REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL AQUILINO GUERRA
MICRO PARCELAS- ESTADO TCHIRA






LA LECHOZA COMO FACTOR SOCIO ECONOMICO EN LA
COMUNIDAD DE MICRO PARCELA MUNICIPIO
PANAMERICANO ESTADO TCHIRA








Junio 2014
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL AQUILINO GUERRA
MICRO PARCELAS- ESTADO TCHIRA






LA LECHOZA COMO FACTOR SOCIO ECONOMICO EN LA
COMUNIDAD DE MICRO PARCELA MUNICIPIO
PANAMERICANO ESTADO TCHIRA

Autores:
Bleidys Blanco v-84.573.420
Daniel Daz v- 26.205.095
Danilo Urdaneta v- 25.703.022
Yoli Justo v- 25.980.692
Asesor:
Ana Ramrez
Ao: 5
Seccin: U

Junio 2014
DEDICATORIA
A dios todo poderoso, por darnos toda la sabidura, entendimiento y al
iluminarnos para la culminacin de este proyecto.
A nuestros padres por darnos el ser que somos por crearnos como
seres humanos con sus carios, concejos, brindarnos una mano amiga y su
apoyo incondicional para no decaer.
A nuestros hermanos, para que sigan nuestros ejemplos y culminen
esta etapa de la vida.
A nuestra tutora Ana Ramrez quien estuvo con nosotros durante la
realizacin del proyecto brindndonos su gran colaboracin, ayuda y por
tener una paciencia enorme.
A nuestros compaeros y profesores, por apoyarnos y estar a nuestro
lado en este trabajo ya culminado.









AGRADECIMIENTO
Principalmente le damos gracias a dios todo poderoso, por avernos
permitido culminar este proyecto ya que es una meta alcanzada; siendo una
de las ms importantes para nuestras vidas de adolescentes como lo es el
bachillerato.
A la Unidad Educativa Nacional Aquilino Guerra por todos sus
conocimientos adquiridos en el transcurso de nuestra preparacin.
A todos nuestros familiares y profesores, que siempre estn a nuestro lado
apoyndonos incondicionalmente.
A nuestra profesora Grey Andrade por todo su colaboracin consejos, y
conocimientos que nos aporto durante nuestra preparacin.
A todas aquellas personas que nos colaboraron en nuestras actividades
A todos ellos, muchas Gracias








RESUMEN

NDICE
Pg.

INTRODUCCION
La papaya es una de las frutas tropicales mas atenuantes por su
suave y agradable sabor y las propiedades nutritiva, digestivas y medicinales
que se le atribuyen, su cultivo es atractivo para el agricultor ya que tiene
ventajas sobre otros frutales, en especial su corto periodo entre siembra y
cosecha, su alto rendimiento, una produccin continua y el bajo desarrollo de
la planta, que le permite ser intercalada con otros rboles frutales
En el presente informe se realiza una recoleccin de informacin para
determinar los principales factores que influyen en la economa y ecologa
del cultivo teniendo en cuenta aspectos fisiolgicos y fsicos, agregando
datos del diseo experimental que se realiza en la universidad inotrpica
(fundacin universitaria del trpico americano)
Existen diversas versiones acerca del origen del cultivo de la fruta
bomba (papaya), el ms aceptado es que se sita como oriundo de centro
Amrica (Mxico, panam), algunos autores plantean que tiene origen
caribeo, su distribucin y propagacin se debido a los espaoles y
portugueses, su desarrollo se a alcanzado en los pases del trpico y
subtropical
El cultivo de este fruto posee gran importancia econmica y
alimentaria, su importancia econmica radica en las extraccin de encimas y
pectinas y ltex, que emana del fruto y el tallo, en la actualidad se
industrializacin se obtiene cremas, helados, dulces en almbar y se utiliza
en la industria cervecera, posee valor alimentario
La papaya se cultiva bien clima tropical y subtropical, con
temperaturas mnimas de 18c y mxima de 35c, pudiendo tolerar entre 12c y
40c. Las temperaturas inferiores a los 12c afectan el desarrollo de la planta y
las superiores a los 40c ocasionan dao a la floracin causando la
deformacin de frutos, apareciendo los tipos cada fase.

DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO INTEGRAL
La aplicacin de este proyecto de investigacin se realiz con los
estudiantes de 5to ao de la Unidad Educativa Aquilino Guerra ubicada en
micro-parcela va el esfuerzo de la parroquia la palmita municipio
panamericano del estado Tchira con una matrcula de 22 estudiantes 7
hembras y 15 varones la cual se observo en los padres y representantes
que la mayora del rea rural y habita alrededor la institucin un 90% viven en
casa propia y el 5% alquilados as mismo los estudiantes reciben una buena
alimentacin balanceada con el programa PAE. De la misma manera se
identifica las necesidades pedaggicas y la falta de docentes e reas, ms
horas en educacin fsica como la prctica de lectura y escritura, en el rea
de computacin, tambin se cuenta con los servicios bsicos como la
recoleccin de basura, alumbrado pblico. Tambin tenemos otras
necesidades como el techado y alumbrado de la cancha, falta de
implementos deportivos, presencia de los agentes policiales y se presenta
las siguientes debilidades baos en malas condiciones, falta de filtros,
reacondicionamiento de aulas, relleno alrededor de la institucin, falta de
espacios recreativos, pupitres. Tenemos las siguientes fortaleza: Consejos
comunales, como el programa alimentacin PAE, ambulatorio, capilla
religiosa, personal docente y de apoyo y transporte pblico, y de inters
tenemos. La agricultura, computacin, psicologa experimentos de qumica y
las amenazas vas y puentes en mal estado con gran deterioro daos
causados por el rio, as como tambin la contaminacin causada por las
queseras que vierten sus desechos al mismo, falta de agua potable de la
institucin, falta de mantenimiento de los lava manos y sanitarios.


OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
Objetivo General
Desarrollar el cultivo de lechoza para auto gestionar problemticas de
la unidad educativa nacional aquilino guerra por los estudiantes de 5to ao
de micro-parcelas municipio panamericano

Objetivo Especifico
Obtener informacin por medio de agricultores expertos en el rea sobre
la siembra y mantenimiento y cosecha de la lechoza para un ptimo
resultado
Determinar si el tipo de suelo existente en la comunidad de micro-parcela
es apropiado para la produccin del cultivo de lechoza
Motivar a travs del dialogo a los agricultores del sector micro-parcelas
para el aporte y obtencin de la materia prima semilla de lechoza y abono
por los estudiantes de 5to ao
Ofrecer a la produccin de cultivo de lechoza a los supermercados
fruteras adyacente a la comunidad as como tambin la elaboracin de
dulces tpicos o caseros que permitan obtener un beneficio






BESES TERICAS
Familia: Caricceas
Orden: Parietales
Especie: Carica papaya
Origen: Amrica Central (Sur de Mjico). Actualmente se cultiva en Florida,
Hawai, frica Oriental Britnica, Sudfrica, Ceiln, India, Islas Canarias,
Archipilago Malayo y Australia.
Planta: Hierba arborescente de crecimiento rpido, de corta vida, de tallo
sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto,
cilndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris o caf
grisceo, de 10-30 cm de dimetro y endurecido por la presencia de
cicatrices grandes y prominentes causadas por la cada de hojas e
inflorescencias.
Sistema radicular: Muy superficial, lo que condiciona el laboreo del terreno.
Hojas: Alternas, aglomeradas en el pice del tronco y ramas, de pecolo
largo; ampliamente patentes, de 25-75 cm de dimetro, lisas, ms o menos
profundamente palmeadas con venas medias robustas, irradiantes; la base
es profundamente cordada con lbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lbulos
grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreido y acuminado,
pice agudo, pinatinervado e irregularmente pinatilobado. El haz de la hoja
es de color verde oscuro o verde amarillo, brillante, marcado en forma visible
por las nerviaduras hundidas de color blanco amarillento y las venas
reticuladas; por debajo es de color verde amarillento plido y opaco con
nerviaduras y venas prominentes y visibles; el pecolo es redondeado de
color verde amarillento, teido con morado claro o violeta, fistular, frgil, de
25-100 cm de largo y 0,5-1.5 cm de grueso.
Flores: Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos
con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores
masculinas.
Las flores femeninas tiene un cliz formado por una corona o estrella
de cinco puntas muy pronunciada y fcil de distinguir. Encima de ste se
encuentra el ovario, cubierto por los spalos; stos son cinco, de color blanco
amarillo, y cuando muy tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta;
no estn soldados. Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma
de abanico. Los frutos de este pie son grandes y globosos.
Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el rbol que las posee
tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria,
parecida a la flor femenina, pero al separar los ptalos se aprecian cinco
estambres y el ovario es lobulado. Los frutos de esta flor son globosos y
lobulados. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres,
colocados en dos tandas; la flor es alargada y de forma cilndrica, al igual
que el ovario, dando frutos alargados. El ltimo tipo de flor es la intermedia o
irregular, no es una flor bien constituida, formando frutos deformes.
Las flores masculinas crecen en largos pednculos de ms de medio
metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos
por 15 - 20 florecillas. Las flores estn formadas por un largo tubo constituido
por los ptalos soldados, en cuyo interior se encuentran 10 estambres,
colocados en dos tandas de a cinco cada una. La flor tiene un pequeo
pistilo rudimentario y carece de estigmas. Estas flores no dan frutos, pero si
lo hacen son alargados y de poca calidad.
Fruto: Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilndrica, grande, carnosa,
jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior, de color verde
amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de
color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de
10 - 25 cm o ms de largo y 7-15 cm o ms de dimetro. Las semillas son de
color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente,
subcido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y de color blanco.
VARIEDADES COMERCIALES
Debido a que el papayo se reproduce por semilla, se han desarrollado
un gran nmero de variedades, emplendose en cada zona de cultivo las
mejor adaptadas a sus condiciones climatolgicas. Las variedades mestizas
son poco estables, y se recomienda tener cuidado en obtener semillas de
progenitores que pertenezcan a la misma variedad.
Destacan las variedades Solo, Bluestem, Graham, Betty, Fairchild,
Rissimee, Puna y Hortusgred.
Las variedades ms aceptadas son la Solo, cuyo fruto, en plantas
hermafroditas, pesa unos 450 gramos; la forma es de pera, la cscara dura y
el sabor dulce; y la variedad Puna, ambas procedentes de Hawai.
EXIGENCIAS EN CLIMA
Temperatura
Temperaturas por debajo de 12 grados afectan en gran medida el
crecimiento de la planta, la temperatura optima de desarrollo de la papaya
est entre e 223 -26 grados C las altas temperatura constantes a 30 0 c,
afectan el desarrollo de la planta

Humedad
El agua es el constituyente principal de la planta, 85% en la fases de
vivero, trasplante y desarrollo la planta es exigente al agua, por lo que se
debe realizar riegos semanales en caso de no cortar con este, debe
sembrarse en zonas de precipitaciones abundantes que garanticen el
desarrollo de la planta, el agua no debe ser un lmite para el cultivo
Vientos
Los vientos fuertes pueden causar la cada de los frutos, flores y en
ocasiones del tallo, la intensidad del viento constante aumenta la
transpiracin de la planta, de no existir una humedad requerida la planta se
puede ver afectada.
Luz
La papaya necesita abundante iluminacin para sus procesos
fisiolgicos la distancias de plantacin juega un papel fundamental en la
intensidad de luz para la planta, debe tener como mnimo 4 m 2 de espacio
vital y marco de plantacin de 2 X 2, desarrollando su ciclo metablico sin
dificulta.
Exigencias En Suelo
El papayo se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean
suelos ligeros, frtiles (ricos en humus), blandos, profundos y permeables.
Al tener sus tallos y races blandas y esponjosas, no deben cultivarse
en terrenos demasiado hmedos y compactos con mal drenaje, ya que se
pudrirn las races.

PLANIFICACIN DEL CULTIVO
Es aconsejable realizar una plantacin anual de semillas para sustituir
a los rboles que hayan cumplido dos aos, ya que rboles superiores a esta
edad son de gran porte lo que encarece los costes de recoleccin del fruto o
la obtencin de ltex y tienen una menor produccin.
Los rboles femeninos son los mejores para la extraccin de ltex, ya
que el fruto es mucho ms grande. Para el consumo de frutos en fresco se
prefieren los pies hermafroditas ya que sus frutos son ms pequeos y
comerciales.
Es necesario practicar la autopolinizacin o polinizacin cruzada entre
plantas femeninas y hermafroditas o entre hermafroditas, ya que los pies
masculinos son improductivos y suponen un costo econmico dentro de la
explotacin. Para lograr la autofecundacin o el cruzamiento se elegirn
rboles femeninos y hermafroditas cuyas flores estn bien formadas y con
ayuda de un pincel o pluma se hurgar dentro de ellas para hacer llevar el
polen a los estigmas. Ms tarde las flores polinizadas se cubrirn con una
bolsita hasta que cuaje el fruto. As se obtendrn semillas que darn lugar a
plantas femeninas y a plantas hermafroditas que ms tarde podremos plantar
de nuevo, evitando la aparicin de pies machos.
Eliminacin De Malas Hierbas
No se recomienda el empleo de herbicidas debido al carcter poco
leoso del tronco del papayo, ya que podra ser daado.
La escarda de las malas hierbas ser manual o con una motoarada o
cultivador, ya que las labores profundas daaran el sistema radicular. Se
aconseja el empleo de lminas de polietileno negro en superficie que no
permitan el desarrollo de las malas hierbas.
PROPAGACIN
Propagacin Vegetativa
Se realiza mediante esquejes obtenidos de las ramificaciones del
arbolito de forma artificial ya que el papayo no se ramifica hasta cuando
tienen tres o cuatros aos. Los rboles viejos sufrirn la operacin de
desmoche o eliminacin de la cabeza o cogollo del rbol, provocando as la
produccin de ramas o cogollos laterales.
Los esquejes sern los brotes de 25-30 cm que se cortan y se
cauterizan con agua caliente a unos 50 C. Estos esquejes se plantan en
macetas que se colocan en lugares protegidos de los rayos solares y con
humedad hasta la emisin de races.
Este mtodo de propagacin es muy laborioso y costoso ya que
implica el mantenimiento de plantaciones de ms de tres aos para la
obtencin de plantas madre.
Propagacin por semilla.
Es la forma ms econmica y fcil de propagar el papayo. Se
obtendrn distintos resultados, segn se empleen semillas procedentes de
rboles femeninos fecundados con papayos masculinos o semillas
procedentes de rboles femeninos y hermafroditas.
El poder germinativo de las semillas del papayo suele ser corto, por lo
que se har una siembra lo ms cerca posible a la poca de recoleccin.
Esta siembra puede ser directa sobre el terreno o previa en semillero. La
siembra en semillero se har empleando macetas de turba y plstico negro
de 10 cm de dimetro y 15 cm de profundidad.
La tierra del semillero deber mantenerse hmeda, cuando las
plantitas tengan unos 10-15 cm (unos dos meses despus de la siembra) de
altura se transplantarn al terreno de cultivo.
REPRODUCCION
Vivero
El establecimiento y manejo de vivero constituye la etapa de mayor
importancia en el proceso productivo. Plantas sanas y vigorosas aseguran
buenas plantaciones. Para el logro de una buena planta con calidad ptima
para el trasplante es imprescindible la utilizacin de semillas CERTIFICADAS
El vivero debe establecerse cercano al rea de plantacin y lejos de
viejas plantaciones (1000 metros mnimo)
Se debe contar con barreras naturales para proteccin contra el
viento, as como cercado perimetral con malla anticidos para proteccin
contra el virus de mancha anular
Tambin pueden ser utilizados invernaderos o casas de cultivo
protegido, que bordeen una mejor proteccin fitosanitaria y un mejor
desarrollo de las plantas
EL suelo o sustrato que se necesita para el llenado de las envases
debe poseer un pH en rango entre 6,5 y 7,5 alto porcentaje de materia
orgnica, libre de nematodos, hongos (phytophthora palmivora) y otros
hongos del suelo
El agua que se utilizara en un vivero debe sobrepasar las 200 ppm de
sales totales ni debe ser de estanques biolgicamente activos (algunas y
otros)
Eliminacin Del Mucilago De La Semilla A Travs De Un Agente
Biolgico
Para la produccin de semilla de papaya de alta clida es importante
el tratamiento que debe producir para poder alcanzar un poder germinativo
alto. En las envolturas de las semillas se encuentran inhibidores naturales de
crecimiento que se reduce considerablemente al eliminar un mucilago, que
es la parte que mejor contiene. Para la eliminacin del mismo se recomienda
utilizar las larvas de la mosca Drosophila melanogaster.
Las semillas extradas de los frutos se depositan con drenaje y son
expuestas por espacio de 24-48 horas (verano o invierno) el contacto con las
moscas, para que estas depositen sus huevos. Posteriormente el recipiente
ser colocado en un local con temperatura superior en 4-5c grados a la del
ambiente, para acelerar el desarrollo de las larvas que efectuaran la
eliminacin.
Color blanco- cremoso, ligeramente carnosos, libres o soldados en su
base. Ovario superior, grande y de forma redondeada, termina en un estigma
sentado y dividido en cinco lobulosas formas de abanico. En su interior
poseen una gran cantidad de vulos de placentacin parental. Carece de
estambres y rganos masculinos por lo que necesita para ser polinizada de
plantas masculinas p hermafroditas. Esta flor produce frutos globosos
Desinfeccin Del Sustrato
Con el objetivo de eliminar los patgenos del suelo que pueden afectar
el desarrollo de las plntulas se aplicaran diferentes formas de desinfeccin
Vapor de agua o hervir el sustrato cuando son pequeas cantidades.
Aspersin de formaldehido al 4% cubriendo con una manta plstica
durante 72 horas aireando despus del tiempo que sea necesario
Carburan mas mezclas de fungicida (captan, tiabendazol, cabendazim,
propamocar) este tipo de desinfeccin se realizara antes de la siembra
Llenado De Bolsas Y Formacin De Canteros
Las bolsas ms recomendables para la papaya son de 20 cm x 15 cm
capaces de contener aproximadamente 1 kg de sustrato
El suelo debe cernirse con una malla de 3 a 4 cm. De dimetro y de
una de proporcin de 50% de M.O. y 50% de suelo
Al colocar las bolsas en los cantareros deber tenerse cuidado de
rellenarlas hasta el borde con sustrato cernido y desinfectado para facilitar la
siembra y evitar que al doblarse hacia adentro la parte sobrante contribuya a
la falta de uniformidad en el riego y otras aplicaciones
Los canteros podrn ser de 0.80 m, 1.00 m a 1.20 m de ancho
dejando 60 cm entre canteros. El largo estar en dependencia del tamao
del vivero, sistema de riego entre otros. Utilizando este tipo de bolsa se
deber lograrse una densidad de 144bolsas/m2
Es posible la utilizacin de bandejas con diferente nmero de
cavidades, teniendo en cuenta que la profundidad mnima en todos los casos
sea de 10 cm
Siembra (Pre- Germinacin De La Semilla)
Las semillas se remojaran durante un periodo entre 36 y 48 horas,
pudiendo llegar a 72 horas, dependiendo de la temperatura. Se realizaran
cambios de agua cada 8 a 12 horas. Transcurridas 36 horas las semillas que
floten se pasaran a otro recipiente y si en 24 horas no precipitan se
eliminaran. Se sugiere usar cualquier fungicida recomendado para
tratamiento hmedo de semillas
La profundidad de siembra ser de 1cm. A mayor profundidad la
germinacin se retrasa, a menos de 1 cm. Sufren afectacin por alteracin
de humedad y temperatura. Una vez sembrada la semilla, se riegan las
bolsas y arropan con hierba seca, sacos de yute u otro material adecuado
previamente.
Desinfectado y se retira cuando se observe la emergencia da las
primeras plntulas
De semillas pequeas, ovaladas de unos dos milmetros de dimetro y
de color negro o gris oscuro rodeadas por un arilo, jugoso. El color de la
pulpa vara de amarillo oro hasta rojo salmn
Aplicacin De Nutrientes Y Fertilizantes
Tal como se dijo el papayo es exigente con la fertilidad. Este criterio se
tomara en cuenta a tiempo de tomar su posicionamiento. Una condicin
esencial para la plantacin sana de papayos es de poseer un equilibrio de
cultivos mixtos con una alta produccin de material orgnico alta tasa de
transformacin biolgica y suelos activos. De los hoyos se insertaran los
platines se pondr previamente compost bien mezclado con la tierra del
fondo. Luego se colocaran los platines en este substrato. Por cosecha de 50
t de papayas se calcula que la prdida de nutrientes por hectrea/ ao es la
siguiente:
Nitrgeno (N) 40 kg
Fosfato (P) 40 kg
Potasio (K) 60 kg
La cuestin de prdidas o abastecimiento de nutricin a los agros
sistemas forestales complejos no se presentan en el mismo grado como en
los sistemas convencionales. Tambin en el caso de la papaya la fertilidad
del suelo se mantiene, y hasta se mejora, atreves de todo el sistema global.
Por regla general si se prende realizar sexuado para lograr mayor
hermafroditismo se sembraran ms de 2 semillas por bolsa
Pre germinacin D Semillas
En el manejo de semillas una prctica muy difundida es la pre
germinacin este proceso permite ahorro de tiempo de la semilla, logrando
viveros homogneos
El pre germinacin es un proceso donde la humedad, temperatura y
luz se combinan para lograr fisiolgicamente la aceleracin de la
germinacin.
El procedimiento de semillas:
- Remojar la semilla en recipiente de agua limpia de pHneutro durante
un periodo de 36 a 72 horas, combinndole el agua cada 8-12 horas
- Despus de 48 horas de remojo las semillas que floten se pasan a otro
recipiente para continuar el proceso y si en las prximas 24 horas no
se hunden se deben eliminar
- En el ltimo cambio de agua se agrega un fungicida (mancozeb 80%
2gr/lt de agua benomilo 50% 2gr/lt de agua)
- Concluido el proceso de inmersin en agua se escurre la semilla y se
aplica un estimulador de la germinacin
- Posteriormente las semillas se colocaran en franelas o mantas de
tejido absorbente o algodn las que se hervirn durante 20 minutos y
desinfectaron con fungicida preferiblemente el mismo utilizado en el
ltimo cambio de agua
- Se mantendr la humedad adecuada evitando el exceso de agua
- La temperatura en el local donde se realice este proceso se mantendr
entre 35c y 40c
- Al termino de 4 a6 das la semillas inician la germinacin
- Se llevaran el vivero y las semillas que han germinado manteniendo en
el cuidado en que el trasporte hacia el vivero s mantenga la humedad
(utilizando un recipiente con franela humedecida) para evitar la
deshidratacin
- Se seguir el mismo procedimiento de siembra que con semillas
remojadas, siendo opcional el uso del arrope
- No se necesita ingresar fertilizantes en forma de compost u otros
fertilizantes admitidos en la agricultura ecolgica.
Ciclo del vivero
Si se realiza un manejo correcto, la emergencia de las plntulas puede
oscilar entre 10 y 20 das en funcionamiento de la temperatura del suelo y las
plantas alcanzan los 15 a 20 cm en un periodo que se puede oscilar entre 30
y 50 das, tambin en funcin de la temperatura ambiental.
Por lo tanto, el desarrollo de plantas en el vivero puede oscilar entre
30 y 60 das es muy importante observar el desarrollo radicular para
determinar el momento ptimo del trasplante. Las races no deben
sobrepasar el largo de la bolsa. Es preferible trasplantar plantas pequeas,
pues son ms fciles de acarrear y adaptar.
Cuando las plantas sobrepasan el tiempo y talla en el vivero son muy
susceptibles a daos durante el traslado y el trasplant.
Control fitosanitario en el vivero
Es de gran importancia la aplicacin de un programa preventivo de un
programa preventivo para lograr plantas de calidad. Como en el vivero debe
mantener una cobertura constante contra hongos tanto del suelo como del
follaje. Los hongos se pueden controlar mediante la desinfeccin del suelo o
sustrato como se explica anteriormente y los que pueden afectar la parte
area se pueden prevenir con aplicaciones semanales en fungicidas
convencionales.
PLANTACIN
Los marcos de plantacin son reales a una distancia de tres metros,
en hoyos con una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. Las
plantas se colocarn de forma que el cuello est al nivel del suelo para que el
tallo no se pudra.
Preparacin del terreno
Las operaciones de preparacin de suelo se realizan con suficientes
antelacin en dependencia de la vegetacin existente, eliminado el mayor
nmero de generaciones de malas hierbas. Se realizara una labor profunda
de arado con los pases de grada de discos que sean necesarios para dejar el
suelo bien mullido. Se deber realizar una labor de subsolacion (50-60 cm)
en el hilo de siembra.
Marcado el terreno definido el diseo que se utilizara, se marcara el
terreno utilizando tractor surcados para marcar en un sentido y las distancias
entre plantas (a tres bolillos) se sealaran adecuadamente.
Densidad de plantacin
El diseo ser parte de la estrategia para lograr altas producciones as
como la del control integrado del virus de la mancha anular (VMAP-p) se
planificaran poblaciones superiores a 2000 plantas / Ha, pues en el
transcurso de su ciclo se eliminaran plantas virosas.
El Diseo Estar En Funcin De:
Las tcnicas que se utilizaran (manual o mecanizada)
El tipo de riego
El ordenamiento puede ser en hileras simples o dobles.
DISTACIA EN METROS PLANTAS/HA
2.50X2.00 2000
23.00X1.50 2222
3.20X1.30 2403
2.00X2.00 2500
360X2.00X1050 2 380(doble hilera)
4.00X1.50X1.50 2 424(doble hilera)
3.50X1.50X1.50 2 666(doble hilera)

Las plantaciones con calles anchas facilitan las labores dl control
fitosanitario cosecha y fertilizacin. Siempre que sea posible las calles se
orientaran de norte a sur para un ptimo aprovechamiento de la luz solar
Aplicacin De La Materia Orgnica
Normalmente se aplican de 4-5. / Planta utilizando estircol con
vacuno, gallinaza, cachaza, o cualquier otro bien descompuesto
Trasplant
- El cuello de la planta quedara al nivel del suelo al fin de evitar
pudriciones del tallo
- La planta al ser trasplantada debe tener buena humedad (factor crtico
en el xito del trasplante) lo ideal es regar antes de esta labor
poca De Plantacin
- La papaya se puede sembrar durante todo el ao se debe considerar
los siguientes aspectos
- Los veranos con temperaturas muy elevadas alteraciones en la
floracin debe plantarse en pocas donde no coincida el inicio de
floracin con las altas temperaturas. que ellos crean convenientes a
sus intereses, siempre que estas se encuentren en el marco de las
normas establecidas.

RIEGO
Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m3 anuales
por hectrea distribuidas en riegos poco abundantes cada quince das para
que el suelo est continuamente hmedo.
Con el empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran
ahorro de agua, proporcionando un bulbo hmedo ptimo para el desarrollo
del papayo.
Resiste bien la sequa, aunque en regresin de la produccin final.

FERTILIZACIN
En los seis primeros meses de vida, las necesidades de nitrgeno
alcanzan los 700 gramos de sulfato amnico por pie y se suministrarn
mediante el riego. Durante el resto del cultivo se suministrarn 1000 gramos
anuales.
Al hacerse la plantacin deben incorporarse al terreno unos 400 a 500
gramos por pie de sulfato de potasa y otro tanto de superfosfato de cal.
Es decir, se emplear por cada planta 0,1 kg de un fertilizante 4-8-5 o
una mezcla similar, a intervalos de dos semanas durante los primeros seis
meses y 0,2 kg de ah en adelante.
En los seis primeros meses de vida, las necesidades de nitrgeno
alcanzan los 700 gramos de sulfato amnico por pie y se suministrarn
mediante el riego. Durante el resto del cultivo se suministrarn 1000 gramos
anuales.
NIVELES DE FERTILIZACION POR ETAPAS
DIAS GRAMOS/PLANTAS Kg/Ha
N P K N P K
0-120
DIAS
72 40 25 144 80 50
120-180
DIAS
84 25 38 168 50 76
180-540
DIAS
936 648 648 1872 1296 1296
TOTAL 1092 713 711 2084 1296 1422

RELACION OPTIMA DEN, P Y K EN LAS DIFERENTES ETAPAS
DEL CICLO VEGETATIVO
DIAS N P K
0-120
DIAS
3.0 10.6 1.0
121-180
DIAS
3.3 1.0 1.5
180-540
DIAS
1.4 1.0 1.0


Plagas y Enfermedades
Pulgones.- (Myzus Spp, Aphis Spp, y otros). Los adultos alados son los
principales vectores del virus de la mancha anular.
Control.- Se pueden utilizar los siguientes agroqumicos: Imidacloprid,
Dimetoato, Metamidofos, y otros en la dosis indicadas por los fabricantes,
adems de aplicar las medidas recomendadas para el control integral de las
enfermedades virales.
Chicharritas o Saltahojas.- (Empoasca papayae; Empoasca sp) Estos
hompteros son causantes de la diseminacin de enfermedadescomo el
Bunchy top
Control.- Por ser insectos picadores-chupadores su control es ms efectivo
con insecticidas sistmicos como el Dimetoato, Metamidofos, etc, pero no se
descarta otros medios de control menos agresivos al ambiente. Una medida
eficaz para disminuir la incidencia de esta plaga es la limpieza de plantas
hospederas dentro y en los alrededores de la plantacin.
Araa roja.- (Tetranychus spp. Y otros gneros).- Son caros muy
pequeos por lo que es difcil apreciarlos a simple vista, ya que asemejan un
polvo fino y generalmente se encuentra en el envs de las hojas. Este caro
chupa la savia de las plantas, notndose en el haz de las hojas zonas
circulares blanquecinas, lo cual reduce la fotosntesis y en ataques fuertes
causa severas defoliaciones de plantas.
Control.- Se pueden aplicar productoscomo: Metamidofos, Abamectina en
dosis de 2ml y 1ml respectivamente por litro de agua. Tambin es adecuado
su control con azufre humectable, teniendo el cuidado de realizar las
aplicaciones en tiempo fresco (meses de Octubre a Marzo) y en horas de la
tarde o madrugada ).
Chinche Harinosa.- (Planococcus spp.). El dao lo causa al succionar la
savia de la planta. Ataca al follaje y al fruto, provocando clorosis y
enrollamientos de los bordes foliares. En los frutos causa escurrimiento de
ltex, presentando estos mala apariencia.
Control.- Se puede utilizar: Dimetoato, Metamidofos en dosis recomendadas
por los fabricantes.
Mosca de la papaya.- (Toxotryphana curvicauda Gerst). Esta plaga tiene
una distribucin limitada y cuando se detecta su presencia a tiempo mediante
el uso de trampas es relativamente fcil de controlar. El dao lo causan las
larvas al alimentarse de la sarcotesta de las semillas y de la pulpa de los
frutos.
Control.- Para evitar esta plaga, se recomiendan el uso de variedades de
fruto consistente, como Maradol Roja. Variedades como las hawaianas que
son de pulpa delgada son muy atacadas. Debe efectuarse la localizacin,
recoleccin y destruccin de frutos atacados. Tambin se recomienda la
utilizacin de azufre humectable y la instalacin de cebos envenenados.
Mosca Blanca de la Papaya.- (Asterochiton variabilis, Quaint., y
Bemisia Spp.). Se detectan en colonias preferentemente en el envs de las
hojas jvenes y brotes pudiendo producirse los ataques en cualquier
pocadel ao. Las ninfas son blanco verdosas de forma ovalada bordeadas
de filamentos cerosos blancos. Los adultos semejan pequeas polillas
blancas de 1.5 mm de largo, que se caracterizan por volar cuando son
perturbadas. Infestaciones severas debilitan las plantas provocando
amarillamiento, cada prematura de las hojas y no se desarrollan flores ni
frutos.
Control.- Se recomiendan las mismas medidas de control que en el caso de
los fidos. Las plantaciones con buen estado vegetativo son menos
susceptibles al ataque de estos insectos.
Hormigas cortadoras.- (Atta ssp. ).- Son especialmente peligrosas en los
primeros meses de vida de la planta de papayo (Etapa de semillero y primer
mes posterior al trasplante). El dao consiste en la defoliacin de las plantas,
que si bien en muchas ocasiones se recuperan, siempre ocasiona un atraso
innecesario. Son potencialmente peligrosas en perodos secos, cuando la
nica vegetacin verde fresca son las plantas jvenes de papaya bajo riego.
Control.- Localizar los hormigueros y aplicar cebos segn recomendaciones
del fabricante.
Otras plagas de menor importancia son:
Gusanos de cuerno (Erinnys ello). Atacan en poca de lluvias. El dao lo
causan al alimentarse de las hojas. Tambin las larvas (gusanos) de algunos
tipos de mariposas barrenan flores y frutos (Davara caricae. Homalopalpia
dalera)Parasu control se recomienda aplicar Metamidofos, Cypermetrina, etc.
a las dosis recomendadas.
Nemtodos.- La papaya es atacada por varias especies de nemtodos
tanto en viveros como en plantacin. Los daos ms frecuentes son
producidos por el gnero Meloidogyne Spp., los que producen nodulaciones
en las races. Cuando ocurren incidencias severas y el sistema radicular es
muy afectado, se produce un debilitamiento de la planta, mostrando una
clorosis aguda, cada de las hojas y posterior muerte.
Control.-Se puede realizar con productos qumicos sistmicos, orgnicos y
controles biolgicos segn las condiciones de cada plantacin, pero estas
aplicaciones por si solas pueden resultar costosas si no se acompaan de
otras medidas como:
* El sustrato utilizado en el vivero debe estar libre de namtodos.
* Rotacin con cultivos que no sean hospederos de estos organismos.
* Realizacin de labores de preparacin que permitan la exposicin de la
totalidad del suelo a los rayos solares.
Enfermedades virales
Virus de la Mancha Anular o Mano de Chango (VMAP-p).La
manchaanular es una de las enfermedades ms destructivas que se
presentan en el cultivo de la papaya a nivel mundial. Es el factor ms
limitante de este cultivo, causando prdidas en la produccin que vandel5%
al 100%, dependiendo de la edad en que la plantacin es infectada.

Hospederos
Se ha comprobado que las plantas hospederas de esta enfermedad
pertenecen a las familias Caricaceae, Cucurbitaceae, solanaceas,
leguminosas y Chenopodiaciae.
Epidemiologa
El virus es transmitido rpidamente por insectos de la familia Aphidae,(
Myzus persicae, Aphis gossypii, A. nerii, A. Citrcola y A. Spiraecola. La
transmisin ocurre de forma no persistente. No hay evidencias de que el
VMAP pueda ser transmitido a travs de semillas provenientes de plantas
infectadas.
Sntomas de la enfermedad.
En Hojas.
Los sntomas inciales pueden ser variables: las hojas del tercio
superior hasta el pice exhiben primero una leve clorosis, que posteriormente
toman la apariencia de moteado. Al progresar la enfermedad, hay poco
desarrollo de las hojas y estas presentan una apariencia filamentosa
causada por la extrema reduccin de la lamina foliar y los pecolos presentan
vetas de apariencia aceitosa de un color verde oscuro. Otro sntoma inicial es
la aparicin de la hoja bandera amarilla mientras las otras permanecen
verdes. Las hojas completamente formadas antes de la infeccin
permanecen sanas
En el tallo.
En la parte superior del tallo aparecen manchas circulares de 1 a 2
mm de dimetro, las que se incrementan rpidamente formando reas de
vetas alargadas de apariencia aceitosa y color verde oscuro.
En flores.
Las flores se deforman, arrugan y presentan textura coricea. Cuando
los sntomas son severos la mayora aborta.
En el fruto.
Inicialmente aparecen pequeos anillos de color verde oscuro, que se
hacen mayores a medida que los frutos crecen, pudiendo aparecer
deformaciones en forma de
Chichones.- Cuando los frutos enferman jvenes no alcanzan buen
desarrollo y su nmero es menor. El rendimiento y los grados Brix
disminuyen sensiblemente en las plantas enfermas. La enfermedad puede
incidir en cualquier edad de las plantas y las infectadas muy jvenes nunca
llegan a producir frutos, pero raramente mueren. Los sntomas aparecen dos
o tres semanas despus de la inoculacin siendo favorecido el desarrollo de
la enfermedad por las temperaturas bajas.
Necrosis Apical.- El sntoma inicial es la inclinacin o curvatura de la zona
apical del tallo, las hojas jvenes se tornan amarillo plido y no se
desarrollan normalmente. Cuando la enfermedad progresa la copa toma
apariencia arrepollada por el acortamiento de los entrenudos. Cuando los
sntomas son severos, se desarrolla la necrosis marginal en las hojas de la
zona apical. Es usual encontrar plantas afectadas por esta enfermedad en
plantaciones previamente afectadas por VMAP. Este virus baciliforme es
transmitido por Empoasca papayae.
Cogollo Arrepollado (Bunchy Top).- Los sntomas de esta enfermedad
comienzan con una clorosis difusa en las hojas acompaada de una
reduccin de la expansin normal de la lmina de la hoja y el peciolo con
acortamiento de los entrenudos. Luego aparecen manchas acuosas discretas
(0.5 mm) en los peciolos y tallos afectados, que se desarrollan en manchas
irregulares de 1 a 2 mm de dimetro. Los peciolos son rgidos y se extienden
ms horizontalmente que los de plantas sanas. Las lminas de las hojas son
gruesas y pueden exhibir acopamiento con los bordes hacia abajo, clorosis
internerviales y/o necrosis. Las plantas afectadas raramente florecen o
fructifican. En etapas avanzadas las plantas aparecen desnudas, excepto por
un reducido penacho de hojas pequeas. Dos saltahojas, Empoasca
papayae y E. stevensi, han sido identificadas como vectores del PBT,
aunque se relaciona ms documentadamente a E. papayae como el vector
ms eficiente.
Causada por un virus esfrico, pero es de menor importancia. En
ocasiones Comola Variegacin Amarilla, las sintomatologas no son
exactamente a las descritas por los fitopatlogos debido a la incidencia
combinada de dos o ms virus en una misma planta.
Medidas de control integrado de las enfermedades virales.
* Sembrar a no menos de 1000 m de plantaciones infectadas o viejas y de
plantaciones de Cucurbitceas y solanceas.
* Proteger los viveros con mallas antifidos.
* Determinar la dinmica poblacional de los fidos para ejecutar la siembra
en la poca de menor incidencia de estos vectores.
* Eliminar plantas espontneas o aisladas de papaya as como de malas
hierbas en los alrededores de la plantacin.
* Realizar las plantaciones con altas densidades de poblacin (ms de 2000
plantas/ha), que permitan la eliminacin de plantas con sntomas visuales de
las enfermedades.
* Establecer barreras vivas intercaladas en las plantaciones con plantas ms
atractivas para los insectos.(maz, sorgo, etc.)
* La rotacin con cultivos no hospederos de las enfermedades virales ni otros
patgenos que puedan afectar la papaya.
* Colocacin de trampas amarillas de pegamento y/o de agua a una
densidad de 100 trampas / ha.
* Aplicacin de aceites minerales entre el 1% y el 2% en periodos de 8 a 15
das.
Enfermedades Fungosas Antracnosis.- (Colletotrichum gloesporioides
Penz). Ataca flores, hojas, peciolos y frutos. Las flores se marchitan y caen y
hojas se marchitan totalmente manifestando enrollamientos.
En los frutos las infecciones comienzan en el campo en las etapas
tempranas del desarrollo del mismo, pero el patgeno permanece inactivo
hasta que el fruto comienza a madurar. Empieza a manifestarse, formndose
manchas acuosas en forma de anillos concntricos hundidos causando
depresiones que afectan al fruto. La dispersin de la enfermedad se produce
a travs del viento y el agua y la infeccin es ms intensa en condiciones de
alta humedad y temperatura.
Control.- Aspersiones con fungicidas en perodos de 7 a 10 das desde el
trasplante rotando diferentes fungicidas. En poca lluviosa reducir los
intervalos entre las aplicaciones aadir un adherente. Para un buen control
es necesario dar una Buena cobertura a la columna de flores y frutos, en
especial a los ms prximos al suelo. El saneamiento de hojas y peciolos
senescentes es una medida muy eficaz para evitar la diseminacin del
patgeno. Los productos ms efectivos son los benzimidazoles, carbamatos,
inhibidores de ergosterol, etc.
Cercosporiosis.- (Cercospora caricae Speg y Cercospora sp).
Enfermedad muy frecuente, comienza en las hojas con manchas circulares
pequeas de color blanco grisceo y el borde pardo oscuro; cuando avanza
la infeccin las hojas se tornan amarillas y se secan produciendo los orificios
conocidos como tiro de municin, que causan la prdida de rea foliar,
reduciendo la fotosntesis. Su mayor incidencia ocurre en los perodos
calurosos y hmedos.
Control.- Las medidas de control agrotcnico y saneamiento, as como las de
tratamientos con fungicidas que se aplican para el control de Antracnosis son
los mismos para esta enfermedad. Adems pueden usarse con efectividad
fungicidas cpricos.
Pudricin del tallo, del pi y del cuello.- (Phytophthora palmivora
Butler, Pythium aphanidermatum F. y Rizoctonia sp). La enfermedad
comienza en el tallo a nivel del suelo y avanza con rapidez hacia arriba y
hacia abajo, cuando las plantas jvenes en el vivero son afectadas, las
races se observan totalmente podridas. Esta enfermedad se presenta en
suelo con mucha materia orgnica, mal drenaje y con poca aireacin, cuando
el riego es excesivo o cuando las condiciones de humedad y temperatura se
mantienen altas.
Control.- Seleccionar reas libres con buen drenaje superficial e interno. En
suelos con antecedentesdel hongo o con presencia de alta humedad, utilizar
tratamientos con fungicidas y surfactantes. Se eliminarn y destruirn los
frutos enfermos.
Mildiu polvoriento.- (Oidium caricae Noack = Erysiphe sp). La
enfermedad afecta a las hojas y a los frutos y en plntulas pequeas puede
invadir todos los rganos. Comienza con manchas amarillas en la cara
superior e inferior de la hojas, cubiertas por un polvo blanquecino, las
mismas comienzan a secarse y posteriormente secaen.
Control.- Las medidas de control agro tcnico y saneamiento, as como los
tratamientos con fungicidas que se aplicar para el control de Antracnosis son
las mismas para esta enfermedad. Tambin se pueden aplicar fungicidas
cpricos y azufre.
Tizn y pudricin por Alternaria.- Se caracteriza por una lesin en la fruta
de color negro de forma circular a oval que cubre con una masa de esporas
negras. Hojas y peciolos viejos son la fuente de inculo fundamental. Esta
enfermedad est restringida a ambiente seco. Es un hongo oportunista que
puede manifestarse tanto en campo como en postcosecha.
Control.- Para el control de esta enfermedad son efectivas las mismas
medidas recomendadas para la antracnosis. Medidas generales para el
control de enfermedades fungosas.
* Aplicaciones con fungicidas en perodos de 7 a 10 das.
* En pocas lluviosas reducir el intervalo entre aplicaciones
* Efectuar buena cobertura al follaje y columna de flores y frutos, en especial
los ms prximos al suelo.
* Saneamiento de hojas, pecolos senescentes y frutos afectados.
* Rotacin de productos para evitar fungorresistencia.Los productos ms
recomendados son, los Benzimidazoles, Strobilurinas, inhibidores del
Ergosterol, Carbamatos, productos cpricos y Azufre.


Enfermedades Bacterianas.-
Declinacin Bacteriana Erwinia sp. Las plantas afectadas presentan
sntomas de amarillamiento y marchites de las hojas inferiores, que avanzan
hacia la parte superior del tallo y follaje, dndole a la parte apical un aspecto
de punta de cigarro, ocasionando la muerte rpida de la planta. En el tallo,
lminas foliares y pecolos se observan manchas angulares de aspecto
aceitoso y necrosis en las nervaduras. En el tejido vascular de tallos y races
se observa necrosis y en los frutos, manchas de aspecto acuoso.
El control de la enfermedad se realiza aplicando combinaciones de
compuestos a base de cobre con antibiticos, aunque desde hace algunos
aos se han venido utilizando oleatos y compuestos de cobre de accin
penetrante o sistmica. La eliminacin de plantas al manifestar los primeros
sntomas es el mtodo de control ms eficaz en esta enfermedad.
CONSUMO Y APLICACIONES DEL FRUTO.
La papaya contiene aproximadamente entre un 7 y 9 % en azcares
totales. Se consume principalmente como fruta fresca, en postre o ensalada.
Existen variaciones de sabor cuando maduran en los meses de verano, ya
que su contenido en azcar es mayor. Las semillas tienen un sabor picante.
Los frutos maduros de papaya tambin se emplean para hacer bebidas
frescas o bebidas suaves carbonatadas, helados, mermeladas, bolas o
cubos enlatados con jarabe, fruta cristalizada, encurtidos y pulpa seca en
dulce.
Los tallos y las hojas contienen pequeas cantidades de carpana, un
alcaloide estimulante del ritmo cardaco. La fruta es fuente de papana, un
enzima proteoltico similar a la pepsina y a la tripsina y con una textura
pulverulenta y grumosa, de color blanco amarillento, casi inodoro, soluble en
agua e insoluble en alcohol y ter. La papana se utiliza como clarificador de
la cerveza, en soluciones ablandadoras de carne y como droga para
remedios digestivos.
La papana procede del secado del ltex que se obtiene del
pinzamiento de las diversas partes verdes del papayo, principalmente del
fruto, y se empela fundamentalmente en farmacia, en las industrias de
alimentacin para ablandar la carne, en la textil para macerar las fibras de
lana y algodn, y en la industria de tenera para el curtido de pieles. La
extraccin del ltex se consigue realizando varias incisiones sobre el fruto
verde y se recoge en unas bolsas de plstico que rodean al tronco del rbol.

TIPOS DE LECHOZA
Maradol: La lechoza Maradol tiende a producir plantas femeninas y
hermafroditas, las ms comerciales son la hermafroditas, entonces las
personas siembran el cultivo a un metro entre plantas y cuando empieza la
floracin seleccionan las flores hermafroditas y eliminan las flores hembras,
como la probabilidad de ocurrencia de flores hermafroditas es del 50%,
entonces eso significa que se elimina el 50% de las plantas hembras no
deseadas y la distancia promedio dentro de la hilera pasa a ser de 2 metros
entre plantas y la poblacin total de 2000 plantas por hectrea.
La polinizacin es por insectos y en el caso de las flores femeninas
estas reciben el polen procedente de plantas hermafroditas cuando
mariposas y otros insectos vuelan de una planta a otra buscando nctar para
alimentarse. Esto conduce a tomar las precauciones descritas en el artculo
sobre la polinizacin por insectos.
Mulata O Cartagena: La lechoza mulata o Cartagena roja que es larga algo
globosa de 3 a 4 kilogramos de peso, la pulpa es roja con la papaya
Maradol, que pesa de 1 a 2 kilogramos, de pulpa roja y muy firme de
excelente sabor azucarado que le da tanta aceptacin entre los
consumidores.
Tambin existe la lechosa Cartagena amarilla que se diferencia de la
lechosa Cartagena roja por el color de la pulpa aunque el sabor y
comportamiento de la planta en campo es similar.
En cuanto a la altura de la planta conseguimos que la variedad
Cartagena es muy robusta y puede superar 4 metros de altura si no se
enferma de virus durando muchos aos, la cosecha de los frutos empieza
con frutos ubicados a 1,20 a 2,0 m de alto por otro lado la papaya Maradol,
es una planta mucho ms pequea la produccin puede empezar con frutos
ubicados a 65 cm del suelo, sin embargo si la planta no se enferma de virosis
tambin puede alcanzar los cuatro metros de altura pero en mucho ms
tiempo que la lechosa Cartagena roja.
Tanto Cartagena roja conocida en el mercado como lechosa criolla y
la papaya Maradol son variedades de una misma especie conocida como
Carica papaya, estas plantas si se siembran juntas pueden cruzarse y
producir plantas y frutos intermedios entre ambos tipos de lechosas, los
nombres de lechosa y papaya son denominaciones comerciales en el
mercado de las frutas, pero estamos refirindonos al mismo tipo de fruta.
RECOLECCIN
La fructificacin de la papaya se produce a los 10-12 meses despus
del transplante, excepto en variedades como Betty que puede florecer a los
dos o tres meses de ser plantada. Se aconseja realizar aclareos de flores y
frutos, eliminados los ms defectuosos, distribuyendo los frutos de forma que
no se daen entre s.
Anualmente un papayo produce unos cincuenta frutos, de los que se
deben dejar para cosechar en plena madurez unos veinte y coger los
restantes an verdes.
El estado de recoleccin se alcanza cuando los frutos empiezan a
ablandarse y a perder el color verde del pice. la madurez se alcanzar a los
4 o 5 das de la recoleccin y los frutos tomarn un color amarillo. Algunas
variedades como Betty no cambian de color.
Debido a su piel delgada, se trata de frutos muy delicados por lo que
se magullan fcilmente. Por ello se deben envolver individualmente y
empacarse con acojinado por todos los lados para su transporte y
comercializacin. Se deben mantener durante cortos periodos de tiempo a
10-12 C. El peso del fruto maduro vara entre uno y tres kilos.
BASES LEGALES
Para enfrentar la difcil situacin del sector agroalimentario
venezolano se estn implementando una serie de estrategias (principalmente
de cooperacin) para poder sentar las bases hacia la seguridad y soberana
alimentaria.
Tomando como fundamento tal como se plantea en la Constitucin de la
Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), en el artculo 305, establece:





El Estado promover la agricultura sustentable como base
estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia
garantiza la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como
la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito
nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del
pblico consumidor. La seguridad alimentaria deber alcanzarse
desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna,
entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcola,
pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de
inters nacional y fundamental al desarrollo econmico y social de
la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las medidas de orden
financiera, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la
tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que
fueran necesarias para alcanzar niveles estratgicos de








Desde esta perspectiva, hace referencia a la garanta del estado para la
promocin y desarrollo estratgico de la agricultura sustentable como base
estratgica para garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin,
entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del
pblico consumidor.
De la misma manera la Ley Orgnica de la Seguridad de la Nacin
(2002) que seala en su artculo 9 expone lo siguiente:




Es decir que, las familias deben ser protegidas a travs de polticas que
garanticen el derecho a la vida y los servicios bsicos, vivienda, salud,
La familia ser protegida como unidad insustituible en el desarrollo
y formacin integral del individuo, a travs de polticas que
garanticen el derecho a la vida y los servicios bsicos, vivienda,
salud, asistencia y previsin social, trabajo, educacin, cultura,
deporte, ciencia y tecnologa, seguridad ciudadana y alimentaria, en
armona con los intereses nacionales, dirigidos a fortalecer y
preservar la calidad de vida de venezolanos y venezolanas.
autoabastecimiento. Adems, promover las acciones en el marco
de la economa nacional e internacional para compensar las
desventajas propias de la actividad agrcola.
El Estado proteger los asentamientos y comunidades de
pescadores o pescadoras artesanales, as como sus caladeros de
pesca en aguas continentales y los prximos a la lnea de costa
definidos en la ley.
asistencia y previsin social, trabajo, educacin, cultura, deporte, ciencia y
tecnologa, seguridad ciudadana y alimentara, en miras de fortalecer y
preservar la calidad de vida de los habitantes del pas.
De igual forma, la ley de tierras Artculo 2, seala que:
























Con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural
sustentable, a los efectos de este Decreto Ley, queda afectado el
uso de todas las tierras pblicas y privadas con vocacin para la
produccin agroalimentaria. Dicha afectacin queda sujeta al
siguiente rgimen:
1. Tierras pertenecientes al Instituto Nacional de Tierras: Sern
sometidas a un patrn de parcelamiento atendiendo a un
conjunto de factores determinantes tales como:
a. Plan Nacional de Produccin Agroalimentaria.
b. Capacidad de trabajo del usuario.
c. Densidad de poblacin local apta para el trabajo agrario.
d. Condiciones agrolgicas de la tierra.
e. Rubros preferenciales de produccin.
f. Extensin general de tierras existentes en la zona sujeta a
patrn de parcelamiento.
g. reas de reserva y proteccin de recursos naturales
necesarias en la zona.
h. Condiciones de infraestructura existente.
i. Riesgos previsibles en la zona.
j. Los dems parmetros tcnicos de establecimiento de
patrones de parcelamiento que se desarrollen en el Reglamento
del presente Decreto Ley y en otros instrumentos normativos.
2. Tierras propiedad de la Repblica del dominio privado:
Quedan sujetas al mismo rgimen establecido para las tierras
propiedad del Instituto Nacional de Tierras.
3. Tierras baldas: Sern objeto de planes especiales de
desarrollo socio-econmico dentro de un esquema efectivo de
produccin, garantizando la biodiversidad de los recursos
existentes.
4. Tierras baldas en jurisdiccin de los Estados y Municipios: Su
administracin por parte de los entes correspondientes, queda
sometida al rgimen de este Decreto Ley. Corresponde a los
Estados y Municipios el establecimiento de la seguridad
agroalimentaria de su respectiva jurisdiccin en coordinacin con
los planes nacionales. A los efectos de planificar el uso de las
tierras cuya administracin les corresponda, se tomar como
base las necesidades agroalimentarias de los centros urbanos
cercanos, considerando su poblacin actual y la necesidad
progresiva de sustento de las generaciones futuras. En la
elaboracin de dichos planes, los Estados y los Municipios
asegurarn la produccin bsica de los rubros alimenticios
fundamentales.














Con relacin a esto es indudable, que el gobierno busca solventar y
ayudar a los ciudadanos al desarrollo rural sustentable, a su vez favorece la
faculta de goce y disposicin de las tierras con vocacin agrario al efectivo
cumplimiento de la funcin social.
A s mismo, la Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Alimentaria, en su
artculo 4, expresa: "soberana agroalimentaria es el derecho inalienable de
una nacin a definir y desarrollar polticas agrarias y alimentarias apropiadas
a sus circunstancias especficas, a partir de la produccin local y nacional",
es decir, a soberana es un deber que tenemos como Venezolanos a generar
nuestros propios alimentos.

poblaciones que se hallen bajo su jurisdiccin, se establecer un
acuerdo de intercambio o mercadeo con otros Municipios o
Estados, por medio de sus rganos competentes.
Cuando los estados o municipios incumplan con el mandato
previsto en este artculo, el Ejecutivo Nacional asumir su
cumplimiento.
5. Tierras privadas: Quedan sujetas al cumplimiento de la funcin
social de la seguridad agroalimentaria de la Nacin. En tal
sentido, deben someter su actividad a las necesidades de
produccin de rubros alimentarios de acuerdo con los planes de
seguridad agroalimentaria establecidos por el Ejecutivo
Nacional.









SELECCIN DEL PROYECTO SOCIO-PRODUCTIVO
La Unidad Educativa Nacional Aquilino Guerra, ubicada en la va El
Esfuerzo del Municipio Panamericano, es una institucin de carcter oficial,
pblico que imparte el sub sistema de educacin secundaria, egresando
bachilleres en ciencias, aptos para el trabajo, capaces de desenvolverse
armnicamente en la sociedad que lo rodea.
Como institucin responde al cometido de ser formador de ciudadanos
y ciudadanas comprometidos, crticos y activamente con su poca y entorno,
basado en el proyecto endgeno, permitiendo as la formacin de un
individuo integral apto para el trabajo productivo y liberador, propiciando el
aprendizaje y la prctica de valores democrticos: solidaridad, paz, justicia y
responsabilidad individual y social traducido en las acciones cotidiana, en la
actitud comprensiva y educadora de los docentes responsables de la
formacin de las nuevas generaciones.
Es por ello que los estudiantes de esta casa de estudio, se inclinaron
en realizar un proyecto socioproductivo, el cual se utilizara una hectrea de
la finca el Rub, perteneciente al seor Gerson Rojas, ubicada en el sector el
bombn cerca de las adyacencias de la institucin educativa, en el cual se
realizara una siembra de auyama, el cual beneficiara a la comunidad y a los
estudiantes otorgndoles conocimientos slidos sobre el cultivo.
Este proyecto es necesario, debido a que busca reflejar estrategias de
educacin innovadoras, dentro de los procesos de enseanza-aprendizaje.
Por ello es necesario manejar habilidades para la implementacin de
actividades socioproductivas en los estudiantes, para que a su vez
interacten directamente con su entorno, aplicando la interdisciplinariedad
como objeto principal en los procesos del saber y el saber hacer, en este
sentido cobra importancia el cultivo de auyama, como escenario en donde
desarrolle sus competencias. As tambin, los proyectos productivos llevados
a la comunidad, son importantes debido a que los docentes tienen una mayor
comunicacin con la comunidad de padres involucrndolos en programas
educativos institucionales.
A su vez, se resalta que la comunidad del Bombn y del esfuerzo se
destaca en la produccin pecuaria, y al mismo tiempo en algunas fincas se
realizan siembras de yuca y lechoza. Como tambin lagunas de alevines y
cachamas, con una creciente proliferacin de pequeas queseras las cuales
abarcan gran cantidad de personal.
Para lograr el desarrollo del proyecto socioproductivo se Incentivara el
cultivo de la auyama determinando los beneficios que esta proporciona en
el Sector El Esfuerzo Parroquia La Palmita Municipio Panamericano, Estado
Tchira. Enfocndose en el anlisis de las condiciones del terreno para
organizar la siembra, Preparacin del terreno con abono orgnico para
maximizar los nutrientes del suelo en la parcela, empleado los
conocimientos a travs de charlas, talleres para orientar a la comunidad en
el manejo de cosechas de auyama por medio de mtodos sencillos de
aplicacin.
Para la consolidacin de este proyecto se conto con la colaboracin
de la docente gua la Lcda. Grey Andrade, los padres y representantes, el
seor Jos Contreras, los representantes y la comunidad en general. Debido
a que ellos han sido pilar fundamental ya que nos han contribuido en
conocimiento y desarrollo del proyecto.
A s mismo, la ejecucin de este proyecto beneficiara a la comunidad
del Esfuerzo y del Bombn, en cuanto a los conocimientos que se le puede
suministrar para el mejoramiento del cultivo de la auyama y demostrar los
usos y beneficios que surgen del cultivo de la auyama.

PLANIFICACIN DESDE LO PEDAGOGICO, SOCIOCULTURAL,
TCNICO, COMUNITARIO Y ADMINISTRATIVO.
Finalidad
Estimular a estudiantes, docentes y representantes del Liceo Nacional
Aquilino Guerra, a desarrollar proyectos socioproductivos que beneficien a
la comunidad escolar, El Bombn y El Esfuerzo. Logrando a su vez, el
inters por el cultivo de la ahuyama.

Propsito
Al realizar nuestro proyecto socioproductivo como la siembra de una
hectrea de terreno, en una pequea parcela, nos proponemos convertir al
Liceo Nacional Aquilino Guerra y la Comunidad del Bombn, en una Unidad
Productiva a mediano y largo plazo, ya que contamos con suficiente terreno
para ello.
Adems promover acciones ambientales para disminuir la
contaminacin del planeta, proporcionar el trabajo en equipo y el intercambio
de saberes entre la escuela y la comunidad.
A su vez, contribuir en la formacin de los jvenes, como ser social,
crtico, reflexivo, conocedor de los procesos de siembra y cultivo de la
auyama, buscando consolidar la nueva organizacin social en nuestra
comunidad escolar.





PLAN DE ACCIN
Objetivo general: desarrollar el cultivo de la lechosa para auto gestionar problemticas de la Unidad
Educativa Aquilino Guerra por los estudiantes de 5to ao de micro-parcela municipio panamericano del
Estado Tchira.
Objetivo especifico Actividades Estrategias Recursos Tiempo Responsables

Obtener informacin
por medios de
agricultores expertos
en el rea sobre la
siembra,
mantenimiento y
cosecha de la lechosa
para un optimo
resultado.

Realizar charlas
sobre el cultivo
de lechoza

Entrevista al
personal
docente padres
y
representantes

Investigacin
sobre la planta
de lechoza

Lluvias de ideas

Encuestas

Potencialidades

Autores

Estudiantes

Padres y
representantes

Materiales
Pala
Bomba
Guaraa

Tres semanas

Autores del
proyecto
(estudiantes)


PLAN DE ACCIN
Objetivo general: desarrollar el cultivo de la lechosa para auto gestionar problemticas de la Unidad
Educativa Aquilino Guerra por los estudiantes de 5to ao de micro-parcela municipio panamericano del
Estado Tchira.
Objetivo especifico Actividades Estrategias Recursos Tiempo Responsables


Determinar si el tipo
de suelo existente en
la comunidad de
micro-parcelas es
apropiado para la
produccin de cultivo
de lechoza


Visitar a los
productores
de la
comunidad
que cultivan
lechosa

Hacer
talleres de
trabajo




Entrevista
participativa

Trabajo
individual

Potencialidades

Autores

Productores

Materiales
Pala
Bomba
abono








Dos semanas






Autores del
proyecto


PLAN DE ACCIN
Objetivo general: desarrollar el cultivo de la lechosa para auto gestionar problemticas de la Unidad
Educativa Aquilino Guerra por los estudiantes de 5to ao de micro-parcela municipio panamericano del
Estado Tchira.
Objetivo especifico Actividades Estrategias Recursos Tiempo Responsables


Motivar al dialogo a los
agricultores del sector
micro-parcela para
aporte y obtencin de la
materia prima semilla de
lechosa y abono por los
estudiantes de 5to ao

Debate sobre
la
recoleccin
de datos

Realizacin
de encuestas
en la
comunidad

Compra de
materia
prima








Trabajo grupal

Potencialidades

Autores

Estudiantes

Padres y
representantes

Materiales
Cmara digital
Textos folletos






Una semana






Autores del
proyecto


PLAN DE ACCIN
Objetivo general: desarrollar el cultivo de la lechosa para auto gestionar problemticas de la Unidad
Educativa Aquilino Guerra por los estudiantes de 5to ao de micro-parcela municipio panamericano del
Estado Tchira.
Objetivo especifico Actividades Estrategias Recursos Tiempo Responsables

Ofrecer la produccin del
cultivo de lechosa a los
sper mercados fruteras
adyacentes a la
comunidad as como
tambin la elaboracin
de dulces tpicos y
caseros que permitan
obtener un beneficio
Asesoramiento
con personal
capacitado en
la materia

Venta de
lechosa y oferta
a los habitantes
de la
comunidad

Organizacin
de equipo de
productos
Entre vista
participativa

Lluvia de ideas

Venta directa
Potencialidades

Autores
Padres y
representantes
Asesoramiento
del productor e
ingeniero

Materiales
Bolsas
Calculadora
cmara







Una semana






Autores del
proyecto
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividades
Tiempo En Semanas
1 2 3 4 5
Preparacin de terreno X
Cercado del terreno X
Instalacin de poli sombra X
Compra de materiales X
Relleno de bolsas plsticas con los 7 sustratos X
siembra X
Germinacin X X X
1Ataque de plagas X
1 control X
Observaciones de crecimiento a los diferentes
sustratos
X X
Nueva poca de siembra X



Desarrollo del cronograma de Actividades
Preparacin del terreno: se realiza una limpieza manual de las hierbas
y malezas del terreno dejando completamente limpia la zona trabajada
Cercado del terreno: se cerca el terreno limpiado para evitar el ataque
de animales que ataquen la planta que iniciaran el proceso de germinacin
Precipitaciones entre 1500mm y 2000mm bien distribuidos son
condicin ideal para el cultivo de papaya
La luminosidad constituye un factor primordial en el desarrollo de ese
cultivo, por ello es importante no intercalar con rboles que pudieran darle
sombra
La papaya se adapta bien a cualquier tipo de suelo, siempre que tenga
buena profundidad (mnimo 40 cm.) y buen drenaje, con pH que oscile entre
6,5 y 7,5 la textura debe ser medida (franco) se adapta a diferentes texturas,
siempre y cuando tenga buena capacidad de retencin de agua

CONCLUSION



RECOMENDACIONES


REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Pginas visitadas en Internet:












ANEXOS