MESTRADO INTEGRADO EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICA

FARMACOGNOSIA E FITOQUÍMICA II

AULA PRÁTICA

TRABALHO 1ºB

ESSÊNCIA DE ALECRIM

EXTRAÇÃO E DOSEAMENTO

FUNDAMENTO

Os Óleos Essenciais ou Essências são produtos de composição

química variável e complexa contendo princípios voláteis contidos em
plantas e que sofrem algumas modificações quando são extraídos
O alecrim (Rosmarinus officinalis) Lamiaceae, é um arbusto comum na
região do Mediterrâneo ocorrendo dos 0 a 1500 m de altitude,
preferencialmente em solos de origem calcária. Devido ao seu aroma
característico, os romanos designavam-no como rosmarinus, que em latim
significa orvalho do mar.

Alecrim (Rosmarinus officinalis)

EXTRACÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DO ALECRIM

FUNDAMENTO

A extracção de óleos essenciais fundamenta-se no arrastamento pelo

vapor de água, no aparelho da Figura 1. O destilado é recolhido num tubo
graduado, em presença de xileno para fixar o óleo essencial, enquanto que
a fracção aquosa volta automaticamente ao balão gerador de vapor.

Figura 1

REAGENTES

Amostra de alecrim em pó (355)

Xileno

MATERIAL

Balão esmerilhado de 1000 ml

Aparelho receptor da essência
Refrigerante de refluxo
Regularizadores de ebulição

TÉCNICA

1-Deitar no balão de 1000 ml 300 ml de água e 25,0 g de alecrim em pó

(355) e alguns regularizadores de ebulição
2-Montar o aparelho de destilação
3-Destilar à velocidade de 2 a 3 ml/min durante 3 h
4-Medir o volume da essência que se encontra no tubo graduado
5-Retirar a essência que se encontra no tubo graduado e guardar para outras
determinações

DOSEAMENTO

FUNDAMENTO
A absorção dos ácidos hidrocinâmicos a 505 nm permitem o seu
doseamento
REAGENTES

SOLUÇÃO DE NITITO DE SÓDIO

1-Dissolver 10 g de nitrito de sódio e 10 g de molibdato de sódio em 100

ml de água desionizada

SOLUÇÃO DILUIDA DE HIDRÓXIDO DE SÓDIO

1-Dissolver 8,5 g de hidróxido de sódio em 50 ml de água desionizada

numa proveta de 100 ml mergulhada num banho de gelo e completar o
volume de 100 ml com água desionizada

SOLUÇÃO MÃE DA AMOSTRA

1-A 0,200 g de amostra de alecrim pulverizada (355) juntar 80 ml de álcool

a 50%.
2-Aquecer em banho-maria fervente, com refluxo, durante 30 min
3-Deixar arrefecer e filtrar
4-Lavar o filtro com 10 ml de álcool etílico a 50%
5-Reunir e filtrado e as soluções de lavagem num balão aferido de 100,0 ml
e completar o volume com álcool a 50%

SOLUÇÃO DE TRABALHO DA AMOSTRA

1- Num balão aferido de 10,0 ml a 1,0 ml da solução mãe da amostra,

juntar 2 ml de ácido clorídrico 0,5M e 2 ml da solução de nitrito de sódio
2-Juntar 2 ml de solução diluída de hidróxido de sódio
3- Completar o volume de 10 ml com água desionizada

ENSAIO A BRANCO

1-Para um balão de 10,0 ml deitar 1,0 ml da solução mãe da amostra

2-Completar o volume de10 ml com água desionizada

TÉCNICA

1-Usando o ensaio a branco determinar imeditamente a absorvância da

solução de trabalho da mostra no c.d.o. 505 nm
2-Calcular o teor em percentagem de derivados hidrocinâmicos totais, em
ácido rosmarínico usando a fórmula
 A x 2,5
%=
2,5=factor de diluição m
A= absorvância a 505 nm
m-massa da amostra

Como pela Lei de Lambert-Beer

A=ε cd

sendo o valor da absorvância específica do ácido rosmarínico ε =400 e

d=1cm, obtemos a concentração do ácido rosmarínico na amostra

BIBLIOGRAFIA

Farmacopeia Portuguesa VIII edição pág 1164-1166

Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes médicinales, Jean Bruneton,
Editions TEC&DOC, 3ª Edition, Paris, 2005
http://pt.wikipedia.org/wiki/Alecrim Alecrim
http://www.farmacia-pavia.com/alecri.html Usos do Alecrim
http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs2/index.php/alimentos/article/view/1233/1033
Trabalho sobre a acção anti-bacteriana do alecrim
http://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A1gina_principal Óleos essenciais
http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%93leo_essencial Óleos essenciais
http://images.google.pt/imgres?
imgurl=http://ervario.planetaclix.pt/115004521476.jpg&imgrefurl=http://n
aturespace.wordpress.com/2006/06/15/alecrim/&h=339&w=235&sz=29&h
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