OLIVEIRA (Bolsista PIBIC/INTERIOR) - belizarioamanda@hotmail.com
Curso de Engenharia Florestal, Faculdade de Engenharia Florestal, Campus de Altamira.

Prof. Me. Elisana Batista dos SANTOS (Orientador) - elisana@ufpa.br
Curso de Engenharia Florestal, Faculdade de Engenharia Florestal, Campus de Altamira.

A seleo de espcies para a recuperao de ambientes degradados ou alterados pode ser baseada
no potencial de aclimatao das espcies a diferentes nveis de sombreamento. O objetivo deste
estudo foi avaliar o efeito do sombreamento (0%, 50% e 80%) e de alguns mtodos de quebra de
dormncia (imerso em cido sulfrico por 10 minutos, escarificao mecnica e imerso em gua
por 24 horas), na germinao, crescimento e alocao de biomassa de duas espcies florestais:
Hymenaea courbaril L. (jatob) e Bowdichia virgilioides KUNTH (sucupira-preta). Os resultados
mostraram que o cido sulfrico no tempo de 10 minutos, juntamente com a escarificao foram os
que apresentaram a maior porcentagem de germinao para as duas espcies. A espcie jatob e
sucupira-preta produziram maior razo de Massa Seca Foliar (RMF) no sombreamento 80% como
forma de garantir altas taxas fotossintticas sob baixa radiao. A razo de Massa Seca Caulinar
(RMC) apresentou maior valor no menor sombreamento, a razo de Massa Seca Radicular (RMR)
apresentou-se mais elevada em pleno sol como forma de a planta garantir maior absoro de energia
luminosa nesses ambientes. A (RMR) da sucupira-preta demonstrou resultados semelhantes aos do
jatob, onde o ambiente com pouca luminosidade dispe de um menor valor de (RMR) em relao
aos demais sombreamentos. Diferentes nveis de sombreamento afetam a alocao de biomassa de
H. courbaril e Bowdichia virgilioides. O ndice de qualidade de Dickson (IQD) foi influenciado de forma
independente pelo sombreamento. No houve interao entre o sombreamento e a quebra de
dormncia para o (IQD), sendo maior nos ambientes com elevada intensidade de sombreamento. O
ndice de qualidade de Dickson confirmou que sob os maiores sombreamentos as mudas apresentam
melhor qualidade para o plantio.

Palavras-chave: produo de mudas, espcies florestais, sombreamento.

Titulo do projeto do orientador: CRESCIMENTO DE MUDAS DE ESPCIES FLORESTAIS SOB
DIFERENTES NVEIS DE SOMBREAMENTO NO MUNICPIO DE ALTAMIRA, PAR.

rea: Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Sub-rea: Silvicultura

CARACTERIZAO ANTOMO-PATOLGICA DAS LESES DE CES SOROLOGICAMENTE
POSITIVOS E SINTOMTICOS PARA LEISHMANIOSE VISCERAL DO MUNICPIO DE SO
DOMINGOS DO CAPIM

Daniella Kasa de Oliveira Bezerra (Bolsista PIBIC/INTERIOR) - daniellakaisa@hotmail.com
Faculdade de Medicina Veterinria, Campus de Castanhal

Prof. Dr. Milton Begeres de Almeida (Orientador) - begeres@yahoo.com.br
Faculdade de Medicina Veterinria, Campus de Castanhal

A Leishmaniose visceral uma enfermidade de amplo espectro epidemiolgico podendo apresentar-
se como zoonose, antroponose ou antropozoonose, estas duas ltimas, quando o homem atua como
reservatrio no ciclo de transmisso do parasito. No Brasil causada pelo protozorio Leishmania
chagasi, seu ciclo de vida inclui o flebotomneo, Lutzomyia longipalpis, o qual conhecido como
mosquito palha, e o co domstico um importante reservatrio peridomstico. As leishmanias so
intracelulares e, sem uma resposta imune eficiente, multiplicam-se e migram, a partir de rgos
linfoides, para outros rgos, acarretando em um espectro de alteraes clinicas e patolgicas que
pode causar a morte do animal. Na necropsia, ces com leishmaniose visceral apresentam-se
emaciados e com fgado, bao e linfonodos aumentados de tamanho. Embora o diagnstico definitivo
seja dado atravs de provas sorolgicas ou moleculares, o conhecimento a cerca das leses
microscpicas e macroscpicas auxiliam para o encaminhamento correto das amostras para o
laboratrio e serve como triagem para outros diagnsticos diferenciais. Alguns autores tm descrito
as leses cutneas de ces sintomticos e assintomticos. O municpio de So Domingos do Capim
encontra-se na regio nordeste do Par e possui casos autctones de leishmaniose visceral humana,
documentada pelo servio de sade deste municpio. Assim, o monitoramente da doena em ces da
rea rural fundamental para diminuir o risco de ocorrncia de novos casos humanos no municpio.
Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi descrever as leses macro e microscpicas de ces
necropsiados e positivos para leishmaniose visceral. Foram identificados 15 ces domiciliados
sororreagentes para Leishmania infantum chagasi, estes animais foram eutanasiados atravs do
protocolo descrito acima e necropsiados, aps autorizao dos proprietrios. As leses
macroscpicas identificadas durante as necropsias ficaram restritas aos rgos linfides, sendo
referidas como linfadenomegalia generalizada, hepato e esplenomegalia. Na microscopia pode-se
observar que cinco animais (33,32%) tinham leses somente no fgado, um (6,67%) apresentou
leses no fgado e no bao, um (6,67%) leses no bao, trs (20%) leses no fgado e rim, um
(6,67%) leses no rim e bao, um (6,67%) leses no rim, pulmo e bao, e em trs ces (20%) no
foram observadas alteraes dignas de nota.

Palavras-chave: leishmaniose, canino, histopatologia.

Titulo do projeto do orientador: ZOONOSES EM ANIMAIS DE COMPANHIA: EPIDEMIOLOGIA,
DIAGNSTICO E CONTROLE

Sub-rea: Patologia animal
CARACTERIZAO DO QUADRO CLNICO-PATOLGICO CAUSADO POR LESES
COMPRESSIVAS NO SISTEMA NERVOSO CENTRAL (SNC) NAS ESPCIES EQUINA,
BUBALINA, OVINA E CAPRINA NO ESTADO DO PAR.

Elda Ely Gomes De SOUZA (Bolsista PIBIC/INTERIOR) - eldamedvet@gmail.com
Curso de Medicina Veterinria

Prof. Dr. Jos Diomedes BARBOSA NETO (Orientador) - diomedes@ufpa.com
Curso de Medicina Veterinria.

O presente estudo teve como objetivo caracterizar o quadro clnico-patolgico em equinos, bubalinos,
ovinos e caprinos com leses compressivas no SNC, diagnosticadas pelos mdicos veterinrios da
Central de Diagnstico Veterinrio da Universidade Federal do Par (CEDIVET/UFPA), no perodo
compreendido entre janeiro de 1998 a dezembro de 2011, bem como acompanhar os animais com
sintomatologia nervosa atendidos no Hospital Veterinrio da Universidade Federal do Par no perodo
de julho de 2012 a julho de 2013. Foi realizado um levantamento das fichas de atendimento clnico,
de necropsia, fotos e filmes das espcies mencionadas que foram atendidos. No levantamento de
todos os casos clnicos atendidos durante o perodo de Janeiro de 1998 a dezembro de 2011,
constatou-se que 13 animais das espcies estudadas, foram diagnosticados com leses
compressivas no SNC. As leses foram observadas em segmentos distintos da medula espinal e no
encfalo. Os sinais clnicos verificados foram andar compulsivo, incoordenao, andar em crculos,
apoio da cabea contra obstculos, alm de adotarem posturas bizarras, alteraes no nvel de
conscincia e posio da cabea sendo estes semelhantes entre as espcies, variando com a
disposio das leses. necropsia foi evidenciado abscesso sub-meningeano no assoalho do crnio,
nos lobos parietal e temporal, nos corpos vertebrais, ocasionando compresso da medula e com
drenagem de secreo purulenta ao corte e conseqente destruio do corpo da vrtebra
correspondente. Alm disso, observaram-se fraturas do corpo das vrtebras, ocasionando
adelgaamento da medula espinhal. Os sinais clnicos associados aos achados macroscpicos
encontrados nas necropsias se mostraram suficientes para caracterizar o quadro clnico e localizar os
seguimentos do sistema nervoso central acometido, diagnosticando assim, as alteraes nervosas
causadas por leses compressivas.

Palavras-chave: compresso, medula espinhal, sistema nervoso.

Titulo do projeto do orientador: CARACTERIZAO DO QUADRO CLNICO-PATOLGICO
CAUSADO POR LESES COMPRESSIVAS NO SISTEMA NERVOSO CENTRAL (SNC) DE
RUMINANTES EQUINOS NO ESTADO DO PAR.

AVALIAO MORFOFISIOLGICA E DA QUALIDADE NUTRICIONAL DA Gliricidia sepium
(JACQ.) WALP. EM CERCA VIVAS DE UNIDADES DE PRODUO FAMILIARES NO SUDESTE
DO PAR

Heloiza Sousa de ANDRADE (Bolsista PIBIC-Interior) - handrade_09@hotmail.com
Curso de Agronomia, Faculdade de Cincias Agrrias de Marab, Campus Universitrio de Marab.

Prof. Dra. Rosana Quaresma MANESCHY (Orientadora) - romaneschy@ufpa.br
Universidade Federal do Par, Ncleo de Meio Ambiente, Campus Universitrio de Belm.

Na regio sudeste paraense pastagens degradadas tm limitado a oferta de forragem para
alimentao de bovinos a pasto, sobretudo para a produo de leite. A utilizao de lenhosas tem
sido indicada para suplementao animal. A gliricdia (Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp.) pode
ser uma alternativa promissora para suplementao da dieta gado leiteiro. O trabalho teve como
objetivo realizar avaliao morfofisiolgica e da qualidade nutricional da forrageira. A pesquisa foi
realizada em duas aes, em reas distintas: 1) Avaliao morfofisiolgica da gliricdia em cercas
vivas de agricultores familiares no assentamento Belo Horizonte em So Domingos do Araguaia PA;
2) Produo de massa de forragem e qualidade nutricional da gliricda na Vitrine Tecnolgica de
Espcies Forrageiras Inoculadas com fungos micorrzicos arbusculares, da Universidade Federal do
Par, Marab - PA. O corte nas duas reas foi realizado em dezembro de 2012. Na Ao 1 o material
cortado foi utilizado para alimentao animal, adubao verde e implantao de novas cercas; mas
foram realizadas observaes para avaliao do crescimento das plantas aos 20, 40 e 60 dias aps o
corte. Na Ao 2 o material cortado foi separado em frao no utilizvel (FN) e utilizvel (FU) para
estimativa da massa de forragem produzida e anlise da qualidade nutricional. Foram analisados os
teores de protena bruta (PB), valores mdios de matria seca (MS), matria mineral (MM), fibra em
detergente cido (FDA) e fibra em detergente neutro (FDN). Para a anlise das informaes obtidas
foram utilizados recursos da estatstica descritiva e de anlise univariada com teste F para verificar a
significncia dos efeitos, e teste Tukey para a comparao das mdias; ambos ao nvel de 5% de
probabilidade. A FU atendeu aos requerimentos mnimos de PB para bovinos de corte em fase de
lactao. A produo de massa de forragem da FU (1,8 t MS ha-1) e o crescimento das plantas aps
o corte foram satisfatrios. O teor de PB encontrado na FU da G. sepium (26,87%) foi superior aos
analisados em gramneas forrageiras utilizadas na formao de pastagens na regio sudeste do Par.

Palavras-chave: leguminosa, produo de forragem, qualidade nutricional.

Ttulo do projeto do orientador: SISTEMAS SILVIPASTORIS E AGROSSILVIPASTORIS COMO
ALTERNATIVA PARA A SUSTENTABILIDADE DA PECURIA NA AGRICULTURA FAMILIAR DA
REGIO DE MARAB - PA.

Classificao do trabalho na Tabela de reas do Conhecimento do CNPq
rea: Zootecnia
Sub-rea: Pastagem e Forragicultura

ASPECTOS LABORATORIAIS DE CES NATURALMENTE INFECTADOS POR DIROFILARIA
IMMITIS DIAGNOSTICADOS ATRAVS DE MICROFILAREMIA

Larissa Renata Silva de Castro (Bolsista PIBIC/Interior) - larissacastro_vet@yahoo.com.br
Instituto de Medicina Veterinria - Faculdade de Medicina Veterinria

Prof. Dr. Julio Israel Fernandes (Orientador) - vetjulio@yahoo.com.br

A dirofilariose, conhecida como doena do verme do corao, uma zoonose reemergente causada
pelo helminto Dirofilaria immitis, que pode ser transmitida por mais de 70 espcies de mosquitos. Os
ces so os animais com maior ocorrncia e considerados os reservatrios da doena. O objetivo do
estudo foi relatar as principais alteraes hematolgicas, bem como possveis alteraes no perfil
heptico e renal, em animais portadores de D. immitis, naturalmente infectados, provenientes da Ilha
de Algodoal, local turstico do estado do Par, com grande fluxo de pessoas e animais. O diagnstico
baseou-se na identificao das microfilrias pela tcnica de Knott modificada, aps coleta de sangue
pela veia jugular dos animais. O material coletado foi examinado e processado em no mximo 24
horas aps a coleta no laboratrio de Patologia Clnica da Universidade Federal do Par (UFPA) e no
Laboratrio de Parasitologia da mesma Universidade. O processamento das amostras para avaliao
bioqumica foi realizada no Laboratrio de Patologia Clnica, vinculado ao Laboratrio de
Quimioterapia Experimental da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Dentre os 82
animais avaliados, 53 foram encontrados positivos e 29 negativos. Os principais achados na
hematologia foram anemia normoctica normocrmica, trombocitopenia, linfocitose e basofilia. Na
bioqumica srica apenas os valores de uria estavam acima dos nveis de normalidade. No foi
possvel identificar achados caractersticos da infeco nos exames dos ces. Entretanto, avaliaes
laboratoriais devem ser levadas em considerao para o diagnstico e tratamento.

Palavras-chave: Dirofilariose, alteraes laboratoriais, zoonose.

Titulo do projeto do orientador: ZOONOSES EM ANIMAIS DE COMPANHIA: EPIDEMIOLOGIA,
DIAGNSTICO E CONTROLE

Sub-rea: Clnica Veterinria

AVALIAO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DE Samanea saman (Jack.) Merr. COMO
ALTERNATIVA PARA A SUPLEMENTAO DA DIETA DE BOVINOS NO SUDESTE DO PAR

Marlia de Souza PANTOJA (Bolsista PIBIC-Interior) - marilpantoja@hotmail.com
Curso de Agronomia, Faculdade de Cincias Agrrias de Marab, Campus Universitrio de Marab.

Prof. Dra. Rosana Quaresma MANESCHY (Orientadora) - romaneschy@ufpa.br
Universidade Federal do Par, Ncleo de Meio Ambiente, Campus Universitrio de Belm.

Resumo: A oferta limitada de forragem no sudeste do Par est associada a vrios fatores, dentre
eles: baixa qualidade nutricional das gramneas forrageiras, baixa fertilidade do solo, manejo
inadequado da pastagem e a consequente degradao do solo. Nessas condies, o uso do burdo-
de-velho (Samanea saman) pode ser uma alternativa promissora para melhorar a dieta dos animais.
Objetivou-se realizar avaliao morfofisiolgica e da qualidade nutricional da espcie, a partir da
simulao do consumo animal com o corte da forragem. O estudo foi realizado em outubro de 2012
na Vitrine Tecnolgica de Espcies Forrageiras Inoculadas com Fungos Micorrzicos Arbusculares,
da Universidade Federal do Par, Marab, Par. Foi utilizado o delineamento inteiramente
casualizado. As amostras foram separadas em frao no utilizvel (FN) e utilizvel (FU). Foram
analisados os teores de protena bruta (PB), valores mdios de matria seca (MS), matria mineral
(MM), fibra em detergente cido (FDA) e fibra em detergente neutro (FDN). Aps o corte foi realizada
avaliao morfofisiolgica das plantas, aos 20, 40 e 60 dias nas plantas da rea til da rea. Os
dados foram analisados a partir da estatstica descritiva e de anlise de varincia com teste F para
verificar a significncia dos efeitos, e teste Tukey para a comparao das mdias; ambos ao nvel de
5% de probabilidade. A produo de massa de forragem e o crescimento das plantas aps o corte foi
considerado satisfatrio. A PB na FU (24,32%) atendeu aos requerimentos mnimos para bovinos de
corte em fase de lactao, e foi superior aos teores comumente encontrados em gramneas
forrageiras da regio.

Palavras-chave: leguminosa, produo de forragem, qualidade nutricional.

Ttulo do projeto do orientador: SISTEMAS SILVIPASTORIS E AGROSSILVIPASTORIS COMO
ALTERNATIVA PARA A SUSTENTABILIDADE DA PECURIA NA AGRICULTURA FAMILIAR DA
REGIO DE MARAB - PA.

Classificao do trabalho na Tabela de reas do Conhecimento do CNPq
rea: Zootecnia
Sub-rea: Pastagem e Forragicultura

DIAGNSTICO DA DEFICINCIA DE CLCIO E FSFORO EM VACAS EM LACTAO DA
BACIA LEITEIRA DE RONDON DO PAR

Mikelly Raianne Gomes CARDOSO (Bolsista PIBIC/Interior) mikellycardoso13@gmail.com

Prof. Msc.Carlos Magno de Oliveira (Orientador) cmagno@ufpa.br

Determinaram-se os nveis de clcio (Ca) e fsforo (P) em 92 amostras de soro sanguneo e a
densidade, a percentagem de cinzas e de Ca e P em 48 amostras de osso de vacas mestias, no
tero mdio da lactao e que eram ordenhadas diariamente. Os animais pertenciam a 13
propriedades rurais localizadas na bacia leiteira de Rondon do Par e eram mantidos em sistema de
criao extensivo em pastagens de Brachiaria brizantha, com fornecimento de suplementao mineral
e gua ad libitum. As amostras de soro sanguneo foram obtidas por meio da coleta de sangue da
veia coccgea e as amostras de osso foram obtidas por meio de bipsias no tero superior da 12
costela do lado direito. No soro sanguneo a mdia de Ca e P observada foi 4,6 mg/dL 1,6 e 7,6
mg/dL, respectivamente. Pelos valores obtidos observou-se que 45,6% (42/92) dos animais estavam
com os nveis de Ca abaixo de 8mg/dL e 29,4 % (27/92) apresentaram valores de P abaixo de 4
mg/dL. No osso obteve-se uma densidade especfica de 1,7 g/mL 0,32 e 39,6 % (19/48) dos animais
apresentaram valores abaixo de 1,69 g/mL e a mdia da percentagem das cinzas foi 63,5 % 1,3 com
nenhuma das amostras abaixo de 60 %. A percentagem mdia de Ca no osso foi 34,1% e a de P foi
17,9 % 1,0. Dos resultados obtidos observou-se que 22,2% (10/45) dos animais apresentaram uma
porcentagem de Ca abaixo de 32% e 21,3 % (10/47) apresentaram nveis de P inferiores a 17 %.
Baseado nas anlises bioqumicas observou-se deficincia de Ca e P nas vacas em lactao da
bacia leiteira de Rondon do Par.

Palavras-chave: Deficincia de clcio, deficincia de fsforo, vacas em lactao.

Ttulo do projeto do orientador: DIAGNSTICO DAS DEFICINCIAS DE MACRO E MICRO
MINERAIS EM REBANHOS LEITEIROS DO MUNICPIO DE RONDON DO PAR, ESTADO DO
PAR.

Subrea: Clnica Mdica
PARMETROS HEMATOLGICOS E BIOQUMICOS DE EQUINOS EM PASTAGEM DE PANICUM
MAXIMUM CV. MOMBAA, APRESENTANDO OU NO SINAIS CLNICOS DE CLICA.

Rafaela das Mercs SILVA (Bolsista PIBIC/Interior) rafaela.veterinaria@gmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina veterinria, Universidade Federal do Par.

MSc. Tatiane Teles ALBERNAZ Ferreira (Orientadora) tatyalbernaz@ufpa.br
Curso de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina veterinria, Universidade Federal do Par.

Foram determinados os parmetros hematolgicos e bioqumicos de equinos em pastagem de
Panicum maximum cv. Mombaa, apresentando ou no sinais clnicos de clica. Para tal, utilizou-se
11 equinos, sendo seis fmeas e cinco machos, sem raa definida, com idade variando entre dois e
12 anos. Os animais foram divididos em dois grupos (I e II) e introduzidos nos piquetes da mesma
rea experimental, porm em datas diferentes. Foram colhidas amostras de sangue dos animais para
realizao do hemograma e bioqumica renal e heptica. Do grupo I, quatro animais apresentaram
sinais clnicos de clica, do grupo II nenhum animal adoeceu. No foi observada diferena
significativa (p<0,05) nos valores do eritrograma e do leucograma, quando se comparou animais com
e sem clica. Em ambos os perodos, com clica e sem clica, verificou-se uma discreta anemia
normoctica e normocrmica, porm os demais valores hematolgicos estavam de acordo com a
referncia utilizada. Os animais do grupo II apresentaram todos os valores hematolgicos e
bioqumicos de acordo a referncia. Conclui-se que no h diferenas significativas no hemograma e
bioqumica renal e heptica de equinos em pastagem de capim Panicum maximum cv. Mombaa. A
rapidez com que foi institudo o tratamento pode ter influenciado no resultado dos parmetros
hematolgicos e bioqumicos.

Palavras-chave: Cavalos, Panicum maximum, clica, hemograma, bioqumica.

Titulo do projeto do orientador: PARMETROS HEMATOLGICOS E BIOQUMICOS DE
EQUINOS EM PASTAGEM DE PANICUM MAXIMUM CV. MOMBAA, APRESENTANDO OU NO
SINAIS CLNICOS DE CLICA.

Sub-rea: Clnica Mdica
AVALIAO DO FARELO DE DEND (ELAEIS GUINEENSIS) COMO ADITIVO SEQUESTRANTE
DE UMIDADE EM SILAGEM DE CAPIM ELEFANTE (PENNISETUM PURPUREUM) ATRAVS DE
PARMETROS DE FERMENTAO.

Renato Pinto CORRA (Bolsista PIBIC/INTERIOR) renatoveterinario2010@gmail.com
Par.

Prof. Dr. Felipe Nogueira Domingues(Orientador) felipend@ufpa.br
Docente do Curso de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina Veterinria, Campus Universitrio de
Castanhal, Universidade Federal do Par

O objetivo do presente trabalho foi conhecer as relaes existentes entre o aditivo seqestrante de
umidade e os benefcios que trazem na fermentao. Foram utilizados seis tratamentos constitudos
de doses crescentes de farelo de Dend so eles: tratamento controle (TC): 0% de farelo de dend,
5% de farelo de dend (FD5%), 10% de farelo de dend (FD10%), 15% de farelo de dend( FD15%),
20% de farelo de dend (FD20%) e 25% de farelo de dende (FD25%) com base na matria natural do
capim-elefante. As caractersticas fermentativas foram analisadas em um delineamento inteiramente
casualizado, com seis tratamentos e seis repeties onde as mdias dos resultados do dia da
abertura foram analisados por meio de anlise de regresso. Foram analisados, Perda de Matria
Seca (PMS), Perda de Gases (PG), Produo de Efluentes (PE), fungus (Fun), leveduras (Lev),
Nitrognio amoniacal (N-NH
3
) e pH. Apenas a varivel Lev no foi significativa na regresso (P>0,05).
Assim, a anlise de regresso apresentou significncia para os teores de PG e, Fun, estimando
equaes quadrtica. As variveis PMS, PE, pH e N-NH
3
variaram significativamente em equaes
lineares. A utilizao de aditivos absorventes de umidade reduziu a produo de efluente. A adio do
FD proporcionou menores perdas de MS, esse fato pode ser explicado pelas propriedades
absorventes do FD que evitaram a produo excessiva de efluentes. Os valores encontrados de N-
NH
3
neste experimento foram considerados bons, os valores abaixo de 10% foram encontrados nos
tratamentos com maiores incluses de FD (15%, 20% e 25%). O pH das silagens aumentou de
acordo com a incluso do FD, os valores variaram de 3,63 no TC para 4,88 no FD25%. Portanto a
incluso do farelo de Dend em doses entre 10 a 15% podem ser usadas em silagens de capim-
elefante, inibindo fermentaes indesejveis e tornando as silagens mais estveis.

Palavras-chave: Silagem, capim-elefante, Elaeis guineensis, Fermentao.

Titulo do projeto do orientador: FARELO DE DEND ( Elaeis guineensis) COMO ADITIVO
SEQUESTRANTE DE UMIDADE EM SILAGEM DE CAPIM-ELEFANTE ( Pennisetum purpureum)

rea: Zootecnia
Sub-rea: Forragicultura

OBTENO DO EXTRATO DE JAMB (SPILANTHES OLERACEA) ATRAVS DA TECNOLOGIA
DE EXTRAO SUPERCRTICA: DETERMINAO DAS ISOTERMAS DE RENDIMENTO
GLOBAL E DAS CURVAS CINTICAS.

Ana Clia Sousa da Silva (Bolsista PIBIC/INTERIOR/CNPq) - ac.sousa9@gmail.com
Curso Engenharia Industrial, Faculdade de Cincias Exatas e Tecnologia, Campus de Abaetetuba.

Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (Orientador) - raulncj@ufpa.br
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Campus do Guam.

Spilanthes acmella var oleracea, conhecida como jambu, uma erva tpica do norte do Brasil, onde
usada na alimentao como tempero em pratos tpicos regionais e na medicina popular. O jambu
uma fonte natural de metabolitos secundrios, como alquilamidas que so responsveis por
bioatividades anti-inflamatrias, antisspticas e anestsicas da planta. Recentemente vem sendo
utilizado em composies cosmticas como agente anti-sinais de envelhecimento, entre outros. Estas
propriedades so atribudas a presena de uma alcamida aliftica denominada espilantol. O objetivo
deste trabalho analisar e caracterizar os extratos obtidos a partir de flores, folhas e caules do jambu,
por um procedimento de extrao com fluido supercrtico, utilizando dixido de carbono supercrtico
como solvente e pressurizado com gua, mistura usada como potenciadores de solventes. Os
resultados parciais obtidos a partir de cinticas realizadas mostraram que as flores possuem maior
quantidade de spilanthol, o que justifica uma relao maior entre antioxidantes e fenlicos totais, bem
como maior atividade anti-inflamatria. A SFE (Extrao com Fluido Supercrtico) provou ser
particularmente seletivo para o spilanthol, principalmente no caso das flores, produzindo extratos
livres de solventes com uma cor amarela, adequados a serem utilizados em pouco tempo e
processos de purificao dependentes de solventes. Nesse contexto, a tecnologia de extrao com
fluido supercrtico aparece como uma alternativa extremamente promissora..

Palavras-chave: Extrao, Jamb, Supercrtico.

Titulo do projeto do orientador: AQUISIO E MONTAGEM DE UMA UNIDADE DE EXTRAO
SUPERCRTICA EM ESCALA PILOTO PARA OBTENO DE SUBSTRATOS VEGETAIS DA
REGIO AMAZNICA.

rea: Cincia e Tecnologia de Alimentos
Sub-rea: Engenharia de Alimentos

INDUO DE RESISTNCIA EM CACAUEIROS UTILIZANDO SACAROSE CONTRA VASSOURA
DE BRUXA E PODRIDO PARDA.

Elielze Coelho Valente (Bolsista PIBIC/Interior) Elielze.cvagr@hotmail.com
Curso de Agronomia, Faculdade de Eng. Agronmica, LABFITO, Campus de Altamira UFPA

Prof. Dr. Miguel Alves Jnior (Orientador) alvesjr@ufpa.br
Curso de Agronomia, Faculdade de Eng. Agronmica, LABFITO, Campus de Altamira UFPA

O cacaueiro uma planta umbrfila e suas amndoas constituem a principal matria-prima para as
indstrias de chocolate, frmaco e cosmticos. uma espcie suscetvel a vrias doenas, sendo as
principais a vassoura de bruxa Moniliophtora perniciosa e a podrido parda, causada por espcies de
Phytophthora. O controle mais eficaz se da por meio da retirada de frutos contaminados, poda
fitossanitria, controle qumico, biolgico e o uso de cultivares resistente. Devido a grande
importncia que o cultivo do cacau representa para o Territrio da Transamaznica e Xingu,
objetivou-se com este trabalho, testar a eficincia da sacarose como um indutor de resistncia
sistmica em cacaueiros s principais doenas. O experimento foi instalado no delineamento de
blocos casualizados, com oito tratamentos, quatro repeties com oito plantas, totalizando 32 plantas
por tratamento, como segue: gua destilada esterilizada sem adubao (T1); gua destilada
esterilizada com adubao (T2); Sacarose 0,30M sem adubao (T3); Sacarose 0,30M com
adubao (T4); Sacarose 0,45M sem adubao (T5); Sacarose 0,45M com aduo (T6); gua
destilada esterilizada sem adubao fora das parcelas como controle externo (T7) e Plantas intactas
fora das parcelas como controle absoluto (T8). As adubaes consistiram de 300g/planta de farinha
de osso e 100g/planta de micronutrientes FTE BR-12. Os tratamentos foram aplicados via xilema.
Foram avaliados os seguintes parmetros por tratamento: Total de Frutos Colhidos (TFC); Total de
Frutos Sadios (TFS); Total de Furtos com Vassoura de Bruxa (TFVB); Total de Frutos com Podrido
Parda (TFPP); Total de Furtos com Vassoura de Bruxa e Podrido Parda (TFVB + TFPP) e Total de
Frutos com Outras Ocasies (TFOC), sendo estes ltimos frutos atacados por animais ou secos por
outros motivos que no doena. As avaliaes foram realizadas a cada 21 dias no perodo da safra e
28 dias no perodo da entre safra. Houve reduo do ndice de doenas nas plantas induzidas. O
tratamento T6 apresentou 85,76% de frutos sadios e baixo ndice de doenas, porm, experimentos
com induo de resistncia necessitam de pelo menos dois anos para mostrar resultados
conclusivos.

Palavras-Chave: Moniliophtora perniciosa, Phytophthora spp. e Resistncia Sistmica.

Ttulo do projeto do orientador: INDUO DE RESISTNCIA DO CACAU A VASSOURA DE
BRUXA E PODRIDO PARDA EM REA DE PRODUTORES DO MUNICPIO DE ALTAMIRA-PA.

rea: Agronomia
Sub rea: Fitossanidade/Fitopatologia
ANLISE DO USO DA TERRA NA AMAZNIA (EXTRAO DE MADEIRA E DESMATAMENTO) E
AES PROGRAMADAS E EMERGENCIAIS DO GOVERNO NO GERENCIAMENTO DOS
RECURSOS NATURAIS.

Thiago Bandeira Castelo (Bolsista PIBIC/CNPq) thiagobcastelo@gmail.com
Curso de Cincias Econmicas, Instituto de Cincias Sociais Aplicadas ICSA, Universidade Federal
do Par

Prof. PhD. Oriana Trindade de Almeida (Orientadora) oriana@ufpa.br
Programa de Ps-graduao em Desenvolvimento do Trpico mido PPGSTU, Ncleo de Altos
Estudos Amaznicos

A agropecuria na Amaznia tem gerado retornos econmicos positivos para fazendeiros e
empresrios, porm trs consequncias negativas para o meio ambiente, pois exige a queima e
derrubada da mata para abertura de pastagens e cultivos agrcolas. A soja a cultura de maior
expanso na regio, alcanando tambm boa parte do Cerrado brasileiro. Outras culturas como arroz,
cacau e caf se encontram consolidadas na regio e tem grande participao renda da populao
local (IPEA; DIMAC; IBGE, 2000; MARGULIS, 2003). Alm da agropecuria, a indstria criminosa da
madeira tem sido responsvel pelo avano do desmatamento na regio. O uso inadequado da terra
pela indstria madeireira na Amaznia promove a derrubada de reas florestais protegidas pela Unio
e tem preocupado governantes e ambientalistas. Diante disso, este trabalho buscou analisar a
expanso de uso da terra na regio amaznica, dando destaque para o estado do Par,
apresentando o panorama geral das aes do governo no gerenciamento e controle dos recursos
florestais e como a agropecuria e extrao madeireira (atividades que dependem da terra) se
comportam em meio a essas aes. Atravs de levantamentos documentais do Projeto
PRODES/INPE sobre desmatamento amaznico e coleta de dados do Censo Agropecurio e
pesquisas da agricultura municipal e estadual do IBGE constatou-se que o desmatamento teve um
comportamento oposto (reduo) ao da agricultura que cresceu ao longo dos anos. Isso demonstra
que o comportamento positivo da agricultura independe das aes do governo de combate ao
desmatamento na regio, no afetando o setor e a expanso das reas plantadas das lavouras
(temporrias e permanentes). A associao do desmatamento e das variveis da agropecuria foi
relevante em toda anlise feita na pesquisa, onde a produo agrcola nas duas lavouras se manteve
em crescimento mesmo com a intensificao dos programas do governo de combate ao
desmatamento em 2004 (Plano de ao para a preveno e controle do desmatamento na Amaznia
Legal) e em 2008 (Plano Amaznia Sustentvel. A lavoura temporria continua sendo a maior e de
maior rentabilidade na regio amaznica e no estado do Par, onde a agricultura familiar tem grande
importncia sobre o desempenho do Pib do agronegcio regional. A pecuria no que se refere ao
efetivo do rebanho bovino obteve queda entre os anos que o governo intensificou suas aes de
combate ao desmatamento, apreendendo diversos rebanhos bovinos ilegais em reas de pastagens
na regio. O combate ao desmatamento uma tarefa difcil diante da dimenso territorial que a
Amaznia brasileira apresenta. Muitas metas foram alcanadas na primeira dcada do ano 2000 e
investimentos oriundos do capital estrangeiro em parceria com o governo federal podem melhorar a
gesto e controle da floresta amaznica.

Palavras-chave: Agropecuria; Amaznia; Governana; Desmatamento; Polticas pblicas.

CARACTERIZAO DO QUADRO CLNICO-PATOLGICO CAUSADO POR LESES
COMPRESSIVAS NO SISTEMA NERVOSO CENTRAL DE BOVINOS NO ESTADO DO PAR

Mrio Victor Martins MENDES (Bolsista PIBIC/CNPq) mariovictormendes@gmai.com
Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do Par, Campus Castanhal.

Prof. Dr. Jos Diomedes BARBOSA Neto (Orientador) diomedes@ufpa.br
Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do Par, Campus Castanhal.

As leses compressivas no Sistema Nervoso Central (SNC) podem ser causadas por fraturas nas
vrtebras, por abscessos ou neoplasias no encfalo ou canal medular, ou ainda, abscessos causando
osteomielite e fratura patolgica da vrtebra, que produzem uma sndrome caracterizada por fraqueza
e paralisia progressiva. Com o objetivo de determinar a caracterizao do quadro clnico-patolgico
causado por compresses no SNC de bovinos, foi realizado um levantamento de todas as fichas de
atendimento clnico de bovinos diagnosticados com alteraes nervosas e que foram atendidos na
Central de Diagnstico Veterinrio (CEDIVET) pertencente Universidade Federal do Par. Durante
o perodo de janeiro de 1998 a abril de 2013 foram atendidos 30 bovinos com leses compressivas,
sendo 13 machos e 17 fmeas com idade entre dois meses e 16 anos, das raas Nelore, Simental,
Guzer e mestios. Dos 30 bovinos atendidos, dois apresentavam leses no encfalo, dois no
cerebelo, seis entre C1-C5, quatro entre C6-T2, 15 entre T3-L3, um entre L4-S2 e nenhum animal
com leso no tronco enceflico e vrtebras coccgeas. Os animais com leso no encfalo
apresentaram sonolncia e movimentos de pedalagem; animais com leso no cerebelo apresentaram
hipermetria, perda de equilbrio, queda e tremores de inteno. J as leses medulares, causaram
ataxia, paresia ou paralisia dos membros, incapacidade de levantar e ficar em estao, alteraes
posturais, hiperestesia nas extremidades, alm de perda da sensibilidade cutnea. Foram
necropsiados 20 animais, dos quais 10 apresentavam abscesso com osteomielite do corpo da
vrtebra com fratura patolgica e compresso da medula espinhal (ME); um abscesso no cerebelo;
um hematoma no encfalo causado por traumatismo; quatro casos de fratura ocasionada por
acidente; um abscesso sub-meningeano no assoalho do crnio; um caso de alterao congnita; um
de espondilite anquilosante e um caso de formao de abscesso dentro do canal medular. O
segmento mais acometido foi entre T3-L3. A maioria dos casos de leses compressivas na ME
ocorreram em animais jovens, em consequncia de infeces umbilicais.

Palavras-chave: Sistema nervoso, medula espinhal, bovinos.

Titulo do projeto do orientador: CARACTERIZAO DO QUADRO CLNICO-PATOLGICO
CAUSADO POR LESES COMPRESSIVAS NO SISTEMA NERVOSO CENTRAL DE RUMINANTES
NO ESTADO DO PAR.

Sub-rea: Clnica Mdica

ASPECTOS CLNICOS EPIDEMIOLGICOS DA INFECO POR TRYPANOSOMA CRUZI EM
CES NATURALMENTE INFECTADOS NO MUNICPIO DE SO DOMINGOS DO CAPIM PAR

Paula Barbosa da Silva (Bolsista PIBIC/CNPq) paulabdasilva@gmail.com

Prof. Dr. Julio Israel Fernandes (Orientador) vetjulio@yahoo.com.br

A doena de Chagas, tambm conhecida como tripanossomase americana, uma zoonose causada
pelo protozorio Trypanosoma cruzi, sendo considerada de grande importncia, pois apresenta alta
morbidade e mortalidade para os seres humanos. Os ces podem ser acometidos, principalmente em
locais de grande ocorrncia da doena. Este trabalho teve como objetivo determinar a ocorrncia de
ces naturalmente infectados por T. cruzi, bem como avaliar os aspectos clnicos dos animais
sororreagentes no municpio de So Domingos do Capim, Par, municpio com casos confirmados da
doena em seres humanos. Foram coletadas amostras de sangue de 113 ces domsticos
provenientes de quatro comunidades. O material coletado atravs de venopuno assptica foi
enviado ao laboratrio de Tripanosomatdeos da Fundao Oswaldo Cruz (Fiocruz), localizado no
Municpio do Rio de Janeiro, para a realizao das tcnicas de hemocultura, Teste de
Imunofluorescncia indireta (RIFI) e Ensaio Imunoenzimtico (ELISA). As provas de exame a fresco e
hemoconcentrao foram analisadas no Laboratrio de Parasitologia da Universidade Federal do
Par, Campus de Castanhal. Foram consideradas positivas todas as amostras soro reagentes para
ambas as tcnicas (RIFI+ELISA), demonstrando uma ocorrncia de 31% (35/113), distribudos em
quatro comunidades: (12/44) em Uricuriteua (19/40) em Cezaria, (1/16) em Aliana e (3/13) em
Catita. A maioria dos animais examinados no apresentava qualquer alterao no exame fsico,
embora tenha sido observado linfadenopatia em alguns animais sororreagentes. No nico animal em
que foi possvel o isolamento do protozorio, caracterizando a fase aguda da doena, foi verificada a
ocorrncia de dispnia e arritmia cardaca. Os ces deste municpio podem ser considerados
sentinela da infeco por T. cruzi, tendo sido expostos ao ciclo de transmisso, comprovando a
ocorrncia da infeco neste local.

Palavras chave: Trypanosoma cruzi, Doena de Chagas, Zoonose.

Titulo do projeto do orientador: Zoonoses em Animais de Companhia: Epidemiologia,
Diagnstico e Controle

Sub-rea: Clnica Veterinria

ESTUDO DO EFEITO DA ACIDIFICAO EM FILS DE TAMBAQUI (COLOSSOMA
MACROPOMUM) DE CULTIVO ELABORADOS PELA TCNICA SOUS VIDE

Milena PASSOS(Bolsista PIBIC/CNPq) mylapassos@gmail.com
Instituto de Tecnologia/Faculdade de Engenharia de Alimentos/UFPA

Prof
a
Dra. Lcia de Ftima Henriques Loureno (orientadora) luciahl@ufpa.br
Instituto de Tecnologia/Faculdade de Engenharia de Alimentos/UFPA

A tecnologia do sous vide inclui embalagem a vcuo, pasteurizao e estocagem em temperatura de
resfriamento, para obter um balano timo entre a extenso da vida comercial, segurana
microbiolgica do produto e a manuteno da aparncia de comida fresca com preservao do
contedo nutricional. O objetivo do presente trabalho foi estudar o efeito da adio de cidos (limo
galego e vinagre) na elaborao de sous vide com fils de tambaqui (Colossoma macropomum) de
cultivo. As amostras foram obtidas da APL da Aquicultura e Pesca das Regies de Belm,
Castanhal e Capanema. Foram selecionados 30 exemplares, de 3 a 5 kg de peso e determinada
a biometria dos peixes e o rendimento de fil. Os peixes foram transportados em caixas com
gelo em escamas de gua clorada, at a FEA/UFPA, onde foram eviscerados, limpos, filetados,
lavados com gua clorada (5ml/l), acondicionados aos pares, em sacos de polietileno (1 kg) e
congelados a -22C at o processamento. Os molhos para ser adicionado aos fils utilizaram
50% de limo e/ou vinagre e 50% de gua. Foi utilizada temperatura 65C durante 10mim e 12,5 mim
e estabelecidos os nveis para o delineamento, segundo planejamento composto central rotacional 2
,
constitudo por 4 ensaios lineares nos nveis 1 e +1. As medidas biomtricas das amostras de
tambaqui (Colossoma macropomum) de cultivo indicaram homogeneidade entre as amostras
coletadas. Os fils de tambaqui apresentaram condies higinico-sanitrias satisfatrias e as
caractersticas fsicas e fsico-qumicas dentro dos padres estabelecidos para pescados in
natura. O tambaqui apresentava excelente frescor e foi considerado peixe magro. A formulao
com maior aceitao foi a elaborada com 50% de vinagre e pasteurizada a 65C por 10 mim,
alcanando ndice de aceitao de 5,74 e aceitao global mdia de 7,3.

Ttulo do Projeto de Pesquisa (ao qual est vinculado o Plano de Trabalho): Aproveitamento
Integral de Pescado oriundo do APL da Aquicultura e Pesca para o Desenvolvimento de Novos
Produtos com Maior Valor Agregado

Sub-rea: Tecnologia de Produtos de Origem Animal
DETERMINAO DOS PARMETROS DE ATRAO DOS TRIATOMNEOS E AVALIAO DA
SOBREVIVNCIA DO TRYPANOSOMA CRUZI EM MATRIZES ALIMENTCIAS.

Berny Erlinny Tavares HONRIO (Bolsista PIBIC/CNPq) - berny.honorio@gmail.com
Curso de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Instituto de Cincia e
Tecnologia.

Prof. Dr. Herv ROGEZ (Orientador) - frutas@ufpa.br
Curso de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Instituto de Cincia e
Tecnologia.

A Doena de Chagas uma doena infecciosa endmica no Brasil, cujo agente etiolgico o
protozorio flagelado Trypanosoma cruzi. O objetivo do trabalho foi avaliar as condies de atrao
de triatomneos pelos frutos de aa (Euterpe oleracea), em processo de fermentao espontnea,
viabilizando a aplicao de medidas preventivas (Boas Prticas de Fabricao - BPF) para
contaminao do fruto pelo T. Cruzi. Para a realizao deste trabalho foram utilizados lotes de aa
obtidos nas cidades de Abaetetuba e Benevides (PA). O processo de fermentao espontnea do
aa foi acompanhado de duas maneiras, em 10 recipientes de vidro com 200g de frutos e em
recipiente de polietileno com 18 kg de frutos, os compostos volteis foram analisados por
identificao atravs de Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massa (CG-EM). As antocianinas
foram quantificadas pelo mtodo pH diferencial, os testes de atrao, em sistema fechado com
padres de composto volteis e frutos de aa. Os ensaios de viabilidade do T. cruzi, foram por
microscopia tica, e o teste de trepidao realizou-se em embarcao utilizada para transporte de
frutos de aa. Durante o condicionamento para fermentao dos frutos de aa, constatou-se um
aumento nos nveis de CO
2
. Os Compostos orgnicos volteis identificados foram: 10 alcois, 4
aldedos, 3 cetonas, e 6 cidos carboxlicos. Os teores de compostos fenlicos totais e antocianinas
apresentaram uma cintica de degradao elevada durante a fermentao. O teor de CO
2

encontrado, no perodo ps-colheita, possui uma tendncia forte de exercer atrao sobre os
triatomneos. Os resultados de trepidao sugerem um estresse do inseto em relao a vibrao nas
embarcaes. Com os resultados obtidos ficou evidenciado o processo de fermentao espontnea
nos frutos e de atrao dos barbeiros nestas condies, mostrando a necessidade de investimento
financeiro em cursos de instruo e capacitao a todos os envolvidos na cadeia de comercializao
do aa.

Palavras-chave: Fermentao espontnea, Euterpe oleracea, Compostos orgnicos volteis,
Doenas de chagas, compostos fenlicos.

Ttulo do Projeto do orientador: Estudo do mecanismo de transmisso oral da Doena de
Chagas pelo aa e otimizao de mtodos que garantem sua inocuidade

Sub-rea: Cincia de alimentos

ESTUDO DA LEPTOSPIROSE EM SUINOS ABATIDOS E RELAO COM AS VARIVEIS
EPIDEMIOLGICAS.

Victor Alexandre Nascimento SILVA (Bolsista PIBIC/CNPq) - victor.vet@live.com
Curso de Medicina Veterinria, Faculdade de Medicina Veterinria.

Profa. Dra. Hilma Lcia Tavares DIAS (Orientador) - hilmads@hotmail.com
Ncleo de Cincias Agrrias e Desenvolvimento Rural.

O trabalho teve por objetivo estudar, por meio da tcnica de soroaglutinao microscpica (SAM), a
ocorrncia de anticorpos contra Leptospira sp. em criaes de sunos da regio Nordeste do Par.
Foram analisadas 226 amostras de sunos de diferentes faixas etrias, de ambos os sexos e criados
em diferentes sistemas de criao. A ocorrncia de reatores para a leptospirose nos animais foi
62,3% de sunos. Os sorovares de maior ocorrncia foram Icterohaemorrhagiae, Bataviae,
Andamana, Autumnalis, Hardjo, Butembo, Grippotyphosa, Cynopteri, Panama e Shermani. O maior
ttulo obtido foi de 1600 para os sorovares Cynopteri, Andamana e Pyrogenes. Conclui-se, que devido
s condies inadequadas de manejo nas unidades produtoras nas regies analisadas, os sunos
esto sob o risco constante de adquirirem a infeco por leptospiras o que se constitui em um
problema de sade pblica.

Palavras-chave: Leptospirose, Sunos, Anticorpos.

Titulo do projeto do orientador: PRODUO ANIMAL A PARTIR DE RECURSO FAUNSTICO DA
AMAZNIA: CRIAO DE CAITITU (Tayassu tajacu) UM AVANO AO BIONEGCIO.

AVALIAO DO EFEITO DO LEO BRUTO DE DEND SOBRE A DEGRADABILIDADE IN SITU
DA MATRIA SECA E DA MATERIA ORGNICA DA SILAGEM DE CAPIM ELEFANTE.

Igor Cabral de Carvalho (Bolsista PIBIC/CNPq) igor_12_cbjr@hotmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do Par.
Prof. Dr. Andr Guimares Maciel e Silva (Orientador) andregms@ufpa.br
Curso de Medicina Veterinria, Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do Par

Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de incluses crescentes do leo de dend na
alimentao de ovinos sobre a degradao ruminal da matria seca da silagem de capim elefante.
Foram utilizadas dez ovelhas adultas portadoras de cnula ruminal, alojadas em baias individuais,
sendo utilizados dois animais por tratamento. Para aumentar o nmero de observaes, sem requerer
um nmero maior de animais canulados (cirurgicamente modificados) foi adotada uma repetio no
tempo, totalizando-se, dessa forma, quatro animais/tratamento (dieta). As dietas experimentais
consistiram de incluses em nveis crescentes de resduo do refino do leo de dend nos nveis de 0,
2,5%, 5%, 7,5% e 10%, com base na matria seca. As dietas foram constitudas de 50% de silagem
de capim elefante (Pennisetun purpureum) - e 50% de concentrado base de milho, farelo de soja e
minerais, sendo a fonte lipdica adicionada aos concentrados experimentais para facilitar a
distribuio no cocho. As mdias para o desaparecimento da MS, das amostras testadas nos horrios
de incubao, sero comparadas 5% de probabilidade de erro, utilizando o teste de Student-
Newman-Kewls (SNK). Como resultados da incluso do resduo em funo da hora foram obtidos os
valores de 15,61; 14,37; 15,28; 14,46; 14,29 para 6 horas, 17,63; 17,65, 16,53; 16,59; 15,51 para 12
horas, 23,56; 24,54; 21,57; 23,48; 21,27 para 24 horas, 34,43; 36,33; 32,13; 34,87; 31,66 para
48horas, 42,78; 44,95; 38,21; 41,11; 36,08 para 72 horas, 47,18; 48,81; 40,20; 45,53; 40,11 para 96
horas. No foi observado efeito do nvel de incluso do leo de dend (P>0,05) para
desaparecimento in situ da MS, indicando que o uso de fontes lipdicas como o residuo de dend a
10% na dieta de ovinos, possivelmente no afeta a degradabilidade. Com relao ao tempo de
incubao, houve efeito do tempo, sendo que com 72 h de incubao ruminal houve estabilizao dos
parmetros avaliados. O leo de dend em at 10% de incluso no afeta a degradao ruminal da
matria seca da silagem de capim elefante.

PALAVRAS-CHAVE: leo de dend, nutrio, ruminantes, degradabilidade, ovinos.

Titulo do projeto do orientador: AVALIAO DO EFEITO DO LEO BRUTO DE DEND SOBRE A
DEGRADABILIDADE IN SITU DA MATRIA SECA E DA MATERIA ORGNICA DA SILAGEM DE
CAPIM ELEFANTE.

rea: Zootecnia
Sub-rea: Produo Animal

AVALIAO DO EFEITO DO RESDUO GRAXO DO REFINO DO LEO DE DEND SOBRE A
DEGRADABILIDADE IN SITU DA MATRIA SECA E DA MATRIA ORGNICA DA SILAGEM DE
CAPIM ELEFANTE

Walciane Liz da Costa PANTOJA (Bolsista PIBIC/CNPq) wal_mathers@hotmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do Par.

Prof. Dr. Andr Guimares Maciel e Silva (Orientador) andregms@ufpa.br
Curso de Medicina Veterinria, Faculdade de Medicina Veterinria, Universidade Federal do Par

Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de incluses, do leo bruto do dend sobre a
degradabilidade in situ da matria seca, da silagem de capim elefante em ovinos. As dietas
experimentais consistiram na incluso de nveis crescentes do leo de dend nos percentuais de 0,
2,5%, 5%, 7,5% e 10%, com base na matria seca. Para os ensaios de digestibilidade in situ foram
utilizadas dez ovelhas adultas canuladas no rmen, alojadas em baias individuais, sendo utilizados
dois animais por tratamento com uma repetio no tempo para aumentar o nmero amostral, num
total de quatro repeties por tratamento. Foram avaliadas as mdias dos percentuais do
desaparecimento da matria seca em funo das incluses de leo de dend nos tempos de
incubao de 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Como resultados foram obtidos os valores de 15,43; 15,10;
14,56; 14,95; 11,16 para 6 horas, 19, 97; 18,82; 17,57; 17,37; 17,60 para 12 horas, 27,24; 28,05;
27,12; 25,82; 24,08 para 24 horas, 38,39; 37,03; 36,78; 36,90; 34,11 para 48 horas, 46,70; 43,64;
42,64; 44,97; 41,11 para 72 horas e 46,83; 46,49; 45,80; 43,82; 41,94 para 96 horas para os
percentuais de 0; 2,5; 5; 7,5 e 10% de incluso do leo de dend respectivamente. No foi observado
diferena estatstica (P>0,05), para os nveis de incluso, sendo significativo apenas para os tempos
de incubao, aumentando com as horas de permanncia no rumem. Conclui-se que o leo de dend
pode ser includo em dietas de ovinos em at 10% sem prejudicar a degradabilidade da matria seca
da silagem de capim elefante.

PALAVRAS-CHAVE: leo de dend, oleaginosas, nutrio, ruminantes, degradabilidade, biodiesel,
ovinos

Titulo do projeto do orientador: Avaliao do efeito do resduo graxo do refino do leo de dend
sobre a degradabilidade in situ da matria seca e da matria orgnica da silagem de capim elefante
rea: Zootecnia
Sub-rea: Produo Animal

O EMPREGO DO SOFTWARE R NO ESTUDO DAS ESPCIES FLORESTAIS ANGELIM- PEDRA
(HYMENOLOBIUM) E MAARANDUBA (MANILKARA HUBERI) PARA UMA MELHOR TOMADA
DE DECISO NA VIABILIDADE ECONMICA EM RELAO AO VOLUME DAS ESPCIES EM
ESTUDO.

Natasha Barros de MORAES (Bolsista PIBIC/CNPq) - moraesnatasha@bol.com.br
Curso de Estatstica, Faculdade de Estatstica, Instituto de Cincias Exatas e Naturais ICEN.

Prof. Dr. Paulo Cerqueira dos SANTOS (Orientador) - cerquera@ufpa.br
Curso de Estatstica, Faculdade de Estatstica, Instituto de Cincias Exatas e Naturais ICEN.

O objetivo do trabalho foi explorar as rotinas do software estatstico R para determinar os principais
parmetros mdia, varincia, mximo e mnimo, desvio padro - do volume de duas espcies
florestais, Angelim- Pedra (Hymenolobium) e Maaranduba (Manilkara huberi), bem como verificar a
viabilidade econmica destas espcies. Para tanto foi utilizado os dados de duas Unidades de
Trabalho j exploradas ( UT09 e UT10), pertencente ao banco de dados da empresa Cikel Brasil
Verde Madeiras-Par. Os resultados mostraram que, atravs dos mtodos utilizados, foi concluir que
quanto maior o volume das espcies em estudo em relao ao preo unitrio, maior o preo a ser
vendido ao consumidor final.

PALAVRAS- CHAVE: Software R, Angelim, Maaranduba.

Titulo do projeto do orientador: O emprego da Geoestatstica na determinao do tamanho
timo de amostras aleatrias com vistas obteno de estimativas dos volumes dos fustes
de espcies florestais em Paragominas, estado do Par.

rea: Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Sub-rea: Explorao Florestal

AVALIAO MICROBIOLGICA DAS MOS DE MANIPULADORES DE AA (Euterpe oleracea
Mart.) NA CIDADE DE ANANINDEUA-PAR

Katarine de Souza ROCHA (Bolsista PIBIC/CNPq) - katarine.rocha@castanhal.ufpa.br
Par/Campus de Castanhal.

Profa. Dra. Carla Cristina Guimares de MORAES (Orientadora) - ccmoraes@ufpa.br
Par/Castanhal.

O presente estudo objetivou verificar a presena de Staphylococcus coagulase positiva nas mos dos
manipuladores do aa e identificar as condies higinico-sanitrias dos estabelecimentos de
produo e comercializao deste produto nos diferentes polos do municpio de Ananindeua-Par.
Foram obtidas amostras por meio de swab das mos de 104 manipuladores de ambos os sexos,
comerciantes de aa e realizados check list em cada ponte de venda de aa para avaliar as
conformidades e no conformidades dos estabelecimentos que comercializam este alimento, quanto
a RDC n216/04 e RDC 218/04. Para a pesquisa de Staphylococcus Coagulase positiva foi realizado
contagem de colnias em placa e a prova de coagulase. Dos 104 manipuladores de aa analisados
100% (104/104) albergavam Staphylococcus coagulase positiva na palma das mos, porm, 54,80%
(57/104) apresentaram contagens dentro do padro aceitvel pela ANVISA (Agncia Nacional de
Vigilncia Sanitria), enquanto que 45,20% (47/104) apresentaram contagens acima do aceitvel que
5x10
3
UFC. Na anlise do check list, pode-se observar que 21,15% (22/104) dos estabelecimentos
se enquadraram no grupo II apresentando entre 51 a 75% de itens satisfatrios e 78,85% (82/104)
dos estabelecimentos se enquadraram no grupo III apresentando menos de 50% dos itens
satisfatrios, sendo que nenhum dos estabelecimentos se enquadraram ao grupo I com atendimento
de 76 a 100% dos itens segundo a RDC n 216/04 e RDC 218/04, o que revela estrutura fsica dos
estabelecimentos precria, falha nos procedimentos de higienizao dos equipamentos, utenslios e
superfcies de manipulao. Conclui-se com a obteno dos resultados que todos os manipuladores
de aa albergavam Staphylococcus coagulase positiva na palma das mos podendo assim servir
como fonte de contaminao do alimento, mas que a maioria entre eles apresentaram contagem
dentro do padro aceitvel e que uma grande quantidade dos estabelecimentos de aa foram
considerados insatisfatrios com relao s medidas higinico-sanitrias.

Palavras- chave: Staphylococcus, manipuladores, microbiolgico, Ananindeua.

Titulo do projeto do orientador: Avaliao microbiolgica das mos de manipuladores de aa
(euterpe oleracea Mart.) naa cidade de Ananindeua-Par.

rea: Medicina Veterinria Preventiva
Sub-rea: Sade Pblica

PRODUO DE EXTRATO DE SEMENTES DE GERGELIM PRETO (c) POR EXTRAO COM
FLUIDO SUPERCRTICO: ISOTERMAS DE RENDIMENTO GLOBAL, CINTICAS E
DETERMINAO DOS CIDOS GRAXOS TOTAIS.

Najara Gomes de Medeiros (Bolsista PIBIC/CNPq) - najara.gm@hotmail.com
Curso Engenharia Industrial, Faculdade de Cincias Exatas e Tecnologia, Campus de Abaetetuba.

Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (Orientador) - raulncj@ufpa.br
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Campus do Guam.

Na medicina alternativa, especialmente atravs do conhecimento do caboclo da Amaznia, a
semente do gergelim preto (Sesamun indicum L) um dos ingredientes mais importantes no ch
recomendado para o tratamento de vtimas de derrame. O objetivo deste trabalho estudar algumas
variveis do processo de extrao com fluido supercrtico de gergelim preto com o intuito de
incentivar futuras pesquisas sobre o tratamento da isquemia cerebral focal induzida em ratos Wistar e
determinar a composio de cidos graxos. Neste trabalho, foram estudadas duas isotrmicas de 40
C e 60 C combinada com presses de 200, 250, 300, 350 e 400 bar e vazo de CO
2
de 2 Lmin
-1
. A
granulometria utilizada variou entre -16 e +28 mesh. O tempo de extrao foi de 0,5 horas de perodo
esttico e 3 horas de perodo dinmico. A composio de cidos gordos foi determinado por
converso de cidos graxos em steres metilicos (FAMEs), baseado no mtodo proposto por Lepag e
Roy (1984). Observou-se que o rendimento mais elevado (48% em base seca) foi obtido a 60C e 400
bar, bem como o rendimento mais baixo (20% em base seca) foi observado a 60C e 200 bar. A
anlise do perfil de cidos graxos do extrato de gergelim preto indica uma relao
insaturados/saturados elevada.

Palavras-chave: Extrao, Gergelim Preto, Supercrtico.

Titulo do projeto do orientador: AQUISIO E MONTAGEM DE UMA UNIDADE DE EXTRAO
SUPERCRTICA EM ESCALA PILOTO PARA OBTENO DE SUBSTRATOS VEGETAIS DA
REGIO AMAZNICA.


ASPECTOS CLNICOS E EPIDEMIOLGICOS DA INFECO POR MYCOPLASMA SPP. EM
FELINOS DOMSTICOS DO MUNICPIO DE BELM-PA.

Luciane Oeiras SOUSA (Bolsista PIBIC/CNPq) lu.oeiras17@gmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina Veterinria, Laboratrio de Parasitologia
Veterinria.

Prof. Dr. Gustavo GES-CAVALCANTE (Orientador) ggcavalcante@ufpa.br
Curso de Medicina Veterinria, Laboratrio de Parasitologia Animal, Instituto de Medicina Veterinria
e Programa de Ps-Graduao em Sade Animal na Amaznia.

Mycoplasma haemofelis, 'Candidatus Mycoplasma haemominutum e Candidatus Mycoplasma
turicensis' so os agentes causadores da micoplasmose felina, que pode causar anemia aguda ou
crnica. O objetivo deste trabalho foi determinar a ocorrncia de Mycoplasma spp. em gatos
domsticos de Belm, Par. Para isso, 201 gatos foram divididos em trs grupos: Grupo A foi
composto por 101 gatos de rua capturados pelo Centro de Controle de Zoonoses, o grupo B foi
composto por 62 gatos domiciliados e saudveis e o grupo C foi composto por 38 gatos domiciliados
que apresentavam alguma afeco clinica. Foram coletadas amostras de sangue para a realizao de
Reao em Cadeia pela Polimerase (PCR) para detectar o DNA destes agentes, os quais foram
sequenciados e alinhados. A anlise estatstica foi realizada para detectar a associao entre a
infeco, o sexo dos animais e os grupos experimentais. O DNA de Mycoplasma spp. foI detectado
em 19,9% (40/201) das amostras, sendo o DNA de 'Candidatus M. haemominutum' foi encontrada em
7,96% (16/201) das amostras, M. haemofelis em 1,49% (3/201) das amostras, enquanto que o DNA
de 'Candidatus M. turicensis' foi detectado em 12,93% (26/201) das amostras. O DNA destes trs
agentes foi detectado em gatos dos grupos A e C, enquanto que no grupo B foi detectado apenas
'Candidatus M. turicensis' e 'Candidatus M. haemominutum' Foi detectada a influncia do sexo sobre
a infeco hemoplasmas apenas entre 'Candidatus M. haemominutum' e machos. Estes resultados
mostraram que o Mycoplasma spp. circula entre os gatos domsticos em Belm, e 'Candidatus M.
turicensis' e 'Candidatus M. haemominutum foram mais comuns do que M. haemofelis,
especialmente em gatos vadios.

Palavras-chave: Mycoplasma, Micoplasmose, Felinos.

Titulo do projeto do orientador: Ocorrncia de parasitos transmitidos por artrpodes em ces
e gatos no estado do Par.

rea: Parasitologia Veterinria
Sub-rea: Hemoparasitoses

CONSUMO DE PROTENAS DE ORIGEM ANIMAL PELA POPULAO RIBEIRINHA AO LONGO
DO RIO XINGU.

Aline Jessica Pinho FLOR (Bolsista PIBIC/CNPq) aflor.alinej@gmail.com

Universidade Federal do Par, Campus Universitrio de Altamira.
Prof. Dr Victoria Judith Isaac Nahum (Orientadora) -

Consumo de protenas de origem animal pela populao ribeirinha ao longo do rio Xingu. O presente
trabalho estima o consumo de pescados e outras fontes proteicas pela populao residente da
margem do rio Xingu, caracteriza a composio alimentar da dieta ribeirinha e calcula a taxa per
capita . O estudo foi realizado com famlias de trs comunidades: Boa Esperana, Ilha da Fazenda e
Vila Nova. Foram pesados os alimentos consumidos durante sete dias consecutivos, divididos em
diferentes categorias e registrado em formulrio especifico pelas famlias. A taxa de consumo
expressa em g.capita-1.dia-1, foi estimada dividindo o peso dos alimentos consumidos em cada dia e
em cada domiclio pelo nmero de pessoas que estavam presentes nesse dia durante as refeies.
Os resultados evidenciam que os alimentos de origem animal so a principal fonte proteica dos
pescadores e moradores do baixo Xingu. O pescado foi alimento consumido mais frequentemente, o
consumo de carne de gado e aves domsticas representam o segundo e terceiro alimentos mais
consumidos. Os resultados confirmaram a importncia do pescado, j que foi a principal fonte
proteica na dieta das populaes amaznicas, destacando a importncia da pesca para a regio.
Outros recursos extrados do rio tambm foram consumidos, como quelnios e seus ovos e jacar.
Os alimentos como carne de gado e aves domsticas tambm apresentaram grande importncia na
alimentao ribeirinha, que pode ocorrer devido ao acesso facilitado a estes itens( deslocamento
cidade e/ou comrcio).

Palavras-chave: Consumo alimentar, Xingu, dieta.

TITULO DO PROJETO: Consumo de protenas de origem animal pela populao ribeirinha ao longo
do rio Xingu.

REA: Cincias Agrrias

AVALIAO DA RESPOSTA IMUNITRIA HUMORAL EM CAITITUS (Tayassu tajacu)
VACINADOS EXPERIMENTALMENTE COM BACTERINA PENTAVALENTE COMERCIAL
CONTRA LEPTOSPIROSE

Rafael Monteiro de MELO (Bolsista PIBIC/CNPq) - rm.medvet@gmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Faculdade de Medicina Veterinria.

Profa. Dra. Hilma Lcia Tavares DIAS (Orientador) - hilmads@hotmail.com
Ncleo de Cincias Agrrias e Desenvolvimento Rural.

Foi realizada uma avaliao da intensidade e durao de anticorpos aglutinantes para o sorovar
Grippotyphosa em caititus com uma bacterina comercial anti-Leptospira para sunos. Animais no
reatores para os sorovares de Leptospira sp. foram separados em dois grupos: Grupo A (n=7) que
recebeu duas doses de uma vacina com intervalo de 30 dias e o Grupo B (n=7) que era constitudo
do controle no vacinado contra leptospirose. As amostras foram colhidas a cada 30 dias durante oito
meses aps a primeira vacinao. Os soros foram testados pela SAM para os sorovares da vacina,
ou seja, Canicola, Tarassovi, Wolffi, Grippotyphosa e Icterohaemorrhagiae. Observou-se que os
animais apresentaram anticorpos aglutinantes somente para o sorovar Grippotyphosa. Os picos de
anticorpos aglutinantes foram obtidos aps 30 dias aps a segunda imunizao e a durao dos
ttulos em alguns animais permaneceu at o ltimo ms de estudo. No caso da utilizao de bacterina
comercial em caititus, recomenda-se a revacinao aps seis meses aps a primeira vacinao para
a manuteno de nveis adequados de anticorpos anti-Leptospira.

Palavras-chave: Leptospirose, Caititus, Anticorpos, Vacina.

Titulo do projeto do orientador: PRODUO ANIMAL A PARTIR DE RECURSO FAUNSTICO DA
AMAZNIA: CRIAO DE CAITITU (Tayassu tajacu) UM AVANO AO BIONEGCIO.


USO DE MEMBRANAS POLIMRICAS NO FRACIONAMENTO/PURIFICAO DE COMPOSTOS
BIOATIVOS PRESENTES EM EXTRATOS VEGETAIS DA REGIO AMAZNICA.

Renan Arajo Siqueira TUPINAMB (Bolsista PIBIC/CNPq) - renan_balack@hotmail.com
Instituto de Tecnologia Faculdade de Engenharia de Alimentos

Prof. Dr. Vanessa Albres Botelho (Orientador) - vanessalbres@ufpa.br

A busca por tecnologias mais eficazes quanto ao fracionamento/purificao fez com que o
desenvolvimento de membranas desempenhasse um papel importante nos processos de separao.
A ultrafiltrao apresenta-se como uma tecnologia promissora para o fracionamento e/ou separao
de compostos bioativos de matrizes vegetais. Trs extratos de folha de B. crassifolia foram
produzidos, sendo estes distinguindo-se apenas no solvente utilizado, que foram acetona P.A, etanol
P.A e etanol:gua (1:1/v:v). O preparo de membranas polimricas pelo mtodo de inverso de fases
permite a obteno de estruturas distintas. Neste estudo avaliou-se o uso do solvente
NNDimetilformamida (DMF) no preparo de membranas de polifruoreto de vinilideno (PVDF) pelo
mtodo de inverso de fases, ressaltando a anlise de suas caractersticas estruturais e propriedades
funcionais. Foram testadas duas membranas distintas, denominadas PM122 e PM82,
respectivamente. Os processos de compactao e permeabilidade hidrulica foram executados com o
objetivo de determinar qual membrana seria mais adequada para possvel reteno de compostos
sendo a membrana PM82 a de melhores condies de permeao em relao a PM122. A
caracterizao dos extratos foram realizadas antes e aps o fracionamento, verificando se haveria
reteno de compostos fenlicos na membrana polimrica. Os extratos mostraram-se ricos em
polifenis totais, flavanis e taninos condensados. Quanto a eficincia dos solventes utilizados, notou-
se que a frao de Etanol/H
2
O apresentou maior eficincia quanto a extrao de taninos com uma
concentrao de 254,04 mg/L e a frao Etanol foi a que apresentou melhores resultados quanto a
extrao de flavanis com uma concentrao de 2132,934 mg/L. A reteno dos solutos de referncia
foi determinada visando descobrir se a membrana polimrica estava apresentando eficcia no
processo de permeao. O valor dos ndices de reteno obtidos neste trabalho utilizando a
membrana PM82 foram baixos, exceto para o extrato de acetona que mostrou um ndice de reteno
em 49,37%.

Palavras-chave: extratos vegetais amaznicos, compostos fenlicos, processos de separao
por membranas.

Titulo do projeto do orientador: APLICAO DOS PROCESSOS DE SEPARAO POR
MEMBRANAS NO FRACIONAMENTO E PURIFICAO DE COMPOSTOS BIOATIVOS
EXTRADOS DE ESPCIES TPICAS DA AMAZNIA.


LEVANTAMENTO DE ESPCIES DE MOSCAS-DAS-FRUTAS DE OCORRNCIA NA CULTURA
DA CARAMBOLA (AVERRHOA CARAMBOLAE) E SEUS RESPECTIVOS INIMIGOS NATURAIS.

Andreson Oliveira dos SANTOS (Bolsista PIBIC/AF_UFPA) - andresonagronomia@hotmail.com
Curso de Agronomia, Faculdade de Engenharia Agronmica, Campus Universitrio de Altamira,
Universidade Federal do Par.

Prof. Dr. Jos Wilson Pereira da SILVA (Orientador) - jwilsonps@ufpa.br
Curso de Agronomia, Faculdade de Engenharia Florestal, Campus Universitrio de Altamira,

Objetivou-se conhecer as espcies de moscas-das-frutas associadas carambola (Averrhoa
carambola L.) e seus inimigos naturais, bem como determinar a frequncia e os ndices de infestao
e parasitismo desses insetos. O estudo foi conduzido no perodo de agosto de 2012 a fevereiro de
2013. A metodologia empregada foi a de coleta de frutos encontrados ao acaso embaixo de
caramboleiras no Campus Universitrio de Altamira da Universidade Federal do Par (UFPA),
(5212W 0312S). Foram coletados 40 frutos (cados ao solo) semanalmente, os quais foram
individualizados em copos plsticos com areia peneirada, e mantidos em temperatura ambiente para
decomposio. Os puparios obtidos foram acondicionados em frascos para emergncia e contagem
dos adultos que foram fixados em lcool 70% e posteriormente identificados. Calculou-se a
frequncia (proporo de indivduos de uma espcie em relao ao total de indivduos), o ndice de
infestao (razo entre o nmero de moscas e o nmero de frutos coletados) e o ndice de
parasitismo (razo entre o nmero puparios obtidos e o nmero de parasitoides emergidos). Apenas
Anastrepha obliqua (Macquart) foi verificada infestando frutos da caramboleira. A correlao de
Person (p = 0.0001) no foi significante entre as massas de frutos e puparios obtidos dos frutos
coletados em setembro e outubro, contudo diferiram das coletas dos demais meses. Emergiram 819
indivduos adultos de moscas-das-frutas (467 fmeas e 352 machos). Os maiores ndices de
infestao mosca/fruto ocorreram em setembro (1,19) e outubro (1,06) correspondendo s pocas
secas e de altas temperaturas na regio, fato que implica no menor perodo para desenvolvimento de
insetos, influenciando diretamente nos grandes surtos de pragas no campo. Obtiveram-se trs
espcies de parasitoides e a mdia de parasitismo verificada foi 40,34% sendo Doryctobracon
areolatus o mais frequente, seguido de Opius bellus e Utetes anstrephae. Este o primeiro registro
dessa relao para a localidade.

Palavras-chave: Anastrepha obliqua, Averrhoa carambolae, Doryctobracon areolatus,
Parasitismo.

Titulo do projeto do orientador: Levantamento de espcies de moscas-das-frutas (Diptera:
Tephritidae) e seus inimigos naturais em frutferas no municpio de Altamira, Par, Brasil.

rea: Fitossanidade
Subrea: Entomologia agrcola
LEVANTAMENTO DE ESPCIES DE MOSCAS-DAS-FRUTAS DE OCORRNCIA NA CULTURA
DA CARAMBOLA (AVERRHOA CARAMBOLAE) E SEUS RESPECTIVOS INIMIGOS NATURAIS.

Andreson Oliveira dos SANTOS (Bolsista PIBIC/AF_UFPA) - andresonagronomia@hotmail.com
Curso de Agronomia, Faculdade de Engenharia Agronmica, Campus Universitrio de Altamira,

Prof. Dr. Jos Wilson Pereira da SILVA (Orientador) - jwilsonps@ufpa.br
Curso de Agronomia, Faculdade de Engenharia Florestal, Campus Universitrio de Altamira,

Objetivou-se conhecer as espcies de moscas-das-frutas associadas carambola (Averrhoa
carambola L.) e seus inimigos naturais, bem como determinar a frequncia e os ndices de infestao
e parasitismo desses insetos. O estudo foi conduzido no perodo de agosto de 2012 a fevereiro de
2013. A metodologia empregada foi a de coleta de frutos encontrados ao acaso embaixo de
caramboleiras no Campus Universitrio de Altamira da Universidade Federal do Par (UFPA),
(5212W 0312S). Foram coletados 40 frutos (cados ao solo) semanalmente, os quais foram
individualizados em copos plsticos com areia peneirada, e mantidos em temperatura ambiente para
decomposio. Os puparios obtidos foram acondicionados em frascos para emergncia e contagem
dos adultos que foram fixados em lcool 70% e posteriormente identificados. Calculou-se a
frequncia (proporo de indivduos de uma espcie em relao ao total de indivduos), o ndice de
infestao (razo entre o nmero de moscas e o nmero de frutos coletados) e o ndice de
parasitismo (razo entre o nmero puparios obtidos e o nmero de parasitoides emergidos). Apenas
Anastrepha obliqua (Macquart) foi verificada infestando frutos da caramboleira. A correlao de
Person (p = 0.0001) no foi significante entre as massas de frutos e puparios obtidos dos frutos
coletados em setembro e outubro, contudo diferiram das coletas dos demais meses. Emergiram 819
indivduos adultos de moscas-das-frutas (467 fmeas e 352 machos). Os maiores ndices de
infestao mosca/fruto ocorreram em setembro (1,19) e outubro (1,06) correspondendo s pocas
secas e de altas temperaturas na regio, fato que implica no menor perodo para desenvolvimento de
insetos, influenciando diretamente nos grandes surtos de pragas no campo. Obtiveram-se trs
espcies de parasitoides e a mdia de parasitismo verificada foi 40,34% sendo Doryctobracon
areolatus o mais frequente, seguido de Opius bellus e Utetes anstrephae. Este o primeiro registro
dessa relao para a localidade.

Palavras-chave: Anastrepha obliqua, Averrhoa carambolae, Doryctobracon areolatus,
Parasitismo.

Titulo do projeto do orientador: Levantamento de espcies de moscas-das-frutas (Diptera:
Tephritidae) e seus inimigos naturais em frutferas no municpio de Altamira, Par, Brasil.

rea: Fitossanidade
Subrea: Entomologia agrcola
AVALIAO FSICO-QUMICA DO QUEIJO DE BFALA COMERCIALIZADO NA REGIO
NORDESTE DO ESTADO DO PAR

Diego Andrade Alcantara (Bolsista PIBIC/FAPESPA) diegoprazeresalcantara@hotmail.com
Faculdade de Medicina Veterinria, Campus Universitrio de Castanhal

Prof. Dr. Carina Martins de MORAES (Orientadora) - carinamoraes@ufpa.br
Faculdade de Medicina Veterinria e Programa de Ps-graduao em sade Animal na Amaznia,
Campus Universitrio de Castanhal

Por sua capacidade produtiva, o bfalo tem se destacado no cenrio brasileiro como importante fonte
de carne e leite de boa qualidade nutricional. Porm, atualmente no existem valores de referncia
quanto identidade e qualidade do leite bubalino e seus derivados. Por esse motivo, medidas de
controle e fiscalizao por rgos competentes no so adotadas de forma eficiente. Por conter
grande rebanho bubalino e ser produtor de derivados dessa espcie, o estado do Par tem necessita
de parmetros adequados para a determinao fsico qumica destes produtos, bem como de
possveis adulteraes. O objetivo do presente trabalho foi reunir e tabular informaes sobre o
comrcio formal e informal de produtos lcteos a base de leite de bfala e determinar os padres
fsico-qumicos do queijo de bfala comercializado na regio nordeste do estado do Par. Para tal
foram realizadas as anlises de umidade, extrato etreo e protena bruta em sete amostras de queijo
de bfala tipo marajoara coletadas na regio nordeste do estado do Par. Os resultados demostraram
teores de umidade variando entre 41% e 54%, percentagens de extrato etreo entre 33,1% e 43,9% e
de protena entre 19,3% e 32,8% (realizado apenas em cinco das amostras). Concluiu-se que os
queijos analisados foram classificados quanto a umidade como queijos de mdia a alta umidade e
quanto a gordura como semi-gordos e que a disponibilidade de queijo marajoara diminuiu aps a
implementao da lei estadual nmero 7.565 de 2011, que regula a produo de alimentos artesanais
no estado do Par.

Palavras-chave: Queijo de bfala, extrato etreo, umidade, protena bruta.

Titulo do projeto do orientador: APLICAO DA TCNICA DE REAO EM CADEIA DA
POLIMERASE (PCR) PARA DETECO DE FRAUDE EM LEITE FLUIDO E QUEIJO DE BFALA
COMERCIALIZADO NA REGIO NORDESTE DO ESTADO DO PAR.

Sub-rea: Inspeo de Produtos de Origem Animal

FREQUNCIA DA ADENITE EQUINA E CARACTERIZAO FENOTPICA DAS CEPAS DE
STREPTOCOCCUS EQUI ISOLADAS DE EQUINOS EM PROPRIEDADES DE CACHOEIRA DO
ARARI, ESTADO DO PAR.

Francisco Denis Souza SANTOS (Bolsista PIBIC/FAPESPA) denis.19.05@hotmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina Veterinria, Campus de Castanhal.

Prof. Dra. Talita Bandeira ROOS (Orientadora) talitaroos@gmail.com
Curso de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina Veterinria, Campus de Castanhal.

A adenite equina, tambm conhecida como garrotilho uma enfermidade bacteriana que acomete o
trato respiratrio superior dos equinos, causada pelo Streptococcus equi subsp. equi. No estado do
Par escassa a literatura sobre a epidemiologia e frequncia da adenite equina. O objetivo deste
trabalho foi analisar a epidemiologia desta enfermidade, Isolar e identificar S. equi alm de pesquisar
a frequncia de animais com anticorpos contra Adenite Equina no municpio de Cachoeira do Arari,
Ilha do Maraj, estado do Par. Foram coletadas amostras de secreo nasal por meio de zaragatoa
estril de 38 equinos para isolamento bacteriolgico e posterior caracterizao das cepas de S. equi.
Foram coletadas 600 amostras de sangue, e posteriormente obtido o soro, dos quais 60 amostras
foram testadas pela tcnica de ensaio imunosorbente enzima-ligado (ELISA), destas 60 amostras
foram escolhidos aleatoriamente sete soros e testados na tcnica de Dot Blot. As amostras de
secreo nasal coletadas foram semeadas em gar sangue desfibrinado de ovino a 10% para
identificao e isolamento do agente. Aps o crescimento em placa, foram observados diferentes
tipos de colnias, porm nenhuma com caractersticas de S. equi. Foi realizada a tcnica de Gram,
onde das 38 amostras analisadas foram identificados 26 (68,43%) como cocos Gram positivos, 10
(26,31%) cocos Gram negativos, um (2,63) bacilo Gram negativo e um (2,63) bacilo Gram positivo.
Das 60 amostras testadas pelo ELISA, seis (10%) no apresentaram anticorpos contra o agente, o
restante 54 (90%) dos soros testados apresentaram anticorpos contra S. equi. No Dot Blot as sete
amostras de soro foram positivas. Concluiu-se que a maior parte dos animais que tiveram o soro
testado pela tcnica de ELISA, j apresentou contato com o agente causador da adenite equina, pois
apresentavam anticorpos contra o S. equi, porm no momento das coletas no apresentavam doena
clnica.

Palavras chave: Adenite Equina, Streptococcus equi, ELISA

Titulo do projeto do orientador: FREQUNCIA DA ADENITE EQUINA E CARACTERIZAO
FENOTPICA DAS CEPAS DE STREPTOCOCCUS EQUI ISOLADAS DE EQUINOS DA
MICRORREGIO DE TOM AU, ESTADO DO PAR.


DETERMINAO DO LIMITE DE DETECO DA TCNICA DE PCR PARA USO NA
INVESTIGAO DE FRAUDE EM QUEIJO DE BFALA POR ADIO DE LEITE DE VACA

Jos Gatinho dos Santos Neto (Bolsista PIBIC/INTERIOR) gatinho_medvet@hotmail.com
Faculdade de Medicina Veterinria, Campus Universitrio de Castanhal

Prof. Dr. Carina Martins de MORAES (Orientadora) - carinamoraes@ufpa.br
Faculdade de Medicina Veterinria e Programa de Ps-graduao em sade Animal na Amaznia,
Campus Universitrio de Castanhal

O leite de bfala quando comparado ao leite de vaca, oferece vantagens nutricionais como maiores
teores em slidos totais, gordura, protena, clcio e fsforo e, por seu valor nutricional, este produto
torna-se de grande importncia tanto para o consumo in natura, quanto para elaborao de seus
derivados, principalmente o queijo. Por esta razo, a avaliao da qualidade organolptica,
microbiolgica e fsico-qumica e a utilizao de mtodos eficazes para deteco de fraudes, tornam-
se necessrios, para evitar que os consumidores sejam lesados em relao aos valores agregados
ao produto. O objetivo deste estudo foi verificar a eficincia da tcnica de PCR para deteco de
fraude por adio de leite bovino em queijo de bfala comercializado nos municpios de Belm e
Castanhal e na Ilha do Maraj - estado do Par e determinar o limite de deteco da tcnica atravs
da produo de queijos experimentalmente fraudados. Os resultados obtidos demonstraram que os
primers utilizados neste trabalho foram capazes de detectar o incremento de 10%, 25%, 50% e 100%
de leite de vaca em queijos de bfala experimentalmente fraudados. Das 22 amostras coletadas,
foram detectados trs fraudes em queijo de bfala por adio de leite de vaca, todas provenientes da
ilha do Maraj. Concluiu-se que a PCR uma tcnica capaz de detectar fraude em queijo de bfala
por acrscimo de 10%, 25% ,e 50% de leite de vaca, e que os queijos produzidos de forma artesanal
na Ilha do Maraj podem estar fraudados com diferentes quantidades de leite bovino. Alm disso, os
queijos de bfala aqui analisados apresentaram crescimento de bactrias do grupo coliformes e a
presena de Salmonella spp. em uma amostra, o que demonstra a deficincia higinico-sanitria da
produo destes alimentos.

Palavras-chave: Queijo de bfala, Fraude, PCR.

Titulo do projeto do orientador: APLICAO DA TCNICA DE REAO EM CADEIA DA
POLIMERASE (PCR) PARA DETECO DE FRAUDE EM LEITE FLUIDO E QUEIJO DE BFALA
COMERCIALIZADO NA REGIO NORDESTE DO ESTADO DO PAR

Sub-rea: Inspeo de Produtos de Origem Animal

CARACTERIZAO E MONITORAMENTO DA PESCA DE SERRA Scomberomorus brasiliensis
COLLETTE, RUSSO & ZAVALLA-CARMIN, 1978, NO MUNICPIO DE BRAGANA, ESTADO DO
PAR.

Leandro Maciel FREITAS (Bolsista PIBIC/Interior) leandroskolnick@hotmail.com.
Faculdade de Engenharia de Pesca, Instituto de Estudos Costeiros (IECOS), Campus de Bragana.

Prof. Dr. Francisco Carlos Alberto Fonteles HOLANDA (Orientador) fcholanda@ufpa.br.

A costa norte do Brasil, que abrange o litoral amaznico dos Estados do Amap, Par e Maranho
constitui-se numa das principais zonas pesqueiras do pas, onde a pesca da Serra Scomberomorus
brasiliensis economicamente importante. Como mtodo de captura, a rede de caceio ou rede
serreira constitui-se como o principal apetrecho de pesca aplicado a captura da serra. O presente
trabalho teve como objetivo descrever a tecnologia de pesca da serra, catalogao e caracterizao
das embarcaes que capturam este recurso, caracterizando o principal apetrecho utilizado em sua
captura e por fim conhecer o destino final da produo da serra desembarcada no municpio. O local
onde o estudo se desenvolveu foi o municpio de Bragana localizado na mesorregio do salgado
paraense, mas precisamente nos portos de desembarque do pescado. O perodo de coleta foi de
agosto de 2012 a julho de 2013, tendo em mdia de 2 coletas por semana. A anlise dos dados foi
realizada no programa Microsoft Excel 2010. Foram catalogadas 37 embarcaes, sendo que a
maioria desembarcava no porto pblico, onde essas embarcaes apresentavam casco de madeira,
tamanho mdio de 8,89 metros, sendo todas as embarcaes prprias e no arrendadas. Possuam
uma tonelagem mdia de 4,5 T, apresentando como equipamentos auxiliares a navegao rdio VHF
e SSB, GPS e bssola. Em relao ao apetrecho utilizado foi observado que a espcie capturada
com redes de emalhar, denominada de rede serreira, que possuam tempo mdio de imerso de 3
horas. Essa pescaria possui uma gama de espcies da fauna acompanhante e dentre as que mais se
destacam tanto na captura como na comercializao so: anxova, Corvina, Cururuca, Peixe pedra. A
produo absorvida pelo mercado local e cidades adjacentes e outra parte via atravessadores
produo levada para Belm e municpios do Maranho e Cear.

Palavras chaves: Costa Norte, Captura, Tecnologia, Produo.

Ttulo do projeto do orientador: DINMICA DO SISTEMA DE PESCA UTILIZADO NAS
PESCARIAS DE Scomberomorus brasiliensis COLLETTE, RUSSO & ZAVALLA-CARMIN, 1978,
NO MUINCPIO DE BRAGANA, ESTADO DO PAR.

Grande-rea: Cincias Agrrias.
rea: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca.
Sub-rea: Explorao pesqueira marinha.

DESCRIO DA DINMICA DO SISTEMA DE PESCA UTILIZADO NAS PESCARIAS DA SERRA,
Scomberomorus brasiliensis, (COLLETTE RUSSO & ZAVALLA-CAMIN,1978), NO MUNICPIO
DE BRAGANA, ESTADO DO PAR.

Ramon Carlos do Nascimento MAIA (Bolsista PIBIC UFPA AF) ramoncarl@gmail.com

Prof. Dr. Francisco Carlos Alberto Fonteles HOLANDA (Orientador) fcholanda@ufpa.br

A famlia scombridae abriga mais de 50 espcies marinhas epipelgicas, entre elas a serra. Recurso
pesqueiro explorado no Brasil e de ampla distribuio geogrfica, desde a Amrica Central at a
Amrica do Sul. Distribui-se verticalmente na gua, frequenta guas costeiras e forma cardumes.
Salinpolis uma cidade que depende de atividades como o turismo, a pesca e o comrcio local.
Este trabalho visou conhecer o sistema da pesca da serra em Salinas atravs de visitas aos principais
portos, onde geralmente ocorrem os desembarques. Coletamos as informaes realizando
entrevistas, para caracterizar e conhecer sobre as embarcaes e os petrechos utilizados nesse
sistema, alm de fazer anlises biomtricas. Registramos 49 embarcaes, sendo a maioria (35)
barco de pequeno porte (BPP) e 13 barcos de mdio porte (BMP), onde 38 destes eram prprios e 11
arrendados. 42 possuam casco de madeira e 7 casco de fibra, com mdias de Comprimento e idade
de 10,83 m e de 11,78 anos. Caracterizamos 47 redes, com comprimento mdio de 5027,75 m,
distncia boia/bia de 2,56 m e peso/peso 2,49 m e permaneciam em mdia 4 horas imersas.
Verificamos os equipamentos tecnolgicos usados na atividade, os tipos de material do petrecho,
como: cabos, bias, pesos, panagem. Quanto s biometrias obtivemos os resultados para sexo:
macho 19,24% e fmea 80,76, para maturao: desenvolvido 50%, em desenvolvimento 29%,
imaturo 15% e desovado 6% e contedo estomacal: vazio 23,07%, meio cheio 51,92% e cheio 25%
alm dos pesos com e sem as vsceras e as medidas morfolgicas do animal.

Palavras-chave: Recurso pesqueiro, Embarcaes, Petrecho.

Ttulo do projeto do orientador: DINMICA DO SISTEMA DE PESCA UTILIZADO NAS
PESCARIAS DA SERRA, Scomberomorus brasiliensis, (COLLETTE RUSSO & ZAVALLA-
CAMIN,1978), NO MUNICPIO DE BRAGANA, ESTADO DO PAR.

Grande-rea: Cincias Agrrias.
rea: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca.
Sub-rea: Explorao pesqueira marinha.
CARACTERIZAO DE MISTURAS BINRIAS FORMADAS POR LEO DE MARACUJ/
GORDURA DE CUPUAU E LEO DE MARACUJ/ESTEARINA

Jzica Priscila Pereira da SILVA (Bolsista PIBIC/CNPq) - jezicapriscila@hotmail.com
Curso de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos FEA

Prof. Dr. Luiza Helena Meller da SILVA (Orientador) - lhmeller@ufpa.br
Curso de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos FEA

A mistura de leos e gorduras considerada o nvel mais elementar de modificao lipdica e vem
sendo realizada com o objetivo de alcanar caractersticas especificas do produto final. O objetivo do
estudo foi caracterizar as propriedades fsico-qumicas e reolgicas de misturas binrias entre leo de
maracuj e as gorduras de cupuau e estearina. O leo e as gorduras utilizados neste trabalho foram
adquiridos no mercado local. Este trabalho foi desenvolvido na Universidade Federal do Par, no
Laboratrio de Medidas Fsicas. Foram preparadas misturas binrias entre o leo de maracuj e as
gorduras de cupuau e estearina, nas propores: 70:30, 60:40, 40:60 e 50:50. As misturas binrias
foram caracterizadas segundo metodologia da AOCS (1997), sendo realizadas as anlises: acidez;
ndice de iodo; ndice de perxido; ndice de saponificao e ponto de fuso (PF). Os cidos graxos
foram quantificados por cromatografia gasosa. As propriedades reolgicas foram determinadas
utilizando-se remetro Brookfield (Modelo RS/PLUS RHEOMETER), utilizando temperatura de 15, 25
e 35C. Foram feitos ajustes dos modelos reolgicos de Newton, Mizrahi-Berk, Casson, Lei da
Potncia, Hershel-Bulkley e Plstico de Bingham. A acidez, perxido e PF das misturas foram
influenciados pela quantidade de leo de maracuj, quanto maior a proporo de leo menor o PF e
maior a acidez e perxido. As diferentes misturas tambm obtiveram maiores valores referentes aos
cidos graxos insaturados e poliinsaturados com maiores porcentagens do cido linolico. A
viscosidade dos leos diminuiu com o aumento da proporo de maracuj e com o aumento da
temperatura. Os modelos de Plstico de Bingham, Herschel-Bulkley e Lei da Potncia proporcionou
melhores parmetros em todas as faixas de temperatura e proporo estudadas, apresentando os
valores para o coeficiente de determinao (R
2
) superiores a 0,99. Conclui-se que o grau de
saturao das gorduras pode ser diminudo pela adio do leo de maracuj, melhorando as
caractersticas fsicas do produto.

Palavras-chave: Mistura binria, leo, gordura.

Titulo do projeto do orientador: Cooperao para a inovao e tecnolgica visando minimizar
assimetrias entre programas de ps-graduao na rea de alimentos.


CARACTERIZAO DE MISTURAS BINRIAS FORMADAS POR LEO DE PRACAXI/GORDURA
DE CUPUAU E LEO DE PRACAXI/ESTEARINA.

Caroline Corra Carvalho dos Santos (Bolsista PIBIC/CNPq) carolccs.strokes@bol.com.br
Curso de Engenharia de Alimentos, Instituto de Tecnologia (ITEC)

Prof. Dr. Luiza Helena Meller da Silva (Orientador) lhmeller@bol.com.br
Curso de Engenharia de Alimentos, Instituto de Tecnologia (ITEC)

Caracterizao das misturas binrias formadas pela mistura do leo de pracaxi, gordura de cupuau e
estearina. A diferena entre leos e gorduras reside exclusivamente na sua aparncia fsica, sendo as
gorduras slidas ou pastosas e os leos, lquidos na temperatura ambiente. O leo de pracaxi
utilizado na medicina popular contra a Erisipela que uma infeco cutnea causada por bactrias,
tambm no tratamento do cabelo, aumentando o brilho e evitando a queda. O fruto do cupuauzeiro
pesa em mdia 1200g. A palma um cultivo perene, as principais fraes do leo de palma so a
olena (liquida) e a estearina (slida). O objetivo deste trabalho foi caracterizar propriedades fsico-
qumicas, reolgicas, trmicas e morfolgicas de misturas binrias entre o leo de pracaxi e as
gorduras de cupuau e estearina. Foram preparadas misturas binrias de 200 gramas entre o leo de
pracaxi e as gorduras de cupuau e estearina, nas propores: 30:70, 40:60, 60:40 e 50:50. Segundo
as anlises, a mistura pracaxi/cupuau favoreceu um menor resultado para perxido. Para a mistura
pracaxi/estearina o ndice de perxido aumentou conforme a proporo de pracaxi. A estearina e
pracaxi no parece uma mistura vivel sob o ponto de vista de acidez e perxido. Em relao ao
ndice de saponificao os resultados obtidos para as duas misturas foram altos. As amostras
apresentaram altos pontos de fuso. Para ambas as misturas em todas as propores o cido graxo
predominante foi o cido oleico. Constatou-se que a viscosidade das misturas lquidas diminuiu com o
aumento da temperatura.

Palavras-chave: leo de pracaxi, cupuau, estearina, reologia.

rea: Engenharia

COMPOSIO CENTESIMAL E AVALIAO MICROBIOLGICA DE PEIXES DE GUA DOCE IN
NATURA COMERCIALIZADOS NO MUNICPIO DE CASTANHAL, PAR.

Brbara Cristina Amorim Ferreira (Bolsista PIBIC/PARD) barbaracristina_15@hotmail.com
Prof. Dr.Emilia do Socorro Conceio de Lima Nunes (Orientador) - emilia@ufpa.br
Curso de Medicina Veterinria, Faculdade de Medicina Veterinria, Instituto de Medicina Veterinria.

Objetivou-se com este trabalho verificar as condies higinico-sanitrias do comrcio de pescado e
a qualidade microbiolgica e a composio centesimal dos pescados de gua doce in natura
comercializados na cidade de Castanhal, Par. Para registrar os locais de comercializao e as
espcies de pescado comercializadas foi aplicado um formulrio. E para avaliar as condies
higinico-sanitrias dos locais de venda, um chek list foi utilizado, de acordo com a RDC n 216 de
2004 da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA). Vinte amostras de peixe foram avaliadas
atravs de anlises microbiolgicas e composio centesimal, de acordo com mtodos analticos
oficiais brasileiros. Verificou-se que o principal peixe comercializado foi a dourada, e que as
condies higinico-sanitrias do comrcio de pescado no atenderam o previsto pela ANVISA. Os
resultados microbiolgicos estavam em desacordo com a legislao vigente e a composio qumica
caracterizou a dourada como um peixe gordo e nutritivo. Perante os resultados do presente estudo
pode-se concluir que, o mercado de pescado da cidade de Castanhal no apresentou condies
higinico-sanitrias para a comercializao de alimentos; a dourada estava imprpria para o
consumo, pois no atendeu os padres microbiolgicos oficiais vigentes.

Palavras-chave: Qualidade, Higiene, Peixe de gua doce.

Titulo do projeto do orientador: Avaliao da qualidade do pescado comercializado na regio
metropolitana de Belm e municpio de Castanhal, Estado do Par, Brasil.

Sub-rea: Medicina Veterinria preventiva, Inspeo e Tecnologia de Pescados e Derivados
AVALIAO DA ASSOCIAO MICORRZICA EM ESPCIES NATIVAS E FLORESTAIS EM
SISTEMAS AGROFLORESTAIS DA AGRICULTURA NO PA PALMARES II

Clarissa Leite FEITOSA (Bolsista Pibic): cissa_feitosa@hotmail.com
Faculdade de Cincias Agrrias de Marab Curso de Agronomia Campus Universitrio de Marab

Professora Dra. Andra HENTZ de Mello (Orientadora): andreahentz@ufpa.br
Faculdade de Cincias Agrrias de Marab Curso de Agronomia Campus Universitrio de Marab

A sustentabilidade dos sistemas ecolgicos tem como suporte trs pilares: a biodiversidade, a
ciclagem de nutrientes e o fluxo de energia. Dessa forma, para manter o solo produtivo, qualquer
sistema deve incluir o maior nmero possvel de espcies vegetais em um mesmo cultivo ou em
sucesso, manter altos nveis de matria orgnica juntamente com alta diversidade da vida no solo, e
ser o mais eficiente possvel na utilizao de gua, luz e nutrientes. A remoo da floresta ou
qualquer outra vegetao natural inicia o processo de perda de matria orgnica do solo. A atividade
agrcola com nfase na monocultura, na regio sudeste do Par, mais especificamente nos projetos
de Assentamento da Agricultura Familiar, tem sido um fator de acelerao desta degradao,
geralmente causada pelo uso do fogo e superpastejo da vegetao. A implantao de sistemas
agroflorestais tem sido direcionada para locais onde os modelos tradicionais de explorao,
desmatamentos seguidos pela atividade agropecuria, j exportaram muitos nutrientes, tornando-se
a agrofloresta a tentativa de se gerar produtos recuperando o ambiente. A busca da maximizao da
resilincia potencial do ambiente a ser trabalhado deve ser almejada Sendo assim, o objetivo
principal deste trabalho foi identificar agricultores interessados na tecnologia de produo de mudas
com fungos micorrzicos, bem como avaliar os parmetros de crescimento das espcies nativas
florestais e frutferas produzidas em casa de vegetao e distribudas a Agricultores Familiares do
Projeto de Assentamento Palmares II. As atividades do projeto foram subdivididas em dois grupos,
sendo cada grupo relacionado a um objetivo especfico, a saber: (i) identificao de agricultores
interessados na tecnologia de produo de mudas inoculadas com fungos micorrzicos arbusculares;
(ii) produo e avaliao das mudas de espcies florestais e frutferas de interesse dos agricultores,
inoculadas com fungos micorrzicos. A sobrevivncia das mudas inoculadas com os fungos
micorrzicos foi satisfatrio aos 30 e 210 dias aps o plantio. O fungo micorrzico Glomus etunicatum
foi eficiente na promoo do crescimento e sobrevivncia das mudas no campo e promoveu grande
esporulao e colonizao das razes das plantas.

Palavras-chave: micorrizas, reabilitao, sistemas de produo.

Titulo do projeto do orientador: Produo e distribuio de inculo de fungos micorrzicos
arbusculares para a agricultura familiar: uma alternativa de produo sustentvel.

Grande-rea: Cincias da Terra
rea: Cincias Agrrias
Sub-rea: Agronomia
CARACTERIZAO DA ASSOCIAO MICORRZICA EM ESPCIES NATIVAS FLORESTAIS E
FRUTFERAS EM SAFs NO PA PALMARES II.

Vernica Danielle Nascimento PEREIRA (Bolsista PIBIC INTERIOR-FAPESPA)-
v_danielle@hotmail.com, Faculdade de Cincias Agrrias de Marab, Curso de Agronomia da
Universidade Federal do Par, Campus Universitrio de Marab.

Prof. Dra. Andra HENTZ de Mello (Orientadora e coordenadora do Projeto PIBIC INTERIOR-
FAPESPA) andreahentz@ufpa.br, Faculdade de Cincias Agrrias de Marab, Curso de Agronomia
da Universidade Federal do Par, Campus Universitrio de Marab.

A sustentabilidade dos sistemas ecolgicos tem como suporte trs pilares: a biodiversidade, a
ciclagem de nutrientes e o fluxo de energia. Dessa forma, para manter o solo produtivo, qualquer
sistema deve incluir o maior nmero possvel de espcies vegetais em um mesmo cultivo ou em
sucesso, manter altos nveis de matria orgnica juntamente com alta diversidade da vida no solo, e
ser o mais eficiente possvel na utilizao de gua, luz e nutrientes. Os agricultores familiares,
particularmente dos assentamentos rurais da reforma agrria, vm ao longo do tempo discutindo
novos sistemas de produo no meio rural, que sejam mais apropriados sua realidade para a
conservao ambiental. Nesse sentido, tm-se buscado a construo de sistemas de produo com
base agroecolgica, diversificados, incorporando a segurana alimentar, assim como conservao
da biodiversidade. Portanto, este trabalho teve o objetivo identificar e caracterizar espcies de fungos
micorrzicos arbusculares em diferentes sistemas de produo no PA Belo Horizonte I. A variedade
de sistemas de cultivos nos Projetos de Assentamento Belo Horizonte I revelou a ampla distribuio
de gneros e espcies de FMAs na regio amaznica, podendo assim, serem melhores estudados na
produo de inoculantes.

Palavras Chaves: Sustentabilidade; biodiversidade, micorrizas.

Titulo do projeto do orientador: Fungos Micorrzicos Arbusculares no incremento Inicial de
Sistemas Agroflorestais de Agricultores Familiares - Uma alternativa sustentvel de produo

Grande-rea: Cincias da Terra
rea: Cincias Agrrias
Sub-rea: Agronomia

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RESUMOS DO XXIV SEMINRIO DE INICIAO CIENTFICA DA UFPA - 2013: ISSN 2176-1213.

USO DO EXTRATO DE AA (Euterpe Oleracea) NO CULTIVO IN VITRO DE EMBRIES

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