Introduccin

En este trabajo realizaremos una investigacin sobre la alimentacin del nio que
abarca las primeras etapas de la infancia ya que durante los primeros aos de vida la
alimentacin juega un rol central en el desarrollo del bebe, no solo desde el punto de
vista nutricional, sino tambin en lo que hace relacin social y a su desarrollo
psicolgico, ya que su primer contacto con el mundo y con la madre es a travs del
alimento.
Desarrollo
Comencemos a hablar sobre qu es la alimentacin?
La alimentacin es un proceso que nos acompaa a lo largo de la vida y nos ayuda a
cubrir todas las necesidades. La alimentacin como acto consciente debe aportar los
nutrientes necesarios propios de cada etapa y as lograr que el crecimiento y
desarrollo tanto fsico como mental se produzca de forma adecuada. La eleccin de
los alimentos debe ser correcta para adquirir buenos hbitos. Estos forman lo que se
denomina el comportamiento alimentario y ,de ellos depender el estado de salud de
cada persona.
Alimentacin de las primeras infancias
La infancia es una etapa muy especial en la vida de todo ser humano, debido a que es
en ella donde se desarrollan las aptitudes fsicas, intelectuales y emotivas. Este
perodo es muy vulnerable ya que existe una dependencia total hacia a los adultos. La
madre, como agente protagonista en el crecimiento y desarrollo del nio, cumple
funciones muy importantes, entre ellas las relacionadas a la alimentacin.La
alimentacin de los nios implica no solo brindar alimentos para satisfacer las
necesidades nutricionales para un correcto crecimiento y desarrollo, sino tambin la
formacin de un vnculo afectivo y de reciprocidad en un ambiente de bienestar. Tal
como sealan las Guas Alimentarias para la Poblacin Infantil, no existe salud sin
una buena nutricin, y a la vez, sin salud no es posible alcanzar un estado nutricional
adecuado.
La alimentacin infantil comienza en la etapa de la lactancia exclusiva y abarca el
perodo de tiempo transcurrido desde el nacimiento del nio hasta los 6 meses de
edad. La leche materna es el mejor alimento para el nio tanto por su composicin
cuanti-cualitativa de nutrientes. Adems es un alimento que llega a temperatura ideal
de consumo, y su ingesta se relaciona con la menor incidencia de mltiples
enfermedades en la edad adulta. Es importante sealar que la lactancia promueve el
vnculo madre-hijo, favoreciendo el desarrollo social, emocional y psicomotor del nio.
Durante los primeros 6 meses de vida, la lactancia materna exclusiva cubre todos los
requerimientos nutricionales del nio, por lo que no es necesario incluir otro tipo de
bebidas y/o alimentos. Es decir, leche materna es el nico alimento que debe recibir el
nio hasta los 6 meses de edad.La frecuencia con que se alimenta al beb ser segn
su demanda, durante el da y la noche, cada vez que lo pida y durante el tiempo que
quiera. Adems trae grandes beneficios tanto para el nio y su madre.

La Organizacin Mundial de la Salud recomienda extender la lactancia materna
exclusiva hasta los 2 aos o ms, acompaando a la alimentacin complementaria. La
ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA es el perodo de la alimentacin que transcurre
desde los 6 hasta los 12 meses de edad del nio.
Durante esta etapa el nio madura su capacidad de digestin y absorcin de
nutrientes y puede deglutir alimentos slidos. Con lo cual, los alimentos o lquidos que
se proporcionen en esta etapa deben acompaar la lactancia materna, sin desplazarla.
En esta etapa es muy importante la variedad de texturas, colores y sabores, as como
el orden y los cuidados higinicos con que deben darse los alimentos.



Meses
6

A partir de los seis meses , es el momento oportuno de incorporar otros alimentos.
1 comida al da mas leche o pecho.
Alimentos semis olidos (pur y papillas):
Cereales: Arroz, fcula de maz, harina de maz, tapioca.
Verduras: Purs de papas sin brotes, batata, mandioca, zapallo y zanahoria.
Quesos: Ricota y untables
Aceite: Maz, soja, girasol, oliva y uva.
Frutas: Maduras, bien lavadas, peladas en pure: manzana, banana, pera, durazno y damasco.
Bebidas: Agua mineral o hervida, jugo de frutas naturales, colados y diluidos con poco agua.








Meses
7 y 8









Meses
+ 9




Entre los 7 y 8 meses, descubriendo sabores
2 comidas al da mas leche o pecho.
Alimentos slidos bien desmenuzados:
Cereales: Harinas de trigo, smola, fideos chicos y finos (cabello de ngel), avena arrollada y cebada.
Verduras: Pulpa de zapallitos, acelga sin pencas, espinacas, remolacha y chauchas sin porotos ni hilos.
Legumbres: Bien cocidas, tamizadas y sin piel (arvejas, lentejas, garbanzos y habas).
Carnes: Vaca o ave, bien cocidas, desmenuzadas, picadas finamente o ralladas.
Yema de huevos: Bien cocida y pisada.
Quesos: Tipo cremoso o fresco, por salut y mozzarella.
Frutas : De estacin tanto en pur como compota ( ciruela, higo, limn, mandarina, meln, naranja, pomelo
y sandia). Yogur: Entero de vainilla solo, con frutas frescas o cereales.
Postres: Con leche: como flanes, crema de maicena y arroz con leche.
Bebidas: Agua mineral o hervida y jugo de frutas naturales.
Pan: Ligeramente tostado, bizcochos secos (tipo tostadas), galletitas de agua, dulces sin relleno (tipo
vainillas).





Desde los 9 meses hacia el primer ao, aprendiendo a comer de todo un poco.
3 comidas al da mas leche o pecho.
Alimentos slidos en trocitos pequeos:
Pastas: Ravioles de verdura o ricota y oquis.
Verduras: Tomates sin piel ni semillas, brcoli, coliflor y choclo rallada y triturado.
Carne: Pescados cuidando muy bien de retirarle las espinas.
Huevo: Entero
Quesos: Tipo postre (Mar del Plata) y de rallar no picante.
Frutas: Todas, frescas, bien lavadas y peladas.
Dulces: De batata o membrillo
Entre los alimentos que no se recomiendan en esta ltima etapa se encuentran la miel
(asociada al botulismo en el lactante), sal agregada, alimentos integrales, soja,
picantes, t, caf, mate y otras infusiones.
Por ltimo aquellos alimentos con forma esfrica (arvejas, porotos, lentejas, choclos,
uvas, man, etc.) deben evitarse puesto que pueden obstruir la trquea.
A partir del primer ao de vida los nios pueden consumir los mismos alimentos que
se consumen en el hogar (alimentos descremados a partir de los 5 aos). Los mismos
deben ser variados en texturas, colores y sabores. Desde esta etapa hacia adelante, el
nio ya se incorpora a las pautas familiares, aprende el manejo de cubiertos, explora y
descubre distintos alimentos. Por esto, la formacin de hbitos alimentarios se inicia
desde la ms temprana edad, y los mismos perdurarn en la edad adulta.
Por ltimo, es importante tomar el tiempo necesario para alimentar a los nios, de
manera que sea un momento de tranquilidad, intercambio, comunicacin y
aprendizaje.
Intoxicaciones alimentarias. Como prevenirlas
Las intoxicaciones por comidas o bebidas contaminados pueden darse ne cualquier
poca del ao. Sin embargo, debido a las caractersticas de la alimentacin y a las
altas temperaturas son ms frecuentes durante el verano. Un factor agravante es el
periodo de vacaciones, del que no son ajenos los desarreglos alimentarios.
Los sntomas de una intoxicacin alimentaria son dolor abdominal, clicos, diarrea,
vmitos, fiebre y mal estado en general. Frente a un caso es primordial establecer la
causa, vale decir, cual fue el alimento que la provoco, pero teniendo en cuenta que la
intoxicacin tiene un periodo de incubacin. Esto significa que contrariamente a lo
que se cree pudo haber sido causada por una comida ingerida hasta 4 o 5 das
previos a la aparicin de los sntomas, y no solo por la de la noche anterior.
Para identificar el alimento causante, entonces, es necesario contemplar todo lo
consumido en ese plazo, as como la forma de preparacin. Si se trata de un bebe, el
factor desencadenante de una intoxicacin puede ser la contaminacin cruzada: por
ejemplo, si la mama tomo contacto con un alimento contaminado y luego le alcanzo el
chupete,as tambin puede ser al preparar una comida.
Mejor prevenir que curar
La mayora de las intoxicaciones alimentarias puede ser prevenida seleccionando
cuidadosamente los productos, cocinndolos en forma apropiada, observando una
limpieza rigurosa en la superficie donde se preparan alimentos crudos y una cuidadosa
higiene de las personas que los manipulan. Si una persona adulto o nio- sufre
diarrea, hay que asegurarse de que contine ingiriendo lquidos: jugo de frutas o
bebidas suaves sin cafena (evitar las gaseosas cola). Tambin se recomienda
consumir alimentos salados o sopas, debido a que la sal ayuda a prevenir la
deshidratacin, el problema ms serio de una intoxicacin, especialmente para los
nios. Por supuesto, si hay signos de deshidratacin grave o bien fiebre o heces
sanguinolentas es necesario concurrir al mdico de inmediato.