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Anlisis estratgico

Anlisis externo

El anlisis externo tiene como objetivo, identificar las amenazas y las oportunidades que posee
la empresa. Que se encuentran en dos sectores Macro ambiente y Micro ambiente.
Utilizamos las variables internacionales que beneficiaran y afectaran a la empresa para
encontrar las oportunidades y amenazas correspondientes.

Para plantear los factores importantes en el micro entorno usamos las 5 fuerzas de Porter y
las variables del sector local. Aqu podemos identificar las amenazas mas visibles hacia la
empresa a su vez identificar el ingreso de nuevos competidores, productos sustitutos, precio
general, etc.
Los datos los podemos plasmar en la matriz de la matriz EFE.

Macro entorno











Mes de Mayo del Ao 2010
DIA
TIPO DE CAMBIO BANCARIO DEVALUACION
Compra S/. Venta S/. Promedio Diaria Acumulada
3 2.844 2.846 2.845 -0.105 -0.105
4 2.847 2.849 2.848 0.105 0.000
5 2.849 2.851 2.850 0.070 0.070
6 2.851 2.851 2.851 0.035 0.105
7 2.853 2.853 2.853 0.070 0.176
Promedio 2.849 2.850

Valor Mximo 2.853 2.853

Valor Mnimo 2.844 2.846


Nota : Los Dias Sabados, Domingos y Feriados no se publica informacin
FUENTE:SBS







Mes de Mayo del Ao 2010
DIA
TIPO DE CAMBIO BANCARIO DEVALUACION
Compra S/. Venta S/. Promedio Diaria Acumulada
3 2.844 2.846 2.845 -0.105 -0.105
4 2.847 2.849 2.848 0.105 0.000
5 2.849 2.851 2.850 0.070 0.070
6 2.851 2.851 2.851 0.035 0.105
7 2.853 2.853 2.853 0.070 0.176
Promedio 2.849 2.850

Valor Mximo 2.853 2.853

Valor Mnimo 2.844 2.846


Nota : Los Das Sbados, Domingos y Feriados no se publica informacin
FUENTE:SBS


Micro entorno
3.1.2 Anlisis del Micro ambiente externo:

El anlisis macro ambiente nos ayuda a planificar un plan de contingencia contra amenazas y
aprovechar las oportunidades que se nos presenta.

1. Demografa: El producto panadero es de consumo masivo por lo que se presenta como un
mercado atractivo en lima norte donde hay un auge econmico, dirigido al sector B Y C.
Con los estudios realizados se puede indicar que lima norte tiene auge econmico, y esta
comprobado que el mercado es atractivo para la inversin.
Debido al desabastecimiento de azcar al mercado interno su precio esta en proceso de
elevacin


2. Socio Cultural: Falta de cultura sobre el Pisco sus orgenes y variedades.
Por la escaces de nuevos productos panderos vostro espace se caracteriza por ser una
paderia/pastelera innovadora, por lo que se caracteriza por crear infinidades de nuevos panes
y lanzar sabores de tortas donde aparte de brindar un producto nos da un concepto, lo cual
permite brindar diversidad a sus clientes.
Se toma en cuenta tambin salir al mercado para competir con empresas pero con la ventaja
que nuestros productos son nuevos lo cual hacemos la diferenciacin.

3. Poltico Legal: En el ambiente poltico legal ha habido un cambio, con respecto a las
licencias no son tan elevadas al igual de los impuestos, tiene ms flexibilidad con los horarios
de atencin. Por lo cual hay micro empresas en el rubro aledaas, la estrategia es convertirnos
en sus proveedores.
4. Tecnolgico: desarrollar implementaciones en el decorado y ambientes en las
panaderas/pasteleras de lima y del mundo. Ej. Barras interactivas en los cuales se pueden
apreciar en ellas, Wi-Fi, pantallas LCD o Plasma, etc.
Esto dara un plus a la empresa con el aporte tecnolgico diferencindonos de los dems este
sector esta en constante cambio por lo cual se tiene que tener el conocimiento del tecnologa
de punta y asi estar un paso a delante que la competencia
3.1.3 Anlisis de las 5 fuerzas de Porter
Competencia directa: no se las competencias
Ingreso de nuevos competidores
Para el ingreso de nuevos competidores no esta lejos por lo que el mercado es atractivo y se
pronostica una utilidad del 38% por lo que se visualiza un mercado rentable, lo podemos
controlar manteniendo fieles a nuestros consumidores con un servicio personalizado y un
producto de calidad que nos caracteriza. Es por ello que debemos estar atentos de esta fuerza
ya que pueden aparecer, los nuevos competidores con nuevos recursos y capacidades para
apoderarse de una porcin del mercado.


Competencia directa
En las competencia directas del mercado se encuentran 2 empresas (plaza vea rea de tortas y
las tiendas de hipermercados metro reas de tortas y pan) ya que ofrecen el mismo servicio,
los precios mas elevados, producto dirigido al segmento de personas de 20aos a 45aos del
sector B y C.
Sustitutos
En los productos sustitutos tenemos gran variedad de competidores lo cual se encuentran
aledaos al negocio. Esto nos afectara ya que tenemos muchos sustitutos cercas, los precios
son relativamente iguales, los que tenemos que hacer es brindar e innovar promociones para
poder ganar as la fidelidad de nuestros clientes.

Poder de negociacin de los Proveedores
Manejamos una gran cartilla de proveedores del sector los cuales son mayoristas y podemos
negociar de acuerdo a la oferta y la demanda los precios de los productos primos e insumos,
manejamos una gran cartera de proveedores para evitar inconvenientes de retraso de insumos
para la produccin de los productos y as tener una accin inmediata para hacer el remplazo
correspondiente y as no atentar contra la produccin panadera


Poder de negociacin de los compradores

Los consumidores no tienen poder de negociacin por que nuestro producto se caracteriza por
se de buena calidad y el precio equilibrado en el mercado por lo que los consumidores no
tendrn problemas de pagar al momento de adquirir un producto panadero en nuestro
negocio. Podemos subsanar esa area con promociones mensuales lo cual motivara a los
consumidores frecuentes y captaramos a su vez a nuevos client



Anlisis de factores del xito externos



MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES
EXTERNOS

Factores Determinantes Peso Calificacin
Peso
Ponderado
OPORTUNIDADES de 1 a 4
Auge econmico de la zona Lima Norte 0.10 3 0.30
Existencia de variada tecnologa en panificacin. 0.05 3 0.15
Diversidad de canales de venta ( mdulo de concesin/
delivery) 0.13 3 0.39
Buscar alianzas estratgicas con los negocios
aledaos. 0.15 4 0.60
Tendencia por parte de los consumidores a buscar
comodidad y espacio en un local. 0.10 2 0.20
Expectativa de los clientes hacia una mejor atencin. 0.08 2 0.16






Factores Determinantes Peso Calificacin
Peso
Ponderado
AMENAZAS de 1 a 2
Delincuencia no controlada. 0.05 1 0.05
Competencia directa con mayor tiempo en el rea. 0.15 2 0.30
Presencia de locales comerciales con productos
sustitutos. 0.04 1 0.04
Incremento en el precio de los principales insumos
(trigo y azcar) 0.10 2 0.20
Compra de productos de pastelera y panadera en
supermercados. 0.05 2 0.10




TOTAL 1.00 2.49