FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

CURSO: Nutricin

DOCENTE:Lic. Nut. GALARRETA BRICEO, Amanda E.

CICLO: IV

INTEGRANTES:
ABANTO RODRIGUEZ, Yessenia
CENTURION LOPEZ, Daniel
OLIVARES LUNA VICTORIA, Wendy
SILVA MANTILLA, Andghy
VILLANUEVA SANCHEZ, Jenny

* LA PIRAMIDE NUTRICIONAL
* LA PIRAMIDE
NUTRICIONAL
Es un grfico
diseado a fin de
indicar en forma
simple cules son
los alimentos que
son necesarios en la
dieta, y en qu
medida consumirlos,
para lograr una dieta
sana y balanceada.
* IMPORTANCIA
Es importante porque
adems de clasificar los
alimentos segn su
grupo alimenticio y
sugerir la moderacin en
el consumo de grasas,
sal y azcares
agregados, incluye
al ejercicio fsico regular
como un elemento
importante dentro de un
estilo de vida saludable
* UTILIDAD
La pirmide nutricional es muy til para:
Herramientas para ayudar a la poblacin a
alimentarse correctamente,
capacitndolos para la elaboracin de
mens equilibrados.
Como elemento favorecedor de la
comprensin de cmo usar los grupos de
alimentos, con el fin de ayudar a las
personas a alcanzar una alimentacin
saludable
Como herramienta didctica para
docentes.
Como recurso para el personal que trabaja
confeccionando mens equilibrados en
comedores comunitarios.
*LA PIRMIDE NUTRICIONAL PERUANA
La Pirmide Nutricional Peruana tiene los siguientes aspectos
Los Tubrculos como la papa, el camote y la yuca, se han
trasladado a la base de la pirmide, ya que contienen una cantidad
de carbohidratos y protenas
Se han aadido verduras peruanas como la Caigua, se debe tener
en cuenta que los vegetales ms nutritivos son los que poseen un
color ms oscuro como la espinaca, brcoli, zanahoria
Se ha creado una zona exclusiva de productos marinos (1 racin
diaria).
Aparte para nuestro pas debemos incluir dentro del grupo de las
otras carnes (1/2 racin al da) como: pollo, res, cuy, huevos y
menestras
Dentro de los aceites debemos elegir correctamente el que
utilicemos ya que slo se debe consumir pequeas cantidades.
El agua tambin es muy importante y debemos tomar como
mnimo el equivalente a 8 vasos de agua al da.
* LA NUEVA PIRMIDE NUTRICIONAL
GRANOS
Consuma la mitad en
granos integrales
VERDURAS
Vari las
verduras
FRUTAS
Enfoque en
las frutas
PRODUCTOS
LACTEOS
Coma alimentos
ricos en calcio
CARNES Y
FRIJOLES
Escoja
protenas
bajas en
grasas
Consuma al menos
90 gr de cereales,
panes, galletas, arroz
o pasta proveniente
de granos integrales
todos los das.

30 gr es,
aproximadamente, 1
rebanada de pan, 1
taza de cereales para
el desayuno 1/2
taza de arroz, cereal
o pasta cocidos.
Consuma
mayor cantidad
de verduras de
color verde
oscuro como el
brcoli, la
espinaca y otras
verduras de
color verde
oscuro.

Consuma
mayor cantidad
de verduras de
color naranja
como
zanahorias y
batatas.

Consuma
mayor cantidad
de frijoles y
guisantes secos
como frijoles
pinto, colorados
y lentejas.
Consuma
una variedad
de frutas.

Elija frutas
frescas,
congeladas,
enlatadas o
secas.

No tome
mucha
cantidad de
jugo de
frutas.
Al elegir leche,
opte por leche,
yogurt y otros
productos lcteos
descremados o
bajos en
contenido graso.

En caso de que
no consuma o no
pueda consumir
leche, elija
productos sin
lactosa u otra
fuente de calcio
como alimentos y
bebidas
fortalecidos.
Elija carnes y
aves de bajo
contenido
graso o
magras.

Cocnelas al
horno, a la
parrilla o a la
plancha.

Vare la rutina
de protenas
que consume
- consuma
mayor
cantidad de
pescado,
frijoles,
guisantes,
nueces y
semillas.

*LA PIRMIDE NUTRICIONAL
VEGETARIANA
Grupo 1: Cereales (6-11 raciones):
Grupo 2: Verduras y Hortalizas (3 o ms raciones):
Grupo 3: Frutas y Frutos Secos (2 o ms raciones):
Grupo 4: Alimentos Ricos en Calcio (6 a 8 raciones):
Grupo 5: Legumbres o alternativas a las legumbres (2 a 3
raciones):
Grupo 6: Otros esenciales (1 a 2 raciones):
cido graso Omega-3
Vitamina B
12
:
*MI PLATO

El plato dividido por colores incluye
secciones para verduras, frutas, granos y
alimentos con alto contenido de protena.
Mi plato ofrece mensajes simples que los
padres pueden captar fcilmente, como:
Llene la mitad del plato de su hijo con
verduras y frutas.
Haga que, por lo menos, la mitad de los
granos que sirve sean granos integrales,
como avena o arroz integral.
Sirva leche sin grasa o con bajo
contenido de grasa (1%) y agua en lugar
de bebidas con azcar.
Cuando compre alimentos envasados,
elija los que tengan bajo contenido de
sodio.
No sirva porciones demasiado grandes.

Consumir una cierta variedad de alimentos de todos los
grupos, asegurando obtener suficientes nutrientes,
fitoqumicos y fibra y haciendo las comidas ms
interesantes.
Limitar la utilizacin de grasas saturadas, aceites,
azcares aadidos y sal.
Procurar consumir productos integrales ricos en
minerales.
Utilizar el agua de coccin de verduras para hacer sopas
y cremas, aprovechando as los minerales y vitaminas.
Beber entre 6 y 8 vasos de lquido al da.
Desarrollar alguna actividad fsica cada da
*Algunos consejos:
Balancea las caloras:
Disfruta la comida, pero coma menos.
Evite las porciones gigantes.
Aumente estos alimentos:
Haga que el plato tenga la mitad de frutas y
vegetales.
Haga por lo menos la mitad de los granos sean
granos enteros.
Cambie por leche reducida o libre de grasa (1%)
Disminuya estos alimentos:
Altos en grasas slidas, azcares agregadas y sal. (Esto
incluye tortas, galletas, helados, caramelos, bebidas
endulzadas, pizza y carnes con grasa como las costillas,
embutidos, tocino y salchichas)
Compare el sodio de algunos alimentos, como la sopa, el
pan y la comida congelada y elija los alimentos con
ndices ms bajos.
Beba agua en lugar de bebidas azucaradas.