Dulzuras, un regalo de corazón

También se puede sorprender a mamá con una cajita llena de cosas ricas.

Para este día de la madre, nada mejor que un regalo. comestible. Marina Cardoso
nos dio recetas que puedan preparar los más chicos, con ayuda de algún adulto. Se
trata de una caja-corazón con masa de jengibre llena de bombones caseros. ¡Manos
a la obra!

Cajita de jengibre

Cómo se hace:
Batir 250 gs de manteca con 1/2 taza de azúcar negra hasta formar una crema.
Agregar 1/2 taza de melasa (kero). Tamizar 3 tazas de harina 0000 con 1
cucharadita de jengibre, 1 de canela y una pizca de nuez moscada. Sumar la harina
a la preparación anterior (si fuera necesario, agregar un poquito de agua)
Amasar y formar un bollo, extenderlo sobre la mesada enharinada y cortar 2
corazones con cortantes de distintos tamaños (uno hará de base y otro de tapa).
Cortar una tira cuyo largo sea igual al contorno del corazón más chico (la pared de
la caja)
Colocar las piezas sobre una placa y hornear en moderado 8 o 10 minutos. Para que
la tira no se deforme, hornearla parada, apoyada contra el cortante más chico.
Retirar y dejar enfriar
Para el glasé: mezclar 250 gs de azúcar impalpable con una clara, gotas de jugo
de limón y gotitas de colorante rojo
Colocar el glasé en una manga y usarlo como pegamento: pegar la tira sobre el
corazón chico y dejar el otro a modo de tapa
Diluir un poco el glasé y bañar el corazón que hará de tapa.

Bombones facilísimos

Cómo se hacen:
Mojar un paquete de galletitas chocolinas en una taza de café, hasta deshacerlas
Batir 60 cc de crema de leche sin llegar a chantillí y mezclarla con 60 gs de dulce de
leche
Sumar las galletitas y formar bolitas
Pasarlas por coco rallado y colocarlas en la caja de jengibre.

Trufas de chocolate blanco

Cómo se hacen:
Calentar 100 cc de crema con una cucharadita de esencia de vainilla, hasta que
rompa el hervor
Cortar en trocitos 300 gs de chocolate blanco. Verter sobre él la crema caliente y
revolver hasta que el chocolate se disuelva

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jueves, 16 de octubre de 2008
Llevar a la heladera hasta que se pueda moldear
Colocar la mezcla en una manga pastelera con pico liso y formar pequeñas bolitas
Pasar las bolitas por el cacao amargo y colocarlas en la cajita-corazón de jengibre.

Y por si no podemos preparar las dulzuras pueden elegir para

mamá alguno de estos regalos

De buen gusto

Hay más regalos para mamá:

Sugar & Spice preparó una propuesta para las mamis: Cantucci (Mandorle, Cioccolato o Nocciola,
típicamente italianos), con dos pocillos de café en caja regalo a $40.

Bonafide las homenajea con una gran variedad de cajas de bombones que contienen todas las delicias
imaginables con formas y sabores diferentes.

Chez Marie tiene cofres de chocolate con bombones, corazones y flores de chocolate, 4763-8938.

Chungo: Con la compra de 2 kg de helados (entre el 14 y el 31 de octubre) 1/2 kilo de regalo, 4704-
2800.

Bodega Familia Zuccardi propone un perfume femenino con aroma a torrontés, elaborado por Aromas
del Vino.

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