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MAXIMIZAR LAS UTILIDADES DE LA

PANADERIA EL HORNITO
CUANTO PRODUCIR PARA LA OTRA SEMANA
CON EL NIMO DE MAXIMIZAR SUS VENTAS?

HUAMAN APAZA, Yesenia
HUANAQUINI ALVAREZ, Junios
SANCHEZ PAURO, Jesus
SARMIEN!O CHOQUE, E"#in
CHAMBILLA URURI, Aa$e%&

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ING' COM' RUBENS PEREZ MAMANI
!ACNA- PER(
)**+

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INTRODUCCION
El presente trabajo de investigacin realizado para la empresa Panadera y Pastelera
EL HORNITO EIRL! m"estra "na de las m"c#as sit"aciones por las $"e atraviesa "na
empresa $"e se dedica a la elaboracin de prod"ctos en donde se es re$"erida la oport"na y
e%icaz toma de decisiones para poder lograr "n mayor bene%icio ya sea ma&imizando
"tilidades o minimizando costos Para lo c"al se #ace de "tilidad las #erramientas provistas
por los '(todos de Optimizacin est"diadas en el presente c"rso $"e nos permite encontrar
el res"ltado ptimo deseado
Las #erramientas de an)lisis* tales como programacin lineal y otros* permiten a las
empresas alcanzar "na mayor e%icacia en la toma de decisiones y de esta manera contrib"ir
notablemente en el desarrollo de las mismas En empresas de prod"ccin! como tal es el
caso de Panadera y Pastelera EL HORNITO! la e%icacia es m"c#o m)s importante $"e la
e%iciencia ya $"e "na decisin no certera p"ede ocasionar grandes p(rdidas y la "tilizacin
de #erramientas de los '(todos de Optimizacin se #ace de gran importancia
El objetivo de n"estro trabajo radica en resaltar los p"ntos donde se p"eda lograr la
optimizacin de los rec"rsos para red"cir s"s costos de operacin $"e p"eden #acer $"e la
empresa logre mayores "tilidades y mayores niveles de ventas* $"e m"c#as veces por
obviarlas se registran ciertas perdidas $"e no son tomadas en c"enta! no permitiendo a la
empresa tener "na mejor posicin en el mercado
+on la aplicacin del modelo matem)tico de programacin lineal la empresa lograr)
"na mayor competitividad! incl"so con el mismo precio y la calidad $"e siempre #a estado
dentro de los par)metros $"e rigen a s"s prod"ctos


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RESUMEN
La empresa Panadera y Pastelera EL HORNITO ! de Tacna siempre se #a preoc"pado por
mantener niveles ptimos de prod"ccin con el %in de satis%acer s"s demandas en las
di%erentes presentaciones $"e manejan! as como la red"ccin de los costos de prod"ccin
Para lograr esto se realiz "n an)lisis de las cantidades de materia prima $"e "tiliza la
empresa para elaborar cada "no de s"s prod"ctos en las di%erentes presentaciones $"e
manejan! adem)s de tomar en c"enta los costos de prod"ccin de cada "no
La optimizacin de rec"rsos $"e se gener %"e por "n modelo matem)tico de programacin
lineal! el c"al provoca en la empresa "n incremento en la "tilidad de cada "no de s"s
prod"ctos principales y "na red"ccin en los costos de prod"ccin! #aciendo "n manejo
e%iciente en la "tilizacin de la capacidad instalada de s"s lneas de prod"ccin y en la
materia prima "tilizada con respecto a lo disponible en inventarios meta
P,L,-R,. +L,/E0 niveles de prod"ccin ptima! costos de prod"ccin! optimizacin de
rec"rsos! programacin lineal! prod"ctos principales! materia prima

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ABSTRACT
T#e company -a1ery and Pastry s#op EL HORNITO 2rom Tacna al3ays #as been 3orried
%or s"pporting ideal levels o% prod"ction in order to satis%y its demands in t#e di%%erent
presentations t#at t#ey "se! as 3ell as t#e red"ction o% t#e costs o% prod"ction To ac#ieve
t#is! t#ere 3as realized an analysis o% t#e $"antities o% ra3 material t#at t#e company "ses to
elaborate eac# o% its prod"cts in t#e di%%erent presentations t#at t#ey #andle! besides bearing
in mind t#e costs o% prod"ction o% eac# one
T#e optimization o% reso"rces t#at 3as generated 3as %or a mat#ematical model o% linear
programming! 3#ic# originates in t#e company an increase in t#e "tility o% eac# one o% its
principal prod"cts and a red"ction in t#e costs o% prod"ction! doing an e%%icient managing in
t#e "se o% t#e installed capacity o% its lines o% prod"ction and in t#e ra3 material "sed 3it#
regard to t#e available one in inventories p"t
4E5 6OR7.0 levels o% ideal prod"ction! costs o% prod"ction! optimization o% reso"rces!
linear programming! principal prod"cts! ra3 material

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METODOLOGA
Para el presente est"dio se empleo "na metodologa de en%o$"e c"antitativo! en c"al
con la ay"da del propietario y trabajadores de la panadera Hornito $"e nos brindaron los
datos necesarios para poder predecir c")nto debera prod"cir en la semana para poder elevar
s"s ventas! esto se llevara a cabo mediante el "so de "n modelo de la programacin lineal y
se tomara en c"enta en el an)lisis de sensibilidad $"e m"estren los res"ltados %inales
Para investigar c"anto se debe prod"cir en la semana se nos presento distintos tipos
de variables las c"ales con la ay"da del programa 6IN8.- nos permiti trabajar con todas
ellas y poder brindar los res"ltados $"e se esperaban
Dise !e "# I$%es&i'#(i)$
El presente trabajo se realizo distintas estrategias las c"ales nos p"dieron o%recer
como "n p"nto de est"dio la pani%icadora el Hornito Lo $"e se "tilizamos para conseg"ir la
in%ormacin %"e lo $"e se conoce como "na entrevista personal con el propietario de la
pani%icadora el Hornito! el c"al nos brindo la in%ormacin y por lo c"al nosotros p"dimos
plantear la #iptesis a investigar y a resolver En a$"ella entrevista se p"do sacar las
variables m)s resaltantes o $"e a%ectan en lo $"e es la prod"ccin y venta de s"s prod"ctos
'ediante modelos de programacin lineal nosotros podemos pronosticar la #iptesis
planteada tras "n previo an)lisis de los datos $"e nos %"e brindado y posteriormente
constr"ir n"estras restricciones $"e nos permitan $"e n"estro modelo sea de gran impacto
para el "so de la empresa
V#*i#+"es !e" es&,!i-
/ariables independientes0
/ariables dependientes0

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I$s&*,.e$&
Las entrevistas se aplicaron al propietario de la pani%icadora el Hornito y a alg"nos
trabajadores 9los $"e preparan y #ornean:! Todos ellos son actores principales $"e inciden en
la prod"ccin del proceso de %abricacin
El tiempo "tilizado %"e apro&imadamente de dos semanas y media p"es m"c#as
veces las entrevistas se s"spendan por imprevistos en el trabajo o ;trabajo crtico<! como
ellos lo llaman
El res"ltado de las entrevistas lo registramos en dos casetes! con "na d"racin de =>
min"tos cada "no Las transcripciones las #icimos en procesador de te&tos 6ord por ser
compatible con c"al$"ier otro programa $"e %acilite el an)lisis del disc"rso de las entrevistas
en trabajos posteriores

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MAXIMIZAR LAS VENTAS DE LA PANADERIA EL HORNITO
CUANTO PRODUCIR PARA LA OTRA SEMANA CON EL NIMO DE
MAXIMIZAR SUS VENTAS?
PANADERIA / PASTELERIA EL HORNITO
0,ie$es S.s
Panadera y Pastelera El Hornito! "na empresa! dedicada a la elaboracin de prod"ctos de
panadera y pastelera! con m)s de ?> a@os de satis%acer los paladares m)s e&igentes de la
ci"dad de Tacna , trav(s de todos estos a@os! #emos mantenido la calidad! el sabor y la
materia prima de n"estros prod"ctos! a %in de conservar las recetas
His&*i#
Panadera y Pastelera El Hornito! es "na empresa %amiliar! %"ndada en el a@o de ?AAB en la
ci"dad de Tacna por don Csimo Damarra ! $"ien desde m"y joven trabajaba en "na
panadera y %"e como as %"e ad$"iriendo conocimiento de la elaboracin de cada "no de los
prod"ctos ! l"ego trabajo como maestro de panadera en la c"al vio $"e #aba ad$"irido
m"c#o conocimiento con respecto a la elaboracin de diversos prod"ctos y %"e as como
$"e en el ?AAB dio la iniciativa de poner s" propia panadera en s" propia casa !
abasteciendo a los vecinos de s" barrio * poco a poco la clientela %"e creciendo y es as como
se abre la primera s"c"rsal de ventas en la ,v E de 'ayo! siendo el prod"cto de mayor
venta los pasteles personalizados! los $"e se elaboraban de ac"erdo a los re$"erimientos
del cliente L"ego se abre otra s"c"rsal "bicada en la Dalera D(nova ,v .an 'artin
7esde s" inicio! la %amilia sent los principales %"ndamentos del negocio0 Establecieron
como poltica $"e cada "no de s"s prod"ctos debera contar con0 ?: "n precio j"sto*
E: b"ena calidad* F: 2resc"ra y G: ;Personalizado<9caso de los pasteles: Estos principios
$"e aHn se "san! llevaron a la empresa a tener (&ito desde s"s inicios


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Misi)$
Denerar prod"ctos de calidad y proporcionar e&celente servicio en la ind"stria de la
pani%icacin principalmente y en el m"ndo de los alimentos
Visi)$
Organizacin lder en la prod"ccin y comercializacin de prod"ctos de panadera y
pastelera en la ci"dad de Tacna ! siendo reconocida por s" e&celente calidad en todos s"s
prod"ctos

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OB1ETIVOS
OB1ETIVO GENERAL
La gran e&pectativa por este tipo de empresas es I8"e prod"cirJ y I+"anto prod"cirJ 5a $"e
al ser prod"ctos perecederos el %actor conocimiento emprico a veces no es el mejor
Entonces s"rge la gran preg"nta #abr) "n procedimiento cient%ico capaz de decirme0
I+"anto debo prod"cirJ IEn $"e cantidadJ adem)s de I+"anto variara si de dejo de
prod"cir &KJ adem)s de el margen de ganancia $"e deja el vender "na "nidad mas de este
prod"cto
+laro $"e para esto necesitamos "na serie de restricciones $"e a%ecten directa e
indirectamente a n"estras &! $"e vendran a ser el margen de ganancia $"e deja cada
prod"cto
'ediante el modelo de sim"lacin! ma&imizar las ventas de la panadera! logrando de (sta
manera tener mayor "tilidad
OB1ETIVOS ESPECI2ICOS
+onocer el nHmero de prod"ctos $"e se debe prod"cir para &?!&E!&F!&G!&K!&= con el
animo de aprovec#ar al m)&imo los ins"mos y sobre de a"mentar las "tilidades de la
empresa
+onocer la sensibilidad de la prod"ccin de cada prod"cto saber c"anto es $"e va
alterar el prod"cir "na "nidad m)s y c"anto de margen de "tilidad me signi%ica
2orm"lar "n modelo $"e permita establecer las ventas para la semana pr&ima con el
animo aprovec#ar al m)&imo las #oras de prod"ccin !adem)s de el capital $"e
maneja la empresa

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MAXIMIZAR LAS VENTAS DE LA PANADERIA EL HORNITO
CUANTO PRODUCIR PARA LA OTRA SEMANA CON EL NIMO DE
MAXIMIZAR SUS VENTAS?
DATOS RECOPILADOS DE LA EMPRESA
E$ el sig"iente c"adro podemos observar claramente los precios de cada "na de n"estras L
adem)s de la prod"ccin $"e por aprendizaje emprica maneja la empresa la c"al se va
compara con los res"ltados $"e n"estro modelo
Tambi(n podemos observar alg"nos de los ins"mos principales como azHcar ! la #arina y
otros costos
PRO7M+TO
PRE+IO
/ENT,
PRO7M++IO
N .E',N,
,CM+,R
9gN"nidad:
H,RIN,
9g:
2,+TOR
PROPOR+ION,L
.EDON /ENT,.
.E',N,
OTRO.
+O.TO.
9.N0
MNI7,7:
PAN 345 67833 3438 53 347988 3435
MOLDE :45 56; 68 :<8 343<93 348
PASTELES 34=8 ;:3 :8 :8 3453=: 34:
EMPANADAS
CARNE 546 763 :8 345359 348
EMPANADAS
0UESO 347 =73 68 343;=3 3458
TORTAS 5: 8; 563 ;83 3457<6 ;

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En el sig"iente c"adro podemos observar la cantidad de trabajadores en la empresa ;EL
HORNITO< adem)s de las #oras de trabajo y el tiempo disponible por semana de los
maestros como de los ay"dantes
,dem)s de s" retrib"cin monetaria total y por semana
MANO DE OBRA
PERSONAL CANTIDAD
TIEMPO
1ORNADA
PAGO
SEMANA
PAGO
TOTAL
TIEMPO DISPONIBLE
SEMANA >?*#s@
MAESTROS 5 8 :33 ;33 :3
A/UDANTES 6 ; 5=3 :;3 <6
9;3 536
Mi$,&s- ; 563
En el sig"iente c"adro podemos observar los cotos %ijos de la empresas $"e van a ser
tomados como costo %ijo de prod"ccin para cada "na de n"estras L
COSTOS 2I1OS
SERVICIO MES SEMANA
AGUA 88 5:4<8
LUZ <3 5<48
TELE2ONO 78 55468
OTROS 63 8
TOTAL 593 7<48
, contin"acin podemos observar el precio de n"estros principales ins"mos como el azHcar
y la #arina! estas cantidades es sacos se dividen para tener el costo por gramo de n"estros
ins"mos esto con el %in de #acer "n mejor an)lisis
PRE+IO ',TERI,
PRI', 9.NP.,+O:
COSTO
AG
COSTO
GRAMO
AZUCAR ;8 54: 34335:

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HARINA <8 548 343358
DETERMINACION DE LOS COSTOS UNITARIOS / EL MARGEN UNITARIO
, contin"acin "n c"adro en el $"e res"me los costos "nitarios de materia prima y mano de
obra de cada "na de n"estras L adem)s de s"mar estos para tener n"estro costo "nitario total
para l"ego obtener n"estro margen de ganancia por cada prod"cto
RESTRICCIONES DE LA EMPRESA
E$ e" si',ie$&e (,#!* B!e.s +se*%#* e" &ie.B !e B*!,((i)$ es&i.#!# !e "s
P#$es4 e.B#$#!#s 4 B#s&e"es C &*&#sD
PRODUCTO
TIEMPO
PRODUCCION
>ESTIMADO@
PAN 34353
PRO7M+TO
+O.TO.
MNIT,RIO.
'P
2,+TOR
+O.TO 2IQO
+O.TO MNIT
+O.TO
2IQO
+O.TO ',NO
O-R,
+O.TO
MNIT,RIO
'O
+O.TO
MNIT
TOT,L
',RDEN
MNIT,RIO
PAN 343685 6:48:=5 34335 7<84<6 343597 343787 34387;
MOLDE 543983 :4<86;8 343:3 <84=7 34;359 54<6;< 54:<::
PASTELES 34:9=3 84577<; 3433= 53:49= 345;83 348<56 346<==
EMPANADAS CARNE 348868 74=765: 34356 9<4=; 346::3 34<9<3 3473:3
EMPANADAS 0UESO 345=<8 :466=39 34337 ;8467 343<<< 346;93 345:53
TORTAS <45:53 ;499759 34568 5754:; 648676 94<=35 :46599

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PAN MOLDE 34=
PASTELES 349
EMPANADAS
CARNE 5D98
EMPANADAS
0UESO 5D8
TORTAS 5:D;
,dem)s $"e la empresa por poltica propia de la empresa se sabe $"e el +apital disponible
mnima a la semana es de FK>> soles
2ORMULACION DE LA 2UNCION OB1ETIVO
La %"ncin objetivo va estar e&presada por la s"ma de los m)rgenes de ganancia "nitaria $"e
deja cada prod"cto! entonces la prod"ccin $"e se estime para cada de "na de n"estras L se
m"ltiplicara por el margen $"e deja! a si s"mando todas las "tilidades $"e dejan todos los
prod"ctos tendremos la "tilidad total de la panadera HORNITO
= K G F E ?
E?AA F ?F? > G>F > ERBB > FRFF ? >KG= > S X X X X X X Z MAX + + + + + =
+laro $"e como e&plicamos anterior mente para obtener el margen de ganancia "nitaria de
cada prod"cto t"vimos $"e s"mar los costos %ijos y variables para l"ego ser restado del
precio de cada prod"cto
2OR'ML,+ION 7E L,. RE.TRI++IONE.
7E +,PIT,L0
+omo sabemos por poltica de la empresa c"enta con G>>> soles los c"ales se reparten
dentro de los costos "nitarios estimados para cada "na de n"estras L

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FK>> RB>? A E=A> > RAR> > KR?E > RE=R ? >GKG >
= K G F E ?
+ + + + + X X X X X X
7E TIE'PO 7E TR,-,QO0
Tambi(n "na de n"estras limitantes es el %actor disponibilidad de tiempo ya $"e solo
contamos con =?E> min"tos de trabajo a la semana
=?E> = ?F K ? AK ? A > B > >?> >
= K G F E ?
+ + + + + X X X X X X
7E PRO7M++ION E.TI',7,0
En c"anto a prod"ccin estimada podemos decir $"e se obt"vo de la e&periencia de la
empresa claro $"e "na vez mas con%irmamos $"e estos valores tienden a error ya $"e no
tienen "na base cient%ica
F>>>>
?
X
EG>
E
X
R>> K>>
F
X
KK>
G
X
RK> K>>
K
X
K> EK
=
X
RE.MLT,7O. O-TENI7O. 'E7I,NTE EL PRODR,', 6IN8.-
INTRODUCCION DE LOS DATOS AL PROGRAMA
U$# %eE #$#"iE#! "s !#&s C +&e$i! "#s *es&*i((i$es e" (,#" *eB*ese$&# .Fs !e 83G
!e" &*#+#H4 !i'i&#"iE#.s "s !#&s e$ e" B*'*#.# esBe(iIi(#$! < %#*i#+"es C 55
($s&#$&sD

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L#s *es&*i((i$es !e $,es&*#s X se %e$ eJB*es#!#s e$ e" si',ie$&e (,#!*D
RESULTADOS OBTENIDOS DEL PROGRAMA

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,N,LI.I. 7E RE.MLT,7O.

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.e espera $"e se ma&imice el margen de ganancia a E =G= n"evos soles cabe resaltar $"e
este es solo el margen de ganancia de los EGA> soles $"e tenia de margen de ganancia la
semana pasada claro $"e para este an)lisis tomamos la prod"ccin total de s"s cedes
7e los datos anteriores se ded"ce $"e0
? .e acepta $"e la panadera prod"zca F> mil panes a la semana! con ello lograra "na
contrib"cin de ?=FB soles al bene%icio m)&imo Esta prod"ccin no presenta
restriccin
E .e acepta $"e la panadera prod"zca EG> panes de molde a la semana! con ello
lograra "na contrib"cin al m)&imo bene%icio en FFE soles
F .e acepta $"e la panadera prod"zca a la semana R>> pasteles con ello se contrib"ye
al m)&imo bene%icio en ?AKsoles
G La panadera p"ede prod"cir a la semana KK> empanadas de carne! con ello lograra
contrib"ir al m)&imo bene%icio en EEE soles
K La panadera p"ede prod"cir a la semana RK> empanadas de $"eso! con ello lograra
contrib"ir al m)&imo bene%icio en AB soles
= La panadera p"ede prod"cir a la semana K> tortas! con ello lograra contrib"ir al
m)&imo bene%icio en ?=? soles
R La m)s alta contrib"cin es en la prod"ccin de panes y tortas entonces se debe
tratar de #acer $"e estos prod"ctos se v"elvan prod"ctos estrella de la empresa
B El capital mnimo $"e re$"iere la prod"ccin semanal es de F F>K soles! restando de
dinero "n total de ?AK n"evos soles

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A El mnimo tiempo de trabajo para la prod"ccin en la panadera es de =R #oras 9G
>>> min"tos: disponibles El rec"rso sobrante de tiempo es de FK #oras 9E ?E>
min"tos:
?> +ada "nidad adicional de pan $"e se prod"zca le reportara "n incremento en la
"tilidad de >>KG= soles Esta condicin se c"mple #asta "na prod"ccin m)&ima de
FE B>= panes
?? Mna "nidad adicional de prod"ccin de pan molde le incrementara los bene%icios en
?FA soles Esta condicin se c"mple #asta "na prod"ccin m)&ima de FKE "nidades
de panes moldes prod"cidos
?E La m)&ima cantidad de prod"ccin de pasteles debe ser de R>> "nidades! por cada
pastel adicional de prod"ccin se ganara >EB #asta ? >G> "nidades prod"cidas
?F +ada "nidad adicional de empanadas de carne $"e prod"zcan le reportara "n
incremento en la "tilidad m)&ima de >G> soles! siendo la m)&ima prod"ccin para
aceptar esta condicin de RAK "nidades semanales
?G +ada "nidad adicional prod"cida de empanadas de $"eso le reportara "na "tilidad de
>?F?> claro 1 desp"(s de prod"cir mas de los ? GRG "nidades la "tilidad ya no
a"mentara
?K Mna "nidad adicional de prod"ccin de tortas le reportara "n incremento en la
"tilidad de FE? soles La m)&ima prod"ccin para $"e se c"mpla la anterior
condicin es de R> "nidades

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RECOMENDACIONES
DE LA RESTRICCION DE CAPITAL
El capital mnimo $"e re$"iere la prod"ccin semanal es de F F>K soles! restando de
dinero "n total de ?AK n"evos soles
Definitivamente hay una deficiencia en cuanto a el manejo del capital hay un
total de !" #ole# $ue #e #upone de%e e#ta& #o%&ando lo $ue #e &ecomienda
e# ve& en $ue #e e#ta 'a#tando e#o# !" #ole# y t&ata& de di#minui& e#te

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'a#to ya $ue e# un co#to innece#a&io pa&a lleva& aca%o la p&oducci(n en
ot&a# pala%&a# no influye po#itivamente a nue#t&a# 'anancia#)
DE LA RESTRICCION DE TIEMPO DE PROD*CCION
El mnimo tiempo de trabajo para la prod"ccin en la panadera es de =R #oras 9G >>>
min"tos: disponibles El rec"rso sobrante de tiempo es de FK #oras 9E ?E> min"tos:

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E#te e# la &e#t&icci(n $ue m+# p&eocupa a nue#t&o t&a%ajo ya $ue hay un
total de ," ho&a# ap&o-imadamente $ue no #e e#t+n u#ando pa&a la
p&oducci(n. cla&o e#ta $ue #i dividimo# e#te &e#tante de mano de o%&a no
p&oductiva ent&e. la cantidad de t&a%ajado&e# y la cantidad de d/a#
conclui&/amo# $ue al d/a #e pie&de )0" ho&a# po& t&a%ajado& al'o $ue
p&eocupa %a#tante ya $ue la# pol/tica# de #upe&vi#i(n a lo# t&a%ajado&e# po&
pa&te del 'e&ente #on muy deficiente RECOMENDAMOS #upe&vi#a& en $ue
#e 'a#ta e#o# )0" ho&a# al DIA)
DE LA PROD*CCI1N DE PAN COM*N2
.e acepta $"e la panadera prod"zca F> mil panes a la semana! con ello lograra "na
contrib"cin de ?=FB soles al bene%icio m)&imo Esta prod"ccin no presenta
restriccin

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+ada "nidad adicional de pan $"e se prod"zca le reportara "n incremento en la "tilidad
de >>KG= soles Esta condicin se c"mple #asta "na prod"ccin m)&ima de FE B>=
panes
Este c"adro re%leja claramente $"e #ay "n mercado por desarrollar en c"anto a pan
comHn ya $"e se podra prod"cir "n total de =GFB= sin embargo la tarea esta en b"scar
m)s compradores para estos panes! ya $"e si se llegan a vender se contrib"ira en casi el
doble de ganancia por parte de este prod"cto
DE LA PROD*CCION DE PAN MOLDE
.e acepta $"e la panadera prod"zca EG> panes de molde a la semana! con ello lograra
"na contrib"cin al m)&imo bene%icio en FFE soles

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Mna "nidad adicional de prod"ccin de pan molde le incrementara los bene%icios en ?FA
soles Esta condicin se c"mple #asta "na prod"ccin m)&ima de F?G "nidades de panes
moldes prod"cidos se recomienda a"mentar la prod"ccin de panes ya $"e si logra
vender todos los panes 1 se prod"ce estaramos #ablado de "na ganancia casi del doble
del $"e reporta en prod"cto pan comHn
DE LA PROD*CCION DE PASTELES
.e acepta $"e la panadera prod"zca a la semana R>> pasteles con ello se contrib"ye al
m)&imo bene%icio en ?AKsoles

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La m)&ima cantidad de prod"ccin de pasteles debe ser de R>> "nidades! por caca pastel
adicional de prod"ccin se ganara >EB #asta AEF "nidades prod"cidas
.e recomienda a"mentar la prod"ccin de pasteles y b"scar n"evos mercados para los
dem)s prod"ctos $"e no tienes comprador

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DE LA PROD*CCION DE EMPANAS DE CARNE
La panadera p"ede prod"cir a la semana KK> empanadas de carne! con ello lograra
contrib"ir al m)&imo bene%icio en EEE soles
+ada "nidad adicional de empanadas de carne $"e prod"zcan le reportara "n incremento
en la "tilidad m)&ima de >?F?> soles! siendo la m)&ima prod"ccin para aceptar esta
condicin de ?GRF "nidades semanales

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DE LA PROD*CCION DE EMPANADA DE 3*ESO
La panadera p"ede prod"cir a la semana ?>>> empanadas de $"eso! con ello lograra
contrib"ir al m)&imo bene%icio en ?F? soles

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+ada "nidad adicional prod"cida de empanadas de $"eso le reportara "na "tilidad de
>?F?> claro 1 desp"(s de prod"cir mas de los ? GRF "nidades la "tilidad ya no
a"mentara
DE LA PROD*CCION DE TORTAS
La panadera p"ede prod"cir a la semana K> tortas! con ello lograra contrib"ir al m)&imo
bene%icio en ?=? soles

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Mna "nidad adicional de prod"ccin de tortas le reportara "n incremento en la "tilidad de
FF> soles La m)&ima prod"ccin para $"e se c"mpla la anterior condicin es de =F
"nidades
CONCL*SIONES

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.e acepta $"e la panadera prod"zca F> mil panes a la semana! EG> panes de molde!
R>> pasteles! KK> empanadas de carne! ?>>> empanadas de $"eso y K> tortas con ello
lograra contrib"ir al m)&imo bene%icio $"e es E =RA n"evos soles
El capital mnimo $"e re$"iere la prod"ccin semanal es de FFRE soles! siendo el
rec"rso econmico sobrante de ?ERsoles
En la mayora de prod"ctos de la panadera el HORNITO re%leja $"e esta panadera
tiene para prod"cir m"c#o m)s de lo $"e vende! esta limitacin se debe a $"e la
demanda por parte de s"s prod"ctos se podra decir $"e es ilimitada ya $"e al ser
distrib"idor p"ede b"scar n"evos mercados contin"amente y no tendra con%lictos
ante "na o%erta tan grande
.e recomienda b"scar n"evos mercados para estos prod"ctos ya $"e se debe
aprovec#ar al m)&imo la capacidad de prod"ccin disponible
Tambi(n esta la posibilidad de #acer "na p"blicidad agresiva por parte de la empresa
para tener "na mayor cobert"ra por parte s"s compradores

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