Susu Murni : Whiping cream

1 : 1
Es Churning
(Setiap 5 menit rendan dalam es)


Buttermilk
(ukur volume)
















Bakal Mentega
Pencucian dengan
air dingim
Lar. Garam Pengulian
(Alumunium foil)
Penyimpanan Dalam
Kulkas
Penibangan
Mentega