Librito 2

El limite de resolucion es la menor distancia entre 2 puntos que puede

diferenciar un sistema ocular, siendo esta medida en el humano de 0.2mm.
Microscopio optico: Estan formados basicamente por estructuras de tipo
mecanico, un sist de lentes y una fuente luminosa.En el sist optico estan
integradas 3 tipos de lentes,el condensador, el objetio y el ocular.
Microscopio de contraste de fases: Es util para la obseraciin de componentes
de celulas ias no coloreadas
Microscopio de intereferencia: !ambien se utili"a para estudiar celulas y tejidos
ios y se basa practicamente en lois mismos principios de fase, es decir en el
desfasaje e interferencia de ondas luminosas, la diferencia es por la diision de
las ondas luminosas en 2.
Microscopio de campo oscuro: #e emplea en e estudio de particulas peque$as
y su principal aplicaci%n en la clinica medica es en la determinacion de la si&lis.
Microscopio de lu" ultra ioleta: posee un sistema optco construido en cuar"o
que permite el pase de rayos ultraioleta, la formacion de la imagen se registra
sobre una pelicula fotogra&ca. Este es util para locali"ar acidos nucleicos
debido a la propiedad que poseen estos para absorber los rayos '(.
Microscopio de lu" polari"ada: )frece info sobre la estructura a niel molecular
de las celulas y tejidos, tanto en preparados post*mortem como en celulas
ias.
Microscopia electronica:
Microscopio elctronico de transmicion: La onda luminosa es reempla"ada por
un ha" de electrones. Las particulas subatomicas no pueden atraesar una
lente cristalina, entonces e sreempla"adas por bobinas.
Microscopio de barrido: tiene un poder de resolucion de +0nm ,inferior al met-
pero permite tener im.genes tridimensionales, tbm muestra muestras u
objetos de poco o ninguna conductibilidad electrica y la imagen &nal es tbm
formada por un ordenardor.
)rden de preparacion en microscopios opticos: )btencion de la muestra,
&jacion, deshidratacion, aclaracion, inclusion, corte, rehidratacion, coloracion y
montaje
)rden de preparacion en microscopios electronicos: &jacion, desidratacion,
inclusion, corte, monaje y contrastado.
Los atributos mas imp de los seres ios son su capacidad de autorregulaci%n,
la complejidad y el alto grado de organi"aci%n.
E/isten 3 tipos de tipos o modelos celular: c0lulas procariontes, c0lulas
eucariontes animales y egetales.
1Las c0lulas son sistemas complejos, parte de las c0lulas como las procariontes
,con ausencia de n2cleo y organelas diferenciadas- y se aan"a hasta llegar a
las c0lulas procariontes ,con n2cleo desarrollado y un complejo de
endomembranas-.
1Las c0lulas se reproducen, la formaci%n de una gameta se da por diisi%n
c0lulas meiotica.
1Las c0lulas metaboli"an, tienen reacciones bioqu3micas, que en conjunto
reciben el nombre de metabolismo ,metabolismo4anabolismo, que son,
transformaciones durante las cuales se construye materia y se almacena
energ3a 5 catabolismo, que es, cdo se degrada materia y se libera energ3a.-
1Las c0lulas mantienen un equilibro interno: llamada homeostasis
1Las c0lulas tienen irritabilidad: tienen la capacidad para responder a los
cambio que se producen en el medio interno o e/terno.
1Las c0lulas eolucionan: an cambiando y originando nueas especies.
6ijarse dsp de pag 3+ a 33
La funci%n de transportar energ3a qu3mica es lleada a cabo por
adenosintrifosfato ,7!8-, este transportador de energ3a es com2n casi a todas
las reacciones en0rgicas y a todas las especies conocidas. !ransporta energ3a
permitiendo diferentes secuencia de reacciones, estas reacciones que liberan
energ3a son denominadas e/ergonicas, las que requieren energ3a son las
endergonicas.
Las en"imas son catali"adores biol%gicos,mayoritariamente de naturale"a
proteica- que aumentan las elocidades de las reacciones bioqu3micas, sin
interenir en la composici%n de las sustancias iniciales ni en los productos
&nales.
El 79: esta formado por la polimeri"acion de desos/iribonucleotidos, que
tendr.n en su estructura a una de las ; bases nitrogenadas ,adenina, timina,
citosicna o guanina-. La secuencia lineal que tienen estos ; nucleotidos
determina la info gen0tica de la especie.
L7# <EL'L7# 8=)<7=>)!E#
#on los organismos celular mas peque$os, con una r.pida reproducci%n celular
y que pueden sobreiir en condiciones arobicas y aneoribicas, con nutrici%n
autotrofa y heterotrofa. :o poseen n2cleo de&nido y su material gen0tico esta
distruido por el citoplasma ocupado en un espacio llamado nucleoide. 8oseen
un ?0@ de agua, est.n constituidos por biomoleculas en donde est.n los
l3pidos, prote3nas, .cidos nucleicos y el mas abundante el gluc%geno.
Las bacterias se diiden en cocos, bacilos, espirilos, y ibriones.
E#!='<!'=7 9E ':7 <EL'L7 =8)<7=>):!E
!ienen membrana citoplasmatica, pared celular, Aagelos, cromosoma, capsula,
membranas con estructuras respiratorias, ribosomas, matri" celular, mesosma,
plasmido, polirribosoma, pili, microcapsula y laminillas
La <78#'L7 es la estructura mas super&cial, esta ubicada por fuerna de la
pared celular, estand consitituida quimicamente por 8)L>#7<7=>9)# B
8)L>8!>9)#. Cay de arios tipos la rigida, la Ae/ible y la integral. LE otroga
propiedades a las bacterias como poder adehrise a otras celulas, faorece la
capacidad de la celula de absorber nutrientes.
Los 6L7DEL)# que son e/tenciones largas y delgdas constituidas por
monomeros de Aagelina ,proteina globular-, algunos procariontes poseen pelos
en forma dearillas cilindricas rigidas, su principal funcion es la de permitir la
adhesion de ciertas bacterias a una fuente alimenticia.
La 87=E9 <EL'L7= que rodea la membrana plasmatica tiene en gral una
estructura compuesta , es porosa y permite el paso de sustancias. 8uede ser
rigida o Ae/ible y en algunos procairontes esta ausente.
La MEME=7:7 8L7#M7!><a se ubica dentro de la pared celular rpdeando al
citoplasma, esta constituida por una bicapa liquida y proteinas asociadas, las
membranas no poseen colesterol y otros esteroides. 8uede presentar
prolongaciones o pliegues hacia el interior de la celula que aumentan su
super&cie, algunas de esyas prolongaciones, llamadas mesosomas actuan
durante el procesos de diion celular, debido a que contienen citios de union
para las moleculas de adn
El 79: esta constituido por + sola molecula circular, asociada a proteinas no
histonicas, llamada cromosoma. Esta molecula se duplica antes de la diision
celular y cada uno de los 2 cromosomas hijos se une a un punto diferente de la
membrana celular.
8L7#M>9)# tambien poseen peque$as cantidades de este material gentico,
son circulares y autoreplicantes, es decir se replican en forma independiente
del cromosoma bacteriano, hay 2 tipos los plamidos 6, defactor se/ual y los
plamidos =, de resistencia a las drogas.
El <>!)8L7#M7 procariota no esta compartimentali"ado, es casi homogeneo
por la ausencia de organelas limitadas por membrana, presenta numerosos
ribosomas mas peque$os que los de las celulas eucariotes, donde se
sintenti"an proteinas.
E#!'=<!'=7 9E ':7 <EL'L7 E'<7=>):!E
Las celulas eucaironetes, a diferencia de las procaritas, tienen un sistema de
endomembranas internas ,endomembranas-, que Fseparan las funcionesG en
compartimiento diferenciados, su nombre es debido a la presencia del nucleo
que es una estructura de doble membrana que contiene la mayoria del 79: de
la celula, el resto del contenido celular es llamado citoplasma.
En el citoplasma se llean a cab la mayoria de las reacciones metabolicas y en
el se encuentran compratimientos celulares rodeados pr membranas,
denominadas )=H7:EL7#. Las M>!)<):9=7# y <L)=)8L7#!)# son ejemplos
de organelas, mientras que las mitocondrias se encuentran en todos los
organimos eucariotas, los cloroplastos estan solo en aquellos capaces de
fotosinteti"ar.
<EL'L7# 7:>M7LE# B (EHE!7LE#: comparten carc en cuanto a metabolismo,
aspectos bioquimicos, organi"aci%n celular, y genetica pero tambien tienen
diferncias a niel funcinal y su rol en cuanto a la capacitacion y
almacenamiento de la energia.
<EL'L7# (EHE!7LE#:
La nutrion es por autotofros con precencia de cloroplastos, su pared celular
esta compuesta por celulosa y otros polisacaridos, las acuolas ocupan apro/ el
I0 @ del olumen celular, su diision celular es por cariosinesis sin centriolos ni
huso acromatico en 6anerogamos y citosinesis con placa celular, tienen
plasmodesmos y los microcuerpos son los pero/isomas y glio/isomas.
<EL'L7# 7:>M7LE#
#u nutricion es por heterotrofos, carecen de cloroplastos, L7 M7B)=
9>6E=E:<>7 es que :) tienen pared celuar, las acuolas son escasas y
peque$as, su diion celular es por cariosinesis con centriolo y huso acromatico
y citosinesis por constriccion, :) tienen plasmodesmos y los microcuerpos son
los pero/isomas.
Las membranas que rodean los compartimientos aumentan el area super&cial
efecta de la celula al posibilitar intercambios de materia con el e/terior
celulas. Estos intercambios son los de E:9)<>!)#># y EJ)<>!)#>#.
!odas las celulas estan delimitadas por una membrana plasmatica compuesta
por una bicapa lipidica asociada a una ariedad de moleculas de proteinas y
algunos glucidos. EL interior de las celulas eucariotes esta diidido en un
sistema de compratimientos rodeados por una membrana, de la misma
naturale"a que la plasmatica, estos compartimientos di&eren tanto en su
estructura como en la funcion que cumplen.
EL nucleo esta limitado por una enoltura de doble membrana con poros y
contiene el material genetico de la celula. Las esiculas son estructuras
delimitadas por membrana que se encargan de ailar materiales de las
diferentes regiones de la celula. Las cisternas son caidades aplanadas que se
e/tienden a traes del citoplasma, subdiidiendolo en compartimientos
intercomunicados, de ariada forma y tama$o.
Los compartimientos celulares donde ocurren reacciones de transformacion y
almacenamiento de energia util para la celula estan delimitados por doble
membrana, son las M>!)<):9=>7# y los <L)=)8L7#!)#:
M>!)<):9=>7#: son organelas que se encuentran libres en el citoplasma,
interienen en la o/dacion de moleculas organicas y n la consecuente
producion de energia en la celula., ls pliegues denominados crestas se
proyectan hacia la caidad interior donde se encuentran la matri" mitocondrial
que contiene diersas Krpteinas en"imaticas, nucleotidos, etc. En ella es
posible hallar 79: desnudo y ribosomas propios de la mitocondria. #u fucion es
aumentar la super&cie de membrana interna, donde se reali"a una serie de
procesos quimicos realicionados con la obtencion de energia en la celula.
<L)=)8L7#!)#: son organelas en las celulas eucariontes autotrofas, enellos se
reali"a el proceso de fotosintesis, presentan una gran ariedad de formas.
Estan delimitados por una doble membrana que encierra un espacio ocupado
por el estroma, dentro de este, se halla un tercer sistema de membranas
sumamente plegadas: los tilacoides. El estroma contiene granulos de almidon y
microgotas de lipidos. !bm contiene 79: dsnudo y ribosomas propios. 7l igual
que las mitocondrias. En la membrana de los tilacoides se encuentran la
cloro&la y otros pigmentos que absorben la lu".
8L7#!>9)#: otras organelas delimitadas por doble membrana: los plasmidos,
se caracteri"an por contener microgotas de lipidos y por poseer material
genetico propio.
Los proplastidos contienen granulos de almidon y en las celulas de las hojas
joenes, dan lugar a cloroplastos. Los amiloplastos se encuentran en tejidos
egetales de almacenamiento. Los cloroplastos son los responsables de color
de las Aores y frutos y se desarrollan a partir de cloroplastos cuya cloro&la se
ha degradado a carotenoides.
EL #>#!EM7 9E E:9)MEME=7:7#:
Los compartimientos celulares formados por cisternas, estan delimitados por
una sola membrana, mas delgada que la plastca y con distintas proporciones
de lipidos, proteinas y glucidos. <onstituyen el sistema de endomembranas, del
cual forma parte el =E!><'L) E:9)8L7#M7!><) y e 787=!) 9E H)LH>.
=E!>!'<'L) E:9)8L7#M7!><): e/ite en dos ariedades diferentes: el liso
,=EL- y el agranular ,=E=-, que se distinguen por la presencia de numerosos
ribosomas asociados a sus paredes. El =E= consiste en una serie de caidades
aplanadas mientras que el otro tiene una aparencia mas tubular.
El =E participa en la sintesis, modi&cacion y transporte de sustancias a traes
de toda la celula.
En el =EL se reali"a la sintesis de diersos tipos de lipidos, en el =E= esta
asociado con el transporte y procesamiento de las proteinas que se sinteti"an
en los ribosomas, estas proteinas estan destinadas en su mayoria a ser
secretadas para cumplir su funcion fuera de la celula.
#>#!EM7 9E H)LH>: esta formado por una serie de cisternas delimitadas por
una membrana lisa, estas cisternas se apilan en un numero ariable seg2n los
distintos tipos de celulas y sus estados metabolicos. Este aparato funcina como
un sistema modi&cador y dsitruibidor de las proteinas sinteti"adas en los
ribosomas del =E=. 9urante el transporte a traes de las distintas cisternas del
Holgi, las proteinas son mido&cadas ya que se les adicionan glucidos o acidos
grasos.
L>#)#)M7#: #on peque$as esiculas diersas en el citoplasma que cnotienen
en"imas digestias para la degradacion de moleculas complejas. #e originan en
el aparato de golgi, degradan con las en"imas las particulas e/tra$as. En las
plantas y hongos la funcion de los lisosomas es lleada a cabo por grandes
sacos rodeados de membrana lisa, llamadas (7<')L7#
M><=)<'E=8)#: #on un grupo homogeneo de esiculas realacionadas con
recciones de degradacion, se encuentran en el higado o ri$on de los
ertebrados, en las hojas y semillas de las plantas y hongos. #u funcion y
locali"acion, los microcuerpos pueden ser: pero/isomas, glio/imas o
hindrogenosomas.
Los 8E=)J>#)M7# contienen en"imas que degradan el pero/ido de
hidrogenoque es producido como consecuencia de la degradacion de lipidos.
En las celulas egetales encontramos tambien a los glio/isomas, son
microcuerpos que poseen en"imas para la conersion de los lipidos en
glucidos. En los protistas los microcuerpos son los hidrogenosomas, que tienen
funicones similiras a las mitocondrias produciendose alli la energia necesaria
para estos organismos.
(>='# B 7HE:!E# #'E(>=7LE#:
:o son celulas, estan formadas por macromoleculas biologicas que carecen red
de sistemas imporesindibles para el crecimiento y multiplicacion. Estas
macromoleculas complejas deben alerse de una celula y utili"ar de otras, osea
#): 87=7#>!)# >:!=7<EL'L7=E# )EL>H7!)=>)#. Los irus los son, que
dependen de las comlejas estructuras de la celula huesped para su replicacion,
la reproduccion de estos se produce mediante ensamblaje de componentes
indiiduales. En resumen son: agente &ltrables, parasitos intracelulares
obligatorios, no pueden transformar energia ni fabricar proteinas
independientemente de la celula huesped, los genomas pueden ser adn o arn,
pero no de ambos tipos y tbm poseen una morfologia omo capside desnuda o
con enoltura.
La replicacion iral es asi: la celula actua como una fabriaca que proporciona
los sustratos, la energia y la maquinaria necesaria para la sintesis de proteinas
iricas y la replicacion del genoma. 8ara infectar a un organismo, el irus debe
primero reconocer y adherisise a las celulas que permian su replicacion. Esta
fase inasia se llamam adsorcion. La capacidad que poseen un irus de
adsorberse a la membrana de una celula especi&ca para mas tarde infectarla,
es llamada tropismo. La penetracion del mismo con el posterior desnudamiento
ocurre la fase de la perdida de cubiertas proteicas quedando el acdo nucleioco
iral de manera libre dentro de la celula. EL proceso de duplicacion del irus
7=: es mas complejo que en los 79:, debido a que son los unicos que utili"an
el 7=: como resera de informacoin genetica.
Cay 3 tipos de estrategias general: EL irus es infectio por si mismo ya que
funcoina como 7=:m, El 7=: del irion posee una en"ima ,7=: polimerasa-
que transcribe 7=:m del 7=: orginal. El 7=: se conierte en 79: que se
integra el genoma del huesped como el caso de los retroirus, pueden atraes
de una en"ima, la transcriptasa inersa conertir 7=: en 79:. El 79: iral
penetra en el nucleo celular integrandose a su genoma para luego ser
transcripto como un gen celular mas.
El bojetio es conseguir que una e" repilacado el genoma iral, sean
sinteti"adas y ensambladas las proteinas estructurales. La etapas de
replicacion iral: +*reconocimiento de la celula huesped, 2* adsorcion,3*
penetracion,;* desnudamiento, L* sintesis de macromoleculas: sintesis de
7=:m preco" y proteinas no estructurales, replacion del genoma, sintesis de
7=:m taardio y proteinas estructurales, M* Modi&cacion de las proteinas de la
traduccion, ?* Ensamblaje del irus, N* Hemacion de los irus con enoltura, I*
Liberacion
>:6E<<>):E# (>=7LE#: la infeccion fracasa con el cual el irus no puede
multiplicarse es la infeccion abortia, la celula es infectada y se produce la lisis
celular con la liberacion de irus a otras celulas esa es la infeccion litica,
La celula se infecta pero se produce multiplicacion del irus sin muerte celular
esa es la infeccion persistente.
L>E=>!) 3 E
M7<=)M)LE<'L7# HL'<>9)#
Los glucidos ,tbm hidratos de carbono- aportan una granparte de energia
necesaria para cubrir las necesidades metabolicas en eucoariontes y
procariontes. La estructura quimica, deben ser compuesta por aldheidos o
cetonas con mas de una funcion alcohol ,polialcoholes-, los enentiomeros son
los que casos en que a los isomeros opticos son im.genes especulares entre si,
es totalemente al contrario de los epimeros que di&eren en + y solo + carbono .
Los monomeros son los M):)#7<7=>9)# que su funcion es la de resera
enegetica a corto pla"o, y se pueden calsi&car depende la cantidad de
carbonos y de o/igenos que tiene el compuesto, tbm otra forma de clasi&car es
la forma es la de que grupo carbonilo tiene. 9espues de los monosacaridos
estan los )L>H)#7<7=>9)# que son los que unidos entre 2 y 20 monosacaridos
se forman, son los de mayor interes biologico ya que estan relacinados con las
proteinas ,glucoproteinas- , estas glucoproteinas y glucolipidos se asocian a
funciones de reconocimiento y se$ali"acion por esta ra"on son abundantes en
la super&cie de las membranas biologicas ,glucolipidos- y en las moleculas del
sistema inmunario ,inmunoglobulinas-. 6orman parte de la membrana
plasmatca del lado e/tracelular junto a los lipidos y proteinas, se unen junto a
ellos formando un complejo macromolecular complejo y determinan el grupo
sanguineo. !ambien cumplen funciones de proteccion, como puede erse en
algunos epitelios de reestiimiento conformando una capa protectora lamada
glucoli".
8)L>#7<7=>9)#: Es la forma predominante de los glucidos en la naturale"a,
estos son polimeros de alto peso molecular , se diiden en
C)M)8)L>#7<7=>9)# y CE!E=)8)L>#7<7=>9). Los homo son los que por
hidr%lisis dan un solo tipo de monosacarido en ellos se encuentra el almidon
,es la forma mas baja la cual las celulas egetales almacenan la glucosa, esta
compuesto por amilosa y amilopectina, los 2 son polimeros de glucosa y es un
polisacaridos rami&cado-, tambien esta compuesto por glucogeno , es el
equialente al almidon en el reino animal, osea es la forma en que las celulas
animales almacenan glucosa-, tambien esta compuesto pot celulosa , es el
polisacarido mas abundante de la naturale"a y es insoluble, es la pared celular
de los egetales, tiene funcion estructural esta formado por glucosa- y el
ulitmo compuesto que forma parte de los homopolisacaridos es la quitina , es
lineal, se encuentra en moluscos y atropodos en el e/oesqueleto donde puede
serir de matri" para el deposito de sales minerales y pared en los hongos.
L)# CE!E=)8)L>#7<7=>9)# o HL'<)#7M>:)HL><7:)#: son la matri" celular
de los tejidos conectios de los mamiferos contiene cantidades signi&catias de
un conjunto de macromoleculas denominadas proteoglicanos en las que la
fracci%n ,H7H- representa como minimo las ?ON partes en peso siendo el resto
de prote3nas estrcutural tipica y propia de los proteoglicanos. Las cadenas H7H
se encuentran al estado natio genermente asociadas a prote3nas formando los
agregados macromoleculares llamdos proteoglicanos. #u funcion es estructural
repetias, en geral hay una parte he/ona y se une a otra estructura, formando
una unidad repetida. 6orman la pared celular de los procariontes.
L)# 8E8!>9)HL'<7:)#, la estructura molecular de la sparedes bacterianas ha
reelado la presencia de peptidoglucanos, los que son grandes moleculas
conformadas sobre la fase de un disacarido, el que une un peptido. La sintesis
de una estructura tan compleja ,reeladora de una elaborada ee/presion
genetica- puede ser inibida por antibioticos ,penicilina-.
L>8>9)#: 9e&nicion: desde el punto de ista de su estructura quimica, se llama
lipidos a una serie heterogenea de compuestos que tienen en comun una
propiedad &sica: son poco solubles o insolubles en agua, pero solubles en
solentes no polares. #e acostumbra a diidir a los lipidos en #78):>6><7ELE#
E >:#78):>6><7LE#, seg2n su capacidad para formar jabones.
#78):>6><7ELE#: contienen siempre sobre su estructura por lo menos un acido
graso frecuentemente estere&cado. !oda union ester reconoce en su origen un
alcohol y un acido graso. Entre los lipidos biologicamente importantes
estudiaremos aquellos que poseen como alcohol o bien al glicerol ,no
nnitrogenado- o bien al es&ngol ,nitrogenado-. En la estructura de los aidos
grasos pueden de&nirse 2 "onas netamente distintas: la cabe"a polar
,carbo/ilo- a&n con agua ,hidro&la- y la cola no polar ,hidrocarbonada-
marcadamente hidrofobica. 7 este tipo de bio*moleculas ,con una parte polar y
otra no polar- se las conoce como an&paticas.
Hliceridos: #on esteres del glierol con acidos grasos ,saturados y no saturados-.
#78):>6><7<>):: #i en un acido graso se reempla"a C por P o :a, tenemos
jabon ,saponi&cacion-, por lo tanto los gliceridos se hacen muy poco colubles al
agua. #i los acidos grasos que esteri&can al glicerol son predominantes
saturados, el glicerido resultante es solido a temp ambiente ,grasa-, si
predominan los acidos grasos insaturados los gliceridos son liquidos ,aceites-.
Las funciones biologicas cumplen un rol fundamental como reserorios
energeticos citoplasmaticos, este rol se debe a dos caracteristicas
&sicoquimicas: su insobuilidad en agua y su alto alor calorico.
6)#6)7<>HL><E=>9)#: se caracteri"an por tener una union ester en el 3
carbono con el acido fosforico, mientras que en el + y 2 carbono los esteres son
acidos grasos, la presencia de acidos fosforico le con&ere al fosfoaciglicerido un
caracer netamente an&patico. #us funciones son: primordialmente
estructurales, llegand a conformar buena parte de los lipidos demembranas. 7
diferencia de los trigliceridos, son moleculas decididamente an&paticas, con
una cabe"a ionica o polar que se rodea de moleculas de agua por pte de
hidrogeno y una cola hidrofobica, constituida por la porcion hidrocarbonada no
polar de los acidos grasos, tambien interine en los mecanismos de
reconocimiento celula*celula, y por ultimo actuan como segundos mensajeros
hormonales.
9E=>(79)# 9EL E#6>:H)L: el glicerol no es el unico alcohol que interiene en
la estructura de los lipidos, tbm esta el es&ngol, este se asocia a acidos grasos
a traes de una amida con el : en el 2 carbono, conformando el conjunto de la
ceramida. 6':<>):E# E>)L)H><7# 9E L)# 9E=>(79)# 9EL E#6>:H)L: al igual
que los deriados de los fosfoacigliceridos, los deriados del es&ngol
sonmoleculas an&paticas, encontrandoselas en la capa e/terna de la matri"
lipidica de las membranas biologicas, esto juega un rol importante en el
reconocimiento entre celulas.
HL'<)L>8>9)#: #on compuestos de alto peso molecular, abundantres en el
tejido nerioso y se caracteri"an por poseer una parte hidrofobica y un
oligosacarido hidrofobico.
L)# L>8>9)# B L7# MEME=7:7# E>)L)H><7#: #e puede considerar que
frecuentemente separan dos soluciones acuosas que pueden ser: lo que queda
por fuera de la celula ,e/tracelular-, lo que queda dentro ,intracelular- y ambas
soluciones tienen distinta composicion quimica. Los lipidos constituyen la mitad
del peso molecular de las membranas biologicas, conformando la denominada
matri" lipidica de la misma, Los fosfolipidos y el colesterol forman micelas, las
que son agrupaciones moleculares en las que las colas hidrofobicas se orientan
hacia el centro, mientras las cabe"as polares se dirigen hacia la fase acuosa.
>:#78):>6><7ELE#: Estos lipidos no presenta, salo e/ecpciones, uniones
esteres pues derian de la polimeri"acion de un hidrocarburo de L carbonos, el
isopreno. !E=8E:)#: estan formados por 2 o mas unidades de isopreno, en
general las unidades isoprenicas estan unidas con una ordenacion cabe"a cola.
8ueden ser moleculas lineales, ciclicas o contener ambos. Los !E=8E:)#
presentan gran importancia biologica ya que de ellos derian la coen"ima Q
,que interine en el transporte de electrones de la cadena respiratoria- y las
itaminas liposolubles. 8or eso junto con almidon, celulosa y quitina conforman
la mayor abundancia de la tierra. 9ado a su car.cter hidrofobico, se los
encuentra asociado a la matri" lipidica de las membranas biologicas
E#!E=)>9E#: #on deriados clicos del isopreno, tiene forma de ; anillos,
deriados son las hormonas, esteroideas, esteroles, itaminas y acidos biliares.
E#!E=)LE#: Es el mas abundante en los tejidos animales es el colesterol,
tambien es abundante en las membranas de las celulas eucariotas, donde se
otienta en el alcohol pro/imo a las cabe"as polares de los fosfolipidos y el
cuerpo hidrofobico. 7 partir del colesterol se sinteti"an sales biliares, la forma
hormonalmente actia de la itamina 9 y las hormonas de la corte"a
suprarrenal y se/uales.
L>E=>!) 3E: 8=)!ER:7#
Los aminoacidos son las unidades estructurales de las prote3nas, estas estan
constituidas a partir de 20 aminoacidos diferentes, estos ultimos son
sustancias cuyo estructura general es simple: un grupo carbo/ilo, un grupo
amino, un atomo de hidrogeno y una cadena central. Las propiedades de los
aminoacidos depende de sus grupos funcionales, se clasi&can asi: la mitad d
elos einte aminoacidos que se encuentran en los organismos animales pueden
ser sinteti"ados a partir de moleculas organicas en la celula, siempre y cuando
haya nitrogeno disponible , los restantes deben obrtenerse de una dieta estos
son los aminoacidos esenciales. Estos se combinan entre si mediande ':>):E#
8E8!>9><7# formando cadenas lineales no rami&cadas, esta union es mas corta
que la mayoria de las uniones simples pero mas larga que una union doble.
!odas las protenias estan formadas por los mismos 20 aminoacidos comunes,
esto quiere decir que cada proteina tiene su composicion y secuencia de amino
que es la caracter3stica y que esta especi&cada en el orden de los nucleotidos
en el genoma.
La estructura primaria es una descripcion completa de las uniones coalentes
de una proteina, osea describe el numero, clae y secuencia de los residuos de
aminoacidos que constituyen una cadena polipeptidica, pero la estructura es
mas que una secuencia de amino, los restos laterales de los amino
interaccionas entre si, estas interacciones hacen que el poliptido se pligue
formando una estractura.
La estructura secundaria describe la disposicion en el espacio de restos de
aminoacidos contiguos en la secuencia linea, la conformacion de alfa helice fue
la primera estructura que es en forma de baston en la cual la columna
ertebral de la cadena poliptidica esta &rmemente enrrollada alrrededor del eje
longitudinal de la molecula. <onformacion de beta o hoja plegada, no todas las
prote3nas tienen estructura secundaria alfa, esta segunda estructura son
Ae/ibles y que no se pueden estirar, todas las uniones peptidicas en este
entrecru"amiento dando estabilidad a la estructra. 7l igual que en helices alfa
en beta o hoja plegada se encuentran prote3nas &brosas y globulares.
La estructura terciaria de una proteina globular es la conformacion
tridimensional del poliptido plegado, esta se re&ere a la dispocion en el espacio
de los amino.cidos que se encuentran muy alejados en la secuencia lineal,
adem.s de las interacciones hidrofobicas, la conformaci%n espacial esta
estabili"ada por las uniones andersar, los ptes de hidrogeno y las
interacciones salinas. Las funciones de las prote3nas dependen del plegamiento
que adopten, estas conformaciones le permiten reconocer a la mol0cula con la
cual se asocian o reaccionan durante el funcionamiento celular, las prote3nas
no son estructuras &jas ni r3gidas, sino Ae/ibles.
La estructura cuaternaria se re&ere a la manera en que interactuan las
subunidades de una prote3na.
,estudiar el cuadrito de esa hoja-
Las prote3nas pierden su actiidad biologica cuando se rompe su conformacion,
la desnaturali"acion de una proteina, llea a la perdida completa de funcion
biologica, por lo que se in&ere dicha funcion depende de su conformacion, las
prote3nas conjugadas son las que contienen grupos proteicos y no peptidicos.
La Cemoglobina y la mioglobina contribuyen a solucionar el problema del
o/igeno en los organismos pluricelulares. Las funciones de la CEM)HL)E>:7
son: transportar el o/igeno desde los pulmones hacia los tejidos donde lo
libera, transportar el dio/ido de carbono desde los tejidos hasta los pulmones
que lo eliminan, participar en la regulacion de ph de la sangre, L7 M>)HL)E>:7
que s eencuentra locali"ada en el musculo sirde de resera de o/igeno
intracelular y facilita la difusion del mismo hacia las mitocondrias, una
moluecula que transporta o almacena o/igeno tiene que: ser capa" de unirse al
o/igeno funcion que las prote3nas por su estructura no pueden reali"ar por si
mismas, no permitir que el o/igeno se redu"ca y poder liberarlo de acuerdo a
las necesidades de los tejidos. L7 CEM)HL)E>:7 B L7 M>)H)E'L>:7 #):
8=)!ER:7# HL)E'L7=E# <):D'H797# Q'E #E ':E: 7L )J>HE:) 8)= ME9>)
9E ': H='8) 8=)#!E><) Q'E E# EL CEM). La hb es una proteina tetramerica
mitentras que la mb es monomerica. La hb es un transportador e&ca" de
o/igeno debido a que tiene un comportamiento cooperatio, La mb tiene
mayor a&nidad por el o/igeno que a hb, es decir lo une mucho mas
fuertemente, tambien no cumple con las condiciones de buen transportadot de
o/igeno por la sangre, osea funciona como un deposito de o/igeno, toma el
o/igeno liberado por hb y solo lo cede cuando una actiadad muscular intensa
agota o/igeno de la celula. 7si la union de un o/igeno a un hemo de la hb
aumenta la a&nidad por el o/igeno de los grupos hemos restantes, es efecto se
llama <))8E=7!>(979 8)#>!>(7, L7 hb y la mb, tienen funciones diferentes ya
que la hb es una proteina alosterica y tiene estas propiedades: la hb ademas
de o/igeno transporta <)2 y C5, la a&nidad de la hb por el o/igeno depende
del ph del medio, de la presion parcial de <)2 y de la presencia de fosfatos
organicos.
#e llama E6E<!) 7L)#!E=><) a los cambios conformacionales que tiene lugar
de una proteina como consecuencia de la union de una molecual efectora a un
sitio de la proteina distinto al sitio de union del ligando especi&co de esta. La
proteina que puede ser medi&cada de esta forma es la alosterica, esto hace
que aumente el 8L0.
En cambio la mb no es una proteina alosterica su a&nidad por el o/igeno no se
e afectada por alteraciones en el medio, su grado de ssaturacion depende
e/clusiamente de la presion de o/igeno. Los tejidos en actia metaboli"acion
producen <)2 y C5 y necesitan un mayor aporte de o/igeno, la sangre
o/igenada que llega a los capilares de estos tejidos recibe las se$ales de
aumento de <)2 y C5, la hb pierde a&nidad por el o/igeno, lo libera en mayor
cantidad.
EL E8H disminuye la a&nidad de la CE por el o/igeno.
6>D7=#E Q'E C7<E= <): L7 >:6) 9E L7 87H>:7 ;0 7 ;2
L)# :'<LE)!>9)# , ':>979E# E#!='<!'=7LE# 9E L)# 7<>9)# :'<LE><)#,
estan distrubuidos en todos tipos celulares. La fucion cuantitaa de los
nucleotidos es ser precursores monomericos de los acidos nucleicos, 79: B
7=:, las celulas tambien utili"an los nucleotidos como transportadores de
energia metabolicamente util, son mediadores de procesos &siologicos,
agentes de transferencia de otros grupos quimicos y efectores alostericos. Los
nucleotidos se componen de una base nitrogenada, una aldopentosa y +,2 o 3
acidos fosforicos. La bases puricas son la adenina y la guanina, las bases
pirimidinicas sonn la citosina, la timina y el uracilo.La timina esta presente en
el adn mientras que el uracilo esta presente en el arn.
Los nucleotidos son trasportadores de energia, las celulas requieren moleculas
que puedan cumplir la funcion de transportar energia, para dicha funcion se
utili"an los nucleosidos trifosfatados ,:!8-, su funcion es transportar la energia
proeniente de la o/idacion de alimento, a otros sitemas que requieran
energia, dicha energia podra ser utili"ada para una reaccion de sintesis, para
un trabajo de transporte o para reali"ar moimientos. Los nucleotidos mas
utili"ados en esta funcion son el 7!8 y el H!8.
Los nucleotidos funcionan como mediadores &siologicos: la transmicion de
informacion del medio e/tracelular al medio intracelular, la accion como 2
mensajeros efectores alostericos.
Las coen"imas poseen nucleotidos en su composicion, ya que son
constituyentes de sustancias cuya presancia es impresindible en determinadas
reaaciones en"imaticas, estas son las en"imas. Las coe"imas acutuan como
transportadores transitorios de electrones o grupos funcionales especi&cos.
79: B 7=:: Los acidos nucleicos son las macromoleculas que contienen y
transmiten la indormacion herederitaria, estos son lo que contienen las
instrucciones para que la celula sintetice sus prote3nas. E/isten 2 acidos
nucleicos, que pueden contener y transmitir la info herederitaria: el 79: y el
7=:. La info genetica en todos los organismos procariotas y eucariotas esta
almacenada en el 79:, sin embargo en los irus puede estar tanto en el 79:
como en el 7=:. El 79: no es el molde directo para la sintesis de prote3nas, las
moleculas de un tipo de 7=:, el 7=: mensajero son las intermediarias entre la
info almacenada en el 79: y la secuencia de aminoacidos. Los otros tipos de
7=:, el ribosomal y el de transferencia son parte de la maquinaria necesaria
para la sintesis proteica. El 79: y el 7=: son polimeros lineales de nucleotidos
unidos por enlaces fosfodiester. Los nucleotidos que forman parte del 79:
poseen un grupo fosfato, la pentosa deso/irribosa y alguna de las siguientes
bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina o guanina. Los nucleotidos que
forman parte del 7=: poseen un grupo fosfato, la pentosa ribosa y una de las
siguientes bases nitrogenadas que son las mismas que las del 79: salo el
uracilo. !anto las moleculas de 79: como las de 7=: poseen un esqueleto
coalente constante formado por pentosas unidas con fosfatos, la parte
ariable de estas macromoleculas es por la secuencia de bases nitrogenadas.
El 79: esta formado por 2 cadenas de nucleotidos complementarias y
antiparalelas enrolladas en una doble helice, la molecula de 79: esta formada
por 2 cadenas de polinucleotidos que forman una doble helice al estar
enrolladas a lo largo de un eje comun, las dos cadenas que forman la doble
helice son antiparalelas, esto quiere decir que una se encuentra en direccion L*
3 y la otra al re0s, hacia el interior de la helice se orientan las bases
nitrogenadas, mientrass que hacia el e/terior estan los fosfatos y a"ucares, las
dos cadenas se mantienen unidas por puentes de hidrogeno entre las bases
nitrogenadas.
La adenina se aparea con la timina y la guanina con la citosina formando 2 y 3
ptes de hidrogeno respectiamente, estas uniones debiles al estar en gran
cantidad mantienen unidas 2 cadenas. <omo 79: E la estructura general del
79: en condiciones &siologicas, esto es tal como se encuentran
mayoritariamente en la celula ia, tbm se encuentra el 79: 7 que aparece
cuando la humedad de la prearacion es menos que el ?L@, este tipo de helice
es mas corto que la helice E y sus pares de bases estan inclinadas con respecto
al eje de la helice. #e ha descubierto un tercer tipo de 79: al resoler la
estractura de una doble helice formada por un polimero, los grupos fosfatos del
esqueleto colante se disonen en "ig*"ag por lo que fue dominado 79: S, a
diferencia de las formas 7 y E en su helice e/iste un unico surco y sus grupos
fosfatos estan pro/imos entre si.
El modelo de la doble helice salen 2 importantes consecuencias, la primera es
que el modelo sugeria la forma en que el 79: podia replicarse, este proceso es
indispensable para que la info genetica pase de generacion en generacion, de
la celula madre e hijas. B la segunda consecuencia importante es que el
modelo hacia pensar que la secuencia de bases nitrogenadas era la
responsable de la secuencia de aminoacidos de la proteina. Esto signi&ca que
la info genetica para sinteti"ar prote3nas estaria almacenada en el 79: en
forma codi&cada y de que alguna manera seria traducida al lenguaje diferente
de secuencias de aminoacidos de las prote3nas, surgia el concepto de codigo
genetico.
L7 =E8L><7<>): 9EL 79: E# #EM><):#E=(7!>(7: esta replicacion es un aspto
fundamental de las caracteristicas de esta molecula ya que asegura la
transmicion de la info gentica a traes de las generaciones. Easicamente el
mecanismo consiste en que las 2 cadenas que forman la doble helice se
separan y cada hebra sire como molde para la sintesis de la cadena
complementaria, de esta manera, cada molecula hija esta formada por una
cadena parental y una cadena nuea.
EL <)9)H) HE:!><) E#!7 <):#>!'>9) 8)= !=>8LE!E# 9E :'<LE)!>9)#: La
celula esta manejando dos idomas distintos: + con ; signos ,las ; bases
nitrogenadas- para lamacenar la info y otro con 20 signos ,los 20 aminoacidos-
para llear a cabo lo que dicha info indica, dicho mas formalmente, la >:6)
HE:E!><7 <):!E:97 E: EL 79: #E E#8=E#7 7 !=7(E# 9E 8=)!ER:7#. Estas
determinan en de&nitia las propiedades &sicas y quimicas de la celula. La
celula cuenta con una compleja maqinaria para desifrar este codigo, en prmier
lugar no se lee directamente la info del 79: sino que a partir de este sinteti"a
una molecula de 7=: mensajero complementaria de la secuencia de 79: que
contiene la info requerida. La secuencia de bases nitrogenadas de esta 7=:
mensajero es FleidaG en grupos de 3 nucloetidos, no superpuestos, llamados
!=>8LE!E# o <)9):E#, <797 !=>8LE!E EQ'>(7LE 7 ': 7M>:)7<>9) de forma
tal que la secuencia de nucleotidos del 79: llea mjs unioco para la sintesis
de cada proteina. 7ntes habia 3 hipotesis de la replicacion del 79: la primera
era la conseratia, proponia que la molecula bicatenaria s0 compiaria entera,
una de las celulas hijas recibiria la copia y la otra la original. En la replicacion
no conseratia, el 79: original se romperia en fragmentos menores antes de
copiarse, las pie"as mas o menos uniformemente entre las celulas hijas y las
generaciones posteriores. La 3 hipotesis es denominado semiconseratio,
postulaba que cada celula hija recibe, intacta, una de las &bras de 79: madre,
mientras que la otra hebra de la doble cadena, complementaria de la original
se sinteti"a de noo, &nalmente se demostro que la replicacion del 79: es la
semiconseratia.
Las topoisomerasas son en"imas que cortan, desenrollan y uelen unir $as
denas de 79: de mitocondrias y cloroplastos ya que no se podian por ser
circulares y estan coalentemente cerrados.
EL 7=: 8=E#E:!7 ':7 <)M87<>#>): Q'>M><7 B ':7 E#!='<!'=7
!=>ME:#>):7L 9>6E=E:!E# 7 L7 9EL 79:: La funcion del 7=: en la ceula es la
de traducir la info gentica contenida en el 79: a la secuencia de aminoacidos
de las prote3nas, sin embargo e/isten irus que solo poseen 7=:, en ese caso
la funcion del 7=: es la misma que la del 79:, almacenar info genetica. El 79:
y el 7=:: sus nucleotidos tienen ribosa en lugar de deso/irribosa y uracilo en
lugar de timina. #in embargo, el 79: y el 7=: presentan una diferencia
estructural muy importante, mientras que aquel es bicatenario y forma una
doble helice, el 7=: es monocateriano. 7si mismo, una cadena sensilla de 7=:
puede plegarse sobre si misma y formar ptes de hidrogeno intracaternarios
entre sus bases como ocurre con el 7=: de transferencia o el 7=: ribosomal.
L7# <EL'L7# <):!>E:E: 8=>:<>87LME:!E 3 !>8)# 9E 9>6E=E:!E# 9E 7=::
EL 7=: =>E)#)M7L, EL 7=: ME:#7DE=) B EL 7=: 9E !=7:#6E=E:<>7: El mas
abundante es el =>E)#)M7L dsp le sigue el de transferencia y el de menor
proporcion es el mensajero. Los tres tipos de 7=: son sinteti"ados a partir de la
info almacenada en el 79: mediante procesos denominado !=7:#<=>8<>):.
79EM7# 9E L7# 9>6E=E:<>7 #E<'E:<>7#, L)# 3 !>8)# 9E 7=: 8=E#E:!7:
E:!=E #> 9>6E=E:<>7 E#!=7<'!'=7LE# B !>E:E: 9>#!>:!7# 6':<>):E#. La
molecula de 7=:t es monocaternaria por lo cual los pares de bases
complementarias se forman entre nucleotidos de una misma cadena
C7#!7 L7 87H>:7 ML
Librito ;
!E=M)9>:7M><7: la prmiera ley de la termodinamica es la LEB 9E
<):#E=(7<>): 9E L7 E:E=H>7, establece que la energia no puede ser creada
o destruida si bien puede conertirse de una forma u otra, pero la energia total
del sistema mas la de su entorno permanece constante . En cualquier estado al
cambiar de uno a otro la cantidad tortal de energia transformada es la misma
independientemente del camino seguido, la energia del sistema dependera de
la cantidad de sustancia que contiene y si la cantidad de sustancia cambia la
energia del sistema ariara, tbm proporcionalmente. En un sistema
determinado, el trabajo, se considera positio si es reali"ado por el sistema y
negatio si es sobre el sistema. El calor una de las formas de energia mas
com2n se transmite de un cuerpo a otro debido a la diferencia de temperaturas
que e/iste entre los mismos. La materia no contiene calor propiamente dicho
sino que tiene energ3a en distintas formas, pudi0ndose transferir de un sistema
a otro en forma de calor, del mas caliente al mas fr3o. Esto ocurre con la
mayor3a de los sistemas materiales lo que al calentar se tienden a e/pandirse y
al enfriarse se contraen, e/isten e/cepciones como el agua, es decir que el
sistema incrementara su energia de una magnitud proporcional al calor que
absorba, si por el contrario el sistema perdiera calor, disminuiria la energia del
mismo en forma proporcional, cuando un sistema absorbe calor se dice que el
proceso es E:9)!E=M><) ,C5- y si libera calor es EJ)!E=M><),C *-. #olo una
parte de la energia producida por el combustible es FutilG o capa" de reali"ar
trabajo, esta cantidad de energia FutilG se la llama energia libre y designa con
la letra H. Entonces el proceso endergonico si requiere el aporte de energia util
desde el entorno y es e/ergonico, si libera energia util al entorno. <omo la
energia total del unierso es constante es la porcion de energia FutilG la que
permitira aumentar el desorden, esta porcion de energia util que contribuye a
aumentar el desorden se conoce con el nombre de E:!=)8>7, y se designa con
la letra #. La relacion entre la energia libre y la entropia esta dad por la
segunda ley de la termodinamica que dice que !)9) <7ME>) E:E=HE!><) #E
8=)9'<E 9E E#!79)# 9E M7B)= E:E=H>7 7 ME:)= E:E=H>7, esto trae como
consecuencia que durante los cambios energeticos la tendencia natural que
llamaremos espontanea sera la que permita la reali"acion de un trabajo pero
aumentando la entropia el desorden del unierso, todo proceso espontaneo sin
au/ilio de energia e/terna sera irreersible. #i por ej consideramos un gas este
tendra la tendencia natural espontanea de e/pandirse en el acio o en un
espacio de presion inferior hasta uniformar la presion del mismo, una piedra
rodara desde la cima de la monta$a dad una barra metalica en un e/tremo, el
calor Auira hasta el e/tremo mas frio uniformando la temperatura en toda
reaccion quimica espontanea los productos tendran un contenido energetico
menor que la de los reactios. 8ara reertir un proceso espontaneo es
necesario el aporte de energia e/terna, es decir, del entorno.
E>)E:E=HE!><7: El tipo de energia util para la celula se denomina energia lbre,
y sera aquella capa" de reali"ar un trabajo en la celula, mientras que la energia
inutil para la celula consiste principalmente en energia calorica. Lo que ocurre
es que al deoler la energia inutil para ella al entorno, la celula esta
aumentando la entropia o desorden del mismo, manteniendo su orden
esencial. #eg2n esto la celula es un sistema abierto ya que intercambia con su
entorno materia y energia y al hacerlo, lo transforma, no se encuentra en
equilibrio con su entorno sino en estado estacionario. La celula es
esencialmente >#)!E=M><7, es decir que todas sus partes tienen praticamente
la misma temperatura, ademas tmp e/isten diferencias signi&catias de
presion en las distintas porciones de una celula. Estas caracteristicas de la
maquinaria celular la hacen incapa" de utili"ar el calor como fuente de energia
ya que este solo puede trasformarse en trabajo a presion constante si es
transferido desde una "ona de temperatura superior a una temperatura
inferior. La energia que la celula tomo de su entorno la recuepera en forma de
energia quimica. E:!):<E# L7 <EL'L7 E# ':7 M7Q'>:7 Q'>M><7
>#)!E=M><7 B Q'E <):#!>!'BE ':7 #>#!EM7 7E>E=!) E: E#!79)
E#!7<>:)7=>).
La celula recupera energia quimica, 7l romperse un enlace quimica la forma de
energia que se libera de esa ruptura se denomica energia quimica tbm. :o
todas las celulas obtienen del enetorno el mismo tipo de energia, se
diferencian 2 grandes grupos: EL 8=>ME=) lo constituye el grupo de las
<EL'L7# 6)!)#>:!E!><7#, las que se caracteri"an por utili"ar como principal
fuente de energia la lu" solar. La energia luminica es absorbida por un
pigmento denominado cloro&la y es transformada por la maquinaria celular
quimica, E#!7# <EL'L7# #): 7'!)!=)67#.
EL #EH':9) H='8) lo conforman lass <EL'L7# CE!E=)!=)6>!7# ,aquellas
que no sinteti"an directamente-, las que aprobechan del entorno la energia
quimica contenida en diferentes moleculas organicas ricas en energia como
glucosa. 7mbos la recuperan en forma de energia quimica y la Fcentrali"anG en
un compuesto llamado 7!8. E#!7 M)LE<'L7 7<!'7 <)M) EL !=7#8)=!79)=
9E E:E=H>7 Q'>M><7 M7# >M8 E: L7# <EL'L7# 9E !)9) !>8).
EL 7!8 E# >:!E=ME9>7=>) E:E=HE!><). El 7!8 pertenece al grupo de los
:'<LE)!>9)#, este tiene como base nitrogenada la adenina, como pentosa a
la ribosa y 3 moleculas de fosfato. La energia liberada al produsirse la ruptura
de este enlace es utili"ada para los distintos tpos de trabajos celulares. Esto
aclara el concepto de >:!E=ME9>7=>) E:E=HE!><) del 7!8 ya que lo que hace
es trasladar la energia libre recueperada por la celula de su entorno hacia los
distintos puntos celulares en donde es requerida para reali"ar algun tipo de
trabajo celular. <uando la celula consume 7!8 esta generando 798 y al tomar
del entorno energia libre ese 798 es fosforilado a 7!8 y asi sucesiamente este
es el ciclo del 7!8.
ME!7E)L>#M) <EL'L7=: puede de&rnse como el conjunto de reacciones
bioquimicas que ocurren en el interior de la celula. Las funciones principales
son la de obtencion de energia quimica a partir de moleculas organicas,
conertir los principios nutritios, tbm ennsamblar estos prescursores para
formar prote3nas, acidos nucleicos, lipidos y otros componentes de la celula y
por ultimo formar y degradar las biomoleculas necesarias para el cumplimiento
de las funcinoes especiali"adas de la celula.
Las =E7<<>):E# E:9E=H):><7# son aquellas que apra que ocurran necesitan
el aporte de energia mientras que las =E7<<>):E# EJE=H):><7# son aquellas
que al ocurrir lberan energia. El 7!8 transformandose en 798 es el que aporta
energia en las celulas para que ocurran =E7<<>):E# E:9E=H):><7# y el que
toma la energia libre producida en una =E7<<>): E:9E=H):><7 es el 798
para formar 7!8.
<7!7E)L>#M) B 7:7E)L>#M): El metabolismo celular se diide en 2 fases
principales denominadas <7!7E)L>#M) B 7:7E)L>#M). El <7!7E)L>#M)
constituye la fase de degradacion en la cual las moleculas nutritias complejas
y relatiamente grandes que obtiene la celula del entorno o que tiene
reseradas son degradadas a moleculas sencillas. El objetio de esta
degradacion es la obtencion de la energia contenida en los enlaces de estas
moleculas complejass para ser utili"adas en los distintos trabajos celulares. Las
reacciones catabolicas an siempre acompa$adas de liberacion de energia , la
cual es FguardadaG por la celula en forma de 7!8.
El 7:7E)L>#M) constituye la fase constructia o biosentetica del metabolismo,
en la cual se produce la biosintesis de todos los compuestos moleculares de la
celula a partir de precursores sencillos. 7l partir de moleculas sencillas para
construir moleculas complejas, en las =E7<<>):E# 7:7E)L><7# se deben
formar nueos enlaces quimicas, para los culaes es necesario utili"ar energia.
El 7!8 es el encargado de aportar esta energia en todos los rincones
biosinteticos de la celula. EL <7!7E)L>#M) B EL 7:7E)L>#M) )<'==E: E: L7
<EL'L7 9E 6)=M7 #>M'L!7:E7 B EL :EJ) E:!=E 7ME)# !>8)# 9E
=E7<<>):E# L) =E7L>S7 EL 7!8, EL Q'E #E E:<7=H7 9E !=7:#6E=>= L7
E:E=H>7 )E!E:>97 E: L7# =E7<<>):E# <7!7E)L><7# C7<>7 L7#
=E7<<>):E# Q'E 8=E<>#7: E:E=H>7 87=7 8=)9'#>=#E E# 9E<>=
7:7E)L><7#. El 7!8 como molecula integradora: las reacciones energeticas se
clasi&can en: aquellas que liberan energia o EJE=H):><7# aquellas que
consumen energia o E:9E=H):><7# y desde el punto de ista de procesos
aquellas que degradan moleculas o <7!7E)L><7# y aquellas que sinteti"an
moleculas complejas o 7:7E)L><7#.
El 7!8 conecta todas las reacciones del metabolismo celular a modo de
intermediario energetico y las reacciones catabolicas son e/ergonicas ,es decir
liberan energia- mientras que las reacciones anabolicas son endergonicas
,requieren energia-.
E:S>M7#: Las en"imas actuan como catali"adores biologicos que aumentan la
elocidad con que ocurren ciertas reacciones quimicas e interienen en la
interconersion de distintos tipos de energia. Es necesario disminuir los alores
de energia de actiacion necesarios para que las distintas reacciones quimicas
puedan llearse a cabo. Esta es la funcion que cumplen los catali"adores
biologicos, tbm se encontraron moleculas de 7=: con capacidad catalitica
conocidas como =>E)S>M7#. Entonces los catali"adores logran acelarar las
reacciones quimicas al disminuir a energia de actiacion. Las moleculas sobre
las que actuan las en"imas son los sustratos y aquellas que resultan de esa
accion son los productos. Las caracteristicas son estas: Las en"imas son
e/elentes catali"adores producidos por los seres ios que logran acelerar las
reacciones quimicas lleadas a cabo por los sistemas biologicos, las en"imas
son altamente especi&cas estos quiere decir que participan de una
determinada reaccion quimica reconociendo y actuando sobre un sustrato en
particular, por lo tanto sera necesaria la e/istencia de una gran ariedad de
en"imas en un ser ico para cubrir los distintos tipos de reacciones que en el se
lleen a cabo. En conclusion son: E6><>E:!E# E: 8EQ'ET7# <7:!>979E#, #E
=E<'8E=7: L'EH) 9E ':7 =E7<<>):, )#E7, ':7 M)LE<'L7 9E E:S>M7
8'E9E 7<!'7= #)E=E :'ME=)#7# M)LE<'L7# 9E #'#=!7!) B :) 7L!E=7:
EL EQ'>L>E=>) 9E L7# =E7<<>):E# Q'E <7!7L>S7:, L)# E#!79)# >:><>7LE# B
6>:7LE# 9E L7 =E7<<>): E: Q'E 87=!><>87: 8E=M7:E<E: >:7L!E=79)#,
#)L) 8E=M>!E: Q'E #E 7L<7:<E EL EQ'>L>E=>) E: ': !>EM8) M'<C)
ME:)=. 8or lo que sis estructuras se eran afectadas por la temperatura, y el
ph de esta menera se llega a afectar su capacidad catal3tica. <L7#>6><7<>):
9E L7# E:S>M7#: En algunas en"imas la parte proteica por s sola posee
actiidad catalitica y por esta caracteristica se las clasi&ca como E:S>M7#
#>M8LE#, ademas de la parte proteica requieren de otra sustancia de
naturale"a no porteica ,que generalemnte sera termoestable- para alcan"ar la
capacidad catalitica y por esta ra"on reciben el nombre de E:S>M7#
<):D'H797#. 8or lo tanto la parte proteica sola es unactia y recibe el nombre
de 78)E:S>M7 y los componentes no proteicos que en la mayoria de los casos
interaccionan con la apoen"ima de modo transitorio reciben el nombre de
<)67<!)=E# E:S>M7!><)# y pueden ser de distintos tipos, inones inorganicos
y coen"ima, en los casos en los que las coen"imas se encuentran unidas
fuertemente a la parte proteica se las llama H='8)# 8)!=E><)#. 'na e"
unida la apoen"ima a su correspondiente cofactor se obtiene la forma actia
que recibe el monbre de C)L)E:S>M7, M>=7= EL <'79!=>!) 9E L7 87H 2N.
=econociemimiento del sustrato : En todos los casos la region de la en"ima que
interacciona con el sustrato recibe el nombre de #>!>) 7<!>() y es alli donde
estan ubicados los aminoacidos que participan en el proceso catalitico
generando o rompiendo enlaces. La estructura tridimensional de la proteina
juega un rol importante en la formacion del sitio actio ya que por eso es
>:9>#8E:#7ELE M7:!E:E= L7 E#!='<!'=7 !E=<>7=>7 9E L7 E:S>M7 87=7
Q'E #E7 <7!7L>!><7ME:!E 7<!>(7.
M)9EL) 9E LL7(E <E==79'=7: Este dice que la cual compara el
rocnocimiento entre la en"ima y el sustrato con una llae y cerraduta, este
modelo establece la e/itencia de una total complementariadad entre el sitio
actio de a en"ima y el sustrato sobre la cual actua.
M)9EL) 9E 7D'#!E >:9'<>9): Modi&ca la estructura terciaria para poder
producir la reacci%n con el sustrato, hay un reconocimiento dinamito.
67<!)=E# Q'E 76E<!7: L7 <>:E!><7 E:S>M7!><7: La elocidad de las
reacciones quimicas catali"adas por los en"imas puede ser afectada por
distintos factores: concentraci%n de sustrato, concentraci%n de en"ima,
temperatura, ph y adem.s por la presencia de inhibidores.
8ara la mayoria de las en"imas, la elocidad caria con la cencentracion de
sustrato. 8or lo tanto usando uan determinada concentracion de en"ima see
que a bajas concentraciones de sustrato la elocidad aumenta de modo
proporcional al aumento de la concetracion de sustrato. 8ero cdo la
concentracion de sustrato es alta la elocidad es independiente, osea tiende a
alcan"arse una (EL)<>979 M7J>M7 que solo podra ser aumentada,
aumentando la concetracoin de en"ima. 7 este estado en el cual todos los
sitios actios estan ocuapdos y se ha alcan"ado la elocidad ma/ima se lo
llama #7!'=7<>):. E#!) #>H:>6><7 Q'E L7 <):<E:!=7<>): :E<E#7=>7
87=7 7L<7:S7= L7 M>!79 9E L7 (EL)<>979 M7J>M7 E# >H'7L 7 L7 PM 9E L7
E:S>M7. <9) ME:)= #E7 EL (7L)= 9E L7 PM M7B)= #E=7 L7 76>:>979 9E L7
E:S>M7 8)= #' #'!=7!) B (><E(E=#7. ,PM 4 M>!79 9E (EL)<>979 M7J>M7-.
E6E<!) 9E L7 !EM8 #)E=E L7 <>:E!><7 E:S>M7!><7: 8ara las concentraciones
en las que participan en"imas, luego de una determinada temperatura en el
cual se alcan"a la mayor actiidad ,!EM8 )8!>M7-. 7 bajas temp la en"ima se
encuentra inactia y a altas temp se desnaturali"a, por lo tanto las en"imas
tendran una temp optima que en la mayoria de los casos sera coincidente con
la &siologia. E6E<!) 9EL 8C #)E=E L7 <>:E!><7 E:S>M7!><7: <)M) L7#
E:S>M7# #): 8=)!ER:7#, los monomeros son los aminoacidos y estos poseen
la capacidad de actuar captando o liberando protones de acuerdo al ph del
medio en el que se encuentran ,comportamiento anfoterico-. Esto llea a la
actidad en"imatica se encuentre modulada por el ph, y en muchos casos
puede considerarse como un mecanismo de control ejercido por la celula. La
estructura primaria determina L7 E#8E6><>979 E>)L)H><7 y es por esta ra"on
que la sensibilidad al ph aria dependiendo de la composicion de aminoacidos
de la porteina.
>:>CE><>): 9E L7 7<!(>979 E:S>M7!><7: La actiidad de una en"ima pude ser
disminuida o suprimida por la accion de sustancion denomidad >:C>E>9)=E#
E:S>M7!)#. La inhibicion puede ser reersible o irreersible
>:C>E><>): =E(E=#>ELE: Esta inhibicion puede ser de 3 tipos:competitia, no
competitia y acompetitia. L7 >:C>E><>): <)M8E!>!>(7: El inhibidor es capa"
de unirse a la en"ima ,al sitio actio-, osea disminuye la a&nidad de la en"ima
por su sutrato ,sube el Um- pero no altera la (elo ma/ima, ya que se alcan"a
de todos modos a concentraciones eleadas de sustrato. =E#'ME:: sube Um,
queda igual la elo ma/ima y sube el sustrato. >:C>E><>): :) <)M8E!>!>(7: El
inhibidor no competitio y el sutrato pueden unirse simultaneamente a una
molecula de en"ima, esto signi&ca que sus sitios actios de union son
diferentes y se puede formar un complejo FE#>G,este es catal3ticamente
inactio e incapa" de generar los productos de esta reaccion.En este caso no se
modi&ca la a&nidad de la en"ima por el sustrato ,Um no aria-, pero la elo
ma/ima disminuye notablemente. =E#'ME::4 Um y disminuye mucho la elo
ma/ima. >:C>E><>): 7<)M8E!>!>(7: este inhibidor se une e/clusiamente al
complejo FE#G resultando un compuesto ternario FE#>G no prodctio.E:
8=E<E:<>7 9EL >C:>E>9)= 9>#M>:'BE: PM B L7 (EL) M7J>M7.
>:C>E><>): =E(E=#>ELE: Es proocada por sustancias que producen un cambio
permanente en la molecula de en"ima, lo que resulta en una perdida signi&ca
de actiidad. La molecula alterada no recuera mas su actiidad normal.
=EH'L7<>): 9E L7 7<!>(>979 E:S>M7!><7: hay 3 tipos 7-=EH'7L<>): 9E L7
7<!>(>979 <7!7L>!><7 ,7<!>(7<>):*>:C>E><>):- E-L7 =EH'L7<>): 9E L7
#>:!E#># 9E E:S>M7# ,>:9'<<>):*=E8=E#>):- B <-L7 =EH'L7<>): 9E L7
9EH=7979<>): 9E L7# E:S>M7#. 7- <onsiste en modi&car la actiidad de las
unidades de moleculas de en"imas preformadas, sin ariar la cantidad de
en"ima ya sinteti"ada por la celula, da un ahorro de energia estos son los
factores que contribuyen con este proceso: #>#!EM7# M'L!>E:S>M7!><)#: En
cada paso el producto formado sera utili"ado como sutrato por la en"ima de la
siguiente etapa. Estas secuencias se llaman (>7# ME!7E)L><7#, estando las
en"imas alineadas en la forma apropiada para facilitar la trasferencia de los
productos, formando #>#!EM7# M'L!>E:S>M7!><)#. Estos sitemas poseen
capacidad de autoregulacion. Es comun que la en"ima que catali"a la primera
etapa actue como reguladora del proceso, modi&cando su actiidad frente a
estimulos especi&cos. 7si es que puede ser modulada negatiamente por el
producto &nal, Este tipo de control se llama =E!=)>C:>E><>): ) >:C>E><>):
6EE9*E7<P. La primera en"ima disminuye su actiidad cdo la concentracion del
producto &nal ha alcan"ado un niel su&cientemente alto. :o obstante se
postula una 7<!>(7<>): 8) 8=E<'=#)=, en donde el primer sustrato actua
como actiador ya sea de la primer o la ultima en"ima de la secuencia. Los
sistemas multien"imaticos constituyen una de las principales estrategias de
biorregulacion de todas las celulas. E6E<!)# 7L)#!E=><)#: Las en"imas
alostericas o reguldoras a bajas concentraciones de sustrato la elocidad es
baja, cdo la concentracion de sustrato aumenta, la elocidad aumenta en
forma marcada. Este efecto se denomina <))8E=7!>(>979, estas en"imas tmp
pueden ser reguladas por otros modi&cadoros diferente del sustrato capaces
de antiarlas ,M)9'L79)= 8)#>!>()- ) >:C>E>=L7# ,M)9'L79)= :EH7!>()-,
cdo el modulor es el sutrato, el efecto se llama C)M)!=)8><) si el agente
modi&cador es distinto del sustrato se dice que es CE!E=)!=)8><). Las
en"imas presentan comportamiento alosterico y las sustancas que causan el
efecto se llaman efectores alostericos ya sea que se trate de inhibidores,
aceleradores o de los propios sustratos. #e han formulado 2 modelos para
e/plicar alosterismos: modela concentrado y modelo secuencial. M)9EL)
<):<E:!=79): inicialemnte las moleculas diferentes de la misma proteina
e/iten 2 consormaciones distintas que estan en equilibrio entre si, antes de
unirse con el sustrato. M)9EL7 #E<'E:<>7L: la &jacion iniialde una molecula
de sustrato a un sitio actio de cierta subunidad induce cambios de
conformacion en esta , los cuales proocan a su e" cambios de conformacion
en la otra subunidad. M)9>6><7<>): <)(7LE:!E: =E(E=#>ELE: Cay un cambio
en su conformacion, en algunas en"imas son reguladas por adicion o sustracion
de grapuos unidos coalentemente. La modi&cacion mas frecuente es la
fosforilacion ,por la Uinasa da producto- y la desfoforilacion , por la fosfatasa da
productoi- ejercida a si e" por otras en"imas. >==E(E=#>ELE: 7lgunas en"imas
en forma de precursores inactios y son antiadas a un tiempo y en un lugar
&siologicamente apropiado. Las en"imas digestias muestran control. Los
precursores en"imaticamente inactios de las en"imas proteoliticas se
denominan S>HM)HE:)#, carecen de sitio actio, la ruptura irreersible de uno
o mas enlaces peptidicos se traduce en una nuea conformacion mediando laa
cual los residuos del sitio actio adoptan nueas posiciones optimas para la
catalisis. <)M87=!>ME:!7L>S7<>):: La locali"acion de los procesos
metabolicos en el citosol o en organelas, facilita su regulacion. La mayoria de
las en"imas de la mitocondria forman parte de las ias que promueen la
obtenion de energia, en"imas asociadas a ribosomas, promueen la sintesis
proteica. Los lisosomas contienen en"imas que catali"an hidrolitica de
materialas de desecho. >#)E:S>M7#: En un organismo y tmb en la celula
pueden e/istir distintas ariedades de una misma en"ima con la misma
actiidad catalitica, Esas diferentes estrcturales de una en"ima se denomnan
>#)E:S>M7#. =EH'L7<>): 9E L7 #>:!E#># 9E E:S>M7#: Este tipo de
regulacion implica un cambio en la cantidad e moleculas de en"ima, La sintesis
de algunas en"imas puede ser >:9'<>97 por sus propios sustratos y
=E8=>M>97 por sus productos a nile gentico, actuando en el proceso de
transcripcion. En ambos casos elresultado &nal es que las en"imas se sinteticen
unicamente cuando sean necesarias. =EH'L7<>): 9E L7 9EH=797<>): 9E
E:S>M7#: El recambio en"imatio proocado por la degradacion de las en"imas
ha recibido poca atencion, sin embargo el recambio proteico de las celulas es
una caracteristica reconocida en arios e/perimentos.La presencia o ausencia
de sustratos y cofactores puede alterar la conformacion de las en"ima
haciendolas mas o menos susceptibles a su degradacion.
L>E=>!) M
#>#!EM7 9E E:9)MEME=7:7#: #>#! (7<')L7= <>!)8L7#M7!><) ,#(<-
En el citoplasma de las celulas de un organismo eucarionte, e/iste un sistema
tridimensional de !'E)#, <>#!E=:7# ,E)L#7# 78L7:797#- (E#><'L7# de
diferentes formas, constituidas por membranas con E#!='<!'=7 y
<)M8)#><>): Q'>M><7 semejantes a la membrana plasmatica. 9iiden el
citoplasma en 2 <)M87=!>M>E:!)#: el de la M7!=>S citoplasmatica o <>!)#)L
y el contenido dentro del #>#!EM7 9E E:9)MEME=7:7#. Estos 2
compartimientos contienen olumenes similares y se comunican entre si por
mVcanismos semejantes. Estas membranas tbm presentan 8E=ME7E>L>979
#ELE<!>(7. Las funciones del sistema acuolar son: L7
<)M87=!>ME:!7L>S7<>): 9EL <>!)8L7#M7, y en particular, de los distintos
#>#!EM7# E:S>M7!><)#, tbm =E7L>S7 >:!E=<7ME>)# con el citosol,
8=)8)=<>):7 (>7# 9E <):9'<<>): >:!=7<EL'L7= para diersas sustancias
y contribuir al sosten y mantenimiento de la estructura celular. El sistema de
endomembranas posee una super&cie equialente a mas de +0 eces la
super&cie de la membrana plasmatica. El reticulo endoplasmatio suele
acumular calcio para la contraccion de los musculos esqueliticos y el cora"on.
El sistema acuolar esta integrado por: EL =E!><'L) E:9)8L7#M7!><)
H=7:'L7= ,=EH-, EL =E!><'L) E:9)8L7#M7!><) 7H=7:'L7= ) L>#) ,=EL-,
EL 787=!) 9E H)LH>, L7 E:()L!'=7 :'<LE7=, L)# E:9)#)M7# B L)#
L>#)#)M7#.
=E!><'L) E:9)8L7#M7!><) H=7:'L7= ,=EH-: Esta inculado con la sintesis
proteica, interiene actiamente en la sintesis y secrecion de prote3nas. El =EH
esta usualmente formado por sistema de cisternas amplias, tbm se caracteri"a
por porseer =>E)#)M7# adosados a la cara e/terna de sus membranas. Es
decir del lado de la matri" citoplasmatica. Los =>E)#)M7# son estructuras
granulosas, estan formados por distintas moleculas de 7<>9)# =>E):'<LE><)#
,7=:- y 8=)!ER:7# y son parte fundamental de la maquinaria para la #>:!E#>#
9E 8=)!ER:7#. #e obseran agrupdos sobre la super&cie del =EH en
8)L>==>E)#)M7# o 8)L>#)M7# que son grupos de arios =>E)#)M7#. En
realidad solo se unen al =EH aquellos ribosomas que estan sinteti"ando
algunas prote3nas como las de e/portacion, prote3nas de membranas y en"imas
hidroliticas. !odas las prote3nas de las celulas eucariontes se sinteti"an en el
citoplasma y su sintesis comien"a en los =>E)#)M7# E: EL <>!)#)L. En el
caso de las prote3nas cuyo destino es el #(<, los ribosomas que las estan
sinteti"ando se acercan a la membrana y se adhieren a ella. Esto se debe a que
esas prote3nas poseen, al comien"o de su cadena un 8E8!>9) #ET7L especial,
en las eucariotas se han encontrado unas 87=!><'L7# 9E =E<):)<>M>E:!)
9E L7 #ET7# ,#=8- que son capaces de reconocer y unirse al peptido se$as
que esta asomando de un ribosoma. Las particulas #=8 del citosol unidas asi al
naciente peptido se$as son reconocidas por un receptor ,proteina integral de
membrana- que se encuentra en la membrana del =EH. La #=8 esta formada
por una proteina compleja con M subunidades, ligadas a una molecula peque$a
de 7=:. El complejo es reconocido por el receptor de #=8 a niel de la
membrana del =EH y asi la proteina puede ingresar a la lu" de la cisterna. 7lli
el peptido se$al unido a la #=8 es reconocido por receptores que se encuentran
en la unica membrana e/istente, la membrana plasmatica. Las prote3nas que
se producen en el =EH son todas 8=)!ER:7# >:!EH=7LE# 9E L7# MEME=7:7#,
las prote3nas de los #>#!EM7# E:S>M7!><)# 9E 9>6E=E:!E# 87=!E# 9EL
#>#!EM7 (7<')L7=, tbm todas aquellas que an a ser #E<=E!797#
,EJ8)=!797#- o que pertenecen en la lu" del =E y algunas en"imas que
degradan por hidr%lisis moleculas organicas: las E:S>M7# C>9=)L>!><7#. El
reconocimiento entre las se$ales y los recptores permite la correcta
locali"acion de las prprote3nas7 diferencia de lo que ocurre con las prote3nas
que se sinteti"an en el =EH, en donde las proteinsa an enttrando a medida
que se construyen, las prote3nas de las mitocondrias y los pero/isomas
alcan"an su locali"acion y atraiesan la membrana una e" completada su
sintesis. Las prote3nas se sinteti"an en los ribosomas adosados al =EH. La se$al
puede ser cortada por una en"ima la 8E8!>97#7 #ET7L. E: =E#'ME::
8=)!ER:7# 9E <7#> !)97# L7# MEME=7:7# ,E>)#>:!E#># 9E MEME=7:7#-,
8=)!ER:7# 9E EJ8)=!7<>):, 8)=!E>:7# 9E L)# E#87<>)# ,L'S- 9EL #(<,
E:S>M7# C>9=)L>!><7# ,<)M) L)# L>#)#)M7#- 79EM7# 8'E9E 7H=EH7=
<>E=!)# C>9=7!)# 9E <=E):) 7 7# 8=)!ER:7# 87=7 97= HL><)8=)!E>:7#.
=E!><'L7 E:9)8L7#M7!><) 7H=7:'L7= ,=E7-: :o posee ribosomas
adheridos a sus membrana y tiene una 9>#8)#><>): >==EH'L7=, esta formado
por una serie de tubulos que generalemente siguen un recorrido tortuoso y se
comunican por esiculas. El HL'<)HE:) se deposita en las celulas animales
en forma de =)#E!7# siempre cerca del =E7. En el =E7 se porduce la
9EH=97<>): 9EL HL'<)HE:) ,HL'<)HE:)L>#>#- liberandose glucosa. 7
tra0s de sus membranas se producen >:!E=<7ME>)# >):><)# 7<!>()# B
87#>()# y se crean 9>6E=E:<>7# 9E 8)!E:<>7L ELE<!=><) y de
<):<E:!=7<>): 9E >):E#, posibilitando funciones tan importantes como la
contraccion muscular o la secrecion de hormonas. El =E7 es el lugar de sintesis
de la mayoria de L>8>9)# de las celulas y en sus membranas se porducen casi
todos los lipidos de las organelas, esiculas y membranas plasmatica, alli se
encuentran las E:S>M7# 87=7 L7 #>:!E#># 9EL <)LE#!E=)L. )tra de las
fuciones importantes del =E7 es la 9E!)J>6><7<>):, ya que posee en"imas
capaces de inactiar numerosas drogas y farmacos, asi como el alcohol y
ciertas hormonas.
<)M8LED) 9E H)LH>: #e halla en el citoplasma, es decir es parte del #(<, esta
en relacion con el =E7, el =EH y la membrana plasmatica. #e dice que es un
#>#!EM7 9E MEME=7:7# >:!E=ME9>7=>) entre los productos del reticulo
endoplasmatico ,incluidas las propias membranas- y la membrana plasmatica
de la celula. Las prote3nas que se sinteti"an en el =EH, tanto las que quedan
insertas en la membranas como las que quedan libre en la lu", pasan a formar
parte de las esiculas cuyas membranas se fusionan con la membrana del
<)M8LED) 9E H)LH>. En otros casos las prote3nas pueden tener una se$al que
las FenieG hacia los lisosomas. En algunas celulas egetales aparecen arios
grupos de estas pilas de cisternas, dispersas por el citoplasma: los
9><!>)#)M7#. Este complejo aparece como un conjunto unico de cisternas con
una )=H7:>S7<>W: 8)L7=>S797. El sistema de golgi es muy organi"ado y
tiene una estructura muy apropiada para su rol de intermediario y
9>#!='>E>9)= 9E 8=)9'<!)# 9EL =E. Es el destinatario de todas las
prote3nas que se sinteti"an en el =EH, e/cepto las que pertenecen alli. B tbm
recibe los lipidos sinteti"ados en el =E7. El complejo de golgi es el centro de
distribucion, que distribuye principalmente a la membrana plasmatica, a los
lisosomas y forma las esiculas de EJ8)=!7<>): de productos ,secrecion-. En
el se 7H=EH7: )L>H)#7<7=>9)# a ciertas prote3nas como por ej a las
E:S>M7# 9E L)# L>#)#)M7#. Esto constituye una se$al para poder legar al
lisosoma. !bm muchas glicoproteinas de membrana reciben alli si porcion de
oligosacarido, los sustratos para estas reacciones son M):)#7<7=>9)#
':>9)# 7 :'<LE)!>9)#. Las en"imas HL><)#>L!=7:#6E=7#7# pueden
transferir estos a"ucares desde los nucleotidos a las prote3nas. En el golgi se
producen 8=)!E)HL><7:)# que son pol3meros de glucanosaminoglucanos
unidos a prote3nas. E: =E#'ME: L7# 6':<>):E# #):: 9>#!='E'<>): 9E L)#
8=)9'<!)# 9EL =EH B 9>=E<<>):7M>E:!) E#8E<>7LEME:!E 9E 8=)!ER:7#
7 L7# 9>6E=E:!E# )=H7:EL7#, 7 L7 MEME=7:7 8L7#M7!><7 B 7L EJ!E=>)=
9E L7 <EL'L7, HL><)#>L7<>): 9E 8=)!ER:7# B L>8>9)#, #>:!E#># 9E
8=)!E)HL><7:)#, <):<E:!=7<>): B EM87Q'E!7M>E:!) 9E 8=)!ER:7# 9E
EJ8)=!7<>):, <):<E:!=7<>): B EM87Q'E!7M>E:!) 9E E:S>M7#
C>9=)L>!><7#, E# 9E<>= 6)=M7<>): 9E L>#)#)M7#, 8=)(>#>): 9E
MEME=7:7# 7 !=7(E# 9EL 6L'D) 8E=M7:E:!E 9E#9E EL =E C7<>7 L7
MEME=7:7 8L7#M7!><7 B !EM C7<>7 )=H7:EL7#.
E:()L!'=7 :'<LE7=: Esta formada por una doble membrana que semeja
cisternas del =E muy aplastadas, pero tiene la peculiaridad de estar atraesada
por 8)=)# proteicos que permiten el ingreso de prote3nas con Fse$al nuclearG,
asi como la salida de complejos macromoleculares que se sinteti"an en el
nucleo y FtrabajanG en el nucleo, como son los =>E)#)M7#, tiene adhosados
ribosomas pero solamente en la cara citoplasmatico de su membrana e/terna.
L>#)#)M7#: #on peque$as esiculas de tama$o y comoariada donde se
produce el desdoblamiento de moleculas organicas complejas gracias a las
E:S>M7# C>9=)L>!><7# que contienen. <onsitituyen una especie de Faparato
digestio celularG. La MEM=7:7 9E L)# L>#)#)M7# es especial ya que tiene
prote3nas transportadoras que dejan FsalirG hacia el citoplasma animoacidos,
nucleotidos y a"ucares. El =EH produce este tipo de prote3nas especiales: L7#
E:S>M7# C>9=)L>!><7#, estas son capaces de degradar dinstintas moleculas
organicas. 9ichas en"imas iajan hacia el complego de golgi siguiendo un
camino semejante al de las prote3nas de e/portacion. Luego se concentran en
los L>#)#)M7# 8=>M7=>)#: son los lisosomas m.s peque$os y contienen
en"imas hidroliticas. Los lisosomas recien formados son peque$os e inactios,
son los lisosomas 8=>M7=>)#. La funcion en"imatica se pone en marcha en los
L>#)#)M7# #E<':97=>)# que pueden ser: (7<')L7# 9>HE#!>(7#, <'E=8)#
=E#>9'7LE# B (7<')L7# 7'!)67H><7# ) <>!)L>#)#)M7#.
<><L) #E<=E!)=: 'na e" concentrado el material, se forma el granulo de
secrecion donde se almacena el producto. Este granulo llega hasta la
membrana plasmatica y su membrana se fusiona con ella para liberar su
contenido por EJ)<>!)#>#, en este proceso interienen algunas prote3nas
integrales y otras perifericas de la membrana, es decir que la membrana
plasmatica recibe aporte de endomembranas gracias a este proceso de
e/ocitosis. Entonces se debe hacer un 6L'D) 8E=M7:E:!E 9E MEME=7:7#
que ayan reponiendo la region que se pierde por la cara de maduracion. En
este permanente Aujo de las membranas desde =E hacia la membrana
plasmatica, a traes del aprato de golgi, se puede comprobar que las
membranas an cambiando su composicion de acuerdo al sitio que pasan a
ocupar. Las membranas comien"an a formar en el reticulo y an modi&cando al
pasar a los otras dependencias del sistema acuolar. Las en"imas arian en las
distintas membranas, con&riendoles gran parte de sus propiedades y funciones
especi&cas, el Aujo de membranas es rapido y es el mecanismo por el cual se
an formando y reponiendo estas estracturas, una esicula de Holgi puede
recambiarse completamente en menos de + hora.
9>HE:#!>): >:!=7<EL'L7=: 6)=M7<>): 9E (E#><'L7# E:9)<>!7#: Muchas
celulas pueden incorporar por E:9)<>!)#># el material que se pone en
contacto con su membrana plasmatica en el espcaio e/tracelular. La
8>:><>!)#>#, una forma de endocitosis es la incorporacion de peque$os
ol2menes de sustancias disueltas. #e producen esiculas que proienen de
6)#>!7# o 9E8=E#>):E# =E<'E>E=!7# de la membrana plasmatica. La
proteina responsable de este aspecto es la <L7!=>:7. )tra forma de
endocitosis es la 67H)<>!)#># que toma el material de mayor tama$o y masa.
En estos procesos la superci&e celular se muee actiamente rodeando el
material y encerrandolo con la membrana plasmatica, hasta formar una
Fauola endociticaG que queda incorporada al citoplasma. 7demas la
E:9)<>!)#># puede estar ME9>97 8)= =E<E8!)=E#. 7lgunas macromoleculas
son reconocidas por receptores de membrana y luego esa "ona es endocitada,
lleando las macromoleculas y los receptores al interior. Esto ocurre con
algunas hormonas y sus recptores o con algunos neourotransmisores y sus
recptores. E:9)#)M7#: Las esiculas producto de la endocitosis genralemente
se fucionan con los E:9)#)M7# que son conjuntos de esiculas y tubulos. Los
endonsomas se diiden en 2 tipos de compartimientos: Los E:9)#)M7#
8=E<)<E# que son los recien formados y estan cerca de la membrana y los
!7=9>)# que ya han iajado un poco mas alejandose de la membrana. #on
diferentes de los lisosomas por su contenido de en"imas y si menor grado de
acide". 7lli comien"a la digestion. Los lisosomas primarios an hacia las
esiculas endosomales, fusionandose las membranas respectas. Estas
esiculas son las (7<')L7# 9>HE#!>(7# ) FCE!E=)67H)#)M7#G. Los
lisosomas pueden englobr organoides intracelulares en un proceso de
7'!)67H>7 que posibilita la renoacion de dichas estructuras, las esiculas asi
formadas se llaman (7')L7# 7'!)67H><7# ) <>!)L>#)#)M7# y son otro tipo
de lisosomas secundarios. 8E=)J>#)M7#: #on esiculas muy peque$as que
estan formadas por una membrana y contienen en"imas o/idatias
relacionadas con el metabolismo del agua o/igenada o pero/ido de hidrogeno.
El agua o/igenada se produce en los pero/isomas por la accion de ciertas
en"imas y como un paso &nal de algunos procesos catabolicos. )tra en"ima
propia de los pero/isomas es la <7!7L7#7 que destruye el per%/ido de
hidrogeno. Esta en"ima es capa" de utili"ar el per%/ido de hidrogeno para
o/idar por ejemplo alcoholes y otras sustancias t%/icas. En los pero/isomas se
degradan los .cidos grasos por beta*o/idacion , las prote3nas se sinteti"an en
el citosol y enran al pero/isoma por una se$al especial.