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Los estomas permiten el control de la transpiracin vegetal.

La transpiracin es la evaporacin de agua en un ser vivo. Tanto plantas como animales
transpiran.
En animales la transpiracin ocurre en la piel, porque en ella se ubican las glndulas
sudorparas (glndulas productoras de sudor) que fabrican el sudor que sale por los poros.
En los mamferos es el proceso que permite regular la temperatura corporal sobre todo en
ambientes clidos o en momentos de alta actividad fsica. La transpiracin es un proceso
fisiolgico que est controlado principalmente por el sistema nervioso.
Uno de los pocos mamferos que no posee poros en la piel que le permitan la transpiracin
es el perro, que tiene que evaporar el agua de su lengua y empieza a jadear para facilitarlo.
Otro caso es el del cerdo, que prcticamente no posee glndulas sudorparas y que para
eliminar el exceso de calor y conservar su temperatura en un valor adecuado, se refresca
revolcndose sobre el lodo o el agua disponible.
En los humanos el exceso de transpiracin , puede ser un problema mdico (hiperhidrosis).
En las plantas, el agua llega en gran cantidad a las hojas, absorbida por las races, pero de la
misma, slo una pequea parte se utiliza en la fotosntesis. El resto, pasa al exterior en
forma de vapor, proceso conocido como transpiracin vegetal. En los estomas de la planta
se realiza la transpiracin.
Evapotranspiracin
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Diagrama de zonas ecolgicas considerando las magnitudes de precipitacin y
evapotranspiracin.
La evapotranspiracin se define como la prdida de humedad de una superficie por
evaporacin directa junto con la prdida de agua por transpiracin de la vegetacin. Se
expresa en milmetros por unidad de tiempo.
ndice
[ocultar]
1 Evaporacin y transpiracin
2 Ciclo hidrolgico y balance energtico
3 Aplicacin
4 Evapotranspiracin: definiciones y conceptos
o 4.1 Uso consuntivo o evapotranspiracin
o 4.2 Evapotranspiracin potencial (ETP)
o 4.3 Evapotranspiracin de referencia o evapotranspiracin del cultivo de
referencia (ETo)
o 4.4 Evapotranspiracin real, actual o efectiva (ETr)
o 4.5 Coeficiente de cultivo (Kc)
5 Vase tambin
6 Notas y referencias
7 Bibliografa
8 Enlaces externos
Evaporacin y transpiracin[editar]
Dentro del intercambio constante de agua entre los ocanos, los continentes y la atmsfera,
la evaporacin es el mecanismo por el cual el agua es devuelta a la atmsfera en forma de
vapor; en su sentido ms amplio, involucra tambin la evaporacin de carcter biolgico
que es realizada por los vegetales, conocida como transpiracin y que constituye, segn
algunos la principal fraccin de la evaporacin total. Sin embargo, aunque los dos
mecanismos son diferentes y se realizan independientemente no resulta fcil separarlos,
pues ocurren por lo general de manera simultnea; de este hecho deriva la utilizacin del
concepto ms amplio de evapotranspiracin que los engloba.
Ciclo hidrolgico y balance energtico[editar]
La evapotranspiracin constituye un importante componente del ciclo y balance del agua.
Se estima que un 70% del total de agua recibida por una zona (precipitacin) es devuelta a
la atmsfera a travs del proceso, mientras que el 30% restante constituye la escorrenta
superficial y subterrnea. Junto con ser un componente del ciclo hidrolgico, la
evapotranspiracin interviene en el balance calorfico y en la redistribucin de energa
mediante los traspasos que de ella se producen con los cambios de estado del agua,
permitiendo as un equilibrio entre la energa recibida y la perdida. El conocimiento de las
prdidas de agua mediante el proceso permite tener un acercamiento a las disponibilidades
del recurso y consecuentemente puede realizarse una mejor distribucin y manejo del
mismo.
Aplicacin[editar]
En trminos aplicados, quizs una de las ms conocidas referencias al fenmeno venga de
la climatologa y de la consideracin y utilidad de la evapotranspiracin como un indicador
de aridez de las distintas zonas, basado en un largo registro de observaciones de distintos
elementos climticos en un nmero suficiente de aos. Sin embargo, donde la
evapotranspiracin ha ganado un lugar realmente importante es en la evaluacin de los
volmenes de agua involucrados, que teniendo inters en s mismos, son indispensables en
las tareas de planificacin y gestin de los recursos hdricos, en ciertos estudios
medioambientales y en la cuantificacin de las demandas hdricas de la vegetacin,
especialmente de los cultivos.
Evapotranspiracin: definiciones y conceptos[editar]
Los factores que intervienen en el proceso de evapotranspiracin son diversos, variables en
el tiempo y en el espacio y se pueden agrupar en aquellos de orden climtico, los relativos a
la planta y los asociados al suelo.
1
Esta diversidad de factores, por una parte, ha dado lugar
a distintas orientaciones al abordar el complejo fenmeno y diferentes respuestas ante su
estimacin; ha favorecido, por otro lado, el desarrollo de una serie de conceptos tendientes
a lograr una mayor precisin de ideas al referirse al fenmeno y surgen como un intento de
considerar las distintas condiciones de clima, suelo y cultivo prevalecientes en el momento
en que el fenmeno ocurre. Estas definiciones o conceptos, entre otros, son: uso consuntivo,
evapotranspiracin potencial, evapotranspiracin de referencia o del cultivo de referencia,
evapotranspiracin real y cultivo de referencia.
Uso consuntivo o evapotranspiracin[editar]
Los primeros estudios que abordaron el tema del riego hablaron de utilizacin consuntiva,
cantidad de agua que se expresaba en metros cbicos por hectrea regada. Luego, en 1941,
la Divisin de Riegos del Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos y la Oficina
Planificadora de Recursos Nacionales, definieron el concepto de uso consuntivo o
evapotranspiracin como la suma de los volmenes del agua utilizada para el crecimiento
vegetativo de las plantas en una superficie dada, tanto en la transpiracin como en la
formacin de tejidos vegetales y de la evaporada por el terreno adyacente ya sea
proveniente de la nieve o de las precipitaciones cadas en un tiempo dado.
2
Ms tarde, en
1952, H.F. Blaney y W.D. Criddle definieron uso consumo o evapotranspiracin en
trminos muy similares a los anteriores como la suma de los volmenes de agua usados
por el crecimiento vegetativo de una cierta rea por conceptos de transpiracin y formacin
de tejidos vegetales y evaporada desde el suelo adyacente, proveniente de la nieve o
precipitacin interceptada en el rea en cualquier tiempo dado, dividido por la superficie
del rea.
3

Evapotranspiracin potencial (ETP)[editar]
Existe acuerdo entre los diversos autores al definir la ETP, concepto introducido por
Charles Thornthwaite en 1948, como la mxima cantidad de agua que puede evaporarse
desde un suelo completamente cubierto de vegetacin, que se desarrolla en ptimas
condiciones, y en el supuesto caso de no existir limitaciones en la disponibilidad de agua.
4

Segn esta definicin, la magnitud de la ETP est regulada solamente por las condiciones
meteorolgicas o climticas, segn el caso, del momento o perodo para el cual se realiza la
estimacin.
El concepto de ETP es ampliamente utilizado y desde su introduccin ha tenido gran
influencia en los estudios geogrficos del clima mundial; de hecho su diferencia respecto de
las precipitaciones (Pp-ETP) ha sido frecuentemente usada como un indicador de humedad
o aridez climtica. Tambin ha influido sobre la investigacin hidrolgica
5
y ha significado
el mayor avance en las tcnicas de estimacin de la evapotranspiracin.
6

Evapotranspiracin de referencia o evapotranspiracin del cultivo de
referencia (ETo)[editar]
La nocin de ETo ha sido establecida para reducir las ambigedades de interpretacin a que
da lugar el amplio concepto de evapotranspiracin y para relacionarla de forma ms directa
con los requerimientos de agua de los cultivos. Es similar al de ETP, ya que igualmente
depende exclusivamente de las condiciones climticas, incluso en algunos estudios son
considerados equivalentes,
7
pero se diferencian en que la ETo es aplicada a un cultivo
especfico, estndar o de referencia, habitualmente gramneas o alfalfa, de 8 a 15 cm de
altura uniforme, de crecimiento activo, que cubre totalmente el suelo y que no se ve
sometido a dficit hdrico.
8
Es por lo anterior que en los ltimos aos est reemplazando al
de ETP.
Evapotranspiracin real, actual o efectiva (ETr)[editar]
No obstante las mayores precisiones alcanzadas con la incorporacin de algunos de los
conceptos anteriores, las condiciones establecidas por ellos no siempre se dan en la
realidad, y aquella evapotranspiracin que ocurre en la situacin real en que se encuentra el
cultivo en el campo, difiere de los lmites mximos o potenciales establecidos. Para
referirse a la cantidad de agua que efectivamente es utilizada por la evapotranspiracin se
debe utilizar el concepto de evapotranspiracin actual o efectiva, o bien, ms
adecuadamente, el de evapotranspiracin real.
La ETr es ms difcil de calcular que la ETP o ETo, ya que adems de las condiciones
atmosfricas que influyen en la ETP o ETo, interviene la magnitud de las reservas de
humedad del suelo y los requerimientos de los cultivos. Para determinarla se debe corregir
la ETP o ETo con un factor Kc dependiente del nivel de humedad del suelo y de las
caractersticas de cada cultivo.
9

Coeficiente de cultivo (Kc)[editar]
Como puede desprenderse del apartado anterior, un coeficiente de cultivo, Kc, es un
coeficiente de ajuste que permite calcular la ETr a partir de la ETP o ETo. Estos
coeficientes dependen fundamentalmente de las caractersticas propias de cada cultivo, por
tanto, son especficos para cada uno de ellos y dependen de su estado de desarrollo y de sus
etapas fenolgicas, por ello, son variables a lo largo del tiempo. Dependen tambin de las
caractersticas del suelo y su humedad,
10
as como de las prcticas agrcolas y del riego.
11

Se hace alusin a estos Kc en numerosas publicaciones, puesto que permiten conocer la ETr
a partir de la ETP o ETo evitando el uso de mtodos ms precisos, pero de ms difcil
aplicacin. Pueden encontrarse en literatura especializada o bien derivarse de acuerdo a los
lineamientos establecidos por la FAO.
12

cido lctico
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cido lctico

Nombre (IUPAC) sistemtico
cido 2-hidroxipropanoico
General
Frmula
semidesarrollada
H
3
C-CH(OH)-COOH
Frmula estructural

Frmula molecular C
3
H
6
O
3

Identificadores
Nmero CAS [50-21-5]
L:[79-33-4]
D:[10326-41-7]
D/L:[598-82-3]
1

ChEBI 422
ChemSpider 96860
PubChem 107689
Propiedades fsicas
Densidad 1206 kg/m
3
; 1.206 g/cm
3

Masa molar 90.08 g/mol
Punto de ebullicin 371 K (98 C)
Propiedades qumicas
Acidez 3.5 pK
a

Compuestos relacionados
cidos relacionados cido propanoico, cido
pirvico
Valores en el SI y en condiciones estndar
(25 C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
El cido lctico, o su forma ionizada, el lactato (del lat. lac, lactis, leche), tambin
conocido por su nomenclatura oficial cido 2-hidroxi-propanoico o cido -hidroxi-
propanoico, es un compuesto qumico que desempea importantes roles en varios procesos
bioqumicos, como la fermentacin lctica. Es un cido carboxlico, con un grupo hidroxilo
en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un cido -hidroxlico
(AHA) de frmula H
3
C-CH(OH)-COOH (C
3
H
6
O
3
). En solucin puede perder el hidrgeno
unido al grupo carboxilo y convertirse en el anin lactato.
El cido lctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantimeros (ismeros
pticos). Uno es el dextrgiro cido D-(-)-lctico o d-cido lctico (en este caso, el cido
(R)-lctico]]; el otro es el levgiro cido L-(+)-lctico o -cido lctico (en este caso,
cido (S)-lctico), que es el que tiene importancia biolgica. La mezcla racmica
(cantidades idnticas de estos ismeros) se llama d,-cido lctico.
ndice
[ocultar]
1 Importancia biolgica
2 En medicina
3 Ejercicio y lactato
4 Obtencin
o 4.1 Fermentacin lctica
o 4.2 Sntesis en laboratorio
5 Ocurrencia
6 Aplicaciones y usos
o 6.1 Cosmtica
o 6.2 Alimentos
o 6.3 Otras aplicaciones
7 Curiosidades
8 Referencias
9 Enlaces externos
Importancia biolgica[editar]
El cido -lctico se produce a partir del cido pirvico a travs de la enzima lactato
deshidrogenasa (LDH) en procesos de fermentacin. El lactato se produce continuamente
en el metabolismo y sobre todo durante el ejercicio, pero no aumenta su concentracin
hasta que el ndice de produccin no supera al de eliminacin. Este depende de varios
factores, como los transportadores monocarboxilatos, concentracin de LDH y capacidad
oxidativa en los tejidos. La concentracin de lactatos en la sangre usualmente es de 1 o 2
mmol/l en reposo, pero puede aumentar hasta 20 mmol/l durante un esfuerzo intenso. Se
debe considerar que, a PH fisiolgico en el cuerpo humano, es decir 7.35, se encuentra slo
en su forma disociada, es decir, como lactato y no como cido.
El aumento de la concentracin de lactatos ocurre generalmente cuando la demanda de
energa en tejidos (principalmente musculares) sobrepasa la disponibilidad de oxgeno en
sangre. Bajo estas condiciones la piruvato deshidrogenasa no alcanza a convertir el piruvato
a Acetil-CoA lo suficientemente rpido y el piruvato comienza a acumularse. Esto
generalmente inhibira la gluclisis y reducira la produccin de Adenosn trifosfato (el
ATP sirve para acumular energa), si no fuera porque la lactato deshidrogenasa reduce el
piruvato a lactato:
piruvato + NAD + H
+
--> lactato + NAD
+

La funcin de la produccin de lactato es oxidar NADH + H para regenerar la nicotinamida
adenina dinucletido (NAD
+
) necesaria para la gluclisis, y por tanto para que contine la
produccin de ATP.
El lactato producido sale de la clula muscular y circula por el torrente sanguneo hasta el
hgado, dnde se vuelve a transformar en glucosa por gluconeognesis. Al ciclo que
comprende la gliclisis en la clula muscular y su reciclaje por gluconeognesis en el
hgado se le conoce como ciclo de Cori.
El hgado y el corazn tienen la facultad de oxidar el lactato de la sangre convirtindolo de
nuevo a piruvato.
La fermentacin de cido lctico tambin la producen las bacterias Lactobacillus. Estas
bacterias pueden encontrarse en la boca, y pueden ser las responsables del progreso de la
caries previamente iniciada por otras bacterias.
En medicina[editar]
En medicina es uno de los compuestos de la solucin lctica de Ringer, que es una solucin
que se inyecta intravenosamente a las personas cuando han sufrido una prdida de sangre a
causa de un traumatismo, ciruga o quemadura. La solucin est compuesta por 129
mmol/L de Na, 109 mmol/L de cloro y 28 mmol/L de lactato. Es una solucin que se usa
alternativamente a la salina fisiolgica (0.9%) para recuperar volumen. La diferencia de
iones fuertes hace que el hartman (solucin lctica de Ringer) sea utilizado por algunos
como terapia en la hipovolemia. No obstante, por tener menos tonicidad (osmolaridad) que
la solucin salina, algunos prefieren esta. El efecto sobre el equilibrio cido-base de la
salina ser promover acidosis (por el cloro), mientras el efecto del hartman ser ms
alcalinizante por la diferencia de iones fuertes y por el lactato.
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ciclo s. m.
1 Serie de etapas o estados por los que pasa un acontecimiento o
fenmeno que se repiten en el mismo orden hasta llegar a una etapa
o estado a partir de los cuales vuelven a repetirse en el mismo orden:
las reservas de agua dulce de la Tierra se reponen gracias al ciclo
del agua, que se evapora, forma nubes y cae en forma de
precipitacin.
2 Serie de actos de carcter cultural relacionados entre s,
generalmente por el tema, y que se celebran en un tiempo
determinado: la facultad ha organizado un ciclo sobre la sociedad de
consumo.
3 Parte de las que constituyen un plan de estudios, formada por una
serie determinada de cursos y asignaturas.
4 Conjunto de tradiciones picas relacionada con un periodo
determinado, un grupo de acontecimientos o un personaje heroico.
5 En fsica, unidad de frecuencia de fenmenos peridicos, como
vibraciones u oscilaciones elctricas, que equivale a un periodo
completo en una unidad de tiempo.
6 En qumica, cadena carbnica cerrada que existe en los
compuestos qumicos orgnicos y cclicos.
Diccionario Manual de la Lengua Espaola Vox. 2007 Larousse Editorial, S.L.

ciclo
m. Perodo en que se verifican una serie de acontecimientos o
fenmenos hasta llegar a uno a partir del cual vuelven a producirse
en el mismo orden.
Serie de estados por los que pasa un cuerpo hasta llegar de nuevo al
estado inicial. En lenguaje cientfico se dice del conjunto de
fenmenos que se suceden ordenadamente y se repiten
indefinidamente: c. del agua; c. del nitrgeno, para indicar las
sucesivas transformaciones de estado fsico o de combinacin que
experimentan el agua o el nitrgeno en la naturaleza.
Serie de actos celebrados dentro de un ao acadmico, un curso,
etc.
ECON. POLT. ciclo econmico Alteracin en la actividad econmica
que se da de manera regular en las economas de los pases
desarrollados.
FS. Transformacin de un cuerpo que vuelve a su estado primitivo
despus de haber experimentado sucesivas alteraciones fsicas.
GRAM. GEN. ciclo transformatorio Principio que pretende la
ordenacin de las transformaciones que generan la estructura
superficial de una frase a partir de su estructura profunda.
LIT. Conjunto de tradiciones picas concernientes a determinado
perodo, a un grupo de sucesos o a un personaje heroico: el ciclo de
Troya; el ciclo carolingio.
MED. Sucesin de perodos o sntomas.
MED. AMB. ciclo hidrolgico Conjunto de fases por las que pasa el
agua dentro del sistema Tierra-atmsfera.
METROL. ciclo por segundo Unidad de frecuencia equivalente a un
perodo por segundo o a 1 hercio.
QUM. ORG. Cualquier sustancia orgnica en la que todos o parte de
los tomos, que componen su molcula, estn estructuralmente
unidos en una figura cerrada.
TERMO. ciclo termodinmico Serie de transformaciones en que al
final se recupera el estado termodinmico inicial.
Diccionario Enciclopdico Vox 1. 2009 Larousse Editorial, S.L.
Agua
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Para otros usos de este trmino, vase Agua (desambiguacin).
Para las propiedades fsicas y qumicas del agua, vase Molcula de agua.


El agua en la naturaleza se encuentra en sus tres estados: lquido fundamentalmente en los
ocanos, slido (hielo en los glaciares, icebergs y casquetes polares) as como nieve en las
zonas fras) y vapor (invisible) en el aire.


El ciclo hidrolgico: el agua circula constantemente por el planeta en un ciclo continuo de
evaporacin, transpiracin, precipitaciones, y desplazamiento hacia el mar.


El agua es un elemento esencial para mantener nuestras vidas. El acceso al agua potable
reduce la expansin de numerosas enfermedades infecciosas. Necesidades vitales humanas
como el abastecimiento de alimentos dependen de ella. Los recursos energticos y las
actividades industriales que necesitamos tambin dependen del agua.
1



Estas gotas se forman por la elevada tensin superficial del agua.


Copo de nieve visto a travs de un microscopio. Est coloreado artificialmente.
El agua ( escuchar) (del latn aqua) es una sustancia cuya molcula est formada por dos
tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H
2
O). Es esencial para la supervivencia de todas
las formas conocidas de vida. El trmino agua generalmente se refiere a la sustancia en su
estado lquido, aunque la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo, y en su
forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71 % de la superficie de la corteza
terrestre.
2
Se localiza principalmente en los ocanos donde se concentra el 96,5 % del agua
total, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74 %, los depsitos subterrneos
(acuferos), los permafrost y los glaciares continentales suponen el 1,72 % y el restante
0,04 % se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmsfera,
embalses, ros y seres vivos.
3
El agua es un elemento comn del sistema solar, hecho
confirmado en descubrimientos recientes. Puede ser encontrada, principalmente, en forma
de hielo; de hecho, es el material base de los cometas y el vapor que compone sus colas.
Desde el punto de vista fsico, el agua circula constantemente en un ciclo de evaporacin o
transpiracin (evapotranspiracin), precipitacin, y desplazamiento hacia el mar. Los
vientos transportan tanto vapor de agua como el que se vierte en los mares mediante su
curso sobre la tierra, en una cantidad aproximada de 45 000 km al ao. En tierra firme, la
evaporacin y transpiracin contribuyen con 74 000 km anuales al causar precipitaciones
de 119 000 km cada ao.
4

Se estima que aproximadamente el 70 % del agua dulce es usada para agricultura.
5
El agua
en la industria absorbe una media del 20 % del consumo mundial, emplendose en tareas de
refrigeracin, transporte y como disolvente de una gran variedad de sustancias qumicas. El
consumo domstico absorbe el 10 % restante.
6

El agua es esencial para la mayora de las formas de vida conocidas por el hombre, incluida
la humana. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las ltimas dcadas en la
superficie terrestre.
7

8
Sin embargo estudios de la FAO, estiman que uno de cada cinco
pases en vas de desarrollo tendr problemas de escasez de agua antes de 2030; en esos
pases es vital un menor gasto de agua en la agricultura modernizando los sistemas de
riego.
6

ndice
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1 Tipos de agua