POLITICAS E ESTRATEGIAS PARA UM NOVO MODELO de IRRIGACAO - VOLUME 4 - Modelo Especifico para Otimizacao e Promocao Do Projeto de Irrigacao Salitre Juazeiro-BA

1
MODELO ESPECFICO PARA

OTIMIZAO E PROMOO DO
PROJETO DE IRRIGAO SALITRE-
JUAZEIRO DA BAHIA

2
SRIE POLTICAS E ESTRATGIAS PARA UM NOVO
MODELO DE IRRIGAO

V. 1 A Importncia do Agronegcio da Irrigao para o Desenvol-
vimento do Nordeste

V. 2 Estado da Arte Nacional e Internacional do Agronegcio da
Irrigao 2000

V. 3 Modelo Geral para Otimizao e Promoo do Agronegcio da
Irrigao do Nordeste

V. 4 Modelo Especfico para a Otimizao e Promoo do Projeto
de Irrigao Salitre Juazeiro da Bahia

3

MODELO ESPECFICO PARA
OTIMIZAO E PROMOO DO
PROJETO DE IRRIGAO SALITRE-
JUAZEIRO DA BAHIA

Francisco Mavignier Cavalcante Frana
Coordenador

BANCO DO NORDESTE
Fortaleza 2001
4
Obra publicada pelo

Diretoria
Presidente: Byron Costa de Queiroz

Diretores: Osmundo Rebouas, Marcelo Pelgio da Costa Bomfim,
Ernani Jos Varela de Melo e Raimundo Nonato Carneiro Sobrinho

Ambiente de Recursos Logsticos
Clula da Produo Grfica
Av. Paranjana, 5.700 Passar
60740-000 Fortaleza Cear Brasil
Tel. (085) 299.3137 Fax: 299.3788
Internet: http://banconordeste.gov.br
Tiragem: 1.000 exemplares
Cliente Consulta: 0800-783030

Coordenao Editorial: Ademir Costa
Reviso Vernacular: Floriano Lopes Jordo
Normalizao Bibliogrfica: Rita de Cssia Alencar

Depsito Legal junto a Biblioteca nacional, conforme decreto n. 1823,
de 20 de dezembro de 1907
Copyright by Banco do Nordeste

Impresso no Brasil/Printed in Brazil
Banco do Nordeste

B213 Modelo especfico para otimizao e promoo do projeto de
irrigao Salitre-Juazeiro da Bahia / Francisco Mavignier Caval-
cante Frana, coordenador. Fortaleza: Banco do Nordeste,
2001.
264 p. (Srie polticas e estratgias para um novo modelo
de irrigao, v. 4).
Equipe do Consrcio responsvel pelo estudo: Plena Consul-
toria de Engenharia Agrcola Ltda; Fundao Getlio Vargas;
Projetos Tcnicos Ltda (PROJETEC).
1 Irrigao. 2 Irrigao-Nordeste. 3 Desenvolvimento do
Nordeste. 4 Irrigao-Bahia. I Frana, Francisco Mavignier
Cavalcante. II Srie.
CDD: 631.587
5
Coordenador Geral do Estudo
Francisco Mavignier Cavalcante Frana

Equipe do Consrcio Responsvel pelo Estudo
Plena Consultoria de Engenharia Agrcola Ltda.
Elias Teixeira Pires (Coordenador do Consrcio)
Eliseu Andrade Alves
Jos Luiz dos Santos Rufino
Mrio Ramos Vilela
Paulo Severino de Rezende
Ruy Aderbal Rocha Ferrari

Fundao Getlio Vargas
Ednia da Silva Bezerra
Gregory Honczar
Guilherme Soria Bastos Filho
Ignez Guatimosim Vidigal Lopes
Mauro de Rezende Lopes
Nuno Monteiro Casassanta
Stivilane Dornelas

PROJETEC - Projetos Tcnicos Ltda.
Andr Luiz da Silva Leito
Fbio Chaffim Barbosa
Jaco Charcot Rios
Joo Joaquim Guimares Recena
Luiz Alberto Teixeira

Equipe Tcnica do Banco do Nordeste
Cludio Vasconcelos Frota Francisco Mavignier Cavalcante Frana
Maurcio Teixeira Rodrigues Rubens Sonsol Gondim

Comit Gestor Interinstitucional
Rmulo de Macedo Vieira (Coordenador) - Ministrio da Integrao Nacional
Edson Zorzin - CODEVASF
Francisco Mavignier Cavalcante Frana - Banco do Nordeste
Guilherme Lincoln Aguiar Ellery - DNOCS
Jos Honrio Accarini - Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto (SPI)
Washington Aquino de Mendona - Ministrio do Planejamento,
Oramento e Gesto (SEAIN)
6
Grupo de Apoio Tcnico Interinstitucional
Francisco Mavignier Cavalcante Frana (Coordenador)
Artur Eustquio R. Saabor - Ministrio da Integrao Nacional
Clsio Jean Almeida Saraiva - DNOCS
Edson Zorzin - CODEVASF
Euzbio Medrado da Silva - EMBRAPA
Humberto Leite Freitas Filho - Ministrio do Planejamento,
Oramento e Gesto (SEAIN)
Jos Honrio Accarini - Ministrio do Planejamento,
Oramento e Gesto (SPI)
Manfredo Pires Cardoso - Secretaria de Agricultura e
Reforma Agrria da Bahia

Equipe do Banco Interamericano de Desenvolvimento
Francisco Baslio Souza (Coordenador)
Asako Yamamoto
Benard Darnel
Charles Smith
Fausto Medina-Lopez
Juan Luna-Kelser
Myriam Quintero
Valnora Leister

Equipe de Advisers (Consultores Independentes)
Alejandro Luis Seminario Duany - Peru Augustn A. Millar - Chile
Francisco de Souza - Brasil Jim Charles Bryon - EUA
John Wilkison - Brasil Jos Cruz Roche - Espanha
Juan Sagardoy - Itlia Pablo Lalanda Carrobles - Espanha

Colaboradores
Aluysio Antnio da Motta Asti, Armando Munguba Cardoso, Carlos Alberto
de Carvalho, Francis Puglise, Frederico Reis de Arajo, Hans Steinbichler,
Jos Airton Mendona de Melo, Jos Bento Corra, Jos Eduardo
Borella, Jos Olmpio Rabelo de Morais, Jos Paulo Silveira, Jos
Raimundo Machado dos Santos, Jos William Arajo Sousa, Juscelino
Antonio de Azevedo, Laudo Bernardes, Leda Maria Marques Cavalcante,
Lus Carlos Ramos de Lima, Luiz Hildemar Colao, Maria Lucinete
Valente, Otvio Gondim Pereira da Costa, Ricardo Lima de Medeiros
Marques, Roberto Duarte Vidal Silva, Rodrigo Magalhes Neiva Santos,
Valdir Castelo Branco, Yara Januzzi
7
APRESENTAO

O Nordeste brasileiro tem reconhecidamente as melhores condi-
es para produo de frutas e hortalias em todo o mundo, o que abre
grandes possibilidades para o desenvolvimento da agricultura irrigada na
Regio. A relevncia estratgica dessa atividade, que se destaca pela
gerao de emprego, renda e divisas, inspirou a criao do projeto Novo
Modelo de Irrigao, no mbito do Programa Avana Brasil, do Governo
Federal.
De carter inovador, este projeto busca, principalmente, estimu-
lar o investimento privado em todas as fases do agronegcio da irriga-
o, orientar a produo para as oportunidades de mercado e redirecio-
nar a participao do governo na atividade, priorizando os papis de
induo, orientao, regulao e promoo. Objetiva, ainda, gerar siner-
gia entre a iniciativa privada e as esferas governamentais, garantir efici-
ncia no uso e na gesto da gua para irrigao, identificar novas fontes
e modelagens de financiamento e propor mecanismos para controle dos
impactos ambientais e sociais.
Diante da abrangncia de objetivos, da importncia estratgica e
do esprito inovador do Projeto, identificou-se a necessidade de elaborar
um estudo referencial para orientar os diversos organismos que estaro
envolvidos na implementao do Novo Modelo de Irrigao. A viabiliza-
o de to importante tarefa foi efetivada por meio da parceria entre o
Ministrio do Planejamento e Gesto, Ministrio da Integrao Nacional,
Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) e Banco do Nordeste.
Elaborado com a contribuio de mais de 1.500 especialistas
nacionais e internacionais em agronegcio da irrigao, este trabalho
consiste numa coleo composta dos seguintes volumes: 1 - A Impor-
tncia do Agronegcio da Irrigao para o Desenvolvimento do Nordeste,
2 - Estado da Arte Nacional e Internacional do Agronegcio da Irrigao
2000, 3 - Modelo Geral para Otimizao e Promoo do Agronegcio da
Irrigao e 4 - Modelo Especfico para Otimizao e Promoo do Proje-
to de Irrigao Salitre-Juazeiro da Bahia.
com satisfao, pois, que o Banco do Nordeste traz a pblico
esse conjunto de estudos, como forma de disseminar, junto aos agentes
pblicos e privados, as novas estratgias que iro dinamizar o agrone-
gcio da irrigao na Regio, comprometendo-se, desde j, a incorporar
em suas polticas e programas as recomendaes aqui apresentadas.

Byron Queiroz
Presidente do Banco do Nordeste
8

9
SUMRIO

APRESENTAO...................................................................... 07
1 - INTRODUO ...................................................................... 13
2 - DESCRIO GERAL DO PROJETO SALITRE.................... 16
2.1 - rea do Projeto................................................................. 17
2.2 - Clima.................................................................................. 20
2.2.1 - Estaes meteorolgicas representativas................... 20
2.2.2 - Classificao geral ........................................................ 20
2.2.3 - Temperaturas................................................................. 20
2.2.4 - Insolao........................................................................ 20
2.2.5 - Nebulosidade ................................................................. 20
2.2.6 - Ventos............................................................................. 21
2.2.7 - Evaporao tanque A.............................................. 21
2.2.8 - Regime pluviomtrico.................................................... 21
2.2.9 - Evapotranspirao potencial ........................................ 21
2.3 - Abastecimento d'gua ..................................................... 22
2.4 - Solos.................................................................................. 22
2.4.1 - Salitre.............................................................................. 22
2.4.2 - Subrea Chesf................................................................ 23
2.4.3 - Subrea Fao ................................................................... 23
2.4.4 - Subrea Aluvio............................................................. 24
2.4.5 - Resumo do potencial edfico para irrigao do
projeto Salitre ................................................................ 24
2.5 - Parcelamento da rea ...................................................... 25
2.5.1 - Unidades territoriais do projeto.................................... 25
2.5.2 - Setores hidrulicos........................................................ 26
2.5.3 - Parcelamento ................................................................. 26
2.5.4 - Dimenses dos lotes..................................................... 27
2.6 - Dotaes Unitrias de gua............................................. 27
2.7 - Sistema de Irrigao......................................................... 29
2.7.1 - Sistema de aduo ........................................................ 29
2.7.2 - Redes de distribuio.................................................... 30
2.7.3 - Sistema de controle operacional .................................. 30
2.8 - Infra-Estrutura Eltrica ..................................................... 31
2.9 - Sistema de Drenagem....................................................... 32
10
2.9.1 - Dreno principal profundo...............................................32
2.9.2 - Sistema coletivo............................................................. 32
2.9.3 - Drenagem parcelar.........................................................33
2.10 - Sistema Virio Interno.....................................................33
2.11 - Implantao do Projeto...................................................34
2.12 - Potencialidade de Produo Agrcola............................38
2.13 - Potencialidade do Projeto Salitre para Agroindstria
e Mercado Externo ..........................................................38
2.13.1 - Aspectos de localizao ..............................................39
2.13.2 - Aspectos de infra-estrutura.........................................42
2.13.3 - Mercado ........................................................................45
2.13.4 - Condies socioeconmicas ...................................... 46
2.13.5 - Avaliao da potencialidade do projeto .....................47
2.14 - Estudos Ambientais........................................................48
3 - RECOMENDAES PARA APLICAO DO NOVO
MODELO CONCEPTUAL DE IRRIGAO NO PROJETO
SALITRE...............................................................................50
3.1 - Proposta para uma Plataforma de Informaes..............50
3.2 - Diretrizes para um Plano de Negcios do Projeto
Salitre/BA..........................................................................54
3.2.1 - Finalidades do plano de negcios ................................54
3.2.2 - Utilidade de um plano de negcios...............................56
3.2.3 - Estrutura mnima de um plano de negcios.................56
3.3 - Diretrizes para um Plano de Promoo e Marketing.......59
3.4 - Mecanismos de Financiamento........................................64
3.4.1 - Infra-estrutura coletiva de irrigao..............................64
3.4.2 - Infra-estrutura parcelar ..................................................64
3.5 - Gesto do Projeto ............................................................. 68
3.5.1 - Modelo de gesto para etapa - 1 do Salitre ..................68
3.5.2 - Modelo de gesto para etapas posteriores ..................71
3.6 - Servios de Apoio............................................................. 73
3.6.1 - Gerenciamento das pequenas empresas .....................73
3.6.2 - Monitoramento ambiental ..............................................79
3.6.3 - Proposta de um programa de capacitao...................90
4 - BIBILIOGRAFIA CONSULTADA........................................... 94
5 - ANEXOS................................................................................95
5.1 - Descrio Tecnolgica das Culturas Aptas ao Salitre ...95
5.1.1 - Cultura da banana-nanica..............................................95
11
5.1.2 - Cultura da banana-prata.............................................. 102
5.1.3 - Cultura da cebola......................................................... 110
5.1.4 - Cultura do coco............................................................ 114
5.1.5 - Cultura da goiaba......................................................... 123
5.1.6 - Cultura do mamo ....................................................... 131
5.1.7 - Cultura da manga......................................................... 139
5.1.8 - Cultura do maracuj .................................................... 150
5.1.9 - Cultura da melancia..................................................... 155
5.1.10 - Cultura do melo........................................................ 161
5.1.11 - Cultura do pimento industrial ................................. 166
5.1.12 - Cultura da pinha......................................................... 172
5.1.13 - Cultura do tomate industrial ..................................... 180
5.1.14 - Cultura da uva............................................................ 184
5.1.15 - Cultura do feijo......................................................... 196
5.2 - Modelo de explorao agrcola: anlise financeira ...... 200
5.2.1 - Modelo de explorao agrcola 1............................. 202
5.3 - Descrio dos Requerimentos de Servios e Infra-
Estrutura para Exportao.............................................. 256

12
13
1 - INTRODUO

Entre os projetos que constituem o Programa Avana Bra-
sil est o Projeto Novo Modelo de Irrigao. O enfoque moderno
considera a irrigao como negcio. E, por isto, a sua base a
iniciativa privada, tanto na construo das obras de infra-estrutura,
na implantao e conduo das atividades agrcolas, de industria-
lizao e de comercializao, como na busca de uma relao di-
nmica entre o ambiente externo, a cadeia produtiva e o Governo.
O Governo Federal, pelo Banco do Nordeste do Brasil
S.A., via concorrncia internacional, contratou os servios de con-
sultoria do Consrcio Plena-FGV-Projetec, para desenvolver, vali-
dar e estabelecer as bases estruturais, conceptuais e regulatrias,
operacionais e financeiras do modelo, com enfoque na regio
Nordeste do Brasil.
O estudo iniciou-se em maio de 1999. A sua execuo est
programada em dois segmentos que se complementam: o primei-
ro compe-se de trs relatrios (Antecedentes, Estado da Arte da
Irrigao e Proposta do Novo Modelo Conceptual). O segundo
contm os elementos necessrios aplicao imediata das dire-
trizes definidas no Novo Modelo Conceptual.
O presente documento contm uma proposta para aplica-
o das diretrizes do Novo Modelo de Irrigao no Projeto Salitre.
O Projeto de Irrigao Salitre um empreendimento pbli-
co implementado sob a liderana da Companhia de Desenvolvi-
mento do Vale do So Francisco (Codevasf). Prev uma rea irri-
gada de 29.588 ha, a ser realizado em 3 etapas. A primeira etapa,
com 5.940 ha, est sendo implantada em 3 fases e dever ser
concluda em dezembro de 2001. O Projeto prev que 20% da
rea sero destinados a pequenas empresas (6 ha), e o restante
a mdias empresas (entre 30 e 60 ha).
O Projeto foi desenvolvido e est sendo implementado
sob a orientao da atual Lei de Irrigao n. 6.692/79 e seus
regulamentos.
14
O presente documento apresenta sugestes e diretrizes pa-
ra implementao da produo agrcola na 1 etapa, assim como
para implantao das obras hidrulicas para as demais etapas.
O estudo foi desenvolvido, seguindo as diretrizes do Novo
Modelo de Irrigao, ajustado atual Lei de Irrigao. Considera o
Projeto Salitre um empreendimento contido num agronegcio com
agricultura irrigada.
Prope uma estratgia moderna de implementao de em-
preendimentos, com base numa Plataforma de Informaes, num
Plano de Negcios e num Processo de Promoo e Marketing.
Prope que a promotora-lder do empreendimento, a Co-
devasf, se associe a um Sponsor, como o Banco do Nordeste e ou
Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social (BN-
DES), e ao Governo da Bahia, na implantao de um modelo ge-
rencial que busque a maior participao da iniciativa privada.
O Estudo est dividido em mais 3 captulos.
Captulo 2 Descrio Geral Sobre o Projeto Salitre
Descrevem-se as principais caractersticas do Projeto Sali-
tre como rea, clima, fonte de gua, solos, parcelamento, sistema
de irrigao, infra-estrutura eltrica, sistema de drenagem, siste-
ma virio, implantao do projeto, potencialidade de produo
agrcola, estudos ambientais e potencialidade do projeto para
agroindstria e mercado externo.
Captulo 3 Recomendaes para aplicao do Novo
Modelo Conceptual de Irrigao no Projeto Salitre
Discute-se uma proposta de plataforma de informaes,
plano de negcios, plano de promoo e marketing, mecanismos
de financiamento, gesto do projeto e servios de apoio.
Captulo 4 Bibliografia Consultada
15
Captulo 5 Anexos
So apresentados o mapa geral do Sistema de Irrigao
do Projeto Salitre, assim como o layout geral das etapas. Apresen-
tam-se tambm a descrio tecnolgica das culturas aptas para o
Salitre e os estudos de modelo de explorao e anlise financeira
e a descrio dos requerimentos de servios e infra-estrutura para
exportao.

16
2 - DESCRIO GERAL DO PROJETO SALITRE
1

O Projeto de Irrigao Salitre um empreendimento con-
duzido pela Companhia de Desenvolvimento do Vale do So
Francisco (Codevasf), vinculado Secretaria de Infra-estrutura
Hdrica do Ministrio da Integrao Nacional.
O Projeto tem uma superfcie agrcola til (Sau), ou seja,
rea irrigvel de 29.588 ha, a ser implantado em 5 etapas. A 1
etapa com 5.940 ha est em fase de implantao.
Localiza-se no municpio de Juazeiro (FIGURA 1), Estado
da Bahia, estando, portanto, situado no Plo Agroindustrial Petro-
lina/Juazeiro.
A Codevasf j desenvolveu estudo de viabilidade e projeto
bsico em 1997, com os seguintes indicadores:
- Valor presente lquido VPL (11% a.a.) ..........US$ 240 milhes
- Relao Benefcio/ Custo B/C (11% a.a.) .....1,66
- Taxa interna de retorno ....................................20 %
- Empregos diretos a serem gerados .................20 mil
- Custo por emprego direto ................................US$ 18,7 mil
- Populao diretamente beneficiada..................54.400 pessoas.

A seguir, tm-se as principais caractersticas do
empreendimento.

1
Os dados referentes a este captulo do subcaptulo 2.1 at 2.11 esto contidos
nos Relatrios de Estudos Sobre o Projeto, contratados pela Codevasf: a) Estudo
de Viabilidade Tcnico-Econmico (volumes A, B, C) e Estudos de Mercado
(volume 1) 1995. b) Projeto Bsico - volume 1 Texto 1997. c) Projeto Bsico -
volume 1 Relatrio do Projeto e Sntese, 1998. Todos elaborados pelo Consr-
cio JP-ENCO-TAHAL.
17
2.1 - rea do Projeto

A rea do Projeto foi dividida em quatro subreas, denomi-
nadas Chesf, Salitre, Fao e Aluvio (FIGURA 2). A rea Aluvio
no foi objeto de estudo. As reas esto assim distribudas:
TABELA 1
REA DO PROJETO COM SUBREA E REA SAU
Subrea rea SAU (ha)
CHESF 5.940
SALITRE 23.648
FAO 2.560
ALUVIO 2.213
TOTAL 32.148
FONTE: Codevasf.
NOTA: Sau = Superfcie Agrcola til rea irrigvel.

O Projeto Bsico foi elaborado para os setores Chesf, Sali-
tre e Fao. Dispe de Projeto Executivo do Setor Chesf.
18
FIGURA 01
LOCALIZAO E ACESSOS

FONTE: CODEVASF.
19
FIGURA 2
SUBREAS DO PROJETO SALITRE
FONTE: CODEVASF.

20
2.2 - Clima

2.2.1 - Estaes meteorolgicas representativas

- Juazeiro, localizada na cidade do mesmo nome, opera-
da pelo Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet).
- Mandacaru, localizada no projeto de irrigao do mes-
mo nome, pertencente Empresa Brasileira de Pesqui-
sa Agropecuria (Embrapa).

2.2.2 - Classificao geral

- O clima da regio semi-rido quente, com chuvas de
vero e fortssimo dficit hdrico.

2.2.3 - Temperaturas

- O trimestre mais frio junho/agosto e o mais quente,
outubro/dezembro.
- Mdia anual: 26,5
O
C; mdia das mximas: 32
O
C; e m-
dia das mnimas: 21
O
C.

2.2.4 - Insolao

- Mdia anual de 2.830 horas, correspondente a cerca de
65% da insolao terica mxima possvel.
- O perodo de maior insolao de agosto a outubro e o
de menor insolao, fevereiro a abril.

2.2.5 - Nebulosidade

- A menor nebulosidade ocorre em setembro, com 4,4
dcimos, e a maior tem lugar em maio e dezembro com
5,6 dcimos.
21
2.2.6 - Ventos

- A velocidade mdia anual de 3,3m/s, com mxima de
4,0m/s, em julho, e mnima de 2,9 m/s, nos meses de
janeiro a maro.
- A direo dominante do quadrante Leste.

2.2.7 - Evaporao tanque A

- O total anual est em torno de 3.089 mm (Estao
Mandacaru), com maior evaporao no perodo setem-
bro/novembro e menor em maro/maio.
- Em Petrolina, coerentemente, a mdia anual de 3.118
mm, com mxima em outubro e mnima em abril.

2.2.8 - Regime pluviomtrico

- anual atinge 440 mm, sendo janeiro/maro o trimestre
mais chuvoso, com mais da metade do total anual.
- As precipitaes mdias mensais, de maio at outubro,
so praticamente desprezveis.
- A precipitao efetiva mdia anual de 131mm.

2.2.9 - Evapotranspirao potencial

- O total anual adotado para fins de projeto foi de
2.256mm, equivalente a 6,18mm/dia.
- A evapotranspirao mdia diria apresenta valor mni-
mo em julho (5,1mm), aumentando constantemente at
outubro, quando atinge o pico de 7,13mm/dia; desse
ms em diante os valores decrescem todos os meses
at o mnimo, em julho.
22
2.3 - Abastecimento dgua

- Fonte hdrica do Projeto: rio So Francisco.
- Captao prevista para o Projeto: 42,00 m3/s.
- Situao do rio na captao: cota de 360,23 m para va-
zo mnima de 640 m3/s e cota de 366,00 m para vazo
mxima de 9.000 m3/s.
- Classificao da gua: C1S1.
- Condutividade eltrica da gua: 27 a 90 micrometros/s.

2.4 - Solos

Os estudos de solos foram realizados pela Codevasf, a
partir de 1987 at 1993. Cobriram uma rea superior a 80.000 ha
e foram realizados em nvel de reconhecimento de baixa intensi-
dade e complementado com detalhamento. O detalhamento dos
estudos com as anlises fisco-qumicas dos solos encontra-se
disponvel na Codevasf.
Os dados bsicos sobre os solos esto discriminados, a
seguir, para cada subrea do Projeto.

2.4.1 - Salitre

QUADRO 1
CLASSES DE TERRAS PARA IRRIGAO (EXCLUDAS AS
TERRAS NO-IRRIGVEIS), SUBREA SALITRE
Classe rea (ha) Solos Predominantes
2s 1.317 Podzlicos amarelos eutrficos e Cambissolos
eutrficos profundos.
3s 3.658 Cambissolos pouco profundos, com baixa
disponibilidade de gua.
3sd 43.822 Vertissolos com limitaes por baixa
permeabilidade e problemas de drenagem
superficial.
Total 48.797 ---
FONTE: Codevasf.
NOTA: Levantamento detalhado de solos.
23
2.4.2 - Subrea Chesf

- Levantamento Detalhado de Solos elaborado pela
Projetos Tcnicos LTDA (Protecs), mediante contrato com
a Companhia Hidroeltrica do So Francisco (Chesf), em
1987, compreendendo 10.600 ha.

QUADRO 2
TERRAS NO-IRRIGVEIS), SUBREA CHESF
2s 2.255 Cambissolos: profundos, bem drenados, texturas
mdias ou argilosas, com restrio quanto baixa
capacidade de reteno de gua.
3s 3.690
Cambissolos sem impedimento penetrao da
gua.
4s 1.065 Cambissolos rasos, textura mdia ou argilosa
Total 7.010 ---
FONTE: Codevasf.
NOTA: Levantamento detalhado de solos.

2.4.3 - Subrea Fao

- Informaes pedolgicas ao nvel de Reconhecimento de
Baixa Intensidade (Fao), de 1960, avaliadas
posteriormente pela Codevasf, concluram que havia
3.250 ha de solos irrigveis, em forma de trs manchas.
- So solos podzlicos e cambissolos, distrficos, com
limitaes ao uso agrcola com irrigao; cerca de 450 ha
foram includos na classe 2 e 2.800 ha, com limitaes
devido profundidade e aos riscos de eroso, foram
inseridos na classe 3.
24
2.4.4 - Subrea Aluvio

QUADRO 3
TERRAS NO IRRIGVEIS), SUBREA ALUVIO
2s 274 Associao de cambissolos, podzlicos e solos
aluviais. eutrficos
3sd 454 Cambissolos vrticos e solos aluviais, associados
a cambissolos.
S1sd 481 Vertissolos profundos associados a cambissolos
vrticos.
L1sd 391 Cambissolos pouco profundos associados a
podzlicos tambm pouco profundos.
L3st 613 Podzlicos pouco profundos associados a
cambissolos vrticos ou no.
Total 2.213 ---
FONTE: Codevasf.
NOTA: Levantamento ao nvel de reconhecimento de alta densidade.

2.4.5 - Resumo do potencial edfico para irrigao do
projeto Salitre

TABELA 2
POTENCIAL EDFICO PARA IRRIGAO
DO PROJETO SALITRE
Subrea (em ha) Classe de
Terras para
Irrigao
SALITRE CHESF ALUVIO FAO Total
2 1.317 2.255 274 450 4.296
3 47.480 3.690 454 2.800 54.424
4 e similares --- 1.065 1.485 --- 2.550
Soma 48.797 7.010 2.213 3.250 61.270
FONTE: Codevasf.
25
2.5 - Parcelamento da rea

2.5.1 - Unidades territoriais do projeto

- Lote ou parcela
Unidade de explorao agrcola do projeto, destinada a
uma pequena empresa (anteriormente denominada pe-
queno produtor) ou a uma empresa mdia; no caso das
pequenas empresas, procurou-se padronizar uma forma
retangular, com dimenses definidas.
- Bloco de lotes de pequenas empresas
um conjunto compacto e contnuo de lotes de peque-
nas empresas, regularmente demarcados, com os lados
paralelos, posicionados de forma ortogonal ou esconsa,
de acordo com as direes do canal de distribuio e
das curvas de nvel do terreno.
- Setor hidrulico
Trata-se de uma rea contnua de solos de textura ho-
mognea a ser abastecida por uma nica derivao de
gua, feita no sistema de aduo; o funcionamento da
rede de distribuio coletiva de cada setor hidrulico in-
depende do funcionamento dos demais. O tamanho dos
setores variou dentro de uma gama muito ampla, desde
reas de menos de 60 ha (um nico lote destinado
mdia empresa) at mais de 1.000 ha (centenas de lo-
tes de pequenas empresas e dezenas de lotes de m-
dias empresas).
- Setores para pequenas empresas
rea limitada faixa de 300-700 ha, que dever contar
com uma nica estao de pressurizao coletiva.
- Setores para mdias empresas
Cada lote dever contar com a sua prpria estao de
pressurizao, sem restries quanto altimetria do
ponto de entrega (gravitria) da gua.
26
- Bloco de implantao
Trata-se de um conjunto de setores hidrulicos, em ge-
ral adjacentes ou vizinhos, abastecidos pelo mesmo ca-
nal de aduo. Esto programados para serem implan-
tados simultaneamente.
- Projeto (ou Permetro) de Irrigao do Salitre (PIS)
Trata-se da rea total sob domnio do projeto, delimita-
da pela poligonal perimtrica externa do projeto a ser
implantado; ela foi definida preliminarmente no projeto
bsico, devendo-se ajustar quando da implantao do
Projeto, em funo dos limites das reas a serem efeti-
vamente adquiridas pela Codevasf.

2.5.2 - Setores hidrulicos

- Os 89 setores hidrulicos do Projeto, excluindo-se a -
rea da Fao, esto assim distribudos:
TABELA 3
SETORES HIDRALICOS DO PROJETO SALITRE
Empresa Solos Pesados Solos Leves Total
Mdia 39 40 79
Pequena 5 5 10
Total 44 45 89
FONTE: Codevasf.

2.5.3 - Parcelamento

- 80% da rea irrigada destinada a mdias empresas
(23.714 ha), com lotes de 30 a 60 ha SAU; os 20% res-
tantes (5.874 ha) se destinam a pequenas empresas
(anteriormente denominados pequenos produtores).
- Excluindo-se a rea da Fao, o permetro composto
de 1.429 lotes, distribudos por tipo de usurios, da
seguinte forma:
27
TABELA 4
DISTRIBUIO DO PERMETRO POR TIPO DE USURIO
Empresa
Subrea
Mdia Pequena
Total
CHESF 77 328 405
SALITRE 408 616 1.024
Total 485 944 1.429
FONTE: Codevasf.

- Dos lotes destinados s pequenas empresas foram
descontados 340m da rea apta irrigao, para efeito
de implantao de moradia e instalaes de apoio, com
lotes de 6 ha Sau (FIGURA 3).

2.5.4 - Dimenses dos lotes

- Pequenas empresas: 300m x 210m, ou seja, 6,3 ha.
- Mdias empresas: no h padronizao, e a rea deve-
r ficar entre 30 e 60 ha Sau, com variao de 15%.

2.6 - Dotaes Unitrias de gua

- Para pequenas empresas 1,05 l/s/ha.
- Para mdias empresas 1,11 l/s/ha.
- As pequenas empresas recebero gua pressurizada
(40 a 60 m.c.a.) na tomada dgua.
- Prev-se a irrigao de 20 horas/dia.
28
FIGURA 3
SETORIZAO: PEQUENAS E MDIAS

FONTE: Consrcio Plena/FGV/Projetec
29

2.7 - Sistema de Irrigao

2.7.1 - Sistema de aduo

Captao de gua:
- vazo de dimensionamento: 42,0 m3/s;
- tipo de tomada de gua: canal lateral.
Estaes de bombeamento:
- quantidade de estaes: 10 (8 do sistema principal e 2
do secundrio);
- tipo de bombas: eixo vertical com rotor submerso;
- n. de unidades por estao: de 4 a 6.

Canais de aduo
Trechos correntes
Extenses
. canal principal: 36.000 m
. canais secundrios: 76.000 m
. total: 112.000 m
. seo: trapezoidal
. revestimento: manta impermevel com proteo
mecnica de concreto simples

Obras singulares
. Extravasores de segurana
. Soleiras de nvel ("bico de pato")
. Quedas
. Estruturas de transio

Obras especiais
. Sifes invertidos
. Aquedutos
30

Estruturas de controle e medio
. Comportas de controle do tipo segmento

Reservatrios
- Quantidade: 5
- Volume til: variando entre 70.500 e 506.000 m3

2.7.2 - Redes de distribuio

- Redes Gravitrias
As redes gravitrias de distribuio abrangem canais terci-
rios e quaternrios e suas estruturas de controle hidrulico, des-
de uma tomada dgua no canal secundrio at a entrada dos lo-
tes. Foram previstos dispositivos de controle por quadra hidrulica
e por lotes; estes devem receber vazes constantes. O tempo de
abertura ser utilizado para controlar os volumes fornecidos. No
ms de pico a irrigao durar 20 horas por dia.
- Sistemas Pressurizados

Os sistemas pressurizados compreendem estaes de
pressurizao coletivas, redes pressurizadas e tomadas parce-
lares. O controle da irrigao durante a jornada de rega ser de
responsabilidade de cada irrigante. As estaes pressurizado-
ras automatizadas em funo das variaes da demanda
foram previstas junto aos reservatrios de compensao. A
manuteno dos parmetros de projeto dever ser assegurada
por vlvulas auto-operadas de mltiplas funes inclusive
hidrmetro razo de uma por lote, associadas automao
do sistema de pressurizao. No ms de pico, a irrigao dura-
r at 20 horas dirias.

2.7.3 - Sistema de controle operacional

- O Sistema de Controle Operacional compe-se basica-
mente de:
31
um sistema para controle da captao de gua,
aduo, reservao e conduo primria;
cinco sistemas, sendo um para cada subdistrito, para
os controles da conduo secundria, terciria e
quaternria, se houver, bem como dos sistemas de
distribuio gravitria e pressurizadas do subdistrito.
- Cada sistema composto por uma Estao Central de
Operao (Eco) e tantas Estaes Remotas (ERs)
quantas necessrias para o enlace de todas as unida-
des situadas na rea de influncia do sistema.

2.8 - Infra-Estrutura Eltrica

- A implantao da infra-estrutura eltrica (subestaes e
LT de 13,8 KV) do projeto ser de responsabilidade da
Companhia de Eletricidade da Bahia (Coelba).
- O suprimento de energia eltrica ser feito a partir da
subestao Juazeiro II.
- O sistema interno do projeto atender s seguintes de-
mandas de energia:
10 estaes de bombeamento;
5 estaes pressurizadoras coletivas setores de pe-
quenas empresas;
153 estaes pressurizadoras individuais de mdias
empresas;
25 comportas de controle dos nveis nos canais;
eletrificao rural.

- Os nveis de tenso de distribuio (c.a. 60 Hz) sero
funo das cargas a serem alimentadas, ou seja:
at 250 cv: 380 V;
de 300 at 1.000 cv: 4,16 KV;
de 1.500 at 2.800 cv: 13,8 KV.

32
As caractersticas do sistema eltrico da concessionria
so as seguintes:
- tenso nominal: 13,8 KV;
- nmero de fases: 3;
- freqncia nominal: 60 Hz;
- sistema de aterramento do neutro: solidamente aterra-
do;
- potncia de curto-circuito trifsica simtrica em 13,8 KV;
- potncia de curto-circuito fase-terra simtrica em 13,8
KV;
- sero seguidas, tambm, as diretrizes da norma para
fornecimento de energia eltrica em tenso primria de
distribuio em 15 KV, da COELBA;
- a capacidade total a ser instalada de 100 MVA.

2.9 - Sistema de Drenagem

2.9.1 - Dreno principal profundo

- Para evitar a futura descarga de excessos de irrigao
do Projeto Salitre na calha do rio Salitre, foi prevista a
implantao de uma linha de drenagem profunda a cer-
ca de 28 km ao longo da margem direita do rio Salitre,
com lanamento diretamente no rio So Francisco, a ju-
sante da foz do rio Salitre.

2.9.2 - Sistema coletivo

- Sistema coletivo de drenagem superficial e subterrnea
foi concebido de forma integrada, uma vez que, em
grande parte da rea, sero implantados drenos subter-
rneos, de modo que as valas de drenagem, alm de re-
ceberem as contribuies pluviais, absorvero tambm
os excessos provenientes da gua aplicada na irrigao.
33
TABELA 5
EXTENSO DA REDE DE DRENAGEM
Drenos principais 86.650 m
Drenos secundrios 88.800 m
Soma 175.450 m
FONTE: Codevasf.

2.9.3 - Drenagem parcelar

- Em funo das caractersticas dos solos do Projeto Sali-
tre e das experincias na regio em solos similares,
previu-se a necessidade de implantao de drenagem
subterrnea em grande parte da rea do Projeto, con-
forme o cronograma apresentado a seguir.

TABELA 6
IMPLANTAO DE DRENAGEM SUBTERRNEA
NO PROJETO SALITRE
Descrio
Ano de
Implantao
Subrea
Chesf
(%)
Subrea
Salitre
(%)
Parcela da rea com
necessidade de
implantao de
drenagem
subterrnea
0

5

15
30

30

20
5

10

45
Parcela da rea sem
necessidade de
implantao de
drenagem
subterrnea

-

20

40
FONTE: Codevasf.

2.10 - Sistema Virio Interno

- Vias principais: interligao da rede viria interna com
as rodovias BR407 e BA210, para dar acesso aos
centros de servios e a todos os setores hidrulicos.
34
- Vias secundrias: para trfego local, destinadas ao a-
cesso aos lotes e Operao e Manuteno (O&M) da
infra-estrutura do permetro.
- Caminhos de servios: ao longo dos canais de drena-
gem, para trnsito de equipamentos pesados de limpe-
za e manuteno dos drenos.
- Obras de travessias previstas: bueiros tubulares e ce-
lulares, pontes, galerias, sifes invertidos e passagens
de vau.
- A extenso total das estradas do projeto de 932 km e
suas principais caractersticas so:

TABELA 7
PRINCIPAIS CARACTERSTICAS DA EXTENSO
DAS ESTRADAS DO PROJETO SALITRE
Vias
Discriminao
Principais Secundrias Caminhos
Largura da faixa de domnio 10 7 5,0
Largura da plataforma 7 3,5 -
Largura da pista de rola-
mento 6 3,0 -
Tipo de revestimento Primrio Primrio Raspagem
FONTE: Codevasf.

2.11 - Implantao do Projeto

- A CODEVASF prev que o Permetro Irrigado Salitre
dever ser implantado em 5 etapas, num prazo total de
12 anos (FIGURA 4).
- Atualmente, est sendo implantada a Etapa 1, que foi
subdividida em trs fases (FIGURA 5), assim caracte-
rizadas:
35
TABELA 8
PERMETRO IRRIGADO SALITRE ETAPA 1
N.
o
de Lotes - Empresas
Fase
rea
(ha) Pequenas Mdias
Previso de Con-
cluso
I 2.057 154 19 dezembro/2000
II 1.806 43 28 maro/2001
III 2.077 48 36 dezembro/2001
Total 5.940 245 83 -
FONTE: Codevasf.

36
FIGURA 4
FASES DE IMPLANTAO DO PROJETO

Fonte: Consrcio Plena/FGV/Projetec

37
FIGURA 5
PROJETO SALITRE ETAPA 1
FASES CONSTRUTIVAS

Fonte: Consrcio Plena/FGV/Projetec

38
2.12 - Potencialidade de Produo Agrcola
2

As caractersticas de clima e solo do projeto e a disponibi-
lidade de gua favorecem o cultivo de uma ampla variedade de
produtos. Nesta seo, esto relacionadas as culturas que apre-
sentaram maior potencial e que tm uma definio tecnolgica por
parte da pesquisa, testada ao nvel do produtor, ou que tm uma
definio de tecnologia adaptada de outras regies, porm j ex-
perimentadas ao nvel de produtor. A descrio tecnolgica de 15
culturas e a estimativa de custo para sua implementao esto no
ANEXO 4.2 deste relatrio.

2.13 - Potencialidade do Projeto Salitre para Agroinds-
tria e Mercado Externo
3

Estrategicamente situado dentro do importante Plo Petro-
lina/Juazeiro, o Projeto Salitre encontra um ambiente privilegiado
para seu desenvolvimento, em funo da infra-estrutura j existen-
te e do complexo agroindustrial j instalado, inserido em um ver-
dadeiro cluster, cujo crescimento tem sido considerado o de maior
potencial no contexto da agricultura irrigada da regio Nordeste. A
rea destinada implantao do Projeto Salitre est situada a
cerca de 40 quilmetros ao sul da cidade de Juazeiro, na margem
direita do rio So Francisco, prximo da barragem de Sobradinho.
A rea pertence ao municpio de Juazeiro e bacia hidrogrfica
do So Francisco, sub-bacia do rio Salitre.
A cidade de Juazeiro forma, com Petrolina, ampla rea ur-
bana cortada pelo rio So Francisco, atravessada por importantes
entroncamentos rodovirios do Nordeste e dotada de infra-
estrutura de transporte ferrovirio, hidrovirio e areo, de grande
potencial de aproveitamento. As cidades Petrolina e Juazeiro so
as mais importantes da regio e onde se concentram os negcios
do setor agrcola. O Plo se caracteriza, tambm, pela existncia

2
Os dados e a descrio desse subcaptulo foram desenvolvidos pelo Consr-
cio, com base na experincia de seus consultores na regio onde est inserido o
Projeto.
3
Este captulo foi desenvolvido com base nos estudos preparados pela CODE-
VASF e citados anteriormente, complementado pelo Consrcio.
39
de grande nmero de empresas de industrializao e comerciali-
zao de produtos agrcolas. A encontram um ambiente favorvel
diversificao e complementao de atividades, indispens-
veis aos novos paradigmas de competitividade regional.
Nesta seo sero referenciados os aspectos qualitativos
que podem influenciar a potencialidade do projeto como um todo,
bem como das empresas e irrigantes que l se instalarem. Para
efeito de anlise, estes fatores so divididos em localizao (loca-
lizao geogrfica, recursos hdricos, fatores edafoclimticos, a-
cessos rodovirios e outros meios de transporte); infra-estrutura
(infra-estrutura de produo e comercializao, suporte tecnolgi-
co, e equipamentos urbanos); mercado (presena de empresas
agroindustriais, organizao da comercializao, identificao de
nichos de mercado e diversificao da produo); aspectos insti-
tucionais (articulao das instituies, leis, tributos e variveis
macroeconmicas); aspectos organizacionais (organizao dos
irrigantes, instituies para mercado externo, modelo gerencial).

2.13.1 - Aspectos de localizao

Localizao geogrfica e condies de acesso
O Plo Petrolina Juazeiro, onde se situa a rea do Proje-
to Salitre, encontra-se praticamente eqidistante das grandes ca-
pitais nordestinas e de grandes centros do Pas, como verificamos
abaixo.
TABELA 9
EQIDISTNCIA ENTRE O PROJETO SALITRE E ALGUNS
CENTROS DO PAS
Cidade Distncia (km)
Salvador 511
Recife 721
Fortaleza 878
Braslia 1.810
Rio de Janeiro 1.928
So Paulo 2.241
FONTE: Codevasf.

40
O acesso atual rea do Projeto feito pela BR407, pela
rodovia estadual BA-210, e por estradas de terra que cruzam ou
partem dessas rodovias com destino s localidades da regio. H
linhas regulares de nibus para Belm, So Lus, Teresina, Picos,
Fortaleza, Juazeiro do Norte, Crates, Natal, Caruaru, Recife, Sal-
vador, Braslia, Belo Horizonte, Rio de Janeiro e So Paulo.

QUADRO 4
RODOVIAS FEDERAIS E ESTADUAIS DO PLO PETROLINA
JUAZEIRO
BR407 conecta Juazeiro-Petrolina com a BR101 e a BR
324 (que demanda Salvador) e Picos (PI).
BR122 liga o Plo BR316, que d acesso BR232, alcan-
ando Recife.
BA235 liga a BR407, perto de Juazeiro, com Casa Nova e
Remanso, a Oeste, e com Uau, a Leste.
BA210 da acesso barragem de Sobradinho e s cidades
Sobradinho e Sento S.
FONTE: Codevasf.

A rea atravessada por um ramal (450 km) da Compa-
nhia Ferroviria do Centro-Oeste, que d acesso a Salvador, Se-
nhor do Bonfim, Alagoinhas (BA) e a outros municpios baianos,
bem como s regies Centro-Oeste e Sudeste. Est prevista a
implantao de uma ferrovia a Transnordestina , interligando
as cidades de Salgueiro e Petrolina, em Pernambuco, a Misso
Velha, no Cear. Essa ligao permitir o acesso ferrovirio ao
complexo industrial de SUAPE, situado na regio metropolitana do
Recife, bem como a Fortaleza e a outras regies do Nordeste.
O aeroporto de Petrolina o segundo mais importante do
Estado de Pernambuco, atendendo s demandas de transporte de
passageiros e de cargas de sua regio de influncia e da de Jua-
zeiro, com vos dirios para Fortaleza, Recife, Salvador, Braslia e
So Paulo. O transporte areo vem viabilizando a comercializao
de alguns produtos locais de alto valor unitrio, como a uva in na-
tura, via de regra para exportao. Os embarques so feitos no
41
aeroporto de Petrolina, classificado como tipo "A", situado a 5 km
do centro de Juazeiro.
A eclusa de Sobradinho torna o rio So Francisco naveg-
vel entre Juazeiro e Pirapora, numa extenso de 1.361 quilme-
tros, embora com condies variveis ao longo do ano. O porto de
Juazeiro pouco utilizado, ocorrendo por ele, predominantemen-
te, o transporte de minrio (gipsita) e de cereais. O porto de Petro-
lina opera em condies similares.
Por outro lado, o transporte ferrovirio e hidrovirio possui
um grande potencial de carga, apesar de ser pouco utilizado. No
caso do ferrovirio, ainda h trechos com bitolas diferentes. O lote
mnimo de carga no ramal para Alagoinhas de 40 t. O terminal
de Juazeiro tem reduzido movimento. Todavia, h perspectivas
favorveis de demanda, em face das potencialidades da regio,
decorrentes de crescente produo das reas irrigadas. O sistema
ferrovirio local necessita de investimentos, para adequao a
cargas perecveis, ou seja, armazns frigorficos (ou refrigerados)
no terminal de Juazeiro e vages com nvel de refrigerao ade-
quado. Alm disso, h necessidade de um fluxo constante de
composies para garantir prazos de entrega compatveis com a
comercializao da produo.
Para que o transporte fluvial possa dar um apoio efetivo
comercializao, com fretes baratos e facilidade de acesso a mer-
cados de interesse, preciso ainda desenvolver um sistema in-
termodal, conjugado rodovia e ou ferrovia, por terminais de
carga e descarga modernos bem localizados. Isto, todavia, de-
mandaria importantes investimentos, de modo que o transporte
fluvial no seria uma opo de curto prazo para o Projeto. Alm
disso, ele no daria acesso regio Nordeste, onde ficam alguns
mercados importantes para o escoamento da produo.
O transporte areo pouco utilizado em funo do frete.
Entretanto, o aeroporto local est sendo ampliado para receber
aeronaves de maior capacidade, o que pode significar frete
mais barato.
inegvel que a localizao do Plo Petrolina/Juazeiro e a
infra-estrutura j implantada das diversas modalidades de trans-
42
porte oferecem boas alternativas de explorao de rotas para a
logstica de distribuio e escoamento da produo, conferindo ao
Projeto Salitre uma vantagem competitiva que o diferencia de ou-
tros projetos de irrigao do ponto de vista de localizao.
Recursos hdricos e condies edafoclimticas
A regio do Projeto Salitre apresenta caractersticas edafo-
climticas favorveis ao cultivo de uma ampla gama de produtos,
conforme detalhado em outra seo deste Relatrio. A diversifica-
o da produo um fato considerado de sucesso no Plo Petro-
lina/Juazeiro, pois reduz os riscos de perdas econmicas diante
de uma grande safra. A possibilidade de diversificao da produ-
o confere ao Projeto Salitre uma vantagem adicional, em termos
de menor concentrao da oferta e, conseqentemente, menor
risco de preos na colheita das safras.
A explorao pelos irrigantes desse potencial de diversifi-
cao permite programar as colheitas dos diversos produtos ao
longo do ano, obtendo-se, tambm, menor oscilao da renda
regional dentro do ano. Esta uma vantagem importante do Sali-
tre. O Projeto est situado dentro de uma regio que j possui
mais de 90 mil hectares de agricultura irrigada e uma grande con-
centrao da oferta de alguns cultivos.
Alm da grande extenso de solos frteis, so tambm fa-
vorveis implantao do empreendimento a boa qualidade da
gua do rio So Francisco, a ser utilizada para o abastecimento
do Projeto, e a existncia de permetros de irrigao pblicos e
reas privadas na regio, conferindo populao local alguma
familiaridade com essa tecnologia. O potencial hdrico do So
Francisco uma garantia de que no faltar gua para o Projeto.

2.13.2 - Aspectos de infra-estrutura

Infra-estrutura de produo e comercializao
Um dos desafios para o Salitre o de oferecer uma ade-
quada infra-estrutura, tanto nos aspectos de produo (irrigao,
estradas vicinais, energia eltrica, telecomunicaes), quanto no
43
de adequado tratamento ps-colheita (dentre eles a refrigerao,
packing houses, etc.).
Em termos de infra-estrutura de produo, a regio apre-
senta atualmente condies adequadas. A energia eltrica distri-
buda na regio provm da Chesf, sendo distribuda pela conces-
sionria estadual, a Coelba, no Estado da Bahia. O fornecimento
de energia eltrica ao Projeto Salitre ser feito a partir da SE
Juazeiro II da Chesf. Conforme convnio celebrado entre a Code-
vasf e a Coelba, o projeto, o suprimento e a construo de todos
os empreendimentos necessrios para o Projeto Salitre sero de
responsabilidade da Coelba que dever ampliar o seu sistema
eltrico, em aproximadamente 100 MVA, para suprir as necessi-
dades de demanda do Projeto.
Em termos de telecomunicaes, os municpios Petrolina
e Juazeiro possuem os principais meios de comunicao. A Em-
presa de Correios e Telgrafos (ECT) encontra-se instalada em
Petrolina e Juazeiro. Nesta ltima cidade ela utiliza nibus para o
trfego postal direto aos municpios adjacentes. Os servios pos-
tais e telegrficos so de boa qualidade. Os servios de telefonia
local so operados pela Telemar. Os servios de longa distncia e
internacional o so pela Empresa Brasileira de Telecomunicaes
(Embratel) e Intelig. Quanto telefonia celular, existem empresas
que operam nas bandas A e B (Juazeiro: Telebahia banda A e
Maxitel Banda B, Petrolina: TIM-Banda A e BCP Banda B).
A regio recebe cinco canais de televiso. Uma emissora
local est em fase de instalao em Juazeiro. Existem trs rdios
FM e cinco AM, localizadas nas cidades Juazeiro e Petrolina.
Juazeiro possui dois semanrios e um jornal.
A regio ainda conta com agncias dos principais bancos
de financiamento: Banco do Brasil, Banco do Nordeste, Bandei-
rantes, Bradesco, Excell, HSBC-Bamerindus, Ita, Caixa Econ-
mica Federal, Banco Bilbao Vizcaya Argentaya (BBVA), Banco do
Estado de Pernambuco (Bandepe), Banco do Estado da Bahia
(Baneb), Amrica do Sul.
Com relao infra-estrutura de comercializao, as con-
dies em geral so propcias ao desenvolvimento de uma agricul-
44
tura e agroindstria modernas. Entretanto, deve-se enfatizar a
importncia de se estabelecerem no mbito do Projeto Salitre ope-
rantes sistemas de classificao e de informao de mercado. A
existncia de packing houses nas principais empresas exportado-
ras essencial para garantir a adequada embalagem e apresen-
tao dos produtos destinados ao mercado interno e externo. Em
geral, as empresas possuem cmaras climatizadas que, por pro-
blemas de safra, ficam com a capacidade ociosa durante quatro
meses por ano. Algumas empresas, devido s exigncias do con-
sumidor externo, possuem packing houses distintas para uva e
manga. Entretanto, devido falta de estrutura financeira, algumas
empresas no possuem estrutura para armazenar os produtos,
em ambiente com temperatura controlada, o que reduz, conse-
qentemente, a qualidade de seus frutos, em funo do aumento
da desidratao.
Suporte tecnolgico
Em termos de instituies voltadas pesquisa e ao desen-
volvimento, a regio apresenta-se com alta capacidade instalada,
com unidades da Codevasf, Embrapa, Empresa Baiana de De-
senvolvimento Agrcola (EBDA) e Escola de Agronomia em Jua-
zeiro (BA). Em conjunto, tm contribudo para acelerar a adoo
de novas tecnologias de produo e gesto empresarial.
Os diversos entraves expanso da competitividade da
fruticultura no Plo Petrolina/Juazeiro e a atual situao tecnolgi-
ca da fruticultura da regio sugerem a necessidade da elaborao
de pesquisas na rea de produo e ps-colheita, como, por e-
xemplo, o desenvolvimento de tcnicas para armazenamento e
embalagem de frutas tropicais, com o objetivo da manuteno da
qualidade; a determinao do ponto timo de colheita, visando au-
mentar a vida til ps-colheita; o desenvolvimento de novas varie-
dades de videiras que atendam ao consumo in natura; a obteno
de variedades de frutas mais produtivas e resistentes a pragas e
doenas; o desenvolvimento de mtodos alternativos de irrigao e
o de sistemas de manejo integrado de pragas e doenas.
No que se refere ao uso de recursos humanos especializa-
dos, as empresas procuram contratar servios de consultoria e
45
tcnicos de outras regies com conhecimento na produo de
frutas. Esta situao demonstra que as instituies de ensino ne-
cessitam preparar tcnicos capazes de exercerem atividades nas
empresas locais.
O ensino fundamental na regio atende aos pr-requisitos
do Ministrio da Educao e Cultura. H 43 escolas pblicas em
funcionamento na sede, 17 na zona rural e 61 escolas particula-
res. As escolas profissionalizantes oferecem cursos de secretaria-
do, enfermagem, administrao, contabilidade e magistrio.
Com relao ao ensino superior, h trs universidades em
funcionamento: a Federao das Associaes Comerciais do Es-
tado de Pernambuco (Facep) (Administrao) e a Faculdade de
Formao de Professores de Petrolina (FFPP); a Escola de Agro-
nomia, em Juazeiro, e em Campus Universidade do Estado da
Bahia (Uneb) de Direito. Alm das mencionadas, funcionam atu-
almente cursos de graduao em Cincias Contbeis, Matemti-
ca, Biologia, Geografia, Histria, Letras e Pedagogia.

2.13.3 - Mercado

Presena de empresas agroindustriais
A presena de agroindstrias na regio revela um forte in-
dicador para a dinmica de desenvolvimento da regio onde se
encontra o Projeto Salitre. Ao contrrio de outros projetos pbli-
cos, instalados distantes de plos agroindustriais, o Salitre j tem
assegurada uma demanda originada nas agroindstrias instadas
no Plo Petrolina/Juazeiro. Os futuros irrigantes do Projeto no
precisaro aguardar o aumento da escala de produo para atrair
a presena de agroindstrias. Por outro lado, a diversificao dos
cultivos no Projeto Salitre atrai o interesse das agroindstrias j
instaladas, pois lhes permite o melhor aproveitamento da capaci-
dade instalada pelo processamento de outros produtos
O Plo vem-se destacando como importante exportador de
frutas (mercado europeu e americano), principalmente de manga
e uva-de-mesa. Dentre as principais agroindstrias/empresas ins-
taladas no Plo Petrolina/Juazeiro, destacam-se a Agrovale (a-
46
car, lcool e manga), Fruitfort e Cura Agrcola (manga), Carre-
four (Labrunier, Vale das Uvas, Orgnica do Vale) uva, Grupo
Queiroz Galvo Fazenda Timbaba (uva e manga) e CAJ (uva e
manga), Grupo Special Fruit (Sueme) (uva e manga), Fazenda
Brasiuvas (uva), Fazenda Nova Fronteira Agrcola (manga).
Em relao a outros plos, o Petrolina/Juazeiro possui e-
norme potencial de desenvolvimento de nichos de mercado para
alguns produtos. A materializao desse potencial depende, ain-
da, de um esforo de organizao dos produtores. A organizao
da comercializao permite otimizar o valor agregado que a fruti-
cultura irrigada pode gerar, com forte impacto potencial na renda
dos irrigantes.

2.13.4 - Condies socioeconmicas

De acordo com Instituto Brasileiro de Geografia e Estatsti-
ca (IBGE), existia, em 1996, uma populao de 191.238 habitan-
tes em Petrolina e 172.065 em Juazeiro, com taxas de crescimen-
to de 5,2% e 6,3% ao ano, respectivamente, em relao a 1980.
No que diz respeito distribuio da populao, em 1996
verifica-se uma alta concentrao urbana: 71% em Petrolina e
79% em Juazeiro. Comparando-se com 1980, observa-se um in-
cremento percentual da populao rural dos dois municpios. Este
acrscimo pode ser creditado ao desenvolvimento e implantao
de permetros irrigados na regio.
Em relao idade da populao, observa-se que 60%
so menores de 15 anos, 9% maiores de 65 anos e 30% esto
entre 15 e 65 anos de idade. A alta percentagem de jovens na
populao economicamente ativa um fator importante para o
desenvolvimento da regio, uma vez que a mo-de-obra futura
poder ser facilmente treinada. Para tanto, necessita-se oferecer
um sistema educacional e de treinamento voltado para as neces-
sidades da localidade.
Tratando-se da renda, observa-se que 85 e 89% das fam-
lias residentes em Petrolina e Juazeiro, respectivamente, ganham
47
at dois salrios mnimos. Isso mostra que o poder de compra da
regio baixo.
Dessa forma, o Projeto Salitre, alm de incorporar 30 mil
hectares de terras frteis, promover o desenvolvimento scioe-
conmico da regio ao seu redor, fixa a populao no campo e
contribuir para o aumento da produo agrcola e das exporta-
es do Pas.

2.13.5 - Avaliao da potencialidade do projeto

De maneira geral, o Projeto Salitre, por estar prximo ao
Plo Petrolina/Juazeiro, rene condies de infra-estrutura de
servios e fatores de ordem institucional, organizacional e merca-
dolgica, que conferem aos negcios que iro instalar-se no Pro-
jeto efetivas vantagens competitivas. Entretanto, na maioria das
vezes, as restries surgem de variveis exgenas referentes ao
macroambiente econmico, institucional e legal, que interferem,
direta ou indiretamente, nas vantagens competitivas dos agentes
econmicos.
Quanto infra-estrutura fsica de servios, a tendncia de
privatizao dever propiciar maior oferta. A existncia de diver-
sas modalidades de transporte na regio (rodoviria, ferroviria,
hidroviria e area) j constitui numa pr-condio para permitir o
escoamento do excedente da produo para outros mercados.
Entretanto, a existncia das vias por si s no garante uma din-
mica na logstica, imprescindvel aos produtos perecveis, como
frutas e hortalias. A manuteno das vias de escoamento em
boas condies, a atrao de empresas que faam o transporte
das cargas com resfriamento e a possibilidade de montar uma
estrutura multimodal no devem necessariamente ser feitas pelo
Governo, mas apoiadas por ele. A privatizao das rodovias pode
ser um importante passo para a melhoria das condies do esco-
amento rodovirio.
Instituies de ensino e pesquisa relevantes encontram-se
na regio. Com isto, forma-se uma massa crtica de tcnicos e es-
pecialistas em cultivos irrigados, que fundamental para o sucesso
do empreendimento. preciso, no entanto, que o fluxo de informa-
48
es entre o setor privado e a pesquisa flua sem restries, sendo
fundamental o funcionamento da plataforma de informaes.
Outro ponto importante diz respeito posio de mercado
do Projeto diante de outros projetos de irrigao existentes no
Nordeste. As inovaes em termos de organizao e estrutura
devem ser observadas. Caso contrrio, o Projeto no apresentar
diferencial algum em relao aos j existentes, o que poder
comprometer a sustentabilidade do seu sucesso.

2.14 - Estudos Ambientais
4

Os estudos de impacto no meio ambiente foram realizados
pela Codevasf em 1997, via contrato com JP-ENCO-TAHAL. O
relatrio apresenta as seguintes principais observaes:
- As intervenes do empreendimento como um todo so,
por sua prpria natureza, indutoras de impactos positi-
vos, quer pelo aumento da produtividade, dinamizando
o setor primrio, quer pela otimizao das infra-
estruturas regionais existentes, por meio do uso de tec-
nologias avanadas, introduzindo uma nova vocao na
regio.
- O clima seco, a boa insolao, um relevo tolervel e a
alta fertilidade da maior parte dos solos constituem for-
tes incentivos aos investimentos na agricultura irrigada.
Alis, um sistema de irrigao com controle computado-
rizado da gua e a escolha das culturas de acordo com
as condies dos solos so, tambm, aspectos positi-
vos do empreendimento.
- Na implantao do Projeto, devero ser consideradas
as seguintes medidas mitigadoras:
desmatar gradualmente a vegetao natural, para e-
vitarem-se choques ambientais;

4
Informaes retiradas do Relatrio de Impacto Ambiental EIA. Volume I, III e
VI e RIMA, contratado pela CODEVASF junto ao Consrcio JP-ENCO-TAHAL.
1997.
49
minimizarem-se as alteraes do solo nos locais das
principais obras de engenharia;
adequarem-se as obras de drenagem ao relevo natu-
ral da rea;
procurar contratar a mo-de-obra necessria somen-
te no mercado local, para evitarem-se afluxos popu-
lacionais de outras regies;
desenvolver e implantar um plano de reassentamen-
to das populaes que moram dentro da rea do Pro-
jeto, a serem desapropriadas e ou desalojadas;
priorizar a relocao dessas populaes no Projeto,
quer como pequenos produtores, quer como empre-
gados de empresas agrcolas;
promover a melhor articulao institucional possvel,
visando aliviar as presses sociais e desenvolver os
servios de educao e de sade.
- Quando o Projeto estiver sendo operado, devero ser
tomadas todas as medidas necessrias preservao
das reas naturais no-irrigadas, assim como a destina-
o final dos restos culturais, das embalagens de agro-
txicos e fertilizantes, entre outras constantes e reco-
mendadas no Estudo de Impacto Ambiental.

50
3 - RECOMENDAES PARA APLICAO DO NOVO
MODELO CONCEPTUAL DE IRRIGAO NO PROJE-
TO SALITRE

Nesta seo, discutem-se as recomendaes para imple-
mentao do Projeto Salitre, sob as diretrizes do Novo Modelo de
Irrigao, ajustadas atual Lei de Irrigao n. 6.692/79 e seus
regulamentos.
As recomendaes aqui apresentadas so frutos das expe-
rincias bem-sucedidas em vrios pases estudados e apresenta-
das no Relatrio do Estado da Arte Nacional e Internacional da
Irrigao, principalmente nos aspectos de organizao e produo
(caso do Chile, Frana, Estados Unidos da Amrica (EUA)); da
estruturao de uma plataforma de informaes (ex. do Chile e
EUA) da experincia da Codevasf no gerenciamento dos Projetos
do Vale do So Francisco, associada experincia do grupo de
consultores do consrcio e de empreendedores privados. Somam-
se a esses as diretrizes e propostas contidas no Relatrio do Novo
Modelo Conceptual.
As recomendaes so baseadas em que o Projeto Salitre
deve ser um empreendimento contido no agronegcio da agricul-
tura irrigada e, portanto, requer uma modernizao na implemen-
tao, que envolve: Plataforma de Informaes, Plano de Neg-
cios, Promoo e Marketing, Gerenciamento Global Ampliado,
Definio de Crdito (linha e volume de recursos financeiros), Al-
ternativas de Financiamento Para Infra-Estrutura Coletiva de Irri-
gao, entre outras atividades que esto sugeridas a seguir.

3.1 - Proposta para uma Plataforma de Informaes

A explorao agrcola atual na maior parte dos projetos de
irrigao no compatvel com o potencial produtivo da estrutura
fsica existente nas reas irrigadas, muitas vezes decorrente da
carncia de informaes em diversos nveis.
Um fluxo contnuo e consistente de informaes promo-
tor de alteraes que conduzem ao crescimento econmico e ao
51
aumento da competitividade. Por isso um sistema de informao
consistente e eficiente ser capaz de apoiar o governo e o setor
privado na formulao de estratgias e na tomada de decises
gerenciais no Projeto Salitre.
A horticultura sob irrigao e na regio Nordeste brasileira,
pela sua possibilidade de gerao de valor agregado, permite a
gerao de renda e emprego, induzindo a formao de plos de
desenvolvimento. Aes voltadas disponibilizao de informa-
es relacionadas ao crdito, assistncia tcnica, organizao dos
produtores, defesa fitossanitria, pesquisa agrcola, mercado,
ps-colheita, promoo e marketing, potencialidade da regio,
entre outras, contribuem, adicionalmente, para a viabilizao
daqueles plos.
O objetivo de se criar uma Plataforma de Informaes no
Salitre permitir, como em vrios pases, o acesso, pelos diversos
atores, a informaes tcnicas e gerenciais, que possam subsidiar a
tomada de deciso da iniciativa privada quanto implantao ou no
de uma agroindstria, de uma empresa exportadora, se adquire ou
no uma rea em projeto pblico, associar-se ou no ao poder pbli-
co, como operacionalizar o seu negcio, etc. As informaes devem
ser detalhadas em tal nvel que seja possvel avaliar os riscos asso-
ciados e a atratividade de determinado empreendimento.
A Plataforma permitir tambm que equipes tcnicas pos-
sam transmitir aos produtores, em projetos pblicos ou no, as
formas mais convenientes de tecnologia, organizao da produ-
o, entre outros.
A Plataforma deve conter o seguinte grupo de informaes:
- Informaes bsicas, relacionadas a estudos dispon-
veis, como: climatologia, hidrologia, solos, caracteriza-
o ambiental; disponibilidade e condies de infra-
estrutura de vias de escoamento; sade; educao; bar-
reiras fitossanitrias, entre outras.
- Informaes tecnolgicas, relacionadas s culturas po-
tenciais para regio; descrio dos cultivares por esp-
cie (descrio detalhada das caractersticas tamanho do
52
fruto/semente, forma, cor, perodo de maturao, prefe-
rncias dos consumidores); principais pragas e doen-
as; mtodos de controle qumico, integrado e orgnico,
agroqumicos empregados na fase produtiva at a pr-
colheita (listagem peridica dos princpios ativos regis-
trados pelo Ministrio da Agricultura e registros e tole-
rncia de nveis de resduos de pesticidas de restries
quarentenrias); tcnicas de produo e ps-colheita;
tcnicas para o amadurecimento e ndices de matura-
o das frutas, entre outras informaes tcnicas.
- Informaes de mercado, relacionadas srie histrica
de dados de mercado para as culturas da regio (pre-
os, rea plantada/colhida, produo, volume exporta-
do, preo mdio, porto de sada e mercado de destino
ao nvel de espcie/variedade).
- Informaes gerenciais. Neste bloco devem conter:
Plano de negcio do Projeto.
Caractersticas do projeto, como rea total, nmero
de irrigantes, custo de tarifa de gua, custo da recu-
perao do investimento, volume de gua utilizada
por ms, garantia de fornecimento de gua, etc.
Custos de produo.
Agentes financeiros, linhas de crdito e suas condi-
es, ou seja, o manual de crdito para agricultura
irrigada.
Lista de empresas prestadoras de servio, vendedo-
ras de mquinas, insumos e embalagens.
Frete: disponibilidade e preos.
Embalagem: tipos de material, preos, origem.
Armazenagem ambiente e a frio: localizao, ca-
pacidade, preos, disponibilidade.
53
Infra-estrutura ps-colheita: disponibilidade e capa-
cidade de equipamentos de classificao, produtos.
Agroindstria: localizao, capacidade, origem
dos produtos com os quais trabalha, produo e
destino da produo, preos de aquisio, entre
outros.
O Consrcio sugere que se constitua e disponibilize, via In-
ternet, flderes etc., uma Plataforma de Informaes para o Proje-
to Salitre como parte de um processo de promoo e atrao do
investimento privado para o Projeto. A Codevasf, como promotora-
lder do Projeto, deve, de forma isolada ou associada, constituir e
implementar a Plataforma.
Como visto, a Plataforma deve-se constituir de vrios blo-
cos e nveis de detalhamento, assim como:
- Descrio geral do Projeto, como descrita nos subcap-
tulos 2.1 a 2.11 deste documento.
- Potencialidades de produo, como descritas no captu-
lo 2.12 deste documento e anexo 4.2.
- Potencialidades da regio, como descritas no captulo
2.13.
- Necessidade de investimentos parcelares e rentabilida-
de, como descrito no subcaptulo 3.4.2.1.
- Descrio dos requerimentos de servios de infra-
estrutura para exportao, como descrita no subcaptulo
4.4, anexo a este documento
- Caracterizao ambiental.
- Gesto do Projeto.
- Sistema de tarifao.
- Descrio do contedo mnimo do seu plano de neg-
cios, entre outras informaes.
54
3.2 - Diretrizes para um Plano de Negcios do Projeto
Salitre/BA

Sugere-se que a Codevasf e seus futuros parceiros elabo-
rem e disponibilizem um plano de negcios do Projeto Salitre.
O Plano de Negcios um documento escrito que tem por
finalidade estruturar dados e informaes relevantes, que sero
levadas, por meio da Atividade de Promoo e Marketing, aos
empreendedores potenciais, para permitir-lhes bem avaliar e
melhor decidir quanto viabilidade do negcio em que possam
vir a investir (no presente caso, a produo agrcola irrigada no
Projeto Salitre).
Assim, o objetivo principal do Plano de Negcios, na fase
de implantao de cada etapa do Projeto Salitre, orientar o em-
preendedor potencial, com relao s decises estratgicas do
negcio, antes de iniciar o seu empreendimento. Tambm lhe
permitir avaliar a viabilidade da implantao da produo agrcola
irrigada (o componente principal de seu negcio). Assim, caso o
negcio seja invivel, por motivos econmico, financeiro, tcnico ou
de mercado, o empreendedor poder certificar-se disto, a priori (no
papel) e no na dura realidade de campo, decorrido algum tempo
de funcionamento de seu empreendimento, quando j ter investido
nele todo ou parte do seu capital disponvel (prprio ou financiado).
Outro aspecto do Plano de Negcios que ele passa a
tornar-se um instrumento de anlise permanente da situao do
negcio, no s na fase de instalao do empreendimento, como
tambm nas fases de decolagem e de sua consolidao. Por-
tanto, o Plano de Negcios no esttico, mas dinmico, permi-
tindo ao empreendedor individual e sua associao, bem como
aos promotores do Projeto como um todo, acompanharem a evo-
luo do macroambiente do negcio, includo o mercado em que
est situado.

3.2.1 - Finalidades do plano de negcios

Nesta viso ampliada, o Plano de Negcios passa a ter
trs finalidades principais:
55
Permitir avaliar o novo empreendimento, do ponto de
vista mercadolgico, tcnico, financeiro, jurdico e orga-
nizacional. Assim, o empreendedor ter uma noo pr-
via do funcionamento da sua empresa, dentro do Per-
metro Irrigado, em cada um daqueles aspectos:
do ponto de vista mercadolgico: qual o potencial do
mercado no qual a empresa atuar?
do ponto de vista financeiro: quanto vai investir para
entrar no negcio?
do ponto de vista jurdico: qual o regime jurdico que
presidir as relaes (dentro do grupo e com os pro-
motores do Projeto)?
do ponto de vista organizacional: quais as principais
funes que devero ser executadas e quem se res-
ponsabilizar por elas?
Permitir avaliar, retrospectivamente, a evoluo do
empreendimento ao longo da sua implantao: para
cada um dos aspectos definidos no Plano de Neg-
cios, o empreendedor poder comparar o previsto
com o realizado.
Para cada um dos aspectos avaliados e comparados, o
empreendedor verificar se e quando o empreendimen-
to se desviou ou foi prejudicado e como rever suas me-
tas para o futuro e realizar o ajuste necessrio.
Facilitar ao empreendedor a obteno do capital de ter-
ceiros, quando o seu capital no for suficiente para co-
brir os investimentos iniciais. Neste caso, tanto ao bus-
car outro(s) scio(s) para o empreendimento, como ao
conseguir capital com agentes financeiros (bancos, in-
vestidores de risco, fundos de investimento e outros), o
Plano de Negcios essencial.
56
3.2.2 - Utilidade de um plano de negcios

A elaborao do Plano de Negcios interessa, em ltima
instncia, ao empreendedor privado, pois ele ser o responsvel
pelas decises estratgicas, definidas em funo das informaes
contidas no Plano e o principal afetado pelos resultados sucesso
ou fracasso.
Para ele, o Plano de Negcio constitui um instrumento de
grande utilidade, pois:
auxilia-o a eliminar ou a reduzir, ao mximo, a possibili-
dade de fracasso do empreendimento, risco natural ine-
rente a todo negcio;
facilita-lhe o acesso a outras pessoas ou entidades, que
podero apoi-lo na implantao e/ou desenvolvimento
do negcio: investidores ou potenciais scios; bancos e
entidades financeiras e empresariais, de forma geral;
permite-lhe maior acesso s fontes de informaes para
busca de dados necessrios elaborao dos estudos
de mercado, como estatsticas setoriais do ramo em que
ir atuar;
estimula-o a ver sua idia evoluindo, medida que o
Plano de Negcios vai avanando etapas. Isto lhe per-
mite rever suas idias, quando verificar, por meio do
Plano, que o negcio apresenta caractersticas fora do
seu alcance, como: falta de conhecimento tcnico so-
bre a atividade pretendida; investimento inicial requeri-
do superior ao disponvel; mercado potencial do produ-
to ou servio mais restrito do que se supunha, entre
outras situaes.

3.2.3 - Estrutura mnima de um plano de negcios

Para atender a uma gama ampla de interessados (diretos e
indiretos), o Plano de Negcios deve ter uma estrutura seqencial
e lgica, que permita ao empreendedor verificar quais so os es-
57
tudos necessrios, j realizados e/ou a serem complementados; o
levantamento de dados; a anlise das informaes, as consultas a
terceiros, decises a serem tomadas, entre outras aes. Neste
caso, a Promotora do Projeto atua como facilitadora, ensejando
aos empreendedores potenciais o acesso, avaliao e utilizao
das informaes necessrias na estruturao de seus prprios
planos de negcios.
Sugere-se uma estrutura mnima para o Plano de Negcios
da Codevasf do Projeto Salitre, com a descrio a seguir:

PLANO DE NEGCIOS PARA IMPLANTAO
DO PROJETO SALITRE/BA

SUMRIO EXECUTIVO

PARTE 1 - ASPECTOS MERCADOLGICOS

1.1 - Avaliao e seleo das oportunidades a explorar no Projeto
Salitre (com base nas decises do setor pblico envolvido
com a Poltica de Irrigao no Nordeste)
1.2 - Elementos para predefinio dos negcios a serem imple-
mentados em cada etapa do Projeto (com elementos retira-
dos dos estudos de pr e de viabilidade do projeto)
1.3 - Estudos de mercado (para apoio deciso final do negcio)
1.3.1 - Clientela (mercados atuais e potenciais)
1.3.2 - Concorrentes (diretos e indiretos)
1.3.3 - Fornecedores
1.3.4 - Produtos substitutos

PARTE 2 - ASPECTOS OPERACIONAIS, ADMINISTRATIVOS E
JURDICOS

2.1 -Aspectos operacionais
58
2.1.1 - Vantagens e desvantagens locacionais (ao nvel ma-
cro/micro)
2.1.2 - Processo operacional e tecnologia
2.1.3 - Equipamentos, mquinas, instalaes, insumos produtivos
(inclusive gua e energia) e servios tcnicos
2.1.4 - Servios de apoio ao agronegcio
2.2 - Aspectos administrativos
2.2.1 - Sistema de Gesto do Permetro Irrigado: direitos e deveres
2.2.2 - Estrutura organizacional
2.2.2.1 - Descrio das funes principais e atividades de controle
2.2.2.2 - Dimensionamento de equipes (quantitativa e qualitativa)
2.3 - Aspectos jurdicos
2.3.1 - Regime jurdico
2.3.2 - Estrutura societria
2.3.3 - Aspectos fiscais e tributrios
2.3.4 - Instrumentos contratuais (inclusive de outorgas)

PARTE 3 - ASPECTOS ECONMICO-FINANCEIROS

3.1 - Estimativa dos investimentos de capital: pblico e privado
3.2 - Anlise econmico-financeira do investimento
3.3 - Projeo do fluxo de caixa da Gesto do Permetro irrigado
3.4 - Estimativa do capital de giro da Gesto do Permetro irrigado
3.5 - Estrutura dos custos e formao do preo de venda da terra
e da entrega de gua (no atacado e na parcela)

PARTE 4 - CONCLUSO
59
3.3 - Diretrizes para um Plano de Promoo e Marketing

Nesta seo, discute-se um modelo genrico para a pro-
moo e marketing do Projeto Salitre. Para cada etapa do Projeto
devem-se desenvolver mecanismos prprios, observados com
base na diretriz at ento discutida neste documento sobre a ges-
to de empreendimento.
O sucesso na implementao de projetos deve-se, primor-
dialmente, eficcia do processo de planejamento. Planejar de
forma eficaz implica fazer a coisa certa, no momento exato, de
forma correta, por meio das pessoas adequadas, para um pblico
bem definido. Ser apenas eficiente no basta. Um dos fatores es-
senciais para a obteno da eficcia na realizao de qualquer
empreendimento consiste no exerccio metodolgico, que torna o
trabalho mais racional e dinmico, evitando desperdcios tanto de
mo-de-obra quanto de tempo e recursos financeiros e, claro,
garantindo bons resultados. Faz-se necessrio, para tanto, o
cumprimento de cada etapa do processo descrito no planejamen-
to, caso contrrio, o resultado final estar comprometido.
Jamais se poder desprezar o fato de que o planejamento
compe-se de um conjunto de aes interdependentes e que por-
tanto deve ser cumprido, respeitando-se sua funo em face da
totalidade do projeto. Assim, a correta definio e a implementa-
o de estratgias de abordagem dos pblicos-alvos definido co-
mo prioritrio encontram-se diretamente ligadas definio do
posicionamento competitivo, obtido por meio da anlise prvia da
concorrncia em confronto com os pontos fortes e fracos do Proje-
to Salitre. O desenvolvimento dessas aes em cadeia conduz
reduo da margem de risco do investimento e, portanto, aumenta
a probabilidade de sucesso do Projeto.
O processo de promoo e marketing deve ser alicerado
nos mecanismos:
- determinao, identificao e seleo dos pblicos prio-
ritrios;
- construo de data-base sobre os pblicos prioritrios;
60
- anlise da concorrncia;
- definio do posicionamento competitivo;
- definio e implementao de estratgias de aborda-
gens de cada pblico prioritrio;
- definio e implementao do sistema de avaliao de
resultados.
A determinao, identificao e seleo dos pblicos
prioritrios consiste no ponto de partida do planejamento de
promoo e marketing. Esta primeira fase trata do mapeamento
dos pblicos relevantes para o projeto, ou seja, pblicos capazes
de contribuir para o xito do empreendimento. A identificao dos
pblicos-alvos dever levar em conta a impossibilidade de se im-
pactarem simultaneamente todos os pblicos determinados, a
disponibilidade dos recursos financeiros, os entraves legais exis-
tentes, os prazos fixados, dentre outros. Assim sendo, o processo
de seleo contribui para o estabelecimento de prioridades dentre
os pblicos identificados. Num segundo momento, a construo
de um banco de dados sobre os pblicos-alvos prioritrios
sistematiza os dados obtidos, transformando-os em informaes
relevantes para o Projeto.
A anlise da concorrncia permite identificar os pontos
fortes e fracos do empreendimento, em relao aos demais exis-
tentes disposio dos investidores. As vantagens competitivas
podero ser realadas, e as desvantagens, corrigidas na aborda-
gem a se realizar. atravs do posicionamento competitivo, que
sero escolhidas a argumentao a ser utilizada, a tcnica de a-
bordagem e a mdia mais indicada para cada pblico-alvo estabe-
lecido. Por fim, a definio e implementao do sistema de
avaliao de resultados consiste na mensurao dos resultados
obtidos junto a cada pblico-alvo, possibilitando, paralelamente
implantao do Projeto, o monitoramento de erros e acertos, cum-
primento de cronograma e do oramento previsto.
O detalhamento de cada fase pode ser visto a seguir.

61
DETERMINAO, IDENTIFICAO E SELEO DE PBLICOS
PRIORITRIOS

A - Levantamento das categorias de pblicos direta e indi-
retamente envolvidos com o Projeto Salitre, identifican-
do os interesses de cada um e o seu grau de influncia
para o sucesso do empreendimento.
B - Estabelecimento de critrios de seleo das empresas,
instituies e pessoas fsicas que possam contribuir pa-
ra a efetividade do Projeto.
B.1 - Definio do perfil desejado de Empreendedor A-
grcola: mapeamento de caractersticas tcnicas
(experincia e instruo), financeiras e pessoais
de potenciais empreendedores. Estas so defini-
das a partir de pesquisa qualitativa, utilizando-se
de entrevista em profundidade, junto a agricultores
de sucesso em projetos semelhantes.
B.2 - Definio do tipo de agroindstria que se deseja
sejam instaladas na regio.
B.3 - Definio de outros perfis.
C - Identificao dos pblicos.
D - Seleo dos pblicos prioritrios.

CONSTRUO DE DATA-BASE SOBRE OS PBLICOS PRIO-
RITRIOS

A - Mapeamento das informaes necessrias sobre cada
pblico.
B - Definio do mtodo de coleta e triagem de dados.
C - Coleta e triagem de dados.
D - Definio da forma de atualizao e descarte de dados
e informaes.
E - Definio dos instrumentos de difuso das informaes.
62
ANLISE DA CONCORRNCIA

A - Levantamento da concorrncia direta e indireta.
A.1 - Concorrncia Direta: projetos agrcolas com perfil
semelhante ao do Projeto Salitre.
A.2 - Concorrncia Indireta: projetos de investimento,
que no pertenam precisa-mente rea agrcola,
mas que, potencialmente, ofeream retorno finan-
ceiro maior ou igual ao proporcionado pelo Projeto
Salitre.
B - Traar o perfil dos concorrentes, destacando seus dife-
renciais competitivos.
C - Construo de data-base sobre a concorrncia.

DEFINIO DO POSICIONAMENTO COMPETITIVO

A - Levantamento dos pontos fortes e fracos do Projeto Sa-
litre, considerando os interesses de cada pblico priori-
trio do empreendimento.
B - Identificao das vantagens competitivas e comparati-
vas, assim como dos fatores que restringem a competi-
tividade do Projeto Salitre, sendo esta anlise feita a
partir do confronto dos dados sobre a concorrncia com
os pontos fortes e fracos do Projeto Salitre.
B.1 - Vantagem Competitiva: aspectos valorizados pelo
pblico-alvo que s o Projeto Salitre oferece ou
que ele oferece de forma mais eficaz que a con-
corrncia.
B.2 - Vantagem Comparativa: aspectos valorizados pelo
pblico-alvo que o Projeto Salitre oferece, mas
que seus concorrentes tambm possuem.
B.3 - Fatores que restringem a competitividade: aspec-
tos valorizados pelo pblico-alvo que o Projeto Sa-
63
litre no oferece ou que a concorrncia oferece de
forma mais eficaz.
C - Definio do posicionamento central do Projeto Salitre.
D - Definio do posicionamento do Projeto Salitre junto a
cada pblico-alvo, sendo este coerente com o posicio-
namento central.

DEFINIO E IMPLEMENTAO DE ESTRATGIAS DE
ABORDAGEM DE CADA PBLICO PRIORITRIO

Diretrizes Bsicas

A - Uso de comunicao dirigida / personalizada.
A.1 - Construo de argumentao, considerando o po-
sicionamento do Projeto junto a cada pblico-alvo.
A.2 - Seleo e segmentao de mdia, a partir dos obje-
tivos de comunicao e perfil de cada pblico-alvo.
B - Conjugao de aes pr-ativas e de atendimento, com
abrangncia nacional e internacional, tais como, Inter-
net, call center, consultores de negcios, postos de a-
tendimento direto, dentre outros.
C - Diversificao das peas grficas a serem utilizadas
como suporte das estratgias de abordagem dos pbli-
cos-alvos, customizando as informaes da base de
dados tcnicos sobre o Projeto Salitre, a partir dos dife-
rentes interesses envolvidos.

DEFINIO E IMPLEMENTAO DO SISTEMA DE AVALIA-
O DE RESULTADOS

A - Definio dos critrios de mensurao dos resultados
obtidos junto a cada pblico-alvo.
B - Estruturao da metodologia e dos instrumentos de
avaliao.
64
C - Definio da periodicidade da avaliao e do sistema de
divulgao dos resultados.
D - Implementao da avaliao.
3.4 - Mecanismos de Financiamento

Nesta seo, discute-se o mecanismo de financiamento da
infra-estrutura coletiva de irrigao e da infra-estrutura parcelar,
visando implementao da produo.

3.4.1 - Infra-estrutura coletiva de irrigao

A infra-estrutura coletiva de irrigao poder ser financiada
conforme as seguintes sugestes:
1) A estrutura principal de irrigao ser de responsabili-
dade de financiamento do Governo Federal.
2) A estrutura secundria de irrigao, no caso de mdias
e grandes empresas, pode ser financiada pelo Governo
Federal e licitada de acordo com a Lei 6.692/79. Isto
sempre vlido para os pequenos irrigantes.
3) A estrutura secundria de irrigao, no caso de mdias
e grandes empresas, poder ser realizada pelos futuros
empreendedores diretamente, com recursos prprios
e/ou financiamento. Para isto constituiro um condom-
nio. Poder tambm ser realizada por empresas ou gru-
pos de empresas com recursos prprios e ou financia-
dos, via licitao pela Codevasf. Neste caso, os futuros
irrigantes, quando assentados, assumem o custo da im-
plantao, com recurso prprio ou financiamento.

3.4.2 - Infra-estrutura parcelar

Conforme apresentado no Relatrio Estado da Arte Nacio-
nal e Internacional e Relatrio de Antecedentes, tem-se, nos pro-
jetos pblicos brasileiros, uma rea irrigvel de mais de 60.000 ha,
sem aproveitamento agrcola, apesar de toda a infra-estrutura
coletiva e a de distribuio de gua estarem definidas.
65
Entre os principais fatores identificados para esta situao
consta um processo inadequado de seleo de produtores, sem
capacidade de garantia junto a agentes financeiros, capacidade
administrativa inadequada, associada pouca disponibilidade de
crdito para atender a uma agricultura irrigada e baixa capaci-
dade financeira do futuro produtor.
Especificamente para o caso do Salitre, desejvel que o
fator de disponibilidade de crdito no seja restritivo. Para isto,
sugere-se a criao de um Fundo de Aval (exemplo desse tipo de
ao vem sendo desenvolvido pelo Banco do Nordeste em vrias
regies), para permitir o acesso ao crdito com imenso volume de
garantia e assegurar um melhor fluxo de rentabilidade do crdito.
Alm disso, desejvel que os empreendedores selecionados
(principalmente o mdio e grande) tenham boa capacidade finan-
ceira. Deve-se, tambm, associar a possibilidade, na atrao de
empresas de comercializao (ex. supermercados, empresas
exportadoras) e agroindstria, de se buscarem aquelas com po-
tencialidade para participar do processo de financiamento do
processo produtivo.
Para facilitar a implementao dessas diretrizes, desenvol-
veu-se estudo que permite avaliar a necessidade de recursos para
cada tipo de parcela agrcola, sua rentabilidade, e estimou-se a
necessidade anual de despesas parcelares de todo o projeto.

Investimentos Parcelares Necessrios e Rentabilidade

Esta seo tem a finalidade de subsidiar os agentes go-
vernamentais e empreendedores na necessidade (em quantidade
e prazo) de recursos financeiros para implementao produtiva da
parcela. Foram estudadas, como Modelo-Tipo, trs opes de
empreendimento:
Opo 1 empreendimento para pequena empresa, -
rea Sau de 6 ha, aproveitamento agrcola com: tomate industrial,
cebola, feijo, manga, utilizando-se 3,0 ha com miniasperso, 3,0
ha com microasperso. Como infra-estrutura mnima: 1 casa de
60 m
2
, 1 galpo para guarda de insumos e equipamentos de 60
m
2
. Nesse tipo de parcela, o empreendedor recebe a gua de
66
forma pressurizada. No h necessidade de motobomba. O em-
preendedor dever realizar o desmatamento. Quatro anos so
necessrios para implantao do empreendimento
Opo 2 empreendimento para mdia empresa, rea
Sau de 42 ha, aproveitamento agrcola com banana, manga e
coco, utilizando-se 20 ha com microasperso e 22 ha com gotejo,
sistema totalmente automatizado, incluindo equipamento para
fertirrigao. Como infra-estrutura necessria: 1 casa de 120 m
2

para administrao, 1 alojamento para empregado e cozinha semi-
industrial com 200 m
2
, 1 galpo de 150 m
2
para mquinas e insu-
mos, 1 trator agrcola e equipamentos, 1 packing house de 200 m
2
,
transformador de 45 KVA. Dever realizar-se o desmatamento da
rea. Prevem-se 3 anos para implantao do empreendimento.
Opo 3 empreendimento para mdia empresa, rea
Sau de 42 ha, com aproveitamento agrcola com uva, manga, pi-
nha, melancia e cebola, utilizando-se 12 ha com miniasperso, 10
ha com microasperso e 20 ha com gotejo, sistema totalmente
automatizado, incluindo equipamento para fertirrigao. Como
infra-estrutura necessria: 1 casa de 120 m
2
para administrao, 1
alojamento para empregado e cozinha semi-industrial com 200
m
2
, 1 galpo de 150 m
2
para mquinas e insumos, 1 trator agrco-
la e equipamentos, 1 packing house de 300 m
2
, transformador de
45 KVA. A rea dever ser desmatada. Prevem-se 3 anos para
implantao do empreendimento (ANEXO 4.4. deste relatrio con-
tm estudo mais detalhado de cada opo).

- Necessidade de recursos de investimento para implan-
tao do empreendimento:
Opo 1 R$ 64.900,00 no perodo de 4 anos.

- Rentabilidade prevista para empreendimento
Opo 1 Renda anual mdia de R$ 29.360,00.
67
Opo 2 Renda anual mdia de R$ 483.400,00 e taxa
interna de retorno 44,65 %.
Opo 3 Renda anual mdia de R$ 284.500,00 e taxa
interna de retorno 31,14 %.

Estimativa de Recursos Financeiros

O Projeto Salitre encontra-se na sua 1 Etapa, que est di-
vidida em fases, prevendo-se a concluso das obras de infra-
estrutura de uso comum no final de 2001. Assim, nesta seo,
avalia-se a necessidade de recursos financeiros para implementar
o processo produtivo da Etapa 1 ao nvel de parcela.
Adotou-se o cronograma previsto para cada modelo de ex-
plorao (ANEXO 4.4), o custo de investimentos parcelares des-
critos anteriormente, assim como o cronograma de implantao
das obras, citado no item 2.11 deste relatrio.
A previso de trmino das obras de infra-estrutura de
uso comum para a 1 fase da 1 etapa de dezembro/2000, o
que significa que a parte agrcola ter incio a partir do 2 se-
mestre de 2001.

TABELA 10
ESTRUTURA DE RECURSOS FINANCEIROS
Necessidade de Recursos Financeiros (R$ 1.000,00)
Perodo
1/
Investimentos Custeio Total
2001/2002 11.518,60 3.805,80 15.324,40
2002/2003 17.615,60 10.335,90 27.951,50
2003/2004 24.138,20 17.717,40 41.855,60
2004/2005 11.113,00 22.036,60 33.149,60
2005/2006 5.755,00 23.511,60 29.266,60
TOTAL 70.140,40 77.407,30 147.547,70
FONTE: Codevasf.
NOTA:
1/
Perodo 2001/2002 refere-se a agosto/2001 a julho/2002, e assim su-
cessivamente.

68
O total de recursos necessrios para investimentos a fim
de implementar a agricultura no Projeto, ao nvel parcelar, soma o
valor de R$ 70,1 milhes, num perodo de 5 anos. Para custeio
(custos operacionais anuais), os recursos necessrios somam o
valor de R$ 77,4 milhes. O total entre investimento e custeio so-
ma R$ 147,5 milhes para um perodo de 5 anos.
Os valores citados mostram a necessidade de o Banco do
Nordeste realizar estudos para aportar recursos de crdito, como
forma complementar aos recursos prprios dos empreendedores,
de sorte que no faltem recursos e no se atrase a implementa-
o do Projeto, possibilitando tambm a garantia de um bom nvel
tecnolgico e gerencial.

3.5 - Gesto do Projeto

Nesta seo, discute-se e sugere-se um modelo de gesto
do Projeto, para a 1 etapa e para as etapas posteriores, levando
em considerao a atual Lei de Irrigao (n. 6662/79) e as diretri-
zes da Nova Poltica de Irrigao.

3.5.1 - Modelo de gesto para etapa - 1 do Salitre

Em observncia aos ditames da Lei de Irrigao em vigor
(n. 6.662/79), a Codevasf vem implantando a Etapa 1 do Projeto
Salitre como um projeto Pblico de Irrigao, tendo, para tanto,
adquirido as terras, e vem construindo a infra-estrutura de irriga-
o de uso coletivo, exclusivamente com recursos do governo
federal. De igual modo, apoiar a implantao da infra-estrutura
parcelar nos lotes destinados a pequenas empresas. Tais investi-
mentos devero ser amortizados pelos pequenos e mdios em-
presrios, sendo que a infra-estrutura de irrigao de uso coletivo
permanecer de domnio da Unio.
Outras infra-estruturas como as de apoio (energia eltrica,
estradas etc.) e as de uso comum esto sendo implementadas,
segundo acordos que, para tanto esto (ou estaro) sendo forma-
lizados, mediante articulao da Codevasf. Aps incio do assen-
tamento at 12 meses, as atividades de Operao e Manuteno
69
(O&M)de sua infra-estrutura de uso coletivo, bem como a adminis-
trao geral desta primeira Etapa do Permetro de Irrigao do
Salitre, sero delegadas ao Distrito de Irrigao, constitudo por
aqueles empresrios (pequenos e mdios).
Esse modelo de gesto, empreendido pela Codevasf, co-
mo Promotora do Projeto Salitre, o de Gerenciamento Global
Strictu Sensu (GGS). Esse modelo largamente utilizado em pro-
jetos de investimento de maior envergadura, em que as obras de
engenharia, intrnsecas a ele, representam, na fase de implanta-
o, o esforo mais relevante, no s pelo volume de recursos
financeiros envolvidos, mas por constiturem-se em fator crtico
para o sucesso da atividade econmica, que se implantar, a par-
tir das infra-estruturas fsicas como a de uso coletivo (para irri-
gao) e a de uso comum (ou social) instaladas, como no caso
do Projeto Salitre. Alm disso, os recursos vm, via-de-regra, de
um s investidor, que o governo, independente das fontes de que
ele se utiliza para prov-los.
Fica evidente, portanto, que cabe Codevasf, como at
aqui tem feito, exercer o Gerenciamento Global Stricto Sensu
(GGS) da implantao da primeira Etapa do Projeto Salitre.
Cumpre a ela:
(i) diligenciar, para que os recursos financeiros com-
plementares sejam alocados s obras fsicas (de uso
coletivo, comum e parcelar, dos pequenos irrigantes);
(ii) continuar, mediante contrato com empresas especia-
lizadas, a execuo das obras de irrigao de uso
coletivo;
(iii) diligenciar, para que recursos estejam disponveis para
a infra-estrutura parcelar das pequenas empresas;
(iv) diligenciar, para que recursos sejam alocados ao Dis-
trito e ponha em marcha o sistema de gesto da
O&M desta primeira Etapa;
(v) regular e controlar as atividades dessa entidade ges-
tora da O&M;
70
(vi) articular com outros rgos e esferas governamen-
tais e diligenciar, para que as obras de uso comum
(sociais) e de apoio sejam realizadas pelo setor p-
blico (nos trs nveis do governo, segundo suas atri-
buies/responsabilidades constitucionais);
(vii) Atrair empreendedores privados, para que estes in-
vistam na infra-estrutura de irrigao de uso parce-
lar e na implantao de sua atividade agrcola sob
irrigao.
Conforme diretriz da Nova Poltica de Irrigao, o Projeto
no pode ser mais considerado como apenas uma obra de Enge-
nharia, concebida e executada. Deve ser um instrumento vigoroso
de desenvolvimento regional, baseado num core turbinador que
o agronegcio. Dessas formas, torna-se necessria a adoo do
conceito ampliado de gerenciamento, ou seja, o Gerenciamento
Global Ampliado (GGA).
O GGA, na realidade, uma atividade de coordenao das
interaes entre Projeto-obra-suprimento (tpico da fase da im-
plantao) e das interaes que ocorrem durante e aps a fase
construtiva para uma maior rentabilidade do empreendimento.
A Codevasf, como promotora lder do empreendimento,
dever s ou associada a outras Agncias e ou sponsors (como
Banco do Nordeste, BNDES, Banco do Brasil ou agentes priva-
dos), Governo do Estado da Bahia implementar esse novo geren-
ciamento. Aps o assentamento, esse gerenciamento poder ser
realizado pelo Distrito de Irrigao, ou por um comit dos produto-
res, constitudo para essa finalidade.
Esse novo mecanismo de gerenciamento dever executar
as seguintes atividades, entre outras:
realizar o gerenciamento global das obras;
implantar a Plataforma de Informaes;
desenvolver um processo de promoo e marketing;
71
definir e disponibilizar crdito para os diferentes nveis
de empreendedores;
coordenar um processo de capacitao gerencial con-
forme sugesto neste documento; e
atrair empresas privadas para realizarem investimentos
nas atividades de ps-colheita, tanto de processamento,
como, principalmente, de comercializao da produo,
processada ou no.

3.5.2 - Modelo de gesto para etapas posteriores

Para as etapas seguintes do Projeto, ainda que sob as
condies da legislao de irrigao em vigor, devem ser obser-
vadas (sem conflitar com ela) as principais diretrizes da nova Pol-
tica de Irrigao. Neste caso, deve-se considerar que os projetos
de irrigao so integrantes de um agronegcio, com capacidade
de auto-sustentao e que ensejem uma maior participao de
investimentos privados, em sua implantao e desenvolvimento.
Para alcanar tais objetivos, ento deve-se utilizar o con-
ceito de Gerenciamento Global Ampliado (GGA), seja pela diver-
sidade e complexidade de aes requeridas, seja pela dificuldade
crescente de realiz-las de forma verticalizada.
Para o desenvolvimento das Etapas subseqentes do Pro-
jeto Salitre, imprescindvel a liderana da Codevasf, como pro-
motora lder do Projeto. A ela caber, para cada Etapa, adquirir as
terras e estender a infra-estrutura mestre ou principal de for-
necimento de gua bruta. Para os pequenos empresrios a Code-
vasf dever atuar como na Etapa 1, ou seja, disponibilizando gua
na entrada do lote e dando condies para que eles possam im-
plantar a sua infra-estrutura parcelar. Dever tambm se respon-
sabilizar pelo processo e seleo e assentamento, assistncia
tcnica, entre outras atividades usualmente executadas.
Para os mdios empresrios, a Codevasf dever disponibi-
lizar os Estudos e Projetos Bsicos, cabendo a eles o Projeto E-
xecutivo e a execuo das obras de distribuio de gua, a partir
da estrutura principal, no caso da opo do financiamento dessa
72
infra-estrutura ser de responsabilidade dos produtores ou empre-
sas. Dever disponibilizar a estrutura de eletrificao, estradas e
de apoio social.
Prope-se que a Codevasf se associe a um sponsor, como
Banco do Nordeste e ou BNDES, Governo do Estado da Bahia,
para desenvolver um Project Finance, para viabilizar a participa-
o de investidores privados nos investimentos da infra-estrutura
de distribuio de gua (a partir da infra-estrutura principal) para
cada mdia empresa, caso seja esta opo. Dever tambm viabi-
lizar a implantao das atividades agrcolas.
O Project Finance poder ser desenvolvido e implantado
por uma empresa ou grupo de empresas, que executar entre
outras, as seguintes atividades:
- Projeto Executivo a partir de estudos e projetos bsicos
disponibilizados pela Codevasf.
- Seleo e assentamento dos mdios empresrios.
- Definio de recursos financeiros para implementao
completa do empreendimento para a infra-estrutura de
distribuio de gua e produo agrcola.
Para facilitar o arranjo proposto, caso a opo descrita seja
a escolhida, a Codevasf poder rever a distribuio de lotes para
pequenas e mdias empresas em cada etapa, porm mantendo a
relao de rea para cada tipo. Poder definir a implantao de
rea para as pequenas empresas em rea de uma nica Etapa.
Poderia, por exemplo, tornar as Etapas 2, 4 e 5 apenas para m-
dias empresas e a Etapa 3 para pequenas empresas.
Como mostrado anteriormente, esse mecanismo de geren-
ciamento dever executar vrias atividades, entre elas:
realizar o Gerenciamento Global das obras de infra-
estrutura principal de conduo de gua, eltrica, estra-
da, estrutura social e da estrutura de distribuio de -
gua para a etapa reservada s pequenas empresas;
73
desenvolver um processo especfico de promoo e
marketing;
disponibilizar arranjo de crdito para os diferentes nveis
de investidores;
coordenar um processo de capacitao gerencial, con-
forme sugesto neste documento; e
atrair empresas privadas para realizarem investimentos
na infra-estrutura de distribuio de gua (a partir da in-
fra-estrutura principal); atividades de ps-colheita, tanto
no processamento, como, principalmente, de comercia-
lizao da produo, processada ou no.

3.6 - Servios de Apoio

Nesta seo, discute-se uma proposta para os servios de
apoio ao Projeto Salitre, com a viso de uma agricultura voltada
para atender a um mercado cada vez mais exigente em qualidade.
Alm disso, busca-se, desde o incio, implementar aes para que
a agricultura a ser praticada no Projeto esteja no contexto do a-
gronegcio, o que exigir um maior nvel de profissionalismo na
explorao do empreendimento e, por conseqncia, no gerenci-
amento do Projeto.
Dessa forma, esto-se propondo aes para um gerencia-
mento da produo para os pequenos produtores, capazes de
torn-los mais competitivos no mercado, um monitoramento ambi-
ental capaz de garantir no futuro a ISO-14000 produo do pe-
rmetro e uma programao de capacitao.

3.6.1 - Gerenciamento das pequenas empresas

As pequenas empresas no Projeto Salitre representam
20% da rea irrigvel. Para os seus empreendedores (pequenos
produtores, ou empreendedores familiares), o governo (via Code-
vasf) tem relativa responsabilidade no seu processo de assenta-
mento, produo e organizao. Na prtica, em outros permetros,
a Codevasf tem aportado recursos para assistncia tcnica e ex-
74
tenso rural, contratando empresas ou repassando os recursos
para os distritos, recursos estes que a cada ano so em menor
volume e que no raramente tm limitado a qualidade dos servi-
os. Observou-se tambm que os pequenos produtores, durante
esse processo, tm sido pouco co-responsabilizados pelos custos
dos servios. E, da mesma forma, os tcnicos ou empresas no
tm co-responsabilidade no produto final, que a renda adequada
para as famlias.
Para o Salitre, observadas as diretrizes do Novo Modelo de
Irrigao, em que a agricultura irrigada deve ser encarada como
negcio, prope-se uma mudana com relao s aes do ge-
renciamento para com os pequenos produtores. Trata-se de um
modelo de gerenciamento para os pequenos produtores, com fun-
es especficas e com nfase para um pblico-meta que exige
seleo, aspectos de assistncia tcnica, organizao comercial
de compra e venda etc. adaptadas s escalas econmicas e tc-
nicas do tamanho do empreendimento.
A gerenciadora proposta dever participar deste processo
de seleo, alm de assumir assistncia tcnica, organizao co-
mercial de compra e venda para os produtores, montando um ne-
gcio comunitrio e solidrio, para que as pequenas empresas
alcancem economias de escala idnticas s empresas de porte
mdio e grande.
Os seguintes passos devem ser observados:
1. A Codevasf seleciona uma empresa gerenciadora por
meio de licitao, para que esta execute as atividades
de seleo dos pequenos produtores, realize a capaci-
tao inicial, preste assistncia tcnica, faa a organi-
zao comercial de compra e venda, realize as aes
na rea de crdito rural, oriente e acompanhe o desma-
tamento e a implantao da infra-estrutura parcelar, en-
tre outras atividades.
2. No 1 ano a gerenciadora ser coordenada pela Code-
vasf; a partir do 2 ano, essa coordenao ser efetua-
da pelo Distrito com superviso da Codevasf.
75
3. A Codevasf garante os recursos necessrios para a-
tuao da gerenciadora nos 3 primeiros anos. A partir
do 4 ano, 75%, a partir do 5 ano, 50%, e a partir do
6 ano, 25% dos recursos necessrios. O restante se-
r de responsabilidade dos produtores e da gerenci-
adora. Dessa forma, a Codevasf est garantindo a-
poio aos pequenos produtores, conforme diretriz do
Novo Modelo de Irrigao.
4. A parir do 3 ano, um percentual dos contratos de venda
(no mximo 2%) se destinar a um Fundo a ser admi-
nistrado pelo Distrito, para dar suporte financeiro ao
custo da gerenciadora. A gerenciadora ter interesse na
elevao de venda e na obteno de melhores preos,
para garantir a sua permanncia.
5. Num determinado momento, e havendo interesse dos
produtores, esse gerenciamento poder ser realizado
pelo Distrito.
6. Os produtores, ao serem selecionados, devem saber do
processo de gerenciamento e da existncia do Fundo.
Vrios sistemas de gesto comercial poderiam ser imple-
mentados, a partir dessa gerenciadora, baseados em experincias
internacionais, como do Chile, EUA, Frana, Espanha. medida
que se elevam as produes e amadurecem as formas de organi-
zaes e estas se consolidam, no espao dos pequenos e m-
dios, pode-se chegar a um modelo mais avanado em que organi-
zaes especializadas assumem funes especficas. Por exem-
plo, com o crescimento da produo, uma organizao s proces-
saria e embalaria a produo, desde que a retaguarda da produ-
o estivesse suficientemente organizada. Novas funes poderi-
am ser delegadas a organizaes com funes prprias, comple-
mentares e especializadas, como, por exemplo, uma organizao
para venda no mercado externo.
Entretanto, no incio do processo global de explorao dos
negcios deste pblico- alvo, a gerenciadora teria tarefas maiores
a serem desempenhadas, por exemplo: a preparao dos produ-
tores, a capacitao e organizao da produo o que represen-
76
ta maior responsabilidade no processo de montar um negcio,
partindo de um produtor familiar.
Mais tarde e esta a meta fundamental para ganhar e-
ficincia e escala, a associao entre estas organizaes de pro-
duo e comercializao desempenhar papel fundamental para o
sucesso do Projeto. O estabelecimento de formas de confiana
mtua (confiabilidade solidria no negcio, englobando produo
e comercializao) importante por duas razes: a) melhoram as
condies de arbitragem nas negociaes de preos; b) minimi-
zam, por meio da implantao de sistemas de barganha equilibra-
da, o problema da falta de eficincia do sistema judicirio brasilei-
ro, que dificulta a implantao de um regime de contratos capaz
de ser devidamente respeitado.
Nas condies brasileiras de carncia de recursos financei-
ros a custos razoveis e forte concentrao de mercado, um re-
quisito fundamental a capacidade de identificar financiamentos
investidores e capital e definir compradores e distribuio asse-
gurados. Isto significa, por outras palavras, capacidade de coor-
denao de mercado, gerenciamento do processo de informao,
para fortalecer o poder de barganha dos pequenos empreendedo-
res, assim como demonstrar competncia tcnica (assistncia
tcnica e domnio de tecnologia). Coordenao de recursos e
mercado resultam em uma diminuio do risco na atividade de
agricultura irrigada nos plos de irrigao.
Atualmente, nos projetos pblicos de irrigao, os irrigan-
tes (quer pequenos, mdios ou grandes) de forma individual ou
por meio de suas organizaes (cooperativas, distritos, associa-
es etc.), desenvolvem, de uma maneira geral, muitas funes
dentro do processo de produo, desde a identificao de oportu-
nidades de mercado, garantia de fornecimento de insumos, at a
viabilizao da produo, tornando o processo de deciso com-
plexo e envolvendo maiores riscos, principalmente quando se tra-
balha com produtos hortifrutcolas.
Entretanto, para que os pequenos negcios de irrigao
cresam, necessrio centralizar as decises de implementao
das exploraes em uma empresa que conhea o mercado, que
77
os produtores faam um programa de produo sob a capacitao
desta empresa, principalmente ao se considerar que os volumes a
serem produzidos e comercializados crescero com o tempo. Nes-
te caso, ser conveniente centralizar as funes iniciais de mon-
tagem dos negcios, evitando-se os riscos de uma produo ato-
mizada e desorganizada. Em seguida, a empresa dever ser ca-
paz de atrair investidores e compradores.
Muita nfase tem sido conferida tecnologia de produo,
mas o trao diferencial do Salitre deve ser o de inovar na organi-
zao de mercado e capacidade de atrao de capital. Do contr-
rio, no poder competir com os projetos de irrigao j maduros
e organizados. Aproximadamente 65% do volume comercializado
nos plos de irrigao do Nordeste, tm intermediao, produ-
tor/atacadista, sem formas de produo programada tarefa
importante e inicial da empresa gerenciadora. Interromper essa
caracterstica significa maior ganho para os produtores, notada-
mente os pequenos (que no tm volume, atuando isoladamente).
Isto ser possvel se o processo de comercializao for realizado
por uma gerenciadora geral, que ser substituda mais tarde por
outras formas de organizao da produo (cooperativas de pro-
dutores, associaes, agroindstrias, empresas especializadas
em comercializao etc.), quando o volume de produo individual
no for suficiente, ou dirigida pelo produtor para a demanda do
mercado; e, principalmente, quando o volume de produo indivi-
dual no for suficiente para suprir a demanda.
A empresa gerenciadora dever assessorar os produtores
na realizao de contratos de venda compromissada (qualidade,
quantidade e condies de preo) entre a organizao dos produ-
tores e o comprador final. Paralelamente, preciso assegurar a
facilitao dos negcios de investimentos, pois o fator mais es-
casso o capital, mais do que o sistema de organizao. A es-
cassez de capital tem sido responsvel pelo desperdcio do po-
tencial produtivo dos projetos no Brasil.
Alm de organizar a capacidade produtiva com a devida
competncia para concorrer no mercado, a empresa gerenciadora
no Salitre como trao diferencial dever exercer o processo de
coordenao de mercado.
78
A nfase na gesto do processo comercial, o que signifi-
ca concentrar a ateno na descoberta de negcios e transmisso
de sinais de preferncia e preos dos mercados finais aos produ-
tores iniciantes para que estes recebam os sinais de mercado
decodificados, para produzir o que a demanda exige, na quali-
dade necessria e aos preos do mercado final.
Em seguida, esta empresa dever concorrer para o desen-
volvimento de um sistema similar ao convencional, com o desen-
volvimento de organizaes-lderes, voltadas comercializao,
com base em um sistema de gesto comercial, seguindo o seguin-
te esquema:

Assim, a gerenciadora dever, tambm, cuidar: a) da an-
lise de mercado e de rentabilidade gesto de oportunidades de
mercado e meta de vendas; b) da disponibilizao de recursos e
gesto de investimentos (ou contratar uma gerenciadora especia-
lizada); c) da anlise de competitividade dos sistemas de organi-
zao, coordenao e gesto gesto de contratos; d) de realizar
anlise de competitividade, com formulao de uma estratgia
para ampliar e enfrentar a concorrncia gesto de competitivi-
dade; e) de conduzir a gesto de custos com alta eficincia (tudo
ao menor custo possvel); f) de promover gesto de qualidade, de
comunicao e informao.
Atacadista
Supermercado
Mercado externo
Organizaes Lderes
cooperativa
associaes
agroindstria
empresas de comercializao, etc.
PRODUTOR
79
3.6.2 - Monitoramento ambiental

O Distrito de Irrigao e os produtores devero estar aten-
tos tambm para a crescente exigncia por qualidade dos produ-
tos agrcolas, tanto no mercado interno como externo. A tendncia
exigir, cada vez mais, a utilizao de selos de origem, com con-
trole de qualidade, e o controle da qualidade ambiental, principal-
mente no mercado externo, onde as preocupaes com a manu-
teno e a melhoria da qualidade do meio ambiente e com a pro-
teo da sade humana so fatores determinantes da preferncia
dos consumidores e da fidelidade aos produtos.
J existe no Ministrio da Agricultura um programa de
premiao de empresas do setor agroindustrial. As empresas
candidatas ao Prmio da Qualidade na Agricultura sero avaliadas
perante o modelo dos "Primeiros Passos Para a Excelncia", da
Fundao Para o Prmio Nacional da Qualidade, que serve como
referencial para o sistema de gesto da organizao e como ins-
trumento de avaliao, indicando o estdio atingido pela organiza-
o, na busca da excelncia. Este um primeiro passo em dire-
o ao processo de qualidade total, inclusive ambiental. Nesta
avaliao, os seguintes pontos so observados: qualidade centra-
da no cliente; foco nos resultados; comprometimento da alta dire-
o; viso de futuro de longo alcance; valorizao das pessoas;
responsabilidade social; gesto baseada em fatos e dados; ao
pr-ativa e resposta rpida; e aprendizado contnuo.
Para caminhar na direo da certificao ambiente, dever
ser implantado, no Projeto Salitre, um Sistema de Gerenciamento
Ambiental, que, observando as diretrizes emanadas do Relatrio
de Impacto sobre o Meio Ambiente (Rima), possa monitorar, en-
tre outros, qualidade de gua, utilizao de defensivos (quanti-
dade e tipo), disposio adequada do lixo (agrotxico e residen-
cial), alm de realizar trabalho educativo voltado para as ques-
tes do meio ambiente.
De acordo com as exigncias do Estudo de Impacto Ambi-
ental (EIA)-Rima, a produo irrigada dentro do Projeto Salitre
deve observar as seguintes medidas:
80
1. Para evitar a perda e descaracterizao da vegetao local
A perda de vegetao um impacto inevitvel e irrevers-
vel em empreendimentos de grande porte, sobretudo em se tra-
tando de uma obra destinada ao desenvolvimento de atividades
agrcolas. No caso do Projeto Salitre, a rea com vegetao natu-
ral a ser desmatada estimada em 12.210 hectares, o que carac-
teriza um impacto de grande magnitude, pois a perda de vegeta-
o nessa extenso de rea desencadeia vrios outros impactos,
como a evaso e a perda de exemplares da fauna, a eroso do
solo e a disperso de espcies de animais vetores (transmissores)
de doenas.
Recomenda-se que nas reas limtrofes do empreendimento
seja mantida uma faixa mnima de 10m com vegetao natural, de
modo a reduzir o efeito de borda. Nos limites de cada lote devero
ser implantadas cercas vivas, com espcies nativas da regio.
2. Para reduzir a eroso do solo
No Projeto Salitre, o desmatamento ser feito paulatina-
mente, medida que os setores hidrulicos forem sendo implan-
tados e os respectivos lotes ocupados. Cerca de 80% da rea a
ser irrigada ser cultivada por empresas que geralmente mantm
pessoal tcnico especializado em seus quadros e que devero
receber informaes, treinamento e instrues sobre prticas de
manejo e conservao do solo adequadas. Os 20% restantes se-
ro destinados a pequenos produtores, que recebero treinamen-
to e assistncia tcnica.
Entretanto, a experincia leva a considerar que uma parce-
la dos irrigantes poder no adotar as prticas recomendadas, faci-
litando o aparecimento de focos de eroso em pontos localizados.
Se percebido em tempo hbil, o processo poder ser facilmente
revertido, e o solo recuperado por meio de tcnicas especficas.
Na fase de implantao, dever ser feito controle dos
materiais de escavao das reas de extrao de terra,
areia e rocha para as obras civis e das reas de despe-
jo de restos da obra, evitando que alcancem a rede de
drenagem. Sempre que possvel, os materiais extrados
81
das escavaes devero ser utilizados para a constru-
o de estradas e aterros. As escavaes devero ser
feitas no perodo de estiagem, de modo a evitar o
transporte de terra, areia e restos vegetais para a rede
de drenagem.
Desmatamento em reas prximas aos riachos e lagoas
dever ser controlado, para evitar a destruio de reas
de preservao permanente, que servem para amorte-
cer a velocidade das guas de drenagem e para reter
parte da terra, da areia e dos restos vegetais carrega-
dos pela chuva.
Na fase de operao, dever ser promovido o uso in-
tensivo de prticas agrcolas conservacionistas, por
meio do manejo adequado do solo e das culturas, de
forma a reduzir a desagregao do solo e o transporte
de terra, areia e restos vegetais para as partes baixas
do terreno, onde podero ser facilmente carregados
pela chuva.
As reas de extrao de terra, areia e rocha para a
construo do empreendimento, de deposio de restos
de obra (entulhos) e outras degradadas pelas obras
devero ser recuperadas, de acordo com as diretrizes
dos projetos de monitoramento do solo e da vegetao
e da fauna.
3. Para mitigar o efeito do aumento da densidade populacional
sobre a caa
A caa dever ser proibida em toda rea do Projeto, tanto
durante as obras quanto na fase de operao, devendo tal proibi-
o fazer parte do contrato com a empreiteira. Em pontos estrat-
gicos da rea de interveno, incluindo as de conservao, deve-
ro ser colocadas placas alertando sobre a proibio.
82
4. Para mitigar o efeito do aumento da densidade populacional
sobre a pesca
A pesca dever ser proibida nos reservatrios e lagoas das
reas de reserva legal e de contorno da lagoa do Saquinho, a
presena de pessoas que afugentem os animais.
5. Para mitigar a disperso de espcies de vetores de doenas
A abertura de canais para a conduo de gua propiciar o
aparecimento ou o aumento de vetores de doenas de veiculao
hdrica, como a esquistossomose, freqentemente incidente em
permetros irrigados.
O lixo dos lotes dever ter uma destinao final adequada,
evitando-se seu acmulo, geralmente responsvel pelo apareci-
mento de vrias espcies de vetores de doenas.
6. Para reduzir o impacto sobre a qualidade das guas subterr-
neas e superficiais
Em reas agrcolas, a utilizao de pesticidas e de fertili-
zantes qumicos acima das quantidades recomendadas provoca
alteraes nos parmetros que refletem a qualidade das guas
subterrneas e superficiais. Em ambos os casos, os elementos
poluentes se diluem nas guas das chuvas, fluindo com elas para
o lenol fretico ou para os rios, riachos e lagoas. Em reas irriga-
das, a contaminao pode ser agravada pelo uso de gua em
excesso, j que a diluio dos poluentes na gua ininterrupta,
no ocorrendo apenas quando chove.
Para a utilizao racional da gua, de fertilizantes e de
defensivos agrcolas por cultura, os projetos no Salitre
devem seguir as recomendaes da Embrapa e da Em-
presa Baiana de Desenvolvimento Agrcola S.A. (EBDA).
Com o objetivo de garantir a armazenagem adequada
de agrotxicos, bem como a destinao final de suas
embalagens, em consonncia com as leis, as normas e
as tcnicas que visam garantir a segurana do traba-
lhador e a preservao ambiente, devero ser projeta-
dos e construdos, na rea do Projeto ou nos centros
83
de servios, depsitos comunitrios de defensivos a-
grcolas, de acordo com as normas da Associao
Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT) e a legislao
estadual e federal.
O projeto desses depsitos dever ser includo nas ativi-
dades do projeto executivo.
As medidas previstas para reduzir a eroso do solo con-
tribuiro para minimizar este impacto.
7. Para mitigar a introduo de fatores de risco sade
Pelo seu porte, pela natureza das alteraes ambientais
que provocar e pela capacidade de atrao que exercer sobre
um grande contingente populacional, o Projeto Salitre constituir
um elemento desencadeador de fatores de risco sade pblica,
cuja amplitude depender das medidas preventivas e de controle
a serem tomadas no mbito do empreendimento e pelos rgos
pblicos municipais, estaduais e federais. Um dos fatores de
risco so as intoxicaes resultantes do uso de defensivos agr-
colas pelo contato direto e pela ingesto de gua ou de alimen-
tos contaminados.
Os depsitos de agrotxicos e a destinao final de suas
embalagens, previstos no item anterior, contribuiro para minimi-
zar este impacto.
8. Riscos de salinizao do solo
Em reas irrigadas da regio semi-rida do Nordeste, tem
sido comum o surgimento de problemas de salinidade. As causas
podem ser assim resumidas: irrigao com volume excessivo de
gua, provocando elevao do lenol fretico; uso de gua com
alta concentrao salina; uso indiscriminado e excessivo de fertili-
zantes; e emprego de prticas inadequadas de manejo do solo
pelos irrigantes.
A gua a ser utilizada no permetro irrigado ser provenien-
te do rio So Francisco. Embora a classificao das guas desse
rio para irrigao alcance excelentes nveis, normalmente C1S1,
poder ocorrer quando da sua distribuio ao longo dos canais,
84
uma variao positiva da concentrao de sais, em decorrncia da
evaporao ao longo do percurso. Em conseqncia, os lotes si-
tuados nas extremidades terminais dos canais ficaro expostos ao
risco de salinizao. Este ser ainda maior, se a gua no for utili-
zada adequadamente.
Por outro lado, em reas ridas e semi-ridas, em funo
das caractersticas geolgicas dominantes, quando a gua infiltra-
da passa por camadas de solo de composio mais salina, os sais
ali existentes so dissolvidos, e a gua passa a acusar teores
mais altos de salinidade. Em reas sob irrigao intensiva, a utili-
zao de fertilizantes qumicos acima das quantidades recomen-
dadas e o manejo inadequado da gua agravam o problema de
salinidade das guas subterrneas e, conseqentemente, aumen-
tam o risco de deposio de sais nas camadas superiores do solo.
Ao longo de todo o perodo de operao do empreendi-
mento, haver risco de salinizao do solo. Destarte, a assistncia
tcnica aos agricultores e o monitoramento dos canais de aduo,
distribuio e drenagem, bem como do lenol fretico, so im-
prescindveis para evitar que o problema se manifeste.

Sistema de Gesto Ambiental

Alm do atendimento das medidas previstas no Rima, ob-
jeto da seo anterior, outras medidas so necessrias visando,
no futuro, qualificar o Projeto Salitre para a obteno de certifica-
o ambiente, de acordo com as normas da srie ISO 14000.
Para atingir um desempenho ambiental adequado, preci-
so o comprometimento do Projeto Salitre com uma abordagem
sistemtica e contnua, materializada na implantao de um sis-
tema de gesto ambiente (SGA).
De acordo com as normas da International Standard Orga-
nization (ISO), este sistema deve estar perfeitamente integrado
com o sistema global de gesto do Salitre, permeando as aes
em todas as reas operacional, financeira, de qualidade, de sa-
de ocupacional e educacional do Projeto e contar com o com-
prometimento da administrao superior do Projeto.
85
O SGA do Salitre deve assegurar mecanismos que:
situem a gesto ambiental entre as mais elevadas prio-
ridades do Projeto;
mantenham comunicao com as partes interessadas
interna e externa;
divulguem para o pblico do Projeto os requisitos legais
aplicveis (inclusive os recomendados pelo Rima);
comprometam a administrao e os irrigantes na prote-
o do meio ambiente;
estimulem o planejamento ambiental ao longo do ciclo
de vida dos produtos e processos envolvidos no projeto
de irrigao;
estabeleam metas de desempenho a serem atingidas;
promovam treinamento para que as metas sejam atingi-
das de forma contnua;
assegurem processo de avaliao peridica do desem-
penho em relao s metas traadas;
mantenham o contnuo aprimoramento onde indicado
pela avaliao.
O SGA deve tambm estimular os fornecedores e presta-
dores de servios para o Salitre a estabelecerem seus prprios
sistemas de gesto do meio ambiente.
As normas da ISO podem servir a propsitos distintos i-
gualmente importantes. Em primeiro lugar, a implantao do SGA
uma precondio para futura obteno de certificao ambiente.
As normas servem, ainda, ao propsito de orientar o Projeto a
iniciar ou implantar seu SGA. Finalmente, a adoo das normas
pode ajudar nas relaes comerciais dos participantes do Projeto.
A escolha entre esses propsitos ser, naturalmente, influenciada
pelo grau de maturidade do Projeto.
86
As vantagens do Salitre em implantar, desde o incio, um
sistema de gesto do meio ambiente residem na obteno de be-
nefcios econmicos potenciais dele decorrentes. Entre eles, a
satisfao dos critrios dos investidores, cada vez mais exigentes
nos aspectos ambientes dos produtos e processos. O SGA ofere-
ce evidncias transparentes de aplicao da legislao ambiente,
o que tende a facilitar o acesso ao capital, assegurando aos inves-
tidores uma gesto demonstrvel do meio.
Por outro lado, pode assegurar a obteno do seguro a um
custo razovel para os participantes do Projeto.
Habilita, ainda, o Projeto para o atendimento aos critrios
de certificao do vendedor, o que ajuda a atrair empresas agre-
gadoras de valor para os produtos do Projeto, como empresas
ncoras ligadas comercializao, ao processamento industrial e
exportao.
Outros benefcios potenciais incluem o fortalecimento da
imagem e a participao no mercado, o aprimoramento do contro-
le de custos, a demonstrao de atuao cuidadosa, a facilitao
do processo de obteno de licenas e autorizaes, alm de con-
tribuir para melhorar as relaes do Projeto com o governo e a
comunidade local.
Um sistema de gesto do meio ambiente possui alguns e-
lementos para sua implementao. Em primeiro lugar, preciso
haver um comprometimento da alta administrao do Projeto. Em
segundo, deve haver um planejamento para perseguir a poltica
ambiente do Projeto. Finalmente, a implementao requer o de-
senvolvimento de capacitao e os mecanismos de apoio neces-
srios para atender a essa mesma poltica, seus objetivos e suas
metas ambientes definidas.
O monitoramento , assim, um instrumento de acompa-
nhamento e de avaliao do desempenho do meio ambiente. Aos
irrigantes necessrio informar os impactos negativos, introduzin-
do prticas adequadas de reciclagem, tratamento, mecanismos de
controle, uso eficiente de recursos, avaliao da qualidade da -
gua, tratamento e aproveitamento de resduos e gerenciamento da
87
energia que visem preveno e a minimizao dos impactos
ambientes.
A gesto do monitoramento do meio ambiente pressupe,
portanto:
que haja um planejamento;
que esse planejamento identifique, a partir do EIA e do
Rima e da legislao, os aspectos ambientes mais
significativos do Projeto;
que sejam definidos critrios internos de desempenho;
que sejam traados objetivos e metas ambientes;
que sejam definidos plano e programa de gesto;
que seja institudo um sistema de avaliao contnuo.
A partir desse plano de gesto, o monitoramento ambiente
dever estabelecer e manter um sistema organizado de comunicar
informaes pertinentes aos irrigantes, no tocante aos aspectos
legais, aos requisitos do Rima, aos impactos ambientes mais sig-
nificativos do Projeto, mantendo-os atualizados acerca de altera-
es nos requisitos legais e de mercado.
A conscientizao ambiente como parte do negcio da irri-
gao deve ser assimilada pelos irrigantes como um fator que
agrega valor aos produtos, que ajuda a atrair empresas interessa-
das na comercializao e no processamento e que fator essen-
cial na abertura e consolidao dos mercados para os produtos do
Projeto. O aspecto ambientes um diferencial importante a ser
agregado aos produtos do Projeto em um mercado cada vez mais
competitivo.
As normas recomendam a adoo de um sistema, para
medir e monitorar o efetivo desempenho em relao aos objetivos
e metas ambientes do Projeto. recomendado que a identificao
dos indicadores de desempenho ambiental seja confivel e que
processos adequados sejam utilizados, como: calibragem de ins-
88
trumentos e verificao amostral de equipamentos, entre outros
mecanismos.
Para tanto, o monitoramento deve estabelecer:
um programa de conscientizao;
um programa de capacitao e treinamento;
um cronograma de avaliao peridica de desempenho;
um processo contnuo de aprimoramento dos objetivos
e metas que visem adequar os produtos e servios aos
requisitos cada vez mais exigentes do mercado na
questo do meio ambiente da sade humana.
Se, por um lado, as questes ambientes esto tomando
um plano de radicalizao que pode prejudicar os projetos volta-
dos produo de alimentos, por outro, podem beneficiar reas
de projetos novos. Existem hoje poucas regies nos pases produ-
tores que possuem reas novas, com um potencial de atender aos
requisitos da demanda. O Salitre, por incorporar uma rea onde a
agricultura pouco desenvolvida, possui condies de tirar provei-
to dos benefcios que o mercado reserva aos produtos oriundos
de regies e de processos saudveis do ponto de vista ambiente.
Desde o incio do processo de implantao dos lotes e treinamen-
to dos irrigantes, a adoo do SGA poder transformar-se num
diferencial inestimvel para a abertura e conquista de mercados e
atrao de investimentos e deve ser salientado no processo de
promoo do empreendimento.

Etapas da Operacionalizao
1. A operacionalizao tem como etapa primordial o com-
prometimento da alta administrao do Projeto, no caso a
Codevasf, com a importncia do Sistema de Gesto Am-
biente, a quem caber estabelecer a orientao geral.
2. Dever ser criada a gerncia ambiental no distrito, que
ser responsvel pela SGA, e desenvolver os objeti-
vos, metas e programas do meio ambiente.
89
3. Caber s associaes gerenciadoras das pequenas
empresas e voltadas comercializao, identificar as
expectativas dos clientes com relao aos aspectos
do meio ambiente dos produtos e processos inclusive
de embalagens e transmiti-las ao gerente ambiental,
visando assegurar o atendimento das exigncias am-
bientes dos clientes.
4. Caber gerncia ambiente identificar as expectativas
dos fornecedores de insumos e servios, no tocante aos
aspectos do meio. A eles devem ser transmitidos os re-
quisitos e as exigncias dos clientes nacionais e estran-
geiros sobre os produtos do Projeto.
5. Os irrigantes devero comprometer-se desde o incio
com o SGA, cabendo-lhes cumprir os procedimentos
definidos.
6. Os requisitos do Rima, as expectativas dos clientes e os
demais regulamentos do SGA devero ser informados
repetidas vezes aos irrigantes, por um processo contnuo
de conscientizao.
Os aspectos de conscientizao e treinamento desempe-
nham um papel-chave na implementao do SGA. o comprome-
timento individual dos irrigantes e suas famlias, no contexto dos
valores ambientes compartilhados, que faz com que o sistema de
gesto ambiente saia do papel e se transforme em um processo
eficaz, de enorme valia para o Projeto Salitre, e em um diferencial
que poder construir a partir do diferencial do meio ambiente.
No primeiro momento, a gerncia do meio ambiente pode-
r ser executada pela gerenciadora proposta anteriormente.
Os importantes instrumentos do SGA so a elaborao de
documentos que contenham os procedimentos e controles opera-
cionais eficazes e a descrio dos meios necessrios para atingir
os objetivos e metas ambientes. Esses documentos devem definir
as atribuies e responsabilidades de cada um. A referida docu-
mentao deve ser mantida atualizada. As verses atualizadas
90
devem estar disponveis em todos os locais onde sejam executadas
operaes essenciais para o efetivo funcionamento do sistema.
O distrito dever solicitar a certificao do SGA, que po-
der ser realizada por algum organismo credenciado pelo Inme-
tro, como:
ABNT - Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
ABS-QE - Quality Evaluations Inc.
BRTV Avaliaes da Qualidade LTDA S/C.
BVQI do Brasil Sociedade Certificadora Ltda.
DNV Certificadora Ltda.
DQS do Brasil S/C Ltda.
FCAV - Fundao Carlos Alberto Vanzolini.
IRAM - Instituto Argentino de Normalizacin.
LLOYDS Register Quality Assurance Ltd.
SGS ICS Certificadora LTDA.
TECPAR - Instituto de Tecnologia do Paran.

3.6.3 - Proposta de um programa de capacitao

A implementao de uma agricultura que d sustentao
econmica e ambiente aos projetos de irrigao, quer pblica,
quer privada, implica uma melhoria do nvel de educao e profis-
sionalizao para se utilizarem, com maior eficcia, todos os in-
sumos e servios. Assim, torna-se importante que o Projeto Sali-
tre, ao ser implantado, tenha, como um dos instrumentos de apoi-
o, um programa de capacitao em gesto, que seja adaptado s
caractersticas regionais, por meio de entidades como Servio
Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e Servio Brasileiro de
Apoio Micro e Pequena Empresa (SEBRAE), e ofertado aos
vrios atores do negcio.
91
Em termos de educao, principalmente do 1 e 2 graus,
os municpios de Petrolina e Juazeiro esto abaixo do padro es-
perado, uma vez que as empresas necessitam de mo-de-obra
especializada ou em condies de absorver o conhecimento para
o uso das tecnologias preconizadas. Este fato pode-se associar
necessidade de a famlia aumentar sua renda, principalmente na
poca da colheita. Para contornar a situao, as escolas pblicas,
principalmente no meio rural, deveriam adaptar o calendrio esco-
lar, considerando as peculiaridades regionais.
Em termos de profissionalizao e administrao do neg-
cio agroindustrial, para acompanhar as atuais mudanas, as em-
presas necessitam continuamente qualificar os seus dirigentes. A
qualificao do executivo principal, a adoo de tcnicas de ges-
to empresarial, o planejamento e o nvel de informatizao da
empresa so elementos essenciais competitividade da empresa.
Por outro lado, os pequenos e mdios produtores mantm-
se margem dessas atualizaes, recebendo informaes ape-
nas por meio de palestras e treinamentos na prpria regio. Para
contornar essa deficincia, algumas entidades como cooperati-
vas, SEBRAE e rgos governamentais procuram, pela forma-
o de grupos de produtores, promover visitas tcnicas a em-
presas mais avanadas, objetivando induzi-las ao uso de novas
tecnologias de produo.
Em termos de adoo de novas tcnicas de gesto, a
maioria dos empresrios est sendo conscientizada de sua im-
portncia pelo uso de consultorias, treinamentos e participao
em palestras.
Grande parte das empresas desconhecem o principal cli-
ente, ou seja, o consumidor final, uma vez que seus negcios so
realizados por intermedirios. Estes, em geral, no tm demons-
trado interesse em passar informaes s empresas produtoras.
O programa de capacitao dever levar em considerao
o tipo de pblico envolvido, de pequenos irrigantes a empresrios,
e conter os seguintes mdulos:
(i) Fundamentos de administrao e economia
92
Planejamento, acompanhamento, direo e controle da
empresa rural; insero de suas atividades dentro da poltica agr-
cola nacional, poltica de pesquisa, assistncia tcnica, armaze-
nagem, poltica de crdito e financiamento, seguro; importncia do
associativismo e coordenao de cadeias; determinao do nvel
timo de produo, considerando risco e incerteza.
(ii) Contabilidade e anlise de projetos
Anlise de preos agrcolas; contabilidade rural; clculo de
custos de produo, formao de preo de venda e anlise de
projetos de investimentos agropecurios.
(iii) Estratgias empresariais
Realizar diagnsticos e analisar sistemas de produo; es-
tratgias para contratos; anlise de estruturas de projetos (locali-
zao, tamanho, processo tecnolgico e escala de produo, ava-
liao econmico-financeira); promoo da qualidade total em sua
empresa agrcola; motivao de pessoal; criao de estratgias
de marketing para seus produtos; usa de fundamentos de logsti-
ca em seu planejamento; capacitao para o uso de alternativas
de minimizao de risco por meio de mercados de futuros agrco-
las, de opes e de papis agrcolas.
Na rea de treinamento de crdito rural e financiamento
devem-se assinalar algumas aes estratgicas: treinamento dos
muturios nas tcnicas de administrao de suas contas grficas
(treinamento de como gerir emprstimos); treinamento bsico em
administrao financeira; treinamento do pessoal de crdito em
assistncia tcnica em nvel de carteira; disseminao de cadernos
de assistncia tcnica e financeira; treinamento de facilitao de
acesso ao crdito; treinamento de operaes de crdito solidrio;
treinamento em participao em fundos de desenvolvimento local.
A partir deste trabalho, os participantes tero instrumental
para identificar pontos de estrangulamento em sua cadeia, melho-
rar a competitividade agrcola e econmica dos permetros, inserin-
do-se de forma eficiente no sistema de mercado. Com a capacita-
o, os participantes tambm se tornaro capazes de receber in-
formaes do Sistema de Informao de Mercado ora apresentado,
93
analis-las e tomar decises gerenciais a partir delas. Em contra-
partida, tornar-se-o fontes de informao para o mesmo Sistema,
alimentando-o com dados da regio produtora na qual atuam.
Na rea de capacitao tcnica, cabe ainda assinalar:
Metodologia de formao de associaes comunitrias.
Treinamento em operao e manuteno de permetros.
Marketing e processamento de produtos.
Tecnologia de sanidade vegetal.
Controle de qualidade.
Monitoramento ambiental.

94
4 - BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

CEAGESP. Preos mdios e quantidades mensais de produ-
tos agrcolas comercializados na CEAGESP, no perodo de
1995 a 1999. So Paulo, 2000.

CEASA (Rio de Janeiro). Preos mdios e quantidades men-
sais de produtos agrcolas comercializados na CEASA-RJ,
no perodo de 1995 a 1999. Rio de Janeiro, 2000.

CODEVASF. Estudos de mercado. Braslia, DF, 1995a. V. 1.

CODEVASF. Estudos de viabilidade tcnico-econmica do
Projeto Salitre. Braslia, DF, 1995b. V. A, B, C.

CODEVASF. Projeto bsico do Projeto Salitre. Braslia, DF,
1997. V. 1.

CODEVASF. Projeto bsico do Projeto Salitre: relatrio do pro-
jeto e sntese. Braslia, DF, 1998. V. 1.

MORAES JNIOR, A.R. Avaliao econmica do Projeto Ja-
ba-Etapa 1. Viosa, MG: UFV, 1997.

95
5 - ANEXOS

5.1 - Descrio Tecnolgica das Culturas Aptas ao Salitre

5.1.1 - Cultura da banana-nanica

1 - PREPARO DO SOLO

Efetuar uma arao e uma gradagem.

2 - VARIEDADE

Nanica.

3 - ESPAAMENTO DE DENSIDADE

3,0m x 2,5m - 1333 covas/hectare.

4 - ABERTURA DE COVAS

Abrir covas nas dimenses 50 X 50 X 50 cm e sulcar,
marcar e abrir as covas.

5 - ADUBAO

5.1 - Plantio

Adubar a cova de plantio com 300 g de MAP, 16 g de b-
rax, 25 g de sulfato de zinco e 15 l de esterco de curral.

5.2 - Adubao de Crescimento e Frutificao

1 ano

A partir de 30 dias aps o plantio, usar, mensalmente, 50 g
de uria alternados com 100 g de sulfato de amnia.
Para a adubao potssica, usar 80 g de cloreto de pots-
sio aos 90, 120, 150 e 180 dias aps o plantio, 95 g aos
96
220 e 240 dias e 120 g dos 270 dias em diante, alternando
com sulfato de potssio.
Utilizar, tambm, 70 g de sulfato de magnsio em uma a-
plicao e 20 l de esterco em duas aplicaes.

2 ano em diante

Usar 50 g de uria alternados com 100 g de sulfato de a-
mnia e 120 g de cloreto de potssio por cova, mensal-
mente, alternando com sulfato de potssio.
Usar, ainda, 300 g de monoamniofosfato (MAP) em uma
nica aplicao anual e 20 litros de esterco em duas apli-
caes (10 l/cova/aplicao).
Com base no acompanhamento dos resultados de anlise
de solo e foliar, fazer ajuste das adubaes de macro e mi-
cronutrientes.

6 - MUDAS

Adquirir mudas de meristema.

7 - PLANTIO

Plantar 1 muda por cova a uma profundidade de 30 cm.

8 - CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS

Manter o bananal livre de plantas daninhas com capinas e
uso de herbicida.

9 - CONTROLE DE PRAGAS

O controle da broca ser feito, na cultura instalada, reali-
zando o monitoramento com o uso de 20 iscas no tratadas por
hectare, efetuando a contagem dos insetos entre o 7. e 14. dias
aps a colocao.
Detectando-se a presena de pelo menos 8-10 brocas, u-
sar, no mnimo, 20 iscas por hectare, tratadas com 4 g do pc Car-
bofuran 5% por isca, substitudas a cada 15-20 dias.
97
As iscas tipo telha so preparadas cortando-se longitudi-
nalmente pedaos de pseudocaules (0,5 m) e tratando a parte
cortada com o defensivo.
A isca tipo queijo uma seco cilndrica de pseudocaule
de 10-15 cm de altura, superposta prpria base da bananeira
colhida e rebaixada.

10 - CONTROLE DE DOENAS

Fazer o monitoramento do Mal de Sigatoka. Caso ocorra
infeco, controlar aplicando leo mineral (spray oil) na base de
12-15 l/ha. O leo tem ao preventiva e curativa nas leses inici-
ais. Em caso de elevada incidncia, aplicar 0,4 l do pc de Propico-
nazole 25% + 11,0 litros de spray oil + 5,0 l de gua em atomiza-
o. Monitorar a ocorrncia de nematides.

11 - DESBROTA

Conduzir a touceira deixando me, filha e neta.
A filha deixada aos 6 meses aps o plantio e a neta aps
a emisso do cacho da planta-me.
O excesso de filhotes retirado periodicamente com o au-
xlio do desbrotador lurdinha. A desbrota ser feita cortando a
muda rente ao solo e introduzindo-se em seguida a lurdinha o
centro do pseudocaule para eliminar a gema apical.
No momento da desbrota, pode-se aplicar 10 g de uria
no orificio aberto, com a lurdinha, para nutrir a planta e evitar a
rebrota.

12 - REBAIXAMENTO

Cortar o pseudocaule ao nvel do solo at 40 dias aps a
colheita.
98
13 - IRRIGAO

Aplicar 70% da evapotranspirao potencial (ETP) no per-
odo de formao e 80% no perodo de produo. A cultura ser
irrigada pelo sistema de microasperso.

14 - COLHEITA

Para abastecer o mercado local, a banana colhida no seu
mximo desenvolvimento, estgio gordo ou cheio. Para mercados
distantes, deve ser colhida do estgio gordo.
A colheita feita por dois operrios: o primeiro segura o
cacho pela sua extremidade (lado do corao) enquanto o outro
corta o pednculo ou engao. Nas mais altas, faz-se um corte
transversal no pseudocaule, pouco acima da sua metade e do
mesmo lado do cacho, de modo a promover uma queda suave
possibilitando ao segundo operador aparar o cacho sobre uma
colchonete de espuma, evitando, assim, leses nas bananas. O
cacho levado via casa area at o packing house para despen-
camento, seleo e embalagem em caixa de madeira para 21 kg
ou de papelo para 19 kg.
Realizar o despencamento rente raque (eixo do cacho)
com uma esptula de pedreiro encurvada ou com parte da raque
cortada em cunha com faca.
Em geral, a colheita iniciada 11-12 meses aps o plantio.
Espera-se que a cultura seja erradicada a partir do 9 ano.

15 - PRODUTIVIDADE

2 ANO - 55 t/ha
3 ANO - 55 t/ha
4 ANO - 50 t/ha
5 ANO - 45 t/ha
6 ANO - 45 t/ha
7 ANO - 40 t/ha
8 ANO - 30 t/ha
99
TABELA 11
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS
CULTURA: BANANA-NANICA - 1,00 ha
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1 2 3 4 5 6 ao 8
1- MUDAS (meristema) ud 1.380,0
2- FERTILIZANTES
MAP kg 400,0 400,0 300,0 300,0 200,0
Borax kg 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0
Sulfato de amnia kg 800,0 800,0 800,0 800,0 800,0 600,0
Uria kg 400,0 400,0 400,0 400,0 400,0 300,0
Cloreto de potssio kg 427,0 960,0 960,0 960,0 960,0 750,0
Sulfato de zinco kg 34,0 34,0 34,0 34,0 34,0 34,0
Esterco m3 40,0 26,0
Sulfato de magnsio kg 94,0 94,0 94,0 94,0 94,0 94,0
Sulfato de potssio kg 320,0 960,0 960,0 960,0 960,0 750,0
3- DEFENSIVOS
leo mineral l 22,0 44,0 44,0 44,0 44,0 44,0
Propiconazole 25% l 1,2 2,4 2,4 2,4 2,4 2,4
Herbicida l 4,0
Carbofuran 5% kg 1,0 1,0 1,0 1,0
4- OUTROS INSUMOS
/ SERVIOS

gua 1000 m3 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0
Energia vb 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Outros vb 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
5- OPERAES
MECANIZADAS

Operaes mecanizadas htr 9,0 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 75,0 125,0 111,0 111,0 103,0 103,0
FONTE: Consrcio Plena/FGV/Projetec.
NOTA: As quantidades de defensivos referem-se ao produto comercial (pc)

100
TABELA 12
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: BANANA-NANICA - 1,00 ha
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo
Unitrio R$ 1 2 3 4 5 6 ao 8
1- MUDAS (meristema) ud 0,95 1.311,00
Subtotal 1 1.311,00
2- FERTILIZANTES
MAP kg 0,34 136,00 136,00 102,00 102,00 68,00
Borax kg 1,80 39,60 39,60 39,60 39,60 39,60 39,60
Sulfato de amnia kg 0,39 312,00 312,00 312,00 312,00 312,00 234,00
Uria kg 0,32 128,00 128,00 128,00 128,00 128,00 96,00
Cloreto de potssio kg 0,40 170,80 384,00 384,00 384,00 384,00 300,00
Sulfato de zinco kg 0,95 32,30 32,30 32,30 32,30 32,30 32,30
Esterco m3 20,00 800,00 520,00
Sulfato de magnsio kg 0,65 61,10 61,10 61,10 61,10 61,10 61,10
Sulfato de potssio kg 0,75 240,00 720,00 720,00 720,00 720,00 562,50
Subtotal 2 1.919,80 2.333,00 1.779,00 1.779,00 1.745,00 1.325,50
3- DEFENSIVOS
leo mineral l 1,60 35,20 70,40 70,40 70,40 70,40 70,40
Propiconazole 25% l 70,00 84,00 168,00 168,00 168,00 168,00 168,00
Herbicida l 35,00 140,00
Carbofuran 5% kg 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00
Subtotal 3 259,20 238,40 256,40 256,40 256,40 256,40
(continua)
101
TABELA 12
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: BANANA-NANICA - 1,00 ha
(concluso)
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo
Unitrio R$ 1 2 3 4 5 6 ao 8
4- OUTROS INSUMOS / SERVIOS
gua 1000 m3 18,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00
Outros vb 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00
Subtotal 4 402,00 402,00 402,00 402,00 402,00 402,00
5- OPERAES MECANIZADAS
Operaes mecanizadas htr 18,00 162,00 126,00 126,00 126,00 126,00 126,00
Subtotal 5 162,00 126,00 126,00 126,00 126,00 126,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 1.050,00 1.750,00 1.554,00 1.554,00 1.442,00 1.442,00
Subtotal 6 1.050,00 1.750,00 1.554,00 1.554,00 1.442,00 1.442,00
TOTAL 5.104,00 4.849,40 4.117,40 4.117,40 3.971,40 3.551,90
NOTA:
1/
Preos praticados na regio em junho/2000.
2/
Preos de mo-de-obra inclusos encargos sociais e trabalhistas, e alimentares.
3/
Preo da gua - mdia utilizada em projetos similares.

102
5.1.2 - Cultura da banana-prata

1 - PREPARO DO SOLO

Efetuar uma arao e uma gradagem.

2 - VARIEDADE

Prata an.

3 - ESPAAMENTO E DENSIDADE

3,0m x 2,5m 1.333 covas/hectare.


Abrir covas de 50 x 50 x 50 cm ou sulcar e marcar as covas.

5 - ADUBAO

5.1 - Plantio

Adubar a cova de plantio com 300 g de MAP, 16 g de b-
rax, 25 g de sulfato de zinco e 15 l de esterco de curral.

5.2 - Adubao de crescimento e frutificao

1 ano

A partir de 30 dias aps o plantio, usar, mensalmente, 50 g
de uria alternados com 100 g de sulfato de amnia.
Para a adubao potssica, usar 80 g de cloreto de pots-
sio aos 90, 120, 150 e 180 dias aps o plantio, 95 g aos
220 e 240 dias e 120 g dos 270 dias em diante, fazendo al-
ternncia com sulfato de potssio.
Utilizar, tambm, 70 g de sulfato de magnsio por cova em
uma aplicao e 20 l de esterco em duas aplicaes.
103
2 ano em diante

Usar 50 g de uria alternados com 100 g de sulfato de a-
mnia e 120 g de cloreto de potssio por cova, mensal-
mente, alternando com sulfato de potssio.
Usar, ainda, 300 g de MAP em uma nica aplicao anual
e 20 litros de esterco em duas aplicaes (10
l/cova/aplicao).
Com base no acompanhamento dos resultados de anlise
de solo e foliar, fazer o ajuste das adubaes de macro e
micronutrientes.

6 - MUDAS

Adquirir mudas de meristema.

7 - PLANTIO

Plantar 1 muda por cova a uma profundidade de 30 cm.


Manter o bananal livre de plantas daninhas com capinas e
uso de herbicida.


O controle da broca ser feito, na cultura instalada, reali-
zando o monitoramento com o uso de 20 iscas no tratadas por
hectare, efetuando a contagem dos insetos entre o 7. e 14. dias
aps a colocao.
Detectando-se a presena de mais de 7-8 brocas, usar, no
mnimo, 20 iscas por hectare, tratadas com 4 g do pc de Carbofu-
ran 5% por isca, substitudas a cada 15-20 dias.
As iscas tipo telha so preparadas cortando-se longitudi-
nalmente pedaos de pseudocaules (0,5 m) e tratando a parte
cortada com o defensivo.
104
A isca tipo queijo uma seco cilndrica de pseudocaule
de 10-15 cm de altura, superposta prpria base da bananeira
colhida e rebaixada.


Fazer o monitoramento do Mal de Sigatoka. Caso ocorra
infeco, controlar aplicando leo mineral (spray oil) na base de
12-15 l/ha. O leo tem ao preventiva e curativa nas leses inici-
ais. Em caso de elevada incidncia, aplicar 0,4 l do pc de Propico-
nazole 25% + 11,0 litros de spray oil + 5,0 l de gua em atomiza-
o. Monitorar a ocorrncia de nematides e programar o controle.

11 - DESBROTA

Conduzir a touceira deixando me, filha e neta.
A filha deixada aos 6 meses aps o plantio e a neta aps
a emisso do cacho da planta-me.
O excesso de filhotes retirado periodicamente com o au-
xlio do desbrotador lurdinha. A desbrota ser feita cortando a
muda rente ao solo e introduzindo-se em seguida a lurdinha no
centro do pseudocaule para eliminar a gema apical.
No momento da desbrota, pode-se aplicar 10 g de uria
no orifcio aberto, com a lurdinha, para nutrir a planta e evitar
a rebrota.

12 - REBAIXAMENTO

Cortar o pseudocaule ao nvel do solo 40 dias aps a
colheita.

13 - IRRIGAO

Aplicar 70% da evapotranspirao potencial (ETP) no per-
odo de formao e 80% no de produo. A cultura ser irrigada
pelo sistema de microasperso.

105
14 - COLHEITA

Para abastecer o mercado local, a banana colhida no seu
mximo desenvolvimento, estgio gordo ou cheio. Para mercados
distantes, deve ser colhida do estgio gordo.
A colheita feita por dois operrios: o primeiro segura o
cacho pela sua extremidade (lado do corao) enquanto o outro
corta o pednculo ou engao. Nas mais altas, faz-se um corte
transversal no pseudocaule, pouco acima da sua metade e do
mesmo lado do cacho, de modo a promover uma queda suave
possibilitando ao segundo operador aparar o cacho sobre uma
colchonete de espuma evitando, assim, leses nas bananas. O
cacho levado via casa area at o packing house para despen-
camento, seleo e embalagem em caixa de madeira para 21 kg
ou de papelo para 19 kg.
Realizar o despencamento rente raque (eixo do cacho)
com uma esptula de pedreiro encurvada ou com parte da raque
cortada em cunha com faca.
Em geral, a colheita iniciada 11-12 meses aps o plantio.
Espera-se que a cultura seja erradicada a partir do 9 ano.

15 - PRODUTIVIDADE

2 ANO - 38 t/ha
3 ANO - 38 t/ha
4 ANO - 32 t/ha
5 ANO - 28 t/ha
6 ANO - 28 t/ha
7 ANO - 26 t/ha
8 ANO - 24 t/h

106
TABELA 13
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: BANANA-PRATA - 1,00 ha
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1 2 3 4 5 6 ao 8
1- MUDAS (meristema) ud 1.380,0
2- FERTILIZANTES
MAP kg 400,0 400,0 200,0 200,0
Borax kg 22,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0
Uria kg 400,0 400,0 400,0 400,0 250,0 250,0
3- DEFENSIVOS
leo mineral l 22,0 44,0 44,0 44,0 44,0 44,0
Propiconazole 25% l 1,2 2,4 2,4 2,4 2,4 2,4
Herbicida l 4,0
Carbofuran 5% kg 1,0
gua 1000 m3 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0
Energia vb 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Outros vb 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
(continua)

107
TABELA 13
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: BANANA-PRATA - 1,00 ha
(concluso)
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1 2 3 4 5 6 ao 8
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 75,0 109,0 88,0 88,0 80,0 76,0
NOTA: As quantidades de defensivos referem-se ao produto comercial (pc).
108
TABELA 14
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: BANANA-PRATA - 1,00 ha
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo R$
Unitrio 1 2 3 4 5 6 ao 8
1- MUDAS (meristema) ud 0,95 1.311,00
Subtotal 1 1.311,00
2- FERTILIZANTES
MAP kg 0,34 136,00 136,00 68,00 68,00
Borax kg 1,80 39,60 48,60 48,60 48,60 48,60 48,60
Uria kg 0,32 128,00 128,00 128,00 128,00 80,00 80,00
Esterco m3 20,00 800,00 520,00
Subtotal 2 1.919,80 2.347,70 1.759,70 1.691,70 1.219,70 1.151,70
3- DEFENSIVOS
leo mineral l 1,60 35,20 70,40 70,40 70,40 70,40 70,40
Propiconazole 25% l 70,00 84,00 168,00 168,00 168,00 168,00 168,00
Herbicida l 35,00 140,00
Carbofuran 5% kg 18,00 18,00
Sub-total 3 259,20 238,40 256,40 238,40 238,40 238,40
(continua)
109
TABELA 14
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: BANANA-PRATA - 1,00 ha
(concluso)
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo R$
Unitrio 1 2 3 4 5 6 ao 8
gua 1000 m3 18,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00
Outros vb 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00
Subtotal 4 416,00 416,00 416,00 416,00 416,00 416,00
Subtotal 5 162,00 126,00 126,00 126,00 126,00 126,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 1.050,00 1.526,00 1.232,00 1.232,00 1.120,00 1.064,00
Subtotal 6 1.050,00 1.526,00 1.232,00 1.232,00 1.120,00 1.064,00
TOTAL 5.118,00 4.654,10 3.790,10 3.704,10 3.120,10 2.996,10
NOTA:
1/
2/
3/

110
5.1.3 - Cultura da cebola

1 - PREPARO DO SOLO

Fazer uma arao seguida de grade leve.

2 - CULTIVARES

Amarelas: Texas grano 502, Mercedes ou Serrana para
semeadura de fevereiro a maio e IPA-4 de a-
gosto a novembro.

Roxa: IPA-10 de abril a julho.

3 - POCA DE PLANTIO

A melhor poca de plantio entre fevereiro e maro, con-
siderando o aspecto de mercado.

4 - SEMEADURA

Realizar a semeadura mecnica no espaamento de 20
cm e com gasto de 6 kg de semente por hectare.
Em caso de se optar pela cebola transplantada, fazer
sementeira e transplantar as mudas cerca de 35 dias aps a
semeadura.

5 - ADUBAO

Usar 1.200 kg de 6-24-12 por hectare.

6 - ADUBAO DE COBERTURA

Adubao Nitrogenada: Do 20 dia aps a semeadura
at a 31, dia efetuar 6 aplicaes de sulfato de amnia
na base de 8,0 kg/aplicao. Do 34 dia at o 87 dia,
fazer 12 aplicaes de uria (12 kg/ha/aplicao) alter-
111
nados c/ 12 aplicaes de sulfato de amnia
(24/kg/ha/aplicao).

Adubao Potssica: Do 34 dia aps a semeadura
at a 59, fazer 12 aplicaes de 5,6 kg/ha de sulfato de
potssio e do 62 dia at o 87, fazer 12 aplicaes de
6,9 kg/ha.

Sulfato de Magnsio: Fazer 8 aplicaes de 15 kg/ha
do 27 ao 43 dia aps a semeadura.

Micronutrientes: Aplicar 10 kg de acido brico no 10 e
no 20 dia aps a semeadura, 10 kg/ha de sulfato de
zinco no 30 e 37 dia, 4 kg/ha de sulfato de ferro no 32
dia e 4 kg/ha de sulfato de mangans no 35 dia aps a
semeadura.


O controle de invasoras ser feito com aplicao de Oxa-
diazon 25% (Classe II) em pr-emergncia das ervas daninhas na
base de 2,5 - 3,0 l do pc/ha. Se necessrio, aplicar Fluazifop-p-
butil 12,5% (classe II) - 1 l/ha para folhas estreitas em ps emer-
gncia, quando as invasoras estiverem com at 4 perfilhos.


O controle de tripes e pulges ser feito com aplicao de
Methamidophos 60% (Classe II - Carncia 23 dias) na base de
100 ml do pc/100 l ou Lambdacyhalothrin 5% (Classe II - Carncia
10 dias) 80 a 100 ml do pc/100 l.
A mosca minadora e lagartas das folhas sero controladas
com a aplicao de Deltamethrin 2,5% (Classe II - Carncia 2 di-
as) na base de 10 ml do pc/100 l, Methamidophos 60% (Classe II -
Carncia 23 dias) - 100 ml do pc/100 l ou Lambdacyhalothrin 80 a
100 ml do pc/100 l.
112

O controle de alternria ser feito com alternncia de Man-
cozeb 44,5% (Classe III - Carncia 7 dias) na base de 360 ml do
pc/100 l, Iprodione 50% (Classe IV - Carncia 14 dias) - 150 ml
do pc/100 l, oxicloreto de cobre 84% (Classe IV - Carncia 7 dias)
220g do pc/100 l e tebucomazole 20% (Classe III - carncia 15
dias) 90 ml do pc/100 l.
A antracnose e Botrytis sero controladas com Benomyl
50% (Classe IV - Carncia 1 dia) 200 g do pc/100 l.

10 - IRRIGAO

No incio da cultura, at 10-15 dias aps a germinao, ir-
rigar com 60% de evapotranspirao (ETP). Desse perodo, at 40
dias, aplicar 100% da ETP; da at 75 dias, 110% da ETP at a
colheita 80% da ETP.
A irrigao dever ocorrer toda vez que o solo atingir 40%
de gua disponvel consumida.

11 - COLHEITA E CURA

Quando aproximadamente 70% das plantas estiverem ins-
taladas, suspender a irrigao. O arranquio ser efetuado uma
semana aps. Ao arrancar, cobrir o bulbo de uma planta com as
folhas de outra, evitando incidncia direta dos raios solares por 3-
5 dias. Se possvel, a cura deve ser complementada em galpes
frescos e arejados.

12 - PREPARO E CLASSIFICAO

Aps a cura, cortar as folhas a 2 cm de distncia do bulbo.
Se a produo estiver bem uniforme, classificar em dois ti-
pos, grande e mdio. Mas se a produo estiver desuniforme,
classificar em grande, mdio e pequeno.
113
13 - EMBALAGEM

Embalar em sacos de malha (polietileno ou polipropileno)
com capacidade para 20 kg.

14 - CICLO E PRODUTIVIDADE

Ciclo: 100 a 120 dias
Produtividade: entre 40 t/ha.

TABELA 15
QUANTIDADE E CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO
CULTURA: CEBOLA
Especificao Unidade Quantidade Preo R$ Total R$
1- SEMENTES kg 6,0 60,00 360,00
Subtotal 1 360,00
2- FERTILIZANTES
Frmula 6-24-12 kg 1200,0 0,68 816,00
Uria kg 144,0 0,39 56,16
cido brico kg 20,0 2,50 50,00
Sulfato de amnia kg 336,0 0,42 141,12
Sulfato de zinco kg 20,0 1,30 26,00
Sulfato de magnsio kg 120,0 0,65 78,00
Sulfato de potssio kg 150,0 0,96 144,00
Sulfato de ferro kg 4,0 6,40 25,60
Sulfato de mangans kg 4,0 9,60 38,40
Subtotal 2 1375,28
3- DEFENSIVOS
Benomyl 50% kg 3,0 48,00 144,00
Mancozeb 44,5% l 14,0 9,00 126,00
Iprodione 50% l 2,0 68,80 137,60
Lambdacyhalothrin 5% l 0,5 48,00 24,00
Methiamidophos 60% l 4,0 14,40 57,60
Deltamethrin 2,5% l 1,0 4,00 4,00
Oxicloreto de cobre 84% kg 4,0 7,00 28,00
Espalhante adesivo 20% l 1,0 5,74 5,74
Tebuconazole 20% l 3,0 60,80 182,40
Oxadiazon 25% l 3,0 32,00 96,00
Subtotal 3 805,34
(continua)
114
TABELA 15
CULTURA: CEBOLA
(concluso)
Especificao Unidade Quantidade Preo R$ Total R$
4- OUTROS SERVIOS / INSUMOS
gua 1000 m3 7,0 18,00 126,00
Energia vb 1,0 77,00 77,00
Outros vb 1,0 709,20 709,20
Subtotal 4 912,20
Operaes mecanizadas htr 21,5 18,00 387,00
Subtotal 5 387,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 191,0 14,00 2674,00
Subtotal 6 2674,00
TOTAL 6513,82
NOTA:
1/
As quantidades de defensivos referem-se ao produto comercial (pc).
2/
3/
Preos de mo-de-obra inclusos encargos sociais e trabalhistas, e ali-
mentares.
4/

5.1.4 - Cultura do coco

1 - PREPARO DO SOLO

Realizar uma arao e uma gradagem.

2 - CULTIVAR

Cultivar ano.

3 - POCA DE PLANTIO

O coqueiro pode ser plantado o ano todo, desde que se
disponha de mudas de boa procedncia. As mudas devem estar
com mais ou menos 1,0 m de altura e 5 a 7 folhas vivas.

115
4 - ESPAAMENTO

7,5m x 7,5m x 7,5m em forma triangular, o que dar 205
covas / ha.

5 - PREPARO DE COVAS

Abrir covas com 80 x 80 x 80 cm, separando a terra de
baixo da de cima. A terra de cima ser misturada aos fertilizantes
e adubo orgnico e colocada embaixo da cova.

6 - ADUBAO

No plantio usar 500 g de MAP juntamente com 20 litros de
adubo orgnico. O sulfato de amnia e o cloreto de potssio de
plantio sero aplicados em 2 parcelas, um ms aps o plantio e
trs meses aps a primeira.
A partir do primeiro ano, todo o fsforo programado ser
distribudo de uma s vez e o nitrognio e o potssio parcelados
para aplicaes mensais.
Os fertilizantes de cobertura sero localizados distanciados
0,50 m da estipe e na projeo da copa at o mximo de 1,5 metro.
Aplicar anualmente 40 litros de esterco por cova.
Monitorar o nvel de fertilidade do solo para proceder a a-
justamentos nas recomendaes feitas.
Na TABELA 16, apresenta-se a recomendao de aduba-
o do coqueiro.

116
TABELA 16
RECOMENDAO DE ADUBAO DO COQUEIRO
Quantidade (g/planta)
Idade
(anos)
Sulfato de
Amnia
MAP
Cloreto de
Potssio
0 (Plantio) 600 500 200
1 1.500 200 600
2 2.800 600 800
3 3.200 600 1.000
4 3.600 1.000 1.400
5 em diante 4.400 1.000 1.600

Aplicar uma vez por ano 15 g de brax, 15 g de sulfato de
zinco, 10 g de sulfato ferroso, 10 g de sulfato de mangans, dupli-
cando a partir do 3 ano, e 100 g de sulfato de magnsio, por
planta, ajustando em funo da anlise foliar e de solo.

7 - PLANTIO

Plantar deixando o colo da planta ao nvel do solo. Aps o
plantio, usar cobertura morta de bagao de cana ou similar e man-
t-la durante o ciclo da cultura


Nos dois primeiros anos, usar culturas intercalares, o que
manter a cultura no limpo. A partir da, fazer o coroamento e
manter a rea roada. Isto, inclusive, uma medida de controle de
pragas e doenas.


As pragas do coqueiro devero ser controladas na medida
em que aparecerem.
Barata do Coqueiro e Inseto-Rodilha: Triclorfon 50%
(Classe II) - 300 ml do pc/ 100 l de gua.
117
Cochonilha: Dimethoate 40% (Classe I - carncia 3 di-
as) - 150 ml do pc/100 l de gua.
Broca do Bulbo: extra-la do orifcio com auxlio de
arame.
Broca do Olho do Coqueiro: usar iscas com pedaos
de estirpes e eliminar plantas com anel vermelho.
caros: Tetradifon 8% (Classe III - carncia 14 dias) -
300 ml do pc/100 l de gua, Abamectina 1,8% (30 ml do
pc) + leo mineral (250 ml do pc) + 100 l de gua, ou al-
ternar Dicofol 16% + Tetradifon 6% 200 ml do pc/100 l
com Quinomethionate 70% 50 g do pc/100 l.
Lagartas das Folhas: Triclorfon 50% (Classe II) - 300
ml do pc/ 100 l de gua.
Broca da Estirpe do Coqueiro: o tratamento feito pe-
la inspeo, destruindo as posturas. Plantas muito afe-
tadas devem ser eliminadas.
Broca do Pendnculo Floral e Gorgulho de Flores e
Frutos Novos: o controle feito pela limpeza da copa
na colheita.
Broca da Rquis Foliar: eliminar folhas afetadas e
queim-las.
Formigas cortadeiras: usar isca granulada. Usar Com-
pact Zinc (10 ml /100 l) e Espalhante adesivo 20% (5 ml
do pc/100 l).


Queima das Folhas: pulverizar com Benomyl 50%
(Classe III) - 70 g do pc/100 litros de gua.
Podrido do Colo: o controle feito com drenagem,
controle de invasoras e espaamento adequado. Pulve-
rizar a regio do colo com Oxicloreto de cobre 58,8%
118
(Classe IV) - 300 g do pc/100 l de gua e as reas vizi-
nhas planta ajuda no controle.
Anel Vermelho: erradicar e queimar as plantas doen-
tes. Controlar o inseto vetor Rhynchophorus palmarum.
Podrido Seca do Olho: controlar o inseto vetor (cigar-
rinha), com Dimethoate 40% (150 ml do pc/100 l) procu-
rando eliminar plantas hospedeiras (gramneas). Nas
caldas de pulverizao, usar Compact Zinc e Espalhan-
te adesivo 20%.

11 - LIMPEZA DA COPA

Aps a colheita, eliminar as folhas secas, restos de inflo-
rescncia e folhas doentes.
12 - COLHEITA

A colheita se inicia no 3 ano e ser feita manualmente,
com auxlio de escadas, quando as plantas atingirem porte maior.

13 - IRRIGAO

Aplicar 70% da ETP na fase de formao e 80% na de
produo.

14 - PRODUTIVIDADE

- 3. ano - 6.000 cocos/ ha.
- 4. ano - 12.500 cocos/ ha.
- 5. ano - 30.000 cocos/ ha.
- A partir do 6 ano - 50.000 cocos/ ha.
119
TABELA 17
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: COCO - 1,00 ha
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4. 5. 6.
1- MUDAS ud 225,0
2- FERTILIZANTES
MAP kg 143,0 123,0 123,0 205,0 205,0 205,0
Esterco m3 4,1 8,2 8,2 8,2 8,2 8,2
Brax kg 3,0 3,0 6,0 6,0 6,0 6,0
Sulfato ferroso kg 2,0 2,0 4,0 4,0 4,0 4,0
Sulfato de mangans kg 2,0 2,0 4,0 4,0 4,0 4,0
3- DEFENSIVOS
Formicida kg 2,0 2,0
Triclorfon 50% l 0,5 0,5 1,0 1,5 2,0 2,0
Dimethoate 40% l 0,6 1,0 1,0 1,5 2,0 2,0
Benomyl 50% kg 0,2 0,4 1,2 1,5 2,0 3,0
Paraquat 20% l 2,0 3,0 4,0 4,0 4,0 4,0
Dicofol 16% + Tetradifon 6% l 0,2 0,2 0,4 0,8 0,8 0,8
leo Mineral l 0,5 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Compact Zinc l 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 2,5
Abamectina 1,8% l 0,1 0,2 0,3 0,5 1,0 1,0
Espalhante adesivo 20% l 0,5 0,5 1,0 1,5 2,0 2,0
(continua)
120
TABELA 17
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: COCO - 1,00 ha
(concluso)
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4. 5. 6.
gua 1000 m3 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0
Energia vb 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 39,0 23,0 39,0 51,0 72,0 97,0
121
TABELA 18
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: COCO - 1,00 ha
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo R$
Unitrio 1. 2. 3. 4. 5. 6.
1- MUDAS ud 3,00 675,00
Subtotal 1 675,00
2- FERTILIZANTES
MAP kg 0,34 48,62 41,82 41,82 69,70 69,70 69,70
Esterco m3 20,00 82,00 164,00 164,00 164,00 164,00 164,00
Brax kg 1,80 5,40 5,40 10,80 10,80 10,80 10,80
Sulfato ferroso kg 6,40 12,80 12,80 25,60 25,60 25,60 25,60
Sulfato de mangans kg 9,60 19,20 19,20 38,40 38,40 38,40 38,40
Subtotal 2 423,72 555,08 643,11 736,97 816,93 816,93
3- DEFENSIVOS
Formicida kg 5,00 10,00 10,00
Triclorfon 50% l 15,00 7,50 7,50 15,00 22,50 30,00 30,00
Dimethoate 40% l 15,00 9,00 15,00 15,00 22,50 30,00 30,00
Benomyl 50% kg 48,00 9,60 19,20 57,60 72,00 96,00 144,00
Paraquat 20% l 18,00 36,00 54,00 72,00 72,00 72,00 72,00
Dicofol 16% + Tetradifon 6% l 35,00 7,00 7,00 14,00 28,00 28,00 28,00
leo mineral l 1,60 0,80 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60
(continua)

122
TABELA 18
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: COCO - 1,00 ha
(concluso)
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo R$
Unitrio 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Compact Zinc l 9,50 4,75 9,50 14,25 19,00 23,75 23,75
Abamectina 1,8% l 180,00 18,00 36,00 54,00 90,00 180,00 180,00
Espalhante adesivo 20% l 5,74 2,87 2,87 5,74 8,61 11,48 11,48
Subtotal 3 105,52 162,67 249,19 336,21 472,83 520,83
gua 1000 m3 18,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00
Subtotal 4 396,00 396,00 396,00 396,00 396,00 396,00
Subtotal 5 153,00 72,00 54,00 54,00 54,00 54,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 546,00 322,00 546,00 714,00 1.008,00 1.358,00
Subtotal 6 546,00 322,00 546,00 714,00 1.008,00 1.358,00
TOTAL 2.299,24 1.507,75 1.888,30 2.237,18 2.747,76 3.145,76
NOTA:
1/
2/
3/

123
5.1.5 - Cultura da goiaba

1 - PREPARO DO SOLO

Fazer uma arao e uma gradagem.

2 - CULTIVARES

Paluma e rica, de polpa vermelha.
As mudas devem ser de estaquia, sadias, bem nutridas, de
bom desenvolvimento e adquiridas de produtores registrados.

3 - ESPAAMENTO

Usar espaamento 8,0 x 6,0 m, o que dar 208 covas/ha.


Abrir covas de 60 x 60 x 60 cm.
Na abertura de covas, separar a terra de cima da do fundo
e fazer a inverso aps a adubao.

5 - ADUBAO

Monitorar a fertilidade com anlise qumica de solo e foliar
para ajustar as recomendaes de adubao feitas.

5.1 - De Plantio

Utilizar, na cova, 200 g de MAP, 20 l de adubo orgnico, 70
g de sulfato de potssio.

5.2 - De Crescimento

Aplicar em cobertura 45 g de uria por planta, alternando
com 90 g de sulfato de amnia, 60 dias aps o plantio, repetindo a
aplicao a cada 60 dias at o incio da produo. Usar tambm
100 g de cloreto de potssio por cova 120 dias aps o plantio,
124
repetindo a cada 120 dias at o incio da produo, alternando
com sulfato de potssio.
Aplicar 200 g de MAP e 20 l de adubo orgnico.

5.3 - De Manuteno e Produo

A partir do 2 ano, adubar mensalmente com 45 g de clore-
to de potssio, alternando com sulfato de potssio e 40 g de uria,
alternando com 90g sulfato de amnia, por planta e aplicar, duas
vezes ao ano, 200 g de MAP e 20 l de adubo orgnico por planta,
nas pocas das podas, fazendo ajustes com base no acompa-
nhamento de anlise de solo e produo.
Aplicar uma vez por ano 30g de brax, 30 g de sulfato de
zinco, 25 g de sulfato ferroso, 25 g de sulfato de mangans e 100
g de sulfato de magnsio, por planta, com ajustes em funo de
anlise foliar e de solo.

6 - TUTORAMENTO

Colocar um tutor em cada planta aps o plantio, e amarr-lo.


Fazer o coroamento das plantas e manter a rea roada ou
utilizar herbicida.

8 - PODA E DESBASTE DE FRUTOS

Conduzir a planta em haste nica at a altura de 50-60 cm.
A partir da, eliminar a gema terminal, deixando 3-4 ramos
para formar a copa. Quando estes ramos estiverem maduros,
necessrio pod-los a 40-50 cm.
Para isso, h dois tipos recomendados:
1) No final da colheita, poda-se toda a planta, retirando-se
inclusive as folhas, o que facilita o controle fitossanitrio.
125
2) Poda com amarrio. Adota-se o mesmo sistema do item
anterior; no amarrio dos ramos usando-se cordo de
plstico.
Entre a poda de produo e a colheita decorrem 170 dias.
O perodo de colheita compreende 35 dias.
Nos pomares de goiabeira destinados produo de frutos
para consumo ao natural, aconselha-se efetuar o raleio dos frutos,
antes de atingirem 2,0 cm de dimetro.


As pragas que podem atacar a goiabeira so: broca dos
ramos, cochonilhas, gorgulhos, moscas das frutas e algumas la-
gartas de folhas.
Cochonilhas: leo mineral 1 l / 100 l de gua ou Me-
thidathion 40% (Classe II) 120 ml do pc/100 l de gua.
Gorgulho da goiaba: Coleta e destruio de frutos ca-
dos e pulverizaes peridicas quando os frutos estive-
rem ainda verdes, em tamanho tipo azeitona, usando
Triclorfon 50% (Classe II - Carncia 7 dias) - 0,3 l do
pc/100 l de gua a Carbaryl 48% (Classe II - Carncia 7
Mosca das frutas: Usar iscas, pulverizando parte da
planta com 240 ml do pc de Triclorfon 50% + 5 kg de
acar para 100 l de gua.
Psildio: Usar Methidathion 40% (Classe II- Carncia 28
dias) - 100 ml do pc/100 l de gua ou Carbaryl 48%
(Classe II) 500 ml do pc/100 l de gua associando a
uma sistmico: Dimethoate 40% (Classe I - Carncia 4
Coleobroca: Injetar 1 ml de soluo de Carbaryl 48%
na concentrao 45 ml do pc/500 ml de gua.
Mariposas: Pulverizar noite com Detamethrin 2,5%
(Classe III) 75 ml do pc/100 l de gua.

126

A ferrugem poder ocorrer na poca do ano em que a umi-
dade relativa do ar se elevar, mantendo-se alta temperatura.
Ocorrendo, aplicar oxicloreto de cobre 58,8% (Classe IV -
Carncia 7 dias) - 300 g do pc/100 l de gua ou oxicloreto de co-
bre 30% + Mancozeb 44% (Classe III - Carncia 21 dias) 200 g
do pc/100 l de gua, ou Tebuconazole 20% (Classe III - Carncia
20 dias) 50 g do pc/ 100 l de gua.
Monitorar a rea para verificar a existncia de nematides
e orientar o controle.

11 - IRRIGAO

Aplicar 70% da ETP no perodo de formao e 80% no pe-
rodo de produo.

12 - COLHEITA

A colheita deve ser realizada manualmente, 2-3 vezes por
semana. Os frutos colhidos no ponto ideal completam a matura-
o 48 a 72 horas aps a colheita.
Frutos para transporte a grandes distncias devem ser co-
lhidos "de vez" e acondicionados em embalagens apropriadas,
especialmente aqueles destinados ao consumo ao natural.

13 - EMBALAGEM E CLASSIFICAO

Os frutos so embalados em caixas de madeira ou pape-
lo. H diversas classificaes. As mais freqentes so: 12, 15,
18, 21, 24, 28 e 32 (nmero de frutos por caixa). O nmero m-
dio de frutos por caixa de 24, com peso bruto de 5,0 kg, vari-
ando o peso lquido de 4,0 a 4,5 kg. Os frutos so embalados em
uma nica camada e embrulhados com papel, de preferncia
papel manteiga.
127
14 - PRODUTIVIDADE

Em mdia, a produtividade esperada de:

- 2.ano : 8 t/ha
- 3. ano : 20 t/ha
- 4. ano : 30 t/ha

TABELA 19
CULTURA: GOIABA - 1,00 ha
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4.

1- MUDAS ud 230,0

2- FERTILIZANTES
MAP kg 84,0 84,0 84,0 84,0
Uria kg 28,0 50,0 50,0 50,0
Cloreto de potssio kg 42,0 56,0 56,0 56,0
Sulfato de potssio kg 21,0 56,0 56,0 56,0
Esterco m3 8,4 8,4 8,4 8,4
Sulfato de amnia l 56,0 100,0 100,0 100,0
Brax kg 6,2 6,5 7,0 7,0
Sulfato de zinco kg 6,2 6,5 7,0 7,0
Sulfato de magnsio kg 21,0 25,0 25,0 25,0
Sulfato ferroso kg 5,2 5,5 6,0 6,0
Sulfato de mangans kg 5,2 5,5 6,0 6,0

3- DEFENSIVOS
Carbaryl 48% l 1,0 3,0 6,0 12,0
leo mineral l 1,0 1,0 1,0 1,0
Maneb 80% kg 1,0 2,0 4,0 4,0
Oxicloreto de cobre 58,8% kg 2,0 4,0 5,0 5,0
Deltamethrin 2,5% l 1,0 2,0 2,0 2,0
Triclorfon 50% l 1,0 4,0 4,0 4,0
Espalhante adesivo l 1,0 2,0 2,0 2,0
Methidathion 40% l 1,0 2,0 2,0 2,0
Isca - Clorpirifs 0,45% kg 3,0 3,0 3,0 3,0
Paraquat 20% l 1,0 1,0 2,0 3,0
Dimethoate 40% l 0,5 1,0 1,0 1,0

4- OUTROS INSUMOS /
SERVIOS

gua 1000 m3 11,0 11,0 11,0 11,0
Energia vb 1,0 1,0 1,0 1,0
Outros vb 1152,00 3493,00 5220,00
(continua)
128
TABELA 19
CULTURA: GOIABA - 1,00 ha
(concluso)
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4.
Operaes mecanizadas Htr 7,5 9,0 11,0 13,0

6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra Dh 61,0 102,5 332,0 433,0
129
TABELA 20
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: GOIABA - 1,00 ha
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo Uni-
trio R$ 1. 2. 3. 4.
1- MUDAS ud 2,20 506,00
Subtotal 1 506,00
2- FERTILIZANTES
MAP kg 0,34 28,56 28,56 28,56 28,56
Uria kg 0,39 10,92 19,50 19,50 19,50
Cloreto de potssio kg 0,46 19,32 25,76 25,76 25,76
Sulfato de potssio kg 0,96 20,16 53,76 53,76 53,76
Esterco m3 20,00 168,00 168,00 168,00 168,00
Sulfato de amnia l 0,42 23,52 42,00 42,00 42,00
Brax kg 1,80 11,16 11,70 12,60 12,60
Sulfato de zinco kg 1,30 8,06 8,45 9,10 9,10
Sulfato de magnsio kg 0,65 13,65 16,25 16,25 16,25
Sulfato ferroso kg 6,40 33,28 35,20 38,40 38,40
Sulfato de mangans kg 9,60 49,92 52,80 57,60 57,60
Subtotal 2 386,55 461,98 471,53 471,53
3- DEFENSIVOS
Carbaryl 48% l 13,40 13,40 40,20 80,40 160,80
leo mineral l 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60
Maneb 80% kg 14,00 14,00 28,00 56,00 56,00
Oxicloreto de cobre 58,8% kg 7,40 14,80 29,60 37,00 37,00
Deltamethrin 2,5% l 40,00 40,00 80,00 80,00 80,00
Triclorfon 50% l 15,00 15,00 60,00 60,00 60,00
(continua)
130
TABELA 20
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: GOIABA - 1,00 ha
(concluso)
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo Uni-
trio R$ 1. 2. 3. 4.
Espalhante adesivo l 8,00 8,00 16,00 16,00 16,00
Methidathion 40% l 28,00 28,00 56,00 56,00 56,00
Isca - Clorpirifs 0,45% kg 5,00 15,00 15,00 15,00 15,00
Paraquat 20% l 22,00 22,00 22,00 44,00 66,00
Dimethoate 40% l 15,00 7,50 15,00 15,00 15,00
Subtotal 3 179,30 363,40 461,00 563,40
gua 1000 m3 18,00 198,00 198,00 198,00 198,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00
Outros vb 1,00 1152,00 3493,00 5220,00
Subtotal 4 378,00 1530,00 3871,00 5598,00
Operaes mecanizadas htr 18,00 135,00 162,00 198,00 234,00
Subtotal 5 135,00 162,00 198,00 234,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 854,00 1435,00 4648,00 6062,00
Subtotal 6 854,00 1435,00 4648,00 6062,00
TOTAL 2438,85 3952,38 9649,53 12928,93
NOTA:
1/
2/
3/
131
5.1.6 - Cultura do mamo

1 - PREPARO DO SOLO


2 - CULTIVARES

Sunrise Solo, conhecida como Hawa, Papaya ou
Amazonas.

3 - FORMAO DE MUDAS

Local da semeadura
As mudas sero formadas em sacos plsticos apropria-
dos de 12 x 20 x 0,6 cm, com furos do meio para a base.
Encher os sacos plsticos com mistura de 45 l de terra
de superfcie, 5 l de esterco, 40 g de MAP e 50 g de clo-
reto de potssio para cada 50 l da mistura.
Semeadura
Plantar 3 sementes espaadas de 3-4 cm, a 2 cm de
profundidade. Os sacos so dispostos em canteiros de
1,20 m de largura e comprimento varivel.
Aps a semeadura, cobrir com folha de arroz, capim, fo-
lha de coqueiro ou outro tipo de cobertura.
A germinao ocorrer 1-2,5 semanas aps a semeadu-
ra, conforme a poca do ano.
Controle de doenas e pragas
Para evitar doenas na formao das mudas, tomar as
seguintes providncias:
Pulverizar o colo das plantinhas recm-nascidas com
Metalaxil 8% + Mancozeb 64% (Classe III) -300 g
do pc/100 l de gua quando aparecer sintomas de
tombamento, alternando com Benomyl 50% e
PCNB 75%.
132
Verificar periodicamente as mudas, para identificar a
presena de pragas. Lagartas so controladas com
Carbaryl 48% (Classe II) - 200 ml do pc /100 l de gua.
Desbaste
Realizar o desbaste 6-8 dias aps a germinao, dei-
xando uma muda por saco.
Replantar, nos recipientes, as mudas desbastadas que
no germinaram.
Aclimatao de mudas
Retirar aos poucos cobertura dos canteiros, at que, na
quinta semana aps a germinao, no exista mais co-
bertura.

4 - ESPAAMENTO

3,0 x 1,8 m, o que corresponde a 1850 plantas por hectare.


Abrir covas de 40 x 40 x 40 cm ou sulcar a uma profundi-
dade de 40 cm.
Na abertura de covas, separe a terra de cima da terra de
baixo. A terra de cima ser misturada ao esterco e aos fertilizantes
de plantio e colocada no fundo da cova.
Manter a cova mida no mnimo por 15 dias antes do
plantio.

6 - ADUBAO DE PLANTIO

No plantio usar, por cova, 150 g de MAP + 60 g de sulfato
de potssio + 5 g de brax (17%) + 10 l esterco curtido.
Construir um montculo com 15 cm acima do nvel do solo
para evitar empoamento e prejudicar a muda.
133
7 - PLANTIO

Retirar o saco plstico e efetuar o plantio, deixando o colo
da muda acima do nvel do terreno. Irrigar logo aps o plantio.
Plantar trs mudas por cova, distanciadas 20 cm uma da
outra, com a finalidade de garantir o maior nmero de plantas
hermafroditas.


Do 1 ao 6 ms aps o plantio, localizar o adubo em faixa de
30 a 60 cm em torno do caule e, a partir do 7 ms, de 30 a 90 cm.

1 ano
Aplicar 60 g de sulfato de amnia + 30 g de sulfato de po-
tssio por cova nos meses 1,3,5,7,9 e 11 aps o plantio e 40 g de
sulfato de amnia + 20 de MAP + 20 g de cloreto de potssio nos
meses 2,4,6,8,10 e 12 aps o plantio. O sulfato de amnia poder
ser alternado com uria.
No incio do 2 ano usar, ainda, 10 l de esterco por cova.
2 ano
Aplicar 60 g de sulfato de amnia e 40 g de sulfato de po-
tssio por cova nos meses 13, 14, 16, 17, 19, 20, 22 e 23 aps o
plantio e 35 g sulfato de amnia, 25 g de cloreto de potssio e 20
g de MAP nos meses 15, 18, 21 e 24 aps o plantio.
Em meados do 1 e incio do 2 ano em cobertura aplicar
10 g de brax, 10 g de sulfato de zinco, 5 g de sulfato ferroso, 5 g
de sulfato de mangans e 80 g de sulfato de magnsio.
9 - DESBROTA E DESBASTE DE PLANTAS

Eliminar os brotos laterais que se inserem nas axilas das
folhas, iniciando-se 30 dias aps o transplantio e repetir quando
necessrio.
134
Trs a quatro meses aps o plantio das mudas, eliminar as
plantas femininas, observando as flores, deixando apenas um
hermafrodita por cova.


Manter a cultura limpa com capinas em torno do caule ou
nas linhas. Nas ruas de 4 metros usar Paraquat 20% - 1

a 2 l do
pc/ha ps-emergncia, sem atingir o mamoeiro. Adicionar espa-
lhante adesivo.


A praga mais sria do mamoeiro o caro. O caro
branco parasita as folhas novas provocando a morte da gema
apical, Os caros vermelho, mexicano e rajado parasitam as
folhas mais velhas.
Recomenda-se o uso de Dicofol 16% + tetradifon 6%
(Classe II-carncia 14 dias) na base de 200 ml do pc/100 l de -
gua e Abamectina 1,8% (Classe III - Carncia 7 dias) - 30 ml do
pc/100 l de gua.
Os pulges sero controlados com Deltamethrin 2,5%
(Classe III - carncia 14 dias) - 30 ml do pc/100 l.
Quando ocorrer a mosca dos frutos, recomenda-se o moni-
toramento com isca atrativa (acar 7,5% + 2 ml do pc de Triclor-
fon 50% por litro de soluo).


Antracnose: Thiophanate methil 14% + Chlorothalonil
35% (Classe III - Carncia 14 dias) - 250 g do pc/100 l e
Maneb 80% (Classe III - Carncia 14 dias) - 100 g do
pc/100 l de gua.
Varola ou Pinta Preta: Thiophanate methil 14% + C-
hlorothalonil 35% - 250 g do pc/100 l e oxicloreto de co-
135
bre 84% (Classe IV - Carncia 7 dias) - 200 g do pc/100
l de gua.
Mosaico do Mamoeiro: Controlar pulges vetores e e-
liminar plantas hospedeiras. Evitar o plantio de mamoei-
ro perto de cucurbitceas. Eliminar as plantas infecta-
das pelo mosaico.
Odio: Fanarimol 12% (Classe II - carncia 14 dias) 20
ml do pc/ 100 l de gua.
Fitftora: Fosethil-al 80% (Classe IV - carncia 25 di-
as) 250g do pc/100 l de gua, podendo ser usado o
fosfito que, apesar de ser um fertilizante foliar, contro-
la a fitftora.

13 - IRRIGAO

Aplicar 80% da evapotranspirao potencial (ETP).

14 - DESFRUTE OU RALEIO

Quatro a cinco meses aps o plantio, iniciar a eliminao
de frutos defeituosos, quando ainda verdes e pequenos, e a-
queles que estiverem na mesma axila, deixando um por axila, o
mais desenvolvido.

15 - COLHEITA E EMBALAGEM

A colheita inicia-se 8 - 9 meses aps o transplantio ou 5-6
meses aps a fecundao da flor.
Os frutos so colhidos quando 1/3 da casca apresenta to-
nalidade amarelada.
Os mames do grupo solo so classificados pelo tamanho,
formato e grau de maturao, embalados em papel impermevel e
transportados em caixas de madeira (40,5 X 30,0 X 15,0 cm) com
peso lquido de 6,5 a 7,5 kg.
136
16 - PRODUTIVIDADE E CICLO DA CULTURA

1. ano - 15 t/ha.
2. ano - 60 t/ha.
3. ano - 18 t/ha.
O ciclo da cultura de 30 meses. A partir da, a produtivi-
dade muito baixa.
TABELA 21
CULTURA:MAMO - 1,00 ha
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3.

1- SEMENTE kg 0,3

2- FERTILIZANTES
MAP kg 504,0 148,0
Sulfato de amnia kg 1.110,0 1.150,0
Brax kg 28,0 14,0
Sulfato de potssio kg 444,0 592,0
Cloreto de potssio kg 222,0 185,0
Sulfato de zinco kg 37,0 37,0
Sulfato de mangans kg 10,0 10,0
Sulfato ferroso kg 10,0 10,0
Sulfato de magnsio kg 148,0 148,0

3- DEFENSIVOS
Fosethyl-al 80% kg 1,5 1,5
Thiophanate methyl
20%+Chlorothalonil 50%
l 10,0 12,0 4,0
Deltamethrin 2,5% l 1,0 2,0 0,5
carbaryl 48% l 1,0
Metalaxyl 8% + mancozeb 64% kg 0,5
Dicofol 16% + Tetradifon 6% l 7,0 6,0 2,0
Espalhante adesivo l 1,0 2,0 1,0
Paraquat 20% l 2,0 4,0 2,0
Fanarimol 12% l 0,7 0,7 0,3
Abamectina 1,8% l 1,0 1,0 0,4
(continua)

137
TABELA 21
(concluso)
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3.
Maneb 80% kg 1,0 3,0 1,0

gua 1000 m3 12,0 12,0 6,0
Energia vb 1,0 1,0 1,0
Outros vb 770,00 2942,50 882,50


6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 99,2 111,0 40,5
NOTA.: As quantidades de defensivos referem-se ao produto comercial (pc).

TABELA 22
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO
Preo Unitrio
Especificao Unidade
R$ 1. 2 3
1- SEMENTE kg 720,00 216,00
Subtotal 1 216,00
2- FERTILIZANTES
MAP kg 0,34 171,36 50,32
Brax kg 1,80 50,40 25,20
Cloreto de potssio kg 0,40 88,80 74,00
Esterco m3 20,00 380,00 360,00
Sulfato ferroso kg 6,40 64,00 64,00
Subtotal 2 1456,46 1402,02
(continua)

138
TABELA 22
(concluso)
Preo Unitrio
Especificao Unidade
R$ 1. 2 3
3- DEFENSIVOS
Fosethyl-al 80% kg 38,70 58,05 58,05
Thiophanate methyl
20%+Chlorothalonil 50% l 35,00 350,00 420,00 140,00
Deltamethrin 2,5% l 40,00 40,00 80,00 20,00
carbaryl 48% 13,40 13,40
Metalaxyl 8% + mancozeb 64% kg 60,00 30,00
Dicofol 16% + Tetradifon 6% l 22,00 154,00 132,00 44,00
Espalhante adesivo l 8,00 8,00 16,00 8,00
Paraquat 20% l 18,00 36,00 72,00 36,00
Fanarimol 12% l 122,00 85,40 85,40 36,60
Abamectina 1,8% l 180,00 180,00 180,00 72,00
Maneb 80% kg 14,00 14,00 42,00 14,00
Oxicloreto de cobre 84% kg 8,50 34,00 42,50 25,50
Subtotal 3 954,85 1043,45 356,60
gua 1000 m3 18,00 216,00 216,00 108,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00 180,00
Outros vb 1,00 770,00 2942,50 882,50
Subtotal 4 1166,00 3338,50 1170,50
Operaes mecanizadas htr 18,00 297,00 450,00 144,00
Subtotal 5 297,00 450,00 144,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 1388,80 1554,00 567,00
Subtotal 6 1388,80 1554,00 567,00
TOTAL 5479,11 7787,97 2238,10
NOTA:
1/
2/
mentares.
3/
139
5.1.7 - Cultura da manga

1 - PREPARO DO SOLO


2 - CULTIVARES

Tommy Atkins e Haden.


8 m x 8 m, o que corresponde a 156 plantas/hectare..


Abrir as covas com 50 X 50 X 50 cm. Separar os primeiros
20 cm de terra da superfcie do solo. Colocar os adubos de planti-
o, com exceo do cloreto de potssio, no fundo da cova e mistu-
rar com os 20 cm de terra da superfcie. Colocar mais 30 cm de
terra, misturando-a com cloreto de potssio. Irrigar em seguida.
Manter a cova mida por, no mnimo, 15 dias antes do plantio.


Adubar cada cova com:
10 l de esterco de curral curtido;
20 g sulfato de zinco;
MAP: 40 g, 150 g ou 250 g, conforme o teor de P no
solo seja alto, mdio ou baixo;
sulfato de potssio: 20 g, 60 g ou 100 g, conforme o teor
de K no solo seja alto, mdio ou baixo.
Esta recomendao dever ser ajustada conforme resulta-
do de anlise de solo de cada parcela.
140
6 - PLANTIO

Irrigar abundantemente as covas na vspera do plantio.
Colocar a muda no centro da cova, de modo que o colo da planta
fique no nvel do solo. Fazer o alinhamento com as outras mudas.
Pressionar a terra da cova junto ao torro da muda. Irrigar no
mesmo dia.

7 - COBERTURA MORTA

Construir uma bacia em volta da cova de plantio, com
raio de um metro; aps o 1 ano o raio ser de 1,5 metro dentro
da bacia, colocar uma camada de 10 cm de restos de cultura pi-
cados, deixando os primeiros 20 cm em torno da planta sem esta
palhada. Repor a cobertura medida que a decomposio ocor-
rer, para que o solo fique permanentemente protegido

8 - TUTORAMENTO

Usar um tutor logo aps o plantio para evitar ao do vento.


1 ANO
Decorridos 60 dias aps o plantio aplicar 20 g de uria, al-
ternando com sulfato de amnia (40g), + 10 g de Cloreto de Po-
tssio por planta. Repetir esta aplicao mensalmente, at o 12
ms aps o plantio. A primeira aplicao (aos 60 dias) dever ser
feita em torno da planta, em uma faixa entre 30 a 40 cm afastada
20 cm do caule da planta. Nas demais aplicaes a faixa de apli-
cao ser de 40 a 50 cm afastada 20 cm do caule da planta.
Aps 4 meses do plantio, pulverizar as plantas com fertili-
zante foliar contendo zinco, mangans, magnsio, ferro e boro
quelatizados, na base de 200 - 250 ml/100 l de gua.
Decorridos 6 meses do plantio, adubar com 10 l de esterco
de gado curtido.
141
2 ANO at o inicio da produo
Esterco: 20 l a cada 6 meses, manter a cobertura morta em
um raio de 1,5 metros.
Uria: Aplicar 20 gramas/planta/ms, alternando com sulfa-
to de amnia.
Sulfato de zinco: 20 g/planta/ano.
Aos 18 meses, aps o plantio, pulverizar as plantas (1,5
l/planta) com fertilizante foliar quelatizado contendo zinco, boro,
ferro, mangans e magnsio.
Para adubao anual bsica de fsforo, recomenda-se
600g, 400g e 300g de MAP por cova, respectivamente, para nveis
de fsforo baixo, mdio e alto no solo.
Para adubao de potssio, recomenda-se 450g, 350g e
250g de sulfato de potssio, respectivamente, para nveis de po-
tssio baixo, mdio e alto no solo.
Fazer as anlises de solo e foliar 1 vez por ano para ajus-
tar a recomendao.

10 - ADUBAO DE PRODUO

Para a adubao anual bsica de produo de fsforo, re-
comenda-se 300 g, 400 g e 600 g de MAP conforme os nveis de
fsforo no solo, respectivamente, alto, mdio e baixo; para pots-
sio, 280 g, 350 g e 450 g de sulfato de potssio conforme os n-
veis alto, mdio e baixo de potssio no solo.
Na fase de ps-chumbinho usar 250g de sulfato de am-
nia, na fase de azeitona, 200g de cloreto de potssio mais 150g
de sulfato de magnsio, na fase limo; 250g de cloreto de
potssio, 150 de sulfato de magnsio e 150g de sulfato de a-
mnia. Esta adubao ser feita a lano sob a palhada num
raio de 1,50m do tronco.
Na pr-maturao, 300g de cloreto de potssio por planta
sob a palhada.
142
Com o acompanhamento de anlise de solo, foliar e pro-
duo, fazer ajustes nas adubaes dos anos seguintes.
Duas vezes por ano, pulverizar as plantas com fertilizante
quelotizado que contenha zinco, boro, magnsio, mangans e
ferro na base de 250ml/100 l, conforme formulao do fabricante.

11 - CONTROLE DE ERVAS DANINHAS

No 1 ano, manter as plantas sempre capinadas com en-
xada nos primeiros 80 cm em torno do caule (coroamento). Aps o
1 ano, manter capinados 1,5 m em torno do caule.
No restante da rea, aplicar Paraquat 20% (2 l do pc/ha) +
Espalhante adesivo 20% (250 ml do pc/ 100 l de gua).
No perodo chuvoso, roar nas entrelinhas e aplicar o her-
bicida no restante da rea.

12 - PODAS

12.1 - Poda de formao

Devero ser deixadas, de forma eqidistante, 3 brotos vi-
gorosos e sadios no ramo principal. Eliminar todas as outras bro-
taes surgidas no caule. Em cada uma das 3 brotaes deixar
outras 3 brotaes, eliminando as demais (total 9 brotos). Reali-
zar, da mesma forma, mais 2 podas de formao, deixando 3 bro-
taes em cada uma das 3 brotaes que ficaram na ltima poda.

12.2 - Podas de aerao e limpeza

Eliminar 1 vez por ano os ramos doentes, os que estiverem
em contato com o solo, o excesso daqueles no interior da copa, os
do topo no centro da copa e os verticais.
Eliminar os restos de panculas logo aps a colheita.
A partir do 5 ano, podar anualmente para manter o tama-
nho da copa.
143
Distribuir a copa da planta de modo que receba raios sola-
res bem distribudos, visando melhor sanidade e colorao uni-
forme dos frutos (climatizao).

13 - INDUO FLORAL

Trinta dias antes da colheita, com base na anlise de solo,
fazer a adubao com fsforo (MAP). Aps a colheita, fazer a as-
sepsia (eliminao de restos florais, ramos secos, mal posiciona-
dos etc.) e a pulverizao base de enxofre p malhvel
(250g/100 l) mais nitrato de clcio ou de potssio a 2%.
Passados 8 dias, aplica-se um acaricida mais nitrato de
clcio ou potssio a 2%. Na semana seguinte, aplica-se Benomyl
50% (80g/100 l) mais nitrato de clcio ou potssio a 1,5% e a-
guarda-se a brotao, que ocorrer cerca de 30 a 35 dias aps.
Ocorrida a brotao (fluxos de 25 a 30 cm de crescimento), verifi-
ca-se a possibilidade de aplicar o Paclobutrazol. Ser aplicado da
seguinte maneira:
Diluir o produto (1,5 a 3 ml do pa) em 1 litro de gua e apli-
car em 8 furos de 25 cm de profundidade bem distribudos, previ-
amente umidecidos, na regio de razes efetivas , ou seja, de 0,2
a 1,5 m do tronco.
Usa-se 1,5 a 3 ml do princpio ativo por planta, de acordo
com a idade, condio nutricional e sanidade.
Fazer 3 pulverizaes de nitrato de clcio ou de potssio
3,5% aproximadamente 70

a 120 dias aps a aplicao de Pa-
clobutrazol, em funo do estado de maturao das gemas. Uma
4 aplicao poder ser feita se no houver quebra da dormncia
da gema floral.

14 - IRRIGAO

No 1 ms aps o plantio, aplicar 90 % da evapotranspira-
o (ETP). Nos meses posteriores, aplicar 70% da ETP. Irrigar
quando 60% da gua disponvel for consumidor.

144

Trpes, Vaquinhas, Percevejos e Lagartas: Metha-
midophos 60% (100 ml do pc/ 100 l de gua), alternan-
do com Clorpirifs 41,78% (150 ml do pc/100 l);
Brocas: Carbaryl 48% (300 ml do pc/100 l gua);
caros: Abamectina 1,8% (60 ml do pc/100 l) alternan-
do com Azocyclotin 25% (150g do pc/100l);
Formigas: Isca Clorpirifs 0,455. Iniciar o controle an-
tes do plantio;
Cochonilhas: Diazinon 60% (50 ml do pc) + leo mine-
ral (1l) + gua (100 l);
Mosca das Frutas: Quinzenalmente aps a frutificao,
pulverizar 1 m de cada planta com Triclorfon 50% (200
g do pc) + acar (5 kg) + gua (100 ml). Trinta dias an-
tes da colheita, suspender a pulverizao. Em caso de
alta infestao, aplicar Fenthion 50% (100 ml do pc/100
l) em rea total.
Aps a colheita, fazer o toalete das plantas, retirando res-
tos florais, ramos doentes, etc. Pulverizar com enxofre 80% (300g
do pc) + Clorpirifs 41,78% (150 ml do pc) + Benomyl 80% (200g
do pc) em 100 litros de gua.
Em todas as pulverizaes, baixar o pH da gua para 5,5.


Pr-florao: Para proteger a flor contra antracnose,
Odio e Botryodiploidia Benomyl 50% (80g do pc/100
l) alternando com Tebuconazole 20% (75g do pc/100 l).
Florada: Tebuconazole 20% (75g do pc/100 l), alter-
nando com Maneb 80% (200 g do pc/100 l).
Ps chumbinho: Benomyl 50% (80g do pc/100 l) alter-
nando com Tebuconazole 20% (75g do pc/100 l) ou o-
145
xicloreto de cobre 84% (220g do pc/100 l) ou enxofre
80% (300g do pc/100 l).
Se houver exudao no lenho da planta, sinal de que
h Botryodiploidia no floema. O tratamento consiste em
dissolver 20 l de ltex branco mais 5 l de gua mais 300
g do pcde Benomyl 50% e pincelar o tronco nas regies
afetadas aps raspagem. Pulverizaes para controle
de Botryodiploidia so eficientes para controle de podri-
des e mancha angular.
Aparecendo m formao vegetativa, deve-se eliminar a
planta sem questionamento. No caso de planta adulta,
necessrio proteger a gema floral contra investidas de
microcaros, que so vetores do patgeno desta doen-
a. Se a gema floral j estiver afetada, o tratamento
consiste em eliminar o ramo da base.
Pulverizaes base de cobre e arejamento controlam
bactrias que venham infectar a mangueira.
Colapso Interno do fruto: O controle feito com nutri-
o equilibrada e manejo adequado de gua.

17 - COLHEITA

O incio de produo se d no terceiro ano aps o plantio.
Ao colher, deixar 3 cm de pednculo. No deixar os frutos
expostos ao sol.
Embalar em caixas de papelo com capacidade para 6 kg.
Lavar os frutos com detergente, para melhorar a sua
aparncia.

18 - PRODUTIVIDADE

3 ano - 3 t/ha
4 ano - 10 t/ha
5 ano - 20 t/ha
6 ano - 25 t/ha
7
ano em diante - 30 t/ha

146
TABELA 23
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: MANGA 1,00 ha
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
1- MUDAS ud 172,0
2- FERTILIZANTES
Uria kg 8,0 20,0 20,0 30,0 35,0 40,0 40,0
Esterco m3 3,2 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0
MAP kg 40,0 94,0 94,0 100,0 100,0 120,0 130,0
Fertilizante foliar l 1,0 2,0 3,0 3,0 4,0 5,0 4,0
3- DEFENSIVOS
Abamectina 1,8% l 0,1 0,2 0,3 0,3 0,6 0,6 0,6
Compat-zinc l 0,3 0,3 0,5 0,8 1,0 1,5 2,0
Diazinon 60% l 0,2 0,2 0,5 0,5 2,0 2,0 2,0
Triclorfon 50% l 0,6 0,6 1,2 1,8 2,4
Paraquat 20% l 6,0 6,0 6,0 4,0 4,0 4,0 4,0
Espalhante adesivo 20% l 0,5 0,5 1,0 1,0 1,5 2,0 2,0
Carbaryl 48% l 0,3 0,6 0,6 0,6 1,2 1,2 1,2
Oxicloreto de cobre 50% kg 1,2 1,2 1,6 2,6 3,5 5,5 7,5
Isca - Clorpirifs 0,45% kg 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0
Methiamidophos 60% l 0,2 0,3
(continua)
147
TABELA 23
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: MANGA 1,00 ha
(concluso)
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
leo Mineral l 1,0 2,0 4,0 4,0 6,0 6,0 8,0
Enxofre 80% kg 1,8 3,2 4,0 4,0 4,0
Maneb 80% kg 1,0 1,0 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0
Benomyl 50% kg 1,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 5,0
Tebuconazole 20% kg 0,5 0,5 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
4- OUTROS INSUMOS /
SERVIOS

gua 1000 m3 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 12,0
Energia vb 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Outros vb 1,00 2,00 556,68 1212,00 1789,30 2499,00 3207,90
5- OPERAES MECA-
NIZADAS

6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 58,0 53,0 49,0 55,0 65,0 73,0 80,0
148
TABELA 24
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: MANGA - 1,00 ha
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo
Unit. R$ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
1- MUDAS ud 2,90 498,80
Subtotal 1 498,80
2- FERTILIZANTES
Sulfato de potssio kg 0,96 15,36 67,20 67,20 76,80 86,40 86,40 86,40
Cloreto de potssio kg 0,46 7,36 13,80 32,20 36,80 41,40 41,40 41,40
Sulfato de amnia kg 0,39 6,24 14,82 14,82 17,55 19,50 19,50 19,50
Uria kg 0,39 3,12 7,80 7,80 11,70 13,65 15,60 15,60
Esterco m3 20,00 64,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00 300,00
Sulfato de zinco kg 1,30 4,16 4,16 4,16 4,16 4,16 4,16 4,16
MAP kg 0,34 13,60 31,96 31,96 34,00 34,00 40,80 44,20
Fertilizante foliar l 2,00 2,00 4,00 6,00 6,00 8,00 10,00 8,00
Subtotal 2 115,84 443,74 464,14 487,01 507,11 517,86 519,26
3- DEFENSIVOS
Abamectina 1,8% l 180,00 18,00 36,00 54,00 54,00 108,00 108,00 108,00
Compat-zinc l 9,50 2,85 2,85 4,75 7,60 9,50 14,25 19,00
Diazinon 60% l 33,58 6,72 6,72 16,79 16,79 67,16 67,16 67,16
Triclorfon 50% l 15,00 9,00 9,00 18,00 27,00 36,00
Paraquat 20% l 22,00 132,00 132,00 132,00 88,00 88,00 88,00 88,00
Espalhante adesivo 20% l 5,74 2,87 2,87 5,74 5,74 8,61 11,48 11,48
Carbaryl 48% l 13,40 4,02 8,04 8,04 8,04 16,08 16,08 16,08
Oxicloreto de cobre 50% kg 7,00 8,40 8,40 11,20 18,20 24,50 38,50 52,50
Isca - Clorpirifs 0,45% kg 8,00 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00
(continua)
149
TABELA 24
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: MANGA - 1,00 ha
(concluso)
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo
Unit. R$ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
leo Mineral l 1,60 1,60 3,20 6,40 6,40 9,60 9,60 12,80
Enxofre 80% kg 3,00 5,40 9,60 12,00 12,00 12,00
Maneb 80% Kg 14,00 14,00 14,00 14,00 28,00 28,00 28,00 28,00
Benomyl 50% kg 48,00 48,00 48,00 96,00 144,00 192,00 240,00 240,00
Tebuconazole 20% Kg 60,80 30,40 30,40 60,80 60,80 60,80 60,80 60,80
Subtotal 3 288,66 314,18 440,12 472,17 658,25 736,87 767,82
gua 1000 m3 18,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 216,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00
Outros vb 1,00 1,00 2,00 556,68 1212,00 1789,30 2499,00 3207,90
Subtotal 4 505,00 506,00 1060,68 1716,00 2293,30 3003,00 3603,90
Operaes mecanizadas htr 18,00 189,00 108,00 198,00 270,00 378,00 432,00 468,00
Subtotal 5 189,00 108,00 198,00 270,00 378,00 432,00 468,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 812,00 742,00 686,00 770,00 910,00 1022,00 1120,00
Subtotal 6 812,0 742,0 686,0 770,0 910,0 1022,0 1120,0
TOTAL 2409,3 2113,9 2848,9 3715,2 4746,7 5711,7 6479,0
NOTA:
1/
2/
3/
150
5.1.8 - Cultura do maracuj

1 - PREPARO DO SOLO
Fazer uma arao, gradagem e sulcamento.
2 - CULTIVAR
Maracuj amarelo.
3 - OBTENO DE MUDAS
Adquirir mudas de produtores registrados ou de indstrias
fornecedoras. Tambm podero ser formadas no local, a partir de
sementes de boa procedncia.
4 - ESPAAMENTO E ABERTURA DE COVAS
3,5 entre fileiras de 1,5 entre plantas, ou seja, 1.904 plan-
tas/ha para o uso de espaldeiras. O maracuj poder ser cultivado
com outras frutcolas, variando, nesse caso, o espaamento.
Abrir covas de 40 x 40 x 40 cm, separando a terra de cima
da de baixo, invertendo aps a adubao de fundao, que deve
ser bem misturada a terra de cima.
5 - PLANTIO E TUTORAMENTO
Retirar o saco plstico das mudas e plant-las comprimin-
do a terra em torno do torro. Este deve ficar 5 cm acima do nvel
da cova.
Fazer tutoramento da muda usando varas finas, bambu ou
barbante amarrando a planta at o arame.
6 - SISTEMA DE CONDUO
Usar moures ou postes de madeira com 2,0 m de altura
livre espaados de 5,0 m, com 1 fio de arame preso na parte
superior.
151
7 - PODA E CONDUO
Inicia-se a poda 15 dias aps o plantio, eliminando-se se-
manalmente as brotaes e deixando uma s haste conduzida at
o arame.
Eliminar o broto terminal da planta, quando ela ultrapassar
o arame uns 10 cm, para provocar brotaes laterais.
Deixar apenas uma brotao lateral conduzida horizontal-
mente no arame, at que ultrapasse 50 cm a haste da planta se-
guinte, quando dever ser despontada para que haja desenvolvi-
mento de algumas gemas que originaro as ramas produtivas que
cairo como uma cortina em direo ao solo. Para isso devero
ser eliminadas as gavinhas. Quando os ramos produtivos se a-
proximarem do solo, devero ser podados a uns 20 cm de altura
do cho.
8 - ADUBAO
No plantio, usar 250 g de MAP, 22,5 g de sulfato de zinco,
11,25 g de brax e 10 l de esterco por cova ou outro adubo org-
nico em quantidade equivalente.
Realizar as seguintes adubaes de cobertura por cova:
Dos 15 dias aps o transplantio, de 15 em 15 dias, at os 195
dias, usar 20 g de sulfato de amnia por cova e a partir da alter-
nar esta quantidade de sulfato de amnia com 10 g de uria. Para
o potssio, aplicar, de 15 em 15 dias at 60 dias, 15 g/cova de
sulfato de potssio, dos 75 aos 120 dias usar 20 g/cova, 25 g dos
135 aos 165 e 30 g dos 180 aos 360 dias. Aos 90 e 180 dias, apli-
car 30 g/cova de MAP.
No 2 ano, fazer adubaes mensais, at o 10
o
ms, de
potssio e nitrognio conforme recomendao do final do 1
o
ano,
alm de duas aplicaes de MAP no 3
o
e 6
o
ms, na base de
30g/cova.
Estas recomendaes devero ser ajustadas com base
nos resultados de anlise qumica do solo onde a cultura ser
implantada.
152
As moscas dos frutos so controladas com iscas prepara-
das com Triclorfon 50% (Classe II - carncia 7 dias) (300 ml do
pc/100 l) + 5 kg de melao, pulverizando em fileiras alternadas.
Para o controle da broca da haste e lagartas, usar deltame-
thrin 2,5% (Classe II) 30 ml do pc/100 l ou Lambdacyhalothrin
5% (Classe II); 50 ml do pc/100 litros de gua, alm de fazer poda
de arejamento.
As doenas fngicas, como antracnose, verrugose, man-
cha parda (alternria) so controladas eliminando-se as partes
afetadas e pulverizando-se no perodo chuvoso a cada 10 dias,
com maneb 80% (Classe III - carncia 14 dias) - 200 g do pc/100 l,
ou oxicloreto de cobre 58,8% (Classe IV - carncia 7 dias) com
Thiophanate methil 14% + Chlothalonil 35% (Classe II-carncia 14
dias) na base de 240 e 200 g do pc/100 l. A bacteriose, causada
por Xanthomonas, pode ser controlada com o antibitico Agrimici-
na - 240 g/100l de agua ou 1,8 kg/ha, carncia de 7 dias, 3 a 4
aplicaes a cada 15 dias. Excesso de nitrognio, falta ou exces-
so de gua e danos mecnicos favorecem a doena, que, muitas
vezes, vem associada antracnose. Oxicloreto de cobre 50% na
concentrao de 0,25% da calda previne a doena.
No caso de murcha de fusarium e podrido do colo, ne-
cessrio eliminar as plantas atacadas, plantio em solos bem dre-
nados, evitar ferimentos de razes e usar irrigao de modo a no
enxarcar a regio do colo da planta.
11 - POLINIZAO ARTIFICIAL
Na polinizao artificial h pegamento de 70% das flores e
na natural, 30%.
A polinizao artificial consiste em se retirar e transportar
manualmente o plen de uma flor para outra, de plantas diferen-
tes. Esta operao dever ser feita aps o meio-dia quando, nor-
malmente, as flores se abrem. Como a abelha prejudica a polini-
zao das flores do maracujazeiro, carregando todo o plen, as
153
flores fornecedoras devero ser retiradas na vspera de sua aber-
tura e conservadas numa vasilha com gua ou em sacos plsticos
na geladeira. Normalmente, uma flor suficiente para polinizar
outras dez ou mais.
Preservar a mangava, inseto polinizador.
12 - IRRIGAO
Irrigar usando 70% da evapotranspirao potencial (ETP)
no perodo de formao e 80% na produo.
13 - COLHEITA
Inicia-se 6 a 9 meses aps o plantio. Consiste na cata-
o peridica de frutos amarelos, aps se soltarem naturalmen-
te da planta.
14 - PRODUTIVIDADE
1
o
ano - 12 t/ha
2
o
ano - 18 t/ha

TABELA 25
CULTURA: MARACUJ - 1,00 ha
Quantidade
Especificao Unidade
Ano 1 Ano 2

1- MUDAS ud 2.100,0

2- FERTILIZANTES
MAP kg 590,0 115,0
Sulfato de amnia kg 685,0 190,0
Sulfato de potssio kg 1.070,0 570,0
Uria kg 95,0 95,0
Esterco m3 19,0 9,5
Sulfato de zinco kg 43,0
Brax kg 22,0

3- DEFENSIVOS
Benomyl 50% kg 1,8 1,8
Maneb 80% kg 3,6 3,6
Triclorfon 50% l 3,6 3,6
(continua)
154
TABELA 25
(concluso)
Quantidade
Especificao Unidade
Ano 1 Ano 2
Espalhante adesivo l 1,8 1,0
Oxicloreto de cobre 58,8% kg 7,2 6,0
Thiophanate methyl 20%+Chlorothalonil 50% kg 3,6 3,0
Lambdacyhalothrin 0,45% l 1,8 1,0
Isca - Clorpirifs 0,45% kg 3,6 1,5
Agrimicina kg 7,2 3,0

gua 1000 m3 12,0 12,0
Energia vb 1,0 1,0
Outros vb 1.960,0

Operaes mecanizadas htr 17,5 10,0
Preparo do solo htr 4,5
Sulcamento htr 1,0
Transporte htr 8,0 7,0
Pulverizao htr 4,0 3,0

6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 196,0 115,0

TABELA 26
Custo
Especificao Unidade
Preo
Unitrio Ano 1 Ano 2
1- MUDAS ud 0,15 315,00
Subtotal 1 315,00
2- FERTILIZANTES
MAP kg 0,34 200,60 39,10
Uria kg 0,32 30,40 30,40
Esterco m3 20,00 380,00 190,00
(continua)
155
TABELA 26
(concluso)
Custo
Especificao Unidade
Preo
Unitrio Ano 1 Ano 2
Brax kg 1,80 39,60
Subtotal 2 1.704,55 747,80
3- DEFENSIVOS
Benomyl 50% kg 48,00 86,40 86,40
Maneb 80% kg 14,00 50,40 50,40
Triclorfon 50% l 15,00 54,00 54,00
Oxicloreto de cobre 58,8% kg 7,40 53,28 44,40
Thiophanate methyl
20%+Chlorothalonil 50% kg 34,90 125,64 104,70
Lambdacyhalothrin 0,45% l 48,00 86,40 48,00
Isca - Clorpirifs 0,45% kg 5,06 18,22 7,59
Agrimicina kg 52,00 374,40 156,00
Subtotal 3 857,74 556,49
4- OUTROS INSUMOS/SERVIOS
gua 1000 m3 18,00 216,00 216,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00
Outros vb 1,00 1.960,00
Subtotal 4 2.356,00 396,00
Subtotal 5 315,00 180,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 2.744,00 1.610,00
Subtotal 6 2.744,00 1.610,00
TOTAL 8.292,29 3.490,29
NOTA:
1/
2/
mentares.
3/

5.1.9 - Cultura da melancia

1 - PREPARO DO SOLO
Recomenda-se apenas uma arao, dispensando-se a
gradagem, uma vez que os torres favorecem a fixao das ra-
156
mas, o que impede danos causados por ventos fortes e que os
frutos pesados se afundem no solo.
A gradagem recomendada quando, aps a arao, o solo
no apresentar condies de realizar o sulcamento para plantio.
2 - CULTIVARES
Crimson Sweet, Crimson Glory e Eureka com ciclo de 85 a
90 dias.
3 - POCA DE SEMEADURA
Fevereiro a julho so os meses mais favorveis de planti-
o. No entanto, os melhores preos podero ser obtidos em planti-
os de maio e junho.
4 - ESPAAMENTO, DENSIDADE E PROFUNDIDADE DE
PLANTIO
Usar o espaamento de 2,0 x 1,0 metro, colocando 2-3
sementes/cova, gastando 1,2 kg de sementes por hectare.
A profundidade de plantio de 2-4 cm.
Tratar as sementes com 25 g do pc/ha de Imidacloprid 70%.
5 - ADUBAO E PLANTIO
Utilizar 160 g de 6-24-12 e mais 1 litro de esterco de curral
por cova. Esta adubao ser ajustada com base no resultado de
anlise de solo de cada parcela.
6 - ADUBAO DE COBERTURA E FOLIAR
15 dias aps a emergncia: aplicao manual por co-
va de 50 g de sulfato de amnia, 10 g de sulfato de po-
tssio.
28 dias: 60 g de sulfato de amnia e 30 g de sulfato de
potssio.
40 dias: aplicao via gua de irrigao - 12 kg/ha de
uria e 60 kg de cloreto de potssio.
157
50 dias: aplicao via gua de irrigao - 12 kg/ha de
uria, 40 kg/ha de cloreto de potssio.
Fazer 3 aplicaes de micronutriente quelatizado por
pulverizao com zinco, boro, mangans e ferro, aos
15, 40 e 50 dias aps a emergncia, na base de 200-
250 ml/100 l de gua.
60 dias: aplicao via gua de irrigao - 14 kg de clo-
reto de potssio.
7 - DESBASTE
De Plantas
Realizar desbaste quando as plantas estiverem com 15-
20 cm aps a emergncia, deixando 2 plantas mais vi-
gorosas por cova.
Em caso de falhas, no realizar replantio para evitar
maturao desuniforme.
De Frutos
Quando os primeiros frutos atingirem 10 cm de dime-
tro, eliminar todos os defeituosos. Deixar apenas 1 fruto
de melhor aparncia em cada planta.
Para controle da mosca branca, fazer uma aplicao (es-
guinho) com Imidacloprid 70% na base de 30 g do pc/100 l, cerca
de 15 dias aps a emergncia.
O pulgo a praga que deve ser controlada logo no incio
da infestao, devido rpida transmisso de virose, utilizando
Pirimicarb 50% (Classe II - Carncia 3 dias) na base de 100 g do
pc/100 l, alternando com Acephate 75% (Classe II - Carncia 7
dias) na base de 60 g do pc/100 l.
Eventuais ocorrncias de broca de ramos, frutos e lagartas
de folhas podem ser controlados com uso de Triclorfon 50%
(Classe II - Carncia 7 dias) na base de 300 g do pc/100 l.
Recomenda-se baixar o pH da gua de pulverizao
para 5,5.
158
Pulverizar aps 14:00 horas, perodo de menor freqncia
de abelhas.
O controle de antracnose, micosferela, cercosporiose, po-
drido de esclerotnia e outras manchas fngicas de folhas ser
feito com pulverizaes de Thiophanate methil 20% + Chlorotha-
lonil 50% (Classe II - Carncia 14 dias) na base 200 g do pc/100
l e Benomyl 50% (Classe III - Carncia 1 dia) na base de 70 g do
pc/100l.
O odio ser controlado preventivamente com pulveriza-
es de Pyrazophos 30% (Classe II - Carncia 21 dias) na base
de 60 ml do pc/ 100 l, alternando com Benomyl 50% na base de
70 g do pc/100 l.
10 - PREVENO DA PODRIDO APICAL
A preveno da deficincia de clcio, que ocasiona a po-
drido apical, pode ser realizada utilizando manejo correto de irri-
gao e correo do solo com clcio e magnsio, se necessrio.
11 - CONTROLE DE INVASORAS
Manter a cultura livre de plantas invasoras, principalmen-
te gramneas, com capinas superficiais.
12 - IRRIGAO
No incio do cultivo at 10-15 dias aps a emergncia irri-
gar aplicando 60 % da evapotranspirao potencial (ETP). Desse
perodo at os 40-45 dias, irrigar aplicando 100% da ETP. Dos
45 at 60-75 dias, aplicar 110% da ETP, e da para frente, 80%
da ETP.
A irrigao deve ocorrer sempre que a umidade do solo a-
tingir valores prximos a 50% da gua disponvel consumida.
159
13 - MANEJO DOS FRUTOS
A partir de 20 cm de dimetro, mudar periodicamente os
frutos de posio para evitar manchas de sombra e sol.
14 - COLHEITA
A colheita ocorre aos 75 - 80 dias aps a emergncia.
O secamento da gavinha, a resistncia do fruto presso
da unha, o som oco ao bater no fruto e a mancha de encosto so
caractersticas que indicam o ponto da colheita.
15 - PRODUTIVIDADE
40 toneladas/hectare.
16 - CUIDADOS PS-COLHEITA
Evitar danos mecnicos, sol e choques. Transportar a gra-
nel usando palhas em camadas.
A melancia apresenta uma durao de estocagem de 15-
20 dias em galpes ventilados e secos.
17 - CLASSIFICAO
At 6 kg pequenos.
De 6 a 9 kg mdios.
Maiores que 9 kg grandes.
A preferncia por frutos mdios, de 7-8 kg.
160
TABELA 27
CULTURA: MELANCIA
Especificao Unidade Quantidade
Preo
R$
Total
R$
1- SEMENTES kg 1,2 85,00 102,00
Subtotal 1 102,00
2- FERTILIZANTES
Esterco m
3
5,00 20,00 100,00
Frmula 6-24-12 kg 800,00 0,68 544,00
Uria kg 24,00 0,39 9,36
Fertilizante foliar l 2,00 2,00 4,00
Subtotal 2 1.116,30
3- DEFENSIVOS
Imidacloprid 70% kg 0,50 790,00 395,00
Acephate 75% kg 1,00 15,00 15,00
Benomyl 50% l 1,00 48,00 48,00
Pyrazophos 30% l 1,00 58,00 58,00
Triclorfon 50% l 4,50 15,00 67,50
Pirimicarb 50% kg 1,50 49,00 73,50
Thiophanate methyl
20%+Chlorothalonil 50%
l 4,50 35,00 157,50
Paraquat 20% l 1,00 18,00 18,00
Subtotal 3 840,50
4- OUTROS INSUMOS /
SERVIOS

gua 1.000 m3 5,30 18,00 95,40
Energia vb 1,00 40,00 40,00
Subtotal 4 135,40
Subtotal 5 333,00
(continua)
161
TABELA 27
CULTURA: MELANCIA
(concluso)
Preo
R$
Total
R$
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 143,10 14,00 2.003,40
Subtotal 6 2.003,40
TOTAL 4.530,60
NOTA:
1/
2/
3/
mentares.
4/

5.1.10 - Cultura do melo

1 - PREPARO DO SOLO
A seguir feito o sulcamento, onde os torres so deixa-
dos para sustentao dos ramos das plantas e reduo do contato
dos frutos com a terra.
2 - POCA DE PLANTIO
De maro a julho, devido possibilidade de melhores
preos.
3 - CULTIVARES
Hbridos: Gold mine e Gold pride (Petoseed), AF-682
(Agroflora) e Yellow King (Asgrow).
2,0 m entre linhas e 0,5 m entre covas, colocando-se 4-5
sementes por cova, profundidade de 2 cm. Gasta-se, em mdia,
1,5 kg de semente por hectare.
162
5 - SULCAMENTO
Abrir sulcos com 40 cm de profundidade a cada 2 m, apli-
car esterco e MAP e misturar com auxlio de cultivador e, em se-
guida, fechar com grade leve.
6 - ADUBAO
6.1 - PLANTIO
Usar 10 toneladas de esterco de curral e 250 kg de MAP
por hectare.
Esta recomendao ser ajustada em funo da anlise de
solo de cada parcela.
6.2 - FERTIRRIGAO
A fertirrigao consistir de aplicao diria do 2 ao 71
dia de idade, dos fertilizantes: nitrato de clcio (300 kg/ha), uria
(100 kg/ha), cloreto de potssio (900 kg/ha) e cido fosfrico (250
l/ha), cido brico (13 kg/ha) e sulfato de zinco (12 kg/ha), con-
forme programa devidamente ajustado.
7 - PLANTIO
- Deixar as sementes de molho 24 horas antes do planti-
o; trat-las com Imidacloprid 70% (25 g do pc/kg), Me-
talaxyl 5% (40 g do pc/kg) e Captan 75% (60 g do
pc/kg), adicionar leo vegetal para facilitar a aderncia
dos produtos.
- Utilizar um marcador duplo com a profundidade de 1,5
cm e distanciados 10 cm entre furos. Proceder mar-
cao das covas nos gotejadores, distanciados 5 cm
deles;
- Realizar o plantio, colocando uma semente por orifcio
(duas/gotejo), cobrindo a seguir.
- Preparar 3 bandejas de mudas (cerca de 500 mudas),
para o replantio.
- Gasta-se 0,8 kg de semente por hectare.
163
8 - CONTROLE FITOSSANITRIO
No controle de pragas e doenas, usar gua de pulveriza-
o com pH corrigido para 5,5.
8.1 - CONTROLE DE PRAGAS
Mosca Branca: alm do tratamento de semente usar,
Imidacloprid 70% (Classe IV) 200 g do pc/100 l ou A-
cephate 75% (Classe IV Carncia 14 dias) - 200 g do
pc/100 l ou Methamidophos 60% (Classe I Carncia
21 dias) 500 ml do pc/100 l.
Pulges: tratamento de semente e pulverizao com
Imidacloprid 70% 200 g do pc/100 l, ou Acephate
75% 200 g do pc/100 l ou Pirimicarb 50% (Classe II
Carncia 7 dias) 100 g do pc/100 l.
Lagartas: Bacillus thuringiensis 3,2% (Classe IV)
60gdo pc/100 l ou Acephate 75% 200 g do pc/100 l.
caros: Abamectina 1,8% (Classe III Carncia 7 dias)
- 80 ml do pc/100 l.
8.2 - CONTROLE DE DOENAS
Odio: Thiophanate methyl 20% + Chlorothalonil 50%
(Classe II Carncia 14 dias) 200g do pc/100 l, Ma-
neb 80% (Classe IV) 200 ml do pc/100 l, Pyrazophos
30% (Classe II Carncia 7 dias) 60 g do pc/100 l,
Tebuconazole 20% (Classe II Carncia 14 dias) 100
g do pc/100 l, Benomyl 50% (Classe III Carncia 1 di-
a) 70 g do pc/100 l.
Micosferela: Iprodione 50% (Classe IV Carncia 1
dia) 3 kg do pc/100 l em forma de pasta para
pincelamento.
Alternria, Antracnose e Mldio: Controladas com a-
plicao de Thiophanate methyl 20% + Chlorothalonil
50% 200 g do pc/100 l, Maneb 80% 200 g do
pc/100 l e oxicloreto de cobre 84% (Classe IV) - 250 g
do pc/100 l.
164
Manter a cultura no limpo at 40 dias aps o plantio. De-
pois a rama cobrir o terreno.
Caso haja predominncia de folha estreita, utilizar Fluazi-
fop-p-butil 12,5% (1 l do pc/ha).
10 - COLHEITA
Colher o melo amarelo, quando este atingir 10 brix e a-
presentar a casca amarelada, em torno de 60 a 70 dias aps o
plantio. Cortar o pednculo com faca, deixando-o com 1 cm de
comprimento. Transportar do campo ao local de armazenamento,
tomando cuidado com danos mecnicos. Aps a primeira colheita,
continuar irrigando para o desenvolvimento dos frutos remanes-
centes. Depois da colheita, os frutos devem ficar em local seco,
sombreado e bem ventilado.
11 - CLASSIFICAO E EMBALAGEM
Os frutos que apresentarem deformaes no formato, le-
ses na casca por ataque de insetos ou mecnicos, sinais de do-
enas ou queimaduras, verdes ou maduros, no podem ser emba-
lados. Devem ser comercializados a granel no mercado local.
Melo Amarelo Caixa de papelo de 13 kg com 5 a 12
frutos. Os melhores preos so alcanados pelos tipos 6 a 8.
12 - PRODUTIVIDADE
28 toneladas/ha.
165
TABELA 28
CULTURA: MELO
Preo
R$
Total
R$
1- SEMENTES kg 0,8 750,00 600,00
Subtotal 1 600,00
2- FERTILIZANTES
Esterco m 10,0 20,00 200,00
MAP kg 250,0 0,34 85,00
cido brico kg 13,0 2,50 32,50
Uria kg 100,0 0,32 32,00
cido fosfrico l 250,0 3,20 800,00
Nitrato de clcio kg 300,0 1,08 324,00
Subtotal 2 1.843,15
3- DEFENSIVOS
Thiophanate methyl
20%+Chlorothalonil 50% kg 1,0 34,90 34,90
Iprodione 50% l 1,0 82,80 82,80
Imidacloprid 70% kg 0,32 790,00 252,80
Benomyl 50% kg 1,0 48,00 48,00
Maneb 80% kg 2,0 14,00 28,00
Pyrazophos 30% l 1,0 45,00 45,00
Captan 75% g 50,0 0,08 4,00
Bacillus Thuringiensis 3,2% l 1,0 33,00 33,00
Tebuconazole 20% l 2,0 60,80 121,60
Acephate 75% kg 1,0 57,90 57,90
Enxofre 80% l 7,0 2,50 17,50
Metalaxyl 5% g 45,0 0,06 2,70
Pirimicarb 50% kg 0,5 47,00 23,50
Abamectina 1,8% l 0,5 180,00 90,00
Compat-zinc l 1,0 9,50 9,50
Subtotal 3 880,44
(continua)
166
TABELA 28
CULTURA: MELO
(concluso)
Preo
R$
Total
R$
4- OUTROS SERVIOS /
INSUMOS

gua 1.000m 5,2 18,00 93,60
Energia vb 1,0 40,00 40,00
Outros vb 1,0 2.370,00 2.370,00
Subtotal 5 333,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 106,0 14,00 2.503,60
Subtotal 6 1.484,00
TOTAL 7.644,19
NOTA:
1/
2/
3/
mentares.
4/

5.1.11 - Cultura do pimento industrial

1 - PREPARO DE SOLO
2 - ENCANTEIRAMENTO
Fazer canteiros com encanteiradeira de trao mecnica,
com 1 m de largura til e 1,5 m de centro a centro do sulco.
2.000 kg/ha de 6-24-12, sendo 1.300 kg a lano (antes do
encanteiramento) ou da gradagem e 700 kg na linha de plantio,
distribudos mecanicamente durante a semeadura.
167
Ajustar esta recomendao com base no resultado de an-
lise do solo.
4 - ESPAAMENTO
0,75 m, sendo 0,6 m entre linhas no canteiro e 0,9 m entre
linhas de um e de outro canteiro.
5 - TRATAMENTO DE SEMENTES
Diluir 70 g do pc de Imidacloprid 70% em 20 ml de gua e
misturar uniformemente com 4 kg de sementes.
6 - PLANTIO
Mecnico, distribuindo 4 kg de sementes por hectare a
uma profundidade de 1 a 1,5 cm.
7 - DESBASTE
Ralear deixando 6 plantas por metro linear, quando a cultu-
ra estiver com 10 cm de altura ou 5 a 7 folhas definitivas, aprovei-
tando para replantar as falhas com as mudas retiradas.
8 - CULTIVAR
191-FG
As adubaes da TABELA 28 sero realizadas via gua de
irrigao, exceto aquelas identificadas.
168
TABELA 29
ADUBAO DE COBERTURA
Quantidade (kg/ha)
Semana
Aps
Plantio
Uria
Sulfato de
Amnia
Cloreto de
Potssio
Sulfato de
Zinco
cido
Brico
Sulfato de
Magnsio
Sulfato de
Mangans
Cloreto de
Clcio
MAP
5 - 100 (a) 16 0,6 13 - - - -
6 20 - 16 - - 40 0,4 (b) - -
7 - - 32 10 - 20 - - -
8 25 - - - 1 (b) - 0,4 (b) 2,4 (b) 100
9 25 - 17 - - - - 17 -
10 25 - - - - 25 - 2,4 (b) -
11 - - - - - - - - -
12 - - 17 - - 25 0,4 (b) - 100
13 25 - 17 3,6 - - - - -
15 25 - 17 - - - 0,4 (b) 2,4 (b) -
16 20 - 17 - - - - - -
18 25 - 17 - - - 0,4 (b) - -
19 - - - 0,8 (b) 1 (b) - - - -
23 - - 17 - - 10 - - -
24 - - - - - - - 2,4 -
25 10 - - - - - - - -
NOTA: (a) - Distribuio manual.
(b) - Em pulverizao.

169
10 - IRRIGAO
At 10 15 dias aps a emergncia aplicar 60% da evapo-
transpirao potencial (ETP). Desse perodo at 40 dias, irrigou
com 100% de ETP. Dos 40 a 100 dias 110% de ETP e da para
frente 80% da ETP.
Controlar as invasoras com uso de herbicidas e capinas
quando necessrias. Recomende-se o uso de Trifluralin, Paraquat
48% e Fluazifop-p-butil 12,5%, conforme as ervas existentes e o
grau de infestao.
12 - ESCARIFICAO DO TERRENO
Usar cultivador de trao animal at, no mximo, 5 cm de
profundidade, de modo que no corte razes nem acumule terra
no colo da planta; escarificar, sempre que se observar a superfcie
do solo encascorada, at no mximo na 8 semana aps o plan-
tio (antes da florao).
O controle das principais pragas ser feito com os seguin-
tes produtos:
- Mosca branca: Fenpropathrin 30% (Classe I Carncia
3 dias) 60ml do pc/100 l, Lambdacyhalothrin 5%
(Classe II Carncia 7 dias) 50ml do pc/100 l e Imi-
dacloprid 70% (Classe IV Carncia 7 dias) 80g do
pc/100 l.
- Mosca minadora : Clorpirifs 41,78% (Classe II Ca-
rncia 21 dias) 400 ml do pc/100 l.
- Pulgo, vaquinha e broca grande: Methamidophos 60%
(Classe II Carncia 21 dias) 100 ml do pc/100 l.
- Broca pequena: Methomyl 21,5% (Classe I Carncia 6
dias) 100 ml do pc / 100 l; Fenpropathrin 30% 60 ml
do pc/100 l e Lambdacyhalothrin 5% 50 ml do pc/100l.
170
- caros branco e rajado: Abamectina 1,8% (Classe III
Carncia 3 dias) 50 a 100 ml do pc/100l.
O controle das principais doenas ser feito com os se-
guintes produtos:
- Requeima: Mancozeb 44,5% (Classe III Carncia 7
dias) 540 ml do pc/100 l, Metalaxyl 5% (Classe II
Carncia 7 dias) 400 g do pc/100 l e Oxicloreto de
cobre 50% (Classe IV Carncia 7 dias) 200 g do
pc/ 100 l.
- Pinta preta: Mancozeb 44,5% 540 ml do pc/100 l e -
xido cuproso 56% (Classe IV Carncia 2 dias) 240 g
do pc/100 l.
- Alternria: Oxicloreto de cobre 50% 250 g do pc/100 l.
- Tombamento: Benomyl 50% (Classe III) 100 g do pc/
100 l e Metalaxyl 5% 400 g do pc/100 l.
- Mancha bacteriana: Oxido cuproso 56% 240 g do pc/
100 l.
15 - COLHEITA
Quando os frutos estiverem desidratados (bem murchos),
so colhidos com pednculo.
Normalmente so feitas trs colheitas: a 1 aos 150 dias
aps a germinao, a 2 aos 180 dias e a ltima aos 210 dias. Na
3 sero colhidos todos os frutos, inclusive os verdes. Os frutos
colhidos so colocados em caixas plsticas ou baldes e acondi-
cionados em sacos fornecidos pela indstria.
16 - PRODUTIVIDADE ESPERADA
4.500 kg de frutos secos por hectare.
171
TABELA 30
CULTURA: PIMENTO INDUSTRIAL
Preo
R$
Total
R$
1- SEMENTES kg 4,00 31,00 124,00
Subtotal 1 124,00
2- FERTILIZANTES
Frmula 6-24-12 kg 2000,00 0,60 1200,00
Uria kg 200,00 0,32 64,00
cido brico kg 15,00 2,50 37,50
MAP kg 300,00 0,34 102,00
Cloreto de clcio kg 12,00 2,00 24,00
Subtotal 2 1647,95
3- DEFENSIVOS
Benomyl 50% kg 2,00 48,00 96,00
xido cuproso 56% kg 6,00 9,80 58,80
Imidacloprid 70% kg 0,37 790,00 292,30
Fenproapathrin 30% l 0,60 88,50 53,10
Fluazifop-p-butil 12,5% l 2,00 36,46 72,92
lambdacyhalothrin 5% l 2,00 48,00 96,00
Methomyl 21,5% l 1,00 15,90 15,90
Clorpirifs 41,78% l 1,00 20,76 20,76
leo mineral l 4,50 1,60 7,20
Mancozeb 44,5% l 10,00 9,00 90,00
Metalaxyl 5% kg 3,00 60,00 180,00
Trifluralin l 2,00 10,80 21,60
Abamectina 1,8% l 1,00 180,00 180,00
Subtotal 3 1284,45
4- OUTROS SERVIOS /
INSUMOS

gua 1000 m3 7,20 18,00 129,60
Energia vb 1,00 80,00 80,00
Subtotal 4

209,60
(continua)
172
TABELA 30
CULTURA: PIMENTO INDUSTRIAL
(concluso)
Preo
R$
Total
R$
Subtotal 5 342,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 162,00 14,00 2268,00
Subtotal 6 2268,00
TOTAL 5876,00
NOTA:
1/
2/
3/
mentares.
4/

5.1.12 - Cultura da pinha

1 - PREPARO DO SOLO
2 - POCA DE PLANTIO
Pode ser plantada durante todo o ano, mas o perodo chu-
voso mais favorvel implantao da cultura.
3 - CULTIVARES
Usar mudas oriundas de sementes de frutos e plantas se-
lecionadas.
4 - ESPAAMENTO
Recomendam-se os espaamento de 5 x 5 m, sistema
quadrangular, ou seja, 400 plantas/ha.
173
5 - COVEAMENTO
Marcar e covar nas dimenses 50 x 50 x 50 cm, separando
a camada de terra da superfcie, da terra do subsolo. A terra de
cima ser utilizada para encher a cova, aps mistur-la com fertili-
zantes e corretivo.
6 - ADUBAO
Usar em fundao 15 l de esterco de curral, 300 g de MAP,
100 g de sulfato de potssio e por cova.
Todo este material ser misturado terra da superfcie (20
cm) e colocado no fundo da cova.
7 - PLANTIO
Eliminar o saco plstico e plantar deixando o colo da planta
ao nvel do solo e compactar bem o solo para maior aderncia do
torro terra adubada. Usar cobertura morta em torno da planta,
sem contato com a regio do coleto.
A partir do 2 ms, aps o plantio da muda, aplicar 50 g
de sulfato de amnia por cova, mais 50 g de sulfato de potssio
mensalmente, at o 11 ms. No 12 ms aps o plantio, usar
20 l de esterco de curral por cova, 250 g de MAP e 150 g sulfa-
to de potssio.
A partir do 2 ano, colocar mensalmente 70 g/cova de Sul-
fato de Amnia e 80 g de sulfato de potssio.
Monitorar o nvel de fertilidade em funo de resultado de
anlise de solo e foliar e ajustar a recomendao de adubao.
Aplicar ainda, uma vez/ano/cova 15 g de brax, 15 g de
sulfato de zinco, 10 g de sulfato ferroso, 10 g de sulfato de man-
gans e 70 g de sulfato de magnsio, dobrando esta recomenda-
o a partir do 3 ano.
174
9 - TUTORAMENTO
Amarrar um tutor planta para mant-la ereta e evitar a
ao do vento.
Manter a cultura no limpo usando coroamento das plantas
e roar nas entrelinhas. Usar herbicida Paraquat 20% na base de
60-100 ml do pc/100 l de gua.
11 - PODAS
A primeira poda feita quando a planta atinge 0,8 - 1 m,
cortando-se o broto terminal a 50 cm do solo, para induzir as bro-
taes laterais.
Na 2 poda, eliminar todos os ramos at a altura de 0,5 m
e a partir desta altura deixam-se 3 - 4 pernadas, de preferncia de
inseres em nveis diferentes.
A partir destas pernadas, deixam-se somente dois ramos,
que tambm sero podados com o mesmo tamanho dos outros.
Fazer uma poda logo aps a colheita, retirando ramos
verticais, inclinados para o centro da planta e para baixo, e ra-
mos secos.
Broca de fruto: Triclorfon 50% (Classe II - carncia 7
dias) - 300 g do pc/ 100 l de gua. Devem-se ainda
eliminar os frutos atacados e cados no cho, quei-
mando-os.
Cochonilhas : leo mineral (Classe IV) - 0,8 a 1,2 l /
100 l de gua.
A antracnose ataca folhas, flores e frutos. Aplicar Maneb
80% (Classe III, carncia 14 dias) - 100 g do pc/ 100 l Thiophanate
methyl 70% (Classe IV - carncia 14 dias) - 70 g do pc/ 100 l, utili-
zar de 2 a 10 l de calda por planta, em funo da idade.
175
14 - IRRIGAO
Aplicar 70 % da ETP na formao e 80% na produo.
Irrigar quando o solo atingir 50 % da gua disponvel con-
sumida.
15 - POLINIZAO
Fazer a polinizao artificial porque a polinizao natural
ineficiente uma vez que a maturao do gineceu ocorre antes
do androceu.
16 - COLHEITA
Colher manualmente, 2-3 vezes por semana, cortando o
pednculo com auxlio de tesoura. O ponto de colheita se caracte-
riza quando o verde se transforma em amarelo plido entre os
gomos e o seu alongamento.
Evitar bater ou deixar cair os frutos no cho.
17 - PRODUTIVIDADE
3 ANO - 4 t/ha
4 ANO - 10 t/ha
5 ANO - 14 t/ha

176
TABELA 31
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: PINHA - 1,00 ha
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4. 5.
1- MUDAS ud 440,0
2- FERTILIZANTES
MAP kg 220,0 200,0 200,0 200,0 200,0
Esterco m3 14,0 8,0 8,0 8,0 8,0
Fertilizante foliar l 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0
Sulfato de amnia kg 220,0 336,0 336,0 336,0 336,0
Brax kg 6,0 6,0 12,0 12,0 12,0
Sulfato de zinco kg 6,0 6,0 12,0 12,0 12,0
Sulfato ferroso kg 4,0 4,0 8,0 8,0 8,0
Sulfato de mangans kg 4,0 4,0 8,0 8,0 8,0
3- DEFENSIVOS
Triclorfon 50% l 1,0 2,0 4,0 6,0 8,0
leo mineral l 1,0 2,0 3,0 3,0 4,0
Paraquat 20% l 1,0 1,0 4,0 4,0 4,0
Maneb 80% kg 4,0 6,0 6,0 8,0 10,0
(continua)
177
TABELA 31
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: PINHA - 1,00 ha
(concluso)
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4. 5.
gua 1.000 m3 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0
Energia vb 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Outros vb 129,2 500,0 1.250,0 1.750,0
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 69,0 49,0 96,0 139,0 173,0

178
TABELA 32
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: PINHA - 1,00 ha
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo Uni-
trio R$ 1. 2. 3. 4. 5.
1- MUDAS ud 2,50 1100,00
Subtotal 1 1100,00
2- FERTILIZANTES
MAP kg 0,34 74,80 68,00 68,00 68,00 68,00
Esterco m3 20,00 280,00 160,00 160,00 160,00 160,00
Fertilizante foliar l 2,00 4,00 8,00 12,00 16,00 20,00
Brax kg 1,80 10,80 10,80 21,60 21,60 21,60
Sulfato ferroso kg 6,40 25,60 25,60 51,20 51,20 51,20
Sulfato de mangans kg 9,60 38,40 38,40 76,80 76,80 76,80
Subtotal 2 783,30 753,74 856,44 860,44 864,44
3- DEFENSIVOS
Triclorfon 50% l 15,00 15,00 30,00 60,00 90,00 120,00
leo mineral l 1,60 1,60 3,20 4,80 4,80 6,40
Espalhante adesivo l 8,00 4,00 8,00 12,00 16,00 16,00
Paraquat 20% l 18,00 18,00 18,00 72,00 72,00 72,00
Maneb 80% kg 14,00 56,00 84,00 84,00 112,00 140,00
Subtotal 3 94,60 143,20 232,80 294,80 354,40
(continua)
179
TABELA 32
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: PINHA - 1,00 ha
(concluso)
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo Uni-
trio R$ 1. 2. 3. 4. 5.
4- OUTROS INSUMOS /
SERVIOS

gua 1000 m3 18,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00
Outros vb 1,00 129,20 500,00 1250,00 1750,00
Subtotal 4 525,20 396,00 896,00 1646,00 2146,00
5- OPERAES MECANIZA-
DAS

Subtotal 5 153,00 144,00 216,00 288,00 288,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 966,00 686,00 1344,00 1946,00 2422,00
Subtotal 6 966,00 686,00 1344,00 1946,00 2422,00
TOTAL 3622,1 2122,9 3545,2 5035,2 6074,8
NOTA:
1/
2/
3/

180
5.1.13 - Cultura do tomate industrial

1 - PREPARO DO SOLO
O preparo do solo constar de uma gradagem pesada ou
arao seguida de grade niveladora.
2 - CULTIVARES
Hy-pell 108 e Gem pride.
3 - POCA DE PLANTIO
O plantio dever ser feito entre fevereiro e junho, a ser
programado com a agroindstria.
4 - PRODUO DE MUDAS
As mudas sero produzidas em bandejas, gastando-se
180/200 g de semente por hectare.
5 - TRANSPLANTIO
O transplantio ser mecnico em espaamento de 1,50 m
x 0,25 m.
6 - ADUBAO
Usar no plantio 1.000 kg/ha da frmula 6-24-12. Esta adu-
bao ser ajustada com base no resultado de anlise de solo.
De 15 a 25 dias aps o transplantio, usar 150 kg de sulfato
de amnia ao lado das plantas.
De 30 a 45 dias aps o transplantio, usar 200 kg de sulfato
de amnia e 200 kg de cloreto de potssio por hectare ao lado das
plantas cobrindo com terra. Antes da amontoa, pulverizar o colo
das plantas com Iprodione 50% ou Quintozene 75%.
Aos 60 dias, usar mais 100 kg de cloreto de potssio por
hectare.
181
Fazer trs pulverizaes com boro, ferro, mangans, mag-
nsio e zinco quelatizados + fosfito, na base de 250 ml/100 l, aos
30, 40 e 60 dias aps o transplantio.
O controle de invasoras ser realizado at 40-50 dias aps
o transplantio com capinas manuais ou com uso de Fluazifop-p-
butil 12,5% (Classe II), na base de 1,0 l do pc/ha e em ps-
emergncia, quando as ervas estiverem com 4 perfilhos, comple-
mentado com capina manual.
Em reas com alta infestao de ervas de folhas largas,
usar Metribuzin 48% (Classe IV) na base de 1l/ha em pr-
emergncia das invasoras.
As pragas iniciais do tomateiro, tripes, pulges e a mosca
minadora sero controladas com Acephate 75% (Classe III - Ca-
rncia 14 dias), em pulverizaes na base de 100 g do pc/100 l ou
Imidacloprid 70% (Classe IV - carncia 7 dias), 60 g do pc/100 l.
O controle de lagartas e preveno traa ser feito com
aplicaes semanais de Bacillus thuringiensis 3,2% na base de 1l
do pc/ha. Ocorrendo a traa ou o microcaro, aplicar Abamectina
1,8% (Classe II) na base de 80 100ml do pc/100 l de gua.
A broca dos frutos ser controlada com aplicaes alterna-
das de Deltamethrin 2,5% (Classe II - Carncia 3 dias) na base de
40 ml do pc/100 l Triclorfon 50% (Classe II - Carncia 7 dias) na
base de 270 ml do pc/100 l ou Lambdacyhalothrin 5% (classe II -
carncia 7 dias) 50 ml do pc/100 l.
As principais doenas fngicas que ocorrem no tomateiro
(pinta preta, septoriose, requeima, mancha de estenflio e
antracnose) so controladas com os seguintes produtos:
Maneb 80% (Classe III - Carncia 7 dias) 2,0 a 3,0 kg do
pc/ha; Oxicloreto de cobre 58,5% (Classe IV - Carncia 7 dias) -
2,0 a 3,0 kg do pc/ha; Tebuconazole 20% (Classe III - Carncia 7
182
dias) - 0,3 a 0,5 kg do pc/ha e Chlorothalonil 25% + Oxicloreto de
cobre 30% (Classe II - Carncia 7 dias) - 2,5 a 3,5 kg do pc/ha e
Metalaxyl 8% + Mancozeb 64% (Classe II Carncia 7 dias)
400 g do pc/100 l.
11 - IRRIGAO
No incio da cultura at 20 dias aps a emergncia, irrigar
aplicando 60% de evapotranspirao potencial (ETP).
Desse perodo at 45 dias aplicar 100% da ETP; da at os
75 dias, aplicar 110% da ETP e, at o final do ciclo, 80% da ETP.
A irrigao dever ocorrer toda vez que a umidade do solo
atingir 40% de gua disponvel consumida.
12 - COLHEITA
Suspender a irrigao quando 20% dos frutos estiverem
maduros.
Colher os frutos, colocando-os em caixas de 20 kg, quando
50-60% dos frutos estiverem maduros. A segunda colheita ser
realizada 15-20 dias aps a primeira.
13 - CICLO DE PRODUTIVIDADE
Ciclo de 100-120 dias e produtividade em torno de 60 t/ha.
183
TABELA 33
CULTURA: TOMATE INDUSTRIAL
Preo
R$
Total
R$
1- SEMENTES kg 0,20 300,00 60,00
Subtotal 1 60,00
2- FERTILIZANTES
Frmula 06-24-12 kg 1000,00 0,60 600,00
Subtotal 2 856,00
3- DEFENSIVOS
Fluazifop-p-butil 12,5% kg 1,00 36,46 36,46
Bacillus thringiensis 3,2% kg 5,00 22,00 110,00
Maneb 80% l 2,00 14,00 28,00
Triclorfon 50% kg 1,50 15,00 22,50
Metalaxyl 8% + Mancozeb 64% l 0,50 60,00 30,00
Abamectina 1,8% l 1,00 180,00 180,00
Espalhante adesivo kg 1,00 8,00 8,00
Acephate 75% l 2,00 57,90 115,80
Oxicloreto de cobre l 2,00 7,00 14,00
Deltamethrin 2,5% l 0,50 40,00 20,00
Imidacloprid 70% l 0,20 790,00 158,00
Subtotal 3 770,76
4- OUTROS SERVIOS /
INSUMOS

gua 1000 m3 6,00 18,00 108,00
Energia vb 1,00 80,00 80,00
Subtotal 4 188,00
Subtotal 5 351,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 83,00 14,00 1.162,00
Subtotal 6 1.162,00
TOTAL 3.387,76
NOTA:
1/
2/
3/
mentares.
4/

184
5.1.14 - Cultura da uva

1 - PREPARO DO SOLO
O preparo do solo consistir de uma arao e uma gra-
dagem.
2 - CULTIVARES
Pirnicas: Itlia, Benitaka e Red Globe (porta enxerto 572
ou Tropical, isentos de vrus).
Apirnicas: Superior (porta enxerto 766 isento de vrus).
3 - ESPAAMENTO
3,5 m x 2,0 m, que corresponde a 1.428 plantas / hectare.
4 - PREPARO DAS COVAS
Fazer as covas com 50 x 50 x 50 cm, separando a terra de
cima da terra de baixo. A terra de cima com adubao colocada
no fundo da cova, misturando-se bem.
5 - ADUBAO DAS COVAS
Fazer inicialmente uma adubao qumica na rea total
usando cerca de 1000 kg de 6-24-12 incorporados com gradagem
(25-30 cm de profundidade).
Usar em cada cova 30 l de esterco e 560 g de MAP.
Esta recomendao ser ajustada, em funo do resultado
da anlise do solo de cada parcela.
Aps a enxertia, realizada cerca de 6 meses aps o plantio
do porta-enxerto, elaborar um programa de fertilizao da videira
atendendo s seguintes recomendaes, ajustadas periodicamen-
te com anlise de solo e foliar:
1) Durante 6 meses seqentes enxertia, usar por cova,
um total de 200 g de sulfato de amnia, 150 g de sulfa-
185
to de potssio e micronutriente foliar quelatizado ba-
se de boro, zinco, mangans e ferro (250 g/100 l).
2) Na 1 poda, cerca de 6 meses aps a enxertia, usar,
por cova, 20 l de esterco de curral, 200 g de sulfato de
amnia, 350 g de MAP, 15 g, por cova, de sulfato fer-
roso, 150 g de sulfato de magnsio e 180 g de sulfato
de potssio.
3) Na 2 poda, cerca de 6 meses aps a 1 poda, repetir
a adubao da 1 poda.
4) Na 3 poda, de produo, usar por cova, 40 l de ester-
co de curral e 600 g de MAP.
Antes da florada, usar 150 g de sulfato e amnia e
sulfato de zinco quelatizado, este via pulverizao, na
base de 250 g/100 l.
Antes do raleio dos cachos, usar 200g de sulfato de
magnsio, 200 g de sulfato de potssio, 150 g de
sulfato de amnia mais clcio e boro quelatizados
(250 g/100 l).
No pr-amadurecimento das bagas, usar 250 g de clo-
reto de potssio e 150 g de sulfato de amnia por cova.
Da 3 poda produo decorrem, em geral, 130 dias.
Deixar 30 dias de repouso para fazer nova poda de
produo e adubar novamente, sempre ajustando em
funo de anlises de solo, foliar e da produo.
Recomenda-se fazer cobertura morta com bagao de
cana, em todas as podas, cobrindo a rea de
abrangncia da irrigao.
A partir da primeira poda, as adubaes sero feitas a 60
cm do caule da planta nos 2 lados. Para a segunda poda, a 80 cm
do caule variando a posio do local de aplicao. Da terceira em
diante, distanciar a adubao de 1,0 m do caule.
7 - TUTORAMENTO
Usar um tutor, colocado antes do plantio da muda, ou logo
aps, para direcionar a brotao verticalmente at o arame do
sistema de conduo.
186
Manter a cultura no limpo para evitar que as invasoras
concorram em nutrientes e abafem as mudas. Usar capinas ma-
nuais, cultivador ou herbicida.
9 - CONSTRUO DE LATADA
Construir a latada com 2 metros de altura usando moires,
postes, arame liso n. 8,12, 14 e 18.
Cada fileira ser independente da outra, pois todos os fios de
arame, para cada fileira, sero amarrados nos postes da mesma.
Fazer uma rede de arame liso n. 12 nas linhas das plantas
e n. 14 nas entrelinhas espaadas de 40 cm. Perpendicularmente
a cada 2,0 m, colocar arame 12 e nas entrelinhas da latada, e a
cada 25,0 m, perpendicular s fileiras de plantas, colocar arame
18 para impedir o deslocamento do arame 14.
10 - PODA DE CONDUO E AMARRAO
Conduzir um nico ramo at a latada e amarr-lo no tutor
para o tronco ficar ereto e no quebrar com o vento.
Todos os ramos ladres do porta-enxerto, as brotaes la-
terais e gavinhas sero eliminados. O ramo principal ser condu-
zido no sentido do menor espaamento.
Feita a primeira poda para a formao dos braos prim-
rios, inicia-se a conduo das brotaes que constituiro os bra-
os secundrios, espaadas 30 cm umas das outras.
Com o espaamento de 3,5 x 2,0 m, cada brao primrio
atingir 1,25 m, um para cada lado sobre a linha das plantas. Os
ramos secundrios ficaro dispostos perpendicularmente linha
das plantas, sendo 4 ou 5 por lado de cada brao primrio.
11 - PODA DE FRUTIFICAO
Deixar em cada unidade de produo um esporo com
duas gemas e uma vara com 6 a 8 gemas. O esporo produz a
vara e o esporo do ciclo seguinte, e a vara produz frutos. Tor-
187
cer os ramos aps a poda e, em seguida, aplicar Cyanamide a
5% imediatamente.
12 - IRRIGAO
Aplicar 100% da ETP no perodo de formao e 80% na
produo.
A irrigao deve continuar at a ltima semana antes da
colheita. Continuar irrigando aps a colheita.
Lagartas, Vaquinhas, Minador de Folhas: Deltamet-
hrin 2,5% (Classe III) - 0,15 l do pc/ 100 l, Triazophos
40% (Classe I - carncia 5 dias) - 150 ml do pc/ 100 l e
Paramethion methyl 60% (Classe I - Carncia 15 dias)
100 ml do pc/100 l.
caro: tetradifon 8% (Classe III - carncia 14 dias) -
300 ml do pc/100 l.
Mosca das Frutas: Triclorfon 50% (Classe III - carn-
cia 7 dias) - 300 ml do pc/100 l de gua.
Odio: Controlado preventivamente com aplicaes al-
ternadas de fungicida sistmico e de contato. Em po-
cas propcias ao desenvolvimento do fungo, efetuar
duas aplicaes semanais.
Fungicidas recomendados: Fanarimol 12% (Classe II
- Carncia 15 dias) - 20 ml do pc/100 l; Benomyl 50%
(Classe III - Carncia 7 dias) - 60 g do pc/100 l; Triadi-
mefon 25% (Classe III - Carncia 15 dias) - 200 g do
pc/100 l, Thiophanate methyl 70% (Classe IV - Carn-
cia 14 dias) - 350 g do pc/100 l, Enxofre 80% (Classe
IV) - 400 g do pc / 100 l e Tebuconazole 20% (Classe
III Carncia 14 dias) - 100 g do pc/100 l.
Mldio: Oxicloreto de cobre 58,8% (Classe IV - Carn-
cia 7 dias) - 300 g do pc/100 l; Cymoxanil 8% + Maneb
188
64% + Sulfato de zinco 2% (Classe III - Carncia 7 di-
as) - 200 g do pc/100 l; Maneb 80% (Classe III - Carn-
cia 21 dias) - 250 g do pc/100 l; Folpet 50% (Classe IV
- Carncia 1 dia) - 140 g do pc/100 l, Metalaxyl 8% +
Mancozeb 64% (Classe II - Carncia 10 dias) 300 g
do pc / 100 l e Oxicloreto de cobre 84% (Classe IV -
Carncia 7 dias) - 220 g do pc/100 l.
Antracnose: Benomyl 50% - 60 g do pc/100 l + Maneb
80% - 250 g do pc/100 l; Folpet 50% - 140 g do pc/100
l, Oxicloreto de cobre 58,8% (Classe IV - carncia 7 di-
as) 800 g do pc/ 100 l e Oxicloreto de cobre 84% -
220 g do pc/100 l.
Podrido das uvas: Folpet 50% - 140 g do pc/100 l;
Thiophanate methyl 50% - 350 ml do pc/100 e Manco-
zeb 80% (Classe III - carncia 21 dias) - 350 g do
pc/100 l; Iprodione 50% (Classe IV - carncia 14 dias) -
150 g do pc/100 l e Oxicloreto de cobre 84% - 220 g do
pc/100 l.
Podrido Negra e Amarga: Folpet 50% - 140 g do
pc/100 l e Maneb 80% - 250 g do pc/100 l.
15 - APLICAO DE GIBERELINA
1 aplicao (cacho com 2 cm): Dissolver um pacote de
PROGIB (10 g) em 1 l de gua (soluo padro). Retirar 20 ml
desta soluo e misturar em 10 l de gua, fazendo pulverizao
diretamente nos cachos.
2 aplicao (ps raleio do cacho): Retirar 200 ml da
soluo padro e misturar em 10 litros de gua e fazer
pulverizao diretamente nos cachos.
3 aplicao (no pr amolecimento das bagas): Mesma
dosagem da 2 aplicao de Giberelina (PROGIB).
189
16 - AMARRAO
Amarrar as varas nos fios de arame sem apertar muito.
Amarrar tambm os novos lanamentos para evitar quebra pelos
ventos. Para isso, usar o equipamento Tapemer.
17 - PODA VERDE
Realizar o esladroamento, ou seja, a eliminao de ramos
estreis, quando estiverem de 10 a 20 cm.
Eliminar tambm a extremidade dos ramos
(despontamento) e as gavinhas quando os ramos
apresentarem de 25 a 30 folhas definitivas. Fazer tambm o
desnetamento, ou seja, a eliminao de ramos tercirios
deixando apenas uma ou duas folhinhas.
O desfolhamento feito no perodo de crescimento de ra-
mos, para melhorar o arejamento e a insolao, facilitando o con-
trole de doenas. No tirar mais que cinco folhas/ramo e nos ra-
mos com cachos deixar 6 a 8 folhas acima do mesmo.
Remover tambm os cachos dos ramos dbeis, com pou-
cas folhas, doentes ou abafados, procurando deixar os cachos
bem distribudos.
Na fase de florada, para facilitar o raleio, usar um pr-raleio
(dedinho) que consiste na retirada de parte de brcteas florais. Em
seguida faz-se o raleio de bagas propriamente dito, que consiste
em deixar o cacho descompactado com bagas soltas.
18 - COLHEITA
As variedades apresentam colheita entre 120 e 130 dias
depois de podadas. possvel que varie com a condio climti-
ca. Os frutos colhidos no devem ter manchas causadas por fun-
gos ou danos mecnicos.
Aps a colheita, procede-se irrigao, mantendo uma
certa umidade no solo para evitar a morte das radicelas mais
superficiais.
190
19 - PRODUTIVIDADE
ANO 2 - 8 t/ha
ANO 3 - 16 t/ha
ANO 4 - 25 t/ha
A partir do ANO 5 - 30 t/ha

191
TABELA 34
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: UVA - 1,00 ha
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4. 5.
1- MUDAS DE PORTA-ENXERTO ud 1.570,0
2- FERTILIZANTES
MAP kg 800,0 1.000,0 1.715,0 1.800,0 1.850,0
Esterco m3 43,0 57,0 57,0 57,0 57,0
Formula 6-24-12 kg 1.000,0
Sulfato de amnia kg 286,0 571,0 1.285,0 1.300,0 1.320,0
Brax kg 43,0 43,0
Sulfato de ferro kg 43,0 43,0
Sulfato de magnsio kg 430,0 571,0 571,0 571,0
3- DEFENSIVOS
Benomyl 50% kg 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0
Cymoxanil 8%+Maneb 64%+Sulf.
Zinco 2% kg 2,0 2,0 2,0 4,0 5,0
Folpet 50% kg 1,0 2,0 2,0 3,0 3,0
Thiophanate methyl 50% l 2,0 2,0 2,0 2,0
Maneb 80% kg 8,0 20,0 20,0 20,0 20,0
Enxofre 80% kg 12,0 10,0 10,0 10,0 10,0
(continua)
192
TABELA 34
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: UVA - 1,00 ha
(concluso)
Quantidade / Ano
Especificao Unidade
1. 2. 3. 4. 5.
Deltamethrin 2,5% l 0,5 2,0 2,0 2,0 2,0
Paraquat 20% l 1,0 2,0 4,0 4,0 4,0
Triclorfon 50% l 4,0 6,0 8,0 8,0
Metalaxyl 5% kg 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0
Fanarimol 12% l 0,5 0,5 1,0 1,0 2,0
Tetradifon 8% l 1,0 2,0 4,0 4,0 4,0
Triazophos 40% l 1,0 2,0 2,0 2,0
Oxicloreto de cobre 84% kg 6,0 10,0 14,0 20,0 20,0
Triadimefon 25% l 2,0 2,0 2,0
Parathion methyl 60% l 4,0 8,0 8,0
gua 1000 m3 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0
Energia vb 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Outros vb 10.020,4 1.820,8 3.084,2 4.379,0 4.885,0
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 272,0 252,0 378,0 498,0 563,0
193
TABELA 35
CUSTOS OPERACIONAIS DE PRODUO CULTURA: UVA - 1,00 ha
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo Unit-
rio R$ 1. 2. 3. 4. 5.
1- MUDAS DE PORTA-ENXERTO ud 2,00 3.140,00
Subtotal 1 3.140,00
2- FERTILIZANTES
MAP kg 0,34 272,00 340,00 583,10 612,00 629,00
Cloreto de potssio kg 0,40 285,60 300,00 312,00
Esterco m3 20,00 860,00 1.140,00 1.140,00 1.140,00 1.140,00
Formula 6-24-12 kg 0,52 520,00
Sulfato de amnia kg 0,32 91,52 182,72 411,20 422,40
Fertilizante foliar l 2,00 3,00 6,00 6,00
Brax kg 1,80 77,40 77,40
Sulfato de ferro kg 6,40 275,20 275,20
Subtotal 2 1.292,50 1.865,50 2.436,95 2.487,00 2.523,50
3- DEFENSIVOS
Benomyl 50% kg 48,00 48,00 96,00 96,00 96,00 96,00
Cymoxanil 8%+Maneb 64%+Sulf.
Zinco 2% kg 24,00 48,00 48,00 48,00 96,00 120,00
Folpet 50% kg 10,00 10,00 20,00 20,00 30,00 30,00
(continua)

194
TABELA 35
(continuao)
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo Unit-
rio R$ 1. 2. 3. 4. 5.
Thiophanate methyl 50% l 26,65 53,30 53,30 53,30 53,30
Maneb 80% kg 14,00 112,00 280,00 280,00 280,00 280,00
Enxofre 80% kg 3,00 36,00 30,00 30,00 30,00 30,00
Deltamethrin 2,5% l 40,00 20,00 80,00 80,00 80,00 80,00
Paraquat 20% l 18,00 18,00 36,00 72,00 72,00 72,00
Triclorfon 50% l 15,00 60,00 90,00 120,00 120,00
Metalaxyl 5% kg 60,00 60,00 120,00 120,00 120,00 120,00
Fanarimol 12% l 122,00 61,00 61,00 122,00 122,00 244,00
Espalhante adesivo l 8,00 16,00 24,00 32,00 40,00 40,00
Tetradifon 8% l 16,00 16,00 32,00 64,00 64,00 64,00
Triazophos 40% l 25,00 25,00 50,00 50,00 50,00
Oxicloreto de cobre 84% kg 7,00 42,00 70,00 98,00 140,00 140,00
Triadimefon 25% l 65,00 130,00 130,00 130,00
Parathion methyl 60% l 16,80 67,20 134,40 134,40
Subtotal 3 512,00 1.060,30 1.452,50 1.657,70 1.753,70
gua 1000 m3 18,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00
Energia vb 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00
Outros vb 1,00 10.020,40 1.820,80 3.084,20 4.379,00 4.885,00
Subtotal 4 10.416,40 2.216,80 3.480,20 4.775,00 5.281,00
(continua)
195
TABELA 35
(concluso)
Custo / Ano
Especificao Unidade
Preo Unit-
rio R$ 1. 2. 3. 4. 5.
Subtotal 5 288,00 540,00 576,00 648,00 576,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 14,00 3.808,00 3.528,00 5.292,00 6.972,00 7.882,00
Subtotal 6 3.808,00 3.528,00 5.292,00 6.972,00 7.882,00
TOTAL 19.456,90 9.210,60 13.237,65 16.539,70 18.016,20
NOTA:
1/
2/
3/

196
5.1.15 - Cultura do feijo

1 - PREPARO DO SOLO
O preparo do solo consta de uma gradagem pesada ou a-
rao, seguida de grade niveladora.
Em terreno recm-desmatado, que tenha sido utilizada
gradagem pesada, basta realizar uma gradagem leve.
2 - CULTIVAR
Carioquinha ou Prola.
3 - ESPAAMENTO E PROFUNDIDADE DE PLANTIO
Plantar no espaamento de 50 cm entre linhas deixando
cair 16-18 sementes por metro de linha, considerando um poder
germinativo de 90%, gastando-se 70 a 80 kg de semen-
tes/hectare. A profundidade de plantio ser de 3-4 cm.
4 - POCA DE PLANTIO
Maro a junho e colheita entre maio e setembro.
5 - TRATAMENTO DE SEMENTES
Para cada 100 g de sementes usar 200 g do pc de Imi-
dacloprid 70% + 100 g do pc de Benomyl 50% + 150 g do pc de
Thiram.
Utilizar, no plantio, 300 kg de 4-30-16.
Nos plantios seqentes cultura da cebola, dispensa-se a
adubao de plantio, uma vez que haver no solo fsforo residual
a ser aproveitado pela cultura do feijo.
7 - FERTIRRIGAO
Na TABELA 36, esto as quantidades a serem aplicadas
em kg/ha de fertilizantes em funo do ciclo da cultura.
197
TABELA 36
UTILIZAO DE FERTILIZANTES EM FUNO DO CICLO DA CULTURA
DIAS DO CICLO
FERTILIZANTES
15 20 21 25 30 35 40 45 50 55 TOTAL
Uria 11 14 15 15 14 11 80
Sulfato de Amonia 35 35 30 100
Cloreto de Potssio 20 20 10 10 60
Sulfato de Magnsio 20 20 10 50
Molibdato de Sdio 0,07 0,07
cido Brico
a/
1,5 1,5 1 4
Sulfato de Zinco
a/
3 3 2 8
a/
A serem utilizados se no for empregada Calda Viosa.

198
Em rea recm-desmatada, no primeiro ano de cultivo, a
infestao de plantas daninhas baixa, bastando para seu contro-
le o uso de capinas.
Quando aumentar o grau de infestao, controlar folhas
estreitas com Fluazifop-p-butil 12,5% (Classe II) 1,0 l/ha do pc,
aplicado em ps-emergncia quando as gramneas estiverem com
2-3 perfilhos, atravs de pulverizao (volume de calda 100 a 300
l/ha). Tratando-se de folhas largas, utilizar Flex (Classe I carn-
cia 60 dias) 1,0 l/ha, aplicado em pulverizao 20-30 dias aps a
emergncia da cultura (volume de calda 200 a 300 l/ha).
Atualmente, a praga mais importante na cultura do feijo
a mosca branca. Utilizando a programao apresentada, a se-
guir, de controle da mosca branca, o pulgo e a cigarrinha verde
sero controlados.
Aos 5 dias aps a emergncia, fazer uma amostragem em
10 pontos diferentes da lavoura contando o nmero de plantas em
cada ponto. Caso o nmero de plantas afetadas por virose seja
maior ou igual a 5%, entrar com a pulverizao; caso contrrio,
esta aplicao poder ser retardada.
O controle da mosca branca ser feito com uma combina-
o do pc de Methiamidophos 60% com Lambdacyhalothrin 5%,
na base de 600 ml + 200 ml do pc, respectivamente, com aplica-
es de 10 em 10 dias, a partir da identificao da necessidade de
pulverizao atravs de amostragem. O volume de calda variar
de 100 a 300 l/ha em funo da idade da lavoura. Aps um pero-
do de 5 dias de cada pulverizao, aplicar a mesma mistura na
bordadura da lavoura (20 metros), na base de 100 ml do pc de
Methiamidophos 60% com 40 ml do pc de Lambdacyhalothrin 5%.
No caso de ataque de caro na lavoura, usar Abamectina
1,8% (Classe III Carncia 7 dias) na base de 0,3 l/ha do pc(300 l
de calda /hectare).
199
O controle de antracnose, mancha angular e outras doen-
as fngicas das folhas ser feito com aplicao de Thioplanate
methyl 14% + Chlorothalonil 35 (Classe III Carncia 14 dias) na
base de 1,5 a 2,5 l/ha do pc, alternando com calda viosa na base
de 150 l/ha.
11 - IRRIGAO
No incio do cultivo, at 10-15 dias aps a emergncia, irri-
gar aplicando 60% da evapotranspirao potencial (ETP).
Desse perodo at 20-25 dias, aplicar 100% da ETP. Dos
25 dias at 65-70 dias aplicar 115% da ETP e da para frente,
60% da ETP. Cortar a irrigao em torno de 75 dias.
12 - COLHEITA
A colheita ser iniciada quando as plantas estiverem com
desfolhamento de 80-90% e os gros com 18-20% de umidade.
13 - CICLO E RENDIMENTO
Ciclo em torno de 85-90 dias e rendimento esperado de
1,8-2,2 t/ha.
TABELA 37
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: FEIJO
Preo
R$
Total
R$
1- SEMENTES kg 80,0 1,40 112,00
Subtotal 1 112,00
2- FERTILIZANTES
Frmula 4-30-16 kg 300,0 0,68 204,00
Uria kg 80,0 0,39 31,20
Molibidato de sdio kg 0,1 26,00 1,82
Subtotal 2 306,62
(continua)
200
TABELA 37
QUANTIDADE DE INSUMOS E SERVIOS CULTURA: FEIJO
(concluso)
Preo
R$
Total
R$
3- DEFENSIVOS
Benomyl 50% kg 0,1 48,00 4,80
Thiram kg 0,2 39,00 7,80
Calda viosa* l 350,0 1,20 420,00
Abamectina 1,8% l 0,2 180,00 36,00
Thioplanate methyl 14% +
Chlorothalonil 35%
l 1,0 35,00 35,00
Methiamidophos 60 l 3,0 14,40 43,20
Imidacloprid 70% kg 0,2 600,00 120,00
Fluazifop-p-butil 12,5% l 1,0 36,46 36,46
Subtotal 3 759,26
4- OUTROS INSUMOS/SERVIOS
gua 1000 m3 4,5 18,00 81,00
Energia vb 1,0 40,00 40,00
Sacaria ud 30,0 0,30 9,00
Subtotal 4 130,00
Subtotal 5 171,00
6- MO-DE-OBRA
Mo-de-obra dh 23,2 14,00 324,80
Subtotal 6 324,80
TOTAL 1.803,68
NOTA:
1/
2/
3/
mentares.
4/

5.2 - Modelo de Explorao Agrcola: Anlise Financeira

Esta seo tem a finalidade de subsidiar aos futuros em-
preendedores a necessidade de recursos e rentabilidade sobre o
201
seu empreendimento. Utilizou-se uma metodologia clssica e
mundialmente empregada: o Modelo Tipo.
O Projeto Salitre Etapa 1, conforme descrito, ter basica-
mente dois tipos de lotes agrcolas: o destinado pequena em-
presa com rea Superfcie Agrcola til (Sau) de 6,0 ha e o desti-
nado mdia empresa, varivel entre 30 a 60 ha. Adotou-se como
lote padro para a mdia empresa uma rea mdia de 45 ha,
sendo irrigveis 42 ha.
Para o lote de pequena empresa, adotou-se um Modelo
Tipo que representa a opo 1 do empreendimento para aquele
lote. Para o lote de mdia empresa, empregaram-se dois Modelos
Tipos, que representam duas opes de empreendimento para
aquele lote.
O Modelo Tipo faz uma previso mdia de como poderia
se dar o Plano de Explorao Agrcola e quais as estruturas ne-
cessrias para sua execuo. Avalia a necessidade de recursos,
em quantidade e prazo para a execuo do plano agrcola e sua
rentabilidade. A base do Modelo desenhada a partir do Plano
Agrcola.
Partindo-se de um Modelo Tipo, possvel avaliar outras
opes para o mesmo lote- padro.
Foram estudadas 3 opes de empreendimentos parcela-
res para a Etapa 1 do Salitre. Cada opo foi representada por um
Modelo Tipo. Modelos denominados de:
Modelo 1 para opo 1, correspondente ao lote para
pequena empresa, rea SAU de 6,0 ha.
mdia empresa, rea Sau de 42,0 ha.
mdia empresa, rea Sau de 42,0 ha.
Para a caracterizao do plano agrcola de cada modelo, uti-
lizaram-se culturas descritas, como potencialmente recomendadas
para o Salitre. Foram observadas as seguintes condies:
202
H uma tendncia em todos os permetros irrigados de
diversificao de culturas em cada lote, para dar mais
estabilidade ao fluxo de caixa do empreendimento. Fo-
ram adotadas de 3-4 culturas.
No caso da pequena empresa, normalmente so em-
preendedores com capacidade limitada de disponibilizar
recursos imediatos para o capital de giro. Assim, previu-
se uma composio de 50% da rea com culturas de
ciclo curto e 50% com culturas perenes.
Tem-se observado uma tendncia de as mdias em-
presas s trabalhar com fruticultura, ou, s vezes, com
fruticultura e cultura de ciclo curto. Adotaram-se, ento,
duas opes, cobrindo essa tendncia.
No caso de se trabalhar mais com fruticultura, optou-se
por uma combinao de fruticultura que apresenta pro-
dues rpidas (at 2 anos), com aquelas que iniciam
mais tardes (at 4 anos). Essa composio melhora o
fluxo de caixa do empreendimento, principalmente no
incio das atividades.
Com base nessas observaes, ficaram definidos ento os
3 Modelos Tipos, descritos a seguir.

5.2.1 - Modelo de explorao agrcola 1

Descrio
O modelo 1 prev a explorao de lotes de 6 hectares irri-
gados por pequenos irrigantes. Esta rea ser desmatada no Ano
1. O sistema de irrigao ser implantado nos dois primeiros anos,
trs hectares por ano.
Existe a previso de construo, a partir do segundo ano,
de uma casa com 60 m
2
, durante dois anos. Ser construdo, no
Ano 3, galpo para mquinas e equipamentos com 60 m
2
. No Ano
1, o irrigante adquirir as diversas ferramentas, necessrias ao
seu trabalho.
203
O aproveitamento agrcola do lote se dar com culturas
anuais (cebola, melancia, feijo, tomate industrial) e cultura pere-
ne (manga). A rea destinada s culturas anuais ser irrigada pelo
mtodo de miniasperso, enquanto a rea de manga ser irrigada
pelo mtodo de microasperso. A TABELA 38 mostra o crono-
grama para implantao do Modelo 1.
Com base no cronograma de implantao das culturas e a
partir das produtividades esperadas de cada cultura, chega-se
produo estimada do projeto (TABELA 39).

204
TABELA 38
CRONOGRAMA DE IMPLANTAO DA INFRA-ESTRUTURA FSICA E CULTURAS -
MODELO 1
ESPECIFICAES Unidade ANO 1 ANO 2 ANO 3 ANO 4 ANO 5
1. INFRA-ESTRUTURA
- Desmantamento ha 6
- Sistema de irrigao ha 3 3
- Casa m
2
30 30
- Galpo p/ mquinas e equipamentos m
2
60
- Ferramentas diversas vb 1
2. CULTURA
- Cebola ha 1 1 1 1 1,0
- Tomate industrial ha 2 2 2 0,5
- Melancia ha 1,5 1,5 1,5 0,5
- Feijo ha 2 1,5 1,5 1,5 1,5
- Manga ha 3

205
TABELA 39
PRODUO ESTIMADA - PROJETO SALITRE - MODELO 1 (t)
ANO
CULTURA
1 2 3 4 5 6 7 8 ao 20
Cebola 40,0 40,0 40,0 40,0 40,0 40,0 40,0 40,0
Tomate industrial 120,0 120,0 120,0 60,0 60,0 60,0 60,0
Melancia 60,0 60,0 60,0 20,0 20,0 20,0 20,0
Feijo 4,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0
Manga 9,0 30,0 60,0 75,0 90,0

206
Fluxo financeiro
Foi elaborado o fluxo financeiro do Projeto para um perodo
de 20 anos, conforme TABELA 40. Os componentes de custo do
Projeto foram obtidos conforme os seguintes critrios:
A. Custos de investimento
A consolidao dos custos de investimento foi baseada no
cronograma fsico apresentado na TABELA 38. Os itens de inves-
timento so explicitados abaixo.
A.1. Desmatamento
rea do Projeto ser desmatada no primeiro ano, a um
custo de R$700,00/ha.
A.2. Sistema de irrigao
O sistema de irrigao ser implantado nos 2 primeiros
anos. O investimento ser de R$21.280,00 no Ano 1 e R$7.960,00
no Ano 2. O sistema de irrigao receber a gua de forma pres-
surizada, no necessitando de motobomba. O sistema prev au-
tomao e fertiirrigao. Haver a substituio do sistema de irri-
gao nos anos 11 e 12. A seguir, encontra-se o layout bsico do
sistema de irrigao e seu oramento.
A.3. Casa
Uma casa com 60 m
2
ser construda a partir do Ano 2 e
durante o Ano 3. O custo de R$140,00/m
2
.
A.4. Galpo para mquinas e equipamentos
Ser edificado, no Ano 3, galpo de 60m
2
, para abrigar as
mquinas e os equipamentos, a um custo de R$130,00/m
2
.
A.5. Ferramentas diversas
O irrigante adquirir, no Ano 1, as ferramentas destinadas
ao seu trabalho, totalizando um investimento de R$1.500,00.
207
TABELA 40
FLUXO DE CAIXA (R$) - PROJETO SALITRE - MODELO 1
ESPECIFICAES ANO 1 ANO 2 ANO 3 ANO 4 ANO 5 ANO 6 ANO 7 ANO 8 ANO 9 ANO 10
1 - CUSTOS
1.1 - INVESTIMENTOS
- Desmantamento 4.200,00
- Sistema de irrigao 20.830,00 7.960,00
- Casa 4.200,00 4.200,00
- Galpo p/ mquinas e
equipamentos 7.800,00
- Ferramentas diversas 1.500,00
- Agrcola - Investimento 4.665,89 3.611,75 6.017,04
SUBTOTAL INVESTI-
MENTOS 26.530,00 16.825,89 15.611,75 6.017,04
1.2 - OPERACIONAIS
- Agrcola 9.676,18 21.827,16 21.827,16 21.827,16 22.269,74 24.456,62 26.999,39 28.589,36 28.589,36 28.589,36
- Manuteno do sistema
de irrigao 624,90 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70
- Manuteno de benfeito-
rias 84,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00
- Pagamento terra 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73
- gua e energia 445,00 2.475,60 2.475,60 2.475,60 2.152,20 2.152,20 2.152,20 1.828,20 1.828,20 1.828,20
- Pagamento Sist. Irriga-
o e Desmat. 3.299,00 3.299,00 3.299,00 3.299,00 3.299,00 3.299,00 3.299,00
- K1 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00
(continua)
208
TABELA 40
(continuao)
ESPECIFICAES ANO 1 ANO 2 ANO 3 ANO14 ANO 5 ANO 6 ANO 7 ANO 8 ANO 9 ANO 10
- Depreciao 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00
SUBTOTAL OPERA-
CIONAIS 11.721,08 26.225,46 26.465,46 30.037,19 30.156,37 32.343,25 34.886,02 36.151,99 36.151,99 36.151,99
TOTAL DE CUSTOS 38.251,08 43.051,35 42.077,21 36.054,23 30.156,37 32.343,25 34.886,02 36.151,99 36.151,99 36.151,99
2 RECEITAS
- Produo agrcola 14.039,32 33.696,76 33.696,76 39.216,14 40.023,07 58.421,01 67.619,98 76.818,94 76.818,94 76.818,94
- Emprstimo de
investimento 25.030,00 7.960,00
TOTAL DE RECEITAS 39.069,32 41.656,76 33.696,76 39.216,14 40.023,07 58.421,01 67.619,98 76.818,94 76.818,94 76.818,94
3 BALANO (2-1)
ANUAL 818,24 -1.394,59 -8.380,45 3.161,92 9.866,71 26.077,76 32.733,96 40.666,96 40.666,96 40.666,96
4 BALANO ACU-
MULADO 818,24 -576,34 -8.956,79 -5.794,87 4.071,83 30.149,59 62.883,55 103.550,51 144.217,47 184.884,42
(continua)

209
TABELA 40
(continuao)
1 - CUSTOS
1.1 INVESTIMENTOS
- Desmantamento
- Sistema de irrigao 20.830,00 7.960,00
- Casa
- Galpo p/ mquinas
e equipamentos
- Ferramentas diver-
sas
- Agrcola - Investi-
mento
SUBTOTAL INVES-
TIMENTOS 20.830,00 7.960,00
1.2 OPERACIONAIS
- Agrcola 28.589,36 28.589,36 28.589,36 28.589,36 28.589,36 28.589,36 28.589,36 28.589,36 28.589,36 28.589,36
- Manuteno do
sistema de irrigao 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70 863,70
- Manuteno de
benfeitorias 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00 324,00
- Pagamento terra 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73 272,73
- gua e energia 1.828,20 1.828,20 1.828,20 1.828,20 1.828,20 1.828,20 1.828,20 1.828,20 1.828,20 1.828,20
(continua)
210
TABELA 40
(concluso)
- Pagamento Sist.
Irrigao e Desmat. 3.299,00 3.299,00 3.299,00
- K1 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00 900,00
- Depreciao 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00 75,00
SUBTOTAL OPERA-
CIONAIS 36.151,99 36.151,99 36.151,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99
TOTAL DE CUSTOS 56.981,99 44.111,99 36.151,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99 32.852,99
2 - RECEITAS
- Produo agrcola 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94
- Emprstimo de
investimento
TOTAL DE RECEITAS 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94 76.818,94
3 - BALANO (2-1)
ANUAL 19.836,96 32.706,96 40.666,96 43.965,96 43.965,96 43.965,96 43.965,96 43.965,96 43.965,96 43.965,96
4 - BALANO ACU-
MULADO 19.836,96 52.543,91 93.210,87 137.176,83 181.142,79 225.108,74 269.074,70 313.040,66 357.006,61 400.972,57

211
212
TABELA 41
ORAMENTO BSICO SISTEMA DE IRRIGAO PARCELAR -
PROJETO SALITRE - MODELO 1
ESPECIFICAO
PREO
TOTAL (R$)
1 ADUO 5.570,00
2 - CONEXES E ACESSRIOS 5.210,00
3 - SISTEMA DE FILTRAGEM E FERTILIZAO 4.830,00
4 - SISTEMA DE AUTOMAO 12.566,00
5 - ABERTURA DE VALETAS E INSTALAO 614,00
TOTAL - MODELO 1 28.790,00
NOTA: Preos de junho/2000.

A.6. Formao de fruticultura

So os investimentos necessrios formao da cultura
da manga, ou seja, dispndios realizados at o perodo em que a
cultura entra na fase de produo. No caso do modelo 1, o pero-
do de 3 anos. A TABELA 42 mostra estes custos.

TABELA 42
CUSTOS DE INVESTIMENTOS (R$/ha)
Ano de cultivo
CULTURAS
1 2 3
TOTAL
Manga 1.555,30 1.203,92 2.005,68 4.764,89

B. Custos operacionais

B.1. Custo agrcola

Refere-se aos custos operacionais de produo das cultu-
ras anuais e aos da cultura da manga partindo-se do inicio da fase
de produo, ou seja, a partir do quarto ano. Os valores so mos-
trados na TABELA 43.
213
TABELA 43
CUSTEIO AGRCOLA (R$/ha)
CULTURA R$/ha
- Cebola 6.310,82
- Tomate industrial 3.199,76
- Melancia 4.395,20
- Feijo 1.682,68
- Manga (1 ano de produo) 2.679,18
- Manga (4 ano de produo em diante) 4.785,72
NOTA: 1) O primeiro ano de produo para a manga corresponde a trs anos
depois do plantio.
2) O custo operacional da manga se estabiliza aps o quarto ano de
produo.

B.2. Manuteno do sistema de irrigao
Para manuteno, foi admitida uma percentagem de 3%
dos investimentos realizados no sistema de irrigao.
B.3. Manuteno de benfeitorias
Para manuteno das benfeitorias, foram adotados 2% dos
investimentos na casa e galpes para mquinas e equipamentos.
B.4. Pagamento da terra
Refere-se ao pagamento a ser realizado pelo produtor pela
rea correspondente ao seu lote, valor de terra nua. O pagamento
do lote ser realizado ao longo de 25 anos, incluindo um perodo
de carncia de 3 anos, em 22 parcelas anuais iguais. Para efeito
do presente modelo, estima-se o valor de R$1.000,00/ha, a ser
pago pelo reassentado.
B.5. gua e energia
Refere-se aos gastos operacionais com gua e energia,
segundo a necessidade de cada cultura e com base no plano de
explorao. Este gasto de R$504,00/ha/ano para a manga do
214
primeiro ao sexto ano e de R$396,00/ha/ano a partir do stimo
ano. Para a cebola, corresponde a R$203,00/ha/ano, enquanto
para o tomate industrial de R$188,00/ha/ano, para a melancia
atinge R$135,40/ha/ano e para o feijo alcana R$121,00/ha/ano.
B.6. K1
K1 corresponde amortizao dos investimentos pblicos
nas obras de infra-estrutura de irrigao de uso comum, calculada
anualmente, por projeto, com base no seu valor atualizado para
cada hectare de rea irrigvel. Foi adotado um valor de
R$150,00/ha/ano.
B.7. Pagamento do sistema de irrigao e desmatamento
Refere-se ao pagamento do emprstimo para implantao
do sistema de irrigao e realizao do desmatamento. O irrigante
ter um perodo de carncia de 3 anos, aps os quais pagar o
emprstimo em 10 anos.
B.8. Depreciao
Os investimentos na casa e nos galpes para mquinas e
equipamentos foram depreciados a uma taxa de 5% ao ano.
C. Componentes de receita
C.1. Valor da produo agrcola
Para se chegar ao valor da produo agrcola, multiplica-
se a produo estimada de cada cultura pela respectiva estima-
tiva de preo.
Nos clculos dos preos recebidos pelo produtor, foram uti-
lizados os preos ao nvel de atacado praticados na Central de
Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro (Ceasa-RJ) e Com-
panhia de Entrepostos e Armazns Gerais do Estado de So Pau-
lo (Ceagesp), no perodo junho/95 a maio/99. Estes preos, obti-
dos em valores nominais, foram deflacionados pelo ndice de Pre-
os por Atacado-Disponibilidade Externa (IPA-DI), base 100 =
maio/99. Calcula-se a mdia do preo no perodo, ponderada pela
quantidade comercializada. Deste preo mdio foram descontados
os custos de transporte, considerando-se que as cargas de manga
215
sero transportadas em caminhes refrigerados, a um custo de
R$0,12/t/km, enquanto as cargas de melancia e cebola sero
conduzidas em caminhes convencionais, a um custo de
R$0,06//t/km. cobrado ainda o Imposto Sobre Circulao de
Mercadorias e Servios (ICMS) sobre frete de produtos agrcolas
transportados por terceiros: 17% sobre 80% do valor do frete.
O custo de agenciamento da comercializao divide-se em
duas partes: a primeira o agenciamento da carga; refere-se
busca de informaes, manuteno de contatos com transporta-
dores, agenciadores de venda, etc.; corresponde a 5% do preo
final de venda. A segunda parte o agenciamento do atacadista;
inclui o lucro, as despesas administrativas, as despesas com
ICMS, as taxas cobradas pela Central de Abastecimento, etc.;
corresponde a um desconto de 20% sobre o preo final de venda.
Feitos os referidos descontos, chega-se ao preo pago ao
produtor em cada central. A TABELA 44 apresenta os dados para
o clculo dos custos de comercializao, por tonelada de produto.
A TABELA 45 traz os preos, ao nvel de atacado, de cada cen-
tral, os preos pagos aos produtores e o preo mdio utilizado.

216
TABELA 44
PARMETROS DE CUSTOS DE COMERCIALIZAO (R$/t)
Custo de frete (R$) ICMS sobre frete (R$) Agenciamento* (%)
Central
Distncia
(Km)
Refrigerado Convencional Refrigerado Convencional Atacadista Carga
CEAGESP 2.307 276,84 138,42 37,65 18,83 20 5
CEASA-RJ 1.990 238,8 119,4 32,48 16,24 20 5
FONTE: CEAGESP e CEASA-RJ.
NOTA: * Alquota sobre o preo final de venda.

TABELA 45
PREOS PRATICADOS NAS CENTRAIS, PREOS PAGOS AO PRODUTOR
E PREO MDIO
Preo na Central (R$/t) Preo pago ao produtor (R$/t)
Produtos
CEAGESP CEASA-RJ CEAGESP CEASA-RJ MDIA
Manga* 1.237,01 613,26 613,26
Melancia** 397,01 478,27 140,51 223,07 181,79
Cebola 523,99 575,81 235,75 296,22 265,98
NOTA: * Preo no perodo de abril a outubro.
** Preo no perodo de agosto a novembro.

217
No caso do feijo, admitiu-se um preo de R$850,00/t e
para o tomate industrial, R$ 80,00/t.
C.2. Emprstimo de investimento
Admitiu-se que o pequeno irrigante tenha sua disposio
um valor de crdito para investimento no sistema de irrigao e
desmatamento. Esse crdito ser de R$25.480,00 no Ano 1, cor-
respondente ao desmatamento e parte do sistema de irrigao, e
de R$7.960,00 no Ano 2, correspondente complementao do
sistema de irrigao.
Indicador de Rentabilidade
O indicador mais importante desse modelo a renda a ser
obtida. Nessa perspectiva, a renda estabelecida pela diferena
entre os dispndios com os diversos custos envolvidos e as recei-
tas. Assim, a partir da identificao e quantificao dos diferentes
componentes de custos e de receita, obteve-se a renda mdia
anual a ser conseguida em cada lote. Essa renda mdia foi de
R$29.367,85 para o perodo de 20 anos. Entretanto, se forem
considerados apenas os 4 primeiros anos do Projeto, a renda m-
dia anual fica negativa em R$1.373,72, significando que, neste
perodo, o irrigante ter de contar com recursos prprios ou obter
emprstimos para cobrir suas despesas. Se optar pelo emprsti-
mo, as despesas com juros podero reduzir a renda mdia no
perodo total do projeto. A renda familiar poder ser aumentada ao
se considerar a receita proveniente do uso de mo-de-obra famili-
ar, cujo custo est includo no de produo agrcola.
Teste de sensibilidade
A anlise de sensibilidade foi usada para testar o efeito
no indicador de rentabilidade do modelo para o pequeno irrigan-
te, se os acontecimentos futuros forem significativamente dife-
rentes dos esperados, quando das estimativas feitas para a an-
lise do Projeto.
Adotando-se o procedimento-padro da anlise de sensibi-
lidade, observou-se que o comportamento da renda mdia anual
(RMA) do Projeto variou:
218
- investimentos;
- custos operacionais;
- custos com gua e energia;
- custos totais;
- valor da produo.
Os resultados da anlise de sensibilidade so mostrados
na TABELA 46.
219
TABELA 46
ANLISE DE SENSIBILIDADE DA RENDA MDIA ANUAL
- PROJETO SALITRE MODELO 1 - RENDA MDIA ANUAL BASE = R$29.367,85
VALOR DA RMA (R$) COM VARIAO % NO COMPONENTE
COMPONENTES
-20,00% -10,00% -5,00% 5,00% 10,00%
Investimentos - 29.836,72 29.602,29 29.133,41 28.898,98
Custos operacionais - 32.553,94 30.960,89 27.774,81 26.181,76
Custos de gua e ener-
gia - 29.558,32 29.463,09 29.272,61 29.177,37
Custos totais - 33.022,81 31.195,33 27.540,37 25.712,89
Valor da produo 16.514,26 22.941,05 26.154,45 32.581,25 35.794,65

220
A anlise de sensibilidade mostra que o tipo de empreen-
dimento mais sensvel diminuio do valor da produo do
que aos aumentos nos custos de investimentos e operacionais.
Isto mostra que o empreendimento extremamente sensvel s
questes gerenciais que provocam diminuio do valor da pro-
duo, tais como: inoportunidade de vendas (procura ofertar no
momento de menores preos), aplicao inadequada de insumos
(quantidade e periodicidade) que ocasiona diminuio da produ-
o.


Descrio

O modelo 2 prev a explorao de 42 hectares irrigados
por mdios empresrios. O lote ser adquirido no Ano 1. Esta -
rea ser desmatada nos dois primeiros anos, 21 ha por ano. O
sistema de irrigao ser implantado nos trs primeiros anos: 10
ha no primeiro, 21 ha no segundo e 11 ha no terceiro ano.
Existe a previso de construo, no primeiro ano, de uma
casa para administrao com 120 m
2
, alojamento para os empre-
gados com 200 m
2
e galpo para mquinas e equipamentos com
150 m
2
. Uma cerca com 1,8 km ser construda no segundo ano.
Galpes para beneficiamento da colheita sero edificados: 100 m
2

no Ano 2 e complementado com mais 100 m
2
no Ano 4.
No segundo ano ser implantado cabo areo para trans-
porte da colheita. Um trator com os implementos sero adquiridos
no Ano 1. No ano 10 ocorrer a substituio do trator. Um veculo
tipo caminhonete, com capacidade para 600 kg, ser adquirido no
Ano 1.
Sero cultivados, no Projeto, 10 ha de banana, 10 ha de
manga e 22 ha de coco. A banana ser irrigada pelo mtodo de
microasperso e nas culturas de manga e coco sero utilizado o
mtodo de gotejo. Ser cultivada ainda a melancia, em consrcio
com a manga e o coco, sendo 8 ha no primeiro ano, 12 ha no se-
gundo e 5 ha no terceiro.
221
Os 10 ha de bananas sero implantados no Ano 1. A rea
de manga ser totalmente implantada no Ano 2. Quanto ao coco,
sero plantados 11 ha, no Ano 2, e 11 ha, no Ano 3. A TABELA
47, abaixo, mostra o cronograma para implantao do Modelo 2.
partir das produtividades esperadas de cada cultura, chega-se
produo estimada do Projeto (TABELA 48).
TABELA 47
CRONOGRAMA DE IMPLANTAO DA INFRA-ESTRUTURA
FSICA E CULTURAS - MODELO 2
ESPECIFICAES Unidade ANO 1 ANO 2 ANO 3 ANO 4
1. INFRA-ESTRUTURA
- Aquisio de terra ha 42
- Desmatamento ha 21 21
- Sistema de irrigao ha 10 21 21
- Casa para administrao m
2
120
- Alojamento e estrut. de cozinha
p/ empregados m
2
100 100
- Galpo p/ mquinas e equipa-
mentos m
2
150
- Cerca km 1,8
- Trator e implementos ud 1
- Galpo para beneficiamento m
2
100 100
- Cabo areo p/ transporte de
colheita km 1
- Veculo para apoio ud 1
2. CULTURA
- Banana ha 10
- Manga ha 10
- Coco ha 11 11
- Melancia ha 8 12 5

222
TABELA 48
PRODUO ESTIMADA - PROJETO SALITRE - MODELO 2
CULTURAS Unidade Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano 9 Ano 10
Banana t 380,0 380,0 320,0 280,0 280,0 260,0 240,0 380,0
Manga t 30,0 100,0 200,0 250,0 300,0 300,0 300,0
Coco 1.000 ud 66,0 203,5 467,5 880,0 1.100,0 1.100,0 1.100,0
Melancia t 320,0 480,0 200,0 - - - - - - -

CULTURAS Unidade Ano 11 Ano 12 Ano 13 Ano 14 Ano 15 Ano 16 Ano 17 Ano 18 Ano 19 Ano 20
Banana t 380,0 320,0 280,0 280,0 260,0 240,0 380,0 380,0 320,0
Manga t 300,0 300,0 300,0 300,0 300,0 300,0 300,0 300,0 300,0 300,0
Coco 1.000 ud 1.100,0 1.100,0 1.100,0 1.100,0 1.100,0 1.100,0 1.100,0 1.100,0 1.100,0 1.100,0
Melancia t - - - - - - - - - -

223
Fluxo Financeiro
Projeto foram obtidos de acordo com os seguintes critrios:
A consolidao dos custos de investimento foi baseada no
timento so explicitados a seguir.
A.1. Aquisio de terra
Os 42 hectares de terra destinados implantao do Pro-
jeto sero adquiridos no Ano 1, a um custo estimado de
R$1.000,00/ha.
A.2. Desmatamento
A rea do Projeto ser desmatada nos 2 primeiros anos,
21 hectares por ano, a um custo de R$700,00/ha.
O sistema de irrigao ser implantado, gradativamente,
nos 3 primeiros anos. No Ano 1 ser implantado em 10 ha, perfa-
zendo um investimento de R$ 88.000,00; no Ano 2 em 21 ha, a-
tingindo um investimento de R$ 39.093,00 e, finalizando, no Ano
3, o referido sistema ser implantado em 11 ha, alcanando um
investimento de R$20.477,00. Este sistema de irrigao ser
substitudo a partir do Ano 11, seguindo o mesmo ritmo (10 ha, 21
ha e 11 ha). A TABELA 49 mostra o layout bsico do sistema de
irrigao e seu oramento.

224
TABELA 49
1 - CUSTOS
1.1 - INVESTIMENTOS
- Aquisio de terras 42.000,00
- Desmatamento 14.700,00 14.700,00
- Sistema de irrigao 88.000,00 39.093,00 20.477,00
- Casa para adminis-
trao 18.000,00
- Alojamento para
empregados 12.000,00 12.000,00
- Galpo p/ mquinas
e equipamentos 19.500,00
- Cerca 3.600,00
- Trator e implementos 42.000,00 42.000,00
- Galpo para benefi-
ciamento 15.000,00 15.000,00
- Cabo areo p/
transporte de colhei-
ta 8.000,00
- Veculo para apoio 18.000,00 18.000,00 18.000,00 18.000,00
mento 47.220,00 34.222,60 41.288,05 44.873,35 14.237,30 47.220,00
SUBTOTAL INVES-
TIMENTOS 301.420,00 126.615,60 61.765,05 77.873,35 14.237,30 18.000,00 47.220,00 60.000,00
1.2 - OPERACIONAIS
- Agrcola 35.161,60 95.323,40 55.917,00 33.081,00 71.381,78 99.978,74 117.305,02 126.256,92 100.255,92 142.836,92
- Administrao 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00
(continua)
225
TABELA 49
(continuao)
- Manuteno do
sistema de irri-
gao 2.640,00 3.812,79 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10
- Manuteno de
benfeitorias 990,00 1.690,00 1.690,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00
- Assistncia
tcnica 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00
- gua e energia 5.043,20 14.980,80 18.389,00 17.712,00 17.712,00 17.712,00 17.712,00 16.632,00 16.632,00 16.632,00
- K1 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00
- Depreciao 2.475,00 4.225,00 4.225,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00
SUBTOTAL OPE-
RACIONAIS 71.709,80 145.431,99 110.048,10 87.585,10 125.885,88 154.482,84 171.809,12 179.681,02 153.680,02 196.261,02
TOTAL DE CUS-
TOS 373.129,80 272.047,59 171.813,15 165.458,45 140.123,18 154.482,84 189.809,12 179.681,02 200.900,02 256.261,02
2 - RECEITAS
- Produo agrco-
la 63.990,30 261.205,44 205.213,94 201.520,28 321.036,28 552.098,09 806.214,64 959.255,69 854.906,21 1.020.126,21
- Valor residual 9.000,00 9.000,00 17.400,00
TOTAL DE RE-
CEITAS 63.990,30 261.205,44 205.213,94 210.520,28 321.036,28 552.098,09 815.214,64 959.255,69 854.906,21 1.037.526,21
3 - BALANO
(2-1) ANUAL
-
309.139,50 -10.842,15 33.400,79 45.061,83 180.913,10 397.615,25 625.405,52 779.574,67 654.006,19 781.265,19
4 - BALANO
ACUMULADO
-
309.139,50
-
319.981,65
-
286.580,86
-
241.519,03 -60.605,93 337.009,33 962.414,84 1.741.989,51 2.395.995,71 3.177.260,90
(continua)

226
TABELA 49
(continuao)
1 - CUSTOS
1.1 - INVESTIMENTOS
- Aquisio de terras
- Desmatamento
- Sistema de irrigao 88.000,00 39.093,00 20.477,00
trao
- Alojamento para
empregados
- Galpo p/ mquinas
e equipamentos
- Cerca
- Trator e implementos
- Galpo para benefici-
amento
- Cabo areo p/ trans-
porte de colheita
- Veculo para apoio 18.000,00 18.000,00
mento 47.220,00
SUBTOTAL INVES-
TIMENTOS 88.000,00 39.093,00 38.477,00 18.000,00 47.220,00
1.2 - OPERACIONAIS
- Agrcola 134.196,92 133.336,92 127.496,92 126.256,92 126.256,92 126.256,92 100.255,92 142.836,92 134.196,92 133.336,92
(continua)

227
TABELA 49
(concluso)
- Administrao 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00
- Manuteno do
sistema de irriga-
o 2.640,00 3.812,79 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10 4.427,10
- Manuteno de
benfeitorias 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00 1.990,00
- Assistncia tcnica 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00 3.500,00
- gua e energia 16.632,00 16.632,00 16.632,00 16.632,00 16.632,00 16.632,00 16.632,00 16.632,00 16.632,00 16.632,00
- K1 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00
- Depreciao 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00 4.975,00
SUBTOTAL OPE-
RACIONAIS 185.833,92 186.146,71 180.921,02 179.681,02 179.681,02 179.681,02 153.680,02 196.261,02 187.621,02 186.761,02
TOTAL DE CUSTOS 273.833,92 225.239,71 219.398,02 179.681,02 179.681,02 197.681,02 200.900,02 196.261,02 187.621,02 186.761,02
2 - RECEITAS
- Produo agrcola 1.020.126,21 994.038,85 976.647,27 976.647,27 967.951,48 959.255,69 854.906,21 1.020.126,21 1.020.126,21 994.038,85
- Valor residual 4.400,00 1.954,65 10.023,85 9.000,00
TOTAL DE RECEI-
TAS 1.024.526,21 995.993,50 986.671,12 976.647,27 967.951,48 968.255,69 854.906,21 1.020.126,21 1.020.126,21 994.038,85
3 - BALANO (2-1)
ANUAL 750.692,29 770.753,79 767.273,10 796.966,25 788.270,46 770.574,67 654.006,19 823.865,19 832.505,19 807.277,83
4 - BALANO A-
CUMULADO 3.927.953,20 4.698.706,98 5.465.980,08 6.262.946,33 7.051.216,79 7.821.791,45 8.475.797,65 9.299.662,84 10.132.168,04 10.939.445,87
NOTA: B/C = 2,71; TIR = 49,78%; RMA = 551.747,29.

228
A.4. Casa para administrao
Uma casa destinada administrao com 120 m
2
ser
construda no Ano 1, a um custo de R$150,00/m
2
, perfazendo um
investimento de R$18.000,00.
A.5. Alojamento e estrutura de cozinha para empregados
Tambm nos anos 1 e 2 sero construdos alojamento e
estrutura de cozinha para uso dos empregados, totalizando 200m
2

e um investimento de R$12.000,00 em cada ano.
2
para abrigar as
mquinas e equipamentos, a um custo de R$130,00/m
2
.
A.7. Cerca
As cercas sero construdas no Ano 2, num total de 1,8 km
de extenso e R$3.600,00 de investimento.
A.8. Trator e implementos
No Ano 1 sero adquiridos trator e implementos, no valor total
de R$42.000,00. No ano 10, ocorrer a renovao desses itens.
229
230
TABELA 50
ESPECIFICAO
PREO TOTAL
(R$)
1. rea de coco
1.1 - ADUO 23.888,00
1.2 - CONEXES E ACESSRIOS 15.756,00
1.3 - SISTEMA DE FILTRAGEM E FERTILIZAO 4.830,00
1.4 - CONJUNTO MOTOBOMBA 3.416,00
1.5 - SISTEMA DE AUTOMAO 11.230,00
1.6 - SISTEMA ELTRICO 8.435,00
1.7 - OBRA CIVIL E ELTRICA 6.870,00
TOTAL - REA DE COCO 74.425,00
2. rea de manga / banana
2.1 - ADUO 21.545,00
TOTAL - REA DE MANGA / BANANA 73.145,00
TOTAL MODELO - 2 147.570,00

A.9. Galpo para beneficiamento
Sero construdos galpes para beneficiamento da produo
com 100m
2
no Ano 2 e Ano 4, a um custo de R$150,00 o m
2
.
A.10. Cabo areo para transporte de colheita
Ser instalado, no Ano 2, 1 km de cabo areo para
transporte da colheita, perfazendo um investimento de
R$8.000,00.
231
A.11. Veculo de apoio
Ser adquirido veculo caminhonete, com capacidade de
600 kg, no Ano 1, no valor de R$18.000,00. O veculo ser troca-
do nos anos 4, 7, 10, 13 e 16.
So os investimentos necessrios formao das culturas
perenes, ou seja, referem-se aos dispndios realizados at o per-
odo em que a cultura entra na fase de produo. Este perodo
de 1 ano para a banana e de 3 para o coco e a manga. A TABELA
51 mostra estes custos.
TABELA 51
CUSTOS DE INVESTIMENTOS (R$/HA)
Ano de cultivo
CULTURAS
1 2 3
TOTAL
Banana 4.722,00 - - 4.722,00
Manga 1.555,30 1.203,92 2005,68 4.764,89
Coco 1.697,24 961,75 1.294,30 3.953,29

A cultura da banana tem um perodo previsto de vida til
de 8 anos. Assim, no 9 ano e 17 ano repete-se a formao da
banana.
B.1. Custeio agrcola
Refere-se aos custos operacionais de produo das cultu-
ras anuais e aos das culturas perenes a partir do inicio da fase de
produo. Especificamente, no caso do Projeto Salitre - Modelo 2,
so includos os custos da banana a partir do segundo ano de
cultivo, da manga e coco, a partir do quarto ano, e os custos da
melancia. Os valores so mostrados na TABELA 52.
232
TABELA 52
CUSTEIO AGRCOLA DA BANANA, MANGA E COCO (R$/HA)
Ano de produo
CULTURAS
1 2 3 4 5 6 7
Banana 4.258,10 3.394,10 3.308,10 2.724,10 2.600,10 2.600,10 2.600,10
Manga 2.679,18 3.408,14 4.255,73 4.785,72
Coco 1.577,18 2.049,76 2.381,76
NOTA: 1) O primeiro ano de produo para a banana corresponde a um ano
depois do plantio; para a manga e coco corresponde a trs anos de-
pois do plantio.
2) O custo operacional da manga se estabiliza aps o quarto ano de
produo, o mesmo ocorrendo com o coco aps o terceiro ano de
produo.
3) O custo operacional da melancia de R$4.395,20/ha/ano.
4) Os custos operacionais de produo da banana voltam a repetir-se
do 9 ao 16 ano, e depois do 17 ao 20 ano.

B.2. Administrao
Admitiu-se uma verba mensal de R$1.300,00 para cobrir
as despesas de administrao, includo o custo de salrio de
um administrador, encargos, despesas de operao e manu-
teno do veculo.
Para manuteno, foram admitidos 3% dos investimentos
realizados no sistema de irrigao.
Para manuteno das benfeitorias, foram adotados 2% dos
investimentos em casa para administrao, alojamento de empre-
gados, galpes para mquinas e equipamentos e beneficiamento
e cabo areo para transporte de colheita.
B.5. Assistncia tcnica
Foi admitido um custo global com assistncia tcnica de
R$3.500,00 ao ano.
233
B.6. gua e energia
segundo a necessidade de cada cultura e com base no plano de
explorao. Este gasto de R$396,00/ha/ano para a banana. Pa-
ra a manga, o custo atinge R$504,00/ha/ano do primeiro ao sexto
ano e de R$396,00/ha/ano a partir do stimo ano. J para o coco,
de R$396,00/ha/ano, enquanto para a melancia alcana
R$135,40/ha/ano.
B.7. K1
R$150,00/ha/ano.
B.8. Depreciao
Os investimentos em casa para administrao, alojamento
destinado a empregados, galpes de mquinas e equipamentos,
para beneficiamento, alm de cabo areo, foram depreciados a
uma taxa de 5% ao ano.
se a produo estimada de cada cultura pela respectiva estima-
tiva de preo.
No clculo dos preos recebidos pelo produtor, foram utili-
zados os preos ao nvel de atacado, praticados na CEASA-RJ e
CEAGESP, no perodo junho/95 a maio/99. Estes preos, obtidos
em valores nominais, foram deflacionados pelo IPA-DI, base 100
= maio/99. Calculou-se a mdia do preo no perodo, ponderada
pela quantidade comercializada. Deste preo mdio foram
descontados os custos de transporte, considerando-se que as
cargas de banana e manga sero transportadas em caminhes
refrigerados, a um custo de R$0,12/t/km. As cargas de coco e
melancia sero conduzidas em caminhes convencionais, a um
234
sero conduzidas em caminhes convencionais, a um custo de
R$0,06//t/km. cobrado ainda o ICMS sobre o frete de produtos
agrcolas transportados por terceiros; cobram-se 17% sobre 80%
do valor do frete.
O custo de agenciamento da comercializao dividido em
dores, agenciadores de venda, etc.; corresponde a 5% do preo
final de venda. A segunda parte o agenciamento do atacadista;
inclui o lucro, as despesas administrativas, as despesas com
ICMS, as taxas cobradas pela Central de Abastecimento, etc.;
corresponde a um desconto de 20% sobre o preo final de venda.
No caso da banana, feito ainda um desconto de
R$50,00/t sobre o preo das centrais. Corresponde s despesas
com caixaria que, atualmente, correm por conta do comprador.
Feitos os referidos descontos, chega-se ao preo pago ao produ-
tor em cada central. A TABELA 53 apresenta os dados para o
clculo dos custos de comercializao, por tonelada de produto. A
TABELA 54 registra os preos ao nvel de atacado de cada cen-
tral, os preos pagos aos produtores e o preo mdio utilizado.
235
TABELA 53
Central
Distncia
(Km)
Refrigerado Convencional Refrigerado Convencional Atacadista Carga
CEAGESP 2.307 276,84 138,42 37,65 18,83 20 5
CEASA-RJ 1.990 238,8 119,4 32,48 16,24 20 5

TABELA 54
PREOS PRATICADOS NAS CENTRAIS, PREOS PAGOS AO PRODUTOR
E PREOS MDIOS
Preo na Central Preo pago ao produtor
Produtos Unidade
Banana R$/t 918,00 1.050,00 324,01 466,52 395,26
Manga* R$/t 1.237,00 613,26 613,26
Coco R$/1.000 ud 1.323,41 423.85,00 772,42 182,25 477,33
Melancia** R$/t 397,00 478,00 141,51 223,07 181,79

236
No caso da manga, admitiu-se que 20% da produo ser
exportada, com valor mdio ao nvel de produtor de R$1.750,00/t.
Assim, a mdia ponderada de venda ser:
0,20 x R$1.750,00 = R$350,00
0,80 x R$613,00 = R$400,40
R$/t = R$840,40

C.2. Valor residual
Corresponde a 50% do valor de compra do veculo em uso,
no ano de aquisio de outro, a 20% do valor de compra do trator,
no ano de aquisio de outro, e a 5% do valor dos investimentos
em sistema de irrigao, no ano de sua troca.
O valor da taxa interna de retorno (TIR) indica a atrativida-
de do investimento. Quanto maior a rentabilidade, ou seja, a TIR,
melhor o projeto. Utilizando-se o fluxo financeiro, obteve-se uma
TIR de 44,65%, uma relao B/C = 2,46 e uma renda mdia anual
de R$483.431,70 para o perodo de 20 anos. Entretanto, se forem
considerados apenas os 5 primeiros anos do Projeto, a renda m-
dia anual fica negativa em R$27.091,03, significando que, neste
perodo, o empresrio ter de contar com recursos prprios ou
obter emprstimos para cobrir suas despesas.
Buscando subsidiar o estabelecimento da atratividade do
Projeto Salitre - Modelo 2, no que diz respeito a alguns critrios
adotados, efetuou-se uma anlise de sensibilidade do empreen-
dimento. Essa anlise procura verificar o comportamento da TIR e
do B/C em funo de alteraes em alguns componentes do fluxo
econmico do Projeto.
Adotando-se o procedimento padro da anlise de sensibi-
lidade, observou-se que o comportamento dos indicadores de
rentabilidade do Projeto variava:
- investimentos;
237
- custos operacionais;
- custos com gua e energia;
- custos totais;
- valor da produo.
nas TABELAS 55 e 56.

TABELA 55
ANLISE DE SENSIBILIDADE DA TIR - PROJETO SALITRE
MODELO 2 - TIR BASE = 44,65
VALOR DA TIR C/ VARIAO % NO COMPO-
NENTE COMPONENTES
-20,00% -10,00% -5,00% + 5,00% + 10,00%
Investimentos - 47,78 46,15 43,26 41,97
Custos operacionais - 46,96 45,79 43,54 42,47
Custos de gua e energia - 44,92 44,78 44,51 44,38
Custos totais - 50,39 47,35 42,21 40,00
Valor da produo 34,47 39,57 42,11 47,20 49,78

TABELA 56
ANLISE DE SENSIBILIDADE DA RELAO B/C - PROJETO
SALITRE MODELO 2 - B/C BASE = 2,46
VALOR DO B/C C/ VARIAO % NO COMPO-
NENTE COMPONENTES
-20,00% -10,00% -5,00% + 5,00% + 10,00%
Investimentos - 2,55 2,51 2,42 2,38
Custos de gua e energia - 2,48 2,47 2,45 2,44
Custos totais - 2,74 2,59 2,34 2,24
Valor da produo 1,97 2,22 2,34 2,58 2,71

dimento mais sensvel diminuio do valor da produo de que
238
ao aumento nos custos de investimentos e operacionais. Isto
mostra que o empreendimento extremamente sensvel s
questes gerenciais que provocam diminuio do valor da pro-
duo, tais como: inoportunidade de vendas (procura ofertar no
momento de menores preos), aplicao inadequada de insu-
mos (quantidade e periodicidade) que ocasiona diminuio da
produo.


Descrio
O modelo 3 prev a explorao de 42 hectares irrigados
por mdios empresrios. O lote ser adquirido no Ano 1. Esta -
rea ser desmatada nos dois primeiros anos: 22 ha no primeiro e
20 ha no segundo ano. O sistema de irrigao ser implantado
nos trs primeiros anos: 22 ha no primeiro, 10 ha no segundo e 10
ha no terceiro ano.
Existe a previso de construo, no primeiro ano, de uma
casa para administrao com 120 m
2
, alojamento para os empre-
gados com 200 m
2
e galpo para mquinas e equipamentos com
150 m
2
. Uma cerca com 1,8 km ser construda no segundo ano.
Galpes para beneficiamento da colheita sero construdos: 150
m
2
no Ano 1, 100 m
2
no Ano 2 e mais 100 m
2
no Ano 4.
Ser adquirido um trator com os implementos no Ano 1.
Um veculo tipo caminhonete, com capacidade de 600 kg, ser
adquirido no Ano 1.
Sero cultivados no Projeto: 10 ha de uva, 10 ha de man-
ga, 10 ha de pinha, 6 ha de melancia e 12 ha de cebola nos dois
primeiros anos, e 10 ha a partir do Ano 3. A rea de uva e manga
ser irrigada pelo mtodo de gotejo, a pinha pelo mtodo de mi-
croasperso e a melancia e cebola pelo mtodo de miniasperso.
Sero cultivados, ainda, mais 4 ha de melancia em consrcio com
manga e uva nos Anos 2, 3 e 4.
Os 10 ha de uvas sero implantados no Ano 1. A rea de
manga ser totalmente implantada no Ano 2, a de pinha no Ano 3
239
e a de melancia e cebola, a partir do Ano 1. A TABELA 57, mostra
o cronograma para implantao do Modelo 3.
partir das produtividades esperadas de cada cultura citadas anteri-
ormente, chega-se produo estimada do projeto (TABELA 58).
240
TABELA 57
CRONOGRAMA DE IMPLANTAO DA INFRA-ESTRUTURA FSICA E CULTURAS -
MODELO 3
ESPECIFICAES Unidade ANO 1 ANO 2 ANO 3 ANO 4 ANO 5
1. INFRA-ESTRUTURA
- Aquisio de terras ha 42
- Desmatamento ha 22 20
- Sistema de irrigao ha 22 10 10
- Casa para administrao m
2
120
- Alojamento e estrut. cozinha p/ empregados m
2
100 100
- Galpo p/ mquinas e equipamentos m
2
150
- Cerca km 1,8
- Trator e implementos ud 1
- Galpo para beneficiamento m
2
150 100 100
- Veculo para apoio ud 1
2. CULTURA
- Uva ha 10
- Manga ha 10
- Pinha ha 10
- Melancia ha 6 10 10 10 6
- Cebola ha 12 12 10 10 10
241
TABELA 58
PRODUO ESTIMADA - PROJETO SALITRE - MODELO 3 (t)
CULTURA Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 ao 20
Uva 80,0 160,0 250,0 300,0 300,0 300,0 300,0
Manga 30,0 100,0 200,0 250,0 300,0
Pinha 40,0 100,0 140,0 140,0
Melancia 240,0 400,0 400,0 400,0 240,0 240,0 240,0 240,0
Cebola 480,0 480,0 400,0 400,0 400,0 400,0 400,0 400,0

242
Fluxo Financeiro
Projeto foram obtidos de acordo com critrios descritos a seguir.
A consolidao dos custos de investimento baseou-se no
timento so explicitados a seguir.
A.1. Aquisio de terra
Os 42 hectares de terra para a implantao do Projeto se-
ro adquiridos no Ano 1, a um custo estimado de R$ 1.000,00/ha.
243
TABELA 59
1 - CUSTOS
1.1 - INVESTIMENTOS
- Aquisio de terras 42.000,00
- Desmatamento 15.400,00 14.000,00
- Sistema de irriga-
o 110.980,00 21.290,00 34.800,00
trao 18.000,00
- Alojamento para
empregados 12.000,00 12.000,00
- Galpo p/ mqui-
nas e equipamen-
tos 19.500,00
- Cerca 3.600,00
- Trator e implemen-
tos 42.000,00 42.000,00
- Galpo para bene-
ficiamento 22.500,00 15.000,00 15.000,00
- Veculo para apoio 18.000,00 18.000,00 18.000,00 18.000,00
mento 190.609,00 103.698,96 44.300,16 37.326,20
SUBTOTAL INVES-
TIMENTOS 490.989,00 169.588,96 79.100,16 70.326,20 18.000,00 60.000,00
1.2 - OPERACIONAIS
- Agrcola 102.101,04 119.681,84 235.476,70 268.497,20 323.965,60 346.155,20 365.027,10 370.327,00 370.327,00 370.327,00
- Administrao 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00
(continua)

244
TABELA 59
(continuao)
- Manuteno do
sistema de irriga-
o 3.329,40 3.968,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10
- Manuteno de
benfeitorias 1.440,00 1.980,00 1.980,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00
- gua e energia 7.208,40 12.790,00 16.344,00 16.344,00 15.802,40 15.802,40 15.802,40 14.722,40 14.722,40 14.722,40
- K1 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00
- Depreciao 3.600,00 4.950,00 4.950,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00
SUBTOTAL OPE-
RACIONAIS 143.078,84 168.769,94 289.162,80 323.233,30 378.160,10 400.349,70 419.221,60 423.441,50 423.441,50 423.441,50
TOTAL DE CUSTOS 634.067,84 338.358,90 368.262,96 393.559,50 378.160,10 400.349,70 437.221,60 423.441,50 423.441,50 483.441,50
2 - RECEITAS
- Produo agrcola 171.301,64 283.175,70 344.684,61 463.032,61 580.516,33 718.556,33 796.576,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33
- Valor residual 9.000,00 9.000,00 17.400,00
TOTAL DE RECEI-
TAS 171.301,64 283.175,70 344.684,61 472.032,61 580.516,33 718.556,33 805.576,33 838.596,33 838.596,33 855.996,33
3 - BALANO
(2-1) ANUAL
-
462.766,20 -55.183,20 -23.578,35 78.473,11 202.356,23 318.206,63 368.354,73 415.154,83 415.154,83 372.554,83
4 - BALANO A-
CUMULADO
-
462.766,20 -517.949,40 -541.527,75 -463.054,64 -260.698,41 57.508,22 425.862,95 841.017,78 1.256.172,61 1.628.727,44
(continua)
245
TABELA 59
(continuao)
ESPECIFICAES ANO 11 ANO 12 ANO 13 ANO 14 ANO15 ANO 16 ANO 17 ANO 18 ANO 19 ANO 20
1 - CUSTOS
1.1 - INVESTIMENTOS
- Aquisio de terras
- Desmatamento
- Sistema de irriga-
o 110.980,00 21.290,00 34.800,00
trao
- Alojamento para
empregados
- Galpo p/ mqui-
nas e equipamen-
tos
- Cerca
- Trator e implemen-
tos
- Galpo para bene-
ficiamento
- Veculo para apoio 18.000,00 18.000,00
mento
SUBTOTAL INVES-
TIMENTOS 110.980,00 21.290,00 52.800,00 18.000,00
1.2 - OPERACIONAIS
- Agrcola 370.327,00 370.327,00 370.327,00 370.327,00 370.327,00 370.327,00 370.327,00 370.327,00 370.327,00 370.327,00
(continua)
246
TABELA 59
(concluso)
ESPECIFICAES ANO 11 ANO 12 ANO 13 ANO 14 ANO15 ANO 16 ANO 17 ANO 18 ANO 19 ANO 20
- Administrao 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00
- Manuteno do
sistema de irriga-
o 3.329,40 3.968,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10 5.012,10
- Manuteno de
benfeitorias 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00 2.280,00
- gua e energia 14.722,40 14.722,40 14.722,40 14.722,40 14.722,40 14.722,40 14.722,40 14.722,40 14.722,40 14.722,40
- K1 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00 6.300,00
- Depreciao 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00 5.700,00
SUBTOTAL OPE-
RACIONAIS 421.758,80 422.397,50 423.441,50 423.441,50 423.441,50 423.441,50 423.441,50 423.441,50 423.441,50 423.441,50
TOTAL DE CUSTOS 532.738,80 443.687,50 476.241,50 423.441,50 423.441,50 441.441,50 423.441,50 423.441,50 423.441,50 423.441,50
2 - RECEITAS
- Produo agrcola 838.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33
- Valor residual 5.549,00 1.064,50 10.740,00 9.000,00
TOTAL DE RECEI-
TAS 844.145,33 839.660,83 849.336,33 838.596,33 838.596,33 847.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33 838.596,33
3 - BALANO
(2-1) ANUAL 311.406,53 395.973,33 373.094,83 415.154,83 415.154,83 406.154,83 415.154,83 415.154,83 415.154,83 415.154,83
4 - BALANO A-
CUMULADO 311.406,53 707.379,86 1.080.474,69 1.495.629,52 1.910.784,36 2.316.939,19 2.732.094,02 3.147.248,85 3.562.403,68 3.977.558,51
NOTA: B/C = 1,40; TIR = 31,14%; RMA = R$ 284.516,62.

247
A.2. Desmatamento
A rea do Projeto ser desmatada nos 2 primeiros anos,
22 hectares no primeiro ano e 20 ha no segundo, a um custo de
R$ 700,00/ha.
O sistema de irrigao ser implantado, gradativamente,
nos 3 primeiros anos. No Ano 1 ser implantado em 22 ha, perfa-
zendo um investimento de R$ 110.980,00, no Ano 2 em 10 ha e
um investimento de R$ 21.290,00 e, finalizando, no Ano 3, 10 ha e
um investimento de R$ 34.800,00. A seguir encontra-se o layout
bsico do sistema de irrigao e seu oramento.
A.4. Casa para administrao
Uma casa destinada administrao com 120 m
2
ser
construda no Ano 1, a um custo de R$ 150,00/m
2
, perfazendo um
investimento de R$ 18.000,00.
A.5. Alojamento e estrutura de cozinha para empregados
Tambm nos anos 1 e 2 sero construdos alojamento e
estrutura de cozinha para uso dos empregados, totalizando 200m
2

e um investimento de R$ 12.000,00 em cada ano.
2
, para abrigar as
mquinas e os equipamentos, a um custo de R$130,00/m
2
.
A.7. Cerca
As cercas sero construdas no Ano 2, num total de 1,8 km
de extenso e R$ 3.600,00 de investimento.
A.8. Trator e implementos
Ser adquirido, no Ano 1, trator e implementos, no valor to-
tal de R$ 42.000,00. Estes itens sero renovados no Ano 10.
248
A.9. Galpo para beneficiamento
Sero construdos galpes para beneficiamento da produ-
o com 150 m
2
no Ano 1, 100 m
2
no Ano 2 e 100 m
2
Ano 4, a um
custo de R$150,00 o m
2
.
249
TABELA 60
ESPECIFICAO
PREO
TOTAL (R$)
1. rea de pinha / melancia / cebola
1.1 ADUO 26.457,00
TOTAL - REA DE PINHA / MELANCIA / CEBOLA 92.940,00
2. rea de uva / manga
1.1 ADUO 19492,00
1.2 - CONEXES E ACESSRIOS 19440,00
1.3 - SISTEMA DE FILTRAGEM E FERTILIZAO 4830,00
1.4 - CONJUNTO MOTOBOMBA 3416,00
1.5 - SISTEMA DE AUTOMAO 21557,00
1.6 - SISTEMA ELTRICO 3535,00
TOTAL - REA DE UVA / MANGA 74.130,00
TOTAL MODELO 3 167.070,00

A.10. Veculo de apoio
Ser adquirido veculo caminhonete, com capacidade de
600 kg, no Ano 1, no valor de R$ 18.000,00. O veculo ser troca-
do nos anos 4, 7, 10, 13 e 16.
So os investimentos necessrios formao das culturas
perenes, ou seja, referem-se aos dispndios realizados at o per-
odo em que a cultura entra na fase de produo. Este perodo
de 2 anos para a uva e pinha e de 3 anos para a manga. A TABE-
LA 61 mostra estes custos.

250
TABELA 61
CUSTOS DE INVESTIMENTOS (R$/ha)
Ano de cultivo
CULTURAS
1 2 3
TOTAL
Uva 19.060,90 8.814,60 27.875,50
Manga 1.555,30 1.203,92 2.005,68 4.764,89
Pinha 3.226,10 1.726,94 4.953,04

B.1. Custeio agrcola
Refere-se aos custos operacionais de produo das
culturas anuais e aos das culturas perenes a partir do inicio da
fase de produo. Especificamente, no caso do Projeto Salitre -
Modelo 3, so includos os custos da uva e da pinha a partir do
terceiro ano de cultivo, da manga a partir a partir do quarto ano
de cultivo e os custos da melancia e cebola. Os valores so
mostrados na TABELA 62.

TABELA 62
CUSTEIO AGRCOLA DA UVA, MANGA E PINHA (R$/ha)
Ano de produo
CULTURA
1 2 3 4
Uva 12.841,65 16.143,70 17.620,20
Manga 2.679,18 3.408,14 4.255,73 4.785,72
Pinha 3.149,24 4.639,24 5.678,84
NOTA:1) O primeiro ano de produo para a uva e pinha corresponde a 2 anos
depois do plantio; para a manga e coco corresponde a trs anos de-
pois do plantio.
2) O custo operacional uva e pinha se estabiliza aps o terceiro ano de
produo, o mesmo ocorrendo com a manga aps o quarto ano de
produo.
3) O custo operacional da melancia de R$4.395,20/ha/ano e o da cebola
atinge R$6.310,82/ha/ano.
251
B.2. Administrao
Admitiu-se uma verba mensal de R$1.300,00 para cobrir as
despesas de administrao, includo salrio de um administrador,
encargos, despesas de operao e manuteno do veculo.
Para manuteno, foram admitidos 3% dos investimentos
realizados no sistema de irrigao.
Para manuteno das benfeitorias, foram admitidos 2%
dos investimentos em casa para administrao, alojamento desti-
nado aos empregados e galpes para mquinas e equipamentos
e para beneficiamento.
B.5. Assistncia tcnica
Foi admitido um custo global com assistncia tcnica de
R$3.500,00 ao ano.
B.6. gua e energia
segundo a necessidade de cada cultura e com base no plano
de explorao:
uva R$ 396,00/ha/ano;
manga R$ 504,00/ha/ano do 1 ao 6 ano e de R$
396,00/ha/ano a partir do 7 ano;
pinha R$ 396,0/ha/ano;
cebola R$ 203,00/ha/ano;
melancia R$ 135,40/ha/ano.
B.7. K1
252
R$150,00/ha/ano.
B.8. Depreciao
Os investimentos em casa para administrao, alojamento
destinados aos empregados galpes para mquinas e equipamentos,
e para beneficiamento foram depreciados a uma taxa de 5% ao ano.
se a produo estimada de cada cultura pela respectiva estimati-
va de preo.
No clculo dos preos recebidos pelo produtor, foram utili-
zados os preos ao nvel de atacado, praticados na CEASA-RJ e
CEAGESP, no perodo de junho/95 a maio/99. Estes preos, obti-
dos em valores nominais, foram deflacionados pelo IPA-DI, base
100 = maio/99. Calculou-se a mdia do preo no perodo, ponde-
rada pela quantidade comercializada. Deste preo mdio foram
descontados os custos de transporte, considerando-se que as
cargas de uva e manga sero transportadas em caminhes refri-
gerados, a um custo de R$0,12/t/km. As cargas de pinha, melan-
cia e cebola sero transportadas em caminhes convencionais, a
um custo de R$0,06/t/km. cobrado ainda o ICMS sobre o frete
de produtos agrcolas transportados por terceiros: cobram-se 17%
sobre 80% do valor do frete.
O custo de agenciamento da comercializao dividido em
dores, agenciadores de venda etc.; corresponde a 5% do preo
final de venda. A segunda parte o agenciamento do atacadista.
Inclui o lucro, as despesas administrativas, as despesas com
ICMS, as taxas cobradas pela Central de Abastecimento etc.; cor-
responde a um desconto de 20% sobre o preo final de venda.
Feitos os referidos descontos, chega-se ao preo pago ao
produtor em cada central. A TABELA 63 apresenta os dados pa-
253
ra o clculo dos custos de comercializao, por tonelada de pro-
duto. A seguir, a TABELA 64 traz os preos ao nvel de atacado
de cada central, os preos pagos aos produtores e o preo m-
dio utilizado.
No caso da manga, se admitiu que 20% da produo ser
exportada, com valor mdio ao nvel de produtor de R$ 1.750,00/t.
Assim, a mdia ponderada de venda ser:
0,20 x R$1.750,00 = R$ 350,00
0,80 x R$ 613,00 = R$ 400,40
R$/t = R$ 840,40
Para a manga, tambm se admitiu que 20% da produo
ser exportada, com valor mdio ao nvel de produtor de
R$1.800,00/t. Assim, a mdia ponderada de venda ser:
0,20 x R$1.800,00 = R$ 647,84
0,80 x R$ 843,56 = R$ 360,00
R$/t = R$1.034,84
Para a pinha, adotou-se um preo de R$ 900,00/t.
C.2. Valor residual
Corresponde a 50% do valor de compra do veculo em u-
so, no ano de aquisio de outro, a 20% do valor de compra do
trator, no ano de aquisio de outro, e a 5% do valor dos investi-
mentos em sistema de irrigao, no ano de sua troca.
O valor da taxa interna de retorno (TIR) indica a atratividade
do investimento. Quanto maior a rentabilidade, ou seja, a TIR, melhor
o projeto. Utilizando-se o fluxo financeiro, obteve-se uma TIR de
31,14%, uma relao B/C = 1,40 e uma renda mdia anual de
R$284.516,62 para o perodo de 20 anos. Entretanto, se forem con-
siderados apenas os 5 primeiros anos do Projeto, a renda mdia
anual fica negativa em R$47.159,68, significando que, neste perodo,
o empresrio ter de contar com recursos prprios ou obter emprs-
timos para cobrir suas despesas.
254
TABELA 63
Central
Distncia
(Km) Refrigerado Convencional Refrigerado Convencional Atacadista Carga
CEAGESP 2.307 276,84 138,42 37,65 18,83 20 5
CEASA-RJ 1.990 238,8 119,4 32,48 16,24 20 5

TABELA 64
PREOS PRATICADOS NAS CENTRAIS, PREOS PAGOS AOS PRODUTORES
E PREO MDIO
Preo na Central (R$/t) Preo pago ao produtor (R$/t)
Produtos
Uva 1.164,48 1.685,17 558,87 1.128,24 843,53
Manga* 1.237,01 578,83 613,26 613,26
Melancia** 397,01 478,27 140,51 223,07 181,79
Cebola 523,99 575,81 235,75 296,22 265,98

255
Buscando subsidiar o estabelecimento da atratividade do
Projeto Salitre - Modelo 2, no que diz respeito a alguns critrios
adotados, efetuou-se uma anlise de sensibilidade do empreen-
dimento. Essa anlise procura verificar o comportamento da TIR e
do B/C em funo de alteraes em alguns componentes do fluxo
econmico do Projeto.
Adotando-se o procedimento-padro da anlise de sensibi-
lidade, observou-se que o comportamento dos indicadores de
rentabilidade do Projeto variaram:
- Investimentos.
- Custos operacionais.
- Custos com gua e energia.
- Custos totais.
- Valor da produo.
nas TABELAS 65 e 66.
TABELA 65
ANLISE DE SENSIBILIDADE DA TIR - PROJETO SALITRE
MODELO 3 TIR BASE = 31,14
VALOR DA TIR COM VARIAO % NO COM-
PONENTE COMPONENTES
-20,00% -10,00% -5,00% + 5,00% + 10,00%
Investimentos - 34,01 32,51 29,88 28,71
gia - 31,34 31,24 31,04 30,94
Custos totais - 38,75 34,72 27,91 24,96
Valor da produo 17,40 24,37 27,76 34,53 37,95
256
TABELA 66
ANLISE DE SENSIBILIDADE DA RELAO B/C - PROJETO
SALITRE MODELO 3 B/C BASE = 1,40
VALOR DA RELAO B/C COM VARIAO %
NO COMPONENTE COMPONENTES
-20,00% -10,00% -5,00% + 5,00% + 10,00%
Investimentos - 1,43 1,41 1,38 1,37
gia - 1,40 1,40 1,39 1,39
Custos totais - 1,55 1,47 1,33 1,27
Valor da produo 1,12 1,26 1,33 1,47 1,53

dimento mais sensvel diminuio do valor da produo do que
ao aumento nos custos de investimentos e operacionais. Isto mos-
tra que o empreendimento extremamente sensvel s questes
gerenciais que provocam diminuio do valor da produo, tais
como: inoportunidade de vendas (procura ofertar no momento de
menores preos), operao inadequada de insumos (quantidade e
periodicidade) que ocasiona diminuio da produo.

5.3 - Descrio dos Requerimentos de Servios e Infra-
Estrutura para Exportao

Para o sucesso do projeto na rea de exportao de pro-
dutos hortifrutcolas, necessrio tambm um conjunto de infor-
maes sobre os processos tecnolgicos apropriados, sobre as
formas mais adequadas de colheita, transporte das lavouras at
as packing houses, normas rgidas de processamento nas emba-
ladoras, normas de conformidade com embalagens, manuseio
das cargas, embarque e transporte. As embaladoras brasileiras
(com excees, naturalmente) desconhecem as rgidas normas
de processamento tais como cuidados especiais com os fun-
cionrios, equipamentos de processamento, equipamentos auxi-
liares (iluminao, por exemplo), absoluto asseio nos locais de
processamento etc.
257
O Brasil um dos maiores produtores mundiais de frutas e
cultivos hortcolas, com grande variedade e qualidade. Mas o Pas
no um grande exportador, no possui uma estrutura adequada
para transporte desses alimentos, pois, na grande maioria das
vezes, este transporte deve ser refrigerado. Produtos que so
exportados devem ser colhidos antes do ponto ideal e refrigera-
dos, para poderem chegar ao local em condies de consumo.
Sem isso, existe uma grande perda de qualidade desses produtos,
tornando-os impossveis de serem comercializados no exterior. No
caso dos legumes, necessrio, alm do resfriamento, o conge-
lamento e um processamento muito mais apurado.
possvel dizer, sem maiores constrangimentos, que os
requerimentos mnimos de padres de qualidade do produto de
exportao muito pouco tem a ver com os padres de qualidade
do produto para o mercado interno. O padro de exigncia do
consumidor externo em grande parte em razo da concorrncia,
que foi forada gradualmente a fixar padres elevados dos produ-
tos e atender s exigncias dos consumidores mudou radical-
mente nos anos 80. A produo para colocao no mercado ex-
terno, alm de exigente em termos de investimentos de produo
e processamento, uma atividade de risco. Uma carga pode es-
tragar uma marca, se no forem tomadas precaues. No mni-
mo, as perdas financeiras de um refugo de carga muito elevado.
Por conseguinte, preciso que cada um faa a sua parte no pro-
cesso, de forma coordenada e harmnica, uma engrenagem que
no pode falhar.
Os requerimentos mnimos para a exportao devem atin-
gir todos os elos da cadeia da hortifruticultura de exportao, com
infra-estrutura bsica e servios, como, por exemplo, o produtor
rural (inclusive produo e certificao de mudas), as tecnologias
de produtos e processos, tratos culturais dos pomares, tecnologia
de ps-colheita, pr-resfriamento do produto, embalagens ade-
quadas e certificadas, transporte frigorificado, logstica de distribu-
io, desde as embaladoras at as redes de distribuidores no ex-
terior, etc.
A partir de entrevistas com empresas especializadas em
exportao foi elaborada uma lista com requerimentos mnimos
258
para se ter uma estrutura preparada de exportao que seja im-
portante para o Projeto Salitre, caso a sua vocao exportadora
seja explorada. Basicamente, as principais necessidades para a
exportao de produtos da agricultura irrigada esto sob a forma
de infra-estrutura e prestao de servios, listadas a seguir
(QUADRO 5).
a) Normas e Regulamentos de Defesa Fitossanitria
O Projeto Salitre j deve nascer sob a gide dos mais ele-
vados padres de fitossanidade. Neste sentido, devero ser ma-
peadas as reas, feita a pesquisa de vetores, pragas, doenas,
por parte de entomologistas e especialistas especficos. Este ma-
peamento deve ser realizado antes da implementao do Projeto,
uma vez que existem ao redor da regio do Projeto 40 mil ha irri-
gados sem programas de erradicao de pragas e doenas. O
estabelecimento de reas livres de pragas e doenas especficas
ao redor do Salitre no ser tarefa fcil de ser executada.
Atravs da aplicao de pesquisas, devero ser eleitas as
normas e os regulamentos especficos da espcie. Em
complementao, para o devido cumprimento e inspeo, devero
ser mantidos servios de controle de sanidade. Para os
importadores, as informaes sob fitossanidade devero ser
disponibilizadas. A fiscalizao dever ser conduzida pelos rgos
federais, com infra-estrutura local compatvel, e parceria com a
iniciativa privada. O estabelecimento de zonas livres de pragas ou
doenas condenadas no exterior deveria seguir de perto as etapas
envolvidas no programa de combate da febre aftosa do Ministrio
da Agricultura.
b) Definio de Produtos e Padres de Qualidade na Produo
Para a explorao dos principais produtos do Projeto deve-
ro ser consultadas as descries especficas de cada produto,
existentes na EMBRAPA e EBDA (ao nvel de detalhe, condies
de madureza, qualidade, paladar etc.) de interesse comercial na
exportao. Cabe aos organismos locais de pesquisa elaborarem
os competentes manuais descritivos dos produtos em consonn-
cia com a assistncia tcnica. H que mencionar nos manuais
descritivos os padres de qualidade dos produtos a serem oferta-
dos nos mercados externos.
259
c) Certificao de Insumos, Produtos e Processos
Um estrutura oficial dever desenvolver a certificao dos
insumos, de acordo com os padres internacionais. Os padres
de uso de defensivos devero ser dos pases compradores, medi-
ante convnios de assistncia tcnica entre pases. H necessi-
dade de rgos oficiais oferecerem certificao de processos,
porquanto os processos de produo e processamento de frutas
tropicais no so suficientemente conhecidos para a exportao.
Esta certificao envolve tambm a pesquisa de resduos.
O Codex Alimentarius no tem padres para frutas tropicais. Esta
estrutura local dever desenvolver testes laboratoriais especficos
e notificar a Organizao Mundial do Comrcio (OMC) e promover
consultas com os pases potencialmente importadores. preciso
que os laboratrios locais possam desenvolver os limites mnimos
de toxicidade de resduos, que as tcnicas e os equipamentos
disponveis conseguem detectar.
d) Normas Referentes aos Processos de Produo
Estas normas so sistemas codificados de processos des-
de o preparo da terra, a adubao, a aplicao de defensivos, o
plantio, os tratos culturais, at a colheita. Estes padres normati-
vos devem ser pesquisados e oferecidos aos produtores de produ-
tos para exportao. Os referidos normativos tcnicos envolvem
tambm a qualificao do ponto ideal de colheita e maturidade.
Essas informaes so imprescindveis tratando-se de frutas, que
no caso da manga e da banana, chegam a percorrer 10 a 11 mil
km at os mercados de destino, necessitando manterem cor e
sabor idnticos aos preferidos e conhecidos pelos consumidores
finais. As instituies de pesquisa (com o concurso da assistncia
tcnica) devero desenvolver normas e instrues tcnicas que
envolvem o escalonamento da produo, em termos de desenvol-
vimento de fisiologia e induo ao florescimento.
e) Infra-Estrutura de Frio Industrial da Colheita ao Embarque
Esta infra-estrutura consiste basicamente em resfriar o pro-
duto desde a colheita e mant-lo frio ao longo de toda o percurso
at o consumo final. Inclusive com controle de ambiente na fase de
260
processamento. Com a mudana dos hbitos alimentares ocorridos
nos ltimos anos no Pas, e com uma maior exigncia de qualidade
por parte dos consumidores, comea a haver tambm maior neces-
sidade de utilizao da refrigerao, no somente para melhoria da
qualidade como tambm para a reduo das perdas.
Os sistemas de atmosfera controlada, desde a colheita
realizada em reas de elevadas temperaturas relativas passam
necessariamente por transporte em caminhes com controle de
temperatura e termina, em uma primeira etapa, nas embaladoras.
Nestas h, novamente, uma infra-estrutura de frio para processa-
mento. Finalmente, nos locais de embarque necessrio ter, ao
lado das instalaes de controle fitossanitrio e aplicao de pro-
dutos qumicos, as estruturas de armazenagem, com capacidade
de operar em trs turnos de oito horas.
As infra-estruturas de frio industrial se destinam a reduzir
as perdas quantitativas e qualitativas. As perdas quantitativas so
mais facilmente mensuradas pelo volume de produto avariado ou
estragado. Estes produtos vo normalmente aparecer sob a forma
de lixo. J as perdas qualitativas so aparentemente mais difceis
de serem quantificadas. Os produtos perdem suas qualidades
organolpticas e perecem rapidamente. Estas perdas, entretanto,
acabam resultando em perdas totais, uma vez que no caso de
exportaes, ocorre o refugo total da carga. Ambas as perdas
acabam por reduzir a renda de quem produz ou comercializa es-
ses produtos agrcolas.
necessrio introduzir o resfriamento completo dos produ-
tos, principalmente os hortcolas, atravs da conhecida "Cadeia do
Frio" que um conceito bastante conhecido nos pases desenvol-
vidos. Consiste, basicamente, em resfriar o produto desde a colheita
e mant-lo frio at o consumo final. Esta uma das infra-estruturas
mais importantes no complexo de produtos para exportao.
f) Normas de Padres de Qualidade das Embaladoras
As embaladoras so um elo importante do processo, por-
quanto, dentro de suas instalaes, os requerimentos de procedi-
mentos devem-se conformar com o que solicitam os importadores
do exterior. No Brasil, h experincias de instalao de embalado-
261
ras dentro de padres internacionais, de procedimentos de cuida-
dos que vo desde a seleo dos empregados, at detalhes como
construo de creches para as embaladoras. Os requerimentos so
rigorosos em termos da fiscalizao da qualidade antes da embala-
gem, inclusive com possibilidade de ausncia de detritos e impure-
zas que prejudiquem a apresentao dos produtos.
g) Classificao dos Produtos
A classificao dos produtos deve ser feita, alm das em-
baladoras, por rgo pblico. Este um bem pblico, pois os pro-
dutos exportados so um patrimnio do pas. Os tipos de produtos
podem ser identificados com marcas associadas a padres de
qualidade. Entretanto, a classificao dos produtos defende a
marca-pas, que muito importante como imagem do Brasil nos
mercados externos. Uma infra-estrutura de classificao oficial
deve reforar os padres de classificao do setor privado.
h) Certificao de Embalagens
As embalagens devem ser certificadas por rgos tcnicos
especficos, com o propsito de atender a normas de conformida-
de com padres estabelecidos pelos pases importadores. Institutos
como o Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) do Instituto
de Tecnologia de Alimentos (ITAL) realizam estudos de pesquisa e
desenvolvimento de embalagens, avaliaes e controle de qualida-
de, anlises de materiais e produtos, estudos de vida-de-prateleira e
especificao de embalagens. No fim deste relatrio se encontra
uma relao de sites para maiores informaes sobre o CETEA.
Alm disso, devem ter qualidades especiais que minimi-
zam perdas em longa distncia e distribuio em pases de outros
continentes. Em alguns pases da Europa e nos Estados Uni-
dos, as perdas dos produtos na distribuio representam entre
7 e 8% das compras das redes de supermercados. A estimativa
de que, em cinco anos, as perdas dos supermercados brasi-
leiros com frutas, legumes e verduras atinjam 10%. A referida
meta ser alcanada, segundo a Associao Paulista de Su-
permercados (APAS), se as embalagens forem apropriadas e a
distribuio for adequada.
262
i) Certificao de Padres de Qualidade por Parte de rgos
Pblicos
Alm da classificao dos produtos, deve-se estabelecer
um padro de certificao de qualidade. Esta certificao dever
ser conduzida por rgos pblicos, porquanto, alm do produto,
h que se registrar em normativos prprios os padres de quali-
dade dos produtos. Os produtos devem ter padres inclusive
com a designao de produto abaixo-padro. O rgo pblico
separa os produtos dentro de padres para a exportao muito
mais rigorosos que para o mercado interno.
j) Certificao de Padres de Qualidade por Parte de Empresas
Independentes de Superviso
Recomenda-se que se criem facilidades para que os pro-
dutos do Projeto sejam inspecionados por certificadoras indepen-
dentes. A infra-estrutura dever localizar-se nas embaladoras e
ser facultativa. Mas do interesse do Pas que haja o servio e a
troca de experincia com outros tcnicos. Empresas internacio-
nais especializadas tm larga experincia neste setor e podem
aportar valiosos conhecimentos.
k) Possibilidade de Inspeo das Instalaes do Projeto por Re-
presentantes dos Compradores no Exterior
Hoje esta uma realidade que facilita a realizao de ne-
gcios mais at do que de garantia dos padres de qualidade. Os
representantes de compradores do exterior tm conhecimento do
fator mais importante no processos: a preferncia do consumidor
por produtos especficos. H, no Brasil, experincias bem-
sucedidas nesta rea.
l) Fiscalizao da Qualidade do Produto no Destino
As cargas de produtos hortifrutcolas podem ser refugadas
no destino, caso ocorram problemas no transporte e sejam detec-
tados problemas dos exportadores. Entretanto, h problemas de
recepo das cargas nos destinos, operaes porturias e aerovi-
rias indevidas, transporte inadequado, resultando na ponta da
distribuio de problemas que devem ser atribudos s agncias
de despacho no exterior. Alm disso, uma inspeo na distribui-
263
o importante fator de valorizao (ou de desvalorizao) dos
produtos oriundos do Projeto.
O QUADRO 5 a seguir resume os requerimentos de servi-
os e infra-estrutura para exportao.
QUADRO 5
REQUERIMENTO DE SERVIOS E INFRA-ESTRUTURA
PARA EXPORTAO
O que fazer? Quem faz?
a) Normas e Regulamentos de Defesa
Fitossanitria

Mapeamento de reas Instituies de pesquisa (EMBRAPA,
EBDA)
Criao de normas e regulamentos rgo de defesa federal (Ministrio da
Agricultura e Abastecimento (MAA)/
Secretaria de Defesa Agropecuria
(SDA))
Inspeo Postos locais dos rgos de defesa
federal (MAA/Delegacia Federal de
Agricultura (DFA)/Posto de Vigilncia
Agropecuria (PVA))
b) Definio de Produtos e Padres de
Qualidade na Produo

Manuais descritivos dos produtos Instituies de pesquisa (EMBRAPA,
EBDA)
c) Certificao de Insumos, Produtos e
Processos

Certificao de insumos e processos Delegacias federais do Ministrio da
Agricultura no Estado (MAA/DFA-BA)
Pesquisa de resduos Laboratrios locais (privados, estaduais)
d) Normas Referentes aos Processos
de Produo
Instituies de pesquisa (com o con-
curso da assistncia tcnica)
e) Infra-Estrutura de Frio Industrial Empresas privadas
f) Normas de Padres de Qualidade
das Embaladoras
Empresas como o CETEA
g) Classificao dos Produtos Embaladoras, rgos pblicos e em-
presas especializadas
h) Certificao de Embalagens Empresas certificadas pelo INMETRO
i) Certificao de Padres de Qualidade Empresas certificadas pelo INMETRO
j) Inspeo das Instalaes do Projeto
Pelos Compradores no Exterior
Empresa importadora
l) Fiscalizao da Qualidade do Produ-
to no Destino
Empresa exportadora
264

POLITICAS E ESTRATEGIAS PARA UM NOVO MODELO de IRRIGACAO - VOLUME 4 - Modelo Especifico para Otimizacao e Promocao Do Projeto de Irrigacao Salitre Juazeiro-BA

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1

MODELO ESPECFICO PARA

ano em diante - 30 t/ha

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