LA IMPORTANCIA DE LA

ALIMENTACIN
SALUDABLE
El principal factor exgeno que contribuye
al normal crecimiento y desarrollo del nio
es la alimentacin. Por ello, cobra
importancia el ofrecer al nio una dieta
equilibrada y variada que contenga todos los
nutrientes necesarios para el buen
funcionamiento del organismo.
A lo largo de los aos, la relacin nutricin-
salud se ha ido consolidando hasta confirmar
que los estilos de vida y los hbitos
alimentarios son capaces de prevenir y
me!orar la situacin cl"nica de algunas
enfermedades como cardiopat"a isqu#mica,
hipercolesterolemia, diabetes, cncer,
obesidad etc.
LA FRUTA
$e denomina fruta a aquellos frutos
comestibles obtenidos de plantas cultivadas
o silvestres que, por su sabor generalmente
dulce-acidulado, por su aroma intenso y
agradable, y por sus propiedades nutritivas,
suelen consumirse mayormente en su estado
fresco, como !ugo o como postre %y en
menor medida, en otras preparaciones&, una
ve' alcan'ada la madure' organol#ptica, o
luego de ser sometidos a coccin.
(as frutas son fuente de energ"a para el
organismo por su alto contenido en fibra y
antioxidantes, por lo tanto nos beneficiamos
de todos sus nutrientes y vitaminas que esta
posee.
El consumir frutas hidrata el organismo,
ayuda al correcto funcionamiento del aparato
digestivo, generalmente no aportan grasa,
excepto en los frutos secos que son fuente de
cidos grasos esenciales para el organismo.
)omo alimento, las frutas tienen
propiedades alimenticias de inter#s para la
salud humana. En general, son ricas en
vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
Aportan pocas calor"as y un alto porcenta!e
de agua %entre *+ y ,- .&. Existen frutas
como la sand"a o el meln que contienen un
alto "ndice de agua. Adems, la sand"a aporta
al organismo hasta un /+ . del agua que
necesita.
CLASIFICACION DE LAS
FRUTAS
0ay diferentes formas de clasificar la fruta,
seg1n sea su tipo, la forma de recoleccin o
el proceso de maduracin.
$eg1n sea el fruto2
Frutas de hueso o carozo2
son aquellas que tienen una semilla
encerrada en un endocarpio duro,
esclerificado3 como el damasco
%albaricoque& o el dura'no %melocotn&.
Frutas de pepita o
pomceas2 son frutos derivados de un
receptculo engrosado , como la pera y
la man'ana, poseen - semillas sin
cubiertas esclerificadas.
Frutas de grano2 son las
frutas resultantes de un receptculo
engrosado, cuyos frutos verdaderos
%aquenios& presentan aspecto de
min1sculas semillas en su interior. 4al
es el caso del higo, fruto que recibe el
nombre botnico de sicono.
Hay adems algunos grupos de frutas
que se distinguen por tener ciertas
caractersticas comunes:
Fruta ctrica, aquella que se da
en grandes arbustos o arbolillos
perennes (entre 5 y 15 m) cuyos
frutos o frutas, de la familia de
las rutceas, poseen un alto
contenido en vitamina C y cido
ctrico, el cual les proporciona
un sabor cido muy caracterstico
!as ms conocidas son la naran"a,
el lim#n, la mandarina y la lima
Fruta tropical, aquella que se
da de forma natural en las regiones
tropicales, aunque por e$tensi#n, se
aplica a las frutas que necesitan
para su desarrollo unas
temperaturas clidas y alta
%umedad, como la banana, el coco,
el &i'i y la pi(a
Fruta del bosque, un tipo de
frutas peque(as que
tradicionalmente no se cultivaban
sino que crecan en arbustos
silvestres en los bosques, como la
frambuesa, fresa, la mora, la
grosella, la )ar)amora y la endrina
Fruto seco, aquella que por su
composici#n natural (sin
manipulaci#n %umana) tiene
menos de un 5* + de agua ,on
alimentos muy energ-ticos, ricos
en grasas, en protenas, as como
en oligoelementos !as ms
conocidas son la almendra, la
nue), la avellana y la casta(as
Institucin Educacin
Particular
Santa Mara y !s"s
Alumno: S!#asti$n Oyars!%
Anda&ay'
Ao: (t' d! Pri&aria
Profesora: Miss Sandra
Curso: C'&)utacin
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