Anda di halaman 1dari 13

Makalah Tentang Heat Exchanger

(Milk Pasteurization with Spiral Heat Exchanger)


Perancangan Sistem Thermal






Anggota Kelompok :
1. Ryan Fitriawan 21050110141062
2. Genny Reviansyah 21050110141073
3. Agyl Adriyadhi S 21050110141076



Jurusan Teknik Mesin
Fakultas Teknik
Universitas Diponegoro
2014


BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Alat penukar panas atau Heat Exchanger (HE)
Alat penukar panas atau Heat Exchanger (HE) adalah alat yang digunakan untuk
memindahkan panas dari sistem ke sistem lain tanpa perpindahan massa dan bisa berfungsi
sebagai pemanas maupun sebagai pendingin. Biasanya, medium pemanas dipakai adalah air
yang dipanaskan sebagai fluida panas dan air biasa sebagai air pendingin (cooling water).
Penukar panas dirancang sebisa mungkin agar perpindahan panas antar fluida dapat
berlangsung secara efisien.Pertukaran panas terjadi karena adanya kontak, baik antara fluida
terdapat dinding yang memisahkannya maupun keduanya bercampur langsung (direct
contact).Penukar panas sangat luas dipakai dalam industri seperti kilang minyak, pabrik
kimia maupun petrokimia, industri gas alam, refrigerasi, pembangkit listrik.Salah satu contoh
sederhana dari alat penukar panas adalah radiator mobil di mana cairan pendingin
memindahkan panas mesin ke udara sekitar.
Tipe Aliran pada Alat Penukar Panas
Tipe aliran di dalam alat penukar panas ini ada 4 macam aliran yaitu :
1.Counter current flow (aliran berlawanan arah)
2.Paralel flow/co current flow (aliran searah)
3.Cross flow (aliran silang)
4.Cross counter flow (aliran silang berlawanan).

Jenis-jenis penukar panas
Jenis-jenis penukar panas antara lain :
1. Double Pipe Heat Exchanger
2. Plate and Frame Heat Exchanger
3. Shell and Tube Heat Exchanger
4. Adiabatic wheel heat exchanger
5. Pillow plate heat exchanger
6. Dynamic scraped surface heat exchanger
7. Phase change heat exchanger
8. Spiral heat exchanger


BAB II
PRINSIP DAN JENIS HEAT EXCHANGER

2.1 Prinsip Kerja Heat Exchanger

Prinsip dan Teori Dasar Perpindahan Panas
Panas adalah salah satu bentuk energi yang dapat dipindahkan dari suatu tempat ke
tempat lain, tetapi tidak dapat diciptakan atau dimusnahkan sama sekali. Dalam suatu proses,
panas dapat mengakibatkan terjadinya kenaikan suhu suatu zat dan atau perubahan tekanan,
reaksi kimia dan kelistrikan.
Proses terjadinya perpindahan panas dapat dilakukan secara langsung, yaitu fluida
yang panas akan bercampur secara langsung dengan fluida dingin tanpa adanya pemisah dan
secara tidak langsung, yaitu bila diantara fluida panas dan fluida dingin tidak berhubungan
langsung tetapi dipisahkan oleh sekat-sekat pemisah.
Perpindahan Panas Secara Konduksi
Merupakan perpindahan panas antara molekul-molekul yang saling berdekatan antar
yang satu dengan yang lainnya dan tidak diikuti oleh perpindahan molekul-molekul tersebut
secara fisik.Molekul-molekul benda yang panas bergetar lebih cepat dibandingkan molekul-
molekul benda yang berada dalam keadaan dingin. Getaran-getaran yang cepat ini, tenaganya
dilimpahkan kepada molekul di sekelilingnya sehingga menyebabkan getaran yang lebih
cepat maka akan memberikan panas.
Perpindahan Panas Secara Konveksi
Perpindahan panas dari suatu zat ke zat yang lain disertai dengan gerakan partikel
atau zat tersebut secara fisik.

Perpindahan Panas Secara Radiasi
Perpindahan panas tanpa melalui media (tanpa melalui molekul). Suatu energi dapat
dihantarkan dari suatu tempat ke tempat lainnya (dari benda panas ke benda yang dingin)
dengan pancaran gelombang elektromagnetik dimana tenaga elektromagnetik ini akan
berubah menjadi panas jika terserap oleh benda yang lain.


Gambar 1. Perpindahan Kalor pada Heat Exchanger

Pada Dasarnya prinsip kerja dari alat penukar kalor yaitu memindahkan panas dari
dua fluida padatemperatur berbeda di mana transfer panas dapat dilakukan secara langsung
ataupun tidak langsung.
a. Secara kontak langsung
panas yang dipindahkan antara fluida panas dan dinginmelalui permukaan kontak
langsung berarti tidak ada dinding antara kedua fluida.Transfer panas yang terjadi yaitu
melalui interfase / penghubung antara kedua fluida.Contoh : aliran steam pada kontak
langsung yaitu 2 zat cair yang immiscible (tidak dapat bercampur), gas-liquid, dan partikel
padat-kombinasi fluida.
b. Secara kontak tak langsung
perpindahan panas terjadi antara fluida panas dandingin melalui dinding pemisah.
Dalam sistem ini, kedua fluida akan mengalir.








2.2 Jenis jenis Heat Exchanger
1. Penukar panas pipa rangkap (double pipe heat exchanger )
Salah satu jenis penukar panas adalah susunan pipa ganda. Dalam jenis penukar panas
dapat digunakan berlawanan arah aliran atau arah aliran, baik dengan cairan panas atau
dingin cairan yang terkandung dalam ruang annular dan cairan lainnya dalam pipa.
Alat penukar panas pipa rangkap terdiri dari dua pipa logam standart yang dikedua
ujungnya dilas menjadi satu atau dihubungkan dengan kotak penyekat.Fluida yang satu mengalir
di dalam pipa, sedangkan fluida kedua mengalir di dalam ruang anulus antara pipa luar dengan
pipa dalam.Alat penukar panas jenis ini dapat digunakan pada laju alir fluida yang kecil dan
tekanan operasi yang tinggi. Sedangkan untuk kapasitas yang lebih besar digunakan penukar
panas jenis selongsong dan buluh ( shell and tube heat exchanger ).

Gambar 2 . Penukar panas jenis pipa rangkap
(double pipe heat exchanger )

2. Penukar panas cangkang dan buluh ( shell and tube heat exchanger )
Alat penukar panas cangkang dan buluh terdiri atas suatu bundel pipa yang dihubungkan
secara parallel dan ditempatkan dalam sebuah pipa mantel (cangkang ). Fluida yang satu mengalir
di dalam bundel pipa, sedangkan fluida yang lain mengalir di luar pipa pada arah yang sama,
berlawanan, atau bersilangan. Kedua ujung pipa tersebut dilas pada penunjang pipa yang
menempel pada mantel. Untuk meningkatkan effisiensi pertukaran panas, biasanya pada alat
penukar panas cangkang dan buluh dipasang sekat ( buffle). Ini bertujuan untuk membuat
turbulensi aliran fluida dan menambah waktu tinggal ( residence time ), namun pemasangan sekat
akan memperbesar pressure drop operasi dan menambah beban kerja pompa, sehingga laju alir
fluida yang dipertukarkan panasnya harus diatur.


Gambar 3.Penukar panas jenis cangkang dan buluh
( shell and tube heat exchanger )
3. Penukar Panas Plate and Frame ( plate and frame heat exchanger )

Alat penukar panas pelat dan bingkai terdiri dari paket pelat pelat tegak lurus,
bergelombang, atau profil lain. Pemisah antara pelat tegak lurus dipasang penyekat lunak (
biasanya terbuat dari karet ). Pelat pelat dan sekat disatukan oleh suatu perangkat penekan yang
pada setiap sudut pelat 10 ( kebanyakan segi empat ) terdapat lubang pengalir fluida. Melalui dua
dari lubang ini, fluida dialirkan masuk dan keluar pada sisi yang lain, sedangkan fluida yang lain
mengalir melalui lubang dan ruang pada sisi sebelahnya karena ada sekat.


Gambar 4. Penukar panas jenis pelat and Frame





Gambar 5. Penukar panas jenis pelat and Frame

4.SDAdiabatic wheel heat exchanger
Jenis keempat penukar panas menggunakan intermediate cairan atau toko yang solid
untuk menahan panas, yang kemudian pindah ke sisi lain dari penukar panas akan dirilis. Dua
contoh ini adalah roda adiabatik, yang terdiri dari roda besar dengan benang halus berputar
melalui cairan panas dan dingin, dan penukar panas cairan.

5. Pillow plate heat exchanger
Sebuah pelat penukar bantal umumnya digunakan dalam industri susu untuk susu
pendingin dalam jumlah besar langsung ekspansi tank massal stainless steel. Pelat bantal
memungkinkan untuk pendinginan di hampir daerah seluruh permukaan tangki, tanpa sela
yang akan terjadi antara pipa dilas ke bagian luar tangki. Pelat bantal dibangun menggunakan
lembaran tipis dari logam-spot dilas ke permukaan selembar tebal dari logam.
Pelat tipis dilas dalam pola teratur dari titik-titik atau dengan pola serpentin garis
las. Setelah pengelasan ruang tertutup bertekanan dengan kekuatan yang cukup untuk
menyebabkan logam tipis untuk tonjolan di sekitar lasan, menyediakan ruang untuk cairan
penukar panas mengalir, dan menciptakan penampilan yang karakteristik bantal membengkak
terbentuk dari logam.







6.Dynamic scraped surface heat exchanger
Tipe lain dari penukar panas disebut "(dinamis) besot permukaan heat exchanger". Ini
terutama digunakan untuk pemanasan atau pendinginan dengan tinggi viskositas produk,
proses kristalisasi, penguapan tinggi dan fouling aplikasi. Kali berjalan panjang yang dicapai
karena terus menerus menggores permukaan, sehingga menghindari pengotoran dan
mencapai kecepatan transfer panas yang berkelanjutan selama proses tersebut.

7. Phase-change heat exchanger
Selain memanas atau pendinginan cairan hanya dalam satu fasa, penukar panas dapat
digunakan baik untuk memanaskan cairan menguap (atau mendidih) atau digunakan sebagai
kondensor untuk mendinginkan uap dan mengembun ke cairan. Pada pabrik kimia dan kilang,
reboilers digunakan untuk memanaskan umpan masuk untuk menara distilasi sering penukar
panas .
Distilasi set-up biasanya menggunakan kondensor untuk mengkondensasikan uap
distilasi kembali ke dalam cairan.Pembangkit tenaga listrik yang memiliki uap yang
digerakkan turbin biasanya menggunakan penukar panas untuk mendidihkan air menjadi
uap.
Heat exchanger atau unit serupa untuk memproduksi uap dari air yang sering disebut
boiler atau generator uap.Dalam pembangkit listrik tenaga nuklir yang disebut reaktor air
bertekanan, penukar panas khusus besar yang melewati panas dari sistem (pabrik reaktor)
primer ke sistem (pabrik uap) sekunder, uap memproduksi dari air dalam proses, disebut
generator uap.Semua pembangkit listrik berbahan bakar fosil dan nuklir menggunakan uap
yang digerakkan turbin memiliki kondensor permukaan untuk mengubah uap gas buang dari
turbin ke kondensat (air) untuk digunakan kembali.
Untuk menghemat energi dan kapasitas pendinginan dalam kimia dan tanaman lainnya,
penukar panas regeneratif dapat digunakan untuk mentransfer panas dari satu aliran yang
perlu didinginkan ke aliran yang perlu dipanaskan, seperti pendingin distilat dan pakan
reboiler pra-pemanasan.
Istilah ini juga dapat merujuk kepada penukar panas yang mengandung bahan dalam
struktur mereka yang memiliki perubahan fasa. Hal ini biasanya padat ke fase cair karena
perbedaan volume kecil antara negara-negara ini.



8.SpiralHeatExchanger
Pemanasan atau pendinginan partikel-sarat atau cairan kental adalah tugas yang
sulit bagi sebagian besar jenis penukar panas. Penukar panas spiral dengan kompak, desain
saluran tunggal mereka cocok untuk kinerja termal dan uptime yang luar biasa dalam tugas
ini. Spiral dapat mencapai tinggi koefisien perpindahan panas dengan cairan partikel-loaded,
sambil menghindari fouling, ditusuk, distribusi fluida yang tidak sama atau titik mati di kedua
saluran. Tugas penting lainnya melibatkan uap / cairan dan gas atau vapo layanan / cair di
mana kemampuan subcooling spiral dan jalur kondensasi panjang memaksimalkan
pemulihan.
Channel aliran tunggal spiral heat exchanger adalah inheren membersihkan diri dan fouling-
tahan, karena aliran tidak dapat melewati halangan. Akibatnya, distribusi aliran dalam kedua
saluran tetap dan mantap bahkan seluruh exchanger. Perbedaan suhu antara cairan kurang
maka 3 C (5 F) dapat dicapai. Shell & tube unit bukan mengembangkan profil temperatur
rata disebabkan oleh fouling, tabung plugging dan distribusi aliran yang buruk, dengan kedua
titik matidanpermukaanterkikis. .
Dalam pelayanan partikel bermuatan, setiap penukar panas harus diinstal dengan ketentuan
untuk memudahkan pembersihan. Di sini, spiral kompak dan efisien termal, dapat
dibersihkan hampir dalam jejak fisik sendiri, memiliki keuntungan yang luar biasa. Tidak
hanya adalah shell & tube tugas termal setara jauh lebih besar, tetapi juga membutuhkan
lebih dari dua kali jejak dipasang untuk bundel tabung yang akan ditarik untuk pembersihan.
Jadi dalam retrofit layanan, spiral penukar kompak dapat dengan mudah diintegrasikan dalam
jejak kaki yang ada dengan biaya instalasi rendah.

Gambar 6.Heat Exchanger model Spiral



BAB III
PEMBAHASAN

Pemanfaatan panas bumi dapat diaplikasikan dalam proses pasteurisasi susu. A 233-m
sumur disediakan 6.3 L / s cairan panas bumi 87 C sampai tiga-bagian pelat penukar panas.
Susu masuk dingin di 3 C dipanaskan dengan memerah susu yang berasal dari homogenizer
dalam satu bagian dari penukar panas. Susu tersebut kemudian diteruskan ke bagian kedua
dari penukar panas dimana fluida panas bumi dipanaskan susu sampai suhu minimum 78 C
selama 15 detik dalam waktu singkat pasteurisasi. Jika suhu susu turun di bawah 74 C,
pendek-waktu pasteurisasi otomatis diresirkulasi susu sampai eksposur yang dibutuhkan
diperoleh. Setelah susu itu dipasteurisasi dengan benar, itu melewati homogenizer dan
kemudian dipompa kembali melalui sisi lain dari bagian pertama dari penukar panas dimana
didinginkan sampai 12 C dengan susu dingin yang masuk. Ini akhirnya dingin kembali ke 3
C dengan air dingin di bagian ketiga dari penukar panas piring, di mana susu masuk ke
karton (Gambar 3). Susu diproses pada tingkat 0,84 L / s, dan total 225.000 kg yang diproses
setiap bulan. Beberapa uap diperlukan dalam proses untuk mengoperasikan peralatan,
dengandemikian,


Gambar 7. Medo-Bel diagram susu pasteurisasi aliran


Air panas bumi dipanaskan oleh gas alam untuk mendapatkan suhu yang diperlukan.
Air panas panas bumi juga digunakan untuk jenis lain dari pembersihan, dan batch
pasteurizing es krim. Panas digunakan untuk pasteurisasi campuran es krim di 63 C selama
30menit.
Biaya operasional tahunan sistem ini diabaikan; hanya untuk pompa 5 kW biaya $
120 per bulan. Korosi pipa dari 800 mg / l sulfat-natrium air adalah satu-satunya masalah
pemeliharaan. Namun, penghematan sebesar sekitar US $ 1.000 per bulan dibandingkan
dengan biaya energi konvensional. Air panas panas bumi juga digunakan untuk memanaskan
2.800 m3 bangunan, yang berjumlah penghematan besar selama musim dingin. Diperkirakan
penggunaan energi puncak adalah 1,0 GJ / jam (0,3 MWt) dan penggunaan tahunan sekitar
1,0 TJ.Sludge pencernaan.
Untuk itu dapat memasang anaerobic digester sewerage primer Proses ini
menggunakan 58 C fluida panas bumi yang menggantikan metana yang dibakar untuk
bahan bakar digester (Gambar 4). Pada saat pelaksanaan konversi panas bumi, kota instalasi
pengolahan air limbah adalah pengolahan rata-rata 80.000 m3 per hari air limbah domestik
dan industri. Proses ini termasuk perawatan primer dan sekunder dari semua air limbah, dan
pengolahan tersier dari 11.000 m3 per hari, yang direklamasi untuk tujuan proses, washdown
dan irigasi. Para lumpur dan padatan lainnya yang dikumpulkan selama proses pengobatan
yang dipompa dari berbagai koleksi poin mereka ke pengental, di mana mereka
terkonsentrasi melalui menetap. Lumpur kental ini kemudian dipompa ke digester.
Pencernaan adalah proses biologis yang menggunakan anaerobik hidup (tanpa oksigen bebas)
mikroorganisme untuk memberi makan pada organik. Proses ini dibantu oleh pemanasan dan
pencampuran untuk memecah bahan organik menjadi lumpur dicerna dan gas metana. Gas
metana dikumpulkan dan digunakan untuk bahan bakar di berbagai mesin di-tanaman yang
menggerakkan pompa dan kompresor, sedangkan lumpur baik dicerna dikeringkan



Gambar 8. Diagrampemanasanpanas bumidaridisgesteranaerobik

Desainpanas bumidiperlukan suatu18,5m2pelatspiralpenukar panasyang
dirancanguntuk mentransfer1,6GJ/ jamdaripanas kelumpurdigesterdalam
tangki7.600m3volume. Jumlah totalpadatan terlarutadalah290mg/ldalamairpanas bumi, yang
merupakankualitas yang lebih baikdaripadaair yang diolahdari sistemboiler. Airpanas bumi,
dialiranmaksimum 25l/s, memasukipenukar panaspada 58Cdankeluarpada53C.
















DAFTAR PUSTAKA

Artono Koestoer, Raldi .Perpindahan Kalor. Salemba Teknika. Jakarta 2002
Holman, JP.Alih bahasa E.Jasifi. Perpindahan Kalor. Penerbit Erlangga.Jakarta.1995
MC. Cabe, W.L, Smith, JC, Harriot, P, Unit Operation of Chemical Enginering, 4th ed,
Mc.Graw-Hill, New York, 1985, Chapter 11, 12, 15
Kern, DQ, Process Heat Transfer, Mc.Graw-Hill, New York, 1965
Kays,W.M. and London, A.L, Compact Heat Exchanger, 2 nd Edition McGraw-Hill, New
York, 1964
Kern,D.Q. 1952.Process Heat Transfer.
http://www.brighthub.com/engineering/mechanical/articles/64548.aspx
http://vedcadiklatki.blogspot.com/2010/08/penukar-panas-heat-exchanger.html
http://www.beck-fk.blogspot.com/2012/05/alat-heat-exchanger.html
http://tutorialkuliah.blogspot.com/2009/10/aliran-fluida-pada-heat exchanger.html
http://www.scribd.com/doc/72839539/5/Jenis-%E2%80%93-jenis-Heat-Exchanger
http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/18379/3/Chapter%20I
http://www.usu.ac.id/id/files/artikel/shell_Tube
Buku Ajar perpindahan Panas Oleh Ratni Dewi, ST, MT
Boyd,T.L.; Thomas, D.danGill, A.T.(2002). Hawaiidan Panas Bumi-Apa yang
TelahTerjadi, QuarterlyBulletin, Vol. 23, No3(September), Geo-Heat Center,Klamath
Falls, OR, hlm11-21.
Clutter, T.J.(2000). PertambanganManfaat EkonomidariGeothermalBrine,
QuarterlyBulletin, Vol. 21, No2(Juni), Geo-Heat Center,Klamath Falls, OR, hlm1-3.
Culver, G.(1992). Aplikasi IndustriPenelitian danAplikasi IndustriSaatGeothermal
Energydi Amerika Serikat, Geothermics, Vol. 21, No5/6, PergamonPress,Ltd, Inggris,
hlm605-616.
Fisher,K., danBailey, B.(1994). SanBernardinomengkapitalisasi padaNaturalPanas,
Kabupatenpemanas danpendingin, Vol. 79, No3, International DistrictPemanasan dan
PendinginanAssociation, Washington, DC, hlm43-44.
Lienau, P.J.danLund, J.W.(1998). Aplikasi Industri(Bab 16),
In:GeothermallangsungGunakanTeknikdan DesainGuidebook, Lund,
LienaudanLunis, (Ed), Geo-Heat Center,Klamath Falls, OR, hlm333-358.