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DISEO DE UN MODELO DE SISTEMA DE COSTOS DE LA EMPRESA CORPORACION CAPAS SAC

CURSO: COSTOS Y PRESUPUESTOS


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CONTENIDO
INTRODUCCION.3
ANTECEDENTES...4
OBJETIVOS GENERALES...4
OBJETIVOS ESPECIFICOS.4
1. MARCO CONCEPTUAL..........5
DEFINICION DE CONTABILIDAD DE COSTOS.....5
IMPORTANCIA Y UTILIDAD DEL MANEJO DE COSTOS EN EL NEGOCIO........6
COSTOS EN LA EMPRESAS INDUSTRIALES, COMERCIALES Y DE SERVICIO..6
CENTROS DE COSTOS EN LA ORGANIZACIN......7
COSTOS DE PRODUCCION.......8
ELEMENTOS DE COSTOS DE PRODUCCION...8
MATERIALES......8
a. Directos
b. Indirectos
MANO DE OBRA....9
a. Directos
b. Indirectos
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION...10
CLASIFICACION...10
1. POR SU COMPORTAMIENTO.10
a. Costos fijos
b. Costos variables
2. POR SU NATURALEZA.....10
a. Materiales
b. Remuneraciones
c. Servicios
d. Otros
3. POR SU MAGNITUD..11
a. Costos totales
b. Costos unitarios
4. POR SU RELACIN CON EL PRODUCTO...11
a. Costos directos
b. Costos indirectos
5. POR SU DETERMINACIN..12
a. Costos histricos
b. Costos pre determinados
ESTADOS OPERATIVOS Y FINANCIEROS...12
A. ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIN...13
B. ESTADO DE COSTO DE VENTAS..14
C. ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS...15
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MTODO DE PRIMERAS EN ENTRAR PRIMERAS EN SALIR (PEPS)..16
MTODO DE LTIMAS EN ENTRAR PRIMERAS EN SALIR (UEPS).17
PROMEDIO PONDERADO...17
SISTEMA DE COSTOS..18
1) POR RDENES DE PRODUCCIN..18
2) POR PROCESOS PRODUCTIVOS19
COSTOS ABC..20
COSTOS ESTANDAR.20
EL PUNTO DE EQUILIBRIO..20
2. DESCRIPCION DE LA EMPRESA.21
ANTECEDENTES GENERALES..21
ORGANIZACIN.22
ESTRUCTURA ORGANICA FUNCIONAL..23
ASPECTOS GENERALES.24
DIAGRAMA FLUJO DE PROCESO DE AJI PAPRIKA.25





















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INTRODUCCION
El sistema contable forma parte de los sistemas de informacin gerencial, por
lo que se considera la contabilidad de costos como una subdivisin del sistema
contable, la cual permite acumular, registrar y determinar los costos de los
productos fabricados en una empresa y tomar decisiones acertadas en cuanto
a inversiones, polticas de precios, entre otros.
En tal sentido el siguiente trabajo de investigacin ha sido elaborado con el
objetivo principal, la determinacin del costo de los productos agrcolas como
en la produccin principalmente de aj paprika en el departamento de
produccin mediante costeo por proceso de la EMPRESA CORPORACION
CAPAS SAC diseando un modelo de costos donde sea clara para determinar
el costo unitario, el punto de equilibrio utilizando los mtodos adecuados.
Adems se empleara los conocimientos adquiridos durante el proceso de
aprendizaje en el aula del curso COSTOS Y PRESUPUESTOS, conocimientos
tericos que en nuestro futuro como profesionales nos permitir identificar
problemas, brindar alternativas de solucin y corregir deficiencias encontradas
en una unidad econmica.
La investigacin se llev a cabo en la empresa CORPORACION CAPAS S.A.C
ubicada en la provincia de barranca. Especficamente nos basamos en el rea
de contabilidad de costos o gestin de costos, consta de v captulos:
Captulo I: comprende el marco conceptual, definicin sobre contabilidad de
costos, clasificacin de costos, elementos de costos, los costos estndar y
ABC.
Capitulo II: El Aspecto central de la empresa, organizacin y funciones, la
actividad que realiza.






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ANTECEDENTES
EVOLUCION
La empresa agroindustrial CORPORACION CAPAS S.A.C se constituy el 10
de diciembre del 2007. En enero del 2008 inicia sus actividades en el rubro de
exportaciones de productos agrcolas como frutas, legumbres y hortalizas,
especialmente el aj paprika. El CAPSICUM se comercializa dentro y fuera del
pas, siendo los principales destinos de sus exportaciones los pases de Mxico
y EE.UU, tal son as que en dichos pases se cuenta con un especialista que
constantemente est visitando los grandes almacenes y mercados, a fin de
poder sondear los precios y las tendencias de los mismos.
SECTOR DE LOCALIZACION
CORPORACION CAPAS SAC se ubica en la provincia de barranca, a la altura
del kilmetro 180 de la carretera Panamericana norte, pasaje el Carmen.
OBJETIVOS GENERAL:
Disear un sistema de modelos de costos para la empresa CORPORACION
CAPAS S.A.C
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer como estn representados los costos y cules son los
elementos de los costos que intervienen en las empresas industriales.
Entender y aplicar correctamente los costos de la materia prima (en una
empresa industrial).
Entender y aplicar correctamente los costos de la mano de obra en una
empresa industrial.
Entender y aplicar correctamente los costos indirectos de fabricacin en
una empresa industrial.
Elaborar el sistema de costo de produccin, por cada departamento,
proceso o centro de costos, considerando los aspectos especiales de la
contabilidad de costos por proceso.


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1. MARCO CONCEPTUAL:
DEFINICION DE CONTABILIDAD DE COSTOS
La contabilidad de costos tiene como funcin clasificar, registrar, formular
estados de costos y analizar las transacciones que realiza una empresa o una
institucin aquellas relacionadas con el proceso productivo u operativo con la
finalidad de representar al Directorio la informacin correspondiente para la
toma de decisiones administrativas financieras y econmicas.













La contabilidad de costos tiene los siguientes objetivos fundamentales:

1) Informar sobre los costos y gastos a fin de poder medir la rentabilidad de la
inversin y evaluar las existencias respectivas.
2) Presentar informacin de costos para efecto del control administrativo.
3) Proporcionar informacin de costos y gastos con la finalidad de que sirva de
base para la planificacin estratgica empresarial.



El costo es el valor que representa el monto total de lo invertido
tiempo, dinero y esfuerzo para comprar o producir un bien o
un servicio.
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IMPORTANCIA Y UTILIDAD DEL MANEJO DE COSTOS EN EL NEGOCIO

La mejora continua, nos acompaa desde el inicio de la historia del hombre.
Hoy en da se busca ser cada vez ms eficiente lo cual obliga que las
organizaciones modernas deban determinar las mejores formas de producir
bienes y servicios, que sean valoradas y preferidas por un mercado cada vez
ms exigente. Por otro lado, el mercado controla que las organizaciones
empleen de manera eficiente sus recursos y dispongan de procesos adecuados
para la transformacin.
Adems, el conocimiento y manejo de los costos de produccin en el negocio
agrcola le permitir al productor a:
o Conocer si se ha tenido ganancias o prdidas y de qu magnitud.
o Analizar el nivel o grado de competitividad del producto en el
mercado.
o Definir si conviene o no pedir un crdito.
o Comparar los resultados de un productor con otro y as poder
identificar qu prcticas o insumos conviene cambiar.
o Utilizar esta informacin para preparar un plan de negocio.







COSTOS EN LAS EMPRESAS INDUSTRIALES, COMERCIALES
Y DE SERVICIO
El costo de los bienes o productos que se adquieren para la venta o
transformacin est representado por componentes especficos de cada
actividad que realiza la empresa.
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CEN
TRO
S
DE
COSTOS EN LA
ORGANIZACIN

Para fines de
costeo, la
organizacin se divide orgnica o estructuralmente en tres grandes reas o
reparticiones, a lo que se agrega la actividad financiera de la organizacin, por
lo tanto los desembolsos quedan tcnicamente divididos en cuatro grandes
bloques, a saber, tendramos los correspondientes al:
rea de produccin.
rea de ventas.
rea de administracin, a los que se agrega la
Actividad financiera de la organizacin.
Las cuales generan coincidentemente desembolsos agrupados e identificados
con sus mismas denominaciones, para crear as los llamados grandes centros
de costos en la organizacin, como tal tenemos:
Los costos de produccin
Los gastos de ventas
Los gastos de administracin, y
Los gastos financieros.
En las empresas comerciales.- Est
representada por las adquisiciones de
mercancas, los cuales son destinados para
las ventas y es el nico costo que registran
las empresas dedicadas a esta actividad.
En las empresas industriales.- El
costo de adquisicin est formado por
los insumos que se adquieren para ser
transformados, tales como: Materias
primas y materiales auxiliares, que son
necesarios para desarrollar la actividad
productiva.
En las empresas de servicios.- .- Es el
costo de adquisicin est formado por el
costo de los suministros adquiridos para ser
utilizados en la prestacin del servicio.
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COSTO DE PRODUCCIN
Indistintamente podemos nombrarlo como: Costo de produccin, costo de
fabricacin o costo de operaciones.
o El costo de produccin, es una cifra, es un valor econmico.
o Es el conjunto de erogaciones inherentes y/o relacionadas al producto,
proceso de produccin, rea de produccin, planta y/o funcin de
produccin de la organizacin.
o Es la sumatoria de todos los egresos incurridos en los factores de la
produccin, utilizados para la obtencin de un determinado volumen de
produccin en un determinado periodo de tiempo.
o Es la suma de desembolsos que la organizacin efecta a fin de realizar
sus operaciones productivas, comprende el conjunto de desembolso en
factores de produccin e inherentes a la obtencin del producto
terminado.
ELEMENTOS DE COSTOS DE PRODUCCION
Los elementos del costo de produccin son tres, a saber:
o Costo de materiales directos
o Costo de mano de obra directa, y
o Costos indirectos de fabricacin
Cada uno de estos costos deriva de la suma de elementos tangibles o
intangibles utilizados en la fabricacin, respectivamente, por lo cual es
necesario explicarlos individualmente:
1. MATERIALES
Se denomina como tal a todo elemento fsico que es utilizado como base para
la obtencin de un producto terminado, es decir, es todo componente que se
transforma en producto, forma parte de un producto o ayuda a que ste se
convierta en producto terminado, como tal tenemos a los materiales directos y
los materiales indirectos.

a. Materiales directos:
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Denominados tambin materias primas, son todos aquellos recursos
esenciales para la fabricacin u obtencin de un producto terminado, son la
base del producto, por ejemplo sin los cuales no sera posible la existencia de
estos; Madera, algodn, acero, lana, etc.
b. Materiales indirectos:
Son todos aquellos elementos complementarios, accesorios o auxiliares, que
no obstante por ser indispensables para la fabricacin, pueden ser
reemplazados por otros, ya que no afectan directamente la elaboracin de un
producto, a su vez no se les puede medir o valorizar exactamente para su
aplicacin unitaria en cada producto. Por ejemplo lubricantes, combustibles,
tiles de aseo, tiles de oficina, etc.
2. MANO DE OBRA
Se denomina como tal a la fuerza de trabajo que se emplea en la produccin,
comprende los diversos tipos de trabajo que realiza el personal del rea,
divisin, departamento o seccin de produccin en todos sus niveles y
funciones, est constituido por la mano de obra directa y la mano de obra
indirecta, respectivamente.
a. Mano de obra directa:
La mano de obra es directa cuando el esfuerzo o trabajo se aplica directamente
a los materiales o materias primas para su elaboracin o transformacin en
producto terminado. Como el trabajo que realiza el operario, cortador, soldador,
maquinista, carpintero, tejedor, etc.
b. Mano de obra indirecta:
La mano de obra es indirecta cuando el esfuerzo o trabajo no se aplica
directamente al artculo que se fabrica o materia prima que se procesa, si no
que abarca de manera general a todo o a una parte del proceso de fabricacin
o funcin de produccin de la organizacin. Como el trabajo que realiza el
gerente de produccin, supervisores, vigilantes, chferes, secretarias, etc.
asignados al rea de produccin.
3. COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN
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Son todos aquellos que por su naturaleza no pueden ser aplicados en forma
especfica a un determinado artculo, sino que corresponden a la fabricacin en
general.
Son todos aquellos elementos diferentes al material directo y al trabajo directo
utilizados en la funcin de produccin y dentro del rea de produccin.
Se les denominan tambin gastos generales de fabricacin o costos de fbrica,
estn constituido por el costo de un conjunto variado de elementos materiales,
humanos y algunos abstractos o intangibles, entre estos tenemos, por ejemplo
los alquileres, seguros, y la depreciacin, etc.
Estructuralmente estn constituidos por los materiales indirectos, la mano de
obra indirecta y los otros costos indirectos de fabricacin.
CLASIFICACIN
Los costos se pueden clasificar de acuerdo a diversos criterios, entre los ms
utilizados tenemos:
1. POR SU COMPORTAMIENTO:
a) Costos fijos.-
Son todos aquellos cuyo valor permanece constante o fijo durante un periodo
de tiempo para cualquier volumen de produccin.
b) Costos variables.-
Son todos aquellos cuyo valor varia en el tiempo y proporcionalmente al
volumen de produccin.
2. POR SU NATURALEZA:
a) Materiales.-
Son todos aquellos desembolsos en elementos de naturaleza fsica y utilitaria,
la misma que se puede transformar en producto o ayudar a que esto suceda,
como tal, tenemos a los materiales directos y materiales indirectos.


b) Remuneraciones.-
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Se refiere a la fuerza de trabajo especficamente la mano de obra directa y la
mano de obra indirecta, respectivamente.
c) Servicios.-
Est referido a los servicios prestados por terceros: Agua, luz, telfono,
Internet, limpieza, vigilancia, asesora, consultora, reparaciones, etc.
d) Otros.-
Son todos aquellos de naturaleza intangible y no considerados en los aspectos
anteriores, como tal tenemos a la depreciacin, seguros y los alquileres.
3. POR SU MAGNITUD:
a) Costos totales.-
Es el costo que corresponden al total del volumen de produccin obtenido en
un determinado perodo de produccin.
b) Costos unitarios.-
Es el costo correspondiente a una unidad de producto terminado.
4. POR SU RELACIN CON EL PRODUCTO:
a) Costos directos.-
En este caso se refiere al valor de aquellos factores o recursos que intervienen
directamente en el proceso de produccin o de prestacin de servicios.
Especficamente nos referimos al costo del material directo y al costo de la
mano de obra directa.
b) Costos indirectos.-
Correspondes a esta clasificacin los desembolsos en los factores de la
produccin que intervienen indirectamente en la obtencin de los bienes o
servicios generados y/o prestados por la organizacin.



5. POR SU DETERMINACIN:
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a) Costos histricos.-
Son todos aquellos costos calculados despus de concluido el proceso
productivo al cual corresponden, son determinados con informacin histrica,
se les conoce tambin como costos reales.
b) Costos pre determinados.-
Conocidos tambin como costos estimados, son todos aquellos que son
calculados antes de ejecutar el proceso de produccin al cual corresponden,
son utilizados generalmente en el proceso de planeamiento, para
presupuestos, para financiamiento, etc.
ESTADOS OPERATIVOS Y FINANCIEROS
Los estados operativos y financieros son aquellos documentos en los cuales se
describe de manera sistemtica, orgnica y detallada la magnitud del valor de
una determinada actividad, situacin o resultado, obtenidos en la organizacin.
Los estados operativos indican la situacin o los resultados obtenidos en el
desarrollo de un determinado proceso o ciclo de produccin, estos son:
o El estado de costo de produccin, y
o El estado de costo de ventas.
Los estados financieros muestran la situacin o los resultados generales del
funcionamiento de la organizacin en su conjunto, durante un ejercicio
econmico, a saber, los estados financieros tpicos en nuestro medio son:
El estado de resultados o de ganancias y prdidas.
El estado de situacin o balance general.
El estado de patrimonio neto o estado de cambio en la situacin
patrimonial, y
El estado de efectivo o estado de tesorera.

Nos vamos a referir fundamentalmente a los dos primeros, dada su
dependencia y relacin directa con los costos.
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A. ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIN

Es el documento que contiene y muestra bajo una estructura tcnicamente
definida, la suma de desembolsos en los factores utilizados para la obtencin
de un determinado volumen de produccin, durante un perodo de tiempo
tambin determinado.
La estructura de este estado permite determinar y analizar el valor de los
factores de la produccin utilizados, en este caso nos referimos al material
directo, mano de obra directa y los costos indirectos utilizados en la produccin.

El estado de costo de fabricacin es un estado operativo que nos muestra los
egresos en los cuales se ha incurrido durante un ciclo productivo para un
determinado volumen de produccin.
La estructura del estado de costo de fabricacin es ligeramente variable en
virtud de los diversos tipos o tamaos de industrias que existen, pero en la
mayora de estas gira en torno del siguiente esquema o patrn general, el que
actualmente es el ms utilizado por los tcnicos y analistas en ste campo, el
mismos que adopta la terminologa de sus elementos de acuerdo a cada
organizacin.
Puede adoptar nominaciones tales como: Estado de costo de fabricacin,
estado de costo de produccin o estado de costos de operaciones.






Razn Social SAA.
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIN
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Producto: .
Lote: .
Perodo:..
Volumen de produccin:
Concepto S/.
Costo de material directo
(+) Costo de mano de obra directa
(+) Costos indirectos de
fabricacin

Costo de fabricacin del perodo
(+) Inventario inicial de productos
en proceso
(-) Inventario final de productos en
proceso

Costo total de produccin
Costo unitario de produccin

B. ESTADO DE COSTO DE VENTAS
El estado de costo de ventas es aquel estado operativo que nos indica
expresamente el costo de produccin de los artculos que fueron vendidos.
Indica el valor o costo de produccin exclusivamente de los artculos vendidos,
ms no as de los artculos producidos en los mismos o anteriores procesos
productivos y que seguramente estarn en inventarios.

Razn Social SAA.
ESTADO DE COSTO DE VENTAS
Producto: .
Lote: .
Perodo:..




Volumen de ventas:
Concepto Cantidad C. u S/.
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Inventario inicial de
productos
terminados
(+) Costo total de
productos terminados

Productos terminados
disponibles
(-) Inventario final de
productos
terminados

Costo de ventas

C. ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS.
Denominado estado de resultados, muestra la utilidad o prdida que la
organizacin ha obtenido como producto de sus operaciones durante un
determinado ejercicio econmico.
Razn Social SAA.
ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
Perodo: Del. al..

Concepto S/
Ventas brutas
(-) Descuentos, rebajas,
bonificaciones y devoluciones

Ventas netas
(-) Costo de ventas

Utilidad bruta
(-) Gastos de operacin

Utilidad operativa
(+) Otros ingresos
(-) Otros egresos

Utilidad antes de participaciones
(-) Participaciones

Utilidad antes de impuestos
(-) Impuesto a la renta

Utilidad neta del ejercicio
(-) Utilidad distribuida

Utilidad capitalizada


MTODO DE PRIMERAS EN ENTRAR PRIMERAS EN SALIR (PEPS).
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Este mtodo consiste bsicamente en darle salida del inventario a aquellos
productos que se adquirieron primero, por lo que en los inventarios quedarn
aquellos productos comprados ms recientemente.
En cualquiera de los mtodos las compras no tienen gran importancia, puesto
que estas ingresan al inventario por el valor de compra y no requiere
procedimiento especial alguno.
En el caso de existir devoluciones de compras, esta se hace por el valor que se
compr al momento de la operacin, es decir se la de salida del inventario por
el valor pagado en la compra.
Si lo que se devuelve es un producto vendido a un cliente, este se ingresa al
inventario nuevamente por el valor en que se vendi, pues se supone que
cuando se hizo la venta, esos productos se les asigno un costo de salida segn
el mtodo de valuacin de inventarios manejado por la empresa.
Ejemplo: (Tomado de la Universidad de la salle)

Con los siguientes datos, tomados de los libros de contabilidad, calcule el
valor de los inventarios:

o El 2 de enero de 2001 haba en existencia 1.000 unidades, cuyo costo
unitario era de $10.oo.
o El 3 de enero compra 500 unidades a un costo unitario de $12.oo.
o El 4 de enero vende 1.100 unidades a un precio unitario de $20.oo
o El 15 de enero compra 600 unidades a un costo unitario de $15.oo.
o El 28 de enero compra 500 unidades a un costo unitario de $18.oo.
o El 31 de enero vende1.200 unidades a un precio unitario de $22.oo.

Solucin.
- La informacin anterior se registra en la tarjeta de control (Kardex) de la
siguiente manera:




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ENTRADAS SALIDAS SALDO
FECHA Concepto Q VU VT Q VU VT Q VU VT
01-01 Saldo
inicial
1.000 $10 $10.000
03-01 Compras 500 $12 $6.000 1.000
500
$10
12
$10.000
6.000
04-01 Venta 1.000 $10 $10.000
100 12 1.200 400 12 4.800
15-01 Compras 600 15 9.000 400
600
12
15
4.800
9.000
28-01 Compras 500 18 9.000 400
600
500
12
15
18
4.800
9.000
9.000
31-01 Ventas 400 12 4.800
600 15 9.000

200 18 3.600 300 18 5.400

MTODO DE LTIMAS EN ENTRAR PRIMERAS EN SALIR (UEPS).

En este mtodo lo que se hace es darle salida a los productos que se
compraron recientemente, con el objetivo de que en el inventario final queden
aquellos productos que se compraron de primero. Este es un mtodo muy til
cuando los precios de los productos aumentan constantemente, cosa que es
muy comn en los pases con tendencias inflacionarias.

PROMEDIO PONDERADO

Con este mtodo lo que se hace es determinar un promedio, sumando los
valores existentes en el inventario con los valores de las nuevas compras, para
luego dividirlo entre el nmero de unidades existentes en el inventario
incluyendo tanto los inicialmente existentes, como los de la nueva compra.
El tratamiento de las devoluciones en ventas por este mtodo, es similar o igual
que los otros, la devolucin se hace por el valor en que se vendieron o se le
dieron salida, recordemos que este valor corresponde al costo del producto
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ms el margen de utilidad (Precio de venta es igual a costo + utilidad). De
modo tal que las devoluciones en ventas se les vuelve a dar entrada por e valor
del costo con que se sacaron en el momento de la venta y entran nuevamente
a ser parte de la ponderacin.
En el caso de las devoluciones en compras, estas salen del inventario por el
costo en que se incurri al momento de la compra y se procede nuevamente a
realizar la ponderacin.

Entradas Salidas Saldo
FECHA Concepto Q VU VT Q VU VT Q VU VT
01-01 Saldo
inicial
1.000 $10.00 $10.000
03-01 Compras 500 $12 $6.000 1.500 10.67 16.000
04-01 Venta 1.100 $10.67 $11.737 400 10.67 4.263
15-01 Compras 600 15 9.000 1.000 13.26 13.263
28-01 Compras 500 18 9.000 1.500 14.84 22.263
31-01 Ventas 1.200 14.84 17.808 300 14.84 4.455

SISTEMA DE COSTOS

1) POR RDENES DE PRODUCCIN
o Se presenta cuando la produccin tiene un carcter lotificado, discreto,
que responde a instrucciones concretas y especficas de producir uno o
varios artculos o un conjunto similar de los mismos.
o Para el control de cada partida de artculos se requiere, por
consiguiente, la emisin de una orden de produccin.
o En este procedimiento cada persona produce a travs de rdenes y
generalmente se hace por lotes, lo que hace que la identificacin de
costos sea ms especfica.


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3) POR PROCESOS PRODUCTIVOS
o Se presenta cuando la produccin no est sujeta a interrupciones, sino
que se desarrolla en forma continua e ininterrumpida, de tal manera que
no es posible tomar decisiones aisladas para producir uno u otro
artculo, sino que la produccin est sujeta a una secuencia durante
periodos indefinidos. La produccin es en serie o en lnea.
o En el Sistema de costos por procesos el costo se obtiene hasta que se
hace el cierre o inventario final, y siempre se calcula de manera ms
general.

SISTEMAS DE COSTOS POR
RDENES DE PRODUCCIN
SISTEMA DE COSTOS POR
PROCESOS

Produccin lotificada.
Produccin ms bien variada
Condiciones de produccin ms
flexibles.
Costos especficos
Control ms analtico.
Sistema tendiente hacia costos
individualizados.
Sistema ms costosos.
Costos un tanto fluctuantes.
Algunas industrias en que se
aplica:
- Juguetera
- Mueblera
- Maquinaria
- Qumico farmacutica
- Equipos de oficina
- Artculos elctricos

Produccin continua
Produccin ms bien
uniforme.
Condiciones de produccin
ms rgidas
Costos promediados.
Control ms global.
Sistema tendiente hacia
costos generalizados.
Sistema ms econmico.
Costos un tanto
estandarizados.
Algunas industrias en que se
aplica:
- Fundiciones de acero
- Vidriera
- Cervecera
- Cerillera
- Cemento
- Papel





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COSTOS ABC

Las actividades y los procesos para ser operativos desde el punto de vista de
eficiencia, necesitan ser homogneos para medirlos en funciones operativas de
los productos.
COSTOS ESTANDAR
Son costos predeterminados, es decir que son calculados antes de ocurrida la
produccin y permite conocer los que los costos deben ser, de manera que las
deficiencias y desperdicio sean descubiertos antes que ocurran. Es un mtodo
de costos hecho sobre una base ms o menos cientfica por eso se llama costo
modelo o patrn de costo, con el cual puede ser comparado el costo real para
determinar la extensin de las variaciones. Estas variaciones o diferencias
entre el modelo (patrn o estndar) de costo predeterminados o los costos
reales, forman la base de la revisin que la direccin realiza para determinar
las causas de esas diferencias para eliminar en cuanto sea posible los
desperdicios e ineficiencias.
Este modelo puede ser usado por las empresas que producen por rdenes
especficas o por procesos continuos.
EL PUNTO DE EQUILIBRIO

En trminos de contabilidad de costos, es aquel punto de actividad (volumen de
ventas) donde los ingresos totales son iguales a los costos totales, es decir, el
punto de actividad donde no existe utilidad ni prdida.
Hallar el punto de equilibrio es hallar el nmero de unidades a vender, de modo
que se cumpla con lo anterior (que las ventas sean iguales a los costos).

PASOS PARA HALLAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO:

Veamos a continuacin los pasos necesarios para hallar y analizar nuestro
punto de equilibrio:
1. Definir costos
En primer lugar debemos definir nuestros costos, lo usual es considerar
como costos a todos los desembolsos, incluyendo los gastos de
administracin y de ventas, pero sin incluir los gastos financieros ni a los
impuestos.
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2. Clasificar los costos en Costos Variables (CV) y en Costos Fijos
(CF)
Una vez que hemos determinados los costos que utilizaremos para hallar el
punto de equilibrio, pasamos a clasificar o dividir stos en Costos Variables
y en Costos Fijos.
3. Hallar el costo variable unitario
En tercer lugar determinamos el Costo Variable Unitario (Cvu), el cual se
obtiene al dividir los Costos Variables totales entre el nmero de unidades a
producir (Q).
4. Aplicar la frmula del punto de equilibrio
a. Punto de equilibrio (En cantidad Unidades):Formula:
Pe=Costo Fijo / (Pvu Cvu)
b. Punto de equilibrio (En unidades monetarias Nuevos Soles
S/.):Formula:
Pe=Costo Fijo / 1 (Cvu/Pvu)

El resultado de la frmula ser en unidades fsicas, si queremos hallar el punto
de equilibrio en unidades monetarias, en forma sencilla simplemente
multiplicamos el resultado por el precio de venta.
5. Comprobar resultados
Una vez hallado el punto de equilibrio, pasamos a comprobar el resultado a
travs del uso del Estado de Resultados.
6. Analizar el punto de equilibrio
Y, por ltimo, una vez hallado el punto de equilibrio y comprobado a travs del
Estado de Resultados, pasamos a analizarlo, por ejemplo, para saber cunto
necesitamos vender para alcanzar el punto de equilibrio, cunto debemos
vender para lograr una determinada utilidad, cul sera nuestra utilidad si
vendiramos una determinada cantidad de productos, etc.





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22


2. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

ANTECEDENTES GENERALES
CORPORACION CAPAS S.A.C cuenta con una amplia red de contactos
internacionales, as mismo mantiene una estrecha relacin con los productores
y proveedores en todo el Per, lo cual nos asegura disponibilidad con la mejor
relacin calidad/precio.
Una de las principales ventajas que posee la empresa es que el aj paprika se
produce en sus propios campos de cultivo en la cual sus ingenieros pueden
desarrollar una agricultura cumpliendo con las estrictas exigencias que el
mercado de hoy requiere, de la misma manera desarrolla cadenas productivas
en toda la costa peruana en las cuales facilitan al agricultor tecnologa y los
insumos adecuados para la siembra del CAPSICUM y de otros productos con
demanda internacional.
El personal se encarga de acopiar y cosechar el producto a tiempo para
asegurar la produccin y el cumplimiento de la fecha de embarque y con la
calidad requerida para el cliente.
ORGANIZACIN
Junta general de accionistas
Gerencia de administracin:
Departamento de contabilidad.
Departamento de finanzas.
Caja.
Departamento de personal.
Gerencia de operaciones
Departamento de compras.
Departamento de produccin.
Departamento de almacn y control de calidad.

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ESTRUCTURA ORGANICA FUNCIONAL
ORGANIGRAMA CORPORACION CAPAS S.A.C




















JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS
DIRECTORIO
GERENCIA GENERAL
Ing. Paulov Sifuentes
Fernndez
GERENCIA
ADMINISTRATIVA
Ing. Euler Sifuentes
Fernndez
GERENCIA COMERCIAL
Ing. Paulov Sifuentes
Fernndez
CONTABILIDAD
Javier Torres
Aguirre
FINANZAS
Sr. Euler
Sifuentes
PERSONAL
Sr. Darlan
Montero
ALMACEN
Sra. Mariene
Osorio Shuan
PRODUCCION
Ing. Eloy Campos
Rojas
COMPRAS
Sr. lvaro
Fernndez Saromo
GERENCIA
OPERACIONES
Ing. Cesar Sifuentes
Fernndez
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ASPECTOS GENERALES
Corporacion Capas S.A.C.
RUC: 20534045027
RAZN SOCIAL: CORPORACION CAPAS S.A.C.
TIPO EMPRESA: Sociedad Annima Cerrada.
ACTIVIDAD PRINCIPAL: Venta Mayorista de Materias Primas
Agropecuarias
ACTIVIDAD SECUNDARIA: Elaboracin Frutas, Legumbres. y
Hortalizas.
CONDICIN: Activo.
FECHA INICIO ACTIVIDADES: 07 / Enero / 2008
SISTEMA DE CONTABILIDAD: MANUAL
CIIU: 15130
DIRECCIN LEGAL: Pj. el Carmen Nro. S/n
DISTRITO: Barranca.
PROVINCIA: Barranca.
DEPARTAMENTO: Lima.









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DIAGRAMA FLUJO DE PROCESO DEL AJI PAPRIKA


































CAMPO COSECHA
SECADO
PLANTA
TRANSPORTE A
PLANTA DE
EMPACADO
RECEPCION
PESADO
LIMPIEZA Y
CLASIFICACION
PAPRIKA DE
MESA
(Alta calidad)
PAPRIKA DE PRIMERA
Y SEGUNDA (Mediana
calidad)

ENVASADO
ENVASADO
DESPACHO
DESPACHO
PRODUCCION
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REFERENCIAS ELECTRONICAS

file:///C:/Users/joel/Downloads/38871496-Teoria-General-de-Costos.pdf

http://www.gerencie.com/metodo-del-promedio-ponderado.html