Cultivo de fresa

El ciclo agrcola del cultivo de la fresa comprende una serie de actividades organizadas y
sistematizadas, es un cultivo delicado que requiere muchos cuidados, atenciones e inversiones
econmicas para obtener buenos resultados y ganancias en la produccin de fruto
Preparacin del terreno
La fresa se cultiva en muchos suelos, pero los mejores son los sueltos francos arenosos, bien
drenados y aireados, ricos en materia orgnica con subsuelos permeables capaces de absorber el
agua sobrante, con un pH entre 5,7 y 6,5 y libre de sales. En estos suelos las races pueden
penetrar y extenderse con facilidad, disponer de buena cantidad de aire y agua y aprovechar los
nutrientes. La planta es extremadamente sensible a la salinidad, al exceso de humedad y a la falta
de oxgeno.

Desinfeccin del suelo
Desde el punto de vista biolgico, el suelo puede presentar peligrosidad para el cultivo por la
presencia de hongos patgenos, nematodos parsitos, caros, insectos y malas hierbas. Es por
ello que se hace necesaria la tcnica de desinfeccin del suelo antes de la plantacin del fresa,
sta consiste en la aplicacin directa al suelo de un agente biosida de naturaleza fsica o qumica,
con el que se eliminan total o parcialmente los agentes negativos antes mencionados.
Al ser desinfectada La tierra en donde Se va a sembrar las fresas se debe bastante composta
orgnico para nutrir la tierra y remover cualquier semilla y races que la tierra puesta pueda
contener
Lo que ms les gusta a las fresas es una tierra rica. Si el suelo es duro y arcilloso o
arenoso y pobre, entonces aade material orgnico descompuesto. Usa mantillo despus
de haberlas plantado, sirve para proteger la superficie del suelo y para mantener las fresas
limpias.
Si el suelo es muy cido, aade tres cuartos de taza de dolomita por cada metro cuadrado
de alimento para plantas completo antes de plantar las fresas.
Tipos de Siembra para la fresa













Siembra por semilla
Para la tcnica de sembrado de la fresa por semilla se debe sembrar cuidadosamente
asiendo orificios en el suelo e introducir la semillas de la fresa entre 25cm a 30cm de
separado de cada una.







Tapa las semillas. Para el tapado de la siembra en semilla se Aplasta la tierra de cada agujero
hacia abajo. Lo ms Sencillo para esto se puedes presionar con tu dedo. No se debe de presionar
muy fuerte porque la tierra puede quedarse muy apelmazada y las semillas tendrn muchas
dificultades para brotar.







Riego
La fresa es un cultivo muy exigente tanto en las cantidades de agua, muy repartidas y suficientes a
lo largo del cultivo, como en la calidad que presente sta. El cultivo se resiente, disminuyendo su
rendimiento, con concentraciones de sales en el agua y el uso de abundante agua.
Para ello es recomendable siniestrarle la cantidad de agua requerida por lo tanto al tener el suelo
hmedo es ideal para la planta.













El riego es muy importante para que la semilla pueda germinar









Desarrollo de la planta de fresa


Cultivacin de fresas










Plagas y enfermedades de las fresas
Insectos y Enfermedades
Insectos
Plagas de la Raz
Las plagas de raz ms comunes en las fresas en Illinois incluyen el barrenador de la corona de la
fresa, Tyloderma fragariae gorgojo de la raz de la fresa,Otiorhynchus ovatus, y el gusano
blanco del gnero Phyllophaga. Otras plagas que se encuentran debajo del suelo, incluyendo el
gusano de la raz de la fresa, Paria fragariae y el pulgn o fido de la raz de la fresa, Aphis
forbesi, no son econmicamente importantes en Illinois. Aunque el barrenador de la corona,
gorgojo de la raz y gusanos blancos son todos miembros del genero Coleptero (escarabajos y
gorgojos) las historias de sus vidas varan considerablemente.
Barrenador de la Corona de la Fresa
Gorgojo de la raz de la fresa
Gusano blanco
Plagas del Follaje
Las plagas del follaje de la fresas en Illinois incluyen los gusanos enrolladores de hojas (enrollador
de hoja de la fresa y otros), el gusano de la raz de la fresa y dos especies de caros el caro de
dos manchas (araa roja) y el caro de la fresa. Este resumen revisa la historia de estas plagas y
las prcticas que se pueden utilizar para su manejo. Otras plagas que se alimentan del follaje,
incluyendo los gusanos de raz de la fresa y la mosca serradora raramente daan las fresas en
Illinois y no se discuten en este documento. Informacin sobre plagas menos comunes se resume
en insectos plagas de la Fresa en Ohio ( Williams y Rings, 1980).
caros
Gusano de la raz de la fresa
Gusanos enrolladores de hojas
Plagas de la flor y fruta
Las plagas comunes de la flor y la fruta de las fresas en Illinois son los cortadores de la fresa, la
chinche amarilla de las plantas, el escarabajo chupador de la fresa y babosas. En 1994 los trips
orientales de la flor, un insecto que raramente causa prdidas significativas en fresas, parece
haber causado dao severo a la cosecha en muchos de los estado del este central de los Estados
Unidos.






Babosas
Chinche amarilla de la fresa
Escarabajo chupador de la fresa
Gorgojo cortador de la fresa
Trip oriental de la flor
Enfermedades
Enfermedades de las hojas de la fresa
Estela roja de la raz de la fresa
Marchites de la hoja de la fresa
Moho gris de la fresa
Variacin o amarilla miento de las hojas de la fresa

Algunas tcnicas utilizadas para el controlado de plaga y hongos
Fungicidas
Se pueden utilizar varios fungicidas para eliminar el hongo que causa la plaga en la hoja.
Asegrate de que slo aplicas lo que sea necesario ya que aplicar demasiado fungicida puede
causar un destrozo de la hoja resistente al hongo, que ya no morir con el fungicida. Varios
fungicidas recomendados para la plaga de la hoja incluyen cobre, dodine, folpet y captan.
Asegrate de rociar ambos hacia arriba y hacia abajo de las plantas ya que el fungicida slo puede
penetrar a travs de la parte inferior de las hojas. Por lo tanto, rociar slo sobre las plantas es
ineficaz.
Pesticidas
El uso de pesticidas en las plantas de fresa es una forma efectiva de controlar los problemas de
insectos. Un cronograma de rociado que inicie en el comienzo de la primavera y dure hasta la
cosecha ayuda a controlar las plagas en todas las etapas de crecimiento, desde los huevos y
larvas hasta los adultos completamente desarrollados que invaden el jardn para poner nuevos
huevos en la planta de fresa. Aplica pesticidas en aerosol a la fresa de modo que los productos
qumicos cubran la planta. Sigue todas las instrucciones al rociar pesticidas para obtener los
mejores resultados.
Recoleccin de las fresas
Las fresas deben ser cosechadas con el mayor cuidado, si es el propsito que
Lleguen al mercado en buenas condiciones.
En los meses calurosos, la cosecha de la fresa debe ser durante las horas ms frescas del da.
Usualmente la cosecha tiene lugar cada dos das, durante el periodo que corresponde al pico de
produccin, muchas veces se hace necesario efectuar la recoleccin diaria. En el campo no deben






quedar frutos que han alcanzado su madurez, estas fresas ya en el siguiente recoleccin estarn
sobre maduros y de consistencia blanda , que al mezclarse con los frutos recolectados en el da
pueden llegar a echar a perder el contenido total de un recipiente
Al separar el fruto de la planta dejar un centmetro del pednculo adherido al mismo. La fresa
cosechada debe ponerse delicadamente en el recipiente de recoleccin, de ninguna manera
lanzarla o dejarla caer al recipiente, la seleccin de la fruta se hace de inmediato, separando
aquellas defectuosas o fuera de tipo.
Las fresas cosechadas no deben quedar expuestas al sol, estas deben ser
Trasladadas a un lugar bajo sombra o ambiente bajo techo, donde se continua con el manejo post-
cosecha.












POST-COSECHA
La fresa es una fruta de rpida perecibilidad sobre todo si no hay un buen
control de la temperatura. Si esta expuesta a temperaturas altas, pierde su
calidad en un corto tiempo. As la fruta expuesta a 30 C por una hora sufre un
deterioro equivalente a una semana a 0C.
Al iniciarse la etapa de post cosecha debe propiciarse un enfriado rpido y
Mantener la cadena de fro hasta el destino final. La seleccin y clasificacin de las fresas se debe
efectuar de acuerdo con la norma de calidad del mercado de destino. El para enfriamiento puede
efectuarse con una inmersin en agua a 10-12C por unos minutos. La desinfeccin hacerla con
productos tales como tiabendazol a la concentracin de 1500 ppm (partes por milln) en agua. El
secado se realiza mediante una corriente de aire con 22 a 25C de temperatura y 65 a 70% de
humedad relativa. El empaque hacerlo en cajas abiertas tipo bandeja de 40cm x 30cm, de cartn
corrugado, con capacidad de 2 kg. (8 cavidades de 250 g c/u) El almacenamiento de la fresa en
cmaras fras hacerla a temperatura entre 0C a 1C.
Al iniciarse la etapa de post cosecha debe propiciarse un enfriado rpido y
Mantener la cadena de fro hasta el destino final. La seleccin y clasificacin de las fresas se debe
efectuar de acuerdo con la norma de calidad del mercado de destino. El para enfriamiento puede
efectuarse con una inmersin en agua a 10-12C por unos minutos. La desinfeccin hacerla con
productos tales como tiabendazol a la concentracin de 1500 ppm (partes por milln) en agua. El
secado se realiza mediante una corriente de aire con 22 a 25C de temperatura y 65 a 70% de
humedad relativa. El empaque hacerlo en cajas abiertas tipo bandeja de 40cm x 30cm, de cartn






corrugado, con capacidad de 2 kg. (8 cavidades de 250 g c/u) El almacenamiento de la fresa en
cmaras fras hacerla a temperatura entre 0C a 1C.