Desarrollo Ganadero-Ciencia y Tecnologa

LA VERANERA, LEGUMINOSA DE ECELENTE CALIDAD NUTRICIONAL

!ARA ALIMENTAR SU GANADO DURANTE TODO EL A"O
Esta planta leguminosa tiene un contenido elevado de protena cruda y
aceptable degradabilidad ruminal. El periodo adecuado para su siembra es
antes de las temporadas de lluvias, cuando la precipitacin es moderada y no
hay suelos encharcados.
Esta leguminosa arbustiva le permitir ampliar la oferta forrajera para el
ganado, y adems, puede disponer de ella todo el ao, es la Cratylia argentea
cv. Veranera.
Este forraje puede ser utiliado para conformar un !anco "i#to $orrajero
%!"$&, ya 'ue permite establecer un cultivo intensivo con alta produccin de
biomasa( siendo una e#celente opcin para las difciles y dramticas )pocas de
se'ua ocasionadas por el cambio climtico a nivel mundial, ya 'ue durante
ests crece normalmente
Estudios realiados por $edegan en fincas ganaderas del departamento del
"eta, en la *rino'ua Colombiana y en la +acienda ,uachicono en la regin
del !ordo - Cauca, lo han podido comprobar.
.a Veranera, alcana tamaos de /.0 a 1 metros %m& con races de 2 m de
profundidad, es originaria de la cuenca del ro 3maonas y del este de la
Cordillera de los 3ndes %.ascano, et al, 2440& %ver 5abla /&.
3l ser una leguminosa, es una planta 'ue tiene la capacidad de fijar nitrgeno
en el suelo, gracias a unos ndulos 'ue posee en las races, los cuales son
coloniados por bacterias, 'ue transforman el nitrgeno del suelo en nitrgeno
disponible para la absorcin de la planta.
%.ascano et al, 2440&.
Selecci#n de lo$es %ara el c&l$i'o
3l elegir lotes para sembrar Veranera, es importante verificar 'ue no sean lotes
inundables, ya 'ue la planta no presenta mucha resistencia al encharcamiento.
Es preferible 'ue sea un lote plano, aun'ue estos cultivos han registrado buen
rendimiento en terrenos semi 'uebrados, debido a su fuerte sistema radicular.
Es preferible 'ue el lote se encuentre cerca del lugar de suministro del
alimento, para reducir de acarreo del forraje. 5ambi)n, debe estar cercado para
evitar el consumo directo de los animales, ya 'ue es una planta muy palatable
para muchas especies de animales.
5abla /. Caractersticas de la planta
Cratylia argentea cv. Veranera
$amilia .eguminosa arbustiva
Ciclo Vegetativo 6erenne
3daptacin a p+ 1,7 a 8,4
$ertilidad del suelo !aja
9renaje !uen drenaje
m.s.n.m. 4 : /.244 m
6recipitacin /.444 : ;.444 mm
9ensidad de siembra
9istancias entre surcos de /,0 m,
entre plantas / m
6rofundidad de la
siembra
/ a 2 cm
Valor nutritivo
6rotena /4 - 14 <, digestilidad de
84< a 80<
=tiliacin
Corte y acarreo, suplementacin de
se'uia, banco de protena, pastoreo,
barrera viva, heno y ensilaje
=na ve seleccionado el lote, debe iniciarse un plan de adecuacin del terreno,
es necesaria una evaluacin de la te#tura del suelo, ya 'ue la planta tiene
mejor desarrollo en suelos arenosos, en caso de 'ue el suelo sea arcilloso y se
encuentre muy compactado, ser necesaria la labrana mecnica para
descompactarlo, lo 'ue favorecer la penetracin de las races en el suelo y
evitara encharcamientos.
6osterior a esto debe hacerse un muestreo y anlisis de suelos, con el fin de
conocer sus aportes y deficiencias nutricionales para as poder formular un
protocolo de aplicacin de enmiendas y correctivos.
(er$ili)ar an$es de se*+rar
Es recomendable hacer la fertiliacin de establecimiento del cultivo, con
minerales. Esto con el fin de disminuir la to#icidad del aluminio y aumentar los
contenidos en el suelo de Calcio, $osforo, "agnesio y 3ufre.
Es de destacar 'ue cada predio es un caso particular y la formulacin correcta
de un plan de fertiliacin, depende de los resultados de un anlisis de suelos
'ue siempre debe hacerse antes de establecer cual'uier cultivo.
!r&e+a de ger*inaci#n
3ntes de la siembra se re'uiere hacer una prueba de germinacin para definir
la calidad de semilla ad'uirida. 6ara ello, se debe depositar en un recipiente
plstico un >ilogramo de tierra y arena 84< de tierra y ;4< de arena
ligeramente h?meda y sembrar /44 semillas a / cm de profundidad. Veinte y
un das despu)s, se termina la prueba, y durante este lapso de tiempo, se debe
contar la cantidad de semillas 'ue germinaron %Corpoica - 244@&.
3dicionalmente, la semilla preferiblemente debe ser certificada pues disminuye
el riesgo 'ue la semilla tenga un bajo porcentaje de germinacin
Sie*+ra
6ara la siembra de la Veranera, es indispensable 'ue la precipitacin sea
moderada y no represente un riesgo de encharcamiento en el potrero.
Aeg?n Corpoica : 244@, la distancia correcta con la 'ue debe realiarse la
siembra es de / metro entre plantas y / metro entre surcos, pero si se 'uiere
producir semilla debe ampliarse el rango siendo la distancia entre plantas y
surcos de ; metros.
Ae aconseja 'ue sea una semilla por espacio, aun'ue esto depende del
resultado de la prueba de germinacin. Ai el resultado es de 74< de semillas
germinadas, es recomendable sembrar una semilla por espacio y el 24< de las
semillas destinarla a la resiembra, mientras 'ue si el resultado es de @4< o
menor, se recomienda sembrar dos semillas por espacio. Vale decir 'ue la
semilla y la plntula, en sus primeros das, son muy sensibles a la humedad,
por ello, es necesario verificar 'ue al momento de la siembra el suelo este bien
drenado y sin e#cesos de humedad.
Aeg?n el resultado de la prueba de germinacin y asumiendo 'ue un >ilogramo
de semilla tiene apro#imadamente ;444 semillas, se tiene el porcentaje de
estas con potencial de germinar, de las cuales se calcula 'ue un /4< no
germinaran despu)s de sembradas en el lote por factores como ata'ue de
plagas o pudricin. 9e acuerdo a esto se puede cuantificar la cantidad de
semilla necesaria por hectrea. % ver tabla 2&
5abla 2. Can$idades de se*illa re,&erida de Cra$ylia argen$ea c'- Veranera
%ara se*+rar de ac&erdo al . de ger*inaci#n
,erminacin de
la semilla %<&
Aemillas con
potencial para
germinar B Cg
Aemillas 'ue
germinan en el
lote B Cg
Cantidad de semilla
para la siembra
%CgB+a&.
84 2.;44 2./84 ;,8
@4 2.744 2.024 ;,4
74 1.244 2.774 1,0
D4 1.844 1.2;4 1,4
%Corpoica, 244@&.
Es necesaria &na seg&nda /er$ili)aci#n
9ebido a 'ue los ingredientes de la primera fertiliacin son de poca solubilidad
y tienen una liberacin lenta, es indispensable 'ue despu)s de la siembra se
apli'ue una segunda fertiliacin con productos de rpida absorcin para la
planta, con lo 'ue se mejorara el establecimiento del cultivo y el desarrollo
radicular %5abla 1&.
5abla 1. (er$ili)aci#n de creci*ien$o s&gerida
%ara Veranera a 01 c* de al$&ra
Ele*en$os a a%licar %or 2a
;0 >g de fosforo
/7 Cg de Eitrgeno
/7 Cg de 6otasio
// Cg de "agnesio
22.2 Cg de 3ufre
1 Cg de Finc
/44 Cg de Cobre
044 g de !oro
%Corpoica, 244@&.
Con$rol de ar'enses
.os dos primeros meses de crecimiento de la Veranera, deben tener un control
de amenaas animales, gramneas o arvenses ya 'ue en esta etapa el
crecimiento es lento. Es del caso eliminar las plantas 'ue puedan interferir y
competir con su crecimiento. Ai el crecimiento de arvenses yBo gramneas es
e#cesivo, hay 'ue aplicar un control con agro'umicos orientado por un e#perto
Gngeniero 3grnomo o Footecnista %Corpoica, 244@&.
!ri*er cor$e a los seis *eses
El primer corte se recomienda a los 8 o @ meses de edad del cultivo. Ae
considera una poda ya 'ue estimula a la planta a producir tallos finos y hojas.
3rgel y .ascano %/DDD&, encontraron 'ue las cortadas por primera ve a los ;
meses de edad y luego cada 7 semanas, mostraron al corte EH D un
rendimiento menor %80 g de "A B planta B corte& 'ue las 'ue fueron cortadas por
primera ve a los 8 o 7 meses de edad @@g y /4/g "A B planta B corte,
respectivamente %ver 5abla ;&.
5abla ;. !rod&cci#n es$i*ada de /orra3e 'erde an&al
a4o 5 a4o 6 a4o 0
7g /orra3e
'erde8 2a
51,111 -
59,111
:1,111 -
;1,111
561,111 -
591,111
%Corpoica, 244@&.
9ebido a 'ue la Veranera, es utiliada para corte y acarreo, no hay un reciclaje
de nutrientes entre el suelo y la planta, por tal ran, siempre es necesario
realiar una fertiliacin de mantenimiento despu)s del tercer corte y luego
cada dos cortes %ver 5abla 0&.
5abla 0. Can$idad de *inerales ,&e e<$rae la
Veranera cada 6 cor$es - /er$ili)aci#n %ara
*an$ener al$a la %rod&cci#n
Mineral
E<$racci#n del
/orra3e =7g82a>
(er$ili)aci#n
=7g82a>
(os/oro =!> 5?,@ :6 de DA!
!o$asio =A> 550,@ 5:1 de 7CL
Calcio =Ca> 0@,B
511 de S&lca*ag Magnesio =Mg> 59,1
A)&/re =S> 5@,9
%Corpoica, 244@&.
Tener en c&en$a la densidad de sie*+ra
Ai el productor 'uiere destinar una parte de su cultivo a la produccin de
semilla, debe tener en cuenta 'ue en los lotes donde 'uiera producirla, la
densidad de siembra cambia pasando de / m a ; m entre plantas y surcos. Ae
necesita buena cantidad de lu solar, por tal ran, se deja ese espacio para
'ue ninguna planta interfiera con el desarrollo de la otra. =n mecanismo
utiliado para facilitar la cosecha y podar la copa del arbusto, es realiar un
corte a la altura de ;4 cm, el corte debe ser 0 meses antes de la floracin.
Aeg?n un estudio de C*I6*GC3 244@ en el departamento del "eta, la m#ima
floracin ocurre en enero y las primeras vainas aparecen a mediados de
febrero, e#tendi)ndose su produccin hasta. .a produccin de vainas es muy
variable vi)ndose entre plantas de la misma altura y mismo n?mero de ramas,
fluctuaciones entre 04 y ms de /04 vainas por planta. En el caso de la semilla,
pasa lo mismo obteniendo producciones entre 04 y 244 gramos de semilla por
planta.
.a recoleccin de vainas debido a la variabilidad e uniformidad en su
produccin, debe hacerse mnimo dos veces por semana. .as de buena
calidad son de color verde - pardo o caf) claro y su recoleccin debe ser
estricta, por'ue las 'ue no se cosechen a tiempo, van a e#pulsar las semillas
en el suelo. 9ebido a las elevadas temperaturas, en ocasiones las plantas
siguen produciendo vainas hasta la siguiente temporada de lluvias. 6or la
humedad del ambiente, las vainas 'ue se producen en esta )poca son de color
caf) oscuro y negro y no son de primera calidad. 6or esta ran, debe hacerse
una clasificacin manual del material cosechado. El almacenamiento de la
semilla debe ser adecuado, protegi)ndola de las condiciones ambientales ya
'ue bajo estas, pierde su capacidad de germinacin.
Ele'ado con$enido de %ro$ena
.a caracterstica principal de la Cratylia argentea cv. Veranera, es su elevado
contenido de 6rotena Cruda - 6C, 'ue se encuentra alrededor del 22<, como
se comprob de una evaluacin nutricional realiada en /4 fincas en el
piedemonte del departamento del "eta. %C*I6*GC3, 244@&.
.a misma evaluacin indica 'ue su degradabilidad ruminal es aceptable y 'ue
su digestin se complementa en el abomaso %estomago verdadero&. Ggualmente
'ue posee una $ibra en 9etergente 3cido baja %$93& alrededor del 1;./< %ver
5abla 8&.
Ta+la :- Calidad n&$ricional en 51 /incas del %iede*on$e del Me$a
con edad de cor$e a los @9 das
AnClisis !ro*edio Ele*en$o !ro*edio
"ateria Aeca <%"A& 1/,8
Calcio %Ca& %< en
"A&
4,07
6rotena Cruda %< en
"A&
2/,D
"agnesio %"g& %<
en "A&
4,20
$ibra en 9etergente
Eeutro %< en "A&
0;,2
3ufre %A& %< en
"A&
4,2;
$ibra en 9etergente
Jcido %< en "A&
1;,/
"anganeso %"n&
%ppm en "A&
2;4,/4
9egradabilidad
Iuminal %9eg& de la
"A a las ;7 horas
01,0
Finc %Fn& %ppm en
"A&
17,;4
$osforo %6& %< en "A& 4,2D
Cobre %Cu& %ppm
en "A&
/4,;4
6otasio %C& %< en "A& /,7D
+ierro %$e& %ppm
en "A&
/47,74
%Corpoica, 244@&.
5ambi)n se ha demostrado 'ue a menor edad de rebrote, dicha leguminosa
registra un valor mayor de 6.C. 'ue ha llegado al 2D<( pero es de aclarar 'ue
con cortes tempranos, se afecta la produccin de biomasa por parte de la
planta.
Ta+la ?D Calidad n&$ricional de la Veranera, segEn la edad de re+ro$e, en
la Orino,&ia Colo*+iana
Ma$eria Seca =M S .> M S =%%*>
tiempos de
corte "A 6C $9E 9eg Ca 6 "g C A Cu Fn !
6rimer Corte
%8 meses& 10 28 01 00 / 4,2 4,2 2 4,0 8 /0 2/
9ias de
Iebrote
/0 27 27 0/ 80 / 4,; 4,2 1 4,2 8 ;0 00
24 27 22 04 8/ / 4,; 4,; / 4,1 @ @8 2;
84 12 22 08 0; / 4,2 4,1 / 4,2 /4 2; 10
K@4 12 /D 07 ;@ 4 4,1 4,2 2 4,/ /2 2; ;8
Brachiaria
Decumbens 14 /4 84 87 4 4,0 4,1 / 4,2 0 21 D
Kudz 21 24 ;; 88 / 4,2 4,1 / 4,2 /2 22 2@
%Corpoica, 244@&.
(Ccil cons&*o %ara los ani*ales
.a Veranera, es un forraje de fcil consumo por parte de los animales, bien sea
fresco o conservado en ensilaje. Au consumo aumenta si despu)s del corte se
deja secar / hora y se ofrece a los animales. Ae puede utiliar con ma y
pastos de corte y es ideal para usarse con forrajes ricos en carbohidratos muy
solubles como la caa de a?car.
Concl&si#nD
.a utiliacin de Cratylia argentea cv. Veranera en predios del trpico bajo
colombiano est demostrando ser de mucha utilidad, ya 'ue su principal
caracterstica es la capacidad de producir forraje verde en vol?menes
considerables durante todo el ao, en especial en )pocas de se'ua( adems
de esto, la Veranera posee un buen contenido nutricional para la produccin de
carne y leche en el clima clido( otro factor 'ue genera muchas e#pectativas es
el sistema radicular de la planta, al tener races profundas puede e#traer agua
subterrnea lo 'ue le genera su e#celente resistencia a la se'uia y ndulos
fijadores de nitrgeno en las mismas 'ue mejoran la fertilidad y te#tura del
suelo, aspecto importante a la hora de hacer asociaciones con otros cultivos
para mejorar la oferta forrajera para el ganado( estos factores, hacen de la
Cratylia argentea cv. Veranera una gran opcin para la ganadera de trpico
bajo del 6as.
Iecuadro
Rec&%eraci#n de %raderas en la Facienda G&ac2icono
$edegan, en acuerdo y cooperacin con el Comit) de ,anaderos del Cauca,
estableci un !"$ con Veranera, en .a +acienda ,uachicono, en la regin del
!ordo - Cauca, cuyo diagnstico de las propiedades y contenido de nutrientes
del suelo, considera 'ue el p+ es bajo y recomienda subirlo a 8,0. Ggualmente
sugiere aumentar la materia seca para, asimismo, incrementar la capacidad de
almacenar nutrientes %ver 5abla 7&.
5abla 7. Diagnos$ico de %ro%iedades del s&elo =Facienda G&ac2icono>, El
Gordo =Ca&ca>
%F 9,;
%F *oderada*en$e Ccido, ,&e es considerado +a3o
de+ido a ,&e a/ec$a la dis%oni+ilidad en el s&elo de
ele*en$os *ayores- Se reco*ienda *an$ener es$e
'alor en$re :,1 y :,9, %ara c&l$i'o de leg&*inosas
/orra3eras
Ca%acidad
de
In$erca*+io
Ca$i#nico
=CIC>
65,:
Ca%acidad +a3a de re$ener ca$iones, %erdiHndose
/Ccil*en$e %or e/ec$o del ag&a- La reco*endaci#n
es a%or$ar *a$eria orgCnica %ara a&*en$ar la
ca%acidad de al*acenar n&$rien$es-
!orcen$a3e
de
sa$&raci#n
de
2&*edad
:9,;
Se %resen$a &n %orcen$a3e de sa$&raci#n de
2&*edad *edio, indica$i'o de %resencia de ag&a en
el s&elo, %ero son de di/cil dis%oni+ilidad %ara las
%lan$as, %or lo ,&e se reco*ienda a%or$ar *a$eria
orgCnica al s&elo %ara a&*en$ar s& ca%acidad de
re$enci#n de 2&*edad-
Sa$&raci#n
de Na- =.>
1,9
El %orcen$a3e de sa$&raci#n es +a3o %or lo ,&e no
a/ec$arC el desarrollo de las %lan$as ni la es$r&c$&ra
del s&elo-
%"r'ue, 24/1&.
En lo 'ue se refiere al contenido de nutrientes, se encontr 'ue el nitrgeno en
los suelos es deficiente y 'ue este debe aplicarse para aumentar la produccin
de protenas en las plantas. Ggualmente es importante 'ue en dicha hacienda
se reduca el $sforo y se regule el 6otasio de los suelos %ver 5abla D&.
5abla D. Diagn#s$ico del con$enido de n&$rien$es del s&elo =Facienda
G&ac2icono- El Gordo - Ca&ca>
Ni$r#geno =N> De/icien$e
A%licar N en s&elo, i*%or$an$e %ara la
%rod&cci#n de %ro$enas en %lan$as,
asi*ilaci#n del S, creci*ien$o y di'isi#n
cel&lar en$re o$ros-
(#s/oro =!> Al$o
Red&cir s& a%licaci#n ya ,&e en e<ceso es$e
ele*en$o genera an$agonis*os con
ele*en$os *enores co*o Fierro y Calcio,
a+or$o /loral y senescencia-
!o$asio =7> E<cesi'o
Reg&lar s& a%or$e %&es %&ede generar
an$agonis*o con ele*en$os *enores co*o
Calcio, Magnesio, Fierro y Manganeso,
ade*Cs %&ede generar ro*%i*ien$o de los
$e3idos 'asc&lares en la %lan$a-
Calcio =Ca> Ga3o
A%or$ar es$e ele*en$o %ara a&*en$ar %F,
cond&c$i'idad elHc$rica y sa$&raci#n de
+ases, %ar$ici%a en la di'isi#n y e<%ansi#n
cel&lar, sn$esis de 2or*onas, reg&laci#n de
la res%iraci#n, 2idra$aci#n de las
*e*+ranas en$re o$ros- S& de/iciencia
%&ede generar necrosis, cada de 2o3as,
/lores o /r&$os-
Magnesio
=Mg>
E<cesi'o
Reg&lar s& a%or$e %or,&e se enc&en$ra
e<cesi'o, genera an$agonis*os con Calcio,
!o$asio, Manganeso y Iinc, ade*Cs %&ede
generar a+or$o /loral y dis*in&ci#n en el
creci*ien$o del c&l$i'o
A)&/re =S> Ga3o
Re/or)ar s& con$enido ya ,&e es i*%or$an$e
en la sn$esis y ac$i'aci#n *e$a+#lica,
con/iere consis$encia a los $e3idos, %ar$ici%a
en la sn$esis de %ro$enas, en la asi*ilaci#n
de ni$r#geno, reg&laci#n de la res%iraci#n
en$re o$ras, s& de/iciencia genera
a*arilla*ien$o general en 2o3as 3#'enes-
%"r'ue, 24/1&
A%licar cal agrcola
En suelos cidos de la +acienda ,uachicono, como los 'ue predominan en el
trpico bajo colombiano, se recomienda la aplicacin de cal agrcola para
disminuir la to#icidad causada por los elevados niveles de aluminio, generando
a su ve, un aumento del contenido de Calcio, 3ufre y "anganeso en el suelo.
En los lugares donde se encuentran establecidos los !"$ se encontr un alto
porcentaje de te#tura arcillosa, y por tal ran, se deduce 'ue son suelos
compactados 'ue retienen de manera e#cesiva elementos como el 6otasio y el
$osforo. 6ara neutraliar esto, la recomendacin es 'ue se apli'ue materia
orgnica para mejorar la Capacidad de Gntercambio Catinico %CGC&,
aumentando, as, la capacidad de absorcin de nutrientes y mejorando las
condiciones de retencin de humedad sin retener sales "r'ue .. 24/1
%ver 5abla /4&.
L
5abla /4. Gncorporacin de materia orgnica y cal agrcola
Ma$eria OrgCnica =7g 8 Fa> Cal Agrcola =7g 8 Fa>
6111 6511
M9ebido a 'ue son bancos de protena ya establecidos, la aplicacin de estas
enmiendas y abonos debe hacerse al voleo, preferiblemente aplicar el 04 < de
la Cal 3grcola al inicio de la )poca de lluvias y el otro 04< seis meses
despu)sN % "r'ue, 24/1&.
Ae aconseja hacer la aplicacin de estos fertiliantes al primer mes despu)s de
la aplicacin de la Cal, con e#cepcin del !ra# 'ue se recomienda aplicar /
semana despu)s de haber aplicado los otros fertiliantes de sntesis % ver 5abla
//&.
5abla//. Gncorporacin de fertiliantes de sntesis
Cratylia argentea cv. Veranera
Ele*en$os Mayores 7g8Fa
Urea 011
S&l/a$o de A*onio =65 - 6@> 691
Ele*en$os Menores 7g8Fa
S&l/a$o de Manganeso =01> 519
S&l/a$o de Co+re =6B> B
S&l/a$o de Iinc =69> -
G#ra< THcnico =50> @
Edi$ado %orD
FHc$or Jose An)ola Vas,&e)K FHc$or Ma&ricio D&ran y (reddy Leandro
R&i) FernCnde)K !ro/esionales de la Coordinaci#n de In'es$igaci#n y
Desarrollo de (EDEGAN L (NG y L&is (ernando Cas$ro, Facienda
G&ac2icono, El Gordo =Ca&ca>
Destacado 1
.a Veranera es un forraje 'ue no presenta mucha resistencia al
encharcamiento.
Des$acado 6
Este forraje tiene capacidad para tolerar fuertes se'uias en las 'ue produce
forraje verde normalmente.
Des$acado 0
9ebido a las elevadas temperaturas, las plantas producen vainas hasta el
regreso de las lluvias.
6ie de foto /
Cratylia argentea cv. Veranera con inflorescencia - +acienda ,uachicono, El
!ordo : Cauca, 24/1.
6ie de foto 2
.ote sembrado con Veranera, se distingue el tipo de topografa 'uebrado
donde se estableci - +acienda ,uachicono, El !ordo : Cauca, 24/1.
6ie de foto 1
6roduccin de forraje verde y biomasa de Veranera - +acienda ,uachicono, El
!ordo : Cauca, 24/1 %$otoL Enri'ue "urgueitio I. CG63V. *ctubre/, 24/2&.
6ie de foto ;
3sociacin de Veranera con "atarratn %Gliricidia Sepium, como banco de
protena para la suplementacin bovina.
6ie de foto 0
3sociacin de veranera con pastos de corte y ma entre otros forrajes %$otoL
Foraida Calle, CG63V&.
6ie de foto 8
6roceso de siembra de Cratylia. +acienda ,uachicono, El !ordo Cauca.